Ванильный чизкейк с ягодами

Ванильный чизкейк от гордона рамзи
Приготовьте чизкейк от Гордона Рамзи с клубникой и черникой по приведенному ниже рецепту, это очень быстро и просто, так как готовится он без выпечки. Начинкой этого десерта могут также стать фрукты и ягоды по сезону: сочные мандарины или же спелая сладкая малина.

Ингредиенты

  • 8 шт. печенья
  • 18 ст. л. сахарной пудры
  • 75 гр. сливочного масла
  • 100 гр. клубники
  • 200 гр. черники
  • ликер
  • 400 гр. сливочного сыра
  • 1 стручок ванили
  • 1/2 лимона
  • 600 мл сливок для взбивания
  • свежая мята

Необходимые приборы для готовки

  • сковорода
  • кастрюля
  • миксер
  • паяльная лампа для поваров
  • специальное кольцо для оформления блюд
  • кухонный комбайн

Время приготовления – 20 минут
Количество порций – 8

Как приготовить чизкейк в домашних условиях по рецепту Гордона Рамзи

1. Чтобы приготовить чизкейк без выпечки в домашних условиях сначала измельчите печенье в кухонном комбайне.

2. Растопите 6 ст. л. сахарной пудры, карамелизируйте ее, затем добавьте масло. Встряхните сковороду, чтобы смешать карамель с маслом.

3. Высыпьте туда измельченное печенье и перемешайте все, чтобы крошки полностью покрылись карамелью. Выложите печенье в карамели на блюдо, дайте немного остыть.

4. Далее по рецепту разрежьте клубнику пополам, добавьте в кастрюлю вместе с черникой, 2 ст. л. измельченного сахара и небольшим количеством ликера.

5. Готовьте все в течение минуты на среднем огне, пока ягоды станут мягкими. После этого выложите их в тарелку.

6. Для приготовления крема, поместите сыр в большую чашу. Разрежьте стручок ванили и выньте семена, добавьте их вместе с частью сахарной пудрой в чашу и взбейте до однородного состояния, затем влейте лимонный сок.

7. В другой миске взбейте сливки с оставшимся сахаром до образования пышной массы, затем смешайте с сырной смесью.

8. Сливочную смесь поместите в кольцо, посыпьте ванильный чизкейк карамелизированной крошкой.

9. Осторожно выньте кольцо, предварительно подогрев его по кругу паяльной лампой.

10. Выложите вокруг десерта ягоды в сиропе, а сверху разместите несколько листиков мяты. Ванильный чизкейк без выпечки по рецепту Гордона Рамзи готов, подавайте его на стол.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.