Rollo hervido de Pusanina de cerdo - Receta con foto paso a paso

Este rollo económico y muy fácil de cocinar puede ser un excelente bocadillo para el almuerzo familiar y una mesa festiva. Los hombres bajo fuertes bebidas alcohólicas comen un rollo con placer, especialmente si todavía tienes una mostaza con rábano picante. Asegúrese de atreverse o hornear el bocadillo de la papa, con él, el rollo hervido de pzanina de cerdo se combina para probar perfectamente.

Prepare todos los productos necesarios. Piel en el cerdo para trabajar como un cuchillo afilado, si en algún lugar abandonó la cerda, es mejor encenderlo sobre el quemador de gas. Lavamos, secos.

Tome dos o tres handstocks cáscaras de cebolla, póngala en el viejo caldero, que no es una pena, lave la cáscara con cuidado en varias aguas.

Vierta agua en algún lugar de 1.5 litros, hierva, coloque tres cucharadas con una sal de colina, guisantes y hojas de laurel. El agua será lo suficientemente sólida, pero deja que se confunda, el rollo de sal no será.

Mezclar condimentos, espolvorear carne de cerdo, aerosol y pimienta.

Tuerza el rollo del rollo, empate en varios lugares con hilo de seda, cordel culinaria o cordel genuina.

Ponga el roteet en el caldero, hierva sobre un incendio moderado de 1,5 horas. Apague aún más la placa y salga de manera completa de enfriamiento.

El rollo hervido refrigerado de la pzannina de cerdo se puso debajo de una prensa durante varias horas en el refrigerador, lo reduce aún más con rodajas finas y servir como un refrigerio frío.

Agradable.

Rollo hervido de Pusanina de cerdo - Receta con foto paso a paso

Desde el peritoneo de cerdo, puede cocinar bastante de deliciosos platos, que son perfectos para cualquier mesa. Lo principal es elegir una materia prima realmente de alta calidad de un cerdo joven y prepararlo para su posterior procesamiento. Al mismo tiempo, vale la pena pagar la dama con capas de carne suficientemente gruesas para obtener una delicadeza increíblemente deliciosa en el hogar.

Selección y preparación.

Perca de cerdo
Tome la elección de las materias primas adecuadas lo antes posible, porque el resultado final dependerá de ello.

Tome la elección de las materias primas adecuadas lo antes posible, porque el resultado final dependerá de ello. Puedes elegir una grasa excepcionalmente fresca sin forasteros. También vale la pena prestar atención a algunos otros matices. El principal se puede atribuir a lo siguiente:

  • Salo no debe tener olores extraños. Si hay que están presentes, entonces es mejor renunciar a la compra.
  • El color de la solución salina debe ser blanco, y el desorden de carne - rosa. Preste atención a la ausencia de coágulos de sangre. No deben ser.
  • Elija un mejor producto que tenga una piel más delgada. Esto indica que el cerdo era joven. En consecuencia, los platos de tal peritoneo serán más suaves y sabrosos.
  • No debe comprar los productos en la superficie de los cuales hay manchas, placas o mucosidad. Esto indica que el producto ya no es fresco y no se puede usar para cocinar.

Las materias primas cualitativas serán la clave para un plato delicioso. Después de comprar una pieza adecuada de peritoneo, vale la pena cortar en rodajas de porciones. Luego puede proceder al proceso de marinencia.

Métodos de cocinar peritonología de cerdo.

Permanente de cerdo, correctamente cocinado en casa, resulta suave, jugoso y muy sabroso.

Se puede utilizar como un plato independiente y servir a la mesa junto con un plato lateral o verduras. La periña es perfecta para un bocadillo.

Cómo escofilar la pusanina con una manera seca.

El método seco del embajador se considera la opción más sencilla que se usa con mayor frecuencia. Para tal variante, se requerirá la cantidad mínima de tiempo e ingredientes, y el resultado podrá sorprender a todos. La materia prima cocida se lava completamente con agua corriente y se seca ligeramente. Se corta más en piezas de porciones del mismo tamaño. Es posible soltar solo con sal o una mezcla especial de vergüenza, que además incluye pimienta de tierra negra y especias favoritas. Cada pieza de puzanina se frota a fondo en todos los lados con una mezcla de leva y se encuentra en un recipiente suficientemente profundo. Además, cada capa se está reduciendo con sal. Los productos semiacabados marinados deben estar en el refrigerador al menos 12 horas. De vez en cuando, las piezas de Sala deben ser entregadas para que estén impregnadas uniformemente con sal y especias de todos los lados.

Cocinar sala en salmuera en paquete.

Otra opción para cocinar el peritoneo de cerdo será su cocina en el paquete en la salmuera. Para esto, la materia prima se corta en rodajas de porciones y se coloca en varios paquetes de polietileno, atados firmemente. El siguiente prepara salmueras del agua, especias al gusto y la sal. Se coloca en un paquete con manteca de cerdo y se instala en un incendio pequeño. Se pueden preparar los productos de hervor. En el caso de que esté planeado seguir el siguiente fumar, entonces la grasa vale la pena matar un máximo de 20-30 minutos dependiendo del grosor de las piezas.

Receta De Sala en Sickle Luke

Cáscara larga

Tal plato tiene un aspecto atractivo y un gusto muy original. La cocción requerirá la cantidad mínima de tiempo. El fuego se instala en el fuego con agua, especias, sal y se lava a fondo con cáscaras de cebolla. Esta marinada se produce e hervida durante 15 minutos. A continuación, es necesario colocar la mezcla, eliminar la cáscara de cebolla o puede dejarlo y simplemente omitirlo directamente en una mezcla de hilosa de piezas puras. Cocina las materias primas antes de la preparación y luego se deja enfriar junto con la marinada.

Receta de puzzanina húngara

Salo en húngaro se distingue por su sabor afilado y un aroma increíblemente saturado. Para cocinar, será necesario directamente por la pusanina misma, sal, pimiento ardiente, ajo y paprika, unos cuantos laureles, pimienta de guisantes fragantes. Para obtener un plato húngaro verdaderamente tradicional, necesitará mucha sal, aproximadamente dos veces menos que el peso de la sala.

Picante

La materia prima se derrumba de todos los lados en sal y se ha marinado en la nevera durante un día. La sal se raspará aún más, la grasa se colapsa en una nueva parte y durante otros tres días se coloca en el refrigerador. Repetir tal procedimiento es tres veces. Esto guardará la pusanina del líquido adicional y adquirirá una estructura realmente necesaria para cocinar.

Además, el producto semiacabado se lubrica exhaustivamente de todos los lados mezclados con especias, salpicada con una pequeña cantidad de sal y se envía durante tres días al refrigerador. Después de este tiempo, se debe limpiar una pieza de peritoneo de sal y especias.

Pimientos gráficos mixtos por separado, ajo, paprika. Este cajero se aplica con una capa gruesa en la grasa. El producto semiacabado se convierte en el pergamino y permanece en el refrigerador durante cinco días. Después de este tiempo, la puzanina en húngaro estará lista para usar.

Al horno en el horno

Al horno en el horno

Para preparar un plato delicioso interesante, será necesario directamente peritoneo fresco, 8 cucharadas de salsa de soja, una cucharadita de mostaza, algunas piezas de ajo, greens, una pequeña bombilla, sal y especias al gusto. El peritono se lava a fondo y se corta en rodajas de porciones. Hace pequeños cortes. En un tazón, todos los demás ingredientes se mezclan entre sí. Por separado, las cebollas y los greens se apilan en los cortes. Además, la salsa resultante es uniformemente de todos los lados, la grasa y

dispuesto en la bandeja para hornear

. Prepare un plato fragante y sabroso es necesario durante 50 minutos a una temperatura de 200 grados. Puede aplicar peritoneo al horno con cualquier salsa, verduras o garnis.

Rodillo de cerdo del peritoneo con verdes y especias.

Rodillo de cerdo del peritoneo con verdes y especias.

Tal rollo será una excelente adición a cualquier mesa. Para cocinar, un trozo de puzanina es lo suficientemente grande y con un pequeño espesor. Debe ser conveniente torcerse en el rollo. Una pieza de materias primas de alta calidad se frota desde todos los lados de la sal y las amadas especias al gusto. Desde el interior, se agrega una fina capa de vegetación finamente picada y ajo triturado. Luego, el peritoneo se convierte en el rollo y atado firmemente con cordel. Los delicados se están preparando para un horno a una temperatura a una temperatura, no superior a 200 grados.

Algunos soviéticos

La preparación de la peritonología de forma independiente en el hogar costará mucho más barato que la compra ya lista. Además, puede usar sus especias y especias favoritas para obtener un plato con un gusto que le guste.

Para preparar una sala realmente sabrosa y fragante en casa, es muy importante usar solo materias primas de alta calidad.

La preferencia es mejor dar al peritoneo, que se vende en tiendas de granjas probadas. Es mejor comprar productos de un animal joven, porque de lo contrario, el plato terminado saldrá demasiado duro e insuficientemente jugoso.

No lo use para preparar el peritoneo congelado. Si ella se congeló repetidamente, es mejor rechazar estos productos. Puede que no solo sea peligroso para la salud, sino que también no será posible preparar una grasa muy sabrosa, jugosa y suave en el hogar.

Para mejorar el sabor del peritoneo casero, vale la pena usar al menos una pequeña cantidad de ajo. Esto se verá afectado positivamente no solo en el gusto, sino también en el aroma de los platos terminados.

El cerdo permanente se puede almacenar en el refrigerador durante un máximo de dos semanas. Para aumentar la vida útil de los productos terminados, se puede congelar. En el futuro, vale la pena descongelar solo la cantidad de sala que se utilizará a la vez.

¿Cómo cocinar cerdo de cerdo en casa?

Cómo cocinar la pusanina en casa sabrosa

Me encantan las rebanadas de carne mucho, pero últimamente se han convertido en algo no comestibles. Por lo tanto, me pregunté, recoger las recetas de tu propia preparación, incluida la carne. Multor en el horno. Prefiero la carne de cerdo - Peritoneo, porque Tiene una capa de sala. Cuando elige el peritoneo, luego preste atención al hecho de que la proporción de carne y lodo es igual, y mejor si la carne es un poco más.

Aún pregunte al vendedor, elija una pieza de un animal joven, entonces su delicadeza será muy suave. Delicado es delicado y delicioso, sin gluconatos y amplificadores de sabor.

Preparar Rollo de cerdo , Lo intenté es bueno, pero Receta de Puzanina Prácticamente el hecho de que la pusanina terminada se pueda presentar a la mesa como jamón, porque Está cortado por placas delgadas, y se ve bastante digno.

En cocinar Peritonea cerdo , no difícil, solo su proceso se divide en varias etapas: - preparación Champiñones de cerdo , - soldadura Champiñones de cerdo - horneando Peritoneo en el horno. - Enfriamiento y alimentación a la mesa. En principio, el proceso de cocción es muy simple, y el producto obtenido supera todas las expectativas.

Opinión del hogar:

- Slavik (marido) dijo que un maravilloso peritono. No compraremos jamón, y nos cocinaremos. - Vladik (hijo) dijo que era comestible. Pero al mismo tiempo comió una enorme pieza de peritoneo, incluso sin pan. - Mamá, me gustó mucho. Ahora estoy preparando, para mis hogares, es precisamente para esta receta.

Si tiene un deseo de preparar esta delicadeza, entonces comencemos.

La composición inicial de los productos.

A medida que vemos nuestra delicadeza, tiene una composición simple: carne de cerdo, sal grande, ajo, pimienta negra molida, especias para la carne.

Una tabla interactiva está diseñada para todos los cocineros que desean introducir sus productos.

La tabla le ayudará a elaborar los estándares de apuestas de sus productos y calcular el KCAL. Si tiene en stock, supongamos solo 500 gr., Productos en lugar de 600 gr. Luego, conduce sus 500 gr en la tabla y obtiene la proporción de productos adecuados. La composición de la receta es una tabla interactiva:

1. Preparación y salado del peritoneo con fotos.

Una pieza de peritoneo, no es necesario lavar, si hay contaminación lumínica, entonces necesitan cortar. Forme una pieza en forma de rectángulo, es decir,. Corté todas las partes colgantes. Luego, esta pieza se cortó en trozos de 7 cm de ancho, y la longitud obtengo 25 cm, justo en longitud del oponente, en la que más tarde hago hornear el peritono.

Cada cinta a lo largo de las piezas de 5 cm, pero recuerda que las piezas no están esperando hasta que las pieles en sí, pero en algún lugar no hacen 1 cm, y frote la sal de todos los lados.

2. Preparación de una mezcla seca para la salazón.

En la pila, saltamos el ajo a través del Garbber. Vive sal y mezcle bien.

A la masa, agregue la pimienta de tierra negra y roja, así como el condimento seco para la carne. Misa permanente.

Para Sopper Pork Peritoneum, tomo un escriba, porque Las cintas de carne están bellamente apiladas en ella. Me duermo el fondo de los platos 6 cucharadas. Cucharas de una gran sal y ponte su peritoneo preparado. En las tiras de peritoneo, primero necesitaba un buen ajo con especias.

Para un carril, tomo 1 cucharadita de la mezcla. Esta mezcla está bien fallando una pieza del interior, a lo largo de los bordes y en la parte superior. Y solo luego ponte en la forma. Intento hacer el peritoneo en una capa, porque Lo necesitamos para poner en la sal. Cortar la cacerola con una tapa y envíela a un lugar fresco durante 10 horas.

Dejo carne durante 20 horas, porque Nos gusta cortar más pastoreo.

Pero, y primero se prepara como debería ser, pero solo luego define con el tiempo de catering.

3. Pushun en el horno.

Pasó 10 o 20 horas. , peritona de cerdo Listo para hornear. La bandeja para hornear está cubierta con una hoja de papel pergamino, es suficiente para esta bandeja para hornear, ponemos los trozos de carne, de modo que entre ellos hay una distancia y cubra el peritous peritoneoso. Para estos fines, dejé dos hojas. Los llevo con un margen, para que cubran nuestra carne de hervidor.

Estoy imaginando, es decir,. Las hojas superiores posan debajo de la parte inferior. No caliente el horno a 180 grados, coloque la peritona y se free a 180 grados dentro de 1 hora, se pase 1 hora, retire cuidadosamente el pergamino superior del peritoneo y hornee a la misma temperatura durante otros 10 minutos. ¿Para qué filmar el pergamino? Para que nuestro peritono tome un apetito, una vista asada.

El tiempo de bahía ha terminado. Tomamos una bandeja para hornear desde el horno y dejar la pusanina para enfriarse dentro de 15 a 20 minutos. Luego vierte agua tibia en los platos y enjuagamos nuestra carne a fondo de ajo, sal y especias. Si esto no se hace, entonces nuestra delicadeza será nuestra delicadeza. terriblemente amargo y de buen gusto. ¿Por qué agua tibia? Para que las piezas de peritoneo no se cubran con grasa congelada.

Las piezas de lavado se colocan en un colador o un tamiz por 30 a 50 minutos para que el agua de vidrio.

Luego tomamos el papel de aluminio, lo ponemos en el peritono terminado, que además se necesita para ingresar a la toalla de papel y enviarlo al refrigerador. No comemos toda la delicadeza a la vez, así que me acuesto en el congelador y Según lo necesitaba desde allí.

Cortar el peritoneo en rodajas y servir a la mesa.

¡Buen provecho!

Una fuente: https://topask.ru/kak-prigotovit-puzaninu-iz-svininy-v-domhnih-usloviyah

Cocinando el rollo de puzanina

Cómo cocinar la pusanina en casa sabrosa

El rollo de la Pusanina es original, pero al mismo tiempo un plato de cocina sencillo, que tendrá que degustar no solo a los hogares, sino también a todos los invitados. Cabe señalar que hay varias formas de crear esta merienda de carne. Presentaremos dos recetas más simples y populares.

Cocinando el rollo de Pusanny en el horno.

El método para cocinar el volante en el horno es bueno porque la carne y la suave y suave, y las especias y los condimentos le dan un sabor y aroma impresionantes.

Tal rollo de puzanina se puede servir a la mesa junto con el disco lateral o como un refrigerio fragante. Para hacer este plato inusual independientemente, debe preparar:

  • Puzanina máxima fresca - 1-1.5 kg;
  • El núcleo de sal es un pequeño, a su discreción;
  • Pimienta fragante arrugada - al gusto;
  • La hoja naval es pequeña - 4-6 PCS.;
  • rebanadas de ajo - 4-7 piezas;
  • CARNACIÓN - 3 PCS.;
  • Pepper Peas Fragant - 10 PCS.;
  • Las hierbas secas son, a tu gusto.

Preparar ingredientes

Antes de hornear la raíz de Pusanny en el horno, deben prepararse los principales productos. En primer lugar, es necesario lavarse bien, y luego seque toda la carne con una servilleta de papel. A continuación, se debe colocar en un paquete pequeño o simplemente cubrir la película, después de lo cual se repite ligeramente, no mucho traumando la pusanina.

En el caso de que atrapes un trozo de carne grueso, entonces se puede cortar y luego desplegar para que tenga una capa grande, pero delgada. Por cierto, la raíz de la pusana en el horno resultará más deliciosa e inusual si la carne tendrá una piel. Entonces, en presencia de tal eliminación, no es necesario.

El proceso de formación

El rollo de la pusanina es bastante simple. Después de que el depósito de carne está listo, se requiere que esté torcido con pimienta molida y sal, y también pasta el ajo picado. A continuación, la pzanina debe colocarse sobre una superficie plana, después de lo cual se está desmoronando ligeramente con una hoja de laurel. De manera similar, se debe usar cualquier especia, condimento para carne y hierbas secas. Cuanto más diverso habrá tales componentes, los fragantes y apetitivos, el rollo será.

Si hay un deseo, la carne se puede torcer con una pequeña cantidad de mierda o mostaza.

Al realizar las acciones descritas, debe girar el depósito de carne para rodar en el rollo y luego atar un hilo duradero.

Procesamiento de calor y envío a la tabla.

Tan pronto como la cuenca semiacabada esté lista, se coloca en un paquete para hornear y enviado al menos 2 horas en la cámara de refrigeración. Durante este período, la carne debe estar bien empapada por especias y condimentos.

Después de 120 minutos, el rollo en el paquete se presenta en el formulario para hornear o en una bandeja para hornear, después de lo cual se envían al horno calentado durante 2 horas (preparado a 140 grados).

Después del tiempo, el fuego está apagado, pero el plato se deja en el horno por otros 60 minutos. Después del enfriamiento completo, el rollo se coloca en el refrigerador durante la noche, y luego se corta y se sirve a la mesa.

Haciendo un delicioso rumor de la Pusanina en la cáscara de cebolla.

Si no le gusta la carne horneada en el horno, entonces el plato bajo consideración se puede preparar en una placa regular. Para hacer esto, necesitamos los siguientes componentes:

  • Cerdo (puzanina) - una pieza de 1,5 kg;
  • Cloves de ajo - 6 PCS.;
  • Cocinero de sal - en 1 l de agua 100 g;
  • Pimienta fragante: a su gusto;
  • Lukova Husk - de 5-6 bulbos principales.

Preparación de carne

¿Cómo hacer un rumor rumulado? Primero necesitas preparar una pieza de carne. Está cuidadosamente empapado, se seca con toallas de papel, y luego cortó cuidadosamente la piel.

Si hay un deseo, entonces la pieza de carne puede ser ligeramente repelada con un martillo culinario.

Formación de un rollo

Para formar tal plato, necesitas almacenar y condimentos. Si no desea obtener un rollo con un aroma pronunciado, es suficiente para usar pimienta, sal y clavos de ajo.

Mezcla de especias secas en el recipiente, debe frotar con cuidado toda la pusanina. A continuación, en un trozo de carne, se requiere varios cortes pequeños por un cuchillo afilado. Después de eso, las placas o las mitades de ajo fresco deben colocarse en los orificios resultantes.

Tan pronto como se gasta todo el ajo, el depósito de carne se convierte en un rollo apretado. Para que no se rompa, se recomienda muy difícil atar con hilos gruesos. Esto permitirá al rollo para preservar su forma original incluso después de una larga cocción en la estufa.

Proceso de procesamiento térmico

Después de la formación de un producto semiacabado de carne, debe proceder a su cocina. Para esto, la sartén llena de agua, se pone un fuego fuerte y pone líquido a un líquido. Después de agregar cáscaras de cebolla en los platos y una sal de cocción, el rollo de la carne está cuidadosamente bajado en él.

Después de reducir nuevamente el líquido, debe poner la temperatura al mínimo. En este formulario, el rollo de cerdo está hervido por una hora y media. Durante este tiempo, la carne debe cocinarse bien, para ser suave y sabrosa.

A continuación, saca el rollo del caldo, colocado en un colador y espera un enfriamiento completo. Después de eso, se envía al refrigerador durante 2 a 3 horas, y luego obtener, corta y servido en la mesa.

Si el rollo hervido te parece demasiado simple, luego después del procesamiento térmico en la estufa, se puede enviar al horno (opcional). Remolque la carne a unos 20 minutos a una temperatura máxima, obtendrá un bocadillo rubicundo y delicioso.

Aviso util

Si los dos métodos presentados para cocinar bocadillos de carne no se adaptan a ti, proponemos hacer un rollo de Pusanne en una olla lenta. Para hacer esto, puede usar el modo de cocción o cocinar.

Una fuente: https://fb.ru/article/251278/gotovim-rulet-iz-puzaninyi.

Puzanina al horno en el horno

Cómo cocinar la pusanina en casa sabrosa

Cerdo, tal vez, uno de los tipos de carne más populares. A pesar de que esta carne contiene una gran cantidad de grasa, para disfrutar de frío casero, excepto que las unidades.

Y las albóndigas con papas y lar no dejan a nadie indiferente. El horneado al horno en el horno también merece mucha atención. Lo cocinaré hoy hoy. ¿Cuál es el encanto de este bocadillo? Prepáralo muy rápido y simple.

Ingredientes:

  • Puzanina de cerdo, alrededor de 1.5 kg de pesaje,
  • Sal, pimienta de tierra negra, sal - al gusto,
  • Ajo - 5-6 dientes.

Puzanina al horno en el horno. Cocinando

La puzanina se cortó en trozos pequeños, para que pueda romperse. Intentamos cortar la grasa a lo largo de las costillas si están. No tengo costillas, ya que la grasa con una capa de carne se corta más cerca de la carcasa. Estoy con mi piel, no la disparo.

Ahora, estas piezas preparadas deben ser una sal más bonita. Solim ligeramente más de lo que serían salados. Solim fresco. Salimos de la pusanina en esta forma del reloj en seis, antes de disolver la sal. Ponga la puzanina de cerdo en la bandeja para hornear de cuero, sin mantequilla.

Dependiendo de los tamaños de piezas, establezca la temperatura, aproximadamente 200 a 210 grados. Puzanina al horno en el horno está preparando una hora. Horazamos hasta que las piezas se pueden calcinar fácilmente con un cuchillo. Hornee por más tiempo, no lo recomiendo, porque todo se empuja. SALO debe estar preparado, pero no para salir de la carne. Por la misma razón, no es necesario prepararse a una temperatura más alta que 200 a 210 grados.

La bandeja para hornear es deseable usar profundamente para no derramar accidentalmente la grasa y el jugo sobresalientes. Durante la preparación, es necesario regar periódicamente la pusanina la grasa grasa. Ahora entrenaremos un poco de puzanina. Preparamos Ajo: Limpiérelo y lo apriete a través de la prensa. Mezclamos trozos de puzanina al horno con ajo y pimienta negra. Finalmente, seamos enfriados y frescos en el congelador. Gire en pedazos y trate a la pusanica, al horno en el horno. ¡Apetito de primavera!

También recomiendo cocinar suavemente carne de carne en cerveza, ¡una súper solución para una cena!

Una fuente: https://www.ovoshnoy-ray.ru/recepty/raznoe/puzanina-zapechennaya-v-duhovke.html.

Cómo dormir la Pusanina para ser suave.

Recetas> Carne> Cerdo de cerdo soldador en Riolets

Una de las maravillosas delicias preparadas desde el cerdo se considera legítimamente. Puzanina soñolienta . La pzanina es parte de la carcasa abdominal (en su mayoría cerdo), toma su nombre de la palabra "vientre", es decir, la grasa en el vientre del cerdo.

Esta delicadeza es suficiente en casa, sin requerir habilidades y habilidades. La cocción se captura fácilmente como amantes inexpertas y hábiles.

Preparación para soldadura de puzanina en casa.

Si la pzanina (Subcanites) está congelada, entonces debe no se debe evitar con anticipación en el refrigerador o colóquelo para un rápido descongelamiento en un lugar cálido. A continuación, debe enjuagarlo bien debajo del chorro de agua fría, antes de eso, tetona el objeto afilado.

Corte la grasa a las rodajas de la porción, el tamaño de la pieza puede ser diferente (opcional).

Lo sabroso para dormir la pusanina en casa

Las sales de pzanina como la grasa habitual con sal y especias.

Para la salazón, necesitarás:

  • Pzanina;
  • especia;
  • sal;
  • bancos de cualquier volumen;
  • sartén;
  • agua;
  • frío.

La receta de salado más deliciosa №1

Ingredientes:

  • Pzanina - 0.5 kg;
  • Sal - 50 gr.;
  • Ajo - 40 gr.;
  • Especias - al gusto.

Pasos:

  • Pintar el ajo, cortarlo en pedazos;
  • En una cacerola calienta el agua, vierte sal en ella;
  • Añadir ajo y preparado por la puzanina;
  • Una cubierta de cacerola con una tapa, presione la parte superior con algo pesado;
  • Dejar en el frío durante 3 días;
  • Después de que caduque el tiempo, retire la grasa de la sartén, que lo brilla con una servilleta;
  • Extienda la película sobre cualquier superficie lisa, espolvoree con especias abundantemente;
  • Moler ajo con la prensa, yacía sobre las especias;
  • Ponga la puzanina preparada, colapso, quitando el mínimo por hora en el refrigerador;
  • Tienda plato en el congelador.

La receta más deliciosa de CasePill número 2

Ingredientes:

  • agua - 1 litro;
  • Sal - 150g.;
  • Hoja de Laurel - 2-3 PCS.;
  • Pzanina - 0.5 kg;
  • Pepper Black Peas es unos pocos guisantes.

Pasos:

  • Cortar la pusanina en pedazos de no más de 5 cm de espesor;
  • En la parte inferior de los bancos para poner 2-3 piezas de hojas de laurel, guisantes de pimienta negra;
  • La puzanina yacía en el frasco a la parte superior;
  • Preparar "tuzluk";
  • 150 gramos de sal diluida en agua tibia y mezcla;
  • La solución salina debe ser muy salada. Se revisa de esta manera: colocado en el huevo fresco de la salmuera y si la sal es suficiente para flotar en una pila;
  • Vierta la salmuera al frasco, cubriendo completamente piezas de pompa;
  • Cubra el banco con una tapa de Kapron. Un frasco con manteca para soportar en un lugar cálido durante 3 días;
  • Después de la exposición para eliminar el frasco en un lugar frío durante 2 días;
  • ¡Delicioso puzanin está listo!

Aquí están las recetas más populares y simples a sales de pusaninas. Aprovechando a uno de ellos, sin duda está satisfecho con el resultado.

¡Buen provecho!

ы

Pzanina salada. Simple, pero muy sabroso:

Cómo saludar las subcanidades (pzanina) (embajador seco):

Qué delicioso duerme en la planta baja o grasa:

Salo se derrite en la boca. Cómo salar la grasa en salmuera:

Cómo saludar a los estudiantes universitarios:

Cómo en la grasa de sal en la salmuera, se derrite en la boca, una deliciosa receta:

Salo en la salmuera! En sabor amado desde la infancia:

La deliciosa receta, qué deliciosa sale saló en casa:

Pecho de sal, gitano se está preparando. Grasa salada:

Puzanina en la cáscara de cebolla. Otra receta para Sabrosa Sala:

Cómo salar la grasa en casa Una deliciosa receta:

Salo hervido, la receta más sencilla:

Orgullo de Ucrania - grasa ucraniana. Salazón seca:

La receta para una sala en el paquete es simple, rápida y muy sabrosa. Deliciosas recetas de productos asequibles:

Salo Jarny en el paquete - Receta:

Samo de seno en salmuera:

Salmuera derecha para fumar con una manera caliente:

Inspiración de la torta novedosa durante 30 minutos! Cocina fácil, muy sabrosa y suave:

Patatas al horno en el horno o la patata armónica. Cómo cocinar papas deliciosos:

La receta para el suave, simplemente se derrite en la boca, Sala en el paquete:

Mi receta de salazón salada favorita:

Salo en la cáscara de cebolla, trillado, simplemente, pero tan sabroso:

Peritonean al horno en la manga. Jugoso, carne de cerdo suave al horno en el horno:

Problemas caseros. Rollo de carne de la peritoneza:

¿Qué tan deliciosamente recogiendo las subcanabilidades, grasa:

Cómo recoger la grasa en salmuera para fumar:

Recetas lectores

Dejar comentarios (1)

Una fuente: https://zamyaso.ru/recept-zasolki-puzaniny-v-rassole

Receta de rote de cerdo de pechos Puzanines

Le diré una deliciosa historia, cómo preparar otra delicadeza o merienda de carne de cerdo. Por supuesto, tal rollo de cerdo hervido se puede preparar en una hora, pero, como regla general, la grasa hervida se obtiene muy suave y suelta. Mi mamá me dio receta Cómo hacer un delicioso Rollo de peritoneza de cerdo (pzaninas o senos) Con más carne y manteca de cerdo.

Para esto, la carne de cerdo junto con la señora debe primero saludar, y luego hervir salado. De manera similar, puede cocinar salmado - rollo hervido de la perilla o cabeza de cerdo. Entonces, una receta de fotos paso a paso con recomendaciones para una cocina lenta:

Rollo de cerdo

Para la receta para hacer un rollo de carne con manteca, necesitará:

  • Tamaño rectangular peritoneal (pzanino o pecho) con capa de carne,
  • Sal,
  • Ajo,
  • Pimienta negra,
  • Pimiento rojo,
  • clavel,
  • Hoja de laurel.

Cómo hacer un rollo de peritona de cerdo.

Es preferible elegir peritoneo de cerdo o pzanina Un animal joven, por regla general, en una pieza, hay poco salario y una gran capa de carne. El peritoneo debe ser una forma rectangular, de la cual será más conveniente convertir el rollo.

Pusanin de cerdo, como mencioné, necesitas saludar primero con un ojo seco. Para hacer esto, en un remolque rectangular o una bandeja para hornear, debe verter una sal de mesa, para cubrirlo todo el fondo. Las sales no pueden lamentar, cuanto más grande no se engordará. Ponga la grasa con una capa en la sal de la piel hacia abajo, los lados y la parte superior de toda la pieza también se espolvorean generosamente con sal. En tal estado, deje la grasa de la noche por la noche, puede incluso sin un refrigerador para que la carne esté vacía.

Por la mañana, se considera la sal adicional del enrutamiento de la sal, lo atrape de todos los lados por ajo rallado, pimiento negro y rojo.

Cerdo en el rollo y atado con hilo áspero o arneses de silicona. Se termina la parte preparatoria de la preparación de rollos de cerdo de peritoneo o pusaninas.

(Puzzaninas o esternón en una olla lenta)

El rollo de cerdo salado en una olla lenta se puede preparar de dos maneras:

  • para una pareja (camino rápido) y
  • en el manejo.

Para una manera rápida, un rollo salado de punto con manteca de cerdo y capas para colocar un par de bandejas de cocina, puede cocinarla de tal manera en una lámina o manga (paquete) para hornear. Vierta 1 litro de agua en el tazón de múltiples cuencos y traduzca el multicante al modo "Circuito de cocción" durante 40 a 50 minutos.

Rodillo de cerdo del peritoneo en una olla de cocción lenta en el "apagado" lento:

El rollo se vierte agua hirviendo al marcador máximo de la olla lenta y se prepara con una tapa cerrada en una carga durante 1 hora y 30 minutos.

El rollo hervido terminado se desató, rueda el ajo fresco y la pimienta y se empape bien. Cuando el rollo de la Pusanina se enfría, se envía al refrigerador y después de unas horas ya se sirvió como un refrigerio.

Mi rollo de carne era lo suficientemente grande, así que lo preparé. en un plato en una cacerola (Aunque, como opción, este rollo de cerdo y un lodo se pueden hornear en el horno).

En la foto, está claro que el rollo salado anudado de cerdo antes de cocinar tenía que doblar un poco, en una cacerola de cinco litros que no encajaba en longitud. Para que el rollo de la pusanina hierve más rápido, lo vertí con agua hirviendo y cociné exactamente 1 hora.

Luego, el rollo hervido del abdomen del cerdo, desaté, se enfrió con un ajo de presión y la pimienta y se etiquetó, lo que lo había cerrado en la película de alimentos (muy conveniente, por cierto, así que lo guarda en el refrigerador, como una salchicha en la cáscara).

Bueno, cuando el rollo del peritoneo o Pusanina se enfrió, filmó la muestra:

Créeme, muy sabroso!

¡Buen provecho!

Una fuente: https://zapisnayaknigka.ru/svinoy-rulet-retsept-izbribryushinyiypuzaninyi-gudinki/

Cómo hornear cerdo de cerdo en el horno - alimentos saludables

"Cocinando"

Pregunta a los expertos: escuché algo sobre la cáscara de cebolla, pero no conozco la receta. Gracias por adelantado !!!!

Con respeto, lana

Las mejores respuestas

ROULET - Puzanina con 2 kg de puzanny para quitar la piel, cortar la grasa por la mitad y cada pieza espolvorea con sal, pimiento fragante, ajo, paralelo a las placas de las zanahorias. Tiramos en el rollo, ate el hilo y por separado cada pieza en el gooseman y en el horno. Preparación Intento el rollo de piercing para un tenedor si el jugo está nublado todavía, si el rollo de luz está listo. Retire, ponga la noche bajo la opresión.

Grasa picante en salmuera: un vaso de sal de 200 gramos en 1 litro de agua, coló tanto como la posible cáscara de cebolla, guisantes de pimienta, hoja de laurel. Tan pronto como la salmuera hierve, baje la grasa fresca en ella, preferiblemente con una capa de carne.

Desde el momento de re-ebullición, cocine 2 horas. Luego, la grasa saca, ponga debajo de una pequeña opresión. Después del enfriamiento completo, ponga en el congelador. Para cocinar, es deseable usar una sartén vieja.

Si las capas de carne son amplias, las sales deben colocarse menos - 150 g por 1 litro de agua.

El sabor de la sala es simplemente increíble. ¡Intenta esta receta, no te arrepentirás!

Salo en la orilla de Salo cortó en pedazos para que se trepen en el cuello de los bancos. Cortarlos en sal, espolvorear con pimienta molida. Ponlos firmemente en bancos estériles. Y cada capa espolvoreando con ajo. Desde arriba - capa de sal. Sostenga la tapa y ponga la bodega. Salo no olía a los viejos y estará fragante todo el tiempo.

Salo en salmuera

Salo corta trozos muy grandes y se encoge con capas de mínimos de cáscara enrojecidos, luego se vierte con salmuera y se incendió. Hervir 8-10 minutos después de hervir. Luego retire del fuego, insiste en 12 horas, después de lo cual se fusiona la salmuera, se coloca el ajo y se coloca en el refrigerador o en el congelador. Pepinillo: 1 litro de agua 3 completo (con diapositiva) cucharadas de sal; 1 cuchara de postre (sin una diapositiva) de pimienta de tierra roja; 1 cuchara de postre (sin rodillo) pimienta de tierra negra.

Gorra muy sabrosa resulta.

Puzanina

En la parte inferior de la cáscara de cebolla de la pana, hay 2 kg de Puzaninny Kosh (necesariamente con residencias de carne). Desde arriba, todavía cáscara y vertido salmuera (2 litros de agua de 0,5 kg de sal). Hervir 10 minutos, no más, en esta salmuera para irse por un día. Luego secando la grasa, justo en la mesa, papel de almacenamiento, todos girando y humedeciéndolo.

Luego, el cerdo se corta a las tiras de 2-2,5 cm, pero la piel no está cortada. Bien cayendo dormido con pimientos fragantes molidos, y entre piezas - tiras finas de ajo. Todo está bien conectado y empaquetado en una bolsa de plástico, atada con una cuerda y se coloca en el congelador.

Un día después, puede comer, y la grasa se puede almacenar mes o dos y más.

SALO - ROULET

Elimine un trozo de bajos delgados, sal, pimienta, ajo de cambio, rollo en el rollo, corbata con cordel y salga bajo el yugo en tres días. Luego, lávelo de sal y - en el horno durante 5-10 minutos.

Puzanin festivo

Una pieza de pusanina, aproximadamente 1,5 kg, alargada. De un extremo, haga un cuchillo afilado para obtener "bolsillo". Desde el interior está salado, pimienta y se llena de relleno. Para llenar: Twist in Leche Maldita de la batuta blanca, una cebolla finamente picada (¡Crudo!), 300 g de carne picada carne (cualquiera, pero mejor cerdo), 250 g de queso rallado, 1 huevo, 100 g de pasas y tres Cucharadas de perejil en rodajas, toda sal y mezcla.

Coser el hilo "bolsillo". Top para frotar la sal, pimienta y hornear en el horno en la celosía, y coloque una bandeja para hornear debajo de la parrilla con un litro de agua. Si el agua está apareciendo, lanza según sea necesario. Hornee a fuego medio durante 2,5 horas. Saque y coloque debajo del dorado para que se presione el relleno y no se desmoronó al cortar.

En la mesa para servir, cortando rebanadas finas y riego con salsa: combate el jugo con una obstrucción, respeta y agregue ajo y crema agria.

En el relleno en lugar de las pasas, puedes poner un champiñón ligeramente frito.

Grasa salada

Si necesita escapar de la grasa, entonces no hay nada mejor para el embajador que la parte tierna de la carcasa de cerdo. Se corta por piezas de 8-10 cm de ancho y 25-30 cm de largo y se enderezan con sal de todos los lados. En la parte inferior de las tiendas, manchar el ritmo del espesor de la sal.

Corte delgado, pimienta, sal y sartén con huevos revueltos.

Nina copiada recetas de Madam-kamelia / blog / kak_prigotovit_puzaninu / 2012-11-25-114. Texto completo allí.

respuesta

Este video ayudará a resolverlo.

Respuestas conocidas

ROULET - Puzanina con 2 kg de puzanny para quitar la piel, cortar la grasa por la mitad y cada pieza espolvorea con sal, pimiento fragante, ajo, paralelo a las placas de las zanahorias. Tiramos en el rollo, ate el hilo y por separado cada pieza en el gooseman y en el horno. Preparación Intento el rollo de piercing para un tenedor si el jugo está nublado todavía, si el rollo de luz está listo. Retire, ponga la noche bajo la opresión.

Grasa picante en salmuera: un vaso de sal de 200 gramos en 1 litro de agua, coló tanto como la posible cáscara de cebolla, guisantes de pimienta, hoja de laurel. Tan pronto como la salmuera hierve, baje la grasa fresca en ella, preferiblemente con una capa de carne.

Desde el momento de re-ebullición, cocine 2 horas. Luego, la grasa saca, ponga debajo de una pequeña opresión. Después del enfriamiento completo, ponga en el congelador. Para cocinar, es deseable usar una sartén vieja.

Si las capas de carne son amplias, las sales deben colocarse menos - 150 g por 1 litro de agua.

El sabor de la sala es simplemente increíble. ¡Intenta esta receta, no te arrepentirás!

Salo en la orilla de Salo cortó en pedazos para que se trepen en el cuello de los bancos. Cortarlos en sal, espolvorear con pimienta molida. Ponlos firmemente en bancos estériles. Y cada capa espolvoreando con ajo. Desde arriba - capa de sal. Sostenga la tapa y ponga la bodega. Salo no olía a los viejos y estará fragante todo el tiempo.

Salo en salmuera

Salo corta trozos muy grandes y se encoge con capas de mínimos de cáscara enrojecidos, luego se vierte con salmuera y se incendió. Hervir 8-10 minutos después de hervir. Luego retire del fuego, insiste en 12 horas, después de lo cual se fusiona la salmuera, se coloca el ajo y se coloca en el refrigerador o en el congelador. Pepinillo: 1 litro de agua 3 completo (con diapositiva) cucharadas de sal; 1 cuchara de postre (sin una diapositiva) de pimienta de tierra roja; 1 cuchara de postre (sin rodillo) pimienta de tierra negra.

Gorra muy sabrosa resulta.

Puzanina

En la parte inferior de la cáscara de cebolla de la pana, hay 2 kg de Puzaninny Kosh (necesariamente con residencias de carne). Desde arriba, todavía cáscara y vertido salmuera (2 litros de agua de 0,5 kg de sal). Hervir 10 minutos, no más, en esta salmuera para irse por un día. Luego secando la grasa, justo en la mesa, papel de almacenamiento, todos girando y humedeciéndolo.

Luego, el cerdo se corta a las tiras de 2-2,5 cm, pero la piel no está cortada. Bien cayendo dormido con pimientos fragantes molidos, y entre piezas - tiras finas de ajo. Todo está bien conectado y empaquetado en una bolsa de plástico, atada con una cuerda y se coloca en el congelador.

Un día después, puede comer, y la grasa se puede almacenar mes o dos y más.

SALO - ROULET

Elimine un trozo de bajos delgados, sal, pimienta, ajo de cambio, rollo en el rollo, corbata con cordel y salga bajo el yugo en tres días. Luego, lávelo de sal y - en el horno durante 5-10 minutos.

Puzanin festivo

Una pieza de pusanina, aproximadamente 1,5 kg, alargada. De un extremo, haga un cuchillo afilado para obtener "bolsillo". Desde el interior está salado, pimienta y se llena de relleno. Para llenar: Twist in Leche Maldita de la batuta blanca, una cebolla finamente picada (¡Crudo!), 300 g de carne picada carne (cualquiera, pero mejor cerdo), 250 g de queso rallado, 1 huevo, 100 g de pasas y tres Cucharadas de perejil en rodajas, toda sal y mezcla.

Coser el hilo "bolsillo". Top para frotar la sal, pimienta y hornear en el horno en la celosía, y coloque una bandeja para hornear debajo de la parrilla con un litro de agua. Si el agua está apareciendo, lanza según sea necesario. Hornee a fuego medio durante 2,5 horas. Saque y coloque debajo del dorado para que se presione el relleno y no se desmoronó al cortar.

En la mesa para servir, cortando rebanadas finas y riego con salsa: combate el jugo con una obstrucción, respeta y agregue ajo y crema agria.

En el relleno en lugar de las pasas, puedes poner un champiñón ligeramente frito.

¿Qué tipo de bestia es como la puzanina?))

Generalmente simple. ¡Con especias y en el horno solo torcen hilos para no caer además!

Mi mamá hierve la pusanina en el agua del girasol con una cáscara de cebolla (el rollo, entonces habrá un hermoso color dorado) y una cuchara de condimento "humo líquido" (vendido en las secciones con especias), luego se mezcla un ajo con especias. Y las hierbas en un tazón, mancharon esta mezcla interior a través de toda la superficie, torcidas con el rollo, se une a la cordel firmemente y debajo del yugo en un lugar frío durante un día. Muy sabroso y fácil! Bien y durante mucho tiempo almacenado en el refrigerador.

.Koolinar / Receta / Vista / 53852

1. Verter en los ingredientes de la casa sal 2st. L CORIANDER 1 Art. l Mezcla de pimientos 1st. l FAUSH3 PCS. Ajo 3pcs. 1-2 kg. Puzzraninas con capas de carne. Puedes agregar ZIRA, Basil todo en forma seca. Metodo de cocinar

Rejilla de Pusanina con todas las especias. Ponga en el paquete para cerrarlo y retírelo durante 6 horas. En un horno calentado para un fuego lento, colóquela una bandeja para hornear para colocar la pusanina y hornee aproximadamente 1-1.5 horas. Luego se enfríe y pique la alimentación sobre la mesa.

2. Pozanina amueblada

Tomamos cerdo a la rosa, cortamos la grasa y la piel de todos los lados de Rovenko para resultar un óvalo. Por un lado, hacemos una incisión como un bolsillo.

Ahora haz un relleno. Mezcla de carne picada de cerdo con ajo fino, pimienta negra molida y sal al gusto. Terminó la carne picada, comience la pusanina y coser. Desde arriba solim, pimienta y rocíe con vinagre. Ponemos una bandeja para hornear y horneamos en el horno durante 1,5 horas. Todo el tiempo en que aparecemos la grasa apareció. La preparación está determinada por Singeling en dos lugares. Si el líquido con fugas es ligero, el plato está listo.

Soportamos en un lugar frío y nos ponemos bajo la dorada. Al aplicar sobre la mesa, cortamos los círculos y decoramos los greens. 2.

Ajo de la naturaleza, puedes vainas de pimiento afilado (en un aficionado), puedes ser zanahorias, greens, sal, para perforar. rodar. Envuélvalo en papel de aluminio (en forma de un paquete, primero lados, luego la parte superior) para que el jugo no fluya y asegúrese de recordar cómo se dobló.

Debido a que después de 1 hora, será necesario desplegar, perforar este rollo en varios lugares, y verter un montón de jugo, que le dará. Colapsar de nuevo. Después de 30 minutos, consíguelo, vierta, pero ya no se envuelve para volver a colocarlo durante 30 minutos, para que resulte una corteza dorada.

Hable de nuevo, asegúrese de que el jugo sea transparente, no la sangre.

Ingredientes:

Cartelera de cerdo, especias, cebollas, zanahorias.

Instrucciones:

Tome una grasa de carne de cerdo con trazos de la vientre (neutrización) del cerdo, corte en rodajas de 3-4 cm de ancho, y la longitud de la rebanada. Cada pieza de corte (rebanadas) se envuelve con hilo blanco.

Ponga el agua y cuando hierve, cocine durante 2 a 3 horas en un fuego lento, coloque las especias en el caldo (guisantes, la hoja de laurel, la cebolla, puede aplastar, zanahorias, etc., sal).

Cuando todo está soldado, salga y dé un poco de frío, retire el hilo y agarre cada pieza de todos los lados con una mezcla de ajo prensado y pimienta de tierra negra. Enfriar, nutrir y servir a la mesa.

Una fuente: https://montblanc-grill.ru/v-duhovke/kak-zapech-puzaninu-svinuyu-v-duhovke.html

La puzanina en la salmuera es la receta más deliciosa.

Después de la formación de un producto semiacabado de carne, debe proceder a su cocina. Para esto, la sartén llena de agua, se pone un fuego fuerte y pone líquido a un líquido. Después de agregar cáscaras de cebolla en los platos y una sal de cocción, el rollo de la carne está cuidadosamente bajado en él.

Después de reducir nuevamente el líquido, debe poner la temperatura al mínimo. En este formulario, el rollo de cerdo está hervido por una hora y media. Durante este tiempo, la carne debe cocinarse bien, para ser suave y sabrosa.

A continuación, saca el rollo del caldo, colocado en un colador y espera un enfriamiento completo. Después de eso, se envía al refrigerador durante 2 a 3 horas, y luego obtener, corta y servido en la mesa.

Si el rollo hervido te parece demasiado simple, luego después del procesamiento térmico en la estufa, se puede enviar al horno (opcional). Remolque la carne a unos 20 minutos a una temperatura máxima, obtendrá un bocadillo rubicundo y delicioso.

Cómo saludar la grasa sabrosa así que se derrete en la boca

En las cocinas tradicionales de los pueblos eslavos, la grasa salada estaba siempre allí. Está salado de diferentes maneras: frío, caliente, con la adición de condimentos y especias, en salmuera y sin ella. Probablemente todos tienen su receta favorita. Y hoy le informaré de dos recetas exitosas y mostraré cómo saludar la manteca de cerdo para que en la boca se derritiera.

Estas recetas expresan sales, a lo largo de las cuales las sales de grasa rápidamente, sabrosas, pero aburridas. Bajarse La misma grasa es uno de los siguientes métodos, incluso puede archivarlo en el escritorio del invitado. El bocadillo no solo es delicioso, sino que también se ve inteligente.

Salo Roulet con verdes y especias.

Para la salazón, la mejor grasa con capas de carne es la mejor. Se convertirá bien con el rollo y le ahorrará su forma en el formulario terminado.

Ingredientes

  • SALO - 500G;
  • Sal - 200g;
  • Azúcar - 1.5st. (30gr);
  • Greens de ajo - 1 haz;
  • Dill y perejil - 1 paquete;
  • Especias (una mezcla de pimientos, paprika, cilantro, albahaca, zira, pimiento afilado) - 1er.;
  • Pimienta búlgara - 1pc.

Cómo cocinar la grasa para que se derritiera en la boca.

  1. Salo frente a la salazón Somos promovidos en agua limpia y con toallas de papel.
  2. Mezclamos la sal con azúcar, ponga la grasa en el recipiente y la gastamos con esta mezcla.
  3. Ponemos en el refrigerador durante 1 día. Bajo la gord. Como tenemos una capa de carne, entonces, en este caso, es importante no cosechar.

    Se sabe que el Salo mismo toma sal, "cuánto necesita", pero no hay carne, es fácil reducirla.

    Cuando salga del refrigerador todos los dos días, antes de cocinar a continuación, primero intente probar. Si sientes que sospechaba, luego lo ponía en el agua durante 1-2 horas.

    Salendas excesivas saldrán y puedes trabajar más.

  4. La capa para el rollo será verdes y especias. Greens lavados: ajo, perejil, eneldo mole el cuchillo. Ponemos en el banco y espolvoreamos la pizca de sal.
  5. Para una mezcla de especias, recomiendo tomar pimentón seco, albahaca, zira, granos de cilantro, una mezcla de pimientos y un poco de pimientos agudos adicionalmente. El número de pimientos agudos se puede ajustar a su gusto. Puede aprovechar las mezclas preparadas de especias para saltación de sales o agregar una mezcla de hierbas picantes de olivos.
  6. Una rebanada de bajo debe cortarse como un libro.

    Para hacer esto, presiónelo con la palma a la tabla de cortar, mantenga el cuchillo con una cuchilla ancha paralela a la placa y supervise una pieza, un poco sin llegar al final, y luego abra como páginas de libros. Para que el reservorio se convierta en un poco más delgado y golpeado con un martillo. Luego está mejor empapado con especias y especias, será suave y simplemente se derretirá en la boca.

  7. Pimienta búlgara Purifique de las semillas, corte las particiones gruesas y corte la paja.

    La capa de verduras y pimienta de paja se insertan en la capa.

  8. Cuando no hay vegetación fresca para una capa de volando desde sal de sal, puede tomar la paprika seca.
  9. Nos volvemos firmemente.
  10. Llame al rollo en una mezcla de especias secas y hierbas.
  11. Cuidado con la película de alimentos. Para guardar un formulario de este tipo, debe retirarse en el congelador al menos media hora, una hora.
  12. Antes de servir, nos engorden y cortamos el cuchillo afilado a las rebanadas delgadas.

Delicioso, suave, fusión de grasas grasas listas. Pasamos solo un día en su salazón. Tal bocadillo incluso se puede poner en la mesa festiva, especialmente si prepara platos tradicionales rusos para ello.

Una fuente: https://podosinki.su/puzanina-v-rassole-samyj-vkusnyj-recept

Pzanina en la cáscara de cebolla la receta más deliciosa

¿Quieres cocinar cerdo?

Сhacer ¡Jugoso, fragante, con un hermoso tinte de oro marrón ayudará a las cáscaras de puerro!

Cerdo en la cáscara de cebolla - Principios generales de cocción

El cerdo puede ser fresco o congelado. El producto congelado requiere un descongelamiento pre-blando: obtenga de largo cerdo antes de cocinar y colóquela en el estante inferior del refrigerador o retírela en un par de horas y colóquese con agua fría en una pelvis, también puede usar el microondas.

Por lo general, para la preparación de carne de cerdo en la cáscara de cebolla, use recortes, senos, pero es bastante aceptable tomar costillas, cuchillas, Secedes y otras partes. Prepare la carne una pieza grande de una pieza, ya sea cortando con rodajas de porciones grandes en las fibras.

Ninguna cáscara es adecuada para cocinar. Las cáscaras superiores son expulsadas, solo toman una sola pieza, que no molestó las "hojas" más bajas. Se enjuagan y se secan colocando en una toalla grande. Para un color más hermoso, es mejor usar una mezcla de cáscara dorada y roja.

Además, el ajo, las hierbas fragantes, la mostaza, Adzhik, las especias y las especias se ponen en el plato.

Dado que en la cáscara de cebolla contiene pigmentos para colorear, es mejor usar los platos, que definitivamente no se pinta, o el que no lo lamenta.

El plato se prepara más fácil que simple: el cerdo preparado se presenta en una cacerola con agua, especias y especias, cáscaras. Cocinar hasta la preparación. A continuación, puede aplicar un cerdo inmediatamente a la mesa o a una sola rejilla con especias y déjelo a partir y remojar en el refrigerador. Algunos prefieren soportar la carne unas horas en la salmuera en la que se cocinó.

El cerdo terminado en la cáscara de cebolla se puede servir inmediatamente después de cocinar caliente, o en frío. Además, dicho producto está permitido almacenar en el refrigerador a 3 días o en el congelador a 2 meses.

1. Cerdo en la cáscara de cebolla: receta simple

Ingredientes:

• Cerdo (cervical, núcleo, esternón) es el mejor ajuste;

• Dos bitsticks cáscaras de cebolla;

• Especias para la carne;

• 6 cucharadas de sales.

Metodo de cocinar:

1. En una cáscara de cebolla de la pana de 3 litros, top - cerdo. El agua se vierte con agua, no hasta el borde del tanque, se duerme con sal.

2. Después de hervir el agua, la carne se hierve con un arco durante una hora en un pequeño incendio.

3. En la lámina forrada en la contigüidad, algunas especias para la parrilla y la carne vierta. Bloqueó el cerdo, en él, en el condimento otra vez. Envolver en papel de aluminio y dejar al enfriamiento.

4. Carne almacenada en el refrigerador.

5. Fuente, corte con piezas delgadas por parte con un disco lateral o como un refrigerio de carne.

2. Cerdo en la cáscara de cebolla con ajo.

Ingredientes:

• kilogramo de pechos de cerdo;

• 10-15 clavos de ajo;

• Par de hojas de laurel;

• guisantes negros;

• 3 cucharadas con sal deslizante;

• Un par de gafas cáscara de cáscara.

Metodo de cocinar :

1. La cáscara de cebolla se lavó, colocada en una sartén. Agregue la hoja de laurel, los guisantes de pimienta negra, la sal.

2. Pulgar la cebolla con cáscaras de agua fría. Conducta para hervir.

3. El ajo se corta en cubos pequeños.

4. Los pechos porcinos están fijados con ajo picado. Para esto hacer pinchazos en la carne. En los pequeños agujeros formados inves un ajo.

5. En agua hirviendo apilada la carne de la piel hacia abajo. Cocine en un fuego pequeño durante una hora y media debajo de la tapa.

6. El seno terminado está forrado con una porción adicional de ajo triturado, pimienta de tierra negra. Depende de la nitidez del sabor de la carne.

7. Sneaker de cerdo colocado bajo una prensa durante varias horas en un lugar fresco. La prensa le dará una densidad a la carne, eliminando el riesgo de desmoronarse antes de la alimentación.

3. Cerdo en la cáscara de cebolla en una olla lenta.

Ingredientes:

• 1.2 kilogramos de cerdo;

• 1.5 cabezas de ajo;

• litere de agua;

• 75 gramos de cáscara de cebolla;

• laurel hoja;

• un par de pizca de pimienta de tierra negra;

• Un poco más de cucharada de sal.

Metodo de cocinar:

1. El cerdo se lava con agua corriente, le permite drenar, secar con una toalla de lino.

2. La carne está fijada con ajo picó, salado y pimienta. Además, se deja usar zanahorias. En la carne de cerdo, un cuchillo largo y afilado hace pequeñas pinchazas en las que se coloca zanahorias finamente picadas, ajo picadas, sal, pimienta negra, especias. Dichas rebanadas de ajo y zanahorias se insertan en cada elemento realizado a lo largo de toda la superficie de la carne.

3. La carne es adicionalmente sólida, pimienta. Placas de ajo, laurel hoja yacía en la parte superior.

4. Una pieza de cerdo está doblada por la mitad hacia afuera, son vinculantes a un hilo fuerte.

5. La cáscara de cebolla se lavó con agua corriente, lo puso la mitad en un recipiente multicante. Top colocado cerdo. La última capa es las cáscaras líricas.

6. Calienta el litro de agua en la estufa de la cocina a un estado de ebullición. Disuelva la sal en ella. Agua salada hervida Se vertió carne en una olla lenta.

7. Aumente el modo "alta presión" durante media hora. Después de la señal multicante, los pares vendrán por su cuenta.

8. Tire de la carne, enfriada a temperatura ambiente en un plato. Mire el cerdo en la película y retire hacia el refrigerador.

9. Al día siguiente, la carne se corta en placas delgadas. El cerdo preparado de esta manera es mucho mejor y más sabroso todo tipo de salchichas compradas.

4. Cerdo en la cáscara de cebolla en forma de rollo.

Ingredientes:

• 2 litros de agua;

• 1.5 kilogramos de peritoneo de cerdo;

• Cáscaras de puerro;

• 5 hojas de laurel;

• 6 cucharadas de sales;

• Especias: pimienta de tierra negra, clavel, ajo, romero, canela.

Metodo de cocinar:

1. El cerdo está completamente lavado, ligeramente blanco, salado, pimienta, se frota el ajo.

2. Plastamente plegado en el rollo y se une al hilo de Caprony.

3. Vierta agua en una cacerola. Se agregan sal, pimienta, especias, cáscaras de cebolla.

4. Coloque la carne en una cacerola con agua y especias. Cocine alrededor de una hora.

5. El cerdo terminado se deja enfriar y criar en la salmuera durante el día, después de la eliminación y seque.

6. Mire en papel de aluminio y retírela durante un par de horas en el refrigerador.

5. Cerdo fragante en la cáscara de cebolla.

Ingredientes:

• kilogramo de cerdo;

• Cáscaras de puerro;

• sal;

• pimienta negro;

• Hoja de laurel;

• Ajo.

Metodo de cocinar:

1. El cerdo se toma en el cálculo del posterior plegado en el rollo. La carne se lava a fondo bajo agua fría que fluye, colocada sobre la mesa. Los huesos cortados con un cuchillo afilado.

2. En cada lado, la carne de cerdo está rociada con una gran sal de mar, una hoja de laurel de martillo.

3. El cerdo está torcido en el rollo, fijando el hilo duradero de Caprony.

4. Lava con cáscara baja debajo del agua corriente. El kilogramo de carne requiere la cáscara de 9 bombillas medianas.

5. En la olla profunda y grande de cáscaras a granel se vierte. El rollo de carne se coloca en la proa. Se duerme la segunda mitad de la cáscara. El cerdo se vierte con agua. Poner en la estufa. Después de hervir el agua, el fuego se reduce al mínimo. Carne cocida cerca de un par de horas.

6. Después del tiempo asignado, apague el fuego. La carne insiste en al menos a las seis en punto en la salmuera.

7. El rollo consigue y permite agua al agua.

8. Todos los hilos cortados, desplegando cuidadosamente el rollo y lo han fallado con pimientos de tierra negros, ajo triturado, especias favoritas.

9. Cerdo re-plegado en el rollo. La carne se almacena en la película de alimentos o papel de aluminio. Puede disfrutar de un delicioso plato después de unas horas, qué cerdo pasará en el refrigerador.

6. Cerdo en la cáscara de cebolla con hierbas.

Ingredientes:

• Cerdo;

• sal;

• Cáscaras de puerro;

• orégano, paprika;

• hierbas italianas;

• pimienta negro;

• Ajo.

Metodo de cocinar:

1. El cerdo se coloca en la sartén, la cáscara de cebolla, vierte agua, vierte sal. Poner a hervir hasta la preparación completa de la carne.

2. El cerdo se saca y le permite enfriarse a temperatura ambiente.

3. La carne fría se frotó la mezcla de pimienta de tierra negra y ajo triturado. Si lo desea, se usan sus especias favoritas destinadas a la carne de cocción.

4. Generalmente espolvoree la carne de todos los lados por hierbas italianas.

5. La carne de cerdo preparada se coloca en el paquete de celofán y se vaya en el refrigerador durante un par de horas.

6. Antes de su uso, se recomienda fumar el exceso de hierbas.

7. Cerdo en la cáscara de cebolla "carne surtida"

Ingredientes:

• 1.1 kilogramo de cuello frío porcino;

• 600 gramos de pechos refrigerados porcinos;

• Cáscaras de puerro;

• cucharada de semillas de cilantro;

• 5-6 hojas del cafe;

• 200 gramos de sales;

• 1.5 litros de agua.

Metodo de cocinar:

1. Ganan agua en la sartén, pongan hirviendo.

2. La carne se coloca en agua hirviendo, especias, sal, cáscaras de cebolla se agregan. Cocine alrededor de una hora sin una tapa.

3. Carne fresca en el agua utilizada durante la preparación del plato.

4. El cerdo se sirve con mostaza casera y pan negro asado.

Cerdo en la cáscara de cebolla - Consejos y pequeños trucos

• Para que la carne esté segura, antes de cocinar, pellizca la carne en varios lugares con un cuchillo largo y delgado.

• El ajo se puede poner antes de cocinar y después. Ya la pieza terminada de cerdo, rallada con un ajo prensado, será mucho más fragante.

• Si agrega un poco de humo líquido durante la cocción, el cerdo adquirirá un aroma único de ahumado.

• No coloque una gran cantidad de cáscaras especificadas en la receta, suficiente.

• ¿No están seguros de si el cerdo está cocinado? Pegar carne para un tenedor. El producto está listo para que el jugo que fluye es transparente. Si rosado, entonces deberías hacerlo.

• Puede preparar el cerdo en la cáscara de cebolla en grandes cantidades, sin temor a que el producto se deteriore. La carne se almacena en el congelador durante 2 meses, lo principal antes de lavar la escena, sin exponerlo al tratamiento térmico, es decir. Sin usar el microondas.

Una fuente: https://receptivkysa.ru/puzanina-v-lukovoj-sheluxe-samyj-vkusnyj-recept.html.

Pzanin caliente (frío) ahumado en casa

Fecha de creación: 27/12/2019

Pusanina: una pieza de carne desde la parte inferior del esternón, con un anidamiento. La gente lo llama abajo. Los productos sabrosos estarán hechos de esternón. En el artículo describimos cómo está siendo preparado por la pusanina de ahumado en caliente en casa. Considere las reglas de elección y la capacitación para salar y fumar. Dile a la duerma con una manera fría y caliente. Las recetas de fumar paso a paso ayudarán a hacer carne por su cuenta.

Esto parece un pedazo de carne fresca con una carcasa de cerdo.

Cómo elegir el pusanone para fumar

Elija un trozo de carne desde la parte inferior del esternón, con una neutrización, la mejor opción, desde los senos de carcasas de cerdo. Describimos las reglas de selección de productos.

  1. Tome una pieza fresca de carne de forma lisa.
  2. Con la misma cantidad de carne y grasa.
  3. La presencia de la piel es necesariamente.

Composición, Calorie y Buding Fummed Pusanny

Describimos el valor alimenticio del producto. El apartado 1: 34.5: 0.5. Vea debajo de la tabla de la proporción de proteínas y grasas.

Bozheninabelkijauguvodov
Por 100 g de producto 3 g 85.7 g 1 g
Relación BZHA 3% 96% una%

La caloría por 100 g de Pusanina es de 305 kcal.

Instrucciones como cocinar

Comprado carne, proceder a la preparación del producto para hacer un plato.

Preparación para el humo.

La finalización exitosa de la fumada depende de la preparación adecuada y el cumplimiento de las normas de preparación.

Instrucción.

  • Pieza de carne de Ross, seca con una toalla de papel.
  • Si hay piezas gruesas, cortadas.
  • Difundir sobre la mesa, quitarse la suavidad.
  • Sal la sal grande.
  • Añadir especias.
  • Rodar o cortar en trozos.
  • Poner en un lugar fresco durante 30 minutos.
  • El producto semiacabado está listo para fumar.

Salado en salmuera con ajo

Sabroso consigue salado en salmuera. Un jugoso plato en salmuera está listo en una semana.

Instrucción.

Preparar salmuera:

  1. Hervir el litro de agua;
  2. Genial, disuelve 5-6 cdas. l. Sal sin yodo.
  3. Cortar piezas de carne.
  4. Doblar en el contenedor.
  5. Añadir la l l / chapa y el ajo picadas.
  6. Llenar la carne.
  7. En blanco con una tapa.
  8. Salir por 3 días en la habitación.
  9. Muévete al refrigerador.
  10. Después de 4 días, el plato está listo.

Caloría: por 100 g de un producto terminado 850 kcal.

Receta para embajador seco

Solita de pzanina como grasa porcina. Ofrecemos considerar una receta paso a paso con una foto.

Leer ahora: Sala adecuada Sala para fumar en casa

Ingredientes:

  • 1, 5 kg de carne con una beza;
  • Sal grande para frotar;
  • 2 PCS. l / hoja;
  • 1 cucharadita. Pimienta de martillo negro;
  • ½ cabeza de ajo.

Instrucción:

  1. Cortar carne de 6 cm. Cuadrados.
  2. Lubrique las piezas de sal.
  3. L / hoja con molienda de ajo, mezcla con pimienta.
  4. Coloque las capas en los platos esmaltados.
  5. Poseer la mezcla de especias y ajo.
  6. Cubra la tapa, colóquela en el refrigerador durante 3 días.
  7. Delicates listos.
  8. ¡Buen provecho!

Caloría: por 100 g Producto listo para Hecho 290 KCAL.

Limpie la sal con las especias antes de servir en la mesa.

Mira el video cómo saludar la subsección en casa.

Cómo saludar con un cáscara de cebolla caliente

En casa está preparando un plato en la cáscara de cebolla.

Ingredientes:

  • 2 kg de carne;
  • litera de agua:
  • 4.5 Arte. l sal;
  • 2 l / hoja;
  • 15 PCS. chícharos;
  • 2 PCS. Poker fragante:
  • 1 vaina de chile;
  • 1 cucharada. l. Sáhara;
  • Paquete de cáscara de cebolla;
  • 3 cabezas de ajo.

Instrucción.

  1. Los senos pwine se enjuagan con cáscaras de cebolla, secas.
  2. Corte la anchura de las tiras de carne 10 cm.
  3. Vierta el agua en la sartén, vierta la mitad de las cáscaras, las especias.
  4. Coloque piezas en una cacerola.
  5. Arriba Agregue el ajo picado (1 cabeza) con los restos de las cáscaras.
  6. Poner en la estufa.
  7. La forma en que hierve, reduce el fuego, hierva a 35-40 minutos.
  8. Fresco en salmuera.
  9. Retire en un tazón, presione la prensa durante 4 horas.
  10. Lubrique el ajo deprimido y el chile molido.
  11. Completa la película de alimentos.
  12. Almacenar en el congelador.

Calorica: por 100 g Producto listo 301 KCAL. Vea también una receta similar para la sala ahumada en la cáscara de cebolla.

Mira el video, cómo cocinar en casa en la cáscara:

Versión ahumada por el jabalí

La puzanina que fumaba, se produce en la receta propuesta. En la tienda, compre una delicadeza ahumada desechable ahumada en el horno. ¿Ya no hay humo? ¡Lea nuestro artículo sobre la elección de fumar!

Ingredientes:

  • Carne con un beza - 1 kg;
  • Litro de agua;
  • Sal - 2 cucharadas. l.;
  • Arena de azúcar - 1 cucharada. l.;
  • l / lista - 1 PC.;
  • Pimienta fragante - 3 PCS.;
  • CARNACIÓN - 1 PC.;
  • Ajo - 1 cabeza.

Instrucción.

  1. Preparado por la pieza de carne cortó las tiras con un ancho de 15 cm.
  2. Ajo cortó las placas, comienza la carne.
  3. Añadir especias al agua, poner piezas de carne.
  4. Fuerte media hora, fresca en Tuzluk.
  5. Retire el colador.
  6. Cuando se libera, ponga el paquete de humo.
  7. Envolver los bordes de la lámina.
  8. Poner en el horno durante 180 grados.
  9. Preparar 1.5-2 horas.
  10. El plato come inmediatamente después de fumar.
  11. Almacenar en el refrigerador.

Leer ahora: Fumar Sala líquido humo: proceso de cocina

Calorie: por 100 g 356 platos kcal listosizados.

Fumar con un camino caliente

Esperando con un camino caliente incluye dos etapas: hervir y fumar.

https://www.youtube.com/watch?v=IPXEDVK8UKI.

Ingredientes (por 1 l. Agua):

  • un pedazo de carne fresca del esternón;
  • Hoja de Laurel - 3 PCS.;
  • Pepper Polka Dot Black - 10 PCS.;
  • chili - 1 PC.;
  • 100 g de sals;
  • Ajo - 1 cabeza.

Instrucción.

  1. Soldar un tuzluk con sal y especias.
  2. Enfriar a temperatura ambiente.
  3. Cortar la carne en pedazos de 15 cm de ancho.
  4. Poner en la salmuera, por favor.
  5. Poner en el refrigerador durante 2 días.
  6. Retire las rebanadas, colgar en una habitación ventilada.
  7. Cuando se libera, comienza a fumar.
  8. Pon un puñado de aserrín Olhi en el Smokehouse.
  9. Difundir las piezas de carne en la parrilla.
  10. Establece el fuego máximo en el humo.
  11. Cierra la tapa de humo.
  12. En 10 minutos. Incendio reduce.
  13. Fuma otro 40 min., El pecho está listo.
  14. Manténgase en un lugar fresco ventilado.

Calorie: por 100 g Producto preparado 205 Kcal.

Pecho de cerdo ahumado caliente - Aditivo apetitoso a los Boors

Esperando con una manera fría

Fumar con una forma fría, el proceso de consumo de procesos consta de 3 etapas.

El requisito previo es la presencia de una casa de humo de fábrica y un lugar donde la técnica se ubicará con seguridad.

Cumplir con las instrucciones de seguridad especificadas en el manual de la casa de humo.

Instrucción.

  1. Carne cortada en pedazos.
  2. Prepare la composición de la sal: Mezcla en proporciones 1: 1 sal, pimientos rojos, suelo de tierra, lámina l / hoja triturada.
  3. Satteil desde todos los lados piezas de carne.
  4. Poner en el recipiente debajo de la cubierta.
  5. Echa un vistazo por 14 días en el refrigerador.
  6. Reforzando piezas con cordel.
  7. Suspender en un lugar ventilado.
  8. Después de 12 horas, transfieren piezas en el humo.
  9. Suspender la carne en fumar.
  10. Ajuste la temperatura de 35 grados.
  11. Fumar 3-4 días.
  12. Preparación Puede determinar el color marrón.

Almacenar en un lugar fresco, mejor en el refrigerador.

Cómo almacenar Pozanina Casera

Fumar casero Mantener un máximo de 21 días en el refrigerador. En el congelador, el período de almacenamiento aumenta a un año si termina la película de alimentos o en la lámina. Recomendamos leer cuánta grasa ahumada se almacena.

Haz una nota

Momentos importantes Tome una nota, escriba al cuaderno.

  1. Más rápido prepara la carne con una forma hervida.
  2. Fumado se almacena en el congelador hasta los 12 meses.
  3. La finalización exitosa de la cocción depende de la elección y la preparación del producto.
  4. Las sales son mejores para no agregar la norma, la carne absorbe la sal.

Una fuente: https://moekopchenie.ru/kopchenie-sala/kopchenaya-puzanina.

¿Cómo Pickle Pusanin (Subchanits) en casa? 4 recetas para que en la boca se derritiera.

Doy la bienvenida a todos, queridos suscriptores. Adoramos los bocadillos de carne con toda la familia. Especialmente mi tarea ama a la grasa salada, y necesariamente con una capa de carne. Hoy quiero decir cómo saludar a la Pusanina para ser suave. Los métodos de su pieza de trabajo conocen mucho. En el artículo, describí a los más probados, algunos yo uso mi amigo o mis conocidos.

El proceso toma de 1 a 5 días, dependiendo de la receta. Siempre agregue ajo a un plato, el bocadillo se vuelve muy fragante y apetitoso.

Grasa salada con carne Stratum, es una subcort, uno de nuestros bocadillos más deseables. El marido me pide constantemente que haga este plato. Resulta suave, literalmente se derrite en la boca. Hay muchas maneras de escapar de la pusanina, por ejemplo, seca o en salmuera. En la salmuera, salgo y caliente y frío.

Esta receta familiar se transmite desde nuestra generación a generación. La grasa porcina se vuelve extremadamente fragante debido a una mezcla de varios condimentos. Hecho es agudo y salado puede servir y merienda a la cerveza, y un plato independiente. Nos encanta comer con papas o en forma de sándwich con pan casero.

Necesitará:

  • 1.5 kg de PC;
  • 50 g de sales (por cada 500 g de Salla);
  • 1 cucharadita. Pimienta de martillo negro;
  • 1 cucharadita. mezclas de pimientos triturados;
  • 1 cucharadita. Papares y pimientos rojos;
  • 1/3 cucharadita Coriandro y nuez moscada;
  • 1 cucharadita. Mezclas de hierbas caucásicas (u aceitunas);
  • 5 cabezas de ajo;
  • 5 piezas. Lavra Leaf.

Receta de cocción paso a paso con foto:

una. Mezcle la sal, la mezcla de pimientos triturados, pimiento negro y rojo, paprika, mezcla de hierbas, cilantro, nuez moscada. La hoja de laurel se rompe en trozos pequeños.

Si cocina por primera vez, solo puede usar la pimienta negra y roja, la hoja de laurel y el ajo.

2. La mitad del número total de ajo en la gargante y agregue a sales con condimentos, mezcle todo a fondo.

3. El ajo de descanso se corta en plásticos pequeños (aproximadamente 1 cm) para decirlos de grasa. Se pueden insertar pequeños clavos por completo, primero limpiado.

cuatro. Haz las hendiduras profundas en un pedazo de carne cada 3 cm. Que más, el jugoso se volverá a ser un pusan. No olvides dejar la ranura y los lados de la pieza. En cada ranura, ponga o un trozo de ajo, o una pequeña mezcla, alternativa.

cinco. Desde todos lados, en lugar de la piel, soda una pieza de la mezcla resultante de condimentos. Deja una pequeña mezcla para quedarse dormida en la parte inferior de la forma. Poner un pedazo de sala en este formulario. Es importante que esté claramente equipada.

6. La mezcla restante se convirtió desde arriba. Cubrir bien la forma de la película de alimentos. Dejar durante 1 día en la cocina justo en la mesa.

7. Después de un día, drene el líquido resultante, vuelva a obstrucciones la forma y retire el techo en el refrigerador durante 2 a 3 días.

Antes de usar, asegúrese de eliminar el exceso de sal de Salla y de temporada. Es más fácil enjuagar el agua corriente y limpiar la toalla. Si el producto resultó demasiado, manténgalo en el paquete en el congelador.

¿Cómo saludar la pusanina en la salmuera con ajo en casa?

El método de soporte mojado es bueno porque los condimentos penetran más profundos. Salo se vuelve más jugosa, Snack de cerdo adquiere un rico sabor y aroma. Este método requiere más tiempo y esfuerzo.

Ingredientes requeridos:

  • 1 kg de bajo;
  • 1 cabeza de ajo;
  • 10 bolas de pimiento fragante;
  • 100 g de sals;
  • 10 g de azúcar;
  • 1 cucharadita. Hvel-Sunnels;
  • 1 litro de agua;
  • Condimento para Sala - en la segunda etapa de preparación.

Cómo plantar:

una. Ajo cortado en trozos pequeños y agrega al agua. Hay todas las especias, sal y azúcar. Mezcla a fondo y larga para que la sal, el azúcar y los condimentos se disuelvan.

2. Ponga lo más grande en la salmuera, es bueno picotear para que esté completamente cubierto con agua. Retire el tanque en el refrigerador durante 3 días, gire las piezas todos los días y mezcle la salmuera.

3. Tire de los sometidos, con una toalla de papel, límpiela de salmuera excedente. No te enojes con las pieles, la porción cortó la carne en trozos pequeños. Es necesario que la piel tenga todas las partes pequeñas.

cuatro. Envuelva el condimento para una sala en las subcanidades. Suprima el ajo y lo mate sobre la superficie. Tome cada una gran rebanada de una sala en el paquete, deje una hora sobre la mesa. Luego retire las rodajas en el congelador durante 1-2 horas.

¡Disfruta del subcanal nutritivo y fragante de tu propia ambulancia!

Movimiento de pzanina soldando en la cáscara de cebolla sabrosa y rápida

Me sorprendió mucho cuando aprendí que incluso una cáscara de cebolla se puede aplicar durante la cosecha de un bajo. El subcochador adquiere una característica de color marrón y fragancia de cebolla, que está bien armonizada con el gusto. Es mejor servirlo al impulso de la manera ucraniana o usarlo como un refrigerio.

Necesitarás para cocinar:

  • 1.5 kg de PC;
  • 150 g de sal;
  • Cáscara larga;
  • 2-3 hojas de laurel;
  • 2 cabezas de ajo;
  • Guisantes negros - al gusto;
  • 1.2 litros de agua.

Pasos de preparación:

una. Enjuague las cáscaras de cebolla en agua fría. Poner la mitad de las cáscaras en una cacerola, ponga la pusanina.

2. Vierta toda la sal en las subcanáticas, coloque la hoja de laurel y la pimienta en la parte superior. Pegue todas las cáscaras restantes.

3. Llene el agua para que cubra completamente la grasa. Ponga la cacerola en el fuego y cocine a un pequeño calor durante 15-20 minutos desde el momento de hervir. Potted con una cacerola.

cuatro. No abra la tapa, dé una cacerola para enfriar. Por un día, retírelo en el refrigerador.

cinco. Retire la pusanina de la salmuera y límpiela con una toalla. Espolvorear con pimienta, puedes agarrarlo con las manos. Desde todos los lados, engañan a la puzanina por un ajo de capucha.

6. Cada pieza se envuelve en papel de lámina o pergamino. Piezas envueltas colocadas en el paquete y retirar el congelador durante la noche.

Después del congelador, deja que Salu se caliente un poco, y luego corte con rodajas finas. ¡Llama a toda la familia a degustar destructivos!

¿Cómo recoger la pusanina para ahumado en caliente para que en la boca se derritiera?

El fumar caliente hace que el sabor del salario sea muy saturado y le da la apetitosa fragancia de la bruma. Para ser incluso más sabrosos, las subcanchas pueden ser de antemano para dormir con pimienta negra y condimento universal para la sala. Esto va menos especias que con la plantación ordinaria. El método de esta receta de video es muy simple, es perfecto no solo para fumar, sino también para freír.

Hoy, todos, queridos amigos. Con el enfoque de las heladas de otoño, a menudo quiere algo satisfactorio y sabroso, y las subcanabilidades son ideales para el menú de otoño. Ahora, ya sabes lo deliciosamente que lo escabullece para que siempre haya un plato de muy nutrientes en la mesa. Si le gustó las recetas, informe sobre ellos familiares, asegúrese de dejar sus opciones de cocción en los comentarios. ¡Muy lejos!

Una fuente: https://xrumka.info/kak-zasolit-puzaninu.html

Cómo salar la pzanina - un lugar de reunión - en la mesa

El rollo de la Pusanina es original, pero al mismo tiempo un plato de cocina sencillo, que tendrá que degustar no solo a los hogares, sino también a todos los invitados. Cabe señalar que hay varias formas de crear esta merienda de carne. Presentaremos dos recetas más simples y populares.

Rollo de peritna de cerdo: recetas de cocción y puntas principiante culinaria

Cómo cocinar la peritona de cerdo

Cualquier mesa festiva asume la presencia de bocadillos de carne fría. Si está cansado de platos familiares, haga un rollo de peritoneo de cerdo. Hervido, al horno, con humo líquido o en la cáscara de cebolla, una variedad de recetas simplemente asombras. Consideremos varias opciones para cocinar un rollo de cerdo.

¿Cómo hacer un rollo de peritona de cerdo?

Antes de ir a la cocina para crear su propia obra maestra culinaria, hagamos detenerse en algunos adelgazados de la cocina de cocina sabrosa:

  • Para un rollo, es mejor elegir la carne de un cerdo joven, entonces será jugoso y suave.
  • Elegir el peritoneo, preste atención a su sombra. Necesitamos carne rosa claro con una capa de sala blanca.
  • Para mantener el sabor y el jugo de carne de cerdo, la carne es necesaria para enjuagar con agua que fluye, pero en ningún caso puede remojarlo.
  • El cerdo congelado para la preparación de un rollo no es adecuado porque será sólido y suelto.
  • Si cocina el rollo del cerdo de cerdo en la cáscara de cebolla, luego adquirirá una sombra saturada.
  • Para lograr la fragancia, los rollos terminados salpican con cerdo de jugo fresco de limón.

¡Atención! El contenido de calorías del Ruddle terminado dependerá del grosor de la capa de la sala. Lo que es más, la fábrica de calorías es mayor.

Roteet clásico

Primero, es mejor probar una receta clásica con una foto de un rollo de peritoneo de cerdo. Habiéndolo dominado, puede agregar fácilmente nuevas notas de sabor a la placa, por ejemplo, para usar las ciruelas o los hongos como un relleno. Se debe prestar especial atención a la selección de especias, ya que están satisfechos con el rollo con un aroma único y un sabor picante.

Estructura:

  • 1 kg 500 g de cerdo peristina;
  • probar una sal de sal;
  • probar un suelo negro y guisantes;
  • 3-4 Folleto Laurel;
  • Condimento de baño;
  • Para probar una mostaza de grano pequeño.

Cocinando:

  1. Lavado de cerdo y magro. Ahora necesitamos cortar un poco de piel del peritoneo y alinear los bordes para que posteriormente se junten.
  2. Lubrique con el interior del pimental y frote el salado, los asientos y una pimienta negra.
  3. Giramos los pantalones fuertemente en el rollo y frotamos los condimentos en el reverso.
  4. Reinstale el rollo de un hilo duradero para que no se gire cuando el tratamiento térmico.
  5. Calienta el agua en una cacerola y mantén nuestros rollos allí. Añadir laurel hojas y reproducción de guisantes. Cocine por dos horas, tomando agua.
  6. Apagando el plato, no tenemos prisa para quitar el rollo, y dejar que lo haga completamente fresco en el caldo.
  7. Luego fusionamos el caldo y dejamos el rollo en el colador con el vaso todo el líquido.
  8. Cortar el rollo y servir a la mesa con su salsa favorita.

Hacerse una tarea culinaria

Y ahora lo resolveremos cómo hacer un rollo de peritonea de cerdo hervido en una olla lenta. Este asistente de cocina facilitará enormemente nuestra tarea. Tal bocadillo frío se sirve mejor con un rábano picante o mostaza.

Hornee el rollo en papel de aluminio

Especialmente jugoso y sabroso es un rollo de cerdo de peritoneo en el horno. Y para preservar la jugabilidad de la carne, usaremos la lámina. Además, la carne de cerdo se empape y se sujeta con sus propios jugos, lo que le dará su ternura y su aroma maravilloso.

Si está preocupado por su figura, tenemos prisa por informar que el contenido de calorías de dicho bocadillo es de 170 kcal.

Rollo de cerdo porcino - deliciosas recetas en el horno

Cómo cocinar la peritona de cerdo

Al horno en el horno. Rollo doméstico de peritoneo de cerdo. Propósito universal. Añadir la guarnición, y la familia está satisfecha con la cena. Difundir bellamente en un plato y ponerse una mesa solemne, el corte entre los bocadillos no se perderá (la cosa está bajo un vaso). Ponga los lombrices de pan y tome un bocadillo al país, trabaje, picnic y otra alegría terrenal.

El peritoneo, o el contrato, Pashin, como ya está claro desde el nombre, está en el estómago de las lecheras, se refiere al grado más alto de carne. Esto es un ordenado para entender a los propietarios. Siempre jugoso, increíblemente suave y sabroso. De él puedes cocinar muchos platos, pero el rollo es el plato más exitoso. Para probar, sin lugar a dudas, la Peritona pudo competir audazmente con la compra de salchichas, boyanina, jamón.

Preparándose en casa, en una mezcla, que marinar el cerdo, además de las salinas y las pimientos tradicionales, agregue todo tipo de condimentos. Coloque su paprika, pluma afilada, romero, albahaca, ajo, adjika, salsa de soja. Dentro del relleno de champiñones y verduras. En mi selección encontrará varias opciones curiosas para hornear carne, enrolladas por un rollo.

Rollo de casa del peritoneo de cerdo al horno en la manga

Antes de ti, un delicioso ejemplo de hacer peritoneo en el horno. Además del paquete de embalaje, puede usar lámina.

Tomará:

  • Pushun - 1-1.5 kg.
  • Salsa de soja - 3 cucharas grandes.
  • Ajo - al gusto.
  • Salsa de Worcester (cualquier otra, pero aguda) - unas gotas.
  • Aceite de girasol - 4-5 cucharas grandes.
  • Dill, perejil - un par de ramitas.
  • Sal, pimienta, saltos-sunnels, paprika (otros condimentos, se pueden hacer de bolsa de carne de cerdo).

Receta paso a paso:

Considere un pedazo de carne comprado. Asegúrese de cortar la piel, retire con cuidado todas las películas, exceso de carne. Los puros deben ser suaves, entonces será más conveniente y torcido. Enjuague el recorte, seque con una toalla de papel. Coloque la manteca en blanco hacia abajo.

Cortar la piel junto con una pequeña capa de Salla. Luego córtelo con pequeños cubos y escóndete en el congelador. Tal congelación entonces use para cocinar tostadores y sopas.

Otra condición para la cocina adecuada: si una pieza se engordó, haga algunos cortes profundos sobre toda la superficie.

Haz una marinada, mezclando salsa de soja y gusanos con triturada con un ajo de prensa, aceite de girasol. Guardar, pimienta. Me encanta usar más especias, ponga su gusto. Para el rollo, buena paprika, adzhika, mostaza, varios tipos de pimientos agudos.

Desperta generosamente la superficie del peritoneo con salsa, sin olvidar los cortes.

Si se mantiene recorte al alinear una pieza, extender la placa, también gimiendo marinada.

Poner los greens, dispersar sobre la salsa.

Rodar hasta el plato.

Ate con hilos densos o cordeles. Para que el diseño esté garantizado para guardar la forma, vestirse con frecuencia, a una corta distancia.

Desde arriba, nuevamente soda la pieza de trabajo con una mezcla de lúpulo-sunnels, pimentón, pimienta, sal. Es más conveniente mezclarlos primero en el tazón, lo reemplaco ya espolvoréelas y pasta la carne.

Inserte la bolsa semiacabada en la manguera de hornear, atada firmemente. Haga un par de cortes en la película para salir del vapor, de lo contrario, el paquete durante la cocción estallará. Pero puedes simplemente atar los extremos.

Envíe el rollo a hornearse a 180 o C. Timer Ajuste 1.5-2.5 horas. El tiempo de cocción depende del grosor de la pieza de trabajo, el peso total, así como las capacidades de su horno.

No se apresure a prepararse para prepararse para inmediatamente. Déelo a "relajarse" minutos 20, sin abrir la puerta del horno.

Cómo cocinar un rollo de peritona de cerdo hervida

Para hacer un rollo hervido, la piel del peritoneo se permite no eliminar, aquí está la opción para usted.

Llevar:

  • Pashina - 1 kg.
  • Sal, especias para carne, laurel, ajo, pimienta, cabeza de cebolla, zanahoria.

Cómo cocinar:

  1. Difundir en la mesa cortada por la piel hacia abajo, soda la pulpa de sal, mezclada con cualquier condimento. Difundir en toda la superficie del ajo triturado, la zanahoria está marcada con una gran ficha.
  2. Ruede para obtener el relleno dentro.
  3. Muy bien la lengua con cordel fijando la forma del rollo.
  4. Hervir el agua agregando toda la cabeza de la cebolla, los anillos de zanahoria, los condimentos para el gusto.
  5. Tirar en la pieza de trabajo de agua hirviendo, espera a hervir un calor fuerte. Luego ralentiza la potencia al mínimo. El agua debe cubrir un producto semiacabado con un margen, por encima de un par de centímetros.
  6. Hervir con una "mierda" tranquila de unos 60-90 minutos. Cuando el jugo rosado se detiene, el plato está listo. Colóquelo en el colador, espera cuando el caldo se acelere.
  7. Cuando el rollo se enfrió, sosténgalo en el refrigerador durante aproximadamente una hora, luego corte y retire la muestra.

Cómo cocinar el rollo de rollo de peritona de cerdo ahumado en la cáscara de cebolla

Luke Husk increíblemente da algún sabor de carne y carne fácil de fumar. El rollo se ve hermosa entre las golosinas festivas, los días de semana se convertirán en un delicioso componente sándwich.

Estructura:

  • Carne Perkty - 1.2 kg.
  • Cáscara larga - 50 gr.
  • El agua es de 1,5 litros.
  • Ajo - 5-6 polos.
  • Hoja de laurel, pimienta molida, sal. Si hay una ramita de Rosemary, Berries Juniper, asegúrese de agregar a la decocción.

Cómo hacer:

  1. En primer lugar, haz una decocción de cebolla. Limpie las cebollas de las cáscaras, llene la cacerola. Rellena con agua, agregue una hoja de laurel, pimienta, cuchara. Después de que la decocción hierve, coloque el rollo del rollo.
  2. Forme la recolección del rollo paralelo para cocinar el valiente. Para hacer esto, enjuague la pieza de carne, se bloquee. Hacer pequeños orificios en la superficie, media de ajo de ajo. Estile la sal con la adición de tus especias favoritas. Convierte en el rollo, atado, asegurando la conciencia.
  3. Prepare un plato y medio con hervir lento.
  4. Luego, revise la carne para estar lista, apague el quemador, déjelo y fresco en la cáscara de cebolla.
  5. Después del rollo, puede hornear en el horno a la corteza, colocando el nivel medio a un cuarto de hora. Luego, doble el peritoneo en el paquete, envíe al estante del refrigerador.

Rollo de carne de peritoneo de cerdo con relleno - una receta muy sabrosa en lámina

Manera festiva de hornear el peritoneo con el llenado. Resulta un plato magnífico, que se sirve como un corte de carne fría.

Necesitaría:

  • Peruny - cerca de un kilogramo.
  • Champiñones - 400 gramos.
  • Cebolla - cabezas de pareja.
  • Huevos - 2 PCs.
  • Queso, ya lamentable (en la receta original de Mozarella, pero se puede usar cualquier grado sólido) - 1-1.5 gafas.
  • Crema gorda - un vaso.
  • Sal, aceite de girasol, pimienta.

Cómo hornear:

  1. Hervir los huevos de alcohol por adelantado.
  2. Cocine el cuenco, freír en un fuerte fuego en el aceite caliente. Añadir champiñones picados, fríes a la hermosa dorada.
  3. Cuando el asado es fresco, agregue los huevos picados y las virutas de queso ralladas. Velocidad, satisfacer.
  4. Prepare un asa: llora enderezada, extiende el relleno de una manera, retirándose un poco del borde.
  5. Envolver en el rollo. Fije con hilo (cordel), enredado durante toda la longitud.
  6. Ponga el rollo en la forma, en una hoja de papel de bocina. Vierta la crema, repleta de 1,5 vasos de agua. Cubra el extremo largo y lo alimente para que no queden orificios.
  7. Hornee a 190 ° C, aproximadamente 1,5 horas. Retire la forma, expanda el plato. Regreso a apreciar por otra media hora. La aparición de una hermosa corteza, una señal sobre el booleano listo.

Cómo hacer un rollo hervido en una olla lenta.

Multicooker crea condiciones ideales para la preparación de rollos de cualquier complejidad. Resulta la carne hervida, muy jugosa.

Necesitar:

  • Perjun - 1.2 kg.
  • Bulbo.
  • Zanahoria.
  • Dientes de ajo - 4-5 PCs.
  • Condimentos al gusto, sal.

Cocinando:

  1. Enjuague el corte de la barriga de cerdo, lave la servilleta de papel, barriga ligeramente el martillo si la pieza es gruesa.
  2. Conecta la sal en el culo, condimentos al gusto. Presiona el ajo con una prensa, envía. Revolver.
  3. Diligentemente soda pega toda la pieza, gire en el rollo.
  4. Ponga la cordita, ponga en el matorral.
  5. Rellena el agua para que cubra la pieza de trabajo, coloque la bombilla con una zanahoria por completo. Si te gusta una hoja de laurel, junta con otras especias. No te olvides de saludar el caldo.
  6. Ajuste el gadget a la función "Analizar" en 1.5 horas. Después de la señal de audio, no abra la cubierta inmediatamente, deje reposar. Idealmente, hasta un enfriamiento completo.

¡Atención! En el horno de microondas, puedes hacer que el mando no solo se hubiera hervido. Cocinar es muy popular. Para hacer esto, coloque un producto semiacabado para un accesorio para una caldera doble y encienda la función del mismo nombre en 1,5 horas.

Rollo de cerdo puro en la prueba.

El método se asemeja a la hornada en papel de aluminio, solo en comestibles. Puede formar un rollo de cerdo de acuerdo con cualquiera de las recetas propuestas. En mis especias mínimas de receta y todo es muy simple.

Nosotros tomamos:

  • Corte del peritoneo - 1 kg.
  • Pimienta, sal, condimento para cerdo.
  • Harina.
  • Agua.
  • Sal.
  • Huevo (opcional).

Cómo cocinar:

  1. La masa se asemeja a las simples albóndigas. Ponga el flujo de harina, haga el centro en el centro.
  2. Chupa, luego vertiendo lentamente el agua, amasar la masa escarpada y densa.
  3. Cubra el bollo, deje la "captura" de la masa durante media hora.
  4. Al mismo tiempo preparar recorte. Corte la manteca extra junto con la piel, la sal de soda con pimienta. Deslice el rollo.
  5. Enrolle la masa en una formación muy sutil (aproximadamente 3 mm.), Ponga la peritona en el centro. Envuelva el rollo de la masa desde todos los lados para que la carne no mire hacia afuera. De buena fe, ocultar las costuras.
  6. Cake El rollo en la cáscara de la prueba a 200 o C. El tiempo de cocción es de 1 a 1 hora. Retire las roscas y la masa, corte en rodajas y date prisa en la mesa.

¡Propina! Para que las costuras no se separen durante la hornada, humedecen su agua. Y, si se usa en el huevo de la masa, luego despierte las costuras con los restos del shell

Rollo de carne de peritoneo con relleno - Receta de video

Permanente delicioso con un relleno inusual. Recomiendo probar ciertamente. A juzgar por la historia del autor, haz que este exquisito plato sea completamente simple. ¡Buen provecho!

Una fuente: https://kulinarnayamozaika.ru/rulet-iz-svinoj-bryushiny-retsepty.html.

Receta de rote de cerdo de pechos Puzanines

Cómo cocinar la peritona de cerdo

Le diré una deliciosa historia, cómo preparar otra delicadeza o merienda de carne de cerdo. Por supuesto, tal rollo de cerdo hervido se puede preparar en una hora, pero, como regla general, la grasa hervida se obtiene muy suave y suelta. Mi mamá me dio receta Cómo hacer un delicioso Rollo de peritoneza de cerdo (pzaninas o senos) Con más carne y manteca de cerdo.

Para esto, la carne de cerdo junto con la señora debe primero saludar, y luego hervir salado. De manera similar, puede cocinar salmado - rollo hervido de la perilla o cabeza de cerdo. Entonces, una receta de fotos paso a paso con recomendaciones para una cocina lenta:

Rollo de cerdo

Para la receta para hacer un rollo de carne con manteca, necesitará:

  • Tamaño rectangular peritoneal (pzanino o pecho) con capa de carne,
  • Sal,
  • Ajo,
  • Pimienta negra,
  • Pimiento rojo,
  • clavel,
  • Hoja de laurel.

Cómo hacer un rollo de peritona de cerdo.

Es preferible elegir peritoneo de cerdo o pzanina Un animal joven, por regla general, en una pieza, hay poco salario y una gran capa de carne. El peritoneo debe ser una forma rectangular, de la cual será más conveniente convertir el rollo.

Pusanin de cerdo, como mencioné, necesitas saludar primero con un ojo seco. Para hacer esto, en un remolque rectangular o una bandeja para hornear, debe verter una sal de mesa, para cubrirlo todo el fondo. Las sales no pueden lamentar, cuanto más grande no se engordará. Ponga la grasa con una capa en la sal de la piel hacia abajo, los lados y la parte superior de toda la pieza también se espolvorean generosamente con sal. En tal estado, deje la grasa de la noche por la noche, puede incluso sin un refrigerador para que la carne esté vacía.

Por la mañana, se considera la sal adicional del enrutamiento de la sal, lo atrape de todos los lados por ajo rallado, pimiento negro y rojo.

Cerdo en el rollo y atado con hilo áspero o arneses de silicona. Se termina la parte preparatoria de la preparación de rollos de cerdo de peritoneo o pusaninas.

(Puzzaninas o esternón en una olla lenta)

El rollo de cerdo salado en una olla lenta se puede preparar de dos maneras:

  • para una pareja (camino rápido) y
  • en el manejo.

Para una manera rápida, un rollo salado de punto con manteca de cerdo y capas para colocar un par de bandejas de cocina, puede cocinarla de tal manera en una lámina o manga (paquete) para hornear. Vierta 1 litro de agua en el tazón de múltiples cuencos y traduzca el multicante al modo "Circuito de cocción" durante 40 a 50 minutos.

Rodillo de cerdo del peritoneo en una olla de cocción lenta en el "apagado" lento:

El rollo se vierte agua hirviendo al marcador máximo de la olla lenta y se prepara con una tapa cerrada en una carga durante 1 hora y 30 minutos.

El rollo hervido terminado se desató, rueda el ajo fresco y la pimienta y se empape bien. Cuando el rollo de la Pusanina se enfría, se envía al refrigerador y después de unas horas ya se sirvió como un refrigerio.

Mi rollo de carne era lo suficientemente grande, así que lo preparé. en un plato en una cacerola (Aunque, como opción, este rollo de cerdo y un lodo se pueden hornear en el horno).

En la foto, está claro que el rollo salado anudado de cerdo antes de cocinar tenía que doblar un poco, en una cacerola de cinco litros que no encajaba en longitud. Para que el rollo de la pusanina hierve más rápido, lo vertí con agua hirviendo y cociné exactamente 1 hora.

Luego, el rollo hervido del abdomen del cerdo, desaté, se enfrió con un ajo de presión y la pimienta y se etiquetó, lo que lo había cerrado en la película de alimentos (muy conveniente, por cierto, así que lo guarda en el refrigerador, como una salchicha en la cáscara).

Bueno, cuando el rollo del peritoneo o Pusanina se enfrió, filmó la muestra:

Créeme, muy sabroso!

¡Buen provecho!

Una fuente: https://zapisnayaknigka.ru/svinoy-rulet-retsept-izbribryushinyiypuzaninyi-gudinki/

Rodillo de cerdo de cerdo - ¡Para vacaciones y vida cotidiana! Rollos fragantes de cerdo de cerdo en el horno, en una olla lenta

Peritonea - grasa con muchos líos de carne. Le agrada el ojo, pero muy caprichoso y requiere un enfoque sólido. Por supuesto, la peritona se puede salar o cocinar, pero es mejor cocinar un impresionante rodillo de él. Encontrará su lugar en una mesa festiva, ideal para el desayuno o la cena, definitivamente funcionará suavemente. Para los negocios?

Rolla de cerdo de cerdo - Principios de preparación general

Permane para cocinar se usa solo fresco. Cuanto mayor sea el desorden y la carne, los magníficos y deliciosos platos funcionan. Antes de cocinar, es necesario enjuagar bien antes de cocinar. Si hay contaminación en la piel, entonces deben ser considerados un cuchillo. También puedes reunirse con cerdas. Es mejor encenderlo por encima de la estufa o la vela, luego también alquilar el cuchillo y lavar con agua corriente.

Muy a menudo, el peritoneo marine. Para hacer esto, use sal, especias, salmueras de agua. Todo depende de la receta. Cuanto más tiempo se rompa una pieza en los aditivos, el gusto rico sabrá.

¿Qué envuelve en el rollo?

• ajo;

• diferentes tipos de pimienta seca y fresca;

• Mostaza;

• Adzhik y otras salsas;

• Verdes.

El peritoneo se torció, atado firmemente con un hilo sólido, de modo que en el proceso de cocinar no se desmorona. Luego, el rollo se envía a un multicante, en el horno o hervido en una cacerola con agua. A veces se combinan la cocción con horneado en el horno.

Limpie el hilo y corte el rollo después de enfriamiento completo y la exposición en el refrigerador, se sirve con adzhika aguda, ketchup, varias salsas de ajo. Pero esto no es una regla. Algunos para probar un rollo caliente, con calor con calor.

Rodillo del cerdo peritoneo en el horno (en papel de aluminio)

La forma más fácil de hacer un rollo de peritoneo de cerdo está horneando en papel de aluminio. En él, definitivamente no cosechará, resultará según sea necesario.

Ingredientes

• 1 kg de barriga porcina;

• 1 pod de pimienta aguda;

• Cabeza de ajo;

• 30 g de sales;

• 1 cucharadita. Condimento para la carne.

Cocinando

1. Enjuagamos el peritoneo. Si hay películas desde el interior, deben ser eliminadas. A continuación, tome las servilletas secas y limpie la carne de cerdo.

2. Frotamos una pieza de todos los lados con una sal de prescripción, cambiamos al contenedor, la cubierta e instalamos durante diez en punto en el refrigerador. El cerdo debe ser bloqueado.

3. Claro de ajo, picado. Pimienta afilada también aplastada. Puedes matar todo juntos la licuadora. Agregue especias para la carne o cualquier otra, pero puede restringirnos a ajo y pimienta.

4. Dale al peritoneo, lavar los residuos de la sal. Tomamos un cuchillo afilado y de la carne, hacemos cortes casi a las pieles en sí, pero no lo reducen.

5. Estilizar el lado cerrado con ajo con pimienta afilada.

6. Torciendo un rollo apretado. Estamos atados por hilos.

7. Implementar papel de aluminio. Ponemos el rollo, conecte los extremos libres y giramos bien juntos. O bien, solo gira desde arriba, girando 2 veces, y los fines giran los dulces. Llevamos peritona en una bandeja para hornear o en cualquier forma adecuada.

8. Enviamos un paquete en el horno. El tiempo de cocción depende directamente del grosor del rollo. En promedio, se requerirán 1,5 horas a 180 grados.

Rollo de peritona hervida de cerdo.

Una receta para una rutina hervida simple del peritoneo de cerdo en una cacerola en un plato sin llenado. Pero a petición de ello puedes envolver el ajo. La principal ventaja del plato es suave, ternura.

Ingredientes

• 1.5 kg de cerdo;

• 10 PEPPERS;

• 1 bombilla;

• 1 zanahoria;

• 1 cucharadita. condimento para la carne;

• 1 Mostaza de la cuchara;

• Agua salada.

Cocinando

1. Lavado, se secó por Peritoneo frotó una mezcla de condimentos y mostaza. Torciendo un rollo denso, tomando el hilo.

2. Ponemos en una cacerola, tirar una bombilla. No puedes quitar la cáscara, pero enjuague bien la cabeza.

3. Agregue inmediatamente una zanahoria entera, pero es mejor limpiarla. Tiramos a los PEPPERS, puedes agregar una hoja de Laurel.

4. Añadir agua hirviendo. Aproximadamente 2.5 litros. Por supuesto, es posible llenar con agua fría, pero indeseable. Poner en el fuego.

5. Después de hervir el rollo, reducimos el fuego. Hervir 1.5 horas.

6. Ahora agregue 4 cucharas completas de sal. Cocinar por otros 30 minutos. Apague el rollo, nos vamos en salmuera hasta el enfriamiento completo.

7. Retire el hilo, frote el peritoneo desde arriba con una pimienta de tierra roja, almacene en el refrigerador.

Rollo de peritoneo de cerdo "ahumado" con humo líquido

Otra receta de la derrota hervida del abdomen. Este plato tiene un color y un sabor extraordinario, ya que utiliza humo líquido y cáscaras de puerro.

Ingredientes

• 1 kg de peritoneo;

• 2 cucharas de humo líquido;

• 2 cáscaras de mano;

• 3 cucharadas. l. con una sal de montaña en el litro de la rama;

• 4 clavos de ajo;

• 1 cuchara de una mezcla de pimientos;

• 1 Mostaza Grainy Spoon.

Cocinando

1. Cocine la cáscara de cebolla en tres litros de agua durante 15 minutos, luego filtre. Regresamos a la estufa, hierva hervir el líquido.

2. Hacemos en los cortes anormales lavados y preparados de la pulpa, pero no profundos, varios milímetros son suficientes.

3. Frotamos el interior de la mostaza bien, trabajamos en los recortes. Permane ligeramente con una mezcla de pimientos, dejamos la mitad para terminar el rollo acabado.

4. Dobla el abdomen, estamos atados por hilos. Sumergir en la decocción de cáscara de hervir.

5. Damos la bienvenida a una hora. Agregue sal. No es necesario medir la cantidad exacta de agua, es posible aproximadamente.

6. Hervir la vuelta otra hora a fuego lento.

7. Me refresco en un tazón.

8. Combinamos humo líquido con residuos de pimienta. Si te gusta Sharp, entonces puedes agregar más.

9. Sacamos el rollo, eliminamos el hilo, sequemos y lubrique el humo líquido.

10. Mire el plato en papel de aluminio, eliminamos durante 3 a 4 horas en el refrigerador de modo que la peritona se fortalece y se empape con la fragancia de la bruma.

Rodar desde cerdo de cerdo en una olla lenta

Ahora se puede encontrar multicante en cualquier cocina. Puede hacer cualquier plato de sopa para hornear, e incluso un rollo de abdomen de cerdo.

Ingredientes

• 1 kg de peritoneo;

• 100 g de sal;

• 2 litros de agua;

• 10 g de pimiento rojo;

• 10 g de pimienta negra;

• 3 hojas de laurel;

• 10 g de basílica seca;

• 30 g de ajo.

Cocinando

1. Limpie el ajo. La mitad de los dientes cortados en varias partes, las rodajas restantes están muy bien.

2. Mezcle el ajo picado con todo tipo de pimientos, albahaca seca.

3. Prepare el peritoneo. Limpie seco. Hacemos pinchazos y piezas de ajo de espiga.

4. Tan pronto como las piezas se agoten, tomamos una mezcla de pimienta con ajo y frote el interior del peritoneo.

5. Torciendo el rollo, vinculamos el hilo, colocamos en el tazón de la sartén de Multicoiler.

6. Vierta 2 litros de agua. Encendemos el modo de cotización y nos preparamos 1.5 horas.

7. Abra, agregue sal, lanza la laurel y la pasta treinta minutos. Nos enfriamos, eliminamos el hilo. Opcionalmente, frotamos la parte superior de la pimienta, el ajo, cualquier especia.

Rodillo de cerdo de cerdo cocido al horno.

La receta combinada para un rollo de peritoneo con carne de cerdo para la cual se utiliza la cocción y hornear en el horno. El plato es muy rubicundo, ya que está lubricado por una salsa inusual.

Ingredientes

• 1-1.5 kg de peritoneo;

• Cabeza de ajo;

• 1 pod de pimienta aguda;

• 4 cucharas de sal;

• Pepper Peas, Laurel;

• 1 bombilla;

• 1 cuchara de miel;

• 2 cucharas de salsa de soja;

• 0.5 h. L. Pimiento rojo.

Cocinando

1. Claro de ajo, picado. Peppers Sharp shary acaba de cortar finamente.

2. Tomamos un peritono, frote desde el interior un poco de sal, luego dispersamos el ajo con una pimienta afilada. Tuerce el rollo, corbata.

3. En 2 litros de agua hirviendo, agregue 4 cucharas con una sal de montaña, sumérgete a una bombilla, tiro pimienta para aroma, laureles. Solo uno. Si el Laurel es mucho, el olor del rollo resultará un fuerte, obsesivo, puede aparecer mostaza.

4. Diseño del rollo. Hervir en calor moderado 70 minutos.

5. Eliminar. Ponga el peritono en un colador, nos vamos durante media hora para escapar todo el líquido extra.

6. Salsa de soja mezcla con miel a homogeneidad. Añadir pimienta nítida roja.

7. Desde arriba, frote la salsa de volante cocida, cambie a la forma. Es mejor levantar un pedazo de pergamino o papel de aluminio.

8. Ponemos en el horno. Quema a 180 grados aproximadamente media hora. Miramos el color. Mira que la corteza no se quema.

Rollo de cerdo de cerdo con zanahorias y pimienta.

La receta para un rollo con un relleno que se está preparando en el horno. El número de zanahorias se puede aumentar a su discreción, pero no se recomienda cortar el más grande.

Ingredientes

• 1.5 kg de peritoneo;

• 2 zanahorias;

• 4 cucharas de sal;

• 1 pimienta afilada;

• 1 pimiento dulce;

• 3 clavos de ajo;

• 1 cucharadita. salsa de tomate.

Cocinando

1. Enmarcar el lavado, preparado por el peritoneo primero desde el lado de las pieles de la sal, luego los restos se están vertiendo desde arriba.

2. Torcie un giro de tiro, cambie al contenedor y retire al menos 10 horas en el refrigerador. Puedes dar la vuelta para que el salche se vuelva uniformemente.

3. Enjuagamos el peritoneo de los residuos de sal, limpie.

4. Corte de zanahoria y pimienta con paja, mezcle, apriete el ajo y ponga la vaina triturada del golpe agudo. Revuelva el relleno para el rollo.

5. Poner verduras en el peritoneo. Distribuimos una capa suave, pero no al borde en sí. Salir al final de unos tres centímetros.

6. Tuerza el rollo con el llenado. Intentamos hacer que las verduras no se desplazan. Hilo fresco a fondo.

7. Seleccione la peritina en una doble pieza de lámina. Ponemos en el horno. Preparamos exactamente dos horas a las 180.

8. Dale nuestro plato, corta la lámina y revela con cuidado.

9. Lubrique todo bien ketchup (puede tomar Adzhika). De nuevo, ponte en el horno y cocine incluso alrededor de media hora.

Cerdo Roulet Cerdo - Consejos y trucos útiles

• No elija preparar un puré con una cartera gruesa. En el proceso de cocción o horneado, se presiona mucha grasa, la salida será pequeña, el gusto también sufrirá.

• Al elegir el peritoneo, elija piezas con capas de carne ligera. Salo en sí debería ser blanco sin amarre.

• No tenga miedo de reducir el peritoneo, peor aún si hay pocas especias, el sabor no será tan rico.

Una fuente: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/rulet-iz-iz-shinushiny-svininy-dlia-prazdnikov-i-budnei-gotovim-aromatnye-rulety-iz-briushiny-svininy-v-dukhove-na-plite- V-multivarke /

4 Receta Rollo de Peritona De Cerdo

10 jul. 2018 Dile a Vkontakte en Odnoklassniki

Los platos de carne cruda ocupan un lugar especial en cualquier mesa festiva y en una dieta diaria. El rollo de cerdo del peritoneo es un pulmón en la preparación de una Hassha, que puede convertirse en un gran bocadillo frío bajo un vaso de alcohol, y un excelente suplemento de guarnición para un desayuno o almuerzo satisfactorios. Y también es una alternativa saludable a la salchicha comprada.

Rollo de cerdo del peritoneo en el horno.

  • Tiempo: 2 horas.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos de calorías: 287 KCAL / 100 gramos.
  • Propósito: Para un bocadillo, desayuno, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: Fácil.

La preparación de un rollo de peritoneal de cerdo en el horno asume un tiempo de cocción activo mínimo, no más de 10 minutos. Durante dos horas de horneado, obtendrá un plato de carne jugosa, fragante y sabrosa.

Puede hornear el rollo en una lámina o una manga, la envoltura no es importante, solo en los últimos 20 minutos de hornear, debe eliminarse para que la carne adquirió una hermosa corteza rubicuza.

Ingredientes:

  • Peritona de cerdo - 0,6 kg;
  • Ajo - 2-3 dientes;
  • Pimienta de tierra negra - ½ cucharadita;
  • Tierra de hoja de lavra - ½ cucharadita;
  • Sal - 1 cucharada. l.;
  • Mostaza - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

  1. Lavado de carne, seco, frote la mezcla de sal, pimienta negra y lámina de laurel de tierra en ambos lados.
  2. Lubrique la grasa con mostaza de carne con aire libre y interior, interior distribuido ajo picado.
  3. Rollo de peritone, envuelto con cordel, ate los extremos. Envuelva en 2-3 capas de lámina, coloque en el horno precalentado a 200 ° C. por 1,5 horas.
  4. Luego, retire la envoltura de la hoja, la temperatura se reduce a 170 ° C, para soportar la raíz en el horno durante otros 20 minutos.

Hervido

  • Tiempo: 3 horas.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos de calorías: 259 kcal / 100 gramos.
  • Propósito: Para un bocadillo, desayuno, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: Fácil.

El corte de carne para este plato es necesario para tomar fresco y jugoso, después de todo, la carne y la carne carnosa rigurosa voló en el refrigerador después de cocinar serán sólidas y duras, mientras que el rollo de ella puede girar parcialmente en el proceso de cocción.

La carne más fresca con una LARRA LARGA LLEVARÁ SU JUMMO DURANTE EL JUMMO DURANTE COCINARIR, DAR UNA TRACULAR MÁS DE MÁS DESIO: Tal rollo se mantendrá perfectamente y sea fácil de cortar en piezas de la porción.

Ingredientes:

  • Cerdo (parte abdominal) - 0,8 kg;
  • Cebolla cebolla - 1 PC.;
  • Zanahorias - 1 PC.;
  • una mezcla de pimientos - 2 h.;
  • Pimienta de guisantes negros y fragantes - 3-4 piezas;
  • Hoja de la Bahía - 2 PCS.;
  • Sal - 2.5 cucharadas. l.;
  • Ajo - 5-6 dientes.

Metodo de cocinar:

  1. El corte de la carne rectangular se enjuaga debajo del agua corriente, seque, corta las venas, incline la piel con un cuchillo.
  2. Ponga un corte en la superficie de trabajo, espolvoree con 1 cucharada de sal y una mezcla media de pimientos, frote cuidadosamente el producto.
  3. Top para descomponer el ajo triturado y una médula en un rallador fino. Corte con un rollo denso, atado con hilo o hilo duradero.
  4. Coloque en una cacerola profunda, cubierta con agua caliente (el nivel de fluido debe ser de 1,5-2 cm por encima de la carne). Agregue la sal restante, los condimentos, la impresión de la bombilla, ponga la estufa.
  5. Cocinar en calor moderado durante 1,5 horas. Apague el fuego, la carne se vaya en salmuera para completar el enfriamiento.
  6. Luego cambiando el producto en el tamiz para eliminar el líquido adicional. Para soportar en el refrigerador al menos 1 hora.

En la cáscara de cebolla

  • Tiempo: 2 horas 30 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Plato de calorías: 263 KCAL / 100 gramos.
  • Propósito: Para un bocadillo, desayuno, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: Fácil.

La cáscara larga durante la cocción le da carne un hermoso tinte marrón, lo hace que sepa más rico e interesante. Con la apariencia del rollo del peritoneo de cerdo en la cáscara de cebolla se asemeja a la carne ahumada, pero no tiene un olor a olor característico.

Posee un aroma agradable ahumado, también puede agregar un par de cucharas para cocinar "humo líquido".

Ingredientes:

  • Subsitores - 1 kg;
  • Sal - 2 cucharadas. l.;
  • Ajo - 2-3 dientes;
  • Pimienta de tierra negra - ½ cucharadita;
  • Pimienta fragante - 4 PCS.;
  • LEAF LAULEL - 2 PCS.;
  • Cáscara larga - 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Salo con capas de carne Enjuague con agua fría, limpie seco. Si hay huesos, córtelos cuidadosamente con un cuchillo afilado.
  2. Deslice la sal de todos los lados, gire el rollo, fije el hilo.
  3. En la parte inferior de la sartén profunda, coloque la mitad de la cáscara lavada, coloque el rollo, cubra la cáscara restante.
  4. Agregue la pimienta fragante, laurel encendida y los residuos de sal a la sartén. Vierta el agua para que el líquido cubra completamente los contenidos de la sartén. Ponga el fuego medio, cocine cuando esté hirviendo silencio 2 horas.
  5. Al final del fuego de cocina, apague, deje la carne en la estufa cálida para que sea de 6 a 8 horas. Luego se retira el rollo, se inclina hacia el tamiz en el vaso de la marinada.
  6. Cuando el producto se seque, corte las roscas de él, gire el rollo, lubrique la parte interior pasada a través del ajo de presión, rocíe con pimienta de tierra negra, envíela hacia atrás.
  7. Buscando un refrigerio en una bolsa de plástico o para adelantar la película o la lámina de alimentos, lleve al frío durante varias horas.

En una olla lenta

  • Tiempo: 1 hora 45 minutos.
  • Número de porciones: 12 personas.
  • Plato de calorías: 255 kcal / 100 gramos.
  • Propósito: Para un bocadillo, desayuno, almuerzo.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: Fácil.

Ciertos programas de multicantes crean condiciones ideales para cocinar productos cárnicos. Puede preparar un rollo de peritoneo en el manguito utilizando un programa de cocción para una pareja, o simplemente hervir en agua girando el programa de extinción.

Gracias a la funcionalidad de una cocina lenta, puede obtener no solo un sabroso bocadillo, sino también hermosa, como en las fotos de las revistas brillantes.

Ingredientes:

  • PERITONEA PERK - 1.2 kg;
  • Cebolla cebolla - 1 PC.;
  • Zanahorias - 1 PC.;
  • Sal - 2.5 cucharadas. l.;
  • ajo - 3-4 dientes;
  • Especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Corte el enjuague peritONESS, limpie la toalla de papel, desconecte ligeramente con la ayuda de un martillo de cocina.
  2. Para poner un ajo triturado en la pila, una sal cucharada, especias favoritas, moler una mezcla hasta la uniformidad.
  3. La pasta picante obtenida pasta a fondo la carne, rodar con un rollo denso, atado con hilo o hilo duradero.
  4. Coloque el rollo en el tazón de Multivarka, coloque un bulbo allí junto con la cáscara, pelada y picada con grandes trozos de zanahorias, una hoja de laurel.
  5. Vierta alrededor de dos litros de agua allí, habilite el programa "Hache", para configurar el temporizador durante 60 minutos.
  6. Después de la señal de audio, abra un mundo múltiple, vierta la sal restante, encienda el mismo programa durante otros 30 minutos.
  7. Al finalizar el programa, apague el dispositivo de la fuente de alimentación, deje el rollo en la salmuera hasta el enfriamiento completo.

Rollo de peritonea de cerdo. / Rollo de peritoneo de cerdo.

Encontrado en el error de texto? Resíguelo, presione CTRL + ENTER y lo arreglaremos todo!

Una fuente: https://sovets.net/19432-rulet-iz-svinoj-bryushiny.html

Rollo de cerdo

El peritoneo, de lo contrario, llamado Pashin o los lanzadores, es una capa delgada de carne sobre el estómago en un cerdo con capas de sala. Este producto se refiere a la primera, es decir, la mayor variedad. Se puede preparar a partir de él un plato muy sabroso y original si rueda una pieza en forma de un rollo, sal, sal y especias pre-lubricantes.

Después de enfriar, esta merienda de carne puede competir con las salchichas de la tienda. El contenido calórico de este plato es bastante alto debido a una gran cantidad de moretones de Sala: 321 KCAL por 100 g de producto.

Rodillo de cerdo del peritoneo en el horno en la manga - Receta de fotos paso a paso

El rollo del peritoneo de cerdo es un plato hermoso que toda la familia atraerá. El método de cocción es muy simple, pero resulta muy sabroso. Preparación: 2 horas 30 minutos.

  • PERCH DE CERGO: 1,5 kg
  • Agua: 1-2 art.
  • Ajo: cabeza
  • Aceite vegetal: 1 cucharada. l.
  • Salsa de soja: 2 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta y otros condimentos para la carne: al gusto.
  • Hilos fuertes: al viento.
  1. Mi peritona de cerdo se limpia por exceso.

    Aunque se empuja algo de grasa, pero si prefiere un rollo sin grasa, es mejor tomar una pieza con una capa de grasa delgada.

  2. Mezclar los componentes para la marinada.

  3. Purizosamente frotado el peritoneo.

  4. Míralo en el rollo y está muy bien envuelto con un hilo, para no relajarse.

  5. Luego colóquela en la manga y vierta 2 vasos de agua. Ponemos en el horno durante 1,5 horas. Primero, hacemos más gasolina, y cuando el agua hierve, reducimos y preparamos el tiempo restante en un pequeño incendio.

  6. Después de 1,5 horas, obtenemos una bandeja para hornear y cortar suavemente la manga. Aumentamos el gas y ponemos el rollo durante otros 10-15 minutos. Esto se hace para la corteza rojiza.

  7. Dale el plato terminado, enfríe y quite los hilos. Tal rollo servirá como un excelente bocadillo de carne para cualquier fiesta.

Cocinar platos en papel de aluminio.

La anfitriona sabe bien que la carne cocinada en la lámina es muy jugosa. Para esto, el producto preparado debe envolverse para que se forme un haz de hermetitas. Si la lámina es muy delgada, se puede colapsar en 2 capas, lo principal es que no se rompe durante la cocción.

Dado que la carne en el proceso de tratamiento térmico es terrible, la lámina debe acelerarse, apretada firmemente hacia el producto, y solo luego envíe el horno hasta 200 °.

El pasajero de cerdo contiene grasa, que se intensifica bajo la influencia de altas temperaturas, por lo que no es necesario pre-lubricar el lado de la lámina con aceite vegetal al que se presenta el producto.

Pero para que el plato resultó más fragante y tampoco tuviera que cuidar la preparación del plato lateral, el rollo se puede colocar en la "almohada" de las verduras crudas (repollo, calabacín, calabazas, pimiento dulce, purificado Patatas, etc.).

Hornee El rollo en la lámina se recomienda durante una hora. Después de este tiempo, la lámina debe ser revelada y nuevamente, envíe un plato en un horno caliente durante 10 minutos, de modo que una hermosa corteza rojiza formada en la superficie del rollo.

Rollo de casa, cocinado en la cáscara de cebolla.

La cáscara larga es un ingrediente increíble, puede dar la apariencia del plato y probar la luz de sujeción. En la cebolla valiente, puede cocinar el rollo del peritoneo junto con la piel. En 3 litros de agua necesitará 2 faldas de cáscara de cebolla, pre-bien lavadas.

La cáscara está colocando en agua hirviendo y hierva un cuarto de hora. Después de eso, la pimienta negra, la hoja de laurel y, muy bien, agregue para una mayor fragancia, si hay varias bayas de enebro o romero seco, mejorarán el olor.

En la decocción fragante concentrada, el rollo torcido del peritoneo se sumerge y se cocina a un fuego lento aproximadamente una hora y media. Fresco recto en el valiente. Luego, el rollo se hornea durante 15 minutos en un horno caliente para formar una corteza apetitosa.

Lo sabroso cocinero, el rollo de cerdo del peritoneo en la masa

La tecnología de cocinar tal rollo es similar a la cocción en papel de aluminio. Pero al mismo tiempo, la cáscara será incluso comestible.

Preparar la misma masa no es en absoluto difícil, la forma más fácil es como para albóndigas. Lo que solo tomará:

  • Harina de trigo,
  • agua,
  • sal.

Si se desea, se agrega un huevo de gallina crudo a la masa.

Qué hacer:

  1. Vierta la harina en la diapositiva de la mesa, sal al gusto.
  2. Haga una pequeña profundización y, gradualmente, vierta agua fría en ella en pequeñas porciones, mezclándola suavemente con harina, hasta que resulte una masa muy fría.
  3. Para dar forma a él "Kolobok", cubre la misión y se va a "relajarse" a aproximadamente media hora.
  4. Durante este tiempo, cocine el rollo: corte la piel con un cuchillo afilado desde el peritoneo, espolvoree la carne de sal y pimienta de tierra negra.
  5. La masa apoyada despliega una capa muy fina, no más de 3 mm, coloca el rollo en el centro de la torta delgada, envuélvala con una masa de todos los lados y protege con fuerza las costuras.

Consejo.

De modo que las costuras no divergen, los bordes deben lubricarse por los residuos de los huevos dejados en la cáscara (si se usó un huevo durante el proceso de cocción) o simplemente mezclado con agua fría.

Hornee El producto en la cáscara de Testa se necesita a 200 ° por una o media horas. Después de eliminar la masa horneada y las roscas del enrutamiento enfriado, queda por cortarlo con rodajas y archivo a la tabla.

Consejos y recomendaciones.

El peritoneo es una capa bastante delgada de carne con capas de lodo y piel. La piel no siempre se va, más a menudo se corta con un cuchillo afilado, y en este caso el rollo se hornea de inmediato en el horno, envuelto en papel de aluminio o masa.

Si la piel se deja, y también hay mucho de útil, por ejemplo, gelatina, entonces tal rollo debe estar pre-reservado. Y la piel en sí es mejor quemar sobre el fuego abierto del quemador para eliminar las cerdas si permanecen.

En una pieza delgada de carne, los pequeños cortes también se pueden hacer con un cuchillo afilado, en el que colocar las rodajas de zanahorias peladas en bruto, piezas de la litera o clavos de ajo, le darán la fragancia única del plato.

En una mezcla, que rolla la carne, no solo se puede incluir la sal y todo tipo de especias secas. Puede cocinar una marinada espesa, en la que, a excepción de las especias y la sal, agregue ajo, salsa de soja o adjika, que ama.

Todos estos aditivos darán a los nuevos tonos de gusto.

Se necesita plegar el rollo con una parte más magra (fina) a uno más gorda. La capa más gorda de grasa debe estar afuera. Un rollo estrechamente torcido debe leer necesariamente los hilos huesos gruesos o la cordalia, de modo que en el proceso de cocinarla no gire.

De una manera tan simple, se puede preparar un plato maravilloso a partir de carne fina del peritoneo. Comer un rollo, tanto en frío como en frío, pre-liberado de la cordel y corte de rebanadas. Es habitual servir de mostaza, rábano picante, adzhik y otras salsas afiladas.

Autor del artículo - Ladyelena

¡Vamos a familiaricémonos!

Ladyelena - Nuestro equipo

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡es muy importante para nosotros!

Una fuente: https://ladyelena.ru/svinoj-rulet-iz-bryushiny/

Pushina de cerdo - Recetas

Muchos platos de carne ya han llegado un poco, ¡y quiero algo original y nuevo? Le sugerimos que prepare un rollo muy sabroso y impresionante del peritoneo de cerdo, que no dejará a nadie exactamente indiferente. Con cualquier guarnición, puede servir un plato, y simplemente puede poner rebanadas en pan y hacer un delicioso sándwich.

Receta de la raíz de cerdo

Para la preparación, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • especia
  • Cinco gotas de salsa de Worcester.
  • Dos cucharadas de salsa de soja.
  • Tres clavos de ajo
  • Tres cucharadas de aceite vegetal.
  • Un kilogramo de cerdo

Cocinando

Entonces, lo primero que necesitas para enjuagar un cerdo y una toalla de papel para secarse a fondo. Si atrapaste una pieza suficientemente gruesa y se siente incómodo para plegarlo, luego cortarlo cuidadosamente a lo largo del grosor, pero no hasta el final, después de lo cual se revela el libro. A continuación, a través de la carne hace cortes profundos entre sí a una corta distancia.

Misthe en el tazón de un cóctel para lubricar nuestro rollo. Desde las cáscaras, limpiamos el ajo, apretamos a través de la prensa, agregue aceite vegetal a través de la prensa, agregamos una envoltura y salsas de soja, ponga la adjika, si lo desea, ajuste, ajustando, condimentar saltos-soles o pimentón molido. Luego nos apresuramos ricamente con una palma limpia con una mezcla especiada cocida de nuestra carne, primero por un lado, nos volvemos firmemente en el rollo, llamando a lo largo del otro lado.

A continuación, la cordel está atada por la salchicha resultante, el rollo se coloca en la manga para hornear y los extremos firmemente sujetados. Después de eso, hacemos varios orificios pequeños al palillo de los dientes para dejar los pares y poner un cerdo en una bandeja para hornear.

Horneamos aproximadamente 1,5 horas. Nuestro rollo de peritoneal de cerdo en el horno, precalentado a 180 grados, el tiempo de cocción puede depender del peso del cerdo. Luego sacamos un plato limpio, cortamos la manga, la volteamos en los lados, y todavía hacemos hornear media hora antes de la formación de una corteza rojiza.

Ahora apague el horno, retire las roscas, corte las rodajas, coloque en el refrigerador durante 15 minutos, y luego puede servir a la mesa.

Rodillo de cerdo porcino en papel de aluminio

Para la preparación, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Un kilogramo de peritona de cerdo
  • especia
  • Una pimienta de cuerda afilada
  • Ocho clavos ajo

Rollos de cerdo

En el mercado, elige el peritoneo de la joven carne de cerdo, una pequeña sala estará en tal pieza, la gran capa será grande. La mayoría no sabe cómo hacer un rollo de peritona de cerdo. Resulta la delicadeza deliciosa carne, y a menudo lo cocinarás en el futuro.

Para la preparación, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Sal y pimienta negra molida
  • Dos cucharadas de pimientos pod-afilados, debe estar precentrada en el molinillo de carne.
  • 0,7-1.5 kilogramos peritone de cerdo
  • Ocho clavos de ajo.

Receta: Rollo de carne de cerdo Pushina - Hervido en paquete

Para la preparación, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Tres folletos de la hoja de laurel.
  • Cuatro clavos ajo
  • Una cucharadita de pimienta de martillo negro
  • 1-2 cucharadas de sal
  • Un kilogramo de peritona de cerdo

Metodo de cocinar

Receta para bocadillos de este ucraniano. Como dicen, lo que no le gusta el salo ucraniano, y especialmente si es tan sabroso. Si usaste la grasa fumada de vez en cuando, intenté un rollo, sin duda se negará a STLA ahumado.

Tomamos de la grasa de cerdo Peritna, porque aquí es un aficionado, y puedes convertirlo en el rollo. Enjuagamos con cuidado, limpie la piel, parte de ella se puede cortar (que se envolverá dentro).

Frote a fondo el lado interior de la sal de la sal, espolvoree con pimienta negra molida (puede usar otros condimentos que le guste). A través de la prensa saltamos a ajo y frotamos salados con él. Moler la hoja de laurel y espolvorear sobre el rollo. Ahora necesita nuestro rollo para rodar apretado y con la ayuda de hilos para apretarlo bien para que posteriormente haya guardado su propia forma.

En este formulario, enviamos al refrigerador por un día, dejemos que se resuelva. Ponemos nuestro rollo en la bolsa de plástico al día siguiente, y mejor en dos. Lo más bajo en agua hirviendo, déjelos respirar alrededor de una hora. Después de que esté listo para ser gordo, debe enfriarse para enfriarse bien, aproximadamente tres horas, pero la mejor opción lo dejará durante la noche.

Sala abdominal para fumar en una olla lenta

El cerdo, por supuesto, no es carne dietética, y prácticamente no lleva beneficios como una ternera suave. Pero por alguna razón, un gran número de personas todavía se prefieren con platos que se cocinan de carne de cerdo.

Uno de los más populares es el jamón, al horno o ahumado, Buuchin, así como una grasa favorita, ahumada o salada.

Y con la llegada de una olla lenta, todos los platos de carne de cerdo tienen un gusto completamente diferente y elegante. Entonces, con las capas intervenciones del Permah, con humo en una olla lenta, resulta muy suave y suave, y simplemente se derrite en la boca.

Cerdo, al igual que otros productos, es mejor fumar en Multilvark con la ayuda de "humo líquido".

"Humo líquido" es una sustancia especial para fumar, gracias a él, se adjunta a los productos del sabor ahumado. En la carne, que se preparó con humo líquido, hay absolutamente falta de todo tipo de carcinógenos dañinos.

Peritoneo de fumar en una olla lenta

Para fumar, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Frustrar
  • Sal, especias
  • 10 miligramo "humo líquido"
  • 300-400 gramos de cerdo abdominal

Rollo de cerdo porcino en el horno

Para la preparación, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 2-3 hojas de laurel
  • Aceite de apuro
  • Pepper Peas Fácil
  • Pepitas negras
  • miel
  • sal
  • Cáscara larga
  • Un perjun de cerdo

Cómo Solish Cerdo De Cerdo - Pozanina en Rioles - La receta más deliciosa en casa

Una de las maravillosas delicias cocidas del cerdo se considera que la juzanina salina. La pzanina es parte de la carcasa abdominal (en su mayoría cerdo), toma su nombre de la palabra "vientre", es decir, la grasa en el vientre del cerdo.

Esta delicadeza es suficiente en casa, sin requerir habilidades y habilidades. La cocción se captura fácilmente como amantes inexpertas y hábiles.

Preparación para la salazón.

Si la pzanina (Subcanites) está congelada, entonces debe no se debe evitar con anticipación en el refrigerador o colóquelo para un rápido descongelamiento en un lugar cálido. A continuación, debe enjuagarlo bien debajo del chorro de agua fría, antes de eso, tetona el objeto afilado.

Corte la grasa a las rodajas de la porción, el tamaño de la pieza puede ser diferente (opcional).

Lo sabroso para dormir la pusanina en casa

Las sales de pzanina como la grasa habitual con sal y especias.

Para la salazón, necesitarás:

  • Pzanina;
  • especia;
  • sal;
  • bancos de cualquier volumen;
  • sartén;
  • agua;
  • frío.

La receta de salado más deliciosa №1

Ingredientes:

  • Pzanina - 0.5 kg;
  • Sal - 50 gr.;
  • Ajo - 40 gr.;
  • Especias - al gusto.

Pasos:

  • Pintar el ajo, cortarlo en pedazos;
  • En una cacerola calienta el agua, vierte sal en ella;
  • Añadir ajo y preparado por la puzanina;
  • Una cubierta de cacerola con una tapa, presione la parte superior con algo pesado;
  • Dejar en el frío durante 3 días;
  • Después de que caduque el tiempo, retire la grasa de la sartén, que lo brilla con una servilleta;
  • Extienda la película sobre cualquier superficie lisa, espolvoree con especias abundantemente;
  • Moler ajo con la prensa, yacía sobre las especias;
  • Ponga la puzanina preparada, colapso, quitando el mínimo por hora en el refrigerador;
  • Tienda plato en el congelador.

La receta más deliciosa de CasePill número 2

Ingredientes:

  • agua - 1 litro;
  • Sal - 150g.;
  • Hoja de Laurel - 2-3 PCS.;
  • Pzanina - 0.5 kg;
  • Pepper Black Peas es unos pocos guisantes.

Pasos:

  • Cortar la pusanina en pedazos de no más de 5 cm de espesor;
  • En la parte inferior de los bancos para poner 2-3 piezas de hojas de laurel, guisantes de pimienta negra;
  • La puzanina yacía en el frasco a la parte superior;
  • Preparar "tuzluk";
  • 150 gramos de sal diluida en agua tibia y mezcla;
  • La solución salina debe ser muy salada. Se revisa de esta manera: colocado en el huevo fresco de la salmuera y si la sal es suficiente para flotar en una pila;
  • Vierta la salmuera al frasco, cubriendo completamente piezas de pompa;
  • Cubra el banco con una tapa de Kapron. Un frasco con manteca para soportar en un lugar cálido durante 3 días;
  • Después de la exposición para eliminar el frasco en un lugar frío durante 2 días;
  • ¡Delicioso puzanin está listo!

Aquí están las recetas más populares y simples a sales de pusaninas. Aprovechando a uno de ellos, sin duda está satisfecho con el resultado.

¡Buen provecho!

zamyaso.ru.

Al horno en el horno - Receta favorita, probada por tiempo (receta de cocción paso a paso con fotos)

Recetas similares peritoneo, grasa ..

 Physica en marinada.

 Estructura:

 Pushun - 1 pieza.

Sal - 1 taza 150 gr.

Cáscara larga - 4 JB completo.

Pepitas Black Pepte - 6 PCs.

Hoja de laurel - 2 PCS.

 Cocinar peritoneo en salmuera caliente.

1. Vierta agua en la sartén y agregue sales, con un cálculo de este tipo (1 taza de 150 gr.).

2. En la sartén también laica cáscaras de cebolla, guisantes de pimienta negra y hoja de laurel. Misa a hervir.

3. Los pantalones se disuelven en las capas de un ancho de 7 cm y omiten en la salmuera hirviendo: cocine 2 horas, desde el momento de hervir.

4. Después de la expiración del tiempo, tomamos el peritoneo y lo ponen debajo del avión, déjalo enfriar.

5. Las tiras peritoneales enfriadas se envuelven en papel de aluminio, extiendan los paquetes y se retiran en el congelador. 6. Después de un día, la peritonea está lista.

¡El delicioso peritono en salmuera está listo!

 ¡Buen provecho!

 Cerdo en un hueso.

 Estructura:

 Chuletas de cerdo en el hueso - 1600 gr.

Ajo - 6 dientes.

Limón - 1 PC.

Tomillo (seco) - 1,5 h. Cucharas.

Caldo de verduras - 3 gafas.

Aceitunas (sin semillas) - 150 gr.

Sal, pimienta - al gusto.

 Preparación de chuletas de cerdo en el hueso.

1. Si está cortado con una pieza completa, entonces deben estar separados en las capas, junto con el hueso. Los chuletas preparados enjuagan y raspan una toalla de papel.

2. El ajo se purifica de las cáscaras y se enjuaga en el agua.

3. Ponga la carne en un tazón, nos fijamos en los terceros paños de ajo, que predefinimos necesitan disolverse en las placas, y al agua el jugo de un limón. Salida de carne marinada por 2,5 horas en el refrigerador.

4. Los 3 clavos restantes de ajo pasan a través de la ranura y mezclar con tomillo seco.

5. La carne se descuida, ahora necesita volver a deshacerse de la toalla de papel, sal, espolvorear con pimienta de tierra negra, y para engañar a la mezcla de ajo de todos los lados. Ponemos la carne en la forma de hornear.

6. En el horno calentado, ponemos carne y freír 1 hora a una temperatura de 200 grados.

7. Caldo de verduras, puede tomar cubos de caldo, mezclar con aceitunas: esta composición dificultará la carne cuando se asa en el horno durante una hora.

8. Pasó 1 hora, dejó escapar la forma y verter carne con caldo de verduras con aceitunas: seguimos freír durante otros 50 minutos.

¡La carne deliciosa en el hueso está lista!

 ¡Buen provecho!

 Soldadura salada, seca.

Estructura:

SALO - 1 pieza.

Ajo - 6 dientes.

Sal, según sea necesario.

 Preparación de sal sala.

1. Salo, antes de la salazón necesitas poner en agua fría durante 6 horas.

2. Sacamos la grasa del agua, balanceamos la toalla de papel y comenzamos la salina.

3. La rebanada de sala se disuelve en las capas de 7 cm y el modo de los trozos de 6 cm, y no está enojado con 1 cm en las pieles.

4. Las capas preparadas tienen un recubrimiento generoso con sal, pimienta y colocación de ajo entre piezas. Ajo, antes de esto, necesitas limpiar y disolver en plásticos delgados.

5. Doble la manteca de cerdo en los paquetes y eliminamos el congelador durante 2 semanas.

Deliciosa grasa salada lista!

 ¡Buen provecho!

 Salina Sala - mojada en el camino.

Estructura:

 SALO - 1 pieza.

Sal - para salmuera.

 Preparación de una sala en una salmuera fría.

1. Salo, antes de la salazón necesitas poner en agua fría durante 6 horas.

Preparando salmuera.

1. Llevamos una cacerola con agua fría hasta hervir y cenar sal durmiente. Una relación ejemplar de sal es una cacerola de 6 litros de agua, debe tomar 1 kg de sales.

2. La salmuera hervirá 5 minutos, retire y lo dejó enfriar completamente.

3. La rebanada de sala se disuelve en las capas de 7 cm y el modo de los trozos de 6 cm, y no está enojado con 1 cm en las pieles.

4. En una cacerola profunda, plegamos las rebanadas de los lodos y llenamos con la salmuera fría para que la salmuera esté completamente cubierta de grasa. Después de 3 días, la salmuera se fusiona y vierte salmuera fresca.

5. Salo se prepara durante 9 días, resulta que la salmuera deberá vertida en 3 recepciones, cada vez fresco.

6. En esta receta, las especias no se agregan, la única negativa. Pero tal grasa se obtiene muy suave, y se puede almacenar en el congelador durante 1 año.

7. Durante 10 días, nos engorden de la salmuera, enjuagamos bien con una toalla de papel, extiende los paquetes y retire al congelador.

¡El delicioso graso en la salmuera está listo!

 ¡Buen provecho!

 Sala de soldadura - cocinar en la salmuera.

 Estructura:

 SALO - 1 pieza.

Sal, según sea necesario.

Pepper Black Peas - 8 PCS.

Dill - 1 paraguas.

Hoja de laurel - 1 PC.

 Cocinar sala en salmuera.

1. En la sartén (6 litros) vierte agua, nos quedamos dormidos tantas sales (0.5 - 1 kg) para que el huevo que omitimos en el líquido debería flotar en la superficie.

2. El huevo debe ser fresco, crudo, lavarlo bien y solo, luego bajarlo en una salmuera fría.

3. Traemos agua con sal a hervir y omitir en sus piezas de solución salina (aproximadamente 7 cm de ancho): podemos cocinar durante 3 horas, ya que el aumento del líquido.

4. Después de la expiración de Salo, retire de la sartén y se coloca en un colador para que el agua sea agua. Las capas de salas cálidas se cortan en trozos de 6 cm, colocando rebanadas de ajo y paso de nuevo, desde todos los lados con sal.

5. Ponemos la grasa preparada en paquetes y enviamos al congelador. Después de una semana, Salo estará listo.

6. Es posible almacenar una grasa de este tipo en el congelador durante seis meses.

Deliciosa gorda hervida lista!

¡Buen provecho!

Km-doma.ru.

Cómo cocinar un delicioso rollo de peritona de cerdo.

Alexander Gushchin

Para el sabor, no paso, y estará caliente.

Una fuente: https: //xn-------sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/raznoe/kak-solit-bryushinu-svininy-puzanina-v-rassole-samyj-vkusnyj-samyj-vkusnyj-recept-v-domhnix-usloviyax.html

Rollo de cerdo del peritoneo hervido.

Las razas modernas de cerdos tienen una cantidad mínima de sala debajo del ojo. Tal grasa no es adecuada para la sal y el consumo en el queso o la forma salada. Es difícil rebotar, contiene muchas fibras. Sin embargo, desde estas placas delgadas puede cocinar cosas deliciosas. Por ejemplo, rollos. Se pueden enviar, hornear o simplemente hervir, para su uso en forma fría. El uso de la famosa pasta china de Beau-Pepper "Duban" cambia bruscamente el sabor del rollo para mejor.

Cerdo en salsa teriyaki con arco

Ingredientes para un rollo de peritoneza:

  • 500-600 g Peritone de cerdo
  • 1 cucharada. Pasta china "Duban"
  • Pimienta de tierra negra - al gusto
  • Sal al gusto

* La pasta china puede ser reemplazada por ketchup, pasta de tomate y otras salsas.

Cómo cocinar un rollo hervido casero de peritona de cerdo.

Tome una placa abdominal de cerdo que pesa unos 500-600 gramos. La piel en esta pieza debe estar perfectamente limpia, y la carne es fresca y se lava en agua.

Prepare una cucharadita de sal, un poco de pimienta de tierra negra y una cucharada de pasta china Duda, que es el patrimonio nacional de la cultura de China. El palanquillo para el Ruddle debe estar rociado con sal y pimienta negra. Luego aplicamos una pasta de satén rojo. La pasta debe distribuirse uniformemente sobre toda la superficie interna de la placa de cerdo.

Giramos el rollo habitual, tratando de hacerlo lo más cerca posible.

Ponemos una rutina semiacabada en un tazón profundo y ponemos una pequeña sal en la falda. El rollo se puede cubrir con una tapa y retirar el refrigerador durante la noche. Durante este tiempo, se producirá la fermentación y la diligencia de la carne.

El rollo debe envolverse con hilos, de lo contrario, durante la cocción, se desarrollará. Vertimos en la sartén de agua, agregamos media cucharadita de sal y colocamos un enrutamiento semiacabado. El agua debe ocultar nuestro producto. Ponemos una cacerola en el fuego medio y cocinamos el rollo en el fuego débil de 45-50 minutos. Luego retire el rollo acabado y deje que se seque y se enfríe. Retire los hilos. SUT OFF TIERGOS ANEVENOS EN EL ROLLO.

Tomates secos en casa

El rollo de cerdo del peritoneo está listo. Se alimenta con frío. Cortar el rollo y extender sobre una placa plana. Somos mostazas ampliamente utilizadas, Adzhika, gloroder y otras especias.

Cerdo con patatas en el horno: Receta original.

Receta de autor para un alboroto de peritonología de cerdo: Nii-NII

Una fuente: https://vkusnonatalie.ru/svinoj-rulet-izbribryushiny-varenyj/

Puzzanine Roll en el horno - Foto Paso 1

1. En primer lugar, es necesario lavar y secar la carne con una servilleta de papel. Inserte en un pequeño paquete o cubierta con una película y golpee ligeramente, no traumando fuertemente pusanin.

Puzzanine Roll en el horno - Foto Paso 2

2. Si una pieza es gruesa, se puede cortar y desplegar para mejorar, pero más delgado. Por cierto, la receta para la preparación de un rollo de rutina en el horno implica necesariamente la existencia de una piel, por lo que no es necesario eliminarlo.

Rollo de puzzanino en el horno - Foto Paso 3

3. Es hora de comenzar la especia. La primera parte, la parte integral de tal rollo es la sal, el suelo y los guisantes, así como el ajo. Desin toda la superficie. La hoja de laurel está ligeramente recortada y dispersa.

Rollo de puzzanino en el horno - Foto Paso 4

4. A continuación, puede agregar absolutamente cualquier especia, hierbas secas y condimentos para la carne al gusto. Cuanto más diversos sean las especias, cuanto más apetizador y el sabor serán. Si lo desea, también puede agregar algo de mostaza o mierda.

Rollo de puzzanino en el horno - Foto Paso 5

5. Ahora puedes girar el rollo y atarlo con un hilo denso. Comparte inmediatamente en el paquete para hornear o en un tazón, apretar la película de alimentos y enviar al menos 2 horas en el refrigerador. Durante este tiempo, la carne podrá empaparse en especias y un rollo de Pusanne en el horno en casa será incluso más sabroso.

Rollo de puzzanino en el horno - Foto Paso 6

6. Luego, la carne se puede colocar en la bandeja para hornear o en la forma de hornear y envíe al horno calentado durante 1,5-2 horas. Después de apagar el fuego, pero deje el rollo en el horno por otra hora. Después de enfriar, póngalo en la nevera por la noche, y luego sirva a la mesa.

Calificación promedio: 4.2, votos totales: 83

¡Importante! ¡El video puede diferir del texto de la receta!

Rollo de puzzanino en el horno. Tradicionalmente delicioso

Puzanina, ella es una jarra o un peritoneo, esto es algo malo entre la carne y la manteca. Lo que simplemente no está preparado a partir de esta parte del cerdo. Está horneado, hervido, agregado a la carne picada, guisada de verduras.

Rollo de Puzanina - Plato apetitoso, satisfactorio. La receta no es complicada, el resultado es excelente. Lo más importante aquí es correcto para elegir el peritoneo. Debe estar con una buena capa de carne y no a Tolstoy, de lo contrario, no será malo. Sírvelo como un suplemento a los primeros platos o en forma de bocadillo con mostaza o rábano picante.

Ingredientes

· Pozanin - 1.3 kg;

· Ajo - 6 dientes;

· Sal SALTY - 1.5 h. L;

· Khmeli-Sunnel y una mezcla de pimientos - 0.5 h. L;

· Pimienta negra (recién terreno) - al gusto

Cocción paso a paso

Espolvoreamos con condimentos, sal y pimienta. Para un mayor aroma, use PEOM PIPT, triturado en un mortero.

La composición de la imaginación asombrosa de Hvel-Sunnels. En condimentos están presentes: menta, eneldo, charker, fenugre, pimiento rojo, apio, cilantro, hoja de laurel. Pero todos pueden usar especias a su gusto, la creatividad aquí es bastante aceptable.

En un rallador poco profundo, frotamos los clavos de ajo o los omite a través de la prensa.

Frotamos todos los lados del peritoneo con especias y ajo.

Giramos el cerdo con un rollo y una corbata apretada un hilo.

Lo empacamos en la manga para hornear.

Unas pocas horas, y mejor toda la noche, manténgase en el refrigerador.

Habiendo esperado el día siguiente, tome la carne de cerdo. Skaper perforado en diferentes lugares de manga.

Horneamos a T 180 ° C aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Tomamos una bandeja para hornear fuera del horno. La roca enfriada se retira del manguito.

Cambiamos la pusanina en el paquete o envuelve en la película de alimentos. Enviamos al frío por un par de horas.

El tiempo de degustación tan esperado vino. Sacamos el plato terminado del refrigerador. Hilos ineedibles que eliminamos. Cortar e intentar rigurosamente.

Rodillo de Puzanina - ¡Solo sodio! ¡Sabroso y muy satisfactorio!

Добавить комментарий