Ajaib ed.ru.

Di Okun Merah, hampir tidak ada tulang kecil, daging - berair dan lembut, berminyak. Karena itu, ikan ini bagus untuk dipanggang.

Cara termudah untuk memasak bertengger laut lezat - untuk acar dalam jus lemon dengan rempah-rempah dan bungkus dalam foil. Ikan akan berubah harum dan lembut. Selain itu, dengan perlakuan panas seperti itu, maksimum zat bermanfaat akan berlanjut. Dan ini adalah hidangan yang mudah dicerna, kalori rendah, sehingga dapat diaktifkan dalam menu diet.

Resep panggang bertengger

Total Waktu Memasak: 60 Persiapan Minimum: 40 Air Minimum: 2 PorsiCalority: 117 kkal

Bahan

  • Marine Okun - 400 g
  • Bawang putih - 2 gigi.
  • Bumbu untuk ikan - 1 sdm. l.
  • Juice Lemon - 1 Tbsp. l.
  • Lada garam dan hitam - secukupnya
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp. l.

Memasak

Foto besar Foto kecil
  1. morskoj okun v duhovke 1

    Tengger merah biasanya dijual dalam bentuk beku. Untuk melestarikan rasanya, ikan harus didekam dengan benar. Anda tidak bisa menuangkan air panas atau ditempatkan di microwave. Yang terbaik adalah menggeser peroksida dari freezer di atap kulkas dan pergi untuk pencairan lambat (jika ikan kering, maka lebih baik dalam paket).

  2. morskoj okun v duhovke 2

    Selanjutnya, Anda harus memisahkan bertengger - lepaskan kepala, sirip, bagian dalam, bilas dan kering. Keunikan ikan ini adalah pameran dan sirip yang tajam, sehingga perlu untuk membersihkan dengan hati-hati agar tidak terluka. Yang terbaik adalah menggunakan gunting dapur, pertama-tama memotong semuanya terlalu banyak, dan kemudian menyikat timbangan dan usus. Perhatian khusus harus dibayarkan pada film hitam, yang memberikan kepahitan, itu harus diperas dengan pisau dan bilas dengan perut.

  3. morskoj okun v duhovke 3

    Sehingga pemanggang laut panggang harum, perlu dicincang. Untuk melakukan ini, dalam tumpukan kecil, tuangkan minyak sayur, peras jus dari bagian lemon, tambahkan rempah-rempah untuk ikan, lada hitam dan bawang putih melewati pers. Jika bumbu Anda tidak terkandung, tambahkan secara terpisah.

  4. morskoj okun v duhovke 4

    Campur campuran harum dan noda ikan dari semua sisi - di luar dan di dalam. Biarkan dalam formulir ini selama 10-15 menit saat oven dipanaskan.

  5. morskoj okun v duhovke 5

    Di perut, letakkan benjolan besar lemon.

  6. morskoj okun v duhovke 6

    Tempatkan bertengger ke lembar foil (jika Anda memasak beberapa porsi sekaligus, lalu bungkus setiap secara terpisah), tuangkan bumbu yang tersisa. Untuk kekuatan Anda dapat menggulung foil ke dalam beberapa lapisan. Bungkus ikan sehingga jus tidak mengalir dan uap tidak padam, itu harus disiapkan dengan jusnya sendiri.

  7. morskoj okun v duhovke 7

    Panggang pada 180 derajat selama 30 menit. Kemudian buka foil dan kembali ke oven selama 10-15 menit sehingga ikan dapat dipelintir.

Bass Baked Sea sudah siap! Anda dapat melayani langsung dengan foil untuk menghemat jus yang berharga. Hidangannya sama-sama lezat keduanya panas dan dingin. Sajikan yang terbaik dengan lauk sedikit, Anda dapat menambahkan segelas anggur putih. Selamat makan!

morskoj okun v duhovke 12

Pada catatan

  1. Untuk memanggang, Anda dapat menggunakan bangkai padat (lebih baik untuk mengambil besar, lebih rumit) atau diiris pada bagian porsi, Anda dapat mengambil fillet yang dilucuti dari tulang.
  2. Jika Anda berencana memanggang ke laut bertengger bersama dengan lauk, ingatlah bahwa ikan ini sedang dipersiapkan dengan relatif cepat. Artinya, kentang, jamur, beras dan komponen yang menyertainya sebelumnya harus dibawa ke setengah persiapan, bergabung dengan ikan mentah dan panggang dalam foil.
  3. Jika Anda tidak suka bumbu siap pakai untuk ikan, Anda dapat merakit rangkaian rempah-rempah atau hanya batas garam, merica, dan jus lemon.
  4. Minyak sayur ditambahkan tentu, itu akan menambah jutes, tidak akan membiarkan ikan menempel pada foil dan membentuk kerak rummy di permukaan. Jika Anda tidak dalam diet, Anda dapat menggunakan tidak hanya sayuran, tetapi juga menambahkan sepotong mentega untuk setiap porsi, itu akan berubah lebih enak, dan ikan akan memperoleh takik krim yang menyenangkan.
  5. Anda dapat menyiapkan laut bertengger di foil dengan herbal harum - dill segar cocok atau campuran Dill dan peterseli. Hijau lebih baik untuk tidak memotong, tetapi menempatkan seluruh ranting di dalam bangkai, sehingga setelah dipanggang, mereka dapat dibuang.

как запечь морского окуня в духовкеAhli gizi tidak bosan mengulangi bahwa memanggang adalah cara terbaik untuk membuat ikan. Sifat-sifat yang bergunanya sepenuhnya diawetkan, kalori berkurang secara signifikan, dan ikan ini menekankan rasa dan aroma alami. Kue Laut Merah dipanggang dalam oven - Konfirmasi ini.

Memasak ikan dalam oven dapat sepenuhnya, memotong dengan steak atau membongkar pada fillet. Untuk mempertahankan keakuratan bertengger, lebih disukai memanggangnya dalam foil atau lengan tas khusus. Dan agar ikan tidak bosan, komposisi resep dilengkapi dengan kentang, beras, Berbagai sayuran . Gourmets menyukai kelimpahan bumbu gabungan yang baik, berbagai saus. Resep yang diusulkan dalam seleksi ini memenuhi semua persyaratan dan keinginan. Anda hanya perlu memilih dan mulai bekerja.

Bacon laut terlihat di oven dengan lemon, bawang, wortel - resep sederhana

Kami akan menguasai resep ini, Anda dapat dengan mudah menangani sisanya.

Mengambil:

  • Sea Bass - 2 bangkai.
  • Bohlam.
  • Wortel.
  • Minyak krim - 50 gr.
  • Minyak bunga matahari sesuai kebutuhan.
  • Jus lemon - secukupnya.
  • Lemon.
  • Lada tanah, garam, bumbu ikan.

окунь морской рецепт в фольге

Resep langkah demi langkah:

Bersihkan dan bayar bangkai bertengger. Bilas cantik, buat beberapa luka dangkal sepanjang panjang.

2

Simpan bangkai dari semua sisi dan dari dalam, kami mood menaiki lada. Bumbu sattail untuk ikan.

3

Semprotkan dengan jus lemon (Anda dapat menggunakan ditekan dari lemon). Geser dengan sedikit minyak bunga matahari. Tinggalkan ikan yang disiapkan di atas meja untuk mengarahkan selama 15-20 menit.

4

Sentuh umbi dengan lingkaran, hancurkan wortel dengan cara yang sama, cincin.

5

Sedikit kehilangan bentuk tahan panas. Menyebarkan cincin bawang. Meach mereka memposisikan wortel.

6

Campur bangkai ikan di lantai atas. Masukkan sepotong kecil mentega.

7

Masukkan lemon dengan lingkaran, mendistribusikan memancing.

8

Tempatkan di oven selama 25 menit pada 180 o C. Pada saat yang sama, saya memanggang kentang dalam foil. Ini adalah hidangan yang indah sebagai hasilnya.

9

Jika Anda tidak ingin berantakan untuk waktu yang lama dengan membersihkan ikan, membenamkan bangkainya selama beberapa menit dalam air mendidih yang curam, maka serpih mudah dipisahkan.

Steak marinir di oven - resep dengan kentang

Tidak perlu memikirkan penghalang, karena kentang - tambahan terbaik untuk ikan.

Kami ambil:

  • Kentang - 5 umbi.
  • Perench - 2 bangkai.
  • Bawang - 2 kepala tengah.
  • Krim - 100 ml.
  • Bawang hijau - beberapa bulu.
  • Minyak krim - 50 gr.
  • Pasta tomat - 15 gr. (Penggantian saus tomat yang dapat diterima).
  • Air - ½ gelas.
  • Garam, rempah-rempah untuk ikan, merica.

Cara memasak:

  1. Siapkan bangkai ikan hingga memasak, potong steak. Manis, taburi dengan merica dan rempah-rempah ikan dari tas.
  2. Sayuran bersih. Kentang memotong kubus, tunduk pada cincin. Goreng bawang dalam minyak ke kemerahan cahaya.
  3. Di bagian bawah formulir, letakkan cincin bawang panggang, letakkan pemotongan kentang di atasnya. Meld sedikit air.
  4. Letakkan benda kerja selama 10 menit ke tungku, dipanaskan hingga 180 o C.
  5. Setelah waktu yang telah ditentukan, dapatkan ikan. Di ledakan kecil, hubungkan pasta tomat dengan krim. Tiriskan saus, tuangkan bertengger.
  6. Lanjutkan memanggang, tetapi sudah pada 200 o C. Waktu memasak adalah 20 menit.

морской окунь

Bertengger laut lezat dipanggang dalam krim asam

Variasi indah persiapan ikan laut. Jika Anda tidak peduli tentang menurunkan berat badan, gunakan mayones, akan lebih lezat.

Akan membutuhkan:

  • Ikan - 2 pcs.
  • Jamur (Champignons) - 300 gr.
  • Tomat - pasangan.
  • Keju - 100 gr.
  • Bohlam.
  • Telur.
  • Sour Cream (mayones) - 150 ml.
  • Minyak krim - 50 gr.
  • Minyak Bunga Matahari - 50 ml.
  • Lemon - ½ bagian.
  • Jahe root - sepotong.
  • Garam lada.

Memasak:

  1. Pisahkan ikan, usus, potong kepala, penuh ekor.
  2. Potong akar jahe, tuangkan lada, garam. Mendistribusikan campuran. Ikan soda cantik. Bernyanyi jus lemon, semprotkan bertengger. Biarkan bangun seperempat jam.
  3. Masukkan minyak panas ke dalam wajan, cepat goreng.
  4. Tebang bawang dan jamur. Goreng dalam minyak, tersisa dari hiruk goreng hingga keakaman yang indah.
  5. Butuh sepotong keju dengan chip besar. Buang ke lemparan dengan krim asam. Minumlah telur, lempar sejumput garam, rajin mencampur isian.
  6. Peras bangkai ke dalam bentuk tahan panas yang mengandung, selanjutnya untuk meletakkan jamur panggang dengan bawang.
  7. Isi saus krim asam. Bersiaplah selama 15 menit pada 190 o C.

Laut Perch Fillet di Lengan untuk Memanggang (Video)

Di sini Anda akan menemukan versi Marinade yang menarik untuk bertengger. Berkat persiapan piring di lengan, ikan akan mempertahankan seluruh ju.

Cara menyiapkan fillet bertengger merah dalam saus krim

Perlu:

  • FILLET IKAN - 4 PCS.
  • Lada merah dan kuning Bulgaria - satu per satu.
  • Minyak krim - 50 gr.
  • Jus lemon - 3 sendok besar.
  • Anggur putih kering - 100 ml.
  • Tepung adalah sendok besar.
  • Garam, campuran paprika.

Kami memanggang:

  1. Pisahkan bangkai ikan pada fillet, putar jus lemon, sisihkan selama 10 menit untuk mengasinkan.
  2. Lepaskan kotak benih dari paprika, tuangkan pulp kubus. Lipat pemotongan menjadi panci kecil, wakil anggur. Kenakan kompor, hangat di bawah tutup 2-3 menit. Kemudian matikan burner, paprika menggeser pure.
  3. Lumasi krim dalam minyak krim. Speaker ditembak oleh kubus, terurai di bagian bawah.
  4. Letakkan ikan, tuangkan anggur, garam, bungkus lada.
  5. Sembunyikan bangkai yang dipanen di bawah foil, aman dengan hati-hati. Tempatkan di oven selama 8-10 menit.
  6. Tarik bentuk, istirahat jus yang dialokasikan dalam mangkuk. Tambahkan pure dari merica, telur, rempah-rempah, garam.
  7. Aduk saus, isi ikan. Kembali ke oven, panggang 10-15 menit lagi.

морской окунь в духовке

Bagaimana memanggang laut bertengger utuh dengan sayuran

Saus yang tidak biasa mengungkapkan dengan sempurna dan menekankan rasa bertengger yang ringan. Ikan akan renyah, dengan kerak.

Butuh:

  • Perench - 2 bangkai.
  • Lemon.
  • Anggur putih kering - ½ gelas.
  • Minyak krim - 80 gr.
  • Brokoli.
  • Seledri, ceri.
  • Minyak Zaitun - 2 sendok besar.
  • Herbal zaitun, garam, lada putih.
  • Saus Belanda - secukupnya.

Cara Memanggang:

  1. Mari kita melunasi punk, scout, bilas dengan baik, kering dengan serbet kertas.
  2. Dalam mangkuk kecil, buat bumbu, mencampur bumbu zaitun, lada putih, garam dan minyak zaitun. Rajin gulir campuran. Stita bangkai di luar dan di dalam. Tinggalkan diasinkan selama 20 menit.
  3. Jadikan seluruh karcass pemotongan dangkal, cukup untuk memasukkan setengah binar lemon di dalamnya.
  4. Bagilah menjadi perbungaan kubis brokoli, batang seledri dipotong hingga 3-4 sentimeter dengan potongan-potongan.
  5. Lelehkan bagian bawah bentuk minyak tahan panas, sebarkan perbungaan kubis, potongan seledri. Bersihkan sedikit, taburi herbal.
  6. Letakkan di atas asai bertengger karkas. Masukkan minyak krim untuk setiap ikan pada setiap ikan.
  7. Geser panen anggur.
  8. Tempatkan formulir dalam oven, dihangatkan hingga 180 o C. Waktu memasak menentukan diri Anda. Tergantung pada ukuran ikan, Anda akan meninggalkan 25 hingga 40 menit. Dan kesiapan akan memberi tahu Anda kerak yang indah di permukaan bangkai.
  9. Saat mengirim, letakkan ikan di atas piring, di sebelah sayuran. Dengan murah hati menjangkau hidangan saus Belanda.

окунь в сметане

Bacon laut dipanggang seluruhnya dalam foil dalam saus mustard

Resep yang sangat sederhana dan lezat untuk memasak Fisher. Berkat bakar foil, piring akan sangat menarik.

Butuh:

  • Keseluruhan bass laut.
  • Mustard adalah sendok kecil.
  • Mayones - 2 sendok kecil.
  • Jus lemon - secukupnya.
  • Lada, garam.

Kami memanggang:

  1. Siapkan bangkai ikan ke baking: Bersihkan, bayar. Potong insang jika Anda memutuskan untuk memasak dengan kepala Anda. Tinggalkan ekor dan sirip - putuskan sendiri.
  2. Campur mayones yang ketat dengan mustard, bangkai soda. Taburi dengan jus lemon.
  3. Temukan di selembar coverfoot foil, meninggalkan ekor panjang untuk membungkus. Letakkan ikan, tutupi foil, kencangkan ujungnya dengan aman.
  4. Siapkan pada 200 ° C selama 30 menit. Jika Anda ingin kerak ruddy, 5-10 menit sebelum akhir, buka foil.

красный морской окунь

Bacon laut dipanggang di Livornski

Resep khas untuk memanggang ikan di Mediterania. Livorno terletak di perbatasan Liguria dan Tuscany, yang di Italia. Hidangan yang indah dan cerah dengan bumbu, karakteristik dapur negara ini.

Butuh:

  • Fillet Perh - 500 gr.
  • Tomat ceri - 100 gr.
  • Bawang - 80 gr.
  • Ikan teri - 50 gr.
  • CAPS - 40 gr.
  • Minyak - 6 pcs.
  • Anggur putih - 50 ml.
  • Minyak Zaitun - 70 ml.
  • Peterseli cincang - 10 gr.
  • Basil, segar - 5 gr.
  • Orego - 3 gr.
  • Garam lada.
  • Tepung untuk breading.

Memasak:

  1. Bersihkan ikan, bagi pada fillet. Potong tepung, lay out dalam minyak zaitun split di wajan.
  2. Cepat goreng untuk cahaya terang. Tempatkan di piring.
  3. Merelain sedikit minyak ke dalam wajan, letakkan bohlam dipotong ke dalam kubus. Beri sedikit, tuangkan anggur. Buat kekuatan api lebih tenang, masukkan tomat ke dalam kubus.
  4. Setelah beberapa menit menggoreng, tambahkan caper, dan ikan teri. Lanjutkan memasak sampai komponen menjadi lunak.
  5. Tanpa meningkatkan kekuatan api, meletakkan zaitun, potongan ikan. Tutupi wajan dengan tutupnya.
  6. Pindahkan wajan dalam oven, dipanaskan hingga 200 o C. Waktu Kue - 10 menit. Saat memberi makan, taburi dengan peterseli, Basil.

окунь запеченный рецепт

Betapa enaknya masak bertengger dengan nasi

Struktur:

  • Ikan - 800 gr.
  • Gambar - 300 gr.
  • Keju - 100 gr.
  • Telur - 2 pcs.
  • Saus tomat adalah gelas.
  • Krim - ½ cangkir.
  • Basil, garam, bumbu ikan.

Cara Memanggang:

  1. Pisahkan bangkai pada fillet, musim dengan garam, rempah-rempah.
  2. Telur cepat di muka dan nasi (hingga setengah persiapan).
  3. Masukkan kubus kecil telur.
  4. Keju soda besar. Tambahkan ke flap dengan nasi dingin, campur.
  5. Dalam bentuk untuk memanggang, taruh setengah massa beras. Tempatkan fillet ikan dari atas. Taburi dengan telur cincang.
  6. Menutupi sisa beras.
  7. Secara terpisah sambungkan saus tomat dengan krim, tuangkan piring.
  8. Siapkan pada 200 ° C selama 15-20 menit.

Resep video: bertengger merah dalam foil

Resep yang sangat sederhana, dan jika Anda tidak yakin dengan keterampilan kuliner Anda, pastikan untuk mengikuti saran penulis video. Selamat makan!

Добавить комментарий