Főtt roll sertés pusanina - recept fotó lépésről lépésre

Ez az olcsó és nagyon könnyű szakácsos tekercs kiváló snack lehet mind a családi ebéd, mind az ünnepi asztal számára. Férfiak alatt erős alkoholos italok eszik egy ilyen tekercs öröm, főleg, ha még mindig van egy mustár torma. Győződjön meg róla, hogy merészelni vagy sütni a burgonya snack, vele a sertéshús-pusztanin forralt tekercsét tökéletesen ízesíti.

Készítse elő az összes szükséges terméket. Bőr a sertéshúson, hogy éles késsel dolgozzon, ha valahol elhagyta a sörtéjét, jobb, ha meggyújtja a gázégőt. Mosolunk le, szárazra.

Vegyünk két vagy három kézi hagyma Húzs, tedd a régi bográcsba, ami nem kár, mossa meg óvatosan a héjat több vizen.

Öntsük a vizet valahol 1,5 liter, forraljuk fel, tegyen három evőkanál dombon, bors borsó és babérlevél. A víz elég szilárd lesz, de keverje össze, a só tekercse nem lesz.

Keverjük össze a fűszereket, szórjuk a sertést, permetet és borsot.

Twist a tekercs tekercse, nyakkendő több helyen selyemfonal, kulináris zsinőr vagy valódi zsineg.

Tegye a roulet a bográcsba, forraljon 1,5 óra alatt mérsékelt tűzzel. További kapcsolja ki a lemezt, és hagyja, hogy a teljes hűtést.

A hűtőszekrényben a sertéshús PROZARNINA hűtött forralt tekercsét több órán át a hűtőszekrényben vékony szeletekkel vágja le, és hideg snackként szolgáljon.

Kellemes.

Főtt roll sertés pusanina - recept fotó lépésről lépésre

A sertés peritoneumból nagyon sok ízletes ételeket főzhet, amelyek tökéletesek minden asztalhoz. A legfontosabb dolog az, hogy válasszon egy nagyon jó minőségű nyersanyagot egy fiatal sertésből, és készítsen tovább feldolgozásra. Ugyanakkor a preferencia érdemes megfizetni a hölgyet kellően vastag húsréteggel, hogy hihetetlenül finom finomságot kapjon otthon.

Kiválasztás és előkészítés

Sertéshús
Vegye ki a megfelelő nyersanyagokat a lehető leghamarabb, mert a végeredmény függ.

Vegye ki a megfelelő nyersanyagokat a lehető leghamarabb, mert a végeredmény függ. Kiválaszthat egy kivételesen friss zsírt kívülállók nélkül. Érdemes figyelmet fordítani néhány más árnyalatra. A fő a következőknek tulajdonítható:

  • Salo-nak nem szabad idegen szaga. Ha vannak vannak jelen, akkor jobb, ha feladja a vásárlást.
  • A sóoldat színe fehérnek kell lennie, és a hússzemnek - rózsaszín. Figyeljen a vérrögök hiányára. Nem lehetnek.
  • Válasszon egy jobb terméket, amely vékonyabb bőrrel rendelkezik. Ez azt jelzi, hogy a disznó fiatal volt. Ennek megfelelően az ilyen peritoneum ételek lágyabbak és ízletesek lesznek.
  • Ne vásároljon olyan termékeket, amelyek felületén vannak foltok, lemezek vagy nyálka. Ez azt jelzi, hogy a termék már nem friss, és nem használható főzéshez.

A minőségi nyersanyagok a finom edény kulcsa lesznek. Miután megvásárolta a megfelelő peritoneum darabot, érdemes az adag szeletekre vágni. Ezután folytathatja a marinenciális folyamatot.

A sertéshúsok főzésére szolgáló módszerek

A sertéshús állandó, megfelelően főzött otthon, puha, lédús és nagyon ízletes.

Független edényként használható, és az asztalhoz egy oldalsó étel vagy zöldség mellett szolgálhat. A perunion tökéletes a snack számára.

Hogyan lehet a pusanin száraz útjal

A nagykövet száraz módja a leggyakrabban használt legegyszerűbb lehetőségnek tekinthető. Ilyen változat esetén az idő és az összetevők minimális mennyisége szükséges, és az eredmény képes lesz meglepni mindenkit. A főtt nyersanyagot alaposan mossuk folyó víz alatt, és enyhén szárítjuk. Tovább csökkenti az azonos méretű részdarabokat. Csak sóval vagy különleges zavartalan keverékkel lehet értelmezni, amely magában foglalja a fekete földi borsot és a kedvenc fűszereket. Minden egyes darab puzanin alaposan dörzsöljük a minden oldalról egy bütykös keverék lefektetett egy kellően mély tartályba. Ezenkívül minden réteg sóval zsugorodik. A pácolt félkész termékeknek legalább 12 órán belül a hűtőszekrényben kell lenniük. Időről időre Sala darabjait át kell fordítani, hogy egyenletesen impregnálják sót és fűszereket minden oldalról.

Főzés saláta sóoldatban csomagban

Egy másik lehetőség a sertés peritoneum főzésére, a sóoldatban lévő csomagolásban. Ehhez a nyersanyagot egy rész szeletekre vágjuk, és több polietilén csomagba helyezzük, szorosan kötve. Ezután előkészíti a vizet, a fűszereket ízlés és só. Egy csomagolású csomagolásban van elhelyezve, és egy kis tűzre van felszerelve. Forró termékek készíthetők. Abban az esetben, ha azt tervezik, hogy kövesse a következő dohányzás, akkor a zsír ér levágása maximum 20-30 percig vastagságától függően darab.

Sala recept Luke Sickle

Hosszú héj

Egy ilyen edény vonzó megjelenésű és nagyon eredeti íze van. A főzés a minimális időt igényli. A tüzet vízzel, fűszerekkel, sóval és alaposan mossuk a hagymás héjával. Ez a marinád forraljuk, és 15 percig forraljuk. Továbbá, meg kell feszítse túl a keveréket, hogy megszüntesse a hagymát maghéj vagy hagyhatja, és egyszerűen kihagyja egyenesen forró keverékében tiszta darab. A nyersanyagok főzése a készenlét előtt, majd marináddal együtt hagyja lehűlni.

Magyar puzzanin recept

A Salo-t magyarul megkülönbözteti az éles íze és hihetetlenül telített aromája. A főzéshez közvetlenül a pusanin, só, égő bors, fokhagyma és paprika, néhány babér, illatos borsó bors. Annak érdekében, hogy valóban hagyományos magyar edényt kapjunk, sok sóra lesz szüksége, körülbelül kétszer kevesebb, mint a sala súlya.

Pácolás

A nyersanyag összeomlik a só minden oldaláról, és egy napig a hűtőszekrénybe maradt. A sót tovább fogják kapni, a zsírt összeomlik egy új részben, és további három napig a hűtőszekrénybe helyezzük. Ismételje meg az ilyen eljárást háromszor. Ez megmenti a pusanin az extra folyadékból, és megszerzi a főzéshez valóban szükséges struktúrát.

Továbbá, a félkész termék alaposan kenhető a fűszerekkel kevert oldalról, kis mennyiségű sóval keverve, és három napig a hűtőszekrénybe kerül. Ezután egy darab peritoneumot meg kell tisztítani só és fűszerek.

Külön vegyes éles paprika, fokhagyma, paprika. Ez a pénztáros vastag réteggel kerül alkalmazásra a zsíron. A félkész termék a pergamenbe kerül, és a hűtőszekrényben öt napig marad. Ezután a Puzanin magyarul készen áll a használatra.

Sült a sütőben

Sült a sütőben

Annak érdekében, hogy ilyen érdekes ízletes ételeket készítsen, szükség lesz közvetlenül a friss peritoneum, 8 evőkanál szójaszósz, egy teáskanál mustár, néhány darab fokhagyma, zöld, egy kis izzó, só és fűszer ízű. A peritoneant alaposan mossuk és egy rész szeletekre vágják. Kis vágásokat tesz. Egy tálban minden egyéb összetevő összekeveredik egymással. Külön, a hagymát és a zöldeket a vágásokba halmozzák. Továbbá a kapott szósz egyenletesen minden oldalról, zsírról és

a sütőlapon lefektetett

. Készítsen össze egy illatos és ízletes ételre 50 percig 200 fokos hőmérsékleten. A sült peritoneumot bármilyen mártással, zöldséggel vagy garnis segítségével alkalmazhatja.

Sertéshorog a peritoneumból zöldekkel és fűszerekkel

Sertéshorog a peritoneumból zöldekkel és fűszerekkel

Az ilyen tekercs minden asztalhoz kiváló lesz. A főzéshez egy darab puzanin elég nagy és kis vastagságú. Kényelmesnek kell lennie a tekercsben. A kiváló minőségű nyersanyagok darabja dörzsöli a só és a szeretett fűszerek ízlése. Belülről egy vékonyréteg finom apróra vágott növényzetet és zúzott fokhagymát adunk hozzá. Aztán a peritoneum a tekercsbe fordul, és szorosan kötődik a zsinórral. A Delicates egy kemencére készül egy hőmérsékleten, amely nem haladja meg a 200 foknál.

Néhány szovjet

A jutitoness önállóan otthoni elkészítése sokkal olcsóbb lesz, mint a beszerzés. Ezenkívül használhatja kedvenc fűszereit és fűszereit, hogy olyan ételeket kapjon, amellyel tetszik.

Ahhoz, hogy egy igazán ízletes és illatos salát készítsen otthon, nagyon fontos, hogy csak kiváló minőségű nyersanyagokat használjon.

A preferencia jobb, ha a Peritoneumot adja meg, amelyet a bevált mezőgazdasági boltokban értékesítenek. Jobb, ha egy fiatal állatokból származó termékeket vásárolnánk, mert különben a kész étel túl kemény és nem megfelelő lédús.

Ne használja a fagyasztott peritoneum elkészítéséhez. Ha ismételten megfagyott, jobb, ha elutasíthatja az ilyen termékeket. Lehet, hogy nemcsak veszélyes az egészségre, hanem nem lesz képes készíteni egy igazán ízletes, lédús és szelíd zsírt otthon.

A házi peritoneum ízének javítása érdekében érdemes legalább egy kis fokhagymát használni. Ezt pozitívan befolyásolja, nemcsak az íz, hanem a készételek aromáján is.

A sertéshús tartósulhat a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolható. A késztermékek eltarthatóságának növelése érdekében fagyasztható. A jövőben érdemes csak a sala mennyiségét leolvasztani, amelyet egyszerre használnak.

Hogyan kell főzni a sertéshús sertéshús otthon?

Hogyan kell főzni a pusanin otthon ízletes

Nagyon szeretem a hússzeleteket, de az utóbbi időben nem lettek ehetővé. Ezért azon tűnődtem, vedd fel a saját előkészítésed receptjeit, beleértve a húst is A sütőben. Én inkább a sertéshús - peritoneum, mert Van egy réteg sala. Amikor kiválasztja a peritoneumot, figyelj arra, hogy a hús és az iszap aránya egyenlő, és jobb, ha a hús egy kicsit több.

Még mindig kérdezze meg az eladót, válasszon egy darabot egy fiatal állatból, akkor a finomságod nagyon gyengéd lesz. A finomság finom és finom, anélkül, hogy glükonátok és íze erősítők.

Készít Sertéshús , Megpróbáltam, hogy jó, de Puzanina recept Gyakorlatilag az a tény, hogy a kész Pusanina beadható az asztalhoz, mint a sonka, mert Vékony lemezek vágják, és nagyon méltónak tűnik.

Főzés közben Peritonea sertéshús , nem nehéz, csak a folyamat több szakaszra oszlik: - előkészítés Sertésgombok , - Forrasztás Sertésgombok - Sütés peritoneum a sütőben - Hűtés és etetés az asztalhoz. Elvileg a főzési folyamat nagyon egyszerű, és a kapott termék meghaladja az összes elvárást.

Háztartási vélemény:

- Slavik (férj) azt mondta, hogy egy csodálatos peritonean. Nem fogunk sonkát vásárolni, és magunk főzünk. - Vladik (Son) azt mondta, hogy ehető volt. De ugyanakkor evett egy hatalmas darab hashártya, akár kenyér nélkül. - Anya - tetszett nagyon. Most készülök, mert az én homeyaders, éppen ezt a receptet.

Ha vágya van arra, hogy felkészítse ezt a finomságot, akkor kezdjük el.

A termékek kezdeti összetétele.

Ahogy látjuk a finomságunkat, egyszerű összetétele van: sertés, nagy só, fokhagyma, földi fekete bors, fűszerek hús.

Az interaktív asztal minden olyan szakács számára készült, aki bemutatja termékeiket.

A táblázat segít a termékek fogadási szabványainak kidolgozásában és a KCAL kiszámításában. Ha van raktáron, feltételezzük, hogy csak 500 gr., Termék helyett 600 gr., Akkor az 500 GR-t az asztalnál vezeti, és megkapja a termék megfelelő arányát. A receptkészítmény interaktív táblázat:

1. Peritoneum készítése és sózása fotókkal.

Egy darab peritoneum, nem szükséges mosni, ha van könnyű szennyezés, akkor vágni kell. Egy darab alakú téglalap, vagyis egy darabot alkotnak. Megvágtam az összes függő alkatrészt. Ezután ez a darab 7 cm széles darabokra vágott, és a hossza 25 cm-t kapok, csak az ellenfél hosszában, amelyben később meg fogom sütni a peritont.

Minden szalag az 5 cm darabokra figyelve, de ne feledje, hogy a darabok nem várnak, amíg maga a bőr, de valahol nem tesz 1 cm-t, és dörzsölje a sót minden oldalról.

2. Száraz keverék előállítása sózáshoz.

A halomban fokhagymát hagyunk át a szeménnyébe. Alive sót és alaposan keverjük össze.

A tömeghez a fekete és a piros őrölt bors, valamint a száraz fűszerezés a hús számára. Állandó tömeg.

A Sopper sertés peritoneum esetében egy írástudás, mert A hússzalagok szépen halmozódnak be. Elaludok az étkezések alján 6 evőkanál. Kanészok egy nagy só, és tegye az előkészített peritoneum. A hasnyázott csíkokban először szükség volt egy jó fokhagymával fűszerekkel.

Egy sáv esetében 1 TSP a keveréket veszem. Ez a keverék jól hiányzik egy darab belsejétől, az élek mentén és a tetején. És csak akkor helyezze el az űrlapot. Megpróbálom a peritoneumot egy rétegben, mert Szükségünk van arra, hogy a sóra feküdjön. Vágja a serpenyőt fedéllel, és 10 órán át hűvös helyre küldje el.

Húst hagyok 20 órán keresztül, mert Szeretjük a legeltetést.

De, és először felkészülsz, ahogy kell, de csak akkor határozza meg a vendéglátás idejét.

3. Pushun a sütőben.

10 vagy 20 óra elteltével , sertés peritone Készen áll a sütésre. A sütőlapot borítópapír borítóval borítják, elegendő ez a sütőlap, a húsdarabokat, hogy köztük van egy távolság, és fedezi a peritoneous pergamen. E célból két lapot hagytam. Elveszem őket egy margóval, hogy lefedjék a vízforraló húst.

Elképzeltem, én A felső lapok az alsó rész alatt jelentenek. Ne melegítse a sütőt 180 fokosra, feküdjön a periton és a sütés 180 ° C-on 1 órán belül 1 óra elteltével, Óvatosan távolítsa el óvatosan a felső pergamenet a peritoneumból, és sütjük ugyanazon a hőmérsékleten további 10 percig. Mire lőni a pergamen? Annak érdekében, hogy peritonunk legyen étvágygerjesztő, pörkölt nézet.

A Baying idő véget ért. A sütőből sütőedényt veszünk, és 15-20 percen belül hagyjuk hűlni a pusanin hűlni. Ezután meleg vizet öntünk az edényekben, és alaposan öblítjük a húsunkat a fokhagymától, a sótól és a fűszerektől. Ha ez nem történik meg, akkor a mi finomságunk lesz Szörnyen keserű és ízléses. Miért meleg víz? Annak érdekében, hogy a hasított zsírral nem borított peritoneum darabjai vannak.

A mosóelemeket egy szűrőhöz vagy egy szitához helyezzük 30-50 percen keresztül az üvegvízhez.

Aztán meghoztuk az élelmiszerfóliát, a kész peritont, amely továbbá szükséges ahhoz, hogy bejusson a papírtörlőbe, és elküldjük a hűtőszekrénybe. Egyszerre nem eszünk a finomságot, így a fagyasztóban és szükség szerint onnan.

Vágja le a peritoneumot szeletekre és szolgálja az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy forrás: https://topask.ru/kak-prigotovit-puzaninu-iz-svininy-v-domashnih-usloviyah

A Puzanin tekercsét főzzük

Hogyan kell főzni a pusanin otthon ízletes

A Pusanina tekercséje eredeti, de ugyanakkor egy egyszerű főzőedény, amely nemcsak a háztartásoknak, hanem minden meghívott vendégnek is megkóstolnia kell. Meg kell jegyezni, hogy többféleképpen lehet létrehozni ezt a húst snacket. Két legegyszerűbb és legnépszerűbb receptet mutatunk be.

Főzzük a puzanny tekercsét a sütőben

A módszer a főzés a kormánykerék a sütőben is jó, mert a hús és gyengéd és szelíd, és fűszerek és ételízesítők hogy ez egy lenyűgöző íz és illat.

Ilyen tekercs puzanin szolgálható az asztalhoz az oldalsó lemezen vagy illatos snackként. Ahhoz, hogy ezt a szokatlan ételeket önállóan készítsen, el kell készülnie:

  • PUZANIN maximum friss - 1-1,5 kg;
  • A sómag egy kicsi - saját belátása szerint;
  • illatos paprika gyűrött - ízlés szerint;
  • A Naval Sheet kicsi - 4-6 db;
  • fokhagymás szeletek - 4-7 darab;
  • CARNATION - 3 db;
  • bors borsó illatos - 10 db;
  • A szárított gyógynövények bármi - az ízlésedre.

Készítsen összetevőket

Mielőtt a gyökeret a sütőben levágta, a fő termékeket el kell készíteni. Először is alaposan meg kell mosni, majd szárítsa meg a húst egy papírszalaggal. Ezután egy kis csomagba kell helyezni, vagy egyszerűen lefedni a filmet, majd kissé ismétlődő, nem sok traumáció a pusanin.

Abban az esetben, ha vastag darabnyi húst fogott, akkor el lehet vágni, majd telepíthető, hogy nagy réteged van, de vékony. By the way, a gyökere a pusanne a sütőben megfogalmazódik, hogy finomabb és szokatlanabb, ha a hús lesz bőr. Tehát az ilyen törlés jelenlétében nem szükséges.

A képződési folyamat

A pusanin tekercse meglehetősen egyszerű. Miután a hústartály készen áll, meg kell csavarni őrölt borssal és sóval, és az apróra vágott fokhagymával is meg kell csavarni. Ezután a Puzanint egy sík felületre kell helyezni, amely után kissé összeomlik egy babérlapot. Hasonlóképpen, bármilyen fűszereket, húst és szárított gyógynövényeket kell használni. Minél sokkal változatosbb lesz olyan komponensek, az illatos és az étvágy, a tekercs lesz.

Ha van vágy, a húst kis mennyiségű szarral vagy mustárral lehet megfordítani.

A leírt műveletek végrehajtásával a hústartályt a tekercsbe kell fordítani, majd tartós szálat kell kötnie.

Hőfeldolgozás és benyújtás az asztalra

Amint a félkész medence készen áll, készen áll egy csomagolásra a sütéshez, és legalább 2 órát küld a hűtő kamrában. Ebben az időszakban a húst fűszerekkel és fűszerekkel kell áztatni.

120 perc elteltével, a tekercs a csomag lefektetett az űrlapon a sütés vagy a sütés lapon, ami után azokat elküldik a melegített szárítószekrényben 2 órán át (készítettünk 140 fok).

Idő után a tűz ki van kapcsolva, de az edényt további 60 percig tartják a sütőben. A teljes hűtés után a tekercset egy éjszakán át a hűtőszekrénybe helyezzük, majd vágjuk és szolgálják fel az asztalra.

Így finom dörzsölés a Pusaninából a Hagyon Husk

Ha nem tetszik a sütőben sült hús, akkor a vizsgált edényt rendszeres lemezen készíthetjük. Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

  • Sertés (puzanin) - 1,5 kg darab;
  • fokhagymás szegfűszeg - 6 db;
  • Só szakács - 1 liter víz 100 g;
  • bors illatos - ízlésére;
  • Lukova Husk - 5-6 fő izzók.

Húskészítmények előkészítése

Hogyan készítsünk egy dühös dübörgést? Először meg kell készíteni egy húsdarabot. Gondosan áztatják, papírtörülközőkkel szárítják, majd szépen levágják a bőrt.

Ha van vágy, akkor a húsdarab kissé eltorolható egy kulináris kalapáccsal.

Egy tekercs kialakulása

Egy ilyen edény létrehozásához készletre van szükséged és ízesítésre. Ha nem akarsz egy kifejezett illatú tekercset kapni, elegendő a fokhagyma bors, só és szegfűszeg használata.

A száraz fűszerek keverése a tálban, gondosan meg kell adnia az összes pusanin. Ezután egy darab hús, több apró vágás szükséges egy éles késsel. Ezt követően a friss fokhagymát lemezeket vagy felét kell elhelyezni a kapott lyukakba.

Amint az egész fokhagymát töltik, a hústartály szoros tekercsre vált. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg, nagyon nehéz a vastag szálakkal összekötni. Ez lehetővé teszi, hogy a tekercs megőrizze eredeti alakját még egy hosszú főzés után is a tűzhelyen.

Hőfeldolgozási folyamat

A húsos félkész termék kialakulása után a főzéshez kell eljárnia. Ehhez a serpenyő tele van vízzel, tegye egy erős tüzet, és forraljuk folyadékot. Miután hozzáadta a hagymás héjakat az edényekben és egy szakácsos sóban, a hús tekercset szépen leeresztik.

Miután újra forraljuk a folyadékot, a hőmérsékletet minimálisra kell helyezni. Ebben az űrlapon a sertéshordót egy és fél órára forraljuk. Ebben az időben a húst jól kell főzni, hogy szelíd és ízletes legyen.

Ezután vegye ki a tekercset a húslevesből, egy szűrőbe helyezve, és várjon egy teljes hűtést. Ezt követően 2-3 órán át küldjük a hűtőszekrénynek, majd kapsz, vágunk és szolgálják az asztalra.

Ha a főtt tekercs úgy tűnik, hogy túl egyszerű, akkor a kályha hőfeldolgozása után elküldhető a sütőre (opcionális). Vigyázz a húsra körülbelül 20 percig maximális hőmérsékleten, kapsz egy ruddy és finom snacket.

Hasznos tanácsadás

Ha a húst snackek főzésére szolgáló két bemutatott módszere nem felel meg Önnek, azt javasoljuk, hogy pusanne tekercset lassú tűzhelyen. Ehhez használhatja a sütési módot vagy a főzést.

Egy forrás: https://fb.ru/article/251278/gotovim-rulet-iz-puzaninyi.

Puzanina sült a sütőben

Hogyan kell főzni a pusanin otthon ízletes

Sertéshús, talán az egyik legnépszerűbb húsfajta. Annak ellenére, hogy ez a hús nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, élvezze a házi hidat, kivéve az egységet.

És gombóc burgonya és lar nem hagy senkit közömbösen. A sült kemencében sült is érdemel kiemelt figyelmet. Ma főzöm ma. Mi a snack varázsa? Készítsen nagyon gyorsan és egyszerűen.

Összetevők:

  • Sertés puzanin, körülbelül 1,5 kg mérés,
  • Só, fekete földi bors, só - ízlés szerint,
  • Fokhagyma - 5-6 foga.

Puzanina sült a sütőben. Főzés

A Puzanin apró darabokra vágott, hogy felbomlik. Megpróbáljuk vágni a zsírt a bordák mentén, ha igen. Nincs bordáim, mivel a zsír egy húsréteggel közelebb van a hasított testhez. A bőrömmel vagyok, nem lőni.

Most ezek az elkészített daraboknak szépen sóval kell rendelkezniük. Solim kicsit többet, mint amelyeket sózottak. Solim Cool. A só feloldása előtt elhagyjuk a pusanin ebben a formában, mielőtt feloldja a sót. Helyezze a sertésbuzanint a bőr sütőlapra, vaj nélkül.

A méretek méretétől függően állítsa be a hőmérsékletet, körülbelül 200-210 fok. A sütőben sütött Puzanina egy órát készít. Mindaddig sütjük, amíg a darabokat könnyen kalcinálhatunk egy késsel. Sütjük hosszabb ideig, nem javaslom, mert mindent kinyújtanak. A Salo-t el kell készíteni, de ne hagyja ki a húst. Ugyanezen okból nem szükséges magasabb hőmérsékleten felkészülni, mint 200-210 fok.

A sütőlap kívánatos, hogy mélyen használják a véletlenül nem kiemelkedő zsír és gyümölcslé. A készítmény során rendszeresen vízzel kell eljárni a pusanin a zsíros zsír. Most edzünk egy kis Puzanin. Fokhagymát készítünk: tisztítsa meg, és nyomja meg a sajtón keresztül. Mix darab sült puzanin fokhagymával és fekete borssal. Végül lehűtsük és hűtsük le a fagyasztóba. Forduljunk darabokra, és kezeljük a pohárnyal, sült a sütőben. Tavaszi étvágy!

Azt is javaslom, hogy főzzen óvatosan húslap sört - egy szuper megoldás egy vacsora vacsorára!

Egy forrás: https://www.ovoshnoy-ray.ru/recepty/raznoe/puzanina-zapechennaya-v-duhovke.html

Hogyan kell aludni a Pusanina-t, hogy lágy legyen

Receptek> Hús> forrasztó sertéshús riolets

A sertésből készült csodálatos finomságok egyike jogosan megfontolódik Álmos puzanin . A Puzanin a hasi hasított testrész (többnyire sertés) része, nevét a "Belly" szóból, azaz a disznó hasaján lévő zsír.

Ez a finomság csak elég otthon, anélkül, hogy bármilyen készségeket és készséget igényelne. A főzés könnyen elkapható, mint tapasztalatlan és ügyes szeretői.

Előkészítés a forrasztáshoz Puzanin otthon

Ha a Puzanin (Subbanits) befagyott, akkor előzetesen előzetesen fel kell halászni a hűtőszekrényben, vagy egy gyors leolvasztásra meleg helyre kell helyezni. Ezután ki kell öblítenük a hideg víz sugár alatt, mielőtt ezt az éles tárgyat busty.

Vágja a zsírt a rész szeletekre, a darab mérete eltérő lehet (opcionális).

Milyen ízletes, hogy otthon aludjon a pusanin

Puzanin sók, mint a szokásos zsír sóval és fűszerekkel.

Sózás esetén szükség lesz:

  • Puzanin;
  • fűszer;
  • só;
  • bármilyen mennyiségű bankok;
  • Pán;
  • víz;
  • hideg.

A leginkább finom sózó recept №1

Összetevők:

  • Puzanin - 0,5 kg;
  • Só - 50 gr.;
  • fokhagyma - 40 gr.;
  • Fűszerek - ízlés szerint.

Lépések:

  • Festés fokhagyma, darabokra vágja;
  • Egy serpenyőben a vizet melegítse, öntsön sót;
  • Adjunk hozzá fokhagymát és készítsen a Puzanin;
  • A borító fedéllel egy fedéllel, nyomja meg a tetejét valami nehéz;
  • Hagyja a hideget 3 napig;
  • Az idő lejárta után távolítsa el a zsírt a serpenyőből, és egy szalvétával izza;
  • Terjesszen a filmet bármilyen sima felületen, bőségesen megszórjuk fűszerekkel;
  • Grind fokhagymát a sajtóval, feküdt a fűszerek tetején;
  • Tegye az elkészített puzanin, összeomlás, a hűtőszekrényben lévő legalább órát eltávolítva;
  • Tárolja az edényt a fagyasztóban.

A leginkább finom ceasepill receptszám 2

Összetevők:

  • víz - 1 liter;
  • Só - 150g.;
  • Laurel lap - 2-3 db;
  • Puzanin - 0,5 kg;
  • A bors fekete borsó néhány borsó.

Lépések:

  • Vágja a pusanin darabokra legfeljebb 5 cm vastag;
  • A bankok alján 2-3 darab babérlapot, fekete bors borsó;
  • Puzanin a tetejére feküdt a tetejére;
  • Készítsen "Tuzluk" -t;
  • 150 gramm só hígítva meleg vízben és keverjük össze;
  • A sóoldatnak nagyon sósnak kell lennie. Ilyen módon ellenőrizzük: a sóoldatban friss tojásba helyezve, és ha a só elég ahhoz, hogy egy halomba kerüljön;
  • Öntsük a sóoldatot az üvegre, amely teljesen pompás darabokra terjed;
  • Fedje le a bankot egy kapron fedéllel. Egy üvegedény, aki 3 napos meleg helyen ellenáll;
  • Az edény eltávolítása után 2 napig tartó hideg helyen;
  • Delicious Puzanin készen áll!

Itt vannak a legnépszerűbbek és egyszerű receptek a sók a pusaninok. Az egyik kihasználása, akkor kétségtelenül elégedett az eredményrel.

Jó étvágyat kívánunk!

ы

Puzanin sós. Egyszerű, de nagyon ízletes:

Hogyan kell tisztítani a szubkanyákat (Puzanin) (száraz nagykövet):

Milyen finom alszik a földszinten vagy a zsírban:

Salo olvad a szájban. Hogyan kell sótálni a sóoldatban:

Hogyan üdvözöljük az egyetemi egyetemeket:

Hogyan lehet só zsír a sóoldatban, olvad a szájában, egy finom recept:

Salo a sóoldatban! A gyermekkor óta szeretett íze:

Az ízletes recept, milyen finom sózott salo otthon:

Só mell, cigány készül. Sózott zsír:

Puzanin a hagymás héjban. Egy másik recept az ízletes sala számára:

Hogyan kell sótálni otthon egy finom recept:

Salo főtt, a legegyszerűbb recept:

Büszkeség Ukrajna - ukrán zsír. Száraz sózás:

A csomagban lévő sala receptje egyszerű, gyorsan és nagyon finom. Ízletes receptek megfizethető termékekből:

Salo Jarny a csomagban - recept:

Salo mell a sóoldatban:

Jobb sóoldat a dohányzásra forró módon:

Újdonság torta inspiráció 30 percig !!! Könnyű főzés, nagyon finom és szelíd:

Sült burgonya a sütőben vagy a burgonya harmonika. Hogyan kell főzni a burgonyát ízletes:

A recept a szelíd, egyszerűen olvad a szájban, Sala a csomagban:

Kedvenc sózott sózott receptem:

Salo a hagymás héjban, Trites egyszerűen, de olyan ízletes:

Sült peritonean a hüvelyben. Juicy, puha sertéshús sült a sütőben:

Házi bajok. Hús tekercs a jutitoness-től:

Mennyire finoman felvette az alanyokat, a zsírt:

Hogyan lehet felvenni a zsírt a sóoldatban a dohányzásra:

Receptek olvasók

Hagyja visszajelzést (1)

Egy forrás: https://zamyaso.ru/recept-zasolkini-puzaniny-v-rassole

Sertés roulet recept a mellekből Puzanins

Elmondom neked egy finom történetet, hogyan készítsen egy másik finomságot vagy snacket a sertéshúsból. Természetesen egy ilyen főtt sertéshús tekercset állíthatunk elő egy óra alatt, de általában a főtt zsírt nagyon puha és laza. Anyám adta nekem recept Hogyan lehet finomítani Roll of sertéshús (Puzaninok vagy mellek) Rugalmasabb hússal és szalonnával.

Ehhez a sertéshús a hölgygel együtt kell először tisztelni, majd sós forrni kell. Hasonlóképpen főzhetsz sózott - főtt tekercset a gombból vagy a sertésfejből. Tehát egy lépésenkénti fotó recept a lassú tűzhely ajánlásaival:

Sertéshús

Ahhoz, hogy a recept a hús tekercset készítsen, akkor szüksége lesz:

  • Peritoneális (puzanin vagy mell) téglalap alakú méretű húsréteggel,
  • Só,
  • Fokhagyma,
  • Fekete bors,
  • Pirospaprika,
  • szegfű,
  • Babérlevél.

Hogyan készítsünk egy sertéshús-peritont

Előnyös a sertés peritoneum vagy a Puzanin egy fiatal állatot választani, mivel egy ilyen darabon kevés fizetés és nagy réteg hús van. A peritoneumnak téglalap alakúnak kell lennie, amelyből kényelmesebb lesz a tekercs megfordításához.

Sertés pusanin, amint említettem, először tisztelegni kell egy száraz szemmel. Ehhez egy téglalap alakú pótkocsiban vagy sütőlapban egy asztali sót kell öntenie, hogy lefedje az alját. Sók nem lehetnek sajnálni, a nagyobb nem veszi zsírt. Tegye a zsírt egy réteggel a bőr sójára, az oldalak és az egész darab teteje is nagyvonalúan megszórjuk sóval. Ilyen állapotban hagyja zsírját este este este, még hűtőszekrény nélkül is, hogy a hús üres legyen.

Reggel, a sóutazás extra sója figyelembe veszi, mind az oldalról reszelt fokhagymával, fekete és pirospaprikával.

Sertéshús a tekercsben, és megkötözve kemény szálral vagy szilikon hevederekkel. A peritoneumból vagy pusaninból származó sertéshengerek előkészítésének előkészítő része kész.

(Puzzaninok vagy szegycsont lassú tűzhelyben)

A sózott sertéshús lassú tűzhelyen kétféleképpen készíthető el:

  • Egy pár (gyors út) és
  • a kezelésre.

Egy gyors módja, a kötött sós tekercs sertészsír és a rétegek, hogy egy pár főzés tálcát, akkor főzzük, oly módon, a fólia, illetve a hüvely (csomag) a sütéshez. Öntsük 1 liter vizet a Multicooker tálba, és fordítsuk le a Multicookert a "főzőáramkör" módba 40-50 percig.

Sertéshorog a peritoneumból egy lassú tűzhelyen a lassú "kioltás":

A tekercs forró vizet öntött a lassú tűzhely maximális jelölőjére, és egy zárt fedéllel készül egy rakományon 1 órán át 30 percig.

A kész forrású tekercs felszabadul, friss fokhagymát és borsot forgat és szorosan áztatott. Amikor a Pusanina hűvös tekercse hűl, a hűtőszekrénybe kerül, és néhány óra múlva már snackként szolgált.

A hús tekercse elég nagy volt, így felkészültem egy tányéron egy serpenyőben (Bár opcióként, a sertéshús és az iszap tekercse sült a sütőben).

A fotóban világos, hogy a kenyérsüteményt a főzés előtti sertéshulladék tekercsje egy kicsit, egy öt literes serpenyőben, amit nem illett. Annak érdekében, hogy a Pusanina tekercse gyorsabban folytassa, forró vízzel öntöttem, és pontosan 1 órát főzött.

Ezután a sertés hasából a főtt tekercs, felszabadultam, egy nyomás fokhagymával és borssal hűtötte, és lezárta az élelmiszerfilmbe (nagyon kényelmes, az úton, így a hűtőszekrényben tárolva, mint egy kolbász a héj).

Nos, amikor a tekercs a peritoneumból vagy Pusanina hűtött, forgatta a mintát:

Higgy nekem, nagyon ízletes!

Jó étvágyat kívánunk!

Egy forrás: https://zapisnayaknigka.ru/svinoy-rulet-retsept-izbribryushinyi-puzaninyi-grudinki/

Hogyan kell sütni a sertéshús sertéshús a sütőben - egészséges ételek

"Főzés"

Kérdés a szakértőknek: hallottam valamit a hagymás héjról, de nem ismerem a receptet. Előre is köszönöm !!!!

Tisztelettel, Lana

A legjobb válaszok

Roulet - Puzanin 2 kg Puzanny, hogy távolítsa el a bőrt, vágja le a zsírt a fele és mindegyik darab megszórjuk sóval, illatos borssal, fokhagymával, párhuzamosan a sárgarépa lemezeit. A tekercsben csavarjuk, kössük össze a szálat, és külön-külön minden darabot a Goosemanban és a sütőben. Készenlét, megpróbálok piercing tekercset egy villa, ha a gyümölcslé homályos, ha a könnyű tekercs készen áll. Távolítsa el, tegye az éjszaka az elnyomás alatt.

Piquant zsír a sóoldatban - egy 200-gramm só 1 liter vízben - a lehető legtöbb hagymás héj, bors borsó, babérlevél. Amint a sóoldat forog, csökkentse a friss zsírt, lehetőleg húsréteggel.

Az újbóli forráspont pillanatától főzzük 2 órát. Ezután a zsír kiszállt, egy kis elnyomás alatt. Teljes hűtés után tegye a fagyasztóba. A főzéshez kívánatos egy régi serpenyő használata.

Ha a húsrétegek szélesek, akkor a sókat kevesebbre kell helyezni - 150 g / 1 liter víz.

A sala íze egyszerűen elképesztő. Próbáld meg ezt a receptet, nem fogsz megbánni!

Salo a salo partján vágott darabokra, hogy felmászik a bankok nyakába. Vágjuk őket sóba, megszórjuk őrölt borssal. Szorosan tegye őket steril bankokba. És minden réteg fokhagymával megszórjuk. Felülről - sóréteg. Tartsa a fedelet és tegye be a pincét. Salo nem szagolja a régiet, és egész idő alatt illatos lesz.

Salo sóoldatban

A salo nem nagyon nagy darabokra vág, és zsugorodik a héj öblített mélypontjaival, majd sóoldattal öntött és tűzbe tegye. Forraljuk 8-10 percig forró. Ezután távolítsa el a tüzet, ragaszkodjon hozzá 12 órával, miután a sóoldatot összeolvasztják, fokhagymával és hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba helyezzük. Savanyúság: 1 liter víz 3 teljes (dia) evőkanál só; 1 desszert kanál (dia nélkül) piros őrölt bors; 1 desszert kanál (görgő nélkül) fekete őrölt bors.

Nagyon finom zsír kiderül.

Puzanina

A Pan fekvő hagymás héj alján 2 kg Puzaninny Kosh van (szükségszerűen hús-rezidenciákkal). Felülről - még mindig héj és öntött sóoldat (2 liter víz 0,5 kg só). Forraljuk 10 percig, többé, ebben a sóoldatban, hogy elhagyjam egy napot. Ezután szárítsa meg a zsírt, közvetlenül az asztalra, az állománypapírra, az összes fordulóra és nedvesítésére.

Ezután a sertéshús 2-2,5 cm-es csíkokra vágódik, de a bőrt nem vágják le. Nos elalszik a földi illatos paprika, és a darabok között - vékony fokhagymás csíkok. Minden szorosan csatlakozik és csomagolva van egy műanyag zacskóba, kötve kötve és a fagyasztóba helyezve.

Egy nappal később meg tudsz enni, és a zsír lehet tárolni hónap vagy két, és így tovább.

Salo - roulet

Távolítsuk el egy darab vékony basszust, sót, borsot, fokhagymát, tekerje a tekercsben, nyakkendő a zsinegzel, és három nap alatt hagyja el az igét. Ezután mossa le a sót és - a sütőben 5-10 percig.

Puzanin ünnepi

Egy darab pusanin, kb. 1,5 kg, hosszúkás. Az egyik végétől egy vágott éles kés, hogy "zseb" legyen. Belülről sózott, bors és töltés. Töltéshez: Twist a tejben a fehér baton fele, egy finoman apróra vágott hagyma (Raw!), 300 g hús darált hús (bármely, de jobb sertéshús), 250 g rántott sajt, 1 tojás, 100 g mazsola és három evőkanál szeletelt petrezselyem, minden só és keverék.

Varrni a "zseb" szálat. A tetején dörzsölje a sót, a borsot és sütjük a sütőben a rácson, és tegyen egy sütőlapot a grill alatt egy liter vízzel. Ha a víz kiugrik, szükség szerint dobja le. Sütjük közepes hőre 2,5 órán át. Vegye ki és tegye be az aranyat, hogy a tölteléket megnyomja, és nem dörzsöli a vágáskor.

Az asztalon, hogy szolgálja, vékony szeletekre vágja és öntözze a mártással: egyesítse a lé egy bawdy-val, tiszteletben tartja és fokhagyma és tejföllel.

A mazsola helyett a töltelékben enyhén sült gomba.

Sózott zsír

Ha el kell menekülnie a zsírt, akkor semmi sem jobb a nagykövet számára, mint a sertéshús hasított pályázati része. 8-10 cm széles és 25-30 cm hosszú darabokat vágunk, és minden oldalról sóval kiegyenesítik. Az üzletek alján kenet a sóvastagság ütemét

Karcsú vágás, bors, só és serpenyő serpenyőben rántotta.

Nina másolt Receptek a Madam-Kamelia / Blog / Kak_Prigotovit_puzaninu / 2012-11-25-114. Teljes szöveg.

válasz

Ez a videó segít megmutatni.

Az ismert válaszok

Roulet - Puzanin 2 kg Puzanny, hogy távolítsa el a bőrt, vágja le a zsírt a fele és mindegyik darab megszórjuk sóval, illatos borssal, fokhagymával, párhuzamosan a sárgarépa lemezeit. A tekercsben csavarjuk, kössük össze a szálat, és külön-külön minden darabot a Goosemanban és a sütőben. Készenlét, megpróbálok piercing tekercset egy villa, ha a gyümölcslé homályos, ha a könnyű tekercs készen áll. Távolítsa el, tegye az éjszaka az elnyomás alatt.

Piquant zsír a sóoldatban - egy 200-gramm só 1 liter vízben - a lehető legtöbb hagymás héj, bors borsó, babérlevél. Amint a sóoldat forog, csökkentse a friss zsírt, lehetőleg húsréteggel.

Az újbóli forráspont pillanatától főzzük 2 órát. Ezután a zsír kiszállt, egy kis elnyomás alatt. Teljes hűtés után tegye a fagyasztóba. A főzéshez kívánatos egy régi serpenyő használata.

Ha a húsrétegek szélesek, akkor a sókat kevesebbre kell helyezni - 150 g / 1 liter víz.

A sala íze egyszerűen elképesztő. Próbáld meg ezt a receptet, nem fogsz megbánni!

Salo a salo partján vágott darabokra, hogy felmászik a bankok nyakába. Vágjuk őket sóba, megszórjuk őrölt borssal. Szorosan tegye őket steril bankokba. És minden réteg fokhagymával megszórjuk. Felülről - sóréteg. Tartsa a fedelet és tegye be a pincét. Salo nem szagolja a régiet, és egész idő alatt illatos lesz.

Salo sóoldatban

A salo nem nagyon nagy darabokra vág, és zsugorodik a héj öblített mélypontjaival, majd sóoldattal öntött és tűzbe tegye. Forraljuk 8-10 percig forró. Ezután távolítsa el a tüzet, ragaszkodjon hozzá 12 órával, miután a sóoldatot összeolvasztják, fokhagymával és hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba helyezzük. Savanyúság: 1 liter víz 3 teljes (dia) evőkanál só; 1 desszert kanál (dia nélkül) piros őrölt bors; 1 desszert kanál (görgő nélkül) fekete őrölt bors.

Nagyon finom zsír kiderül.

Puzanina

A Pan fekvő hagymás héj alján 2 kg Puzaninny Kosh van (szükségszerűen hús-rezidenciákkal). Felülről - még mindig héj és öntött sóoldat (2 liter víz 0,5 kg só). Forraljuk 10 percig, többé, ebben a sóoldatban, hogy elhagyjam egy napot. Ezután szárítsa meg a zsírt, közvetlenül az asztalra, az állománypapírra, az összes fordulóra és nedvesítésére.

Ezután a sertéshús 2-2,5 cm-es csíkokra vágódik, de a bőrt nem vágják le. Nos elalszik a földi illatos paprika, és a darabok között - vékony fokhagymás csíkok. Minden szorosan csatlakozik és csomagolva van egy műanyag zacskóba, kötve kötve és a fagyasztóba helyezve.

Egy nappal később meg tudsz enni, és a zsír lehet tárolni hónap vagy két, és így tovább.

Salo - roulet

Távolítsuk el egy darab vékony basszust, sót, borsot, fokhagymát, tekerje a tekercsben, nyakkendő a zsinegzel, és három nap alatt hagyja el az igét. Ezután mossa le a sót és - a sütőben 5-10 percig.

Puzanin ünnepi

Egy darab pusanin, kb. 1,5 kg, hosszúkás. Az egyik végétől egy vágott éles kés, hogy "zseb" legyen. Belülről sózott, bors és töltés. Töltéshez: Twist a tejben a fehér baton fele, egy finoman apróra vágott hagyma (Raw!), 300 g hús darált hús (bármely, de jobb sertéshús), 250 g rántott sajt, 1 tojás, 100 g mazsola és három evőkanál szeletelt petrezselyem, minden só és keverék.

Varrni a "zseb" szálat. A tetején dörzsölje a sót, a borsot és sütjük a sütőben a rácson, és tegyen egy sütőlapot a grill alatt egy liter vízzel. Ha a víz kiugrik, szükség szerint dobja le. Sütjük közepes hőre 2,5 órán át. Vegye ki és tegye be az aranyat, hogy a tölteléket megnyomja, és nem dörzsöli a vágáskor.

Az asztalon, hogy szolgálja, vékony szeletekre vágja és öntözze a mártással: egyesítse a lé egy bawdy-val, tiszteletben tartja és fokhagyma és tejföllel.

A mazsola helyett a töltelékben enyhén sült gomba.

Milyen fenevad van - Puzanin?)

Általában egyszerű. fűszerekkel és a sütőben csak csavarja be a szálakat, hogy ne essen szét!

Anyám a napraforgó vízben a napraforgóvizet egy hagymás héjjal (a tekercs, akkor lesz egy gyönyörű aranyszínű) és egy kanál fűszerezés "folyékony füst" (a szekciókban a fűszerekkel), majd egy szar fokhagymás keverék fűszerekkel És a gyógynövények egy tálban, megmosogatták ezt a keveréket a teljes felületen keresztül, csavarták a tekercset, kötődnek a zsineg szilárdan és az ige alatt egy hideg helyen. Nagyon finom és egyszerű! Jó és hosszú tárolva a hűtőszekrényben.

.Koolinar / recept / nézet / 53852

1. Az otthoni összetevők sójának öntése. L Coriander 1 Art. l a paprika keveréke. L Bay Leaf3 db. Fokhagyma 3db. 1-2 kg. Puzzaninok húsrétegekkel. Add hozzá Zira, bazsalikom mindent szárított formában. Főzés módszer

Pusanina rács minden fűszerrel. Tegye be a csomagot, hogy bezárja, és távolítsa el 6 órán át. Egy fűtött sütőben lassú tűz esetén tegye egy sütőlapot, hogy elhelyezi a pusanin és sütjük körülbelül 1-1,5 órát. Ezután hűvös és vágja le a takarmányt az asztalon.

2. Bútorozott Puzanin

A rózsaszínre szűrtünk, vágjuk a zsírt és a bőrt Rovenko minden oldaláról, hogy ovális. Egyrészt egy metszést készítünk, mint egy zseb.

Most készítsen egy tölteléket. Sertéshús keveredik finom fokhagymával, földi fekete borssal és sóval ízléssel. Kész darált hús, indítsa el a pusanin és varrni. A fenti solim, bors és permetezés ecettel. Egy sütőlapot helyeztünk, és 1,5 órán keresztül sült a sütőben. Minden alkalommal, amikor a zsírt megjelentünk. A készenlétet két helyen történő singeling határozza meg. Ha a szivárgó folyadék fény, az edény készen áll.

Hideg helyen tartjuk, és az aranyozott alá kerülünk. Az asztalra való alkalmazásra vágjuk köröket és díszítjük a zöldeket. 2.

A természet fokhagyma, akkor lehet podák éles bors (egy amatőr), lehet sárgarépa, zöldek, só, átszúrni. tekercs. Csomagolja be a fóliába (csomag formájában, első oldala, majd a felső) úgy, hogy a lé ne áramlik, és ne felejtse el, hogyan hajtogatja.

Mivel 1 óra elteltével szükség lesz arra, hogy telepítsen, átszúrja ezt a tekercset több helyen, és öntsön sok gyümölcslét, amit ad. Újra összeomlik. 30 perc múlva kapja meg, öntsük, öntsük, de már nem csomagolják, hogy újra 30 percig, hogy kiderüljön egy aranykéreg.

Beszéljen újra, győződjön meg róla, hogy a gyümölcslé átlátszó, nem vér.

Összetevők:

Sertésszalag, fűszerek, hagyma, sárgarépa.

Utasítás:

Vegyünk egy sertés zsírt stroke a hasa (neutrition) a sertés, vágott szelet 3-4 cm széles, és a hossza a szelet is. Minden vágott darab (szeletek) fehér szálral van csomagolva.

Tegye a vízbe, és amikor forog, főzzük 2-3 órát egy lassú tűzön, tedd a fűszereket a húslevesbe (bors borsó, babérlevél, hagyma, összetörhetsz, sárgarépát stb.).

Amikor minden össze van hegesztve, húzza ki és ad egy kis hűvös, távolítsa el a cérna, és fogja minden darab minden oldalról keverékével préselt fokhagymát és fekete őrölt borsot. Hűvös, tápláló és szolgálja az asztalt.

Egy forrás: https://montblanc-grill.ru/v-duhovke/kak-zapech-puzaninu-svinuyu-v-duhovke.html

Puzanin a sóoldatban a leginkább finom recept

A húsos félkész termék kialakulása után a főzéshez kell eljárnia. Ehhez a serpenyő tele van vízzel, tegye egy erős tüzet, és forraljuk folyadékot. Miután hozzáadta a hagymás héjakat az edényekben és egy szakácsos sóban, a hús tekercset szépen leeresztik.

Miután újra forraljuk a folyadékot, a hőmérsékletet minimálisra kell helyezni. Ebben az űrlapon a sertéshordót egy és fél órára forraljuk. Ebben az időben a húst jól kell főzni, hogy szelíd és ízletes legyen.

Ezután vegye ki a tekercset a húslevesből, egy szűrőbe helyezve, és várjon egy teljes hűtést. Ezt követően 2-3 órán át küldjük a hűtőszekrénynek, majd kapsz, vágunk és szolgálják az asztalra.

Ha a főtt tekercs úgy tűnik, hogy túl egyszerű, akkor a kályha hőfeldolgozása után elküldhető a sütőre (opcionális). Vigyázz a húsra körülbelül 20 percig maximális hőmérsékleten, kapsz egy ruddy és finom snacket.

Hogyan tisztítsa meg a zsíros ízletes ízletet, így olvad a szájban

A szláv népek hagyományos konyhájában a sózott zsír mindig ott volt. Különböző módon sózott: hideg, forró, fűszerek és fűszerek hozzáadásával, sós és nélkül. Valószínűleg mindenkinek van kedvenc receptje. És ma elmondok neked két sikeres receptről, és megmutatom, hogyan tiszteld meg a szalagot, hogy a szájban megolvadt.

Ezek a receptek expresszálják a sókat, amelyeken a kövér sók gyorsan, ízletesek, de unalmasak. Az ugyanazon zsír egyike az alábbi módszerek egyike, még a vendég íróasztalához is megadhatja. A snack nem csak finom, hanem okosnak is tűnik.

Salo roulet zöldekkel és fűszerekkel

A sózáshoz a legkiválóbb zsír a húsos rétegek. Jól fordul a tekercshez, és megmenti az űrlapot a kész formában.

Összetevők

  • Salo - 500g;
  • Só - 200 g;
  • Cukor - 1.5st. (30gr);
  • Fokhagymás zöldek - 1 gerenda;
  • kapor és petrezselyem - 1 köteg;
  • Fűszerek (paprika, paprika, koriander, bazsalikom, zira, éles bors) keveréke) - 1.;
  • Bolgár bors - 1db.

Hogyan kell főzni zsírt, hogy megolvadt a szájban

  1. Salo a sózás előtt Tiszta vízben és papírtörülközőkben van.
  2. A sót cukorral keverjük össze, tedd a zsírt a tartályba, és töltsük el ezt a keveréket.
  3. 1 napig a hűtőszekrénybe helyeztük. A GNET alatt. Mivel van egy réteg húst, akkor ebben az esetben fontos, hogy ne vegye fel.

    Ismeretes, hogy a szalon maga is sót vesz, "mennyit kell szüksége" -, de nincs hús, könnyű csökkenteni.

    Amikor kiszállsz a hűtőszekrényből minden második nap, mielőtt a főzés előtt, először próbálja meg ízelni. Ha úgy érzi, hogy gyanítottam, akkor 1-2 órán keresztül tegye a vízbe.

    A túlzott só kijön, és tovább dolgozhat.

  4. A tekercs rétege zöldek és fűszerek. Mosott zöldek: fokhagyma, petrezselyem, kapor őrölni a kést. Beléptünk a bankba, és megszórjuk a csipet sót.
  5. Egy keverék fűszerek, azt ajánljuk, hogy a szárított paprika, bazsalikom, Zira, koriander magvak, keveréke paprika, és egy kicsit az akut paprika járulékosan. Az akut paprika számát az ízéhez igazíthatja. A fűszerek előkészített keverékeit kihasználhatja a sók sózásához, vagy olíva fűszeres gyógynövények keverékének hozzáadásához.
  6. A basszus szeletet egy könyvként kell vágni.

    Ehhez nyomja meg a tenyérrel a vágódeszkával, tartsa a kést egy széles pengével párhuzamosan a fedélzeten, és felügyelje a darabot, egy kicsit, anélkül, hogy elérné a végét, majd nyitva áll könyvként. Annak érdekében, hogy a tartály egy kicsit vékonyabbá váljon, és lágyabb legyőzze egy kalapáccsal. Aztán jobban áztatott fűszerekkel és fűszerekkel, szelíd lesz, és csak megolvad a szájban.

  7. A bolgár bors tisztítja a magokat, vágja le a vastag partíciókat és a vágott szalmát.

    A zöld és szalma bors rétegét behelyezzük a rétegre.

  8. Ha nincs friss zöldövezet a sós Balanch repülő rétegére, akkor a szárított paprika.
  9. Szorosan fordulunk.
  10. Hívja a tekercset száraz fűszerek és gyógynövények keverékébe.
  11. Vigyázz az élelmiszerfilmre. Az ilyen forma mentéséhez legalább fél órát kell eltávolítani a fagyasztóba - egy óra.
  12. A kiszolgálás előtt zsírt kapunk, és vágjuk az éles kést vékony szeletekre.

Finom, szelíd, olvadó zsíros zsír készen áll. Egy napot töltöttünk a sózásán. Az ilyen snack még az ünnepi asztalra is felhelyezhető, különösen akkor, ha hagyományos orosz ételeket készít.

Egy forrás: https://podosinki.su/puzanina-v-rassole-samyj-vkusnyj-recept

Puzanin a hagymán a leginkább finom recept

Szeretné főzni sertéshús?

Сtegye Juicy, illatos, gyönyörű aranybarna árnyalattal segít a póréhagyma héjjéhez!

Sertéshús a hagymás héjban - a főzés általános elvei

A sertéshús friss vagy fagyasztható. A fagyasztott terméket egy előre lágy Leolvasztás kap sertés hosszú főzés előtt, és tegye az alsó polcon a hűtőben vagy eltávolítás egy pár órát, és tegye hideg vízben egy medence, akkor is használhatja a mikrohullámú sütőbe.

Általában előállítására sertéshús hagyma csuhé, használja újságkivágások, mell, de ez egészen elfogadható, hogy a bordák, pengék, sishek és egyéb alkatrészek. Készítsen húsot, akár nagy, egy darabból álló darabot, akár a rostokon keresztül nagy rész szeletekkel vágva.

Nem minden héj alkalmas főzésre. A felső héjak ki vannak dobva, csak egy darabot vesznek fel, aki nem zavarta az alsó "leveleket". Öblítjük és szárazak egy nagy törülközőn. Szép színű, jobb, ha arany és vörös héj keverékét használjuk.

Emellett fokhagymás, illatos gyógynövények, mustár, adzhik, fűszerek és fűszerek kerülnek az edénybe.

Mivel a hagymás héj színező pigmenteket tartalmaz, jobb, ha ezt az ételeket használjuk, ami biztosan nem festett, vagy az, aki nem sajnálja.

Az edény könnyebben készül, mint az egyszerű: az elkészített sertéshús egy serpenyőben van kialakítva vízzel, fűszerekkel és fűszerekkel, héjakkal. Főzzük, amíg készen áll. Ezután azonnal alkalmazhat egy sertéshúsot az asztalra, vagy további rácsos fűszerekkel, és adja meg a hűtőszekrényben. Néhány előnyben részesítik a húsnak néhány órát a sóoldatban, ahol főtt.

A végzett sertéshús a hagymás héjban közvetlenül a főzés után forró, vagy hideg. Ezenkívül egy ilyen termék megengedett a hűtőszekrényben 3 napig vagy a fagyasztóban 2 hónapig tárolni.

1. Sertéshús a Hagyon Husk: Egyszerű recept

Összetevők:

• A sertéshús (nyaki, mag, szegycsont) a legjobban illeszkedik;

• két bitsticks hagyma héj;

• húshús fűszerek;

• 6 evőkanál só.

Főzés módszer:

1. Egy 3 literes tálfelvétellel, top - sertéshús. A vizet vízzel öntjük, nem a tartály szélén, sóval elalszik.

2. Forró víz után a húst egy órán keresztül egy órán át írták egy kis tűzre.

3. A kontinensen bélelt fólia, néhány fűszer a grill és a hús öntéséhez. Zárolta a sertést, újra - újra fűszerezés. A fóliába és a hűtéshez.

4. A hűtőszekrényben tárolt hús.

5. Táplálkozás, vágás a rész vékony darabok oldalsó lemezzel vagy húsfülkével.

2. Sertéshús a hagymás héjban fokhagymával

Összetevők:

• Kilogramm sertés mellek;

• 10-15 fokhagymás szegfűszeg;

• pár laurel levelek;

• fekete borsó;

• 3 evőkanál dia sóval;

• Egy pár pohár hagymás héj.

Főzés módszer :

1. A hagymás héjat mossuk, egy serpenyőbe helyeztük. Add hozzá babérlevél, fekete bors borsó, só.

2. Húzza ki a hagymát hideg vízhéjjal. Forraljuk le.

3. A fokhagymát kis kockákra vágják.

4. A sertés mellek apróra vágott fokhagymával vannak rögzítve. Ehhez a húsban lyukasztja. A kialakított kis lyukak fokhagymát eredményeznek.

5. A forró vízben a bőr húst halmozta le. Főzzük egy kis tűzön egy és fél órát a fedél alatt.

6. A kész mell a zúzott fokhagyma, a fekete földi bors további részével van bélve. Ez a hús ízétől függ.

7. Sertés cipő, amelyet egy sajtó alá helyeznek egy hűvös helyen. Press ad sűrűsége a húst, kiküszöbölve annak kockázatát, omladozó előtt etetés.

3. Sertéshús a hagymás héjban lassú tűzhelyen

Összetevők:

• 1,2 kilogramm sertéshús;

• 1.5 fokhagymás fejek;

• Víz;

• 75 gramm hagymás héj;

• Laurel Leaf;

• egy pár csipet fekete földi bors;

• Egy kicsit több evőkanál só.

Főzés módszer:

1. A sertést folyó víz alatt mossuk, engedje le, hogy leereszkedjen, szárítsa meg egy len törölközővel.

2. A húst apróra vágott fokhagymával, sózott és borssal rögzítjük. Ezenkívül a sárgarépát használhatjuk. A sertéshúsban egy hosszú és éles kés olyan kis lyukasztást tesz, amelyben finoman apróra vágott sárgarépát, apróra vágott fokhagymát, sót, fekete borsot, fűszereket. Az ilyen szeletek fokhagymás és sárgarépa be van helyezve minden egyes tételbe, amelyet a hús teljes felületén végeznek.

3. A hús továbbá szilárd, bors. A fokhagymás lemezek, a laurel levél a tetején feküdt.

4. A sertésdarabot felfelé hajtogatják, és erős szálra kötődnek.

5. A hagymás héjat folyó víz alatt mossuk, fele egy multicooker tálba. Top elhelyezett sertéshús. Az utolsó réteg a Lyric Husks.

6. Melegítse a liter vizet a konyhai tűzhelyen egy forráspontra. Oldja be a sót. Főtt sózott víz öntötte a húst lassú tűzhelybe.

7. Növelje a "nagynyomású" módot fél órára. A multicooker jel után a párok önmagukban jönnek.

8. Húzza meg a húst, hűtsük le szobahőmérsékletre egy lemezen. Nézze meg a sertést a filmbe, és távolítsa el a hűtőszekrénybe.

9. A következő napon a húst vékony lemezekre vágjuk. Az így elkészített sertéshús sokkal jobb és kóstolja meg mindenféle megvásárolt kolbászt.

4. Sertéshús a hagymás héjban tekercs formájában

Összetevők:

• 2 liter víz;

• 1,5 kilogramm sertéshús-peritoneum;

• póréhagyma;

• 5 laurel levelek;

• 6 evőkanál só;

• Fűszerek: fekete földi bors, szegfű, fokhagyma, rozmaring, fahéj.

Főzés módszer:

1. A sertés alaposan mosott, enyhén üres, sózott, bors, dörzsölje a fokhagymát.

2. Szorosan hajtogatva a tekercsbe, és kötődjön a Caprony szálához.

3. Öntsük vizet egy serpenyőbe. Só, bors, fűszerek, hagymás héjak kerülnek hozzáadásra.

4. Helyezzen húst egy serpenyőbe vízzel és fűszerekkel. Főzzük egy órát.

5. A kész sertéshús hagyhatjuk, hogy a nap folyamán a sóoldatban lehűljön, és megszáradjon.

6. Nézze meg a fóliát, és távolítsa el néhány órát a hűtőszekrényben.

5. Illatos sertéshús a Hagyonban

Összetevők:

• sertés kilogramm;

• póréhagyma;

• só;

• őrölt feketebors;

• Babérlevél;

• fokhagyma.

Főzés módszer:

1. A sertéshús a tekercsben lévő későbbi összecsukás kiszámításánál történik. A húst alaposan mossuk hideg folyó víz alatt, az asztalra helyezve. Az éles késsel kivágott csontok.

2. Mindkét oldalon a sertéshús egy nagy tengeri sóval, kalapács laurel lapon van megszórva.

3. A sertéshús csavart a tekercsbe, rögzíti a Caprony tartós szálat.

4. Alacsony huszos mosás folyóvíz alatt. A hús kilogrammja 9 közepes izzót igényel.

5. A mély, nagy potot ömlesztett héjak öntik. A hús tekercs az íjra kerül. Elalszik a héj második felében. A sertést vízzel öntjük. Tegye a tűzhelyre. Forró víz után a tűz minimálisra csökken. Főtt hús közelében pár óra.

6. A megadott idő után kapcsolja ki a tüzet. A hús legalább hat órát ragaszkodik a sóoldatba.

7. A tekercs lesz, és lehetővé teszi a vizet a vízhez.

8. Az összes szál vágva, óvatosan kibontakozó tekercs, és miután nem sikerült azt a fekete föld paprika, zúzott fokhagymát, a kedvenc fűszerek.

9. A sertéshús újra összecsukható a tekercsbe. A húst az élelmiszerfilmben vagy fóliában tárolják. Néhány óra múlva ízletes ételeket fogyaszthat, mely sertéshús tölti a hűtőszekrényben.

6. Sertéshús a gyógynövényekkel

Összetevők:

• sertéshús;

• só;

• póréhagyma;

• Oregano, paprika;

• olasz gyógynövények;

• őrölt feketebors;

• fokhagyma.

Főzés módszer:

1. A sertéshús a serpenyőbe kerül, a hagymás héj, öntsön vizet, öntsön sót. Forraljuk fel a hús teljes készenlétére.

2. A sertéshús kihúzódik, és hagyja, hogy szobahőmérsékletre lehűljön.

3. Hideghús dörzsölte a fekete bors keverékét és zúzott fokhagymát. Kívánt esetben a hús főzésére szánt kedvenc fűszereket használják.

4. nagylelkűen megszórjuk a húst az összes oldalról az olasz gyógynövények.

5. Elkészített sertéshús kerül a Celophane csomagba, és pár órára hagyja a hűtőszekrényben.

6. Használat előtt ajánlott füstölni a felesleges gyógynövényeket.

7. Sertéshús a hagymában Husk "hús válogatott"

Összetevők:

• 1,1 kilogramm sertéshűtött nyak;

• 600 g sertéshűtött mell;

• póréhagyma;

• koriander mag evőkanál;

• a kafátor 5-6 levele;

• 200 gramm só;

• 1,5 liter víz.

Főzés módszer:

1. Vizet kapnak a serpenyőbe, forraljuk.

2. A húst forró vízbe helyezzük, fűszereket, sót, hagymás héjakat adunk hozzá. Főzzön egy órát fedél nélkül.

3. Hűtsük le a húst az edény előkészítése során használt vízben.

4. A sertéshús házi mustárral és pörkölt fekete kenyérrel szolgál.

Sertéshús a hagymás héjban - Tippek és kis trükkök

• Annak érdekében, hogy a hús biztos, főzés előtt, csípje meg a húst több helyen, hosszú vékony késsel.

• A fokhagymát a főzés előtt és utána lehet. Már a készlap sertéshús, reszelt egy préselt fokhagymával, sokkal illatos lesz.

• Ha a főzés során néhány folyékony füstöt adsz, a sertéshús egy egyedülálló illatát szerez.

• Ne tegyen nagyszámú héjat a receptben - elég.

• Nem biztos benne, hogy a sertés főtt? Paszta a húst a villa számára. A termék készen áll, ha az áramló gyümölcslé átlátszó. Ha rózsaszínű, akkor meg kell tenned.

• Nagy mennyiségben elkészítheti a hagymát a hagymás héjba, anélkül, hogy félne, hogy a termék romlik. A húst a fagyasztóban 2 hónapig tárolja, a legfontosabb dolog a jelenet mosása előtt, anélkül, hogy a termikus kezelésre, azaz a mikrohullámú sütő használata nélkül.

Egy forrás: https://receptivkysa.ru/puzanina-v-lukovoj-sheluxe-samyj-vusnyj-Recept.html

Puzanin forró (hideg) Füstölt otthon

Létrehozás dátuma: 12/27/2019

Pusanina - egy darab hús a szegycsont aljáról, fészkelővel. Az emberek a földszinten szólnak. Ízletes termékek szegycsontból készülnek. A cikkben leírjuk, hogyan készül az otthoni forró füstölt pusanin. Tekintsük a sózási és dohányzási választási és képzési szabályokat. Mondd el, hogyan kell aludni forró és hideg módon. A lépésenkénti dohányzás receptek segítenek a hús önmagukban.

Ez úgy néz ki, mint egy friss húsdarab, sertéshússal

Hogyan válasszuk ki a pusanont a dohányzáshoz

Válasszon egy darab húst a szegycsont aljából, egy semleges, a legjobb megoldás - a sertéshús mellekről. Leírjuk a termékválasztási szabályokat.

  1. Vegyünk egy friss húsdarabot sima formában.
  2. Ugyanolyan mennyiségű hús és zsír.
  3. A bőr jelenléte szükségszerűen.

Összetétel, kalória és bimbing füstölt puzanny

Leírjuk a termék élelmiszerértékét. A záró 1: 34,5: 0,5. Nézze meg a fehérjék és zsírok aránya alatt.

Buzheninabelkijauguvodov
100 g termékenként 3 g 85,7 g 1 g
Bzha arány 3% 96% egy%

A 100 g Pusanina kalororikája 305 kcal.

Utasítás, hogyan kell főzni

Vásárolt hús, folytassa a termék előkészítését az edény készítéséhez.

Füst előkészítése

A füstölt sikeres befejezése az előkészítési szabályok megfelelő előkészítésétől és megfelelőségétől függ.

Utasítás.

  • Ross húsdarab, száraz papír törölközővel.
  • Ha vastag darabok vannak, vágva.
  • Elterjedt az asztalon, vegye le a lágyságot.
  • Sót a nagy sót.
  • Fűszerek hozzáadása.
  • Tekerje vagy vágjon darabokra.
  • 30 percig hűvös helyre helyezzük.
  • A félkész termék készen áll a füstre.

Sózva sóoldattal fokhagymával

Ízletes sózva sózva sóoldattal. Egy lédús étel sós, egy hét alatt készen áll.

Utasítás.

A sóoldat készítése:

  1. forraljuk fel a liter vizet;
  2. hűvös, oldja fel 5-6 evőkanál. l. Só jód nélkül.
  3. Vágott darab hús.
  4. Hajtsa be a tartályba.
  5. Adja hozzá az apróra vágott L / lapot és a fokhagymát.
  6. Töltse ki a húst.
  7. Üres fedéllel.
  8. Hagyja 3 napot a szobában.
  9. Mozgassa a hűtőszekrénybe.
  10. 4 nap múlva az edény készen áll.

Calorie: 100 g késztermék 850 kcal.

Recept a száraz nagykövet számára

Puzanin solita, mint a sertés zsír. Kínálunk, hogy mérlegeljük egy lépésről lépésre receptet egy fotóval.

Olvassa el most: megfelelő sózás sala a dohányzás otthon

Összetevők:

  • 1, 5 kg hús egy bea-val;
  • Só nagy dörzsöléshez;
  • 2 db. l / lapot;
  • 1 TSP. Fekete kalapács bors;
  • ½ fokhagymás fej.

Utasítás:

  1. Vágott hús 6 cm. Négyzetek.
  2. Kenje meg a sót.
  3. L / levél fokhagymás őrléssel, keverjük össze a borssal.
  4. Helyezze a rétegeket a zománcozott ételekbe.
  5. A fűszerek és a fokhagyma keverékét.
  6. Fedje le a fedelet, tegye a hűtőszekrény 3 napig.
  7. Delicates készen áll.
  8. Jó étvágyat kívánunk!

CALORIE: 100 g kész termék 290 kcal.

Tisztítsa meg a sót fűszerekkel, mielőtt az asztalra szolgálna.

Nézd meg a videót, hogyan üdvözöljük az alszakaszokat otthon.

Hogyan tisztelünk egy hagymával Husk Hot

Otthon egy edényt készít a hagymás héjban.

Összetevők:

  • 2 kg hús;
  • Liter of víz:
  • 4.5 Art. l só;
  • 2 l / lap;
  • 15 db. borsó;
  • 2 db. Illatos póker:
  • 1 chili pod;
  • 1 evőkanál. l. Szahara;
  • Csomag hagyma héj;
  • 3 fokhagymás fej.

Utasítás.

  1. A sertés mellek öblítik a hagymás héjjal, szárazak.
  2. Vágott hússzalagok szélessége 10 cm.
  3. Öntsük a vizet a serpenyőbe, öntsük fel a héjakat, fűszereket.
  4. Helyezzen darabokat egy serpenyőbe.
  5. A lap tetejére Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát (1 fej) a héj maradványaival.
  6. Tegye a tűzhelyre.
  7. Milyen forrása, csökkenti a tüzet, forraljuk 35-40 percig.
  8. Hűvös sóoldatban.
  9. Távolítsa el a tálba, nyomja meg a gombot 4 órán keresztül.
  10. Kenje meg a depressziós fokhagymát és a földi chilit.
  11. Töltse ki az élelmiszerfilmet.
  12. Tárolja a fagyasztóban.

Növényesség: 100 g kész termék 301 kcal. Lásd még egy hasonló receptet a füstölt sala a hagymás héjban.

Nézd meg a videót, hogyan kell főzni otthon a Husk:

Boar-füstölt változat

A Puzanin Boar-füstölt felkészül a javasolt receptre. A boltban vásároljon eldobható füstölt füstölt finomságot a sütőben. Még nincs füstölgő? Olvassa el a cikkünket a dohányzás választékáról!

Összetevők:

  • Hús - 1 kg;
  • Víz liter;
  • Só - 2 evőkanál. l.;
  • Cukor homok - 1 evőkanál. l.;
  • L / LIST - 1 PC;
  • bors illatos - 3 db;
  • CARNATION - 1 PC;
  • Fokhagyma - 1 fej.

Utasítás.

  1. A húsdarab által készített csíkok szélessége 15 cm.
  2. Fokhagyma vágja a lemezeket, indítsa el a húst.
  3. Adjunk hozzá fűszereket a vízhez, tedd húsdarabokat.
  4. Erős fél óra, hűvös a Tuzlukban.
  5. Távolítsa el a szűrőt.
  6. Amikor ingyenes lesz, tegye a füstcsomagot.
  7. Tekerje a fólia széleit.
  8. Helyezzük be a sütőt 180 fokosra.
  9. Készítsen 1,5-2 órát.
  10. Edény enni közvetlenül a dohányzás után.
  11. Tárolja a hűtőszekrényben.

Olvassa el most: Dohányzó sala folyékony füst: főzési folyamat

Calorie: 100 g kész 356 kcal étel.

Dohányzás forró út

A hot welly segítségével két szakaszot tartalmaz - forráspont és dohányzás.

https://www.youtube.com/watch?v=Ipedvk8uki.

Összetevők (1 l. Víz esetén):

  • egy friss hús a szegycsontból;
  • Laurel lap - 3 db;
  • Bors polka dot fekete - 10 db;
  • Chili - 1 db;
  • 100 g sók;
  • Fokhagyma - 1 fej.

Utasítás.

  1. Hegeszteni egy tuzluk sót és fűszereket.
  2. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
  3. Vágja a húst 15 cm széles darabokra.
  4. Kérem, tegye a sóoldatot.
  5. Tegye a hűtőszekrénybe 2 napig.
  6. Távolítsa el a szeleteket, lógjon egy szellőztetett szobában.
  7. Amikor ingyenes lesz, kezdje el a dohányzást.
  8. Tegyen egy maroknyi olhi fűrésztőt a Smokehouse-ban.
  9. Elterjedt a húst a rácson.
  10. Állítsa be a maximális tüzet a Smokehouse-ban.
  11. Zárja be a füstöt.
  12. 10 perc múlva. Tűz csökkent.
  13. Füst még 40 perc., A mell készen áll.
  14. Hűvös szellőző helyen tartsa.

Calorie: 100 g kész termék 205 kcal.

Forró füstölt sertésszelet - étvágygerjesztő adalék a bakáknak

Remélve hideg módon

A dohányzás hideg módon a folyamatfogyasztó folyamat 3 szakaszból áll.

Az előfeltétel egy gyári füsthélék jelenléte és egy olyan hely, ahol a technika biztonságosan elhelyezhető.

Tartsa be a Smokehouse kézikönyvében meghatározott biztonsági utasításokat.

Utasítás.

  1. Darabokra vágott hús.
  2. Készítsünk a só összetétele: Mix arányban 1: 1 arányú só, paprika, őrölt őrölt, zúzott l / lemez.
  3. Sattail minden oldalról húst.
  4. Tegye be a tartályba a fedél alá.
  5. Nézze meg 14 napot a hűtőszekrényben.
  6. Erősítő darabok zsineggel.
  7. Szellőztetett helyen felfüggeszti.
  8. 12 óra elteltével átadja a dohányházat.
  9. Felfüggeszti a húst a dohányzásban.
  10. Állítsa be a 35 fokos hőmérsékletet.
  11. Füst 3-4 nap.
  12. Készenlét, akkor meghatározhatja a barna színt.

Hűvös helyen tárolja, jobb a hűtőszekrényben

Hogyan kell tárolni házi pozanint

A házi dohányzás maximum 21 napot tart a hűtőszekrényben. A fagyasztóban a tárolási időszak egy évre emelkedik, ha befejezi az élelmiszerfilmet vagy a fóliát. Javasoljuk, hogy olvassa el, hogy a füstölt zsír mennyire tárolódik.

Jegyezd fel

Fontos pillanatok Megjegyzés, írja a notebookot.

  1. Gyorsabb előkészíti a húst főtt módon.
  2. A füstölt a fagyasztóban 12 hónapig tárolódik.
  3. A főzés sikeres befejezése a termék kiválasztásától és előkészítésétől függ.
  4. A sók jobban nem adják hozzá a normát, a hús elnyeli a sót.

Egy forrás: https://moekopchenie.ru/kopchenie-asala/kopchenaya-puzanina.

Hogyan kell piszkálni Pusanin (Subbanits) otthon? 4 recept, hogy a szájban megolvadt

Üdvözlöm mindenkit, kedves előfizetők. Imádjuk a húst snackeket az egész családdal. Különösen a házi feladatok szeretik sós zsírt, és szükségszerűen húsréteggel. Ma azt akarom mondani, hogy tisztelje a pohárnak, hogy lágy legyen. A munkadarab módszerei sokat ismernek. A cikkben leírtam a leginkább bizonyított, néhányat használok a barátom magam vagy ismerőseim.

A folyamat 1-5 napig tart, a receptektől függően. Mindig adjunk hozzá fokhagymát egy edénybe, a snack nagyon illatos és étvágygerjesztővé válik.

Sózott zsír hús réteggel, ő egy szubkort, az egyik leginkább kívánatos harapnivaló. A férj folyamatosan megkéri, hogy tegyem ezt az ételt. Lágy, szó szerint olvad a szájban. Sokféleképpen lehet elkerülni a pusanin, például száraz vagy sóoldat. A sóoldatban sózott és meleg és hideg.

Ez a családi recept a generációnktól a generációig terjed. A sertészsír rendkívül illatos lesz, mivel több fűszerezés keveréke miatt. Az éles és sós sós, és snack a sörre, és egy független edényre. Szeretünk enni burgonyával vagy szendvics formájában házi kenyérrel.

Szükséged lesz:

  • 1,5 kg PC;
  • 50 g sók (minden 500 g Salla);
  • 1 TSP. Fekete kalapács bors;
  • 1 TSP. zúzott paprika keverékei;
  • 1 TSP. Papáriusok és pirospaprika;
  • 1/3 ts Koriander és szerecsendió;
  • 1 TSP. Kaukázusi (vagy olíva) gyógynövények keverékei;
  • 5 fokhagymás fej;
  • 5 darab. Lavra levél.

Step-by-step főző recept a fotóval:

egy. Mix só, zúzott paprika, fekete és pirospaprika keveréke, paprika, gyógynövények keveréke, koriander, szerecsendió. A babérlevél kis darabokra szakad.

Ha először főzsz, csak a bors fekete és piros, öböllevelű és fokhagymát használhatja.

2. Félig a fokhagyma teljes számától a remegésben, és add hozzá a sókat fűszerekkel, keverjük össze mindent alaposan.

3. A többi fokhagyma kis műanyagba vágva (kb. 1 cm), hogy a zsírokat jelenti. A kis szegfűszegek teljesen beilleszthetők, először tisztíthatók.

Négy. 3 cm-nél egy húsdarabot készítsen egy darab húsban. Minél, a lédús, hogy Pusan ​​lesz. Ne felejtsd el elhagyni a darab nyílását és oldalait. Minden nyílásban helyezzük el, vagy egy darab fokhagymát, vagy egy kis keveréket - alternatív.

öt. Minden oldalról a bőr helyett a szóda egy darabja a kapott fűszerek keveréke. Hagyjon egy kis keveréket, hogy elaludjon az űrlap alján. Tegyen egy darab salátot ebben az űrlapon. Fontos, hogy egyértelműen illeszkedjen.

6. A fennmaradó keverék felülbírálta fent. Szorosan fedjük le az élelmiszerfilm alakját. Hagyja 1 napot a konyhában közvetlenül az asztalon.

7. Egy nap után ürítse ki az így kapott folyadékot, ismét eltömíti az alakot, és távolítsa el a tetőt a hűtőszekrényben 2-3 napig.

Használat előtt győződjön meg róla, hogy eltávolítja a sót a Salla-tól és szezonálisan. A legegyszerűbb a folyóvíz alatt öblíteni, és törölje le a törülközőt. Ha a termék túl sok, tartsa a csomagban a fagyasztóban.

Hogyan üdvözöljük a pusaninot a sóoldatban a fokhagymával otthon?

A nedves ingési módszer jó, mert a fűszerek mélyebben behatolnak. Salo lesz egyre lédús, a sertéshús gazdag íz és aroma. Ez a módszer több időt és erőfeszítést igényel.

Szükséges összetevők:

  • 1 kg basszus;
  • 1 fokhagymás fej;
  • 10 golyó illatos bors;
  • 100 g sók;
  • 10 g cukor;
  • 1 TSP. Hvel-sunnels;
  • 1 liter víz;
  • A sala fűszerezése - az előkészítés második szakaszában.

Hogyan üzembe:

egy. Fokhagyma vágott kis darabokra, és add hozzá a vízhez. Vannak minden fűszer, só és cukor. Alaposan és hosszú keveréket úgy, hogy a só, a cukor és a fűszerek feloldódjanak.

2. Tegye a nagyobbat a sóoldatba, jó, hogy peck, hogy teljesen vízzel borított legyen. Távolítsa el a tartályt a hűtőszekrényben 3 napig, fordítsa át a darabokat minden nap, és keverje össze a sóoldatot.

3. Húzza le a beadványokat, papírtörlővel, törölje le a sóoldatból. Ne haragudj a bőrre, a rész levágja a húst kis darabokra. Szükséges, hogy a bőr minden kis adagot tartja.

Négy. Csomagolja be a salátok fűszerezését az alfejezetekben. Elnyomja a fokhagymát, és kenete a felszínen. Vegyünk minden nagy szelet sala a csomagban, hagyj egy órát az asztalon. Ezután távolítsa el a fagyasztó szeleteket 1-2 órán át.

Élvezze a saját mentőja tápláló és illatos alcsatornáját!

Forrasztás puzanin forró mozgás a hagymában ízletes és gyors

Nagyon meglepődtem, amikor megtudtam, hogy még egy hagymás héj is alkalmazható a basszus betakarítás során. A Subchacher egy jellegzetes barnás színű és hagymás illatanyagot szerez, amely jól harmonizált ízű. Jobb, ha az ukrán módon történő lendületet szolgálja, vagy snackként használja.

Szükséged lesz főzésre:

  • 1,5 kg PC;
  • 150 g sót;
  • Hosszú héj;
  • 2-3 Laurel lapok;
  • 2 fokhagymás fej;
  • Fekete borsó - ízlés szerint;
  • 1,2 liter víz.

Előkészítési lépések:

egy. Öblítse ki a hagymát héjak hideg vízben. Tedd fel a héj felét egy serpenyőben, feküdt a pusanin.

2. Öntsük az összes sót az alfejezetekre, tegye ki az öböllevelét és a borsot. Ragaszkodjon az összes fennmaradó héjat.

3. Töltse ki a vizet, hogy teljesen lefedte a zsírt. Tegye a serpenyőt a tűzre, és főzzön egy kis hőre 15-20 percig a forralás pillanatától. Potted egy serpenyővel.

Négy. Ne nyissa ki a fedelet, adjon hűvös serpenyőt. Egy napig távolítsa el a hűtőszekrénybe.

öt. Távolítsa el a pusanin a sóoldatból, és törölje le egy törülközőt. Megszórjuk borssal, megragadhatja a kezével. Minden oldalról megtéveszti a Puzanin egy kapucnis fokhagymát.

6. Mindegyik darab fólia vagy pergamenpapír. Csomagolt darabok a csomagba, és eltávolítják a fagyasztót egy éjszakán át.

A fagyasztó után hagyja, hogy Salu felmelegedjen egy kicsit, majd vékony szeletekkel vágja le. Hívja az egész családt, hogy megkóstolja a pusztító!

Hogyan lehet felvenni a Pusanina forró füstölt, hogy a szájban megolvadt?

A forró dohányzás teszi a nagyon telített fizetés ízét, és megadja a ködnek étvágygerjesztő illatát. Annak érdekében, hogy mégis kóstolja meg, a szubkanyolások előre lehetnek aludni fekete borssal és univerzális fűszerezéssel a sala. Ez kevesebb fűszerrel jár, mint a szokásos ültetés. A videó recept módszere nagyon egyszerű, tökéletes nem csak a dohányzás, hanem a sütéshez is.

Ma minden, kedves barátaim. Az őszi fagyok megközelítésével gyakran azt akarja, hogy valami kielégítő és ízletes, és a szubárok ideálisak az őszi menühöz. Most már tudod, mennyire finoman savanyítják, hogy mindig van egy nagyon tápanyag-edény az asztalon. Ha tetszett a receptek, mondd el nekik ismerős, győződjön meg róla, hogy elhagyja a főzési lehetőségeket a megjegyzésekben. Eddig!

Egy forrás: https://xrumka.info/kak-zasolit-puzaninu.html

Hogyan kell sótálni a Puzanin - találkozóhely - az asztalnál

A Pusanina tekercséje eredeti, de ugyanakkor egy egyszerű főzőedény, amely nemcsak a háztartásoknak, hanem minden meghívott vendégnek is megkóstolnia kell. Meg kell jegyezni, hogy többféleképpen lehet létrehozni ezt a húst snacket. Két legegyszerűbb és legnépszerűbb receptet mutatunk be.

Sertés peritna tekercs: A főzés és a tippek kezdők bulináris

hogyan kell főzni sertés peritone

Bármely ünnepi asztal feltételezi a hideghús snackek jelenlétét. Ha elfáradt az ismerős ételek, tegyen egy tekercs sertés peritoneum. Főtt, sült, folyékony füst vagy a hagymás héj - a különböző receptek egyszerűen csodálkoznak. Tekintsünk különböző lehetőségeket a sertéshordó főzésére.

Hogyan készítsünk egy tekercset sertés periton?

Mielőtt elkezdenénk a konyhába, hogy hozzon létre saját kulináris remekművet, hagyjuk abba a főző ízletes tekercs néhány hígítóját:

  • A tekercshez jobb, ha egy fiatal sertés húsát választja, akkor lédús és szelíd lesz.
  • A peritoneum kiválasztása, figyeljen az árnyékára. Szükségünk van világos rózsaszín húsra, fehér sala réteggel.
  • A sertés ízének és juhának megőrzése érdekében a húst folyékony vízzel kell öblíteni, de semmiképpen sem tudod áztatni.
  • A tekercs előkészítéséhez fagyasztott sertéshús nem alkalmas, mert szilárd és laza lesz.
  • Ha főzni a sertéshús tekercsét a hagymás héjban, akkor telített árnyékot szerez.
  • Az illat elérése érdekében a kész tekercsek citrom friss juice sertéshússal megszórjuk.

Figyelem! A kész Ruddle kalóriatartalma a sala rétegének vastagságától függ. Mi több, a kalória gyára magasabb.

Klasszikus roulet

Először is jobb, ha egy klasszikus receptet próbáltam kipróbálni egy sertéshús-peritoneum tekercsét. Miután elsajátította, könnyedén hozzáadhat új ízesítő jegyzeteket az edénybe, például a szilva vagy gombák töltelékként történő használatához. Különös figyelmet kell fordítani a fűszerek kiválasztására, mert elégedettek a tekercsben egyedülálló aromával és fűszeres ízvel.

Szerkezet:

  • 1 kg 500 g perisztin sertéshús;
  • só sót kóstoljon;
  • fekete talajt és borsó ízét;
  • 3-4 Laurel szórólap;
  • Fürdés fűszerezés;
  • Kóstolja meg a kis szemcsés mustárt.

Főzés:

  1. Sertés mosás és sovány. Most meg kell vágnunk egy kis bőrt a peritoneumból, és összehangolnunk kell a széleket, hogy később találkozzanak.
  2. Kenje meg a borsmill belsejét, és dörzsölje meg a sós, az ülést és a fekete borsot.
  3. A nadrágot szorosan a tekercsbe fordítjuk, és dörzsöljük a fordított oldalon lévő fűszereket.
  4. Telepítse újra a tartós szál tekercsét, hogy ne forduljon körül, amikor hőkezelés.
  5. Melegítse a vizet egy serpenyőben, és tartsa a tekercsünket. Adjon hozzá Laurel leveleket és borsó-reprodukciót. Főzzük két órát, vizet venni.
  6. A lemez kikapcsolása, nincs sietve, hogy eltávolítsuk a tekercset, és hagyd, hogy teljesen lehűljön a húslevesbe.
  7. Aztán összeolvasztjuk a levest, és hagyjuk a tekercset a szűrőbe az üveghez.
  8. Vágja le a tekercset, és tegyen az asztalra a kedvenc mártással.

Kulináris feladat

És most meg fogjuk deríteni, hogyan kell egy lassú tűzhelyen forralni a sertés peritonea tekercsét. Ez a konyha asszisztens nagymértékben megkönnyíti feladatait. Az ilyen hideg snack a legjobban torma vagy mustárral szolgál.

Sütjük a tekercset a fóliába

Különösen a lédús és ízletes, a peritoneum sertéshús a sütőben. És a hús gyümölcsössége megőrzése érdekében a fóliát fogjuk használni. Ezenkívül a sertést áztatják és saját gyümölcslevekkel rögzítik, ami gyengédséget és csodálatos aromáját adja.

Ha aggódik az Ön alakja miatt, sietünk, hogy jelentse, hogy az ilyen snack kalóriatartalma 170 kcal.

Sertés sertéshús - finom receptek a sütőben

hogyan kell főzni sertés peritone

Sült a sütőben a sertés peritoneum univerzális célja. Adja hozzá a köretet, és a család elégedett vacsorával. Szépen elterjedt egy tányéron, és helyezzen egy ünnepélyes asztalra, a snackek között nem lesz elveszítve (a dolog üveg alatt van). Tegye a kenyeret, és tegyen egy snack az ország, a munka, a piknik és más földi öröm.

A peritoneum, vagy a szerződés, a Pashin, mint a nevétől, a pigery gyomrában van, a legmagasabb húst. Ez rendes a tulajdonosok megértéséhez. Mindig lédús, hihetetlenül szelíd és ízletes. Ehhez sok ételt főzhet, de a tekercs a legsikeresebb étel. Kétségtelen, hogy kétségtelenül a periton bátran képes volt versenyezni a kolbász, buoyanin, sonka megvásárlásával.

Készüljön el otthon, egy keverékben, amely pácolt sertéshús, a só és a hagyományos paprika mellett mindenféle fűszert. Helyezze paprika, éles toll, rozmaring, bazsalikom, fokhagyma, adjika, szójaszósz. A gombák és zöldségek kitöltése. A válogatásomban számos kíváncsi lehetőséget találsz a hús sütésére, tekercseléssel.

Otthoni tekercs sertés peritoneum sült hüvelyben

Előtted, egy finom példa a peritoneum készítésére a sütőben. A csomagolási csomag mellett fóliát is használhat.

Ez megtörténik:

  • Pushun - 1-1,5 kg.
  • Szójaszósz - 3 nagy kanál.
  • Fokhagyma - ízlés szerint.
  • Worcester mártással (bármely más, de éles) - néhány csepp.
  • Napraforgóolaj - 4-5 nagy kanalak.
  • Dill, petrezselyem - pár gallyak.
  • Só, bors, hops-sunnels, paprika (más fűszerek, sertéshús zsákból készülnek).

Step-by-step recept:

Tekintsünk egy megvásárolt darab húst. Győződjön meg róla, hogy vágja le a bőrt, óvatosan távolítsa el az összes filmet, a felesleges húst. A tisztítószereknek simasének kell lenniük, akkor kényelmesebb lesz és csavart. Öblítse le a vágást, szárítsa meg papírtörlővel. Helyezze az üres szalagot.

Vágja meg a bőrt egy kis réteg Salla. Ezután vágja le kis kockákkal, és elrejti a fagyasztóban. Ilyen fagyasztás Ezután használjon sütőtök és levesek főzéséhez

Egy másik feltétel a megfelelő főzéshez: Ha egy darab esett zsírt, tegyen néhány mély vágást az egész felületen.

Készíts egy maritát, keverje a szójababot és a féregmártást, zúzva egy sajtó fokhagymával, napraforgóolajjal. Mentés, bors. Szeretek több fűszert használni, tedd az ízlésedet. A tekercshez, jó paprika, adzhika, mustár, különböző típusú akut paprika.

Nagylelkűen ébredj fel a peritoneum felületére mártással, ne feledje el a vágásokat.

Ha a vágás egy darab összehangolásakor maradt, tegye ki a lemezt, nyögő marinádot is.

Helyezze a zöldeket, szétszórja a mártást.

Tekerje a lemezre.

Nyakkendő sűrű szálakkal vagy zsineggel. Annak érdekében, hogy a design garantált legyen, hogy megmentse az alakot, öltözzön fel gyakran, rövid távolságra.

Felülről, ismét a szóda a munkadarab keveréke komló-sunnels, paprika, bors, só. Kényelmesebb, hogy először összekeverjük őket a tálban, cserélem, hogy már megszórjuk és megrázza a húst.

Helyezze be a félkész táskát a sütőcsőbe, szorosan kötözze meg. Készítsen egy pár vágást a filmre, hogy kilépjen a gőzből, különben a csomagolás a főzés során felrobban. De egyszerűen összekapcsolhatja a végeket.

Küldje el a tekercset, hogy 180 o C. Időzítő állítsa be az 1,5-2,5 órát. A sütési idő függ a munkadarab vastagságától, a teljes súlytól, valamint a sütő képességeitől.

Ne rohanjon, hogy készen álljon arra, hogy azonnal készen álljon. Adja meg a "Relax" perc 20-at, anélkül, hogy kinyitná a kemence ajtaját.

Hogyan kell főzni egy főtt hengerelt sertés periton

A főtt tekercs készítése, a peritoneum bőrének megengedett, hogy ne törölje, itt van a választás az Ön számára.

Vesz:

  • Pashina - 1 kg.
  • Só, fűszerek hús, laurel, fokhagyma, bors, hagymafej, sárgarépa.

Hogyan kell főzni:

  1. Az asztalon elterjedt, kivágta a bőrt, szóda a sópapír, bármilyen ízesítéssel keverve. A zúzott fokhagyma teljes felületén elterjedt, a sárgarépa nagy zsetonnal van ellátva.
  2. Tekerje a kitöltést.
  3. Szorosan csavarja a zsinegzel a tekercs alakú rögzítésével.
  4. Forraljuk fel a vizet, ha hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépa gyűrűket, ízesítési fűszereket.
  5. Dobd el a forró víz munkadarabot, várjon, amíg az erős hőre forró. Ezután lassítsa le a hatalmat minimálisra. A vizet kell fedeznie egy félkész terméket egy margóval, néhány centiméter felett.
  6. Forraljuk fel egy csendes "boszorkányt" mintegy 60-90 percig. Amikor rózsaszín gyümölcslé megáll, az edény készen áll. Helyezze a szűrőre, várjon, amikor a húslevesek.
  7. Amikor a tekercs lehűlt, tartsa a hűtőszekrényben körülbelül egy órán át, majd vágja le és távolítsa el a mintát.

Hogyan kell főzni füstölt sertés periton tekercs tekercs a hagymás héjban

Luke Husk hihetetlenül minden hús ízét és könnyű füstölt húst ad. A tekercs szépen néz ki az ünnepi kezelések között, a hétköznapok finom szendvics komponenssé válnak.

Szerkezet:

  • Perkty Hús - 1,2 kg.
  • LONG HUSK - 50 GR.
  • A víz 1,5 liter.
  • Fokhagyma - 5-6 pólus.
  • Bay levél, földi bors, só. Ha van egy rozmaring, bogyók boróka, győződjön meg róla, hogy hozzáadja a főzetet.

Hogyan kell csinálni:

  1. Először is, készítsen egy hagymát. Tisztítsa meg a hagymákat a héjakból, töltse ki a serpenyőt. Töltsön vízzel, adjunk hozzá egy babérlevelet, borsot, lapátot. Miután a zaklatás forog, tegye ki a tekercs tekercsét.
  2. A bátorság főzésével párhuzamosan a tekercs betakarítása. Ehhez öblítse le a húsdarabot, blokkolva van. Készítsen kis lyukakat a felszínen, átlagos fokhagymás darab. Sutitat sót a kedvenc fűszereinek hozzáadásával. Forduljon a tekercsbe, kössön le, rögzítse a lelkiismeretet.
  3. Készítsen egy csésze órát, és félig lassú forraljuk.
  4. Ezután ellenőrizze a húst, hogy készen álljon, kapcsolja ki az égőt, hagyja, és hűvös jobbra a hagymás héjban.
  5. A tekercs után a sütőben süthetsz a kéregbe, és egy órán át a középső szintre helyezheted. Ezután hajtsa be a peritoneumot a csomagba, küldje el a hűtőszekrény polcát.

Hús roll sertés peritoneum töltelékkel - nagyon finom recept a fóliában

Ünnepi módja a peritoneum kitöltésével. Kiderül egy csodálatos étel, amelyet hideg húsvágásként szolgálnak fel.

Kellene:

  • Peruny - kilogramm közelében.
  • Gomba - 400 gramm.
  • Hagyma - pár fejek.
  • Tojás - 2 db.
  • Sajt, már kopott (az eredeti Mozarella receptben, de bármilyen szilárd minőségű használható) - 1-1,5 poharak.
  • Zsírkrém - egy üveg.
  • Só, napraforgóolaj, bors.

Hogyan kell sütni:

  1. Forraljuk előre a booze tojásokat.
  2. Főzzük a tálat, sütjük egy erős tüzet a forró olajban. Adjunk hozzá apróra vágott rendezvényeket, sütjük a gyönyörű aranyat.
  3. Amikor a sült hűvös, adjunk hozzá apróra vágott tojásokat és reszelt sajtforgácsokat. Sebesség, elégedett.
  4. Készítsen egy fogantyút: sírni kiegyenesül, helyezze el a tölteléket egy módon, visszavonuljon egy kicsit a széltől.
  5. Csomagoljon a tekercsben. Rögzítse a szálat (zsineg), összeszorítsa a teljes hosszúságot.
  6. Tegye a tekercset alakba, egy kürt fólia lapon. Öntsünk krémet, tele 1,5 pohár vizet. Fedje le a hosszú végét és az üzemanyagot, hogy ne maradjon lyuk.
  7. Sütjük 190 ° C-on, kb. 1,5 óra. Távolítsa el az űrlapot, bontsa ki az edényt. Visszatérés más fél óráig. Egy gyönyörű kéreg megjelenése - egy jel a logikai készítésről.

Hogyan készítsünk egy főtt tekercset egy lassú tűzhelybe

A Multicooker ideális feltételeket teremt a bonyolultságok tekercseinek előkészítéséhez. Kiderült, főtt hús, nagyon lédús.

Szükség:

  • Perjun - 1,2 kg.
  • Izzó.
  • Sárgarépa.
  • Fokhagyma fogak - 4-5 db.
  • Ízlés, só.

Főzés:

  1. Öblítsük le a vágás sertés hasát, mossa a papír szalvéta, enyhén söpört a kalapács, ha a darab vastag.
  2. Csatlakoztassa a sót a szamárban, ízlés szerint. Nyomja meg a fokhagymát egy sajtóval, Küldéssel. Keverjük össze.
  3. Sziligánsan szóda beilleszti az egész darabot, csavarja a tekercsben.
  4. Tedd a zsineget, tedd a bozótba.
  5. Töltse fel a vizet, hogy lefedje a munkadarabot, tegye az izzót a sárgarépa teljes egészében. Ha tetszik egy babérlevél - más fűszerekkel együtt. Ne felejtsd el tisztelni a húslevest.
  6. Állítsa be a modulot a "kioltás" funkcióba 1,5 órával. Az audiojel után ne nyissa ki a fedelet azonnal, hagyja állni. Ideális esetben - amíg egy teljes hűtés.

Figyelem! A mikrohullámú sütőben a gombot nemcsak forraljuk. A főzés nagyon népszerű. Ehhez helyezzen el egy félkész terméket egy dupla kazán rögzítéséhez, és 1,5 órán keresztül kapcsolja be ugyanazt a nevet.

Tiszta sertéshús Tiszta a tesztben

A módszer hasonlít a fólia sütésére, csak ehető. A javasolt receptek bármelyike ​​szerint sertéshordozót képezhet. A receptemben minimális fűszerek és minden nagyon egyszerű.

Veszünk:

  • Vágás peritoneum - 1 kg.
  • Bors, só, fűszerezés sertéshúsra.
  • Liszt.
  • Víz.
  • Só.
  • Tojás (opcionális).

Hogyan kell főzni:

  1. A tészta egy egyszerű gombócokra hasonlít. Tegye a liszt áramlását, tegye a központot a központba.
  2. SUCK, majd lassan öntsön vizet, gyúrja meredek, sűrű tésztát.
  3. Fedjük le a zsemle, hagyja a tömeg "Capture" fél órát.
  4. Ugyanakkor készítsen kivágást. Vágja le az extra sertést a bőrön, a só borssal. Csúsztassa a tekercset.
  5. Roll a tésztát egy nagyon finom képződésbe (kb. 3 mm), tedd peritont a központba. Csomagolja be a tésztát az összes oldalról, hogy a hús ne nézzen ki. Jóhiszeműen elrejti a varratokat.
  6. Torta A tekercs a héjban a vizsgálatból 200 ° C-on C. főzési idő 1-1,5 óra. Távolítsa el a szálakat és a tésztát, vágjon szeletekre és siess az asztalra.

Tipp! Annak érdekében, hogy a varratok ne részesüljenek a sütés során, nedvesítsék a vizet. És ha a tészta tojásban használják, akkor ébressze a varratok a héj maradványaival

Hús tekercs a peritoneumból töltelékkel - Video recept

Finom állandó, szokatlan töltelékkel. Azt javaslom, hogy megpróbálom biztosan. A szerző történetének megítélése, hogy ez a gyönyörű étel teljesen egyszerű. Jó étvágyat kívánunk!

Egy forrás: https://kulinarnayamozaika.ru/rulet-iz-svinoj-bbryushiny-rebtsepty.html.

Sertés roulet recept a mellekből Puzanins

hogyan kell főzni sertés peritone

Elmondom neked egy finom történetet, hogyan készítsen egy másik finomságot vagy snacket a sertéshúsból. Természetesen egy ilyen főtt sertéshús tekercset állíthatunk elő egy óra alatt, de általában a főtt zsírt nagyon puha és laza. Anyám adta nekem recept Hogyan lehet finomítani Roll of sertéshús (Puzaninok vagy mellek) Rugalmasabb hússal és szalonnával.

Ehhez a sertéshús a hölgygel együtt kell először tisztelni, majd sós forrni kell. Hasonlóképpen főzhetsz sózott - főtt tekercset a gombból vagy a sertésfejből. Tehát egy lépésenkénti fotó recept a lassú tűzhely ajánlásaival:

Sertéshús

Ahhoz, hogy a recept a hús tekercset készítsen, akkor szüksége lesz:

  • Peritoneális (puzanin vagy mell) téglalap alakú méretű húsréteggel,
  • Só,
  • Fokhagyma,
  • Fekete bors,
  • Pirospaprika,
  • szegfű,
  • Babérlevél.

Hogyan készítsünk egy sertéshús-peritont

Előnyös a sertés peritoneum vagy a Puzanin egy fiatal állatot választani, mivel egy ilyen darabon kevés fizetés és nagy réteg hús van. A peritoneumnak téglalap alakúnak kell lennie, amelyből kényelmesebb lesz a tekercs megfordításához.

Sertés pusanin, amint említettem, először tisztelegni kell egy száraz szemmel. Ehhez egy téglalap alakú pótkocsiban vagy sütőlapban egy asztali sót kell öntenie, hogy lefedje az alját. Sók nem lehetnek sajnálni, a nagyobb nem veszi zsírt. Tegye a zsírt egy réteggel a bőr sójára, az oldalak és az egész darab teteje is nagyvonalúan megszórjuk sóval. Ilyen állapotban hagyja zsírját este este este, még hűtőszekrény nélkül is, hogy a hús üres legyen.

Reggel, a sóutazás extra sója figyelembe veszi, mind az oldalról reszelt fokhagymával, fekete és pirospaprikával.

Sertéshús a tekercsben, és megkötözve kemény szálral vagy szilikon hevederekkel. A peritoneumból vagy pusaninból származó sertéshengerek előkészítésének előkészítő része kész.

(Puzzaninok vagy szegycsont lassú tűzhelyben)

A sózott sertéshús lassú tűzhelyen kétféleképpen készíthető el:

  • Egy pár (gyors út) és
  • a kezelésre.

Egy gyors módja, a kötött sós tekercs sertészsír és a rétegek, hogy egy pár főzés tálcát, akkor főzzük, oly módon, a fólia, illetve a hüvely (csomag) a sütéshez. Öntsük 1 liter vizet a Multicooker tálba, és fordítsuk le a Multicookert a "főzőáramkör" módba 40-50 percig.

Sertéshorog a peritoneumból egy lassú tűzhelyen a lassú "kioltás":

A tekercs forró vizet öntött a lassú tűzhely maximális jelölőjére, és egy zárt fedéllel készül egy rakományon 1 órán át 30 percig.

A kész forrású tekercs felszabadul, friss fokhagymát és borsot forgat és szorosan áztatott. Amikor a Pusanina hűvös tekercse hűl, a hűtőszekrénybe kerül, és néhány óra múlva már snackként szolgált.

A hús tekercse elég nagy volt, így felkészültem egy tányéron egy serpenyőben (Bár opcióként, a sertéshús és az iszap tekercse sült a sütőben).

A fotóban világos, hogy a kenyérsüteményt a főzés előtti sertéshulladék tekercsje egy kicsit, egy öt literes serpenyőben, amit nem illett. Annak érdekében, hogy a Pusanina tekercse gyorsabban folytassa, forró vízzel öntöttem, és pontosan 1 órát főzött.

Ezután a sertés hasából a főtt tekercs, felszabadultam, egy nyomás fokhagymával és borssal hűtötte, és lezárta az élelmiszerfilmbe (nagyon kényelmes, az úton, így a hűtőszekrényben tárolva, mint egy kolbász a héj).

Nos, amikor a tekercs a peritoneumból vagy Pusanina hűtött, forgatta a mintát:

Higgy nekem, nagyon ízletes!

Jó étvágyat kívánunk!

Egy forrás: https://zapisnayaknigka.ru/svinoy-rulet-retsept-izbribryushinyi-puzaninyi-grudinki/

Roll a sertéshúsból - ünnepek és mindennapi élet! Illatos hengerek sertéshús sertéshús a sütőben, lassú tűzhelyen

Peritonea - zsír sok húsos rendetlenséggel. Szereti a szemet, de nagyon szeszélyes, és szilárd megközelítést igényel. Természetesen a periton lehet sózott vagy főzni, de jobb, ha egy lenyűgöző tekercset főzünk tőle. Meg fogja találni helyét egy ünnepi asztalon, ideális reggelire vagy vacsorára, biztosan gyengéden fog működni. Az üzletért?

Sertéshús-sertéshús - Általános előkészítési elvek

A főzéshez tartozó tartós csak friss. Minél nagyobb a rendetlenség és a hús rajta, a gyönyörű és finom ételeket. A főzés előtt a főzés előtt ki kell öblíteni. Ha van szennyeződés a bőrön, akkor kést kell tekinteni. Találkozhatsz sörtékkel is. Jobb, ha meggyújtja a kályha vagy a gyertyát, akkor is felhúzta a kést, és mossa le folyó víz alatt.

Nagyon gyakran, a peritoneum marinatát. Ehhez használjon sót, fűszereket, vízrögzőket. Mindez a receptetől függ. Minél hosszabb egy darab az adalékanyagokban, a gazdag íz íze.

Mi a tekercs a tekercsben:

• fokhagyma;

• különböző típusú száraz és friss bors;

• mustár;

• Adzhik és más szószok;

• Zöldek.

A peritoneum csavart, szorosan kötve egy szilárd szálhoz, hogy a főzés folyamatában semmi ne esik szét. Ezután a tekercset egy multicookerre küldjük, a sütőben vagy egy serpenyőben forraljuk vízzel. Néha a sütőben sütött főzést kombinál.

Tisztítsa meg a szálat, és vágja le a tekercset a teljes hűtés és a hűtőszekrényben való expozíció után, akut adzhika, ketchup, különböző fokhagymás mártások. De ez nem szabály. Néhányan forró tekercset kóstolnak, hővel hővel.

Roll a peritoneum sertéshúsból a sütőben (fólia)

A sertéshús-peritoneum gördülésének legegyszerűbb módja a fóliában. Ban, biztosan nem fogja betakarítani, szükség szerint kiderül.

Összetevők

• 1 kg sertés hasa;

• 1 hüvelyes akut bors;

• fokhagymás fej;

• 30 g sók;

• 1 TSP. A hús fűszerezése.

Főzés

1. Öblítjük ki a peritoneumot. Ha belső filmek vannak, el kell távolítani őket. Ezután vegye száraz szalvétákat és törölje le a sertést.

2. Egy darabot dörzsölünk minden oldalról vényköteles sóval, a tartályba tolódunk, fedjük le és telepítjük a hűtőszekrényben tíz órakor. A sertést le kell zárni.

3. Törölje a fokhagymát, vágja. Bors éles is zúzott. Megölhetsz mindent együtt keverővel. Adjunk hozzá fűszereket a húshoz vagy bármely máshoz, de korlátozhatjuk magunkat fokhagymára és borsra.

4. Adja meg a peritoneumot, mossa le a só maradékait. Éles kést és húst veszünk, szinte a bőrökre vágunk, de nem vágjuk ki.

5. A zárt oldal kialakítása fokhagymával éles borssal.

6. A szoros tekercs csavarja. A szálak kötődnek.

7. A fólia telepítése. A tekercset rajta, csatlakoztassa a szabad végeket, és szorosan csavarja össze. Vagy csak csavarja felül, fordult 2-szer, és a végek csavarják a cukorkát. A peritont egy sütőlapon vagy bármilyen megfelelő formában hordozzuk.

8. Elküldünk egy csomagot a sütőben. A főzési idő közvetlenül a tekercs vastagságától függ. Átlagosan 1,5 óra szükséges 180 ° C-on.

Főtt hengerelt sertés periton

A sertés peritoneum egy egyszerű forralt rutja egy serpenyőben egy tányéron, töltő nélkül. De a kérésre meg tudsz csavarni a fokhagymát. Az edény fő előnye puha, gyengédség.

Összetevők

• 1,5 kg sertéshús;

• 10 borsó paprika;

• 1 izzó;

• 1 sárgarépa;

• 1 TSP. húslevél;

• 1 kanál mustár;

• Sós víz.

Főzés

1. mosott, peritoneum szárítva dörzsölte a fűszerek és a mustár keverékét. Sűrű tekercs csavarása, a szálat.

2. Egy serpenyőbe helyeztünk, dobjunk egy izzót. Nem lehet eltávolítani a héjat, de jól öblítse le a fejét.

3. Azonnal adjon hozzá egy egész sárgarépát, de jobb tisztítani. Borsó paprikát dobunk, hozzáadhatunk Laurel levelét.

4. Adjunk hozzá forró vizet. Körülbelül 2,5 liter. Természetesen hideg vízzel lehet kitölteni, de nem kívánatos. Tegye tűzbe.

5. A tekercs forralása után csökkentjük a tüzet. Forró 1,5 óra.

6. Adjon hozzá 4 teljes sót. Főzzük további 30 percig. Kapcsolja ki a tekercset, sóoldatban hagyjuk a teljes hűtést.

7. Távolítsa el a szálat, dörzsölje a peritoneumot felülről egy piros őrölt borssal, tárolja a hűtőszekrényben.

Roll a peritoneum sertéshús "füstölt" folyékony füst

Egy másik recept a főtt, a hasból. Ez az edény rendkívüli színt és ízét tartalmazza, mivel folyékony füstöt és póréhagyma.

Összetevők

• 1 kg peritoneum;

• 2 kanál folyékony füst;

• 2 kézifaszám;

• 3 evőkanál. l. hegyi sóval az ág literén;

• 4 fokhagymás szegfűszeg;

• 1 kanál paprika keveréke;

• 1 kanál szemcsés mustár.

Főzés

1. Főzzük a hagymát három liter vízben 15 percig, majd szűrjük. Visszatérünk a tűzhelyhez, forraljuk fel a folyadékot.

2. A mosott és elkészített abnormális vágások a cellulóz, de nem mély, több milliméter elég.

3. A mustár belsejét jól dörzsöljük, a vágásokon dolgozunk. A paprika keverékével enyhén megszórjuk, fele hagyjuk befejezni a kész tekercset.

4. A hasítást hajtjuk végre, a szálak kötődnek. Merüljön el a héj forrásban.

5. Üdvözöljük egy órát. Adj hozzá sót. Nem szükséges mérni a pontos mennyiségű vizet, lehet, hogy megközelítőleg.

6. Forró tekercs újabb órát alacsony hőre.

7. Hűvös egy tálban.

8. Kombináljuk a folyékony füstöt bors maradékokkal. Ha tetszik az éles, akkor hozzáadhat többet.

9. Vesszük ki a tekercset, eltávolítjuk a szálat, töröljük szárazra és kenjük a folyékony füstöt.

10. Nézze meg az edényt a fóliában, 3-4 órát távolítsa el a hűtőszekrényben, hogy a periton erősödik és áztatjuk a ködös illatával.

Roll a sertéshúsból lassú tűzhelyen

Multicooker most megtalálható minden konyhában. Lehet, hogy az edényt levegyíthet a sütéshez, sőt sertéshús-tekercset is.

Összetevők

• 1 kg peritoneum;

• 100 g só;

• 2 liter víz;

• 10 g piros paprika;

• 10 g fekete bors;

• 3 laurel lap;

• 10 g száraz bazilika;

• 30 g fokhagyma.

Főzés

1. Tisztítsa meg a fokhagymát. A fogak fele több részre vágott, a fennmaradó szeletek nagyon finomak.

2. Keverje össze az apróra vágott fokhagymát mindenféle paprika, száraz bazsalikom.

3. Készítse elő a peritoneumot. Törölje szárazra. A fokhagymát lyukasztjuk és szaggatják.

4. Amint a darabok elfogynak, egy borskeveréket veszünk fel fokhagymával, és dörzsöljük a peritoneum belsejét.

5. A tekercs csavarása, a szálat kötjük, tedd a multicoiler serpenyő tálba.

6. Öntsön 2 liter vizet. Az idéző ​​üzemmód bekapcsolása és 1,5 óra elkészítése.

7. Nyisd ki, adjunk hozzá sót, dobja a babérot és a tészta harminc percig. Hidegünk, eltávolítjuk a szálat. Adott esetben dörzsöljük a bors, a fokhagyma, a fűszerek tetején.

Roll a sertéshúsból főtt sült

A peritoneum tekercsjének kombinált receptje sertéshússal, amelyhez a sütő főzését és sütését használják. Az étel nagyon ruddy, mivel szokatlan mártással kenjük.

Összetevők

• 1-1,5 kg peritoneum;

• fokhagymás fej;

• 1 hüvelyes akut bors;

• 4 só kanna;

• bors borsó, babér;

• 1 izzó;

• 1 kanál méz;

• 2 kanásmártás kanál;

• 0,5 óra. L. Pirospaprika.

Főzés

1. Törölje a fokhagymát, vágja. Paprika éles, csak finom vágás.

2. Veszünk egy peritont, dörzsöljük a belsejében egy kis sót, akkor éles borssal szétszórjuk a fokhagymát. Twist a tekercs, nyakkendő.

3. 2 liter forró vízben, adjunk hozzá 4 kanál egy hegyi sóval, merítsd meg az egyik izzót, dobja paprika aroma, babérok. Csak egy. Ha a laurel sokat, a tekercs szaga erős, rögeszmés, mustár jelenhet meg.

4. A tekercs elrendezése. Forraljuk fel mérsékelt hő 70 perc.

5. Távolítsa el. Tegye a peritont egy szűrőre, fél órára hagyjuk el az összes extra folyadékot.

6. szójaszósz keverjük a mézzel homogenitással. Adjunk hozzá piros éles borsot.

7. A fentiekből dörzsölje a kormánykerék főzött mártását, az űrlapba való áttérés. Jobb, ha egy darab pergamenet vagy fóliát emelnek.

8. A sütőbe helyezzük. 180 fokos égés körülbelül fél óra. Megnézzük a színt. Nézze meg, hogy a kéreg nincs égve.

Roll sertéshús sárgarépával és borssal

A recept egy tekercshez, amely a sütőben készül. A sárgarépa száma megnövelhető saját belátása szerint, de nem ajánlott a legnagyobb csökkenteni.

Összetevők

• 1,5 kg peritoneum;

• 2 sárgarépa;

• 4 só kanna;

• 1 éles bors;

• 1 édes bors;

• 3 fokhagymás szegfűszeg;

• 1 TSP. ketchup.

Főzés

1. Keret a mosott, amelyet a peritoneum előkészíti először a só bőrének oldalát, akkor a maradványok felülről öntik.

2. A tekercs tekercsének csavarása, a tartályba váltás, és távolítsa el legalább 10 órát a hűtőszekrényben. Megfordulhat, hogy a sallace egyenletesen megy.

3. A peritoneumot a sómaradványokból öblítjük, töröljük.

4. Sárgarépa és borsvágás szalmával, keverjük össze, fokozza a fokhagymát, és tegye az akut lyukasztás zúzott hüvelyét. Keverje hozzá a tekercs töltését.

5. Helyezze a zöldségeket a peritoneumra. Sima réteget terjesztünk, de nem maga a szélére. Hagyja a végén körülbelül három centiméter.

6. Tegye a tekercset töltéssel. Megpróbáljuk, hogy a zöldségeket ne mozgassuk. Hűvös szál alaposan.

7. Válassza ki a peritinát egy dupla fóliában. A sütőbe helyeztük. Pontosan két órát készítünk 180-kor.

8. Adja meg az edényünket, vágja le a fóliát, és óvatosan feltárja.

9. Kenje meg mindent jól ketchup (az adzhika). Ismét, tegye be a sütőt és főzzük még körülbelül fél órát.

Sertés roulet sertéshús - Hasznos tippek és trükkök

• Ne döntsük úgy, hogy egy vastag szalvétal rendelkező purlet készítenek. A főzés vagy a sütés folyamatában sok zsírt lenyomnak, a kimenet kicsi lesz, az íze is szenved.

• A peritoneum kiválasztásakor válasszon darabokat könnyű húsrétegekkel. Maga Salo-nak fehérnek kell lennie Yellowness nélkül.

• Ne féljen, hogy csökkentse a peritoneumot, sokkal rosszabb, ha kevés fűszer van, az íze nem lesz olyan gazdag.

Egy forrás: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/rulet-iz-rrryushiny-svininy-dlia-prazdnikov-i-bni-gotovim-i-gatnye-rulety-iz-briushiny-svininy-v-dukhovke-v-plite- V-multivarke /

4 receptje sertéshús-peritone

10 július. 2018 mondja meg Vkontakte-nak az Odnoklassniki-ban

A nyers húsételek különleges helyet foglalnak el minden ünnepi asztalra és napi étrendre. A peritoneumból származó sertéshordó egy HASHA előkészítésében végzett tüdő, amely egy pohár alkohol alatt egy csodálatos hideg snack, és kiváló körű kiegészítést kínál a kielégítő reggelihez vagy ebédhez. És egészséges alternatíva a vásárolt kolbászt.

Sertéshorog a peritoneumból a sütőben

  • Idő: 2 óra.
  • Részletek száma: 6 fő.
  • Calorie edények: 287 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Snack, reggeli, ebéd.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: Könnyű.

A sertés peritoneális tekercs előkészítése a sütőben minimális aktív főzési időt feltételez - legfeljebb 10 perc. Két órán keresztül sült, kapsz egy lédús, illatos és ízletes húsdarabot.

Süthetsz a tekercset egy fóliába vagy hüvelybe - a csomagolás nem fontos, csak az elmúlt 20 percben sütésben el kell távolítani, hogy a hús megszerezte a gyönyörű ruddy kéreget.

Összetevők:

  • sertés periton - 0,6 kg;
  • fokhagyma - 2-3 foga;
  • Fekete földi bors - ½ tk;
  • Lavra levélpálya - ½ ts;
  • Só - 1 evőkanál. l.;
  • Mustár - 2 evőkanál. l.

Főzés módszer:

  1. Húsmosás, száraz, dörzsölje a só, a fekete bors és a földi laurel lap keverékét mindkét oldalon.
  2. Kenje meg a zsírt húsmustárral, kültéri és belsejében, belül elosztott apróra vágott fokhagymával.
  3. Peritone tekercs, zsineggel csomagolva, nyakkendeljük a végeket. Csomagoljon 2-3 réteg fólia, tegye be a sütőt előmelegítve 200 ° C-ra 1,5 órával.
  4. Ezután távolítsa el a fólia pakolással, a hőmérsékletet csökkentjük, hogy 170 ° C, hogy ellenálljon a gyökér a sütőben további 20 percig.

Főtt

  • Idő: 3 óra.
  • Részek száma: 8 fő.
  • Calorie ételek: 259 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Snack, reggeli, ebéd.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: Könnyű.

A vágott húst ez az étel szükséges figyelembe friss és lédús, miután az összes, a hús és szigorú húsos repült a hűtőben főzés után lesz a szilárd és kemény, míg a tekercs képes részlegesen megfordul a főzési folyamat.

A legfrissebb húst egy könnyű lárral megtartja a gyümölcsléit a főzés során, készítsen egy kész étel sűrűbb textúrát - ilyen tekercs tökéletesen tartja és könnyen vágható részre.

Összetevők:

  • Sertés (hasi rész) - 0,8 kg;
  • Hagyma hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db.;
  • paprika keveréke - 2 óra;
  • bors fekete borsó és illatos - 3-4 darab;
  • Bay Lap - 2 db;
  • Só - 2,5 evőkanál. l.;
  • Fokhagyma - 5-6 foga.

Főzés módszer:

  1. A téglalap alakú hús vágását folyó víz alatt öblítjük, szárítsa meg, vágja a vénákat, sovány a bőrt késsel.
  2. Tegyen egy vágást a munkafelületre, megszórjuk 1 kanál sójával és a paprika fél részét, óvatosan dörzsölje a terméket.
  3. A tetején, hogy bomlik a zúzott fokhagymát és a csontvelőt egy finom reszelt. Vágás sűrű tekercsmel, zsinegzel vagy tartós szálral kötve.
  4. A forró vízzel borított mély serpenyőben (a folyadékszintnek 1,5-2 cm-nek kell lennie a hús felett). Adja hozzá a fennmaradó sót, ízesítést, tisztátalanot az izzót, tegye a tűzhelyre.
  5. Főzzük mérsékelt hőre 1,5 órán át. Tűz kikapcsol, a húst sóoldattal töltse ki a hűtést.
  6. Ezután a terméket a szitán mozgassa az extra folyadék eltávolításához. Legalább 1 órával a hűtőszekrényben.

A hagymás héjban

  • Idő: 2 óra 30 perc.
  • Részletek száma: 10 fő.
  • Calorie Dish: 263 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Snack, reggeli, ebéd.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: Könnyű.

Hosszú héj a főzés során egy gyönyörű barna színűvé teszi a húst, gazdag és érdekesebbé teszi az ízét. A roll a sertéshús peritoneum a hagymás Husk hasonlít a füstölt húsra, de nincs jellemző szaga szaga.

Van egy kellemes füstölt aroma is, akkor is hozzáadhat egy pár kanál a "folyékony füst" főzéséhez.

Összetevők:

  • Alkalmazói - 1 kg;
  • Só - 2 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 2-3 foga;
  • Fekete földi bors - ½ tk;
  • bors illatos - 4 db;
  • Laurel Leaf - 2 db;
  • Long Husk - 100 g.

Főzés módszer:

  1. Salo húsrétegekkel hideg vízzel öblítse le, törölje szárazon. Ha vannak csontok, óvatosan vágja le őket éles késsel.
  2. Slip só minden oldalról, csavarja meg a tekercset, rögzítse a szálat.
  3. A mély serpenyő alján helyezze fel a felét a mosott héjat, tegye a tekercset, fedje le a fennmaradó héjat.
  4. Adjunk hozzá illatos paprika, laurel világít és sómaradványokat a serpenyőbe. Öntsük a vizet úgy, hogy a folyadék teljesen lefedje a serpenyő tartalmát. Tegye a középső tűz, főzzük, ha csendes forrásban van 2 óra.
  5. A főzési tűz végén kapcsolja ki, hagyja el a húst a meleg kályha 6-8 óráig. Ezután a tekercs eltávolításra kerül, hajlik a szitához a marinád pohárjának maradványai.
  6. Ha a termék megszárad, vágja le a szálakat, forgassa el a tekercset, kenje meg a belső részt a sajtó fokhagymán keresztül, fekete talajpaprikával permetezzen.
  7. Keresi a műanyag zacskó snackét, vagy az élelmiszerfilm vagy fólia elvégzése, több órán át a hidegre.

Lassú tűzhelyen

  • Idő: 1 óra 45 perc.
  • Részletek száma: 12 fő.
  • Calorie Dish: 255 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Snack, reggeli, ebéd.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: Könnyű.

Bizonyos Multicooker programok ideális feltételeket teremtenek a húskészítmények főzéséhez. Peritoneum tekercset készíthet a hüvelyben egy páros főzőprogram használatával, vagy csak forraljuk vízben az oltási program bekapcsolásával.

A lassú tűzhely funkcionalitásának köszönhetően nem csak ízletes snack, hanem gyönyörű, mint a fényes magazinok fotói is.

Összetevők:

  • Peritonea sertés - 1,2 kg;
  • Hagyma hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db.;
  • Só - 2,5 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 3-4 foga;
  • Fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módszer:

  1. Vágja le a peritoness öblítést, törölje le a papírtörlőt, kissé húzza ki a konyhai kalapács segítségével.
  2. Ahhoz, hogy egy zúzott fokhagymát tegyen a halomba, egy kanál sót, kedvenc fűszereket, őröljük a keveréket az egységességig.
  3. Fűszeres paszta alaposan csillogó hús, tekercs egy sűrű tekercs, zsineg vagy tartós szál.
  4. Helyezze a tekercset a multivarka tálba, tegye ott egy izzót a héjjal együtt, hámozott és apróra vágva nagy sárgarépa, egy laurel levél.
  5. Töltsön körülbelül két liter vizet, engedélyezze a "kioltás" programot, hogy az időzítőt 60 percig állítsa be.
  6. A hangjelzés után nyissa meg a multicookert, öntsük a fennmaradó sót, kapcsolja be ugyanazt a programot további 30 percig.
  7. A program befejezése után kapcsolja ki a készüléket a tápegységből, hagyja el a tekercset a sóoldatba a teljes hűtésig.

Roll a sertés peritonea. / Sertés peritoneum tekercs.

Megtalálható a szöveghiba? Jelölje ki azt, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt, és mindent meg fogunk rögzíteni!

Egy forrás: https://sovetets.net/19432-rulet-iz-svinoj-bbryshy.html

Sertéshús

A peritoneum, más néven pashin vagy a kancsók, egy vékony réteg hús a gyomorban egy sertésben a sala rétegekkel. Ez a termék az elsőre utal, azaz a legmagasabb fajta. Ez egy nagyon finom és eredeti ételből készülhet, ha egy darabot tekercs, előzetes só és fűszerek formájában egy darabot dob.

Hűtés után ez a húst snack is versenyezhet az üzlet kolbászokkal. Az edény kalóriatartalma elég magas, mivel nagy mennyiségű sala zúzódásai: 321 kcal / 100 g termék.

Sertéshorog a peritoneumból a sütőben a hüvelyben - lépésenkénti fotó recept

A sertés peritoneum tekercs egy gyönyörű étel, amelyet az egész család fellebbez. A főzési módszer nagyon egyszerű, de nagyon ízletes. Előkészítés: 2 óra 30 perc

  • Sertés sertés: 1,5 kg
  • Víz: 1-2 Art.
  • Fokhagyma: fej
  • Növényi olaj: 1 evőkanál. l.
  • Szójaszósz: 2 evőkanál. l.
  • Só, bors és más húsleves: ízlés szerint
  • Erős szálak: a szélhez
  1. A sertés peritonom feleslegben tisztítható.

    Bár néhány zsírt kinyújtanak, de ha egy zsíros tekercset szeretne, jobb, ha egy vékony zsírrétegű darabot veszünk.

  2. Keverje össze a marinád komponenseit.

  3. Tisztánesen dörzsölte a peritoneumot.

  4. Nézze meg a tekercsben, és nagyon szorosan csomagolva van egy szálba, hogy ne lazítson.

  5. Ezután tegye be a hüvelybe, és öntsön be 2 pohár vizet. A sütőt 1,5 órára helyeztük. Először is, többet készítünk, és amikor a víz forog, csökkentjük és elkészítjük a tekercs hátralévő időt egy kis tűzön.

  6. 1,5 óra múlva kapunk egy sütőlapot, és óvatosan vágjuk le a hüvelyt. Növeljük a gázt, és a tekercset további 10-15 percig helyezzük. Ez a Ruddy Crust számára készült.

  7. Adja meg a kész edényt, hűvös és távolítsa el a szálakat. Az ilyen tekercs kiváló húst snackként szolgál minden nyaraláshoz.

Főzött ételek fóliában

A hostess jól tudja, hogy a fóliában főtt hús nagyon lédús. Ehhez az elkészített terméket úgy kell csomagolni, hogy egy hermetikus köteg alakuljon ki. Ha a fólia nagyon vékony, akkor összeomlik 2 rétegben, a fő dolog az, hogy nem szakad meg a főzés során.

Mivel a húst a hőkezelés folyamatában szörnyű, a fóliát fel kell gyorsítani, szorosan nyomja meg a terméket, és csak akkor küldje el a sütőt legfeljebb 200 ° -ig.

A sertés utasok zsírt tartalmaznak, amelyet a magas hőmérséklet hatása alatt fokoznak, ezért nincs szükség a fóliaolajra, amelyre a terméket lefedi.

De úgy, hogy az étel kiderült illatos és nem kell vigyázni a készítmény a köret, a tekercs tudunk a „párna” nyers zöldségek (káposzta, cukkini, tök, paprika, tisztított burgonya stb.).

Sütjük a tekercs fóliában egy órára ajánlott. Ezután a fóliát fel kell tüntetni és újra küldeni egy edényt egy forró sütőben 10 percig, hogy egy gyönyörű ruddy kéreg alakult ki a tekercs felületén.

Otthoni tekercs, főtt a hagymában

A Long Husk egy csodálatos összetevő, az étel megjelenése és ízlése füstölt. A hagyma bátorban főzheti a tekercset a peritoneumból a bőrrel együtt. 3 liter vízre van szüksége 2 szoknya a hagymás héj, előre mosott.

A héj forró vízben van, és forraljuk egy negyed órát. Ezt követően, a fekete bors, babérlevél, és nagyon jól hozzá nagyobb illat, ha több borókabogyó vagy szárított rozmaring - ezek fokozzák a szag.

A koncentrált illatos kivágásban a peritoneum csavart tekercse merül fel, és egy lassú tűzre főzve, körülbelül egy óra. Hűvös egyenesen a bátorba. Ezután a tekercs 15 percig sütve egy forró sütőben, hogy étvágygerjesztőt képezzen.

Milyen ízletes cook sertéshús tekercs a peritoneum tésztából

Az ilyen tekercs főzésének technológiája hasonló a fólia főzéséhez. De ugyanakkor a héj még ehető lesz.

Készítsen ugyanezt a tésztát egyáltalán nem nehéz, a legegyszerűbb módja a gombócokhoz. Mi fog csak:

  • Búzaliszt,
  • víz,
  • só.

Kívánt esetben egy nyers csirke tojást adunk a tésztához.

Mit kell tenni:

  1. Öntsük a lisztet az asztalra, só ízlés szerint.
  2. Készítsen egy kis mélyülést, és fokozatosan öntsük hideg vizet kis részekben, finoman keverjük össze lisztdal, amíg ki nem jön egy nagyon hűvös tésztát.
  3. Ahhoz, hogy a "Kolobok" -tól alakítsa ki a küldetést, és hagyja, hogy "pihenjen" körülbelül fél óra.
  4. Ebben az időben főzzük a tekercset: vágja le a bőrt egy éles késsel a peritoneumból, megszórjuk a só és a fekete földi bors húst.
  5. A pihenő tészta egy nagyon vékony réteget húz, legfeljebb 3 mm, tegye a tekercset a vékony torta közepére, tegye meg egy tésztát az összes oldalról, és szorosan védje meg a varratokat.

Tanács.

Annak érdekében, hogy a varratok ne eltérjenek, az éleket a héján maradt tojások maradékaival kell kenniük (ha a tojást a főzési folyamat során használták), vagy egyszerűen hideg vízzel keverjük össze.

Sütjük a terméket a Testa Shell-ben 200 ° C-on egy vagy fél óráig. Miután eltávolította a sült tésztát és a szálakat a hűtött útválasztásból, továbbra is vágja le szeletekkel és fájlokkal az asztalra.

Tippek és ajánlások

A peritoneum meglehetősen vékony húst tartalmaz, az iszap és a bőr rétegével. A bőr nem mindig távozik, gyakrabban vágja le éles késsel, és ebben az esetben a tekercs azonnal sült a sütőben, fóliába vagy tésztába.

Ha a bőr maradt, és sok hasznos is hasznos, például zselatin, akkor egy ilyen tekercset előre le kell foglalni. És maga a bőr jobb, ha az égő nyitott tüzet éget, hogy eltávolítsa a sörtéket, ha maradtak.

Egy vékony húst, a kis vágásokat éles késsel is elvégezheti, amelyben szelet nyers hámozott sárgarépát, a fokhagymás emeletes darabjait vagy szegfűszegeket helyezhet el - az étel egyedi illatát adják.

Egy keverékben, amely húst dob, nem csak sót és mindenféle száraz fűszert is lehet bevinni. Egy vastag marinádot főzhet, amelyben a fűszerek és a só kivételével, fokhagymát, szójaszószot vagy adjétát - akik szeretnek.

Mindezek az adalékok adják a tekercs új ízlésének árnyalatát.

A tekercs összecsukása szükség van egy sovány (finom) részre a legfiatalabbnak. A zsíros rétegnek kívül kell lennie. A szorosan csavart tekercsnek szükségszerűen el kell olvasnia a vastag kemény szálakat vagy a zsineget, hogy a főzés folyamatában ne forduljon.

Egy ilyen egyszerű módon egy csodálatos étel készülhet a peritoneum finom húsából. A tekercs evés, mind meleg, mind hideg, előzetesen felszabadult a zsineg és vágó szeletek. A mustárt, a torma, az adzhik és más éles mártások is szolgálják.

Cikk Szerző - Ladyelena

Ismerkedjen!

Ladyelena - csapatunk

Várjuk megjegyzéseit és minősítéseit - nagyon fontos számunkra!

Egy forrás: https://ladyelena.ru/svinoj-rulet-iz-bbryushiny/

Sertés Pusina - Receptek

Sok hús étel már egy kicsit jött, és valami eredeti és újat akarok? Javasoljuk, hogy készítsünk egy nagyon finom és lenyűgöző sertéshús-peritoneumot, amely nem hagyja el pontosan közömbös. Bármely körettel szolgálhatsz ilyen edényt, és egyszerűen szeleteket készíthet a kenyérre, és finom szendvicset készíthet.

Sertés gyökér recept

Az előkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • Fűszer
  • Öt csepp féreg mártás
  • Két evőkanál szójaszósz
  • Három fokhagymás szegfűszeg
  • Három evőkanál növényi olaj
  • Egy kilogramm sertéshús

Főzés

Szóval, az első dolog, amire szükséged van egy sertéshús és egy papírtörlő, hogy alaposan megszáradjon. Ha eléggé vastag darabot és kényelmetlenséget fogott volna összecsukásra, akkor óvatosan vágja le a vastagság mentén, de ne a végéig, miután a könyv kiderült. Ezután a húson keresztül rövid távolságra mélyen vágja egymást.

Mishthe a koktél tálban a tekercs kenésére. A pelyva mi tiszta fokhagyma, présel a sajtón keresztül, add növényi olaj a sajtón keresztül, adjuk hozzá borítót, és szójaszószokkal tegye a Adzsika, ha akarja, módosíthatja, fűszerekkel komló-Sunnels vagy őrölt paprika. Aztán gazdagon rohanunk egy tiszta tenyérrel a húsunk főtt fűszeres keverékével, először egyrészt, szorosan a tekercsbe fordulunk, a másik oldalon lángoló.

Ezután a zsineg a kapott kolbász kötődik, a tekercs a sütéshez és a végek szorosan rögzítve. Ezt követően, hogy több kis lyuk a fogpiszkáló, hogy hagyja el a párok és a laikus sertéshús egy tepsibe.

Körülbelül 1,5 órát sütünk a sertés peritoneális tekercsünk a sütőben, 180 fokos előmelegítéssel, a főzési idő függhet a sertés súlyától. Aztán kivágjuk a tiszta ételeket, levágtuk a hüvelyt, az oldalra fordítjuk, és még mindig fél órát sütünk egy ruddy kéreg kialakítása előtt.

Most kapcsolja ki a sütőt, távolítsa el a szálakat, vágja szeleteket, tegye a hűtőszekrényt 15 percig, majd az asztalra szolgálhat.

Sertés sertéshorog fóliában

Az előkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • Egy kilogramm sertés peritone
  • Fűszer
  • Egy éles bors
  • Nyolc szegfűszeg fokhagyma

Sertéshorgok

A piacon válassza ki a fiatal sertéshús peritoneumát, egy kis sala lesz egy ilyen darabon, a nagy réteg nagy lesz. A legtöbb nem tudja, hogyan kell a sertés periton tekercsét. Kiderül a hús finom finomságát, és nagyon gyakran főzzük a jövőben.

Az előkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • Só és földi fekete bors
  • Két evőkanál pod-éles paprika, meg kell őrölnie a húsdarálón.
  • 0,7-1,5 kilogramm sertés periton
  • Nyolc fokhagymás szegfűszeg.

Recept: Sertés pushina tekercs - főtt a csomagolásban

Az előkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • Három szórólap Laurel lap
  • Négy szegfűszeg fokhagyma
  • Egy teáskanál fekete kalapács bors
  • 1-2 evőkanál só
  • Egy kilogramm sertés peritone

Főzés módszer

Recept az ukrán snackekhez. Mint mondják, milyen ukrán salo nem tetszik, és különösen, ha olyan ízletes. Ha időnként füstölt zsírt kaptál, próbáltam ilyen tekercset, biztosan megtagadja a füstölt Salla-t.

A sertéshús-peritna zsírból származunk, mert itt egy kedvence, és a tekercsbe fordíthatja. Óvatosan öblítjük, tisztítsa meg a bőrt, egy részét levághatjuk (amely belsejében be van csomagolva).

Alaposan dörzsölje a só belső oldalát, megszórjuk a földi fekete borssal (használhat más fűszereket, mint te). A sajtóval átugorjuk a fokhagymát, és sóslázzuk vele. Őrölje meg az öböllevelét, és megszórjuk a tekercsen. Most szüksége van a tekercsünkre, hogy szorosan tekerje, és a szálak segítségével meg kell húzni, hogy később megmentette saját alakját.

Ebben az űrlapon egy napra küldünk a hűtőszekrénynek, hagyjuk megoldani. A következő napon a műanyag zacskóba helyeztük a tekercset, és jobbak. Alacsonyabb forró vízben hagyja, hogy belélegezzenek ott körülbelül egy óra. Miután készen áll a zsírra, lehűlni kell, körülbelül három órát hűlni kell, de a legjobb megoldás egy éjszakán át hagyja.

Dohányzó hasi sala lassú tűzhelyen

A sertéshús természetesen nem étrendi hús, és gyakorlatilag nem hordoz ilyen előnyöket, mint a gyengéd borjúhús. De valamilyen oknál fogva nagyszámú ember még mindig előnyös a sertéshúsból főzött ételeknél.

Az egyik legnépszerűbb a sonka, sült vagy füstölt, buuchin, valamint egy kedvenc zsír, füstölt vagy sózott.

És a lassú tűzhely megjelenésével minden sertéshús étel egy teljesen más, elegánsabb ízű. Így a rétegek a permah, füst lassú tűzhely, kiderül, nagyon lágy és gyengéd, és egyszerűen elolvad a szájban.

A sertéshús, mint más termékek, a legjobb, ha a "folyékony füst" segítségével a multylvarkban dohányzik.

A "Folyékony füst" egy speciális anyag a dohányzáshoz, köszönhetően a füstölt termékek ízlése. Húsban, amely folyékony füstöléssel készült, teljesen hiányzik mindenféle káros rákkeltőanyag.

Dohányzó peritoneum lassú tűzhelyen

A dohányzás érdekében a következő összetevőkre lesz szükségünk:

  • Fólia
  • Só, fűszerek
  • 10 milligramm "folyékony füst"
  • 300-400 gramm hasi sertéshús

Sertés sertéshús a sütőben

Az előkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • 2-3 Laurel lapok
  • Olajolaj
  • Könnyű bors borsó
  • Fekete borsó bors
  • édesem
  • Hosszú héj
  • Egy sertés perjun

Hogyan kell solish sertéshús - Puzanin Rioles - a leginkább finom recept otthon

A sertésből főzött csodálatos finomságok egyike Saline Puzaninnak tekinthető. A Puzanin a hasi hasított testrész (többnyire sertés) része, nevét a "Belly" szóból, azaz a disznó hasaján lévő zsír.

Ez a finomság csak elég otthon, anélkül, hogy bármilyen készségeket és készséget igényelne. A főzés könnyen elkapható, mint tapasztalatlan és ügyes szeretői.

A sózás előkészítése

Ha a Puzanin (Subbanits) befagyott, akkor előzetesen előzetesen fel kell halászni a hűtőszekrényben, vagy egy gyors leolvasztásra meleg helyre kell helyezni. Ezután ki kell öblítenük a hideg víz sugár alatt, mielőtt ezt az éles tárgyat busty.

Vágja a zsírt a rész szeletekre, a darab mérete eltérő lehet (opcionális).

Milyen ízletes, hogy otthon aludjon a pusanin

Puzanin sók, mint a szokásos zsír sóval és fűszerekkel.

Sózás esetén szükség lesz:

  • Puzanin;
  • fűszer;
  • só;
  • bármilyen mennyiségű bankok;
  • Pán;
  • víz;
  • hideg.

A leginkább finom sózó recept №1

Összetevők:

  • Puzanin - 0,5 kg;
  • Só - 50 gr.;
  • fokhagyma - 40 gr.;
  • Fűszerek - ízlés szerint.

Lépések:

  • Festés fokhagyma, darabokra vágja;
  • Egy serpenyőben a vizet melegítse, öntsön sót;
  • Adjunk hozzá fokhagymát és készítsen a Puzanin;
  • A borító fedéllel egy fedéllel, nyomja meg a tetejét valami nehéz;
  • Hagyja a hideget 3 napig;
  • Az idő lejárta után távolítsa el a zsírt a serpenyőből, és egy szalvétával izza;
  • Terjesszen a filmet bármilyen sima felületen, bőségesen megszórjuk fűszerekkel;
  • Grind fokhagymát a sajtóval, feküdt a fűszerek tetején;
  • Tegye az elkészített puzanin, összeomlás, a hűtőszekrényben lévő legalább órát eltávolítva;
  • Tárolja az edényt a fagyasztóban.

A leginkább finom ceasepill receptszám 2

Összetevők:

  • víz - 1 liter;
  • Só - 150g.;
  • Laurel lap - 2-3 db;
  • Puzanin - 0,5 kg;
  • A bors fekete borsó néhány borsó.

Lépések:

  • Vágja a pusanin darabokra legfeljebb 5 cm vastag;
  • A bankok alján 2-3 darab babérlapot, fekete bors borsó;
  • Puzanin a tetejére feküdt a tetejére;
  • Készítsen "Tuzluk" -t;
  • 150 gramm só hígítva meleg vízben és keverjük össze;
  • A sóoldatnak nagyon sósnak kell lennie. Ilyen módon ellenőrizzük: a sóoldatban friss tojásba helyezve, és ha a só elég ahhoz, hogy egy halomba kerüljön;
  • Öntsük a sóoldatot az üvegre, amely teljesen pompás darabokra terjed;
  • Fedje le a bankot egy kapron fedéllel. Egy üvegedény, aki 3 napos meleg helyen ellenáll;
  • Az edény eltávolítása után 2 napig tartó hideg helyen;
  • Delicious Puzanin készen áll!

Itt vannak a legnépszerűbbek és egyszerű receptek a sók a pusaninok. Az egyik kihasználása, akkor kétségtelenül elégedett az eredményrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Zamyaso.ru.

Sült a sütőben - Kedvenc recept, idővel tesztelt (lépésenkénti főzés recept a fotókkal)

Hasonló receptek peritoneum, zsír ..

 Physica a Marinade-ban.

 Szerkezet:

 Pushun - 1 darab.

Só - 1 csésze 150 gr.

Long Husk - 4 teljes jb.

Fekete borsó bors - 6 db.

Bay Leaf - 2 db.

 Főzés peritoneum forró sóoldatban.

1. Öntsük a vizet a serpenyőbe, és adjunk hozzá sókat, ilyen számítással (1 csésze 150 gr.).

2. A serpenyőben szintén feküdt héj, fekete bors borsó és babérlevél is. A tömeg forralja.

3. A nadrágok feloldódnak a 7 cm szélességű rétegeken, és elhagyják a forró sóoldatban - főzzük 2 órát, a forrásponttól.

4. Az idő lejártát követően a peritoneumot vesszük, és a jetbe helyezzük, hagyjuk, hogy hűvös legyen.

5. A hűtött peritoneális szalagok fóliákba csomagolva, csomagolva, és távolítsa el a fagyasztóba. 6. Egy nap után a peritonea készen áll.

Delicious peritone sóoldat készen áll!

 Jó étvágyat kívánunk!

 Sertéshús csonton.

 Szerkezet:

 Sertésszelet a csonton - 1600 gr.

Fokhagyma - 6 fog.

Lemon - 1 db.

Thyme (szárított) - 1,5 óra. Kanalak.

Növényi húsleves - 3 pohár.

Olajbogyó (magvak nélkül) - 150 gr.

Só, bors - ízlés szerint.

 Sertésszeletek előkészítése a csonton.

1. Ha egy egész darabgal apróra vágva, akkor a rétegekkel együtt kell elválasztani, a csonttal együtt. Elkészített szeletek öblítik és kapnak egy papírtörlőt.

2. A fokhagyma tisztítsa meg a héjától és vízben öblítse le.

3. Tegye a húst egy tálba, megnézzük a 3. kendők fokhagyma, amely predefinitely kell oldódni a lemezeken, és a víz a levet egy citrom. Hússzabadság 2,5 órán át a hűtőszekrényben.

4. A megmaradt 3 fokozatú fokhagyma áthalad a horonyon, és keverjük össze szárított kakukkfűvel.

5. A húst elhanyagolják, most meg kell szabadulnia a papírtörülközőtől, sót, megszórjuk a fekete földi borssal, és becsapni a fokhagymás keveréket minden oldalról. Húst helyeztünk a sütési formába.

6. A fűtött sütőben húst és 1 órát hozottunk 200 fokos hőmérsékleten.

7. A zöldségleves, a húsleveset, keverjük össze az olajbogyóval - Ez a kompozíció akadályozza a húst, amikor egy órán át pörkölik a sütőben.

8. telt 1 óra, hagyja ki a forma és öntsük a hús növényi húslevest olajbogyó - továbbra is sütjük további 50 percig.

Finom hús a csonton készen áll!

 Jó étvágyat kívánunk!

 Forrasztás sózott, száraz.

Szerkezet:

Salo - 1 darab.

Fokhagyma - 6 fog.

Só - szükség szerint.

 Sós sala előkészítése.

1. Salo, a sózás előtt 6 órán át hideg vizet kell helyezni.

2. Vesszük ki a zsírt a vízből, a papírtörülközőt lendítjük, és elkezdjük a szalint.

3. A sala szeletet feloldjuk a 7 cm-es rétegeken és a 6 cm-es darabokon, és nem dühös 1 cm-re a bőrökre.

4. Az előkészített rétegek nagylelkűen bevonnak sóval, borssal és fokhagymával a darabok között. Fokhagyma, mielőtt ezt meg kell tisztítani és feloldani vékony műanyagok.

5. A csomagolót a csomagolásba hajtjuk, és 2 hétig eltávolítjuk a fagyasztót.

Finom sózott zsír készen!

 Jó étvágyat kívánunk!

 Saline sala - nedves az úton.

Szerkezet:

 Salo - 1 darab.

Só - sóoldathoz.

 A sala előkészítése hideg sóoldatban.

1. Salo, a sózás előtt 6 órán át hideg vizet kell helyezni.

Sóoldat előkészítése.

1. Hideg vízzel ellátott serpenyővel forraljuk, és elaludtunk sót. A só példakénti aránya egy 6 literes serpenyő víz, 1 kg sót kell vinni.

2. A sóoldat 5 percig forralódik, távolítsa el és hagyja teljesen hűvös.

3. A sala szeletet feloldjuk a 7 cm-es rétegeken és a 6 cm-es darabokon, és nem dühös 1 cm-re a bőrökre.

4. Egy mély serpenyőben hajtjuk végre az iszap szeleteit, és töltsük fel a hideg sóoldatot úgy, hogy a sóoldat teljesen zsíros legyen. 3 nap elteltével a sóoldat egyesíti és öntsön friss sóoldatot.

5. A Salo 9 napig előkészíti, kiderül, hogy a sóoldatot 3 fogadásba kell önteni, minden alkalommal frissen.

6. Ebben a receptben a fűszerek nem kerülnek hozzá - az egyetlen negatív. De egy ilyen zsír nagyon szelíd, és a fagyasztóban 1 évig tárolható.

7. 10 napig zsírt kapunk a sóoldatból, jól öblítjük egy papírtörlővel, helyezze el a csomagokat, és távolítsa el a fagyasztóba.

Finom zsír a sóoldaton készen áll!

 Jó étvágyat kívánunk!

 Forrasztás sala - főzés a sóoldatban.

 Szerkezet:

 Salo - 1 darab.

Só - szükség szerint.

Pepper fekete borsó - 8 db.

Dill - 1 Umbrella.

Bay Leaf - 1 db.

 Főzés saláta sós.

1. A serpenyőben (6 liter) vizet öntünk, annyi só (0,5 - 1 kg) elaludtunk, hogy a tojás, hogy elhagyjuk a folyadékot, lebegnek a felszínen.

2. A tojásnak frissnek, nyersnek kell lennie, és csak akkor mossa le, és csak hideg sóoldatba kell térnie.

3. A vizet sóval forraljuk, és a sóoldatba (kb. 7 cm széles) - 3 óráig főzhetünk, mivel a folyadék növelése.

4. A Salo lejárta után távolítsa el a serpenyőből, és egy szűrőbe helyezzen, hogy a víz vízből származik. A meleg sala rétegek 6 cm darabokra vágnak, amelyek fokhagymás szeleteket és ismételt lépést tartalmaznak, minden oldalról sóval.

5. Az előkészített zsírt csomagokra helyezzük, és elküldjük a fagyasztónak. Egy hét múlva a Salo készen áll.

6. Lehetőség van egy ilyen zsír tárolására a fagyasztóban hat hónapig.

Finom főtt zsír készen!

Jó étvágyat kívánunk!

Km-doma.ru.

Hogyan kell főzni egy finom sertéshús-peritone-t

Alexander Gushchin

Az ízért, nem megyek át, és forró lesz

Egy forrás: https: //xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/raznoe/kak-solit-bryushinu-svininy-puzanina-v-rassole-samyj-vkusnyj-samyj-vkusnyj-recept-v-domashnix-usloviyax.html

Sertéshús a főtt peritoneumból

A sertések modern fajtái minimális mennyiségű sala a szem alatt. Az ilyen zsír nem alkalmas sajtos vagy sós formájú sóra és fogyasztásra. Nehéz ugrálni, sok szálat tartalmaz. Azonban ezekből a vékony lemezekből finom dolgokat főzhet. Például tekercsek. Szállíthatók, sütjük vagy forraljuk, további használatra hideg formában. A híres kínai beau-paprika "Duban" használata élesen megváltoztatja a tekercs ízét.

Sertéshús Teriyaki mártással íjjal

Összetevők a jutitoness tekercséhez:

  • 500-600 g sertés peritone
  • 1 evőkanál. Kínai paszta "Duban"
  • Fekete földi bors - ízlés szerint
  • Só ízlés szerint

* A kínai paszta helyettesíthető ketchup, paradicsompasztával és más szószokkal.

Hogyan kell főzni egy házi főtt hengerelt sertés periton

Vegyünk egy 500-600 gramm súlyú sertéshúslemezt. A darabon lévő bőrnek tökéletesen tisztíthatónak kell lennie, és a húst friss és vízben mossuk.

Készítsen egy teáskanál sót, egy kis fekete földi borsot és egy evőkanál a kínai Douban pasztát, amely a kínai kultúra nemzeti öröksége. A Ruddle-t sóval és fekete borssal kell megszárítani. Ezután egy piros saten tésztát alkalmazunk. A pasztát egyenletesen el kell osztani a sertéslemez teljes belső felületén.

Megfordítjuk a szokásos tekercset, és megpróbáljuk, hogy a lehető legközelebb legyen.

Egy félkész rutinot helyezünk egy mély tálba, és egy kis sót helyeztünk a szoknyára. A tekercs fedele fedéllel lefedhető, és egy éjszakán át távolítsa el a hűtőszekrényt. Ez idő alatt a hús fermentációja és szorgalmasabb lesz.

A tekercset szálakkal kell csomagolni, különben a főzés során, kibontakozik. A vizet öntjük, adjunk hozzá fél teáskanál sót, és félkész útválasztást tegyenek. A víz elrejti a termékünket. Egy serpenyőt helyeztünk a középső tűzre, és főzzük a tekercset a 45-50 perces gyenge tűzre. Ezután távolítsa el a kész tekercset, és hagyja, hogy száraz és hűvös legyen. Távolítsa el a szálakat. Az egyenetlen végek leállítása a tekercsben.

Szárított paradicsom otthon

A peritoneumból származó sertéshordozó otthonos készen áll. Hidegen táplálják. Vágja le a tekercset, és feküdjön egy lapos lemezre. Széles körben használt Mustár, Adzhika, Gloroder és más fűszerek.

Sertéshús burgonyával a sütőben: eredeti recept

Szerzői recept a sertéshús-peritoness otthoni tekercséhez: NII-NII

Egy forrás: https://vkusnonatalie.ru/svinoj-rulet-izbribryshiny-varenyj/

Puzzanin tekercs a sütőben - Fénykép 1. lépés

1. Először is, meg kell mosni és szárítani a húst egy papírszalaggal. Helyezzen be egy kis csomagba, vagy fedjük le egy filmet, és enyhén legyőzze, ne traumáljon erősen pusanin.

Puzzanin tekercs a sütőben - Fotó 2. lépés

2. Ha egy darab vastag, akkor lehet vágni, és telepíthető, hogy jobb legyen, de vékonyabb. By the way, a rutin előkészítésének receptje a sütőben feltétlenül magában foglalja a bőr létezését, ezért nem szükséges törölni.

Puzzanin tekercs a sütőben - Fotó 3. lépés

3. Itt az ideje, hogy elindítsa a fűszert. Az ilyen tekercs első, szerves része a só, a föld és a borsó, valamint a fokhagyma. Disin az egész felületen. A babérlevél enyhén vágás és szétszórt.

Puzzanin tekercs a sütőben - Fotó 4. lépés

4. Ezután feltétlenül bármilyen fűszert, szárított gyógynövényeket és ízesítési fűszereket adhat az ízléshez. Minél sokkal változatosbb lesz a fűszerek, annál inkább előétel és az íz. Ha szeretné, hozzáadhat néhány mustárt vagy szart.

Puzzanin tekercs a sütőben - Fotó 5. lépés

5. Most megfordíthatja a tekercset, és sűrű szálral köti össze. Ossza meg azonnal a csomagoláshoz vagy egy tálba, húzza meg az élelmiszerfilmet, és küldje el legalább 2 órát a hűtőszekrénybe. Ebben az időben a hús képes lesz áztatni a fűszerekben, és egy poher pusanne a sütőben otthon is kóstolja meg.

Puzzanin tekercs a sütőben - Fotó 6. lépés

6. Ezután a húst a sütőlapra vagy a sütőformába helyezhetjük, és 1,5-2 órán keresztül küldhetjük a fűtött sütőbe. Miután kikapcsolta a tüzet, de hagyja el a tekercset a sütőben további 1 órán át. Hűtés után tegye az éjszaka hűtőjébe, majd szolgáljon az asztalra.

Átlagos értékelés: 4.2, Összes szavazat: 83

Fontos! A videó eltérhet a recept szövegétől!

Puzzanin tekercs a sütőben. Hagyományosan finom

Puzanina, ő egy kancsó vagy peritoneum - ez valami a hús és a szalonna között. Mit nem készítenek a sertéshús ebből a részéről. Sült, főtt, hozzáadva hús darált hús, zöldségekkel párolt.

Puzanina Roll - étvágygerjesztő, kielégítő étel. A recept nem bonyolult, az eredmény kiváló. A legfontosabb dolog helyes, hogy kiválassza a peritoneumot. Jó húsréteggel kell lennie, és nem Tolstoy, különben nem lesz rossz. Szolgálja az első edények kiegészítését, vagy egy snack formájában mustárral vagy torma.

Összetevők

· Puzanin - 1,3 kg;

· Fokhagyma - 6 foga;

· Sós sós - 1,5 óra. L;

· Khmeli-sunnels és paprika keveréke - 0,5 óra. L;

· Fekete bors (frissen föld) - ízlés szerint

Lépésenkénti főzés

Fűszerzéssel, sóval és borssal megszórjuk. Nagyobb aroma esetén használjon borsó borsot, habarcsba zúzva.

A HVEL-SCANNELS összetétele csodálatos képzelőerő. A fűszerek jelen vannak: menta, kapor, charker, Fenugrek, pirospaprika, zeller, koriander, babérlevél. De mindenki használhat fűszereket ízlükre, a kreativitás itt elfogadható.

Egy sekély reszketésen dörzsöljük a fokhagymás szegfűszegeket, vagy kihagyjuk őket a sajtón keresztül.

A peritoneum összes oldalát fűszerekkel és fokhagymával dörzsöljük.

A sertéshúsot tekercsel és szoros nyakkendővel fordítjuk.

A sütéshez a hüvelybe csomagoljuk.

Néhány óra, és jobb éjszaka, tartsa a hűtőszekrényben.

Miután másnap várta, vegye be a sertést. Szkoló áttört különböző helyeken.

A T 180 ° C-on kb. 1 óra 30 percen keresztül sütünk.

A sütőből sütő tálcát veszünk. A lehűtött szakadékot eltávolítjuk a hüvelyből.

A pusanin a csomagba vagy az élelmiszerfilmbe csomagoljuk. Egy másik órát küldünk a hidegnek.

A régóta várt kóstolási idő jött. Vesszük ki a késztitét a hűtőszekrényből. Elkülönített szálak eltávolítjuk. Vágja le és próbálja szigorúan.

Roll Puzanina - csak nátrium! Ízletes és nagyon kielégítő!

Добавить комментарий