Recettes

Comment frire des poissons rouges pour être savoureux et juteux?

L'un des problèmes les plus pressants pour de nombreux propriétaires est la question de la friture des poissons rouges à la maison. Ce processus n'est pas simple, car de nombreux poissons sont obtenus secs et sans goût, et tous parce que dans le processus de cuisson des moments importants sont négligés. Détail suivant Vous serez familiarisé avec les secrets de spécialistes de la préparation du poisson rouge, nous apprenons des recettes intéressantes et simples et, bien sûr, les avantages et le mal des plats de poisson.

Avantage et préjudice

Le poisson rouge devrait être dans le régime alimentaire de chaque personne, car il est considéré comme très utile. Il contient des graisses importantes pour le corps, qui jouent un rôle important dans les processus métaboliques. Ces fruits de mer dans le régime alimentaire peuvent contribuer au renforcement du système cardiovasculaire, devient la prévention de diverses maladies inflammatoires et même de stress.

Les graisses biologiquement actives et utiles ne sont pas toutes. Les poissons rouges contiennent également des vitamines, des minéraux et des acides aminés utiles pour le corps. En outre, les poissons rouges convient parfaitement aux personnes qui veulent normaliser la digestion.

Les contre-indications pour une utilisation sont assez petites, mais certaines d'entre elles doivent toujours être notées:

  • Intolérance individuelle;
  • Grossesse et allaitement;
  • ulcère de l'estomac;
  • Penché pour gonfler.

Caractéristiques de la cuisine

Faire frire correctement le poisson rouge délicieux et juteux, Il est nécessaire d'étudier certains points qui seront certainement utiles dans la pratique de nombreuses hôtesses.

  • Pour obtenir de la viande juteuse, il est recommandé de frire des poissons sur un petit feu, puis apporter jusqu'à la préparation du four. Ainsi, il sera plus doux et juteux.
  • Il est préférable de préparer du poisson mariné. La viande imprégnée d'herbes et d'épices est une excellente solution pour obtenir des filets de poisson tendre et juteux dans une casserole ou au four.
  • Dans le corps, le poisson est rapidement absorbé par des légumes, et donc un steak de poisson frit sur un oreiller de légumes peut devenir une solution idéale pour la cuisson.

Un point très important dans la préparation du poisson est également la température au cours de laquelle elle est préparée. Si vous pouvez frire le produit à la chaleur moyenne, alors à l'avenir, il est nécessaire de le cuire à une température d'au plus 220 degrés.

Recettes

Toutes les variétés de poissons rouges sont des spécialités qui conquièrent les cœurs de nombreux amateurs de fruits de mer. Ensuite, envisagez de simples recettes pour fabriquer des poissons rouges à la maison, qui peuvent être utiles pour créer un plat festif ou le dîner le plus commun.

Saumon avec des légumes

Comme les ingrédients doivent être préparés:

  • saumon (souhaitable d'utiliser un filet) - 1 kg;
  • Jus de citron - 2-4 c. cuillères;
  • Sel, poivre et autres épices pour poisson;
  • Huile d'olive - 6-8 c. cuillères;
  • Beurre fondu - 6-8 cuillères à soupe. cuillères;
  • Zucchini - un demi-kilogramme;
  • Verts frais et citron vert pour décorer des plats.

La recette pas à pas ressemble à ceci.

  1. Le saumon devrait être assez lavé et propre, coupé en morceaux égaux. En règle générale, environ 6-8 pièces proviennent d'un kilogramme. Les morceaux doivent être mis sur n'importe quelle surface et les saupoudrent légèrement de jus de citron frais. Laissez le poisson sous cette forme environ 10-15 minutes.
  2. Ensuite, SALM devrait être frire légèrement des deux côtés, en utilisant de l'huile d'olive. Frire pas plus de trois minutes.
  3. Puis le saumon dans une poêle à frire doit être légèrement poivré et couvrir avec un couvercle, laisser environ 10 minutes sur le feu réduit.
  4. À l'étape suivante, vous devez cuisiner des courgettes. Pour ce faire, ils doivent bien rincer et trancher finement. Enlevez-les mieux sur l'huile crémeuse, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser l'olive restante. Les courgettes doivent être salées, poivrer et ajouter des épices au sol.
  5. En général, nous pouvons supposer que le plat est prêt. Pour le donner joliment, il est nécessaire de mettre le poisson sur les courgettes et de décorer tout chaux avec des branches de verdure. Servir ce plat est le meilleur chaud. Vous pouvez utiliser des frites ou une purée de pommes de terre.

En miel de marinade

Considérez une autre recette pour faire de délicieux poissons rouges en marinade de miel. Comme ingrédients, vous devez prendre:

  • Steaks de poisson rouge - 4 pcs.;
  • Sauce de soja - 2 c. cuillères;
  • Jus de citron - 2-4 c. cuillères;
  • Honey - 2 c. cuillères;
  • sel, poivre et autres épices au goût;
  • sésame;
  • Herbes fraîches.

Ensuite, vous devez utiliser une recette étape par étape.

  1. Si le poisson est solide, il devrait être coupé en petits steaks rincés à l'avance et propre de partout. Ensuite, vous devez cuisiner de la marinade pour laquelle vous devez mélanger la sauce de soja, le jus de citron, le miel, le sel, le poivre et les épices au goût (vous pouvez utiliser des épices prêtes à l'emploi pour le poisson).
  2. Des tranches de poisson devraient être plus épaisses pour frotter la marinade et même les abaisser. Le poisson marin suit d'une demi-heure à 20 heures. Plus le produit est marqué, plus il aura un goût dans le futur. Après marinage, les poissons peuvent être saupoudrés de sésame.
  3. Les steaks de poisson marinés sont alors nécessaires une petite frie de deux côtés pour qu'ils soient légèrement torsadés, après quoi ils devraient être mis sur la plaque à pâtisserie, lubrifiés à l'huile. Mettez à l'avance préchauffée à 200 degrés four. Le poisson de cuisson devrait être de 15 minutes. Parfois, cela peut prendre plus de temps si les steaks sont grands.

En outre, la moitié des steaks grillés peut être enveloppé dans du papier d'aluminium et ne les placez que dans le four. Il n'y a pas de différences fondamentales dans cette situation. Ce poisson avec un goût épicé et doux agréable est autorisé à servir avec une variété de côtés. Il peut être bouilli du riz sauvage et des pommes de terre au four, et même des pâtes.

Avec des oignons et des carottes

Les produits suivants seront nécessaires comme ingrédients:

  • saumon rose - 0,5 kg;
  • carottes et oignons - 1 pcs.;
  • crème sure - 200 grammes (la crème peut être utilisée avec 20% de graisse);
  • huile végétale;
  • Sel, poivre, épices au goût.

Le processus de cuisson est les étapes suivantes.

  1. La pompe doit être lavée, nettoyer l'os et couper à travers. Les morceaux doivent se révéler avec une largeur de 1,5-2 cm.
  2. Les carottes et les oignons doivent être nettoyés. Les carottes vont perdre et oignons coupés en cubes ou en demi-anneaux.
  3. Ensuite, vous devriez chauffer la poêle à la poêle à l'huile de légumes et y mettre la pompe, il est préférable de le rendre cutané. Fry Le poisson devrait être d'environ 4-5 minutes.
  4. Ensuite, les morceaux de poisson doivent être retournés et les mettre sur une carotte traîne avec un arc, tout est assez desserré, sel et poivre.
  5. Mettez d'abord le poisson et les légumes sur un grand feu, puis nous le reflètent, et nous versions de la crème sure dans la casserole, couvrez tout avec un couvercle.
  6. Nous nous préparons pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent doux. Très important dans cette recette, les légumes ne se mélangent pas avec du poisson. Ainsi, la viande sera plus savoureuse et plus.

Servir ce poisson devrait être chaud. En tant que plat d'accompagnement, il est préférable d'utiliser le risotto du riz. S'il y a le désir de faire cuire la sauce au poisson, il est préférable de faire de la crémeuse.

Société frite

Et enfin, envisagez une recette légère pour la préparation de sociétés rôties dans une poêle à frire, Pour lequel vous avez besoin:

  • Nérque - 1 pièce;
  • Huile végétale pour la torréfaction;
  • farine - 100-150 grammes;
  • Sel, poivre et autres épices au goût.

Nerka doit être rincée et coupé en morceaux lisses. Ensuite, ils doivent être légèrement gonflants, poivron et couper en farine. Faire frire des deux côtés environ 6 minutes avant l'apparition d'une croûte d'or. Le temps de friture peut être changé en la plus grosse, si les pièces sont grandes. Pour divulguer toutes les propriétés de goût du poisson, il peut être légèrement saupoudré de jus de citron ou, lors de la demande, décorer avec des tranches de citron frais.

Secrets de cuisiniers

Pour frire un délicieux poisson à la maison, il est très important de vous familiariser avec les recommandations de chefs professionnels et de leurs secrets.

Le secret principal dans la préparation de poissons frites juteux est presque toujours marinade avec du citron ou simplement à l'aide de citron sans épices supplémentaires. Le jus de citron rend la viande de poisson plus douce et maintient également les soi-disant jus de poisson à l'intérieur, ce qui rend le goût du poisson inoubliable.

Pour que le poisson ne soit pas sec, il est très important de ne pas la pousser et de ne pas couper au four. Et par conséquent, si les morceaux de filet sont petits, 180 degrés pour la cuisson après la friture seront assez assez. Vous pouvez toujours gagner la victoire de la viande, à la suite de laquelle le poisson restera juteux. Une excellente solution pour un dîner de fête peut être un poisson rouge cuit au four sur une poêle à frire.

Résumé, nous pouvons dire que la connaissance de certains secrets et technologies de fabrication de poissons rouges préparera non seulement un plat délicieux, mais aussi de ne pas gâcher une telle délicatesse de la mer.

Sur la façon de cuire un steak de saumon, regardez dans la vidéo ci-dessous.

Comment frire des poissons rouges dans une frire

Poisson rouge frit en friture

Qu'est-ce que le poisson rouge et quels types de poissons font avec elle? Peut-être que quelqu'un ne sait pas, mais tout le poisson de la famille d'esturgeon (saumon) est appelé poisson rouge.

Ce poisson comprend: la truite, le saumon, le saumon, le saumon rose, la société, la baleine et les autres. Ils ont acquis un tel nom parce que leur viande a diverses nuances de rouge.

Donc, la majorité a demandé s'il est possible de frire les poissons rouges et de frire les poissons rouges ?! Après tout, les poissons rouges peuvent être facilement gâtés, par exemple, abandonner et la viande sera sec. Cela sera bien sûr offensé, car le poisson lui-même est très gras.

Bien sûr, la plupart des gens acceptent le cuire des poissons rouges dans le four ou grillé, bouillir ou prier. Mais absolument normal et même frime délicieusement un tel poisson dans une poêle à frire.

  • Poisson rouge (saumon, truite, gorbow) 500 g.
  • Jus de citron 2 c.
  • Huile végétale 2 c.
  • Pincée de sucre
  • Sel
  • sage

Poisson rouge frit avec des légumes.

Pour ces recettes, vous apprendrez à cuisiner du poisson rouge frit. Cuisiner avec des steaks, le poisson aura un goût délicat. Le poisson rouge est préparé en quelques minutes. Je recommande de préparer une purée de pommes de terre ou du dos pur à cette recette.

  • Viande de poisson rouge - 1kg (gorbow / truite, etc.)
  • Oignons - 250g.
  • Carottes - 200g.
  • Oeufs de poule - 2pcs.
  • Chapelure
  • Poivre et sol.

Cuisson poisson rouge frit

Poisson coupé en steaks 2 cm d'épaisseur et brouillons du sel et du poivre. Laissez-le être grillé 30 minutes. En termes de grille, gratez des carottes et des poulets coupé des oignons. Frire les carottes et les oignons. Savitez chaque morceau de poisson rouge dans un œuf fouetté et coupé en chapelure. Allumer les steaks et frire 5-7 minutes de chaque côté. Envoyez les steaks sur les assiettes avec des carottes frites et des oignons comme une garniture.

Poisson rouge frit

Si savoureux Poisson rouge poisson ? Très simple. Le moyen le plus simple de préparer un poisson rouge dans lequel le poisson frit le plus délicieux est obtenu.

Ingrédients :

    Poisson rouge (saumon, kéta, saumon)

500 gr. ;

  • Jus de citron - 2 c.
  • Sel, sucre, ail, poivre au sol noir;
  • huile végétale.
  • Pour que le poisson frit rouge soit plus savoureux, il est souhaitable de le corner pendant 30 à 60 minutes.

    Poisson clair des résidus d'échelles, laver, sécher avec une serviette en papier, couper environ 2 centimètres d'épaisseur en morceaux. Saupoudrer ensuite le poisson avec du sel, du poivre, ajoutez une pincée de sucre et de jus de citron. Ajoutez 2 cuillères de votre huile de légumes préférée. Tout mélanger doucement. 3 élingues d'un béguin d'ail avec un couteau et d'envoyer au poisson. Pour couvrir le couvercle et laisser le poisson se mariner à la température ambiante pendant 60 minutes. Pendant ce temps, il est souhaitable de le mélanger plusieurs fois.

    Versez une petite quantité d'huile végétale et de frire poisson à feu moyen à la croûte de ruddy. À la fois, il est environ 5 minutes.

    Transformez le poisson et faites de frire l'autre côté de la croûte ruddy. Si un morceau de poisson est gras ou que vous voulez simplement être sûr que le poisson s'éteint bien, vous pouvez frire des minutes pendant cinq de chaque côté sous le couvercle à la chaleur moyenne, puis ajoutez du feu et de la croûte à la croûte.

    Un autre moyen courant de frire des poissons, il est avant de le rôtir à la farine (la farine a besoin de saluer un peu).

    Pour frire un tel poisson est également nécessaire à la chaleur moyenne à la croûte ruddy.

    À mon goût, le poisson rouge frit sans farine se révèle plus doux.

    Il sera plus savoureux si le poisson est déjà dans une assiette à saupoudrer de jus de citron ou d'orange. Vous pouvez également soumettre une sauce orange ou une sauce tartare au poisson frit.

    Poser des questions dans les commentaires.

    06.02.2014 Recette de OLI

    Pour rechercher des recettes, tapez un plat ou un nom de produit sous forme de recherche, par exemple: "lait", "cupcake".

    Poisson rouge dans un grain délicieusement cuit dans une poêle à frire - 4 recettes simples

    Nous savons tous que le poisson apporte de grands avantages pour le corps et ne nuit pas à la figure, de sorte que ces plats occupent un lieu bien mérité sur notre table. Considérez la recette des plats légers et délicieux pour tous les cadeaux marins - il s'agit d'un poisson rouge dans un grain.

    C'est quelque chose d'irréel, d'arôme, de goût et le plus important - 15 minutes et le poisson est prêt. Sans aucun doute, la viande faible graisse peut faire plaisir aux gourmets les plus exigeants.

    Pour l'exécution de la recette, le filet ou le steak de poisson rouge convient, l'essentiel est qu'il n'ya pas eu de moutarde. Par exemple, vous pouvez prendre un filet de saumon d'une épaisseur. Préparez un plat de manière uniforme, donc il n'y aura pas de morceaux crus ou gonflés. Un tel miracle peut être servi comme deuxième principale ou snacks. Le disque latéral convient, en fonction des préférences personnelles. Prendre plaisir!

    Teneur:

    Poisson rouge frit sur une poêle à friture dans un grain simple

    Nous préparons d'abord des produits sur la liste (première option). Cette volonté:

    • Steak de saumon - 4 pcs.;
    • Poulet Hautes Catégories - 2 PCS.;
    • couper le sel casher; Farine blanche (tamisée) - 3 c. l.;
    • Huile maigre (nécessairement raffinée) - combien ira.

    1. Le dégivrage de steak de saumon, fixez-le sur la planche et coupé sur des bandes d'une épaisseur de 2-3 centimètres.

    2. Séparez-les, pincer, ramper dans la farine et plonger dans des œufs de poulet fouettés.

    3. Sortez les morceaux de poisson au fond de la poêle à frire, dans lequel l'huile maigre (60-70 millilitres) pré-tremblé. Frire de tous les côtés à une tendre croûte ruddy de brun beige.

    4. Cuire sur un incendie modéré. Lorsque les tranches deviennent dorées, passent-les dans un grand plat plat et mettent sur la table avec un plat d'accompagnement, des légumes frais et du pain.

    Frire poisson rouge dans un grain avec de l'eau minérale

    Pour exécuter la deuxième option, vous aurez besoin d'un ensemble de produits. Cette volonté:

    • Steaks de poisson rouge - 600 g.;
    • 1/2 art. farine (grade supplémentaire);
    • Eggs cris - 2 pcs. (si petit, puis 3);
    • Eau solide minérale - 3-4 c. l.;
    • Lyme et jus de sel - goût;
    • Huile d'olive (option maigre) - combien vous avez besoin.

    Si des morceaux de poisson dans la congélation - comment dégivrer de manière décongelée?

    Les steaks congelés peuvent être nettoyés différemment. Souvent, il est abaissé dans un bol d'eau froide et partez sous cette forme pendant 20-30 minutes, pour laquelle le temps de glace s'éloigne.

    En outre, le poisson est simplement aménagé sur le plan de travail et laissez-y jusqu'à ce qu'elle dégivra à la température ambiante. En hiver, il faut de 40 à 50 minutes et, en été, assez de 15 à 20 minutes.

    De plus, les steaks sont rincés, essuyant de l'humidité avec des serviettes de papier ou des serviettes de toilette et reposent sur la planche. Le poisson est finement coupé, la magnitude des pièces dépend de la personne de votre choix, mais il est souhaitable qu'il ne dépasse pas 5-6 centimètres.

    - Saumon TRUMUT Le sel, le poivre, l'arrosage du jus de lyme et le marina quinze minutes (vous pouvez tenir et plus, mais dans le réfrigérateur). Puis ramassez chaque pièce dans un mélange fouetté d'œufs et d'eau minérale, puis en farine.

    - Placez des tranches dans la casserole d'Opponna et de toutes les côtés de la croûte de Ruddy. Tirez sur le produit sur une assiette, donnez du poisson à absorber l'excès de graisse. Servez un plat sous forme chaude ou froide avec une salade et du pain. Vous pouvez éventuellement ajouter un plat d'accompagnement, par exemple, le riz ou la purée.

    Filet de poisson rouge en mayonnaise - Courage au fromage

    Pour la troisième version, les composants suivants auront besoin. À savoir -

    • Filet de poisson rouge - 800 g.;
    • graisse mayonnaise - 50 ml.;
    • 100 g. Farine de boulangerie;
    • 100 g. Fromage pré-broyé; œufs de poulet cru - 2 pcs.;
    • Sauce classique de soja - 1 cuillère à soupe. l.;
    • un peu de sel de cuisson;
    • Huile d'olive - environ 200 ml.

    1. Le filet de saumon est rincé, essuyez-la des gouttelettes d'humidité, posez sur la carte et coupez la valeur de 3 à 5 centimètres. Déplacez le poisson dans un bol, arrosant la sauce de soja, saupoudrer de sel et de poivre au citron. Mélangez ces produits et laissez seul pendant 20 à 30 minutes.

    2. À ce stade, le fromage solide est meurtri sur une râpe peu profonde et la connecte à des œufs de poulet fouettés. Il y a également l'envoi de la mayonnaise, des sels de pincement et des réprimanderont toutes à l'homogénéité.

    3. Calculez des morceaux de poissons marinés dans la farine, plongez-vous en clés, décalez-vous dans la casserole et faites cuire de tous les côtés à la croûte ruddy.

    Lorsque la surface des morceaux acquiert une teinte brun beige, passez-les sur le plat.

    Poisson dans une roulette de pomme de terre avec une croûte croustillante (vidéo)

    Nous proposons une recette très intéressante pour un plat simple, mais très savoureux. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps.

    Vous pouvez également éteindre le poisson dans la sauce à la crème sure

    Pour ce faire, faites des filets des deux côtés du sel, du poivre et des frites dans une poêle à frire à chaud jusqu'à ce que vous aimiez votre goût.

    Pour la sauce, envoyez des oignons concassés et des tomates (séchées au soleil) à une poêle à frire, à frire, ajoutez de la crème sure et des légumes fraîches, apportez une bouillie douce en remuant périodiquement.

    Nous attachons, pincage, déposons le filet dans la sauce résultante et éteignons environ dix minutes. Servir le plat résultant, comme votre cœur, par exemple, avec une découpe de légumes, un sarrasin et un pain.

    En conséquence, vous obtenez un autre plat incroyablement savoureux et utile. Sans aucun doute, les poissons rouges juteux et doux dans le grain ne laisseront personne indifférent et des épices inhabituelles donneront une piquante. Bon appétit!

    Comment frire des poissons rouges pour être savoureux et juteux?

    L'un des problèmes les plus pressants pour de nombreux propriétaires est la question de la friture des poissons rouges à la maison. Ce processus n'est pas simple, car de nombreux poissons sont obtenus secs et sans goût, et tous parce que dans le processus de cuisson des moments importants sont négligés. Détail suivant Vous serez familiarisé avec les secrets de spécialistes de la préparation du poisson rouge, nous apprenons des recettes intéressantes et simples et, bien sûr, les avantages et le mal des plats de poisson.

    Avantage et préjudice

    Le poisson rouge devrait être dans le régime alimentaire de chaque personne, car il est considéré comme très utile. Il contient des graisses importantes pour le corps, qui jouent un rôle important dans les processus métaboliques. Ces fruits de mer dans le régime alimentaire peuvent contribuer au renforcement du système cardiovasculaire, devient la prévention de diverses maladies inflammatoires et même de stress.

    Les graisses biologiquement actives et utiles ne sont pas toutes. Les poissons rouges contiennent également des vitamines, des minéraux et des acides aminés utiles pour le corps. En outre, les poissons rouges convient parfaitement aux personnes qui veulent normaliser la digestion.

    Les contre-indications pour une utilisation sont assez petites, mais certaines d'entre elles doivent toujours être notées:

    • Intolérance individuelle;
    • Grossesse et allaitement;
    • ulcère de l'estomac;
    • Penché pour gonfler.

    Caractéristiques de la cuisine

    Faire frire correctement le poisson rouge délicieux et juteux, Il est nécessaire d'étudier certains points qui seront certainement utiles dans la pratique de nombreuses hôtesses.

    • Pour obtenir de la viande juteuse, il est recommandé de frire des poissons sur un petit feu, puis apporter jusqu'à la préparation du four. Ainsi, il sera plus doux et juteux.
    • Il est préférable de préparer du poisson mariné. La viande imprégnée d'herbes et d'épices est une excellente solution pour obtenir des filets de poisson tendre et juteux dans une casserole ou au four.
    • Dans le corps, le poisson est rapidement absorbé par des légumes, et donc un steak de poisson frit sur un oreiller de légumes peut devenir une solution idéale pour la cuisson.

    Un point très important dans la préparation du poisson est également la température au cours de laquelle elle est préparée. Si vous pouvez frire le produit à la chaleur moyenne, alors à l'avenir, il est nécessaire de le cuire à une température d'au plus 220 degrés.

    Recettes

    Toutes les variétés de poissons rouges sont des spécialités qui conquièrent les cœurs de nombreux amateurs de fruits de mer. Ensuite, envisagez de simples recettes pour fabriquer des poissons rouges à la maison, qui peuvent être utiles pour créer un plat festif ou le dîner le plus commun.

    Saumon avec des légumes

    Comme les ingrédients doivent être préparés:

    • saumon (souhaitable d'utiliser un filet) - 1 kg;
    • Jus de citron - 2-4 c. cuillères;
    • Sel, poivre et autres épices pour poisson;
    • Huile d'olive - 6-8 c. cuillères;
    • Beurre fondu - 6-8 cuillères à soupe. cuillères;
    • Zucchini - un demi-kilogramme;
    • Verts frais et citron vert pour décorer des plats.

    La recette pas à pas ressemble à ceci.

    1. Le saumon devrait être assez lavé et propre, coupé en morceaux égaux. En règle générale, environ 6-8 pièces proviennent d'un kilogramme. Les morceaux doivent être mis sur n'importe quelle surface et les saupoudrent légèrement de jus de citron frais. Laissez le poisson sous cette forme environ 10-15 minutes.
    2. Ensuite, SALM devrait être frire légèrement des deux côtés, en utilisant de l'huile d'olive. Frire pas plus de trois minutes.
    3. Puis le saumon dans une poêle à frire doit être légèrement poivré et couvrir avec un couvercle, laisser environ 10 minutes sur le feu réduit.
    4. À l'étape suivante, vous devez cuisiner des courgettes. Pour ce faire, ils doivent bien rincer et trancher finement. Enlevez-les mieux sur l'huile crémeuse, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser l'olive restante. Les courgettes doivent être salées, poivrer et ajouter des épices au sol.
    5. En général, nous pouvons supposer que le plat est prêt. Pour le donner joliment, il est nécessaire de mettre le poisson sur les courgettes et de décorer tout chaux avec des branches de verdure. Servir ce plat est le meilleur chaud. Vous pouvez utiliser des frites ou une purée de pommes de terre.

    En miel de marinade

    Considérez une autre recette pour faire de délicieux poissons rouges en marinade de miel. Comme ingrédients, vous devez prendre:

    • Steaks de poisson rouge - 4 pcs.;
    • Sauce de soja - 2 c. cuillères;
    • Jus de citron - 2-4 c. cuillères;
    • Honey - 2 c. cuillères;
    • sel, poivre et autres épices au goût;
    • sésame;
    • Herbes fraîches.

    Ensuite, vous devez utiliser une recette étape par étape.

    1. Si le poisson est solide, il devrait être coupé en petits steaks rincés à l'avance et propre de partout. Ensuite, vous devez cuisiner de la marinade pour laquelle vous devez mélanger la sauce de soja, le jus de citron, le miel, le sel, le poivre et les épices au goût (vous pouvez utiliser des épices prêtes à l'emploi pour le poisson).
    2. Des tranches de poisson devraient être plus épaisses pour frotter la marinade et même les abaisser. Le poisson marin suit d'une demi-heure à 20 heures. Plus le produit est marqué, plus il aura un goût dans le futur. Après marinage, les poissons peuvent être saupoudrés de sésame.
    3. Les steaks de poisson marinés sont alors nécessaires une petite frie de deux côtés pour qu'ils soient légèrement torsadés, après quoi ils devraient être mis sur la plaque à pâtisserie, lubrifiés à l'huile. Mettez à l'avance préchauffée à 200 degrés four. Le poisson de cuisson devrait être de 15 minutes. Parfois, cela peut prendre plus de temps si les steaks sont grands.

    En outre, la moitié des steaks grillés peut être enveloppé dans du papier d'aluminium et ne les placez que dans le four. Il n'y a pas de différences fondamentales dans cette situation. Ce poisson avec un goût épicé et doux agréable est autorisé à servir avec une variété de côtés. Il peut être bouilli du riz sauvage et des pommes de terre au four, et même des pâtes.

    Avec des oignons et des carottes

    Les produits suivants seront nécessaires comme ingrédients:

    • saumon rose - 0,5 kg;
    • carottes et oignons - 1 pcs.;
    • crème sure - 200 grammes (la crème peut être utilisée avec 20% de graisse);
    • huile végétale;
    • Sel, poivre, épices au goût.

    Le processus de cuisson est les étapes suivantes.

    1. La pompe doit être lavée, nettoyer l'os et couper à travers. Les morceaux doivent se révéler avec une largeur de 1,5-2 cm.
    2. Les carottes et les oignons doivent être nettoyés. Les carottes vont perdre et oignons coupés en cubes ou en demi-anneaux.
    3. Ensuite, vous devriez chauffer la poêle à la poêle à l'huile de légumes et y mettre la pompe, il est préférable de le rendre cutané. Fry Le poisson devrait être d'environ 4-5 minutes.
    4. Ensuite, les morceaux de poisson doivent être retournés et les mettre sur une carotte traîne avec un arc, tout est assez desserré, sel et poivre.
    5. Mettez d'abord le poisson et les légumes sur un grand feu, puis nous le reflètent, et nous versions de la crème sure dans la casserole, couvrez tout avec un couvercle.
    6. Nous nous préparons pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent doux. Très important dans cette recette, les légumes ne se mélangent pas avec du poisson. Ainsi, la viande sera plus savoureuse et plus.

    Servir ce poisson devrait être chaud. En tant que plat d'accompagnement, il est préférable d'utiliser le risotto du riz. S'il y a le désir de faire cuire la sauce au poisson, il est préférable de faire de la crémeuse.

    Société frite

    Et enfin, envisagez une recette légère pour la préparation de sociétés rôties dans une poêle à frire, Pour lequel vous avez besoin:

    • Nérque - 1 pièce;
    • Huile végétale pour la torréfaction;
    • farine - 100-150 grammes;
    • Sel, poivre et autres épices au goût.

    Nerka doit être rincée et coupé en morceaux lisses. Ensuite, ils doivent être légèrement gonflants, poivron et couper en farine. Faire frire des deux côtés environ 6 minutes avant l'apparition d'une croûte d'or. Le temps de friture peut être changé en la plus grosse, si les pièces sont grandes. Pour divulguer toutes les propriétés de goût du poisson, il peut être légèrement saupoudré de jus de citron ou, lors de la demande, décorer avec des tranches de citron frais.

    Secrets de cuisiniers

    Pour frire un délicieux poisson à la maison, il est très important de vous familiariser avec les recommandations de chefs professionnels et de leurs secrets.

    Le secret principal dans la préparation de poissons frites juteux est presque toujours marinade avec du citron ou simplement à l'aide de citron sans épices supplémentaires. Le jus de citron rend la viande de poisson plus douce et maintient également les soi-disant jus de poisson à l'intérieur, ce qui rend le goût du poisson inoubliable.

    Pour que le poisson ne soit pas sec, il est très important de ne pas la pousser et de ne pas couper au four. Et par conséquent, si les morceaux de filet sont petits, 180 degrés pour la cuisson après la friture seront assez assez. Vous pouvez toujours gagner la victoire de la viande, à la suite de laquelle le poisson restera juteux. Une excellente solution pour un dîner de fête peut être un poisson rouge cuit au four sur une poêle à frire.

    Résumé, nous pouvons dire que la connaissance de certains secrets et technologies de fabrication de poissons rouges préparera non seulement un plat délicieux, mais aussi de ne pas gâcher une telle délicatesse de la mer.

    Sur la façon de cuire un steak de saumon, regardez dans la vidéo ci-dessous.

    Poisson rouge dans une poêle à frire

    Noble Poisson - Un plaisir exquis. Le poisson rouge juteux et fondu avec une note de citron intelligente convient parfaitement au plat principal d'un dîner familial. Mais sur la table festive, un tel plat n'utilisera pas moins populaire.

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    Ingrédients et comment cuisiner

    Ingrédients pour 2 portions ou - le nombre de produits pour les portions dont vous avez besoin sera calculé automatiquement! '>

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    Temps de cuisson: 1 h 15 min

    Cuisine étape par étape

    Étape 1:

    Préparer la marinade. Pour ce faire, dans un plat confortable, il est nécessaire de mélanger l'huile d'olive et le poivre au goût.

    Étape 2:

    Cabine d'ail propre et écrasez le côté plat du couteau. Il ne faut plus moudre à l'ail, car il n'est nécessaire que pour aromatiser l'huile. Ajouter du jus de citron à Marinada. Le citron doit être pressé dans la marinade à travers le Sietechko. Ceci est garanti de le sauver de la frappe des os de citron et de la chair inutile.

    Étape 3:

    Le poisson doit être préchauffé et sec avec des serviettes en papier. Baisse dans les pièces de la partie. Les poissons lubrifient la marinade résultante de tous les côtés (il est pratique de faire une brosse culinaire), de serrer le film alimentaire et d'envoyer au réfrigérateur pendant une heure à mariner. Pour cuire ce plat, j'ai choisi le saumon.

    Étape 4:

    Au bout d'une heure, une poêle à frire sèche chaleureuse sur un feu haut, puis le feu pour monter au milieu et éteindre le poisson à frire pendant quatre minutes d'un côté.

    Étape 5:

    Transformez les morceaux de poisson de l'autre côté et faites frire encore quatre minutes. Couvercle ne couvre pas. En général, le temps de la torréfaction dépend de nombreux facteurs. Se concentrer sur les signes visuels de la disponibilité des poissons: la couleur de la pulpe et l'apparence d'une croûte ruddy. Fry poisson salé avant de servir. Servir chaud.

    Vous pouvez épouser et frire de cette façon n'importe quel type de poisson rouge de la famille de saumon: saumon, truite, société, saumon rose, enfant ou kétu. Donc, comme le saumon - en soi une jolie grasse de poisson rouge, la probabilité de couper et brûler presque zéro. Saumon après la friture sera juteux et doux. Il est difficile de gâcher. Et avec un bossoir plus sec, par exemple, il vaut la peine d'être plus attentionné et de surveiller constamment le processus de cuisson pour éviter de couper la viande. La pompe est préférable de frire pas sur une poêle à frire sèche, mais sur une huile de tournesol floue. En tout cas, quel que soit le type de poisson rouge que vous avez choisi, la chose la plus importante ici n'est pas de garder un poisson noble trop longtemps sur le feu de trop longtemps. que la viande ne sèche pas. Fish rouge, heureusement, se prépare assez rapidement. Je serre le saumon avec des tranches de citron. En tant que plat d'accompagnement, il y avait une salade de légumes frais avec de l'huile d'olive. S'il est nécessaire de faire un plat de plus grand évier, vous pouvez offrir une pomme de terre purée de pommes de terre, le riz bouilli (un riz noir ou brun sera particulièrement bon) ou un couscous avec une goutte d'huile d'olive et des herbes d'olive séchées (origan, romarin et basilic). Excellent appétit!

    Poisson rouge dans un grain délicieux dans une poêle à frire - 4 recettes

    Comment frire le poisson rouge

    Nous savons tous que le poisson apporte de grands avantages pour le corps et ne nuit pas à la figure, de sorte que ces plats occupent un lieu bien mérité sur notre table. Considérez la recette des plats légers et délicieux pour tous les cadeaux marins - il s'agit d'un poisson rouge dans un grain.

    C'est quelque chose d'irréel, d'arôme, de goût et le plus important - 15 minutes et le poisson est prêt. Sans aucun doute, la viande faible graisse peut faire plaisir aux gourmets les plus exigeants.

    Pour l'exécution de la recette, le filet ou le steak de poisson rouge convient, l'essentiel est qu'il n'ya pas eu de moutarde. Par exemple, vous pouvez prendre un filet de saumon d'une épaisseur. Préparez un plat de manière uniforme, donc il n'y aura pas de morceaux crus ou gonflés. Un tel miracle peut être servi comme deuxième principale ou snacks. Le disque latéral convient, en fonction des préférences personnelles. Prendre plaisir!

    :

    Poisson rouge frit sur une poêle à friture dans un grain simple

    Nous préparons d'abord des produits sur la liste (première option). Cette volonté:

    • Steak de saumon - 4 pcs.;
    • Poulet Hautes Catégories - 2 PCS.;
    • couper le sel casher; Farine blanche (tamisée) - 3 c. l.;
    • Huile maigre (nécessairement raffinée) - combien ira.

    Donc, procédez.

    1. Le dégivrage de steak de saumon, fixez-le sur la planche et coupé sur des bandes d'une épaisseur de 2-3 centimètres.

    2. Séparez-les, pincer, ramper dans la farine et plonger dans des œufs de poulet fouettés.

    3. Sortez les morceaux de poisson au fond de la poêle à frire, dans lequel l'huile maigre (60-70 millilitres) pré-tremblé. Frire de tous les côtés à une tendre croûte ruddy de brun beige.

    4. Cuire sur un incendie modéré. Lorsque les tranches deviennent dorées, passent-les dans un grand plat plat et mettent sur la table avec un plat d'accompagnement, des légumes frais et du pain.

    Frire poisson rouge dans un grain avec de l'eau minérale

    Pour exécuter la deuxième option, vous aurez besoin d'un ensemble de produits. Cette volonté:

    • Steaks de poisson rouge - 600 g.;
    • 1/2 art. farine (grade supplémentaire);
    • Eggs cris - 2 pcs. (si petit, puis 3);
    • Eau solide minérale - 3-4 c. l.;
    • Lyme et jus de sel - goût;
    • Huile d'olive (option maigre) - combien vous avez besoin.

    Si des morceaux de poisson dans la congélation - comment dégivrer de manière décongelée?

    Les steaks congelés peuvent être nettoyés différemment. Souvent, il est abaissé dans un bol d'eau froide et partez sous cette forme pendant 20-30 minutes, pour laquelle le temps de glace s'éloigne.

    http://www.youtube.com/watch?v=u44pmvij7ci.

    En outre, le poisson est simplement aménagé sur le plan de travail et laissez-y jusqu'à ce qu'elle dégivra à la température ambiante. En hiver, il faut de 40 à 50 minutes et, en été, assez de 15 à 20 minutes.

    De plus, les steaks sont rincés, essuyant de l'humidité avec des serviettes de papier ou des serviettes de toilette et reposent sur la planche. Le poisson est finement coupé, la magnitude des pièces dépend de la personne de votre choix, mais il est souhaitable qu'il ne dépasse pas 5-6 centimètres.

    Préparer plus loin.

    - Saumon TRUMUT Le sel, le poivre, l'arrosage du jus de lyme et le marina quinze minutes (vous pouvez tenir et plus, mais dans le réfrigérateur). Puis ramassez chaque pièce dans un mélange fouetté d'œufs et d'eau minérale, puis en farine.

    - Placez des tranches dans la casserole d'Opponna et de toutes les côtés de la croûte de Ruddy. Tirez sur le produit sur une assiette, donnez du poisson à absorber l'excès de graisse. Servez un plat sous forme chaude ou froide avec une salade et du pain. Vous pouvez éventuellement ajouter un plat d'accompagnement, par exemple, le riz ou la purée.

    Filet de poisson rouge en mayonnaise - Courage au fromage

    Pour la troisième version, les composants suivants auront besoin. À savoir -

    • Filet de poisson rouge - 800 g.;
    • graisse mayonnaise - 50 ml.;
    • 100 g. Farine de boulangerie;
    • 100 g. Fromage pré-broyé; œufs de poulet cru - 2 pcs.;
    • Sauce classique de soja - 1 cuillère à soupe. l.;
    • un peu de sel de cuisson;
    • Huile d'olive - environ 200 ml.

    En train de préparer.

    1. Le filet de saumon est rincé, essuyez-la des gouttelettes d'humidité, posez sur la carte et coupez la valeur de 3 à 5 centimètres. Déplacez le poisson dans un bol, arrosant la sauce de soja, saupoudrer de sel et de poivre au citron. Mélangez ces produits et laissez seul pendant 20 à 30 minutes.

    2. À ce stade, le fromage solide est meurtri sur une râpe peu profonde et la connecte à des œufs de poulet fouettés. Il y a également l'envoi de la mayonnaise, des sels de pincement et des réprimanderont toutes à l'homogénéité.

    3. Calculez des morceaux de poissons marinés dans la farine, plongez-vous en clés, décalez-vous dans la casserole et faites cuire de tous les côtés à la croûte ruddy.

    Lorsque la surface des morceaux acquiert une teinte brun beige, passez-les sur le plat.

    Poisson dans une roulette de pomme de terre avec une croûte croustillante (vidéo)

    Nous proposons une recette très intéressante pour un plat simple, mais très savoureux. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps.

    Vous pouvez également éteindre le poisson dans la sauce à la crème sure

    Pour ce faire, faites des filets des deux côtés du sel, du poivre et des frites dans une poêle à frire à chaud jusqu'à ce que vous aimiez votre goût.

    Pour la sauce, envoyez des oignons concassés et des tomates (séchées au soleil) à une poêle à frire, à frire, ajoutez de la crème sure et des légumes fraîches, apportez une bouillie douce en remuant périodiquement.

    Nous attachons, pincage, déposons le filet dans la sauce résultante et éteignons environ dix minutes. Servir le plat résultant, comme votre cœur, par exemple, avec une découpe de légumes, un sarrasin et un pain.

    En conséquence, vous obtenez un autre plat incroyablement savoureux et utile. Sans aucun doute, les poissons rouges juteux et doux dans le grain ne laisseront personne indifférent et des épices inhabituelles donneront une piquante. Bon appétit!

    Une source: https://miruspehinfo.ru/recept/ryba/krasnaya-rryba-v-klyare.html.

    Poisson rouge frit en friture

    Comment frire le poisson rouge

    Qu'est-ce que le poisson rouge et quels types de poissons font avec elle? Peut-être que quelqu'un ne sait pas, mais le poisson rouge s'appelle tout le poisson de la famille d'esturgeon (saumon). Quel type de poisson comprend: Truite, saumon, saumon, saumon rose, société, baleine et autres.

    Ils ont acquis un tel nom parce que leur viande a diverses nuances de rouge. Donc, la majorité a demandé si vous pouvez frire les poissons rouges et faire frire des poissons rouges ?! Après tout, les poissons rouges peuvent être facilement gâtés, par exemple, abandonner et la viande sera sec.

    Cela sera bien sûr offensé, car le poisson lui-même est très gras.

    Bien sûr, la plupart des gens acceptent le cuire des poissons rouges dans le four ou grillé, bouillir ou prier. Mais absolument normal et même frime délicieusement un tel poisson dans une poêle à frire.

    • Comment frire des poissons rouges. Tout est très simple, le poisson est la principale chose à ne pas récolter, sinon la viande sera sec. Nettoyer, rincer et couper le poisson avec des morceaux de 2 cm d'épaisseur.
    • Les poissons légèrement saupoudrent de tous côtés, de sauge, de sauge et de sel. Divisez la poêle à frire, versez de l'huile d'olive, mettez le poisson et faites-les frire sur une chaleur moyenne de 5 à 7 minutes à la croûte de ruddy.
    • Pour 2-3 minutes avant la préparation, réduisez le feu et recouvrez la poêle à frire avec un couvercle. Mettez le poisson sur le plat et des éclaboussures avec du jus de citron.

    Poisson rouge frit avec des légumes

    Pour ces recettes, vous apprendrez à cuisiner du poisson rouge frit. Cuisiner avec des steaks, le poisson aura un goût délicat. Le poisson rouge est préparé en quelques minutes. Je recommande de préparer une purée de pommes de terre ou du dos pur à cette recette.

    Ingrédients:

    • Viande de poisson rouge - 1kg (gorbow / truite, etc.)
    • Oignons - 250g.
    • Carottes - 200g.
    • Oeufs de poule - 2pcs.
    • Chapelure
    • Poivre et sol.

    Cuisson poisson rouge frit

    Poisson coupé en steaks 2 cm d'épaisseur et brouillons du sel et du poivre. Ramassons 30 minutes. Dans une râpe, grille des carottes et des oignons hachés. Frire les carottes et l'arc. Machine Chaque morceau de poisson rouge dans un œuf fouetté et coupé en chapelure. C'est une poêle à frire chauffée avec du beurre pour déposer des steaks et frire 5-7 minutes de chaque côté.

    Envoyez les steaks sur les assiettes avec des carottes frites et des oignons comme une garniture.

    ( 1Évaluation, moyenne 5de 5 )

    Une source: https://sladkij-Domik.ru/krasnaya-rryiba-zharenaya/

    Poisson rouge dans une poêle à frire: Cuisson Secrets et recettes

    Comment frire le poisson rouge

    Très savoureux, de délicatesse utile et relativement peu coûteuse - poisson rouge. Dans une casserole, ce n'est pas si difficile à préparer, comme il semble que cela semble. Dans le même temps, toutes ses qualités et ses propriétés bénéfiques seront préservés. Mais vous devez connaître des nuances de ne pas gâcher ce produit. Prenez-le sur cela et parlez plus loin.

    Sur la technologie

    Avant de fuzzer le poisson rouge dans une casserole, il est nécessaire de la préparer correctement. Cette étape dépend de l'état où vous avez acheté le produit: frais ou congelé.

    Les poissons de Merzlu ont besoin de dégivrer de manière dégivrée. Une option idéale pour cela sera un réfrigérateur. En cela, le produit sera déchargé progressivement sans perte de propriétés utiles. Le micro-ondes ou l'eau à ces fins ne convient pas car ils peuvent gâcher le poisson. Après ces manières, il deviendra sec et lâche, perdra sa structure délicate.

    Lorsque le poisson est prêt, il doit être traité: déparner des vestiges de balance, laver et sécher. Si les steaks ne sont pas achetés, il doit être séparé sur des pièces de filet ou de portions.

    Pour que le poisson rouge dans la casserole soit délicieux, nous vous recommandons de suivre de tels conseils:

    • Il vaut mieux cuisiner à des températures basses. Par conséquent, sous la poêle, il est nécessaire d'inclure plus de puissance moyenne. Dans le même temps, le poisson est recommandé d'apporter jusqu'à ce que le champ soit au four comment la croûte ruddy apparaît. Cela permettra au produit d'être préservé.
    • Température maximale de préparation - +240 ° C. Pour préserver les nutriments dans le produit, il est important de suivre cette nuance.
    • La marinisation est l'une des conditions principales pour faire un délicieux plat. À ces fins, les épices et le jus de citron sont utilisés. Si vous tenez le poisson dans la marinade 30 à 60 minutes, il préparera plus vite, et il s'avère plus juteux et doux.
    • Préparez-vous au saumon ou à la garniture de saumon des légumes saisonniers. Ils soulignent le goût sucré caractéristique du poisson. Oui, et le plat d'un tel plat sera beaucoup plus rapide.

    Maintenant, lorsque nous connaissons tous les secrets et subtilités, vous pouvez commencer la préparation de poissons rouges dans une poêle à frire.

    Pour le travail, nous aurons besoin d'environ un demi-kilogramme de poissons rouges, du jus de moitiés de citron, d'ail, de sel, de poivron noir (sol), de sucre et d'huile végétale.

    Les poissons doivent être divisés en tranches de portions et mis marin pendant 30 à 60 minutes à la température ambiante. Pour Marinada, vous devez mélanger tous les ingrédients, saisir le produit. Écraser le tableau 2-3 gousses d'ail et ajouter au poisson. Versez votre huile de légumes préférée et encore jolie, mais mélangez doucement.

    Lorsque le poisson se réveille, chauffez la casserole et faites frire le produit dans une petite quantité d'huile végétale. IMPORTANT: au poêle à frire à froid ne peut pas être un poisson, sinon il colle au fond et s'effondrer dans le processus de cuisson.

    Les steaks ou le filet de frire doivent être une croûte d'or. Il environ 5 minutes de chaque côté. C'est assez assez pour le poisson complètement préparé.

    Il y a d'abord une option pour couper le poisson dans la farine, puis la faire frire. Il a le droit d'exister, mais en même temps, le produit apparaîtra un peu d'autres goûts. Pour vous résoudre, quel type de recette de poisson rouge (dans une casserole de frire) est plus acceptable d'une manière ou d'une autre.

    Casserole grillée

    Si vous avez cet ustensile de cuisine à la maison, c'est juste un péché de ne pas cuisiner du poisson rouge dessus. La poêle à frire de gril donne non seulement des bandes appétissantes du plat fini. Il contient parfaitement la température spécifiée, ce qui vous permet de ne pas soulager de produits délicats.

    Prenez 4 steaks de saumon et ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce de soja, autant d'huile d'olive, de jus de champ de citron, de sel et de poivron noir au goût. Donnez une demi-heure et une heure.

    Après cela, posez le poisson sur une poêle à frire bien réchauffée et faites-les frire de chaque côté de 4 à 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez retourner le poisson deux fois à former sur sa surface non seulement des bandes, mais un maillage appétissant. Mais le temps de cuisson n'augmente pas beaucoup. Sinon, le poisson peut être sec.

    Servez un plat prêt à l'emploi avec une garniture de légumes ou de riz. Avant que l'alimentation saupoudre de jus de citron ou préparez la sauce d'agrumes dessus.

    Conclusion

    Vous savez maintenant à quel point le poisson rouge préparez-vous rapidement et délicieusement dans une poêle à frire. Cela vous permettra de ne pas gâcher un produit aussi doux, utile et bon marché. De tels plats, votre maison sera ravie, car ils ne diffèrent pas du restaurant.

    Une source: https://fb.ru/article/382474/krasnaya-rryiba-na-skovorode-sekreyi-prigotovleniyi-i -retsptyi.

    Comment frire le poisson rouge

    Les admirateurs des spécialités de la mer sont toujours à la recherche d'un plat délicieux, mais tout simplement ingénieux, et un magnifique régal peut être préparé par eux-mêmes. Pour ce faire, vous devez faire frire des poissons rouges dans une casserole rapidement et savoureux - à la maison, vous pouvez cuisiner la nourriture n'est pas pire que le restaurant. Un tel produit coûteux doit être préparé correctement, afin de ne pas gâcher le vrai goût d'une élite et de fruits de mer très utiles!

    Comment préparer des poissons rouges

    Pour que le poisson rouge de toute sorte était très savoureux et non loué, vous devez connaître plusieurs règles pour sa cuisine:

    • La pêche des variétés rouges est mieux préparée à des températures basses afin que la viande puisse être succombée et savoureuse. La meilleure option est de la frire dans une poêle à frire, puis de cuisiner dans le four. La croûte sera rôtie et rugueuse, mais ne sera pas poussée.
    • Affecte également le goût des plats de poisson marin. Si dans quelques heures ou quelques minutes (dépend du type et de la variété du produit) pour ramasser le saumon ou le saumon en épices et au citron, la cuisson sera beaucoup plus facile. Les steaks de poisson se prépareront plus vite, et même après la frité sera juteuse et doublement parfumée.
    • La température optimale pour la cuisson du poisson rouge ne doit pas dépasser 240 degrés. Si vous souhaitez en tirer non seulement un goût sophistiqué, et aussi des avantages, vous devez faire attention à de tels moments.
    • Goût sucré inhérent au poisson rouge, vous devez diluer avec des légumes de saison frais. Cuisson d'un steak juteux sur un oreiller de légumes, vous faites un traitement aussi délicieux que possible. Oui, et dans le Commonwealth avec une variété de légumes, le poisson est mieux absorbé.
    • Selon la taille varie et le temps de cuisson du poisson d'élite. S'il est complètement frire, il est nécessaire de couvrir la poêle à frire avec le couvercle et seulement à la fin de la friture. Les steaks jouent beaucoup plus vite.

    Saumon frit, une recette de poisson délicieux sur un oreiller de légumes

    Il n'est pas difficile de cuire le saumon dans la casserole, mais son goût conquiera même la forteresse la plus imprégnable. Dans cette version, le poisson va parfaitement dans une variété de plats sur la table de fête! Si vous aimez un poisson rouge, vous ne devriez pas être limité à un saumon, vous pouvez également frire un saumon rose ou une truite.

    Ingrédients

    • Filet de saumon - 1 kg;
    • Jus de citron - 2 c.
    • Sel, poivron noir - au goût;
    • Huile d'olive - 8 c. À soupe.;
    • Huile crémeuse - 6 c. À soupe.;
    • Courgettes - 0,5 kg;
    • Huile végétale - 4 c. À soupe.;
    • Herbes séchées épicées - 1 c.
    • Parsley Greens - 5-6 brindilles;
    • Tranches de Lyme - Pour la décoration.

    Comment du saumon délicieux de frites avec des légumes à la maison

    • Saumon frais coupé en 8 morceaux lisses. Étendez-les sur une planche à découper et saupoudrez de jus de citron. Puis au goût, au sel et au poivre et laissez la suie sous cette forme pendant 10 minutes.
    • Huile d'olive et 4 c. À soupe. L'huile crémeuse est chauffée dans une poêle avec des buffets hauts. Sur feu moyen, faites frire les fruits de mer des deux côtés de 3-4 minutes.
    • Pepper Pea Cruche le couteau sur une planche à découper ou interpréter dans un mortier. J'ai eu le mélange. Saupoudrer le saumon. Couvrir la poêle à frire et cuire pendant 8 minutes. Haché haché dans la direction, sans enlever de la poêle à frire.
    • Les courgettes soigneusement lavées et coupées en minces longues bandes. Le beurre restant est chaud et frire des courgettes pendant 3 minutes. Puis saluer et les saupoudrer d'épices. Ajustez les légumes pendant quelques minutes de plus et décomposer sur des assiettes.
    • Avant de nourrir les courgettes avec de l'huile végétale et posez les morceaux de saumon en haut.
    • Dans chaque plat, allongez sur quelques morceaux de chaux et placez joliment le plat. Petrushka verser et saupoudrer le poisson avant qu'il ne tombe sur la table.

    Si vous voulez que le gâterie vous combatte simplement, servez-le chaud. Comment frire la carpe sur une poêle

    À quelle vitesse préparez-vous rapidement et correctement aux yeux rouges à la maison pour le déjeuner

    1. Décharger le poisson naturellement et bien rincer. Nettoyez chaque carcasse des échelles et retirez les INSIES. Après bien laver les yeux rouges dans une solution de sel de lumière. Avant chaud, sèche le poisson.
    2. Placez la farine de blé dans un bol profond et connectez-la avec une paire de pincée de sel et de poivre.
    3. Mettez une poêle à frire en feu et versez plusieurs cuillères d'huile végétale. L'huile est assez chaude.
    4. Réduisez la paupière rouge dans la farine salée et envoyez-le à la casserole. Fulk fruits de mer des deux côtés jusqu'à la couleur dorée pendant 2-3 minutes de chaque côté.

      Faites frire une chaleur forte de sorte qu'il a rapidement secoué et restait juteux à l'intérieur.

    5. Après toute la rousse grillée, pliez-vous dans la casserole ou dans la même poêle à frire et remplissez la crème sure. Silt la plat pour goûter et cuire après avoir bouillante pendant 6 à 7 minutes.
    6. Ensuite, posez la paupière rouge sur un plat large et saupoudrez un oignon vert haché finement haché.

    En tant que plat d'accueil, vous pouvez préparer la pomme de terre ou toute autre purée de légumes. Le riz ou les légumes bouillis conviennent également.

    Maintenant, vous savez frire les poissons rouges de tout type de gentillesse et de taille dans une casserole et soumettez-la présentable pour toute occasion!

    Une source: https://edimsovkusom.info/goryachie-blyuda/kak-pozharit-krasnuyu-rybu.html.

    Comment frire des poissons rouges dans une poêle à frire

    Les admirateurs des spécialités de la mer sont toujours à la recherche d'un plat délicieux, mais tout simplement ingénieux, et un magnifique régal peut être préparé par eux-mêmes. Pour ce faire, vous devez faire frire des poissons rouges dans une casserole rapidement et savoureux - à la maison, vous pouvez cuisiner la nourriture n'est pas pire que le restaurant. Un tel produit coûteux doit être préparé correctement, afin de ne pas gâcher le vrai goût d'une élite et de fruits de mer très utiles!

    Steak de poisson rouge dans la recette de recette

    Recherchez une recette en utilisant du poisson rouge? Alors, acheté un rosâtre, une nark, une truite ou un saumon. Un excellent produit utile que les nutritionnistes sont recommandés à utiliser à la fois petit et ancien, pour la prévention de nombreuses maladies.

    Comment faire cuire un steak de poisson rouge dans une poêle à frire? Oui, toujours pour que ce n'était pas honte de déposer à la maison et aux invités à la table? Comme tout ingénieux, c'est facile. Mais ce sera nécessaire: bon poisson, légèrement attention et une approche créative de la tâche.

    Règles de base

    Même un culinaire débutant comprend que le meilleur poisson est celui qui n'a pas été soumis à geler. Malheureusement, presque "la capture rouge", présentée sur les étagères de la forme refroidie, toujours arrivée déjà gelée. Par conséquent, l'essentiel est de trouver un tel produit qui n'a survécu qu'une seule fois à l'âge de la glace, car plus d'une fois que le Fisher n'est que dangereux. Il ressemble de manière suspiciellement pâle, des miettes recouvertes de bandes de glace jaunâtre ou foncé.

    De même, vous pouvez définir des steaks de poisson congelés. Ainsi, l'acquisition de produits semi-finis montrent également la soin de manière à ce que le plat soit savoureux, juteux et nutritif.

    Home Sélectionnez le poisson et coupez la partie centrale de la carcasse sur la partie des morceaux d'une épaisseur d'une épaisseur d'un et demi de deux centimètres, la taille de la paume, ou un peu moins. Rincer sous l'eau froide, séchée avec des serviettes de serviettes.

    Maintenant, il reste seulement de saupoudrer les steaks avec du jus de citron, effondrement dans la panange - dans la farine. Pour plus de commodité à la maison, vous pouvez utiliser le paquet de cellophane habituel.

    Rapid, pose le poisson sur la casserole avec de l'huile préchauffée. Premièrement, l'incendie doit être assez fort et dès que la croûte est formée, il est nécessaire de se retourner. Puis frire de l'autre côté. Ne tordez pas le poisson, le transformant constamment, - endommager la croûte d'or et les steaks ne seront pas juteux.

    Combien de frire? La disponibilité du plat dépend de la variété des poissons, alors enfoncez une pièce pour une fourchette ou un couteau, si le jus transparent est sélectionné - vous pouvez appliquer à la table. Ne couvrez pas le couvercle! Vous voulez éviter de éclaboussures d'huile? Couvrir la poêle à la poêle à la passoire, bas levée. En moyenne, chacun des côtés du steak et d'épaisseur de taille moyenne est une friture pendant 3-4 minutes.

    Pense, nous avons oublié du sel? Non, le fait est que le poisson est préférable de verser dans la casserole, de sorte que cela gardera leur jus, c'est-à-dire qu'il sera juteux et doux.

    Les professionnels de la cuisson ont un mystère - de sorte que le poisson ne soit pas brûlé, ils sont au tout début dans une huile bouillante dans une poêle à frire de sel.

    Maintenant, vous savez frire un steak de poisson rouge dans une poêle à frire, classique, recette de base. Cela donnera la possibilité d'inventer vos propres options, essayez. Expérimenter avec divers ingrédients. Mais il y a une autre subtilité importante que nous étions habitués à ceux qui sont prêts à passer un peu plus de temps à la dalle.

    Marinade de puissance magique

    Tous les représentants de la famille de saumon ont une consistance assez dense, de sorte que les professionnels conseillent des poissons rouges de maternité avant de cuire dans une casserole ou au four. De plus, cette procédure vous permet d'enrichir, de compliquer le goût des fruits de mer et de manipulations inacceptables, vous préparez déjà un Kushan complètement différent sur une recette raffinée différente.

    Comment ramasser un steak de poisson rouge? Le processus n'est pas compliqué, mais nécessitant strictement de conformité avec certaines règles. Le produit de poisson est délicat et la marinade contient des acides, il est donc impossible d'utiliser des plats en métal. La meilleure option est un bol à salade de verre ou un bol.

    Les morceaux de poisson plus minces, moins il est nécessaire de la marinisation. Réduire le produit dans la marinade, vous risquez de le transformer en "chiffon", qui a perdu l'élasticité et la couleur.

    Par conséquent, une jolie de 10 à 15 minutes pour que le poisson rouge soit sorcié et acquis des nuances de goût supplémentaires.

    Comme les marinades de différentes recettes sont utilisées: jus de citron, pâte de tomates ou tomates fraîches, hachées par des tranches, vin sèche blanc, huiles végétales, crème sure, mayonnaise. Si l'acide dans la marinade n'aime pas, vous pouvez ajouter du sucre.

    Recette pour une marinade classique à la vitesse de 4 tranches de portion: jus de citron simple, poivre blanc ou noir. Poisson dans la substance résultante laissée dans un endroit frais pendant 15 à 20 minutes. Dois-je paniquer ou faire une clarté afin de frire les poissons rouges? Tout à volonté et au goût. Clar est particulièrement facile et l'air, s'il est malaxé sur de l'eau minérale avec du gaz.

    La recette d'un batteur simple: 1 œuf, battement, ajoutez un peu d'épice (poivre, basilic séché, romarin), sel au goût, carcasse minérale, 4-5 cuillères de farine de blé. Le mélange est fouetté avec un coin enrichi d'oxygène. Des steaks, avant l'immersion à Clar, vous pouvez tromper la crème sure, elle les rendra inhabituellement juteuses, douces.

    Pilote culinaire suprême

    Saumon rose effrayé de manière qualifiée, et encore plus, la société ou la truite est un plat qui n'a pas honte d'allumer le menu du banquet. Et il y a des recettes assez complexes, une exquise, plus coûteuse de temps et de coût. Mais ça vaut la peine d'essayer. Recette de cuisson de poisson rouge dans la sauce aux amandes avec un plat d'accompagnement complexe, approuvé par des dégustations professionnelles, des cuisiniers, des nutritionnistes et des amoureux juste pour manger délicieux.

    2 portions sont prises: 2 steaks de poisson, 70 grammes de beurre, la moitié de la cuillère à café de poivron à fond blanc, une petite farine et du sel.

    Des steaks, des poivrons frottés, versé de farine et disposés sur une casserole avec du beurre fondu, s'assit pendant la friture des deux côtés. Ensuite, laissez dans une poêle à frire sous le couvercle, languit sur un feu faible pendant 5 à 6 minutes.

    Nous prendrons soin de la sauce: dans la casserole, nous allons pousser l'huile, nous ajouterons une poignée d'amandes au sol, nous serons le jus de la moitié du citron, du sel. Passez du poivron blanc au goût. Cette masse s'épaissit sur la chaleur lente, quelques minutes avant la fin, la verdure finement hachée de Parsley, Dill est brodée.

    Garniture: pommes de terre, hachées sur un quart, cubes de carotte, chou-fleur et ébullition. Déplacez et mettez une assiette avec un steak. D'en haut à verser la sauce et décorer avec des olives, une verdure fraîche et des tranches de citron. Il a l'air très beau et goûte incroyable! Offrez-vous un tel chef-d'œuvre culinaire!

    Magnifique recette pour le poisson au four sur les brochettes.

    Une source: https://www.shampursh.ru/stejk-iz-krasnojrryby-na-skovorode/

    Piles de cuisson dans une poêle à frire

    Les poissons rouges nécessitent un minimum de traitement thermique, de sorte que vous pouvez simplement frire des steaks de saumon, des truites, du saumon pendant plusieurs minutes dans une poêle. Mais vous pouvez le cuisiner sous la sauce à épices.

    Tranches de filet Twin sur une poêle à frire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, versez la sauce et maintenez le feu pendant 10-15 minutes supplémentaires. Pour la préparation de la sauce épicée, vous devez mélanger un mélangeur de 100 grammes. Jus de citron, 50 gr. Vin sèche blanc, 4 gousses d'ail, 1 c. Une cuillerée de moutarde de Dijon, 0,5 h.

    Cuillères cuillères de poivron noir, graines de coriandre, sauge et fenouil, 1 h. Sel et 3 c. Cuillères d'huile végétale (mieux que l'olive).

    Vous pouvez frire des poissons rouges, tels que la truite avec les câpres. Pour ce faire, vous devez tromper des morceaux de filet de tous les côtés avec de l'huile végétale, du sel et du poivre et de frire 3 minutes sur une chaleur forte. Retournez-vous, verser quelques cuillères à soupe de câpres et faire du poisson jusqu'à ce qu'il soit prêt pour quelques minutes de plus.

    Cuire des poissons rouges au four

    Les poissons de friture mènent à la perte de diverses qualités utiles, ce qui sera de mieux et plus utile de cuire des poissons rouges au four. Une recette classique et très simple - cuire dans la crème, dans ce cas, vous devez prendre des steaks ou des filets, de préférence du saumon. Les tranches de poisson sont empilées sous la forme de cuisson, de salage, ils vont coller et versé dans de la crème grasse afin que le poisson soit complètement recouvert. Cuire avant l'apparition d'une croûte ruddy. Chic spécial est considéré comme décorer du poisson lors du dépôt du caviar rouge.

    Vous pouvez cuisiner n'importe quel poisson rouge au four en style grec

    Il faudra 8 pièces de portion obtenues à partir de 1 kg de filets, qui doivent être lubrifiantes avec de l'huile végétale de tous les côtés et mettre en forme de forme résistante à la chaleur profonde.

    Maintenant, au sommet des poissons rouges, vous devez déposer la moitié des ampoules rouges, coupé sur un semi-semi, tranchés avec des tasses de 4 tomates, 100 grammes de feta recadrées, un peu d'olives et déchirées sur une notice de basilic.

    Il reste à verser un plat avec du jus de citron et faites cuire le four chauffé à 180 degrés jusqu'à la préparation. Habituellement, il ne faut pas plus de 30 minutes.

    Poisson rouge à souder

    Et comment faire cuire un poisson rouge, si vous ne le prenez pas pour une utilisation ultérieure sur des sandwichs et des salades? C'est l'option la plus classique et la plus répandue de cuire des poissons rouges en tant que tels. Vous pouvez planter non seulement des poissons frais ou refroidis, mais également déplacable (à la température ambiante, pas dans l'eau), ainsi que n'importe quel type de graine, de saumon, de truite, rose. Sur 1 kg de poissons rouges prend traditionnellement 3 c. Cuillères de sel et 2 c. Cuillères à sucre.

    Le poisson est lavé, coupe en pièces de portions et est sec par une serviette en papier, après quoi il est possible d'éliminer les gros os de celui-ci ou de couper les filets osseux. Vous pouvez laisser des morceaux comme ils sont. Ensuite, vous devez saisir le poisson avec un mélange de sel et de sucre de tous les côtés, placez-le dans du verre ou des plats émaillés, du capot supérieur avec une assiette et mettez la cargaison.

    Maintenant, les plats avec un poisson rouge mettent sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant une journée, après quoi elles peuvent être utilisées pour la nourriture.

    Une source: https://vkusnoeda.info/goryachie-blyuda/kak-pozharit-krasnuyu-rybu.html.

    Comment frire le saumon dans une poêle à frire - 6 délicieux recettes de poissons rouges frites

    L'héroïne de mon histoire d'aujourd'hui de saumon, frit dans une poêle à frire. Nous sommes habitués que cela monte généralement et cuit au four. Mais pour moi, la facilité et la rapidité de l'accomplissement jouent un rôle important, alors je propose une recette de poisson frit avec une croûte croustillante, préparée rapidement.

    L'option la plus simple et la plus abordable est la friture sur de l'huile crémeuse, coupant la farine. Il va faire face à tout seul, pas même sophistiqué dans l'hôtesse de cuisine. Dans chacune de mes recettes, vous trouverez une sorte de surbrillance. Nous ferons un poisson rouge dans diverses sauces - crème crème, crème sure, fiction dans le grain et la panière originale.

    Je vous avertit - vous devrez vous asseoir avec une sauce, même si ce n'est pas long, j'assure. Dans cette recette, le poisson, délicieux en soi, mais aussi la sauce - faites une attention particulière. Essayer de faire et se souvenir certainement - la sauce conviendra à tout poisson, non seulement pour le saumon. Et peut-être et à la viande dont l'expérience.

    Ça prendra:

    • Saumon, filet - 450 gr.
    • Concasseurs à pain - Paul Gracana.
    • Huile d'olive - 2 h. Cuillères.
    • Huile crémeuse, salée - 1,5 cuillère à soupe. cuillères.
    • Ail - 3 dents.
    • Shalot Bow - 1 petit.
    • Sage - 2 c. Cuillères en tranches.
    • Vin blanc sec - 1/4 tasse.
    • Lait condensé, sans sucre, faible graisse - 3/4 tasses.
    • Sel et poivre noir - 1/4 h. Cuillères.
    • Dijon Moutarde - 1,5 cuillère à soupe. cuillères.

    Comment frire le saumon:

    1. Saumon séparé sur filet. Sucer et saupoudrer de poivre. Dans une poêle à frire entend l'huile, mettez le filet de poisson et faites frire de deux côtés à une croûte d'or. Il faudra environ 5-6 minutes. Assurez-vous que le filet est prêt, c'est-à-dire Golden sur les côtés et opaque, rôti. Mettre des filets rôtis sur une assiette.
    2. Dans une petite casserole, il chauffe la 1 grande cuillerée de beurre (le feu est petit). Deux gousses d'ail sautent à travers la presse et placées dans l'huile. Tenez environ une demi-minute, l'ail deviendra transparent. Ajoutez ensuite des miettes et mélangez bien. Après 1-2 minutes, retirez du feu.
    3. Nous ferons une sauce: dans la casserole, sur laquelle frire le saumon, mettrons l'huile restante (plancher de la cuillère à soupe), ajoutez une archet supérieure hachée, une gousse d'ail, une sauge. Incorporer, et après quelques minutes, versez du vin blanc.
    4. Lorsque la sauce se brise et devient légèrement plus petite en volume, ajoutez du lait condensé et de la moutarde de Dijon (vous ne pouvez pas trouver la moutarde - nous placons l'habituel, et au lieu d'un lait non salarial condensé, il est permis de prendre de la crème. Remuer, ajouter des sels et du poivre. En constante agitation, attendez que la sauce s'épaissit (1-2 minutes). Retirer du feu. Essayez le goût si la moutarde ne suffit pas, puis ajoutez.

    Saumon frit est prêt, j'espère, et vous allez vous remercier. Placez le poisson sur la plaque portable, saupoudrez de chapelure sur le dessus. Vous pouvez servir les pommes de terre, le riz et la salade de légumes. Plat rapide, d'accord et savoureux.

    [OK] Dans la tirelire des recettes avec du saumon:

    Recettes de plats de saumon. [/ OK]

    Saumon frit - Recette délicieuse dans la sauce soja

    La recette est venue à nous du Japon, il y a noble saumon à faire dans la sauce à soja. Au fait, en Corée, le miel est ajouté à la recette, puis le poisson dans la sauce miel et de soja est obtenu. Traditionnellement servi avec du riz.

    Prendre:

    • Poisson rouge - 300 gr.
    • Sauce - 3 grandes cuillères.
    • Sucre - 2 cuillères à soupe.
    • L'huile de tournesol est une cuillère.
    • Vin blanc doux - cuillère.

    Comment frire le saumon:

    1. Initialement, les sept doivent être nourris. Baisser les steaks dans l'huile chaude et la racine des deux côtés.
    2. Retirez du brûleur, ajoutez un verre d'eau chaude. Puis prenez-le doucement.
    3. Versez la sauce dans la casserole, le vin, versez du sucre et retournez au feu. Le ravitaillement en carburant peut être mélangé à l'avance.
    4. Trouvez d'une part, retournez et continuez à cuisiner jusqu'à ce que le sucre se dissolvait.

    Comment frire un saumon du steak dans la panange

    Recette de préparation de saumon extrêmement généralisée dans une casserole. Le goût des plats dépend de la panaison que vous choisissez. Il existe plusieurs types de base de panier - farine, craquelins et une manka. La panalisation est un excellent moyen de préserver le délicieux jus de poisson à l'intérieur du filet et crée une croûte croustillante parfumée, un gastronomie préféré de tout le monde.

    La panage est complétée par diverses épices de sorte que le plat soit plus savoureux et parfumé. En ajoutant divers types d'assaisonnements, vous divertissez le plat, ajoutez une saveur unique aux produits ordinaires. Cela s'applique également aux poissons frites. Voulez-vous apprendre à faire frire du poisson dans la panange, prendre une simple recette de base.

    Prendre:

    • Steak de poisson rouge - 2 pcs. (ou préparer des pièces de filet).
    • Demi-jus de citron (sauce soja) - 4 c. l.
    • Sucrei - 0,5 verres.
    • Sel au goût.
    • Assaisonnements pour le poisson - au goût.
    • Huile de friture.

    Comment cuisiner:

    1. Commencez avec la préparation du poisson. Lavez le steak sous l'eau courante et séchés avec des serviettes de papier.
    2. Faites une marinade - malade du jus des moitiés du citron, lubrifiez le steak de deux côtés et laissez-vous sur la plaque pendant 15 à 20 minutes afin que le poisson soit un peu attrapé avec un citron. N'aime pas les poissons au citron, remplacez la sauce soja.
    3. Alors que le saumon est marqué, préparez la panière: mélangez des concasseurs à l'assaisonnement et au sel. Assaisonnement terminé, il est maintenant vendu dans un excellent ensemble dans le magasin. Vous pouvez ajouter vos herbes préférées, telles que le thym, la verdure sèche de l'aneth et le basilic. Le poivron noir est approprié. La sélection assaisonnement dépend complètement des préférences.
    4. Préhèner une poêle à frire bien, verser de l'huile. Soigneusement coupé dans la panange des steaks, mettez-le sur la casserole et rôti pendant 8 à 10 minutes de chaque côté.

    Le saumon est bien servi avec une purée de pommes de terre et des légumes cutanés.

    Comme base de panier, vous pouvez prendre non seulement la chapelure, la farine et une manka conviennent. Le principe de cuire la même chose.

    Steak saumon, rôti dans une poêle à frire

    Une clarté croustillante et légère améliorera le goût des nobles poissons. Aujourd'hui, je propose de ne pas être simple, et que le fromage.

    Prenez l'éclair:

    • Œufs - une paire de pièces.
    • Farine - une demi-cuillère.
    • Fromage - 120 gr.
    • Sel.

    Cuisine étape par étape:

    1. Déménager le poisson sur les pièces de la partie et commencer à ramasser. Toute assaisonnement ira à la délicieuse marinade. Filets de nuit et partez pendant 10 minutes.
    2. Alors que les semi boivent, relient la farine aux œufs et au sel. Prenez le mélangeur.
    3. Fromage mis dans une petite miette, ajoutez-le au mélange et remuez à nouveau.
    4. Annuler le filet dans la pâte et rôtir à une croûte de fromage ruddy.

    Saumon frit en sauce à la crème

    Le poisson rouge, cuit à la crème, sort du goût inhabituellement doux et agréable. Voulez-vous diversifier la sauce - ajouter de l'ail.

    Aurait besoin:

    • Filet de poisson - 300 gr.
    • Crème - 200 ml.
    • Fromage - 50 gr.
    • La farine est une grande cuillère.
    • Citron - ½ partie.
    • Huile maigre - 3 cuillères.
    • Basilier, poivre moulu, Majora, sel.

    Frire saumon:

    1. Préparez des tranches de portions, saupoudrez de citron et retirez un quart d'heure au réfrigérateur.
    2. Mélanger dans un bol à la crème avec des épices et de la farine. Regardez le fromage, envoyez. En remuant consciencieusement, briser les morceaux.
    3. Faites chauffer l'huile dans une casserole, posez des steaks et frites pendant 3 minutes de chaque côté.
    4. Versez la sauce crémeuse et éteignez sur le plus petit feu pendant 5 minutes supplémentaires.

    Saumon dans une poêle à frire avec sauce à la crème sure

    L'échantillonnage est un poisson incroyablement délicieux, mais révèle complètement son goût aidera la sauce. Le secret de ce plat est précisément dans la crème sure. Le ravitaillement en cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et de force, mais cela deviendra le plus de cerise sur le gâteau pour un merveilleux poisson.

    Ça prendra:

    • Filet de saumon - 500 gr.
    • Juce ½ citron.
    • Crème sure - 150 gr.
    • Le poivre est un sol noir, du sel - au goût.
    • Ail - 3 dents.
    • Mayonnaise - 2 c. l.
    • Basil - 1 TSP.

    Recette de préparation étape par étape:

    1. Premier saumon de frire. Filet de lavage sous l'eau courante et serviette en papier sèche. Divisez la remplissage sur les pièces de la partie.
    2. Préparez la marinade: Sutite le mélange de jus de moitié citron, poivron et sel.
    3. Laissez la faculté à merveille pendant 10 minutes. Ensuite, faites frire 5 à 7 minutes sur la casserole fendue de chaque côté.
    4. Alors que le saumon est marqué, préparez la sauce à la crème sure avec l'ail. Dans un bol profond, mélanger la crème sure et la mayonnaise. Sautez l'ail à travers la presse et ajoutez-le au mélange aigre-mayon-mayon. Sung Wash, poivre, ajouter un basilic et bien mélanger. Trouvé un basilic frais - hachez finement le couteau et ajoutez. La dignité du ravitaillement enchantement vient parfaitement à tout autre poisson.
    5. Nous allons sortir un morceau de saumon frit sur une assiette et arrosez la sauce. Le chou-fleur et le brocoli sont rôtis sur le plat.

    Le saumon grillé dans une poêle à frire est un plat incroyablement délicieux, prenez les recettes. Dans le même temps, voir les conseils vidéo du merveilleux chef. Avec amour Galina Nekrasov.

    Une source: https://galinanekrasova.ru/semga-zharenaya-na-skovorode.html

    Comment frire les poissons rouges - secrets de femmes

    Beaucoup de gens savent faire frire de la viande sur le gril et l'oiseau, mais le poisson a essayé quelques-uns. Dans cet article, nous vous dirons comment frire les poissons rouges sur la grille, qu'il s'agisse d'un saumon rose, de la truite, de saumon ou de saumon.

    Aller à un pique-nique, mais voulez-vous essayer quelque chose de nouveau et très savoureux?

    Préparez-vous au lieu des poissons rouges de viande traditionnels du kebab de viande sur la grille.

    Pour ce plat, le saumon rose ou la truite est parfait.

    Gorbosha peut être entièrement préparé et truite, couper sur des steaks appétissants.

    Les recettes de cette délicatesse sont très simples en préparation et la préparation ne prendra pas beaucoup de temps.

    Comment frire des poissons rouges sur la calandre sur des charbons?

    Un peu sur les avantages du poisson rouge.

    La valeur de cette délicatesse dans sa graisse. Il contient des acides oméga-3 et oméga-6.

    Ce que ces acides sont utiles:

    • retenir les jeunes;
    • améliorer l'immunité;
    • Pression de pression, taux de cholestérol;
    • Renforcer les murs des vaisseaux.

    Si nous comparons avec de la viande, le kebab de poisson est beaucoup plus facile à digérer et ne crée pas de sensation de gravité après avoir mangé.

    Gorbowa ou Truite est non seulement un produit alimentaire, mais également la source de toutes les vitamines et acides aminés. Pas étonnant que les médecins recommandent que ce produit est enceinte des femmes.

    Et des études récentes confirment que l'utilisation de poissons rouges réduit le risque de brûlures solaires.

    Pour conserver toute l'utilité de la délicatesse du poisson, il est préférable de le cuisiner pour un couple, cuire au four ou en frire sur le gril.

    Nous préparerons les steaks de poisson sur la grille.

    Préparation du poisson à but lucratif

    Le choix des variétés de poisson dépend des préférences de goût.

    Qui aime une chair plus juteuse, choisit la truite.

    Pour les fans de nourriture alimentaire, l'élève convient.

    Pour ceux qui aiment le mangeur de viande, un choix de saumon ou de saumon.

    La viande de poisson rouge est très douce, donc pour la séparation dont vous avez besoin d'un couteau tranchant.

    Si nous avons décidé de cuire complètement la carcasse de poisson, faites quelques petites coupures sur les côtés, de sorte que cela éclatera mieux.

    N'oubliez pas de retirer les branchies de la tête. Ils contiennent des substances nocives et ont un goût désagréable.

    Cuisine:

    • Il est nécessaire de rincer le poisson frais dans de l'eau courante, de laver le mucus. (Afin de ne pas perdre de temps sur la préparation du poisson, vous pouvez acheter déjà acheté et nettoyé à partir de balances)
    • Achetez un gros sel pour faciliter la nettoyage de la peau des échelles. Ensuite, une enveloppe de carcasse, retirez les ailettes, la queue, coupez votre tête.
    • Quand tout est prêt, rincé bien à l'intérieur de la carcasse.
    • Le poisson purifié doit être coupé en steaks.
    • Les morceaux ne doivent pas être plus épais de 5 cm pour mieux pritigrer.
    • Et maintenant immerger les steaks dans la marinade pendant 1 à 2 heures.

    La pompe gelée est préférable de le mettre immédiatement dans la marinade.

    Marinade pour poisson grillé

    Pour la marinade des brochettes de poisson, diverses épices sont utilisées, assaisonnements, sauces (soja, grenade, chili).

    Notre marinade est la plus simple - classique.

    Convient à la truite et à la bosse.

    Aurait besoin:

    • citron;
    • les oignons de l'ampoule;
    • Sel, poivre noir (ou poivron blanc avec tranches de citron, il est plus parfumé).

    Les oignons coupent des demi-cycles, du sel, malaxent ses mains afin qu'il donnerait du jus.

    Dans le conteneur profond, posez les steaks hubby, alternant couches avec des oignons.

    Jus de citron de deux moitiés Squeez-vous dans la marinade avec du poisson. Ajoutez du poivre, du sel au goût, laissez Soopy.

    Poisson Marine en moyenne de 30 minutes à 2 heures.

    Idéalement, ce qui le rend mieux pour cela: de la soirée tout empocher, mis au réfrigérateur et le lendemain, il est déjà cuit.

    Viande rosâtre, contrairement à la truite, beaucoup de terre, et de sorte que la pâte ne sèche pas après la frité, il vaut mieux le laisser dans la marinade. Les morceaux plus longs marins, les Juiches seront un poisson après la frité.

    Comment frire les steaks de poissons rouges sur la grille?

    Allumer des charbons.

    Avant le début de la friture, nous préparons le réseau correctement: bien chauffé, enlevez, des lingettes avec de l'huile végétale et de la chaleur à nouveau.

    La calandre est prête.

    Lorsque les charbons étaient enroulement, vérifiez la température de chaleur, apportez la main au-dessus de l'endroit où nous mettons la grille, s'il est impossible de garder votre main pendant plus de 2 secondes, la chaleur suffit.

    La chaleur ne doit pas être trop forte, sinon le poisson est forcé.

    Pour le charbon, il est souhaitable de choisir du bois de chauffage de bois de feuillus. De leur chaleur est plus doux, donne un kebab de poisson de parfum supplémentaire.

    Lorsque des morceaux de poisson ont été imprégnés de marinade, vous pouvez commencer à cuisiner:

    1. Nous allons sortir les steaks de saumon rose mariné sur la grille.
    2. Nous commençons à faire frire.
    3. Dès que le jus a commencé à se tenir debout, vous pouvez retourner de l'autre côté.
    4. Nous essayons de transformer le réseau plus souvent, car le kebab de poisson est préparé beaucoup plus rapidement que la viande.
    5. Il est nécessaire d'enlever les steaks du treillis, de sorte que les pièces ne tombent pas en morceaux. Ceci est fait par des pinces spéciales.

    La volonté des steaks du saumon rose est déterminée en appuyant sur la chair - il devrait ressort et séparer l'os.

    La viande de poisson fini est très douce.

    Nourrissez des morceaux parfumés de sels roses avec du riz, une purée de pommes de terre ou des légumes grillés. Le plat est décoré de tranches de citron, saupoudrer de verts frais.

    Diverses sauces conviennent également. Alternativement, vous pouvez ajouter du vin blanc en marinade et saupoudrer chaque steak avant de servir.

    Donc, pour le steak parfait de la truite ou du saumon rose, il est nécessaire:

    • Morceaux de poisson, épaisseur de pas plus de 5 cm pour mieux rôti;
    • Marinade (oignons, épices, citron);
    • réseau bien préparé;
    • Bois de chauffage de variétés à feuilles caduques d'arbres, pour un bon charbon et donnant un parfum supplémentaire avec un plat.

    Il n'y a rien de compliqué dans la façon de frire les poissons rouges sur la grille.

    Vous pouvez surprendre des parents et des amis avec une délicatesse satisfaisante et utile.

    C'est un très savoureux traitement.

    Nous espérons maintenant, sachant faire frire des poissons rouges sur la grille, vous le préparerez plus souvent!

    Bon appétit!!!

    Une source: https://sekretzh.ru/kak-zharit-krasnuyu-rybu.html

    Poisson rouge frit

    > Plats de poisson

    des articles

    Préparation: 15 minutes

    Temps de cuisson: 15 minutes

    Temps total: 30 minutes

    Qu'est-ce que le poisson rouge et quels types de poissons font avec elle? Peut-être que quelqu'un ne sait pas, mais tout le poisson de la famille d'esturgeon (saumon) est appelé poisson rouge.

    Ce poisson comprend: la truite, le saumon, le saumon, le saumon rose, la société, la baleine et les autres. Ils ont acquis un tel nom parce que leur viande a diverses nuances de rouge.

    Donc, la majorité a demandé s'il est possible de frire les poissons rouges et de frire les poissons rouges ?!

    Bien sûr, la plupart des gens acceptent le cuire des poissons rouges dans le four ou grillé, bouillir ou prier. Mais absolument normal et même frime délicieusement un tel poisson dans une poêle à frire.

    • Tout poisson rouge (truite, saumon, keta) - 500 g.
    • Jus de citron - 2 c. L.
    • Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
    • sucre de pince
    • sel
    • sage
    1. Comment frire le poisson rouge. Nettoyer, rincer et couper le poisson avec des morceaux de 2 cm d'épaisseur.
    2. Saupoudrer le poisson avec du sel, du poivron, une pincée de sucre et saupoudrez de jus de citron.
    3. Chauffer la poêle à frire, versez de l'huile d'olive, mettez le poisson et faites-les frire sur une chaleur moyenne des deux côtés de 5 à 7 minutes à la croûte ruddy. Nous sommes à l'étage ou près de la sauge.
    4. 2-3 minutes avant la préparation, réduire le feu et couvrir la poêle à frire avec un couvercle.
    5. Mettez des poissons prêts sur le plat et saupoudrez de jus de citron.

    Poisson rouge frit avec des légumes. Numéro de recette 2.

    Pour ces recettes, vous apprendrez à cuisiner du poisson rouge frit. Cuisiner avec des steaks, le poisson aura un goût délicat. Le poisson rouge est préparé en quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez donner du poisson avec des pommes de terre de riz ou de pomme de terre. Excellent dans cette recette correspond à un cornichon de l'œuf. Essayez de cuisiner sur le poisson scandinave s'il n'y a pas beaucoup de vignettes et de sauce à soja à portée de main.

    Ingrédients: Viande de poisson rouge - 1 kg (saumon rose / truite, etc.) oignons - 250g. Carottes - 200g. Oeufs de poule - 2pcs. Chapelure

    Poivre et sol.

    Calorçage des poissons rouges frites par 100g. Produit:

    Protéines-17.17g FATS-10,74G Carbohydrates-5,78g

    Calorie-188.95 kcal

    Poisson rouge dans une poêle à frire: Cuisson Secrets et recettes

    Très savoureux, de délicatesse utile et relativement peu coûteuse - poisson rouge. Dans une casserole, ce n'est pas si difficile à préparer, comme il semble que cela semble. Dans le même temps, toutes ses qualités et ses propriétés bénéfiques seront préservés. Mais vous devez connaître des nuances de ne pas gâcher ce produit. Prenez-le sur cela et parlez plus loin.

    En savoir plus: Comment saluer le hareng à la maison en saumure

    Recette simple et rapide

    Pour le travail, nous aurons besoin d'environ un demi-kilogramme de poissons rouges, du jus de moitiés de citron, d'ail, de sel, de poivron noir (sol), de sucre et d'huile végétale.

    Les poissons doivent être divisés en tranches de portions et mis marin pendant 30 à 60 minutes à la température ambiante. Pour Marinada, vous devez mélanger tous les ingrédients, saisir le produit. Écraser le tableau 2-3 gousses d'ail et ajouter au poisson. Versez votre huile de légumes préférée et encore jolie, mais mélangez doucement.

    Lorsque le poisson se réveille, chauffez la casserole et faites frire le produit dans une petite quantité d'huile végétale. IMPORTANT: au poêle à frire à froid ne peut pas être un poisson, sinon il colle au fond et s'effondrer dans le processus de cuisson.

    Les steaks ou le filet de frire doivent être une croûte d'or. Il environ 5 minutes de chaque côté. C'est assez assez pour le poisson complètement préparé.

    En savoir plus: combien de cuire du poisson dans une cuisinière lente

    Il y a d'abord une option pour couper le poisson dans la farine, puis la faire frire. Il a le droit d'exister, mais en même temps, le produit apparaîtra un peu d'autres goûts. Pour vous résoudre, quel type de recette de poisson rouge (dans une casserole de frire) est plus acceptable d'une manière ou d'une autre.

    Comment frire des poissons rouges pour être savoureux et juteux?

    L'un des problèmes les plus pressants pour de nombreux propriétaires est la question de la friture des poissons rouges à la maison. Ce processus n'est pas simple, car de nombreux poissons sont obtenus secs et sans goût, et tous parce que dans le processus de cuisson des moments importants sont négligés. Détail suivant Vous serez familiarisé avec les secrets de spécialistes de la préparation du poisson rouge, nous apprenons des recettes intéressantes et simples et, bien sûr, les avantages et le mal des plats de poisson.

    Avantage et préjudice

    Le poisson rouge devrait être dans le régime alimentaire de chaque personne, car il est considéré comme très utile. Il contient des graisses importantes pour le corps, qui jouent un rôle important dans les processus métaboliques. Ces fruits de mer dans le régime alimentaire peuvent contribuer au renforcement du système cardiovasculaire, devient la prévention de diverses maladies inflammatoires et même de stress.

    Les graisses biologiquement actives et utiles ne sont pas toutes. Les poissons rouges contiennent également des vitamines, des minéraux et des acides aminés utiles pour le corps. En outre, les poissons rouges convient parfaitement aux personnes qui veulent normaliser la digestion.

    Les contre-indications pour une utilisation sont assez petites, mais certaines d'entre elles doivent toujours être notées:

    • Intolérance individuelle;
    • Grossesse et allaitement;
    • ulcère de l'estomac;
    • Penché pour gonfler.

    Lire la suite: Juliented du poisson rouge

    Caractéristiques de la cuisine

    Faire frire correctement le poisson rouge délicieux et juteux, Il est nécessaire d'étudier certains points qui seront certainement utiles dans la pratique de nombreuses hôtesses.

    • Pour obtenir de la viande juteuse, il est recommandé de frire des poissons sur un petit feu, puis apporter jusqu'à la préparation du four. Ainsi, il sera plus doux et juteux.
    • Il est préférable de préparer du poisson mariné. La viande imprégnée d'herbes et d'épices est une excellente solution pour obtenir des filets de poisson tendre et juteux dans une casserole ou au four.
    • Dans le corps, le poisson est rapidement absorbé par des légumes, et donc un steak de poisson frit sur un oreiller de légumes peut devenir une solution idéale pour la cuisson.

    Un point très important dans la préparation du poisson est également la température au cours de laquelle elle est préparée. Si vous pouvez frire le produit à la chaleur moyenne, alors à l'avenir, il est nécessaire de le cuire à une température d'au plus 220 degrés.

    Recettes

    Toutes les variétés de poissons rouges sont des spécialités qui conquièrent les cœurs de nombreux amateurs de fruits de mer. Ensuite, envisagez de simples recettes pour fabriquer des poissons rouges à la maison, qui peuvent être utiles pour créer un plat festif ou le dîner le plus commun.

    Saumon avec des légumes

    Comme les ingrédients doivent être préparés:

    • saumon (souhaitable d'utiliser un filet) - 1 kg;
    • Jus de citron - 2-4 c. cuillères;
    • Sel, poivre et autres épices pour poisson;
    • Huile d'olive - 6-8 c. cuillères;
    • Beurre fondu - 6-8 cuillères à soupe. cuillères;
    • Zucchini - un demi-kilogramme;
    • Verts frais et citron vert pour décorer des plats.

    La recette pas à pas ressemble à ceci.

    1. Le saumon devrait être assez lavé et propre, coupé en morceaux égaux. En règle générale, environ 6-8 pièces proviennent d'un kilogramme. Les morceaux doivent être mis sur n'importe quelle surface et les saupoudrent légèrement de jus de citron frais. Laissez le poisson sous cette forme environ 10-15 minutes.
    2. Ensuite, SALM devrait être frire légèrement des deux côtés, en utilisant de l'huile d'olive. Frire pas plus de trois minutes.
    3. Puis le saumon dans une poêle à frire doit être légèrement poivré et couvrir avec un couvercle, laisser environ 10 minutes sur le feu réduit.
    4. À l'étape suivante, vous devez cuisiner des courgettes. Pour ce faire, ils doivent bien rincer et trancher finement. Enlevez-les mieux sur l'huile crémeuse, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser l'olive restante. Les courgettes doivent être salées, poivrer et ajouter des épices au sol.
    5. En général, nous pouvons supposer que le plat est prêt. Pour le donner joliment, il est nécessaire de mettre le poisson sur les courgettes et de décorer tout chaux avec des branches de verdure. Servir ce plat est le meilleur chaud. Vous pouvez utiliser des frites ou une purée de pommes de terre.

    Lien de poisson rouge frit à la publication principale

    Une source: https://cafebabaluba.ru/blyuda-iz-ryby/zharenaya-krasnaya-ryba.html.

    Saumon juteux, frit dans une recette pan - cuisson

    Cuisine Vaisselle exquise: le saumon dans le pita est probablement, chaque maîtresse a une recette Corona en cas d'arrivée d'invités inattendus. L'un des appétisseurs rapides et inhabituels est le rouleau de la conserve. Le remplissage de lui peut être n'importe où, mais avec la collation de saumon, il s'avère très exquis et épicé.

    Pour préparer un délicieux plat salé, le poisson peut être cuit, frire et même faire bouillir un couple. Certaines personnes croient que le poisson frit est nocif pour le corps. Les nutritionnistes assurent qu'avec la bonne cuisson, le plat n'est pas très gras. Dans ce cas, il est important de ne pas exclure la quantité d'huile végétale, nécessaire pour rôtir.

    Pour le traitement culinaire, il est préférable d'utiliser exactement refroidi . Il a une valeur nutritionnelle plus élevée et une consistance dense. Le produit semi-fini congelé convient également parfaitement à la torréfaction. Mais avant de procéder directement à la cuisson, il est nécessaire de dégivrer.

    Il est conseillé de mener à bien ce processus dans l'air, car dans ce cas, il est possible d'éviter des pertes importantes du jus de tissu ainsi que des vitamines et des substances minérales dissoutes.

    Saumon pour un couple - Option alimentaire à faible teneur en calories. Voir la vidéo!..  

    Steaks frit saumon

    Comment cuisiner :

    1. Pour la torréfaction, il est plus pratique d'utiliser des steaks de saumon.

    2. Pour préparer ce produit semi-fini, le poisson doit être rincé, coupé sa tête, sa queue, ses ailettes latérales, ouvrez la cavité abdominale et retirez l'intérieur.

    3. Ensuite, vous devez couper une carcasse en morceaux d'une épaisseur de 1,5-2 centimètres.

    4. Les steaks finis doivent être salés, poivron, saupoudrer de jus de citron et se coucher dans un bol profond pendant 15 minutes. Ce temps suffit pour que le produit semi-fini soit bloqué.

    5. Donner de la douceur spéciale de pêche, vous pouvez priver sa moutarde.

    6. Une poêle à frire avec un fond épais peut être lubrifiée avec de l'huile végétale et mettre le feu.

    7. Lorsque la poêle à frire augmente, vous devriez poster sur ses steaks marinés et frire de chaque côté pendant 4-6 minutes.

    8. Après cela, vous devez laisser tomber le feu au minimum, fermez la poêle à frire avec le couvercle et donnez au poisson à la vapeur pendant 3-5 minutes.

    9. Les steaks finis doivent être mis sur une serviette en papier afin d'éliminer l'excès de graisse du poisson. Saumon frit Vous devez vous décomposer sur les plaques de portions, décorées de verts hachés ou de cercles de citron.

    10. Vous pouvez appliquer la sauce au poisson. Le saumon est parfaitement combiné avec du riz, des légumes frais et des pommes de terre.

    Filet de saumon rôti avec des verts et du fromage

    Nous avons besoin :

    600 GR Pêche semi-finis;

    80 g au fromage.

    Comment cuisiner :

    1. Le fichier doit être mis sur une poêle à frire chaude, lubrifiée à l'huile végétale et frire des poissons de chaque côté pendant 3-5 minutes.

    2. Ensuite, vous devez griller du fromage sur une grosse râpe et saupoudrer de filet.

    3. La poêle à frire doit couvrir le couvercle et réduire le feu au minimum.

    4. Sous le couvercle fermé, le salm doit être préparé pour 4-5 minutes supplémentaires.

    5. Après cela, le poisson grillé doit être décomposé sur les plaques de portions et saupoudré d'une aneth hachée.

    6. Vous pouvez décorer un plat avec un morceau de citron ou d'olives.

    7. Le saumon frit est parfaitement combiné avec du riz ou des pommes de terre bouilli, ainsi que de légumes frais.

    Une source: https://domashniy.ru/eda/sochnaya_semga_zharenaya_na_skovorode_re15/

    Comment faire cuire des poissons rouges dans une poêle à frire

    Nous savons tous que le poisson apporte de grands avantages pour le corps et ne nuit pas à la figure, de sorte que ces plats occupent un lieu bien mérité sur notre table. Considérez la recette des plats légers et délicieux pour tous les cadeaux marins - il s'agit d'un poisson rouge dans un grain.

    C'est quelque chose d'irréel, d'arôme, de goût et le plus important - 15 minutes et le poisson est prêt. Sans aucun doute, la viande faible graisse peut faire plaisir aux gourmets les plus exigeants.

    Pour l'exécution de la recette, le filet ou le steak de poisson rouge convient, l'essentiel est qu'il n'ya pas eu de moutarde. Par exemple, vous pouvez prendre un filet de saumon d'une épaisseur. Préparez un plat de manière uniforme, donc il n'y aura pas de morceaux crus ou gonflés. Un tel miracle peut être servi comme deuxième principale ou snacks. Le disque latéral convient, en fonction des préférences personnelles. Prendre plaisir!

    :

    Comment frire le poisson rouge - lieu de rencontre - à la table

    Les admirateurs des spécialités de la mer sont toujours à la recherche d'un plat délicieux, mais tout simplement ingénieux, et un magnifique régal peut être préparé par eux-mêmes. Pour ce faire, vous devez faire frire des poissons rouges dans une casserole rapidement et savoureux - à la maison, vous pouvez cuisiner la nourriture n'est pas pire que le restaurant. Un tel produit coûteux doit être préparé correctement, afin de ne pas gâcher le vrai goût d'une élite et de fruits de mer très utiles!

    Règles de préparation des poissons rouges

    Steaks de saumon

    Tout poisson rouge prépare également. Pour obtenir un plat délicieux, vous ne devriez pas oublier certaines règles:

    • L'incendie ne devrait pas être trop fort, le poisson rouge ne l'aime pas. Plus la température est petite, plus juteuse et plus savoureuse sera un régal. L'option optimale est de 240 degrés.
    • Pour obtenir une croûte croustillante et une chair juteuse, le poisson grillé d'abord dans une poêle à frire, puis envoyé au four.
    • Avant le poisson chaud, il est préférable de tenir dans la marinade, de sorte qu'il sera donc plus juteux et parfumé.
    • Il vaut mieux utiliser les légumes comme garniture. Ainsi, nous pouvons dissimuler la douceur inhérente aux variétés de poissons rouges.
    • Combien de poissons rouges à frire, invite sa taille. S'il s'agit d'une carcasse entière - le temps de cuisson augmente considérablement que pour les steaks.

    Steak saumon dans une poêle à frire - recette simple

    Classiquement, le plat est préparé avec un ensemble minimal d'épices. Ils ne soulignent que et ne pas obstruer le goût du poisson noble.

    Nous prenons:

    • Saumon, steaks.
    • Jus de citron.
    • Huile d'olive.
    • Poivre, sel.

    Steak de saumon dans une frire

    Comment faire frire:

    Séparez la carcasse de saumon sur les steaks. Rincer, serviettes de papier secs, il faut faire.

    Saumon

    Avec un sel de mélange bleu séparé avec poivre. Jolies morceaux de soda.

    Saumon

    Balayer l'huile de poisson. Enveloppez-le dans de la viande, puis laissez les blancs pour corroger pendant 10-15 minutes.

    Saumon

    Jolie fendue l'huile dans une casserole. Mettre les blancs. Frire du bas à l'apparence d'une croûte.

    bifteck

    Après avoir retourné de l'autre côté et terminez la cuisson. Les poissons donneront deux signaux de préparation: le jus rose sera libéré et une charmante croûte de riamle apparaîtra sur le soulignement.

    bifteck

    Voulez-vous réduire les plats caloriques - d'abord mettre les morceaux de saumon sur une serviette en papier. Lorsque l'huile est absorbée, placez-la sur la plaque.

    Caractéristique

    Le lac saumon, c'est aussi aussi appelé saumon, vit dans les eaux de l'océan Arctique, l'Atlantique. En outre, des représentants de cette race se sentent grands dans les réservoirs de la partie nord de la Fédération de Russie (Karelia, la mer Baltique et Blanche).

    Saumon - poisson incroyable. Il apparaît dans l'eau douce et avec l'âge se déplace vers la mer et les océans. Et cela signifie que sa viande est respectueuse de l'environnement et ne nécessite pas de traitement thermique aussi approfondi. Par conséquent, en grande quantité, toutes les substances utiles sont préservées. Tout le reste, ce produit est facilement perçu par le corps humain.

    Les carcasses d'un prédateur précieux atteignent jusqu'à 1,5 mètre de longueur et leur masse fluctue dans une gamme très large et atteint 40 kg. Et ce n'est pas surprenant, car dans des conditions naturelles, il y a une graine pendant près de 9 ans. Une personne adulte se nourrit de crustacés et de poissons peu profonds.

    La viande de ce saumon représentatif est très précieuse. Il est accroché, frire, salé et tricot. Et toujours des plats sont obtenus très savoureux et nutritifs. Le produit précieux contient une grande quantité de calories et de protéines. Dans 100 grammes de saumon à la viande, il y a 204 kcal. Mangez un morceau de saumon de 200 grammes et vous obtiendrez une dose quotidienne de protéines.

    Un énorme contenu en fluoro, magnésium, phosphore, calcium, sodium, potassium, potassium ne peut pas être surestimé. De plus, dans ce poisson, il y a un entrepôt de presque toutes les vitamines que notre corps est nécessaire. OMEGA-3, présent dans le poisson, contribue au traitement des maladies hypertendues, des rachés, de l'asthme et d'autres maladies moins dangereuses. Par conséquent, consommer ce produit le plus précieux dans les aliments, vous obtenez non seulement du plaisir, mais également dans la prévention de nombreuses maladies.

    Il faut toujours oublier qu'il existe des contre-indications sous la forme de réactions allergiques. Un poids important et l'obésité sont également des limiteurs

    En présence de ces facteurs, le saumon doit être consommé avec prudence.

    Saumon frit - Recette délicieuse Sauce de soja

    La recette est venue à nous du Japon, il y a noble saumon à faire dans la sauce à soja. Au fait, en Corée, le miel est ajouté à la recette, puis le poisson dans la sauce miel et de soja est obtenu. Traditionnellement servi avec du riz.

    Prendre:

    • Poisson rouge - 300 gr.
    • Sauce - 3 grandes cuillères.
    • Sucre - 2 cuillères à soupe.
    • L'huile de tournesol est une cuillère.
    • Vin blanc doux - cuillère.

    Comment frire le saumon:

    1. Initialement, les sept doivent être nourris. Baisser les steaks dans l'huile chaude et la racine des deux côtés.
    2. Retirez du brûleur, ajoutez un verre d'eau chaude. Puis prenez-le doucement.
    3. Versez la sauce dans la casserole, le vin, versez du sucre et retournez au feu. Le ravitaillement en carburant peut être mélangé à l'avance.
    4. Trouvez d'une part, retournez et continuez à cuisiner jusqu'à ce que le sucre se dissolvait.

    Saumon dans une poêle à frire dans la sauce à la crème

    Salade avec poisson rouge "facile"

    Recette: salade avec lumière de poisson rouge

    Catégorie: Salades. Salades de poissons et de fruits de mer Salades de poisson.

    Tant de salades du poisson que nous connaissons! Je leur fais confiance avec un grand plaisir! Dans les snacks, ils ne seront jamais fournis! En règle générale, immédiatement des plaques vont! Un autre, comme une option, je veux offrir ..! Simple et facile Notre salade, et le goût que je vous demande d'évaluer ..! Peut-être qu'un amoureux de ceci est là ..! Et l'âme de votre salade devra!

    Saumon tomates cerises Feuilles de salade Huile végétale huile de sésame Moutarde Sauce soja Le vinaigre Du sucre Sésame Pimenter

    Recette: Snack de Red Fish

    Comment faire de la pompe à frire avec croûte de fromage

    La recette convient à la fabrication non seulement de poissons rouges. Utilisez Tilapia non gras, diable, mélange, vous pouvez prendre des carcasses congelées.

    • Poisson - 700-900 gr.
    • Fromage - 200 gr.
    • Œufs - 3 pcs.
    • Farine - 2 cuillères à soupe.
    • Huile, toutes les assaisonnements, sel.
    1. Pour la cuisson, prenez le filet de poisson. Coupez-le avec de petites pièces, du soda avec des assaisonnements, mélangés avec du sel.
    2. Dans un bleu séparé, sculptez les œufs, placant une cuillerée d'eau et un peu de soutenarité.
    3. Ajouter du fromage râpé en miette fine, mélanger à nouveau.
    4. Chauffer l'huile sur la poêle à frire. Prenez alternativement des morceaux de filet, paniquez la farine, puis plongez dans l'œuf au fromage.
    5. Fry avant la formation d'une croûte de fée des deux côtés.

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    Recette simple et rapide

    Pour le travail, nous aurons besoin d'environ un demi-kilogramme de poissons rouges, du jus de moitiés de citron, d'ail, de sel, de poivron noir (sol), de sucre et d'huile végétale.

    Les poissons doivent être divisés en tranches de portions et mis marin pendant 30 à 60 minutes à la température ambiante. Pour Marinada, vous devez mélanger tous les ingrédients, saisir le produit. Écraser le tableau 2-3 gousses d'ail et ajouter au poisson. Versez votre huile de légumes préférée et encore jolie, mais mélangez doucement.

    2490235.jpg.

    Lorsque le poisson se réveille, chauffez la casserole et faites frire le produit dans une petite quantité d'huile végétale. IMPORTANT: au poêle à frire à froid ne peut pas être un poisson, sinon il colle au fond et s'effondrer dans le processus de cuisson.

    Les steaks ou le filet de frire doivent être une croûte d'or. Il environ 5 minutes de chaque côté. C'est assez assez pour le poisson complètement préparé.

    Il y a d'abord une option pour couper le poisson dans la farine, puis la faire frire. Il a le droit d'exister, mais en même temps, le produit apparaîtra un peu d'autres goûts. Pour vous résoudre, quel type de recette de poisson rouge (dans une casserole de frire) est plus acceptable d'une manière ou d'une autre.

    Filet de poisson rouge en mayonnaise - Courage au fromage

    Pour la troisième version, les composants suivants auront besoin. À savoir -

    • Filet de poisson rouge - 800 g.;
    • graisse mayonnaise - 50 ml.;
    • 100 g. Farine de boulangerie;
    • 100 g. Fromage pré-broyé; œufs de poulet cru - 2 pcs.;
    • Sauce classique de soja - 1 cuillère à soupe. l.;
    • un peu de sel de cuisson;
    • Huile d'olive - environ 200 ml.

    En train de préparer.

    1. Le filet de saumon est rincé, essuyez-la des gouttelettes d'humidité, posez sur la carte et coupez la valeur de 3 à 5 centimètres. Déplacez le poisson dans un bol, arrosant la sauce de soja, saupoudrer de sel et de poivre au citron. Mélangez ces produits et laissez seul pendant 20 à 30 minutes.

    2. À ce stade, le fromage solide est meurtri sur une râpe peu profonde et la connecte à des œufs de poulet fouettés. Il y a également l'envoi de la mayonnaise, des sels de pincement et des réprimanderont toutes à l'homogénéité.

    3. Calculez des morceaux de poissons marinés dans la farine, plongez-vous en clés, décalez-vous dans la casserole et faites cuire de tous les côtés à la croûte ruddy.

    Lorsque la surface des morceaux acquiert une teinte brun beige, passez-les sur le plat.

    Poisson rouge avec des légumes

    Poisson rouge frit

    Cette recette vous dira comment frire des poissons rouges avec des carottes et des oignons. Les ingrédients suivants seront nécessaires pour la cuisson:

    • steaks de tout poisson de variétés rouges;
    • Louk avec des carottes - une chose;
    • un oeuf;
    • Assaisonnements avec du sel;
    • huile de friture;
    • Panoramique pour poisson.

    Processus de cuisson:

    1. Les steaks de poisson doivent être jusés jushed avec des épices avec du sel et laisser une demi-heure une demi-heure, une heure.
    2. Les oignons sont coupés par des demi-sourires et les carottes sont des morceaux minces.
    3. Les légumes sont rôtis jusqu'à la préparation et se sont couchés dans un autre plat.
    4. Des tranches de poisson plongent dans un œuf fouetté et roulent en panne. Ensuite, ils doivent être envoyés à la même casserole, où les légumes sont grillés.
    5. Après la cuisson, le poisson est disposé sur une plaque portable et recouverte de légumes.

    Recette vidéo pour les crucias frites entièrement dans une poêle à frire

    Très simple, et la façon la plus délicieuse de frire du poisson entièrement. J'ai vraiment aimé l'histoire et les explications par des actions étape par étape par l'auteur de la vidéo, assurez-vous de regarder. Bon appétit.

    Poisson rouge avec des pommes de terre en pots

    Recette: Poisson rouge avec pommes de terre en pots

    Catégorie: Plats chauds Plats chauds en pots

    Poisson délicieux avec des pommes de terre cuites au four dans des pots. Mangé instantanément.

    Poisson Pommes de terre Mayonnaise assaisonnement Sel Persil Oignons ampoule

    Recette: Poisson rouge délicieux

    Avantage et préjudice

    Le poisson rouge devrait être dans le régime alimentaire de chaque personne, car il est considéré comme très utile. Il contient des graisses importantes pour le corps, qui jouent un rôle important dans les processus métaboliques. Ces fruits de mer dans le régime alimentaire peuvent contribuer au renforcement du système cardiovasculaire, devient la prévention de diverses maladies inflammatoires et même de stress.

    Les graisses biologiquement actives et utiles ne sont pas toutes. Les poissons rouges contiennent également des vitamines, des minéraux et des acides aminés utiles pour le corps. En outre, les poissons rouges convient parfaitement aux personnes qui veulent normaliser la digestion.

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    Les contre-indications pour une utilisation sont assez petites, mais certaines d'entre elles doivent toujours être notées:

    • Intolérance individuelle;
    • Grossesse et allaitement;
    • ulcère de l'estomac;
    • Penché pour gonfler.

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    Ingrédients et comment cuisiner

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    Ingrédients pour 2 portions ou - le nombre de produits pour les portions dont vous avez besoin sera calculé automatiquement! '>

    Le total:

    Poids de la composition: 100 gr
    CaloricimentsSostava: 236 kcal
    Protéines: 15 gr
    FATS: 17 gr
    Les glucides: 6 gr
    B / W / Y: 39 / 45/16
    H 100 / C 0 / B 0

    Temps de cuisson: 1 h 15 min

    Culinaire »Chaud» Plats de poisson et de fruits de mer

    Saumon frit dans une casserole

    Recette d'impression Cherkashin Julia

    Comment frire le saumon dans une poêle à frire

    Faire une fête de la semaine ordinaire aidera au frit dans un saumon dans une poêle à frire. Des steaks lumineux et appétissants, complétés par une salade de légumes ou de tout plat d'accompagnement, ont l'air vraiment solennel et efficacement! Et le goût d'un tel poisson se révèle tout simplement incroyable!

    La principale chose dans cette entreprise n'est pas de récolter les steaks sur le feu pour obtenir un poisson doux et juteux, et pas un poisson mince! Aujourd'hui, nous considérons comment faire frire le saumon dans une poêle à frire de la manière la plus élémentaire et abordable.

    Ingrédients par 2 portions: Saumon frit

    • Steaks de saumon - 2 pcs.;
    • Jus de citron - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
    • Huile d'olive - 80-100 ml;
    • Sel, épices - au goût.
    Contenu ↑

    Saumon frit dans une recette de poêle à frire

    Comment frire le saumon dans une casserole à la maison

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    1. Les steaks de saumon se déroulent dans des plats confortables. Saupoudrer de poisson avec du jus de citron. Saumon frit dans une recette de poêle à frire
    2. Ensuite, légèrement saupoudrez de morceaux de sel et vos épices préférées. Vous pouvez appliquer le paprika, le safran, la coriandre. La principale chose est de ne pas trop en faire avec des additifs, afin de ne pas tuer le goût du plat principal! En option, il est possible de ne faire que du sel et du jus de citron. Recette de saumon frit
    3. Chaque steak arrose légèrement l'huile d'olive et rincer des deux côtés. Laissez les poissons sous cette forme pendant quelques minutes. Frit dans la poêle à saumonContenu ↑

      Combien de frire saumon dans une poêle à frire

    4. Le fond de la poêle à nez épaisse recouvre la couche d'huile d'olive, chauffage. Sur la surface chaude, mettre les steaks de saumon et résister à 1 à 2 minutes à feu vif (avant l'apparition d'une croûte ruddy sur la face inférieure). Comment frire le saumon dans une poêle à frire
    5. Ensuite, tournez rapidement le poisson. Il est le plus pratique de le faire avec l'aide de pinces culinaires spéciales, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser deux lames de cuisine. L'huile chaude peut vaporiser fortement, alors faites attention à ne pas brûler! Comment frire de tellement
    6. Encore une fois, attendant l'apparence d'une croûte ruddy, après quoi nous réduisons la température au minimum, couvrez la poêle à frire avec un couvercle et apportez du poisson jusqu'à la disponibilité complète pendant 3-5 minutes. Cette méthode vous permet d'obtenir les steaks les plus juteux et non regardés! Grâce à la torréfaction opérationnelle à la chaleur élevée, le poisson est rapidement recouvert d'une croûte et tout le jus reste à l'intérieur! Comment frire dans une poêle à frire
    7. Nous nourrissons le poisson fini avec n'importe quelle garniture ou simplement accompagné de salades légères ou de légumes. Maintenant, vous savez de frire le saumon dans une poêle à frire le plus rapidement possible et d'obtenir des steaks appétissants juteux. Saumon frit dans une casserole

    Aussi avec ce poisson, vous pouvez faire d'autres plats! Les steaks bouillis, la fetchini, le poisson salé ne sont pas moins délicieux. Le saumon frit dans une casserole est prêt! Bon appétit!

    Salut mon cher! Je m'appelle Zhenya et vous êtes sur ma chaîne sur la nourriture et la technique de la maison.

    Je viens de ces personnes qui, bien, sooo depuis longtemps "attelé". Voici un excellent exemple - la femme demande à préparer des steaks de poissons rouges déjà quelque part. Et je continuerais à retarder ce moment, si ce n'était pas pour l'action de truite dans le magasin le plus proche, vous ne pouvez pas descendre ici.

    Comme je frire le steak de poisson rouge dans une poêle à frire. Recette rapide

    Poisson poisson et nourrir la famille trop simple, compte tenu du temps de reporter ce processus, donc j'ai retiré et partagé avec vous la recette la plus simple et délicieuse pour la truite frite. Donc, vous pouvez cuisiner n'importe quel poisson rouge.

    Comme je frire le steak de poisson rouge dans une poêle à frire. Recette rapide

    A conduit. Ingrédients:

    • Poisson rouge . Dans mon cas, la truite arc-en-ciel, mais elle peut être du saumon et un saumon rose, et Keta, en général, la principale chose n'est pas savoureuse.
    • Sel, poivre, sucre. Ici, vous ne pouvez pas vous embêter, mais vous pouvez également fantasmer. Par exemple, prenez un sel noir ou un sucre brun.
    • Huile, poêle à frire (Dans mon cas, la poêle à frire de gril)
    • Rosemary, Chabret (il est thym)
    • Citron

    Il y a?! Préparons rapidement cette entreprise. Prenez le tableau, couteau, assiette et bol.

    Comme je frire le steak de poisson rouge dans une poêle à frire. Recette rapide
    Comme je frire le steak de poisson rouge dans une poêle à frire. Recette rapide
    • Prenez d'abord le poisson et coupez-le sur les steaks épais 3 cm . La queue et la tête peuvent être laissées sur la soupe ou la sommeil (bientôt sur ce canal sera une recette). Alors, continuez. Maintenant Les steaks doivent rincer et sèche serviette en papier .
    • Plus loin Nous faisons le malaxé d'une cuillère à soupe de sel, autant de sucre et de poivre noir , ajoutez-le au goût. Mélangez le tout dans une soucoupe, mais ne vous connectez pas de poisson.
    Comme je frire le steak de poisson rouge dans une poêle à frire. Recette rapide
    • La prochaine station est la cuisinière, celle du gaz ou de la branche électrique. Prenez la casserole, il y a de l'huile très sensible (il n'y a pas besoin, car le poisson est si gros et juteux). Préchauffez cette petite amie en métal, après quoi elle le saupoudre avec une pincée de romarin et une pincée du thym, en moyenne poisson frire 1 minute d'épices .
    Comme je frire le steak de poisson rouge dans une poêle à frire. Recette rapide
    Comme je frire le steak de poisson rouge dans une poêle à frire. Recette rapide
    • Une minute passée, les épices sont devenues des franges, Disposez les steaks et saupoudrez-les avec un mélange de sel, de sucre et de poivre au goût (J'ai violé un peu moins couper dans un steak). Fry 3 minutes, après quoi je me retourne et saupoudrer le deuxième côté du steak de notre mélange et 3 autres minutes. Ensuite, j'éteins le feu et je recouvre le couvercle pendant 5 minutes. S'il n'y a pas de couvertures, pas un problème - vous pouvez plier la feuille en deux couches et la couvrir.
    • L'article le plus facile est Couper les tranches de citron Et décorer le plat. Je le presse parfois parfois dans le poisson quand je veux un intérieur.

    Maintenant, nous desservons, seule la table manque tout, vous chantez, comme une personne =)

    Comme je frire le steak de poisson rouge dans une poêle à frire. Recette rapide

    Tu connais le dicton "Quand je mange, je suis sourd et lui" ?! Lire ce n'était pas interdit et j'ai juste Avis d'aspirateur de robot intéressant .

    Bon appétit! Comme, écrivez un commentaire, abonnez-vous au canal. Tout cela, au fait, n'est pas non plus interdit pendant le repas.

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