Recepten

Hoe rode vis te bakken om smakelijk en sappig te zijn?

Een van de meest perskwesties voor veel eigenaren is de kwestie van frituurde rode vis thuis. Dit proces is niet eenvoudig, omdat veel vissen droog en smaakloos worden verkregen, en alles omdat in het kookproces enkele belangrijke momenten over het hoofd worden gezien. Volgend detail maakt u kennis met de geheimen van specialisten bij de bereiding van rode vis, leren we interessante en eenvoudige recepten en natuurlijk de voordelen en schade van visgerechten.

Voordeel en schade

Rode vis moet in het dieet van elke persoon zijn, omdat het erg handig wordt. Het bevat belangrijke vetten voor het lichaam, die een grote rol spelen in metabole processen. Dergelijke zeevruchten in het dieet kunnen bijdragen aan het versterken van het cardiovasculaire systeem, wordt voorkomen van verschillende ontstekingsziekten en zelfs stress.

Biologisch actieve en nuttige vetten zijn niet allemaal. Rode vis bevat ook vitamines, mineralen en aminozuren die nuttig zijn voor het lichaam. Ook past rode vis geweldig bij mensen die de spijsvertering willen normaliseren.

Contra-indicaties voor gebruik zijn vrij klein, maar sommige moeten nog worden opgemerkt:

  • Individuele intolerantie;
  • zwangerschap en borstvoeding;
  • maagzweer;
  • Leunend om te zwellen.

Kenmerken van koken

Om de heerlijke en sappige rode vis correct te frituren, Het is noodzakelijk om enkele punten te bestuderen die in de praktijk zeker nuttig zullen zijn voor vele gastvrouwen.

  • Om sappig vlees te verkrijgen, wordt het aanbevolen om vis op een klein vuur te bakken en breng dan tot gereedheid in de oven. Het zal dus meer zachtaardig en sappig blijken.
  • Het is het beste om ingelegde vis te bereiden. Het vlees geïmpregneerd met kruiden en specerijen is een uitstekende oplossing voor het verkrijgen van zachte en sappige visfilets in een pan of in de oven.
  • In het lichaam wordt de vis snel geabsorbeerd met groenten, en daarom kan een gebakken visbiefstuk op een groente kussen een ideale oplossing worden om te koken.

Ook een zeer belangrijk punt in de voorbereiding van vis is de temperatuur waarbij het is voorbereid. Als u het product op mediumwarmte kunt bakken, is het in de toekomst noodzakelijk om het te bakken bij een temperatuur van niet meer dan 220 graden.

Recepten

Alle variëteiten van rode vis zijn delicatessen die de harten van vele zeevruchten geliefden veroveren. Overweeg vervolgens eenvoudige recepten voor het maken van rode vis thuis, wat handig kan zijn voor het creëren van een feestelijk gerecht of het meest voorkomende diner.

Zalm met groenten

Omdat ingrediënten moeten worden voorbereid:

  • zalm (wenselijk om filet te gebruiken) - 1 kg;
  • Citroensap - 2-4 eetl. lepels;
  • Zout, peper en andere kruiden voor vis;
  • Olijfolie - 6-8 TBSP. lepels;
  • Gesmolten boter - 6-8 el. lepels;
  • Courgette - een halve kilogram;
  • Verse greens en limoen om gerechten te versieren.

Stap-voor-stap recept ziet er als volgt uit.

  1. Zalm zou behoorlijk wassen en schoon zijn, in gelijke stukken gesneden. In de regel komen ongeveer 6-8 stuks van een kilogram. De stukken moeten op elk oppervlak worden geplaatst en strooi ze enigszins met vers citroensap. Laat de vis in dit formulier ongeveer 10-15 minuten.
  2. Vervolgens moet Salm aan beide zijden licht frituren, met olijfolie. Bak niet meer dan drie minuten.
  3. Dan moet de zalm in een koekenpan lichtjes peper zijn en bedekken met een deksel, ongeveer 10 minuten op het gereduceerde vuur.
  4. Bij de volgende stap moet je courgette koken. Om dit te doen, moeten ze goed spoelen en dun plakken. Bak ze het beste op de romige olie, maar als je wilt, kun je de resterende olijf gebruiken. Courgette moet gezouten, peper zijn en grondkruiden toevoegen aan hen.
  5. Over het algemeen kunnen we aannemen dat het gerecht klaar is. Om het prachtig te geven, is het noodzakelijk om de vis op de courgette te plaatsen en alle limoen te versieren met groentakken. Serveer dit gerecht is het beste heet. U kunt frietjes of aardappelpuree gebruiken.

In honingmarinade

Overweeg een ander recept voor het maken van heerlijke rode vis in honingmarinade. Als ingrediënten moet u nemen:

  • Rode vis steaks - 4 stuks.;
  • Sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
  • Citroensap - 2-4 eetl. lepels;
  • HONING - 2 TBSP. lepels;
  • zout, peper en andere kruiden naar smaak;
  • sesam;
  • Verse kruiden.

Vervolgens moet je een stapsgewijs recept gebruiken.

  1. Als de vis vast is, moet het in kleine steaks worden gesneden die van tevoren worden gespoeld en van overal schoon worden gemaakt. Dan moet je de marinade koken waarvoor je sojasaus, citroensap, honing, zout, peper en specerijen moet mengen om te proeven (je kunt kant-en-klare kruiden voor vis gebruiken).
  2. Segmenten vis moeten dikker zijn om marinade te smeren en ze zelfs in te zakken. Mariene vis volgt vanaf een half uur tot 20 uur. Hoe langer het product is gemarkeerd, hoe helderder het zal een smaak hebben in de toekomst. Na het marineren kan vissen worden besprenkeld met sesam.
  3. De ingelegde vissen steaks zijn dan een beetje van twee kanten nodig, zodat ze enigszins zijn gedraaid, waarna ze op het bakplaat moeten worden gezet, gesmeerd met olie. Van tevoren voorverwarmd tot 200 graden oven. Bakvis moet 15 minuten zijn. Soms kan het meer tijd kosten als de steaks groot zijn.

Ook kunnen half geroosterde steaks worden ingepakt in folie, en plaatst ze dan alleen in de oven. Er zijn hier geen fundamentele verschillen in. Deze vis met een aangename pittige en zoete smaak is toegestaan ​​om met verschillende kanten te dienen. Het kan gekookte rijst en gebakken aardappelen en zelfs pasta worden gekookt.

Met uien en wortels

De volgende producten zijn nodig als ingrediënten:

  • Roze zalm - 0,5 kg;
  • Wortelen en uien - 1 stuks.;
  • Zure room - 200 gram (crème kan worden gebruikt met 20% vet);
  • plantaardige olie;
  • Zout, peper, kruiden om te proeven.

Het kookproces is de volgende stappen.

  1. De pomp moet worden gewassen, maak het bot schoon en snijdt zich over. Stukken moeten blijken met een breedte van 1,5-2 cm.
  2. Wortelen en uien moeten worden gereinigd. Wortelen verliezen, en uien snijden in kubussen of halve ringen.
  3. Vervolgens moet u de koekenpan met plantaardige olie verwarmen en de pomp erin plaatsen, het is het beste om het huid naar beneden te maken. Bak de vis moet ongeveer 4-5 minuten zijn.
  4. Dan moeten de stukken van de vissen worden omgedraaid en een achterblijvende wortel met een boog zetten, alles is behoorlijk los, zout en peper.
  5. Vis en groenten eerst op een groot vuur zetten, en dan weerspiegelen we het, en we gieten zure room in de pan, bedekken alles met een deksel.
  6. We bereiden zich voor op 10-15 minuten totdat groenten zacht worden. Zeer belangrijk in deze receptengroenten mengen zich niet met vis. Het vlees zal dus smakelijker en meer zijn.

Serveer deze vis moet heet zijn. Als bijgerecht is het het beste om risotto van rijst te gebruiken. Als er een verlangen is om de saus tot de vis te koken, is het het beste om romig te maken.

Gebakken samenleving

En als laatste, overweeg een lichtgewicht recept voor de bereiding van geroosterde samenlevingen in een koekenpan, Waarvoor u nodig hebt:

  • Nerque - 1 stuk;
  • Plantaardige olie voor het roosteren;
  • meel - 100-150 gram;
  • Zout, peper en andere kruiden naar smaak.

Nerka moet worden gespoeld en in soepele stukken gesneden. Dan moeten ze enigszins gobble, peper zijn en in meel worden gesneden. Om aan beide kanten te bakken ongeveer 6 minuten voor het uiterlijk van een gouden korst. De frituurtijd kan in de grootste worden veranderd, als de stukken groot zijn. Om alle smaakeigenschappen van de vis bekend te maken, kan het enigszins worden besprenkeld met citroensap of, bij het aanbrengen, versieren met plakjes verse citroen.

Geheimen van koks

Om thuis een heerlijke vis te frituren, is het erg belangrijk om vertrouwd te raken met de aanbevelingen van professionele chef-koks en hun geheimen.

Het hoofdgeheim bij de bereiding van sappige gebakken vis is bijna altijd marinade met citroen of gewoon citroen met behulp van een extra specerijen. Citroensap maakt visvlees zachter en houdt ook de zogenaamde visappen erin, waardoor de smaak van vis onvergetelijk is.

Zodat de vis niet droog is, is het erg belangrijk om het niet te duwen en niet in de oven te snijden. En daarom, als de stukjes filet klein zijn, zal 180 graden voor het bakken na frituren voldoende genoeg zijn. Je kunt altijd het vleeswin-win winnen, waardoor de vis sappig zal blijven. Een uitstekende oplossing voor een feestelijk diner kan een rode vis zijn gebakken op een koekenpan.

Samenvattend, we kunnen zeggen dat de kennis van sommige geheimen en technologieën van het maken van rode vis niet alleen een heerlijk gerecht zal voorbereiden, maar ook niet om zo'n zee delicatesse te bederven.

Over hoe je een steak van zalm kunt koken, kijk in de onderstaande video.

Hoe rode vis in een frituren bakken

Rode vis gebakken in het frituren

Wat is rode vis en welke soorten vis doen ermee? Misschien weet iemand het niet, maar de hele vis van de Sturgeon-familie (zalm) wordt rode vis genoemd.

Dergelijke vis omvat: forel, zalm, zalm, roze zalm, samenleving, walvis en anderen. Ze verwierven zo'n naam omdat hun vlees verschillende tinten rood heeft.

Dus de meerderheid vroeg of het mogelijk is om rode vis te bakken en hoe te bakken rode vis?! Immers, rode vis kan gemakkelijk worden verwend, bijvoorbeeld, verlaten en vlees zullen droog zijn. Dat zal natuurlijk beledigd zijn, omdat de vis zelf erg dik is.

Natuurlijk accepteerden de meeste mensen rode vis bakken in de oven of gegrild, koken of gebed. Maar absoluut normaal en zelfs heerlijk bradende zo'n vis in een koekenpan.

  • Rode vis (zalm, forel, gorbow) 500 g.
  • Citroensap 2 el.
  • Plantaardige olie 2 el.
  • Sugar Pinch
  • Zout
  • Salie

Gebakken rode vis met groenten.

Voor deze recepten leert u hoe u gefrituurde rode vis kunt koken. Koken met steaks, de vis heeft een delicate smaak. Rode vis wordt in een kwestie van minuten voorbereid. Ik raad aan om een ​​aardappelpuree te bereiden of puur terug te kookt naar dit recept.

  • Rood visvlees - 1kg (gorbow / forel, etc.)
  • Uien - 250 g.
  • Wortelen - 200 g.
  • Kippeneieren - 2 stks.
  • Paneermeel
  • Peper en Sol.

Koken gebakken rode vis

Vis gesneden in steaks 2 cm dik en grazen zout en peper. Laat het 30 minuten worden gegrild. In termen van rooster, roosterwortelen en kippen snijden uien. Fry wortels en uien. Savit elk stuk rode vis in een geslagen ei en snijd in broodkruimels. Om de steaks en frituur op 5-7 minuten aan elke kant te leggen. Verzend de steaks op de platen met gefrituurde wortels en uien als een garnering.

Gebakken rode vis

Zo lekker Vis rode vis ​Erg makkelijk. De gemakkelijkste manier om een ​​rode vis voor te bereiden, waarin de meest heerlijke gefrituurde vis wordt verkregen.

Ingrediënten:

    Rode vis (zalm, keta, zalm)

500 gr.​

  • Citroen Juice - 2 eetlepels.
  • Zout, suiker, knoflook, zwarte gemalen peper;
  • plantaardige olie.
  • Zodat de rode gefrituurde vis smakelijker is, is het wenselijk om het gedurende 30-60 minuten te augstaan.

    Duidelijke vis van weegresiduen, wassen, drogen met papieren handdoek, snijd ongeveer 2 centimeter dik in stukken. Strooi dan de vis met zout, peper, voeg een snufje suiker en citroensap toe. Voeg 2 lepels van je favoriete plantaardige olie toe. Meng alles voorzichtig. 3 slingers van knoflook verliefd met een mes en sturen naar de vis. Om het deksel te bedekken en de vissen te verlaten om gedurende 60 minuten bij kamertemperatuur te marineren. Gedurende deze tijd is het wenselijk om het meerdere keren te mengen.

    Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie en bak vis op medium warmte aan rossige korst. Tegen de tijd is het ongeveer 5 minuten.

    Draai de vis en bak de andere kant naar de rossige korst. Als een stuk vis dik is of je wilt er zeker van zijn dat de vis goed ondertoeft, kun je minuten koken voor vijf aan elke kant onder het deksel op middellange hitte, en voeg dan vuur en bak toe aan korst.

    Een andere gewone manier van frituren vis, het is voordat het in meel roost (meel moet een beetje groeten).

    Om zo'n vis te frituren, is ook nodig op gemiddeld hitte tot rossige korst.

    Voor mijn smaak blijkt gefrituurde rode vis zonder bloem zachtaardig.

    Het zal meer smakelijker zijn als de vis al in een bord zit om met citroen of sinaasappelsap te strooien. Je kunt ook sinaasappelsaus of tartaars saus indienen tot gebakken vis.

    Stel vragen in de opmerkingen.

    06.02.2014 Recept van OLI

    Als u wilt zoeken naar recepten, typt u een gerecht of productnaam in de vorm van zoeken, bijvoorbeeld: "Melk", "Cupcake."

    Rode vis in een graan heerlijk gekookt in een koekenpan - 4 eenvoudige recepten

    We weten allemaal dat de vis grote voordelen voor het lichaam brengt en de figuur niet schaadt, dus deze gerechten bezetten een welverdiende plaats op onze tafel. Overweeg het recept voor lichte en heerlijke gerechten voor alle mariene geschenken - dit is een rode vis in een graan.

    Dit is iets onwerkelijk, aroma, smaak en vooral - 15 minuten en vis is klaar. Ongetwijfeld kan vetarm vlees zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden stellen.

    Voor de uitvoering van het recept is de filet of steak van rode vis geschikt, het belangrijkste is dat er geen mosterd was. U kunt bijvoorbeeld Salmon-filet van één dikte nemen. Bereid een gerecht gelijkmatig voor, dus er zal geen rauwe of gezwollen stukken zijn. Zo'n wonder kan worden bediend als de tweede hoofd of snacks. De zijschijf is geschikt, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Genieten!

    Inhoud:

    Rode vis gebakken op een koekenpan in een eenvoudige graan

    Eerst bereiden we producten op de lijst (eerste optie). Dit zal:

    • Zalm steak - 4 stuks.;
    • kip hoge categorieën - 2 stuks.;
    • koosjer zout hakken; Witte bloem (gezeefd) - 3 eetlepels. l.;
    • Lean olie (noodzakelijk verfijnd) - hoeveel zal gaan.

    1. Zalm steak ontdooien, lay-out op het bord en snij over stroken met een dikte van 2-3 centimeter.

    2. Scheid ze, knijp, kruip in meel en doop in geslagen kippeneieren.

    3. Doe de stukken vis naar de bodem van de koekenpan, waarin de Lean Oil (60-70 milliliter) voorgesneden. Bak van alle kanten aan een tedere rossige korst van beige-bruin.

    4. Kook op gematigd vuur. Wanneer plakjes gouden worden, schakel ze dan in een groot plat gerecht en zet op tafel met een bijgerecht, verse groenten en brood.

    Fry rode vis in een korrel met mineraalwater

    Om de tweede optie uit te voeren, hebt u een reeks producten nodig. Dit zal:

    • Steaks van rode vis - 600 g.;
    • 1/2 kunst. meel (graad extra);
    • Rauwe eieren - 2 stuks. (indien klein, dan 3);
    • Mineraal sterk water - 3-4 eetl. l.;
    • Lyme en Salt Juice - smaak;
    • Olijfolie (Lean-optie) - hoeveel u nodig hebt.

    Als stukjes vis in bevriezing - hoe ontdooid ontdooien?

    Bevroren steaks kunnen anders worden gereinigd. Vaak wordt het in een kom koud water verlaagd en 20-30 minuten in deze vorm verlof, waarvoor de ijsstijd weggaat.

    Ook wordt de vis gewoon op het werkblad aangelegd en erop laten totdat het bij kamertemperatuur ontdooid is. In de winter duurt het van 40 tot 50 minuten, en in de zomer - voldoende 15-20 minuten.

    Verder worden de steaks gespoeld, veegt u af van vocht met papieren servetten of handdoeken en liggen op het bord. Vis is fijn gesneden, de grootte van stukken hangt in persoon van uw keuze, maar het is wenselijk dat het niet groter is dan 5-6 centimeter.

    - Zalm Truncut het zout, peper, het water geven van Lyme-sap en marineer vijftien minuten (u kunt en langer vasthouden, maar in de koelkast). Pak vervolgens elk stuk op in een slagmengsel van eieren en mineraalwater, dan in meel.

    - Plaats plakjes in de Pan van de Opponna en frit van alle kanten tot rossige korst. Schiet het product op een bord, geef vis om overtollig vet te absorberen. Serveer een gerecht in warme of koude vorm met salade en brood. Optioneel kunt u een bijgerecht toevoegen, bijvoorbeeld rijst of puree.

    Rode visfilet in mayonaise - kaas moed

    Voor de derde versie zullen de volgende componenten nodig hebben. Namelijk -

    • Rode visfilet - 800 g.;
    • Dikke Mayonaise - 50 ml.;
    • 100 g. Bakkerijmeel;
    • 100 g. Pre-verpletterde kaas; Rauwe kippeneieren - 2 stuks.;
    • Soja klassieke saus - 1 eetl. l.;
    • een beetje zout van koken;
    • Olijfolie - ongeveer 200 ml.

    1. Salmon-filet wordt gespoeld, veeg van vochtdruppeltjes, lay-out op het bord en snijd de waarde van 3 tot 5 centimeter. Beweeg de vis in een kom, water sojasaus, strooi met zout en citroen peper. Roer deze producten en laat met 20-30 minuten alleen.

    2. Op dit moment wordt de vaste kaas gekneusd op een ondiepe rasp en verbindt het met slagassen met slagassen. Er zijn ook de mayonaise, pinch-zouten verstuurd en zijn allemaal goed schelden voor homogeniteit.

    3. Bereken stukjes gemarineerde vis in meel, duik in Clar, verschuiving in de pan en kook van alle zijden naar rossige korst.

    Wanneer het oppervlak van stukken een beige-bruine tint krijgt, verschuivingen ze dan op het gerecht.

    Vis in een aardappel-caster met een knapperige korst (video)

    We bieden een zeer interessant recept voor een eenvoudig, maar zeer smakelijk gerecht. Koken kost niet veel tijd.

    Je kunt ook vis in zure roomsaus uitzetten

    Om dit te doen, maak dan de filets aan beide zijden van zout, peper en bak in een hete koekenpan totdat bereidheid naar wens.

    Stuur voor de saus verpletterde uien en tomaten (gedroogd in de zon) naar een koekenpan, frituur, voeg zure room en verse greens toe, breng door periodiek aan het koken.

    We hechten, knijpen, leggen de filet in de resulterende saus en blussen ongeveer tien minuten. Serveer het resulterende gerecht, zoals je hart, bijvoorbeeld, met plantaardig snijden, boekweit en brood.

    Als gevolg hiervan krijg je nog een ongelooflijk smakelijk en nuttig gerecht. Ongetwijfeld zullen sappige en zachte rode vis in de korrel niemand onverschillige, en ongewone kruiden geven, piquancy. Eet smakelijk!

    Hoe rode vis te bakken om smakelijk en sappig te zijn?

    Een van de meest perskwesties voor veel eigenaren is de kwestie van frituurde rode vis thuis. Dit proces is niet eenvoudig, omdat veel vissen droog en smaakloos worden verkregen, en alles omdat in het kookproces enkele belangrijke momenten over het hoofd worden gezien. Volgend detail maakt u kennis met de geheimen van specialisten bij de bereiding van rode vis, leren we interessante en eenvoudige recepten en natuurlijk de voordelen en schade van visgerechten.

    Voordeel en schade

    Rode vis moet in het dieet van elke persoon zijn, omdat het erg handig wordt. Het bevat belangrijke vetten voor het lichaam, die een grote rol spelen in metabole processen. Dergelijke zeevruchten in het dieet kunnen bijdragen aan het versterken van het cardiovasculaire systeem, wordt voorkomen van verschillende ontstekingsziekten en zelfs stress.

    Biologisch actieve en nuttige vetten zijn niet allemaal. Rode vis bevat ook vitamines, mineralen en aminozuren die nuttig zijn voor het lichaam. Ook past rode vis geweldig bij mensen die de spijsvertering willen normaliseren.

    Contra-indicaties voor gebruik zijn vrij klein, maar sommige moeten nog worden opgemerkt:

    • Individuele intolerantie;
    • zwangerschap en borstvoeding;
    • maagzweer;
    • Leunend om te zwellen.

    Kenmerken van koken

    Om de heerlijke en sappige rode vis correct te frituren, Het is noodzakelijk om enkele punten te bestuderen die in de praktijk zeker nuttig zullen zijn voor vele gastvrouwen.

    • Om sappig vlees te verkrijgen, wordt het aanbevolen om vis op een klein vuur te bakken en breng dan tot gereedheid in de oven. Het zal dus meer zachtaardig en sappig blijken.
    • Het is het beste om ingelegde vis te bereiden. Het vlees geïmpregneerd met kruiden en specerijen is een uitstekende oplossing voor het verkrijgen van zachte en sappige visfilets in een pan of in de oven.
    • In het lichaam wordt de vis snel geabsorbeerd met groenten, en daarom kan een gebakken visbiefstuk op een groente kussen een ideale oplossing worden om te koken.

    Ook een zeer belangrijk punt in de voorbereiding van vis is de temperatuur waarbij het is voorbereid. Als u het product op mediumwarmte kunt bakken, is het in de toekomst noodzakelijk om het te bakken bij een temperatuur van niet meer dan 220 graden.

    Recepten

    Alle variëteiten van rode vis zijn delicatessen die de harten van vele zeevruchten geliefden veroveren. Overweeg vervolgens eenvoudige recepten voor het maken van rode vis thuis, wat handig kan zijn voor het creëren van een feestelijk gerecht of het meest voorkomende diner.

    Zalm met groenten

    Omdat ingrediënten moeten worden voorbereid:

    • zalm (wenselijk om filet te gebruiken) - 1 kg;
    • Citroensap - 2-4 eetl. lepels;
    • Zout, peper en andere kruiden voor vis;
    • Olijfolie - 6-8 TBSP. lepels;
    • Gesmolten boter - 6-8 el. lepels;
    • Courgette - een halve kilogram;
    • Verse greens en limoen om gerechten te versieren.

    Stap-voor-stap recept ziet er als volgt uit.

    1. Zalm zou behoorlijk wassen en schoon zijn, in gelijke stukken gesneden. In de regel komen ongeveer 6-8 stuks van een kilogram. De stukken moeten op elk oppervlak worden geplaatst en strooi ze enigszins met vers citroensap. Laat de vis in dit formulier ongeveer 10-15 minuten.
    2. Vervolgens moet Salm aan beide zijden licht frituren, met olijfolie. Bak niet meer dan drie minuten.
    3. Dan moet de zalm in een koekenpan lichtjes peper zijn en bedekken met een deksel, ongeveer 10 minuten op het gereduceerde vuur.
    4. Bij de volgende stap moet je courgette koken. Om dit te doen, moeten ze goed spoelen en dun plakken. Bak ze het beste op de romige olie, maar als je wilt, kun je de resterende olijf gebruiken. Courgette moet gezouten, peper zijn en grondkruiden toevoegen aan hen.
    5. Over het algemeen kunnen we aannemen dat het gerecht klaar is. Om het prachtig te geven, is het noodzakelijk om de vis op de courgette te plaatsen en alle limoen te versieren met groentakken. Serveer dit gerecht is het beste heet. U kunt frietjes of aardappelpuree gebruiken.

    In honingmarinade

    Overweeg een ander recept voor het maken van heerlijke rode vis in honingmarinade. Als ingrediënten moet u nemen:

    • Rode vis steaks - 4 stuks.;
    • Sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
    • Citroensap - 2-4 eetl. lepels;
    • HONING - 2 TBSP. lepels;
    • zout, peper en andere kruiden naar smaak;
    • sesam;
    • Verse kruiden.

    Vervolgens moet je een stapsgewijs recept gebruiken.

    1. Als de vis vast is, moet het in kleine steaks worden gesneden die van tevoren worden gespoeld en van overal schoon worden gemaakt. Dan moet je de marinade koken waarvoor je sojasaus, citroensap, honing, zout, peper en specerijen moet mengen om te proeven (je kunt kant-en-klare kruiden voor vis gebruiken).
    2. Segmenten vis moeten dikker zijn om marinade te smeren en ze zelfs in te zakken. Mariene vis volgt vanaf een half uur tot 20 uur. Hoe langer het product is gemarkeerd, hoe helderder het zal een smaak hebben in de toekomst. Na het marineren kan vissen worden besprenkeld met sesam.
    3. De ingelegde vissen steaks zijn dan een beetje van twee kanten nodig, zodat ze enigszins zijn gedraaid, waarna ze op het bakplaat moeten worden gezet, gesmeerd met olie. Van tevoren voorverwarmd tot 200 graden oven. Bakvis moet 15 minuten zijn. Soms kan het meer tijd kosten als de steaks groot zijn.

    Ook kunnen half geroosterde steaks worden ingepakt in folie, en plaatst ze dan alleen in de oven. Er zijn hier geen fundamentele verschillen in. Deze vis met een aangename pittige en zoete smaak is toegestaan ​​om met verschillende kanten te dienen. Het kan gekookte rijst en gebakken aardappelen en zelfs pasta worden gekookt.

    Met uien en wortels

    De volgende producten zijn nodig als ingrediënten:

    • Roze zalm - 0,5 kg;
    • Wortelen en uien - 1 stuks.;
    • Zure room - 200 gram (crème kan worden gebruikt met 20% vet);
    • plantaardige olie;
    • Zout, peper, kruiden om te proeven.

    Het kookproces is de volgende stappen.

    1. De pomp moet worden gewassen, maak het bot schoon en snijdt zich over. Stukken moeten blijken met een breedte van 1,5-2 cm.
    2. Wortelen en uien moeten worden gereinigd. Wortelen verliezen, en uien snijden in kubussen of halve ringen.
    3. Vervolgens moet u de koekenpan met plantaardige olie verwarmen en de pomp erin plaatsen, het is het beste om het huid naar beneden te maken. Bak de vis moet ongeveer 4-5 minuten zijn.
    4. Dan moeten de stukken van de vissen worden omgedraaid en een achterblijvende wortel met een boog zetten, alles is behoorlijk los, zout en peper.
    5. Vis en groenten eerst op een groot vuur zetten, en dan weerspiegelen we het, en we gieten zure room in de pan, bedekken alles met een deksel.
    6. We bereiden zich voor op 10-15 minuten totdat groenten zacht worden. Zeer belangrijk in deze receptengroenten mengen zich niet met vis. Het vlees zal dus smakelijker en meer zijn.

    Serveer deze vis moet heet zijn. Als bijgerecht is het het beste om risotto van rijst te gebruiken. Als er een verlangen is om de saus tot de vis te koken, is het het beste om romig te maken.

    Gebakken samenleving

    En als laatste, overweeg een lichtgewicht recept voor de bereiding van geroosterde samenlevingen in een koekenpan, Waarvoor u nodig hebt:

    • Nerque - 1 stuk;
    • Plantaardige olie voor het roosteren;
    • meel - 100-150 gram;
    • Zout, peper en andere kruiden naar smaak.

    Nerka moet worden gespoeld en in soepele stukken gesneden. Dan moeten ze enigszins gobble, peper zijn en in meel worden gesneden. Om aan beide kanten te bakken ongeveer 6 minuten voor het uiterlijk van een gouden korst. De frituurtijd kan in de grootste worden veranderd, als de stukken groot zijn. Om alle smaakeigenschappen van de vis bekend te maken, kan het enigszins worden besprenkeld met citroensap of, bij het aanbrengen, versieren met plakjes verse citroen.

    Geheimen van koks

    Om thuis een heerlijke vis te frituren, is het erg belangrijk om vertrouwd te raken met de aanbevelingen van professionele chef-koks en hun geheimen.

    Het hoofdgeheim bij de bereiding van sappige gebakken vis is bijna altijd marinade met citroen of gewoon citroen met behulp van een extra specerijen. Citroensap maakt visvlees zachter en houdt ook de zogenaamde visappen erin, waardoor de smaak van vis onvergetelijk is.

    Zodat de vis niet droog is, is het erg belangrijk om het niet te duwen en niet in de oven te snijden. En daarom, als de stukjes filet klein zijn, zal 180 graden voor het bakken na frituren voldoende genoeg zijn. Je kunt altijd het vleeswin-win winnen, waardoor de vis sappig zal blijven. Een uitstekende oplossing voor een feestelijk diner kan een rode vis zijn gebakken op een koekenpan.

    Samenvattend, we kunnen zeggen dat de kennis van sommige geheimen en technologieën van het maken van rode vis niet alleen een heerlijk gerecht zal voorbereiden, maar ook niet om zo'n zee delicatesse te bederven.

    Over hoe je een steak van zalm kunt koken, kijk in de onderstaande video.

    Rode vis in een koekenpan

    Noble Fish - Exquisite Plezier. De sappige, smeltende rode vis met een intelligente citroennota is perfect geschikt als het hoofdgerecht voor een familiediner. Maar op de feestelijke tafel zal zo'n gerecht geen minder populair gebruiken.

    1. huis
    2. Categorieën Recept
    3. Rode vis in een koekenpan
    • Vergelijkbare recepten
    • Voeg een reactie toe
    • Stap voor stap foto (5)
    • Tips voor recept
    • Calorieën

    Ingrediënten en hoe te koken

    Ingrediënten voor 2 porties of - het aantal producten voor de porties die u nodig hebt, wordt automatisch berekend! '>

    Wilt u de wijzigingen opslaan die u hebt gemaakt? Voeg vervolgens een aangepast recept toe aan uw recept-houder.

    Kooktijd: 1 uur 15 min

    Stap voor stap koken

    Stap 1:

    Bereid marinade voor. Om dit te doen, in een comfortabel gerecht, is het noodzakelijk om olijfolie en peper naar smaak te mengen.

    Stap 2:

    Clot van knoflook schoon en verpletter de platte kant van het mes. Het is niet langer om knoflook te slijpen, omdat het alleen nodig is om de olie te aromatiseren. Voeg citroensap toe aan Marinada. Citroen moet door de Sietechko in de marinade worden geperst. Dit is gegarandeerd om hem te redden van het raken van citroenbeenderen en onnodig vlees.

    Stap 3:

    Vis moet worden voorverwarmd en droog met papieren handdoeken. Dalen in portiestukken. Vis Smeer de resulterende marinade van alle kanten (het is handig om een ​​culinaire borstel te maken), draai de voedselfilm vast en verzendt u een uur naar de koelkast om te marineren. Voor het koken van dit gerecht koos ik voor zalm.

    Stap 4:

    Na een uur warmte een droge koekenpan op hoog vuur, brand dan op de hoogte van het midden en leg de vis uit om aan één kant vier minuten te bakken.

    Stap 5:

    Draai de stukken vis naar de andere kant en bak nog eens vier minuten. Deksel dekken niet. Over het algemeen hangt de tijd van het roosteren van vele factoren af. Focus op visuele tekenen van vissenbeschikbaarheid: de kleur van de pulp en het uiterlijk van een rossige korst. Fry Fish gezouten voor het serveren. Heet opdienen.

    Je kunt op deze manier trouwen en frituren, elke vorm van rode vis van de zalmfamilie: zalm, forel, samenleving, roze zalm, een kind of ketu. Dus zoals zalm - op zichzelf een behoorlijk vettige graad van rode vis, de kans op snijden en bijna op nul branden. Zalm na frituren zal sappig en zacht zijn. Het is moeilijk om te verwennen. En met een meer droge gebouwen, bijvoorbeeld, is het de moeite waard om meer attent te zijn en constant het kookproces te volgen om vlees te voorkomen. De pomp is beter om niet te bakken op een droge koekenpan, maar op een wazig zonnebloemolie. In ieder geval, ongeacht het soort rode vis dat je hebt gekozen, het belangrijkste is hier niet om al te lang in brand te blijven dat het vlees niet droogt. Rode vis, gelukkig, bereidt snel genoeg voor. Ik geperst zalm met citroenplakken. Als bijgerecht was er een salade van verse groenten met olijfolie. Als er behoefte is om een ​​gerecht van meer gootsteen te maken, kun je een aardappelpuree aanbieden, gekookte rijst (een zwarte of bruine rijst zal vooral goed zijn) of een couscous met een druppel olijfolie en gedroogde olijfkruiden (Oregano, rozemarijn en basilicum). Uitstekende eetlust!

    Rode vis in een graan heerlijk in een koekenpan - 4 recepten

    Hoe rode vis te bakken

    We weten allemaal dat de vis grote voordelen voor het lichaam brengt en de figuur niet schaadt, dus deze gerechten bezetten een welverdiende plaats op onze tafel. Overweeg het recept voor lichte en heerlijke gerechten voor alle mariene geschenken - dit is een rode vis in een graan.

    Dit is iets onwerkelijk, aroma, smaak en vooral - 15 minuten en vis is klaar. Ongetwijfeld kan vetarm vlees zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden stellen.

    Voor de uitvoering van het recept is de filet of steak van rode vis geschikt, het belangrijkste is dat er geen mosterd was. U kunt bijvoorbeeld Salmon-filet van één dikte nemen. Bereid een gerecht gelijkmatig voor, dus er zal geen rauwe of gezwollen stukken zijn. Zo'n wonder kan worden bediend als de tweede hoofd of snacks. De zijschijf is geschikt, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Genieten!

    :

    Rode vis gebakken op een koekenpan in een eenvoudige graan

    Eerst bereiden we producten op de lijst (eerste optie). Dit zal:

    • Zalm steak - 4 stuks.;
    • kip hoge categorieën - 2 stuks.;
    • koosjer zout hakken; Witte bloem (gezeefd) - 3 eetlepels. l.;
    • Lean olie (noodzakelijk verfijnd) - hoeveel zal gaan.

    Dus, ga verder.

    1. Zalm steak ontdooien, lay-out op het bord en snij over stroken met een dikte van 2-3 centimeter.

    2. Scheid ze, knijp, kruip in meel en doop in geslagen kippeneieren.

    3. Doe de stukken vis naar de bodem van de koekenpan, waarin de Lean Oil (60-70 milliliter) voorgesneden. Bak van alle kanten aan een tedere rossige korst van beige-bruin.

    4. Kook op gematigd vuur. Wanneer plakjes gouden worden, schakel ze dan in een groot plat gerecht en zet op tafel met een bijgerecht, verse groenten en brood.

    Fry rode vis in een korrel met mineraalwater

    Om de tweede optie uit te voeren, hebt u een reeks producten nodig. Dit zal:

    • Steaks van rode vis - 600 g.;
    • 1/2 kunst. meel (graad extra);
    • Rauwe eieren - 2 stuks. (indien klein, dan 3);
    • Mineraal sterk water - 3-4 eetl. l.;
    • Lyme en Salt Juice - smaak;
    • Olijfolie (Lean-optie) - hoeveel u nodig hebt.

    Als stukjes vis in bevriezing - hoe ontdooid ontdooien?

    Bevroren steaks kunnen anders worden gereinigd. Vaak wordt het in een kom koud water verlaagd en 20-30 minuten in deze vorm verlof, waarvoor de ijsstijd weggaat.

    http://www.youtube.com/watch?v=U44PMVIJ7CI.

    Ook wordt de vis gewoon op het werkblad aangelegd en erop laten totdat het bij kamertemperatuur ontdooid is. In de winter duurt het van 40 tot 50 minuten, en in de zomer - voldoende 15-20 minuten.

    Verder worden de steaks gespoeld, veegt u af van vocht met papieren servetten of handdoeken en liggen op het bord. Vis is fijn gesneden, de grootte van stukken hangt in persoon van uw keuze, maar het is wenselijk dat het niet groter is dan 5-6 centimeter.

    Verder voorbereiden.

    - Zalm Truncut het zout, peper, het water geven van Lyme-sap en marineer vijftien minuten (u kunt en langer vasthouden, maar in de koelkast). Pak vervolgens elk stuk op in een slagmengsel van eieren en mineraalwater, dan in meel.

    - Plaats plakjes in de Pan van de Opponna en frit van alle kanten tot rossige korst. Schiet het product op een bord, geef vis om overtollig vet te absorberen. Serveer een gerecht in warme of koude vorm met salade en brood. Optioneel kunt u een bijgerecht toevoegen, bijvoorbeeld rijst of puree.

    Rode visfilet in mayonaise - kaas moed

    Voor de derde versie zullen de volgende componenten nodig hebben. Namelijk -

    • Rode visfilet - 800 g.;
    • Dikke Mayonaise - 50 ml.;
    • 100 g. Bakkerijmeel;
    • 100 g. Pre-verpletterde kaas; Rauwe kippeneieren - 2 stuks.;
    • Soja klassieke saus - 1 eetl. l.;
    • een beetje zout van koken;
    • Olijfolie - ongeveer 200 ml.

    Voorbereidingen treffen.

    1. Salmon-filet wordt gespoeld, veeg van vochtdruppeltjes, lay-out op het bord en snijd de waarde van 3 tot 5 centimeter. Beweeg de vis in een kom, water sojasaus, strooi met zout en citroen peper. Roer deze producten en laat met 20-30 minuten alleen.

    2. Op dit moment wordt de vaste kaas gekneusd op een ondiepe rasp en verbindt het met slagassen met slagassen. Er zijn ook de mayonaise, pinch-zouten verstuurd en zijn allemaal goed schelden voor homogeniteit.

    3. Bereken stukjes gemarineerde vis in meel, duik in Clar, verschuiving in de pan en kook van alle zijden naar rossige korst.

    Wanneer het oppervlak van stukken een beige-bruine tint krijgt, verschuivingen ze dan op het gerecht.

    Vis in een aardappel-caster met een knapperige korst (video)

    We bieden een zeer interessant recept voor een eenvoudig, maar zeer smakelijk gerecht. Koken kost niet veel tijd.

    Je kunt ook vis in zure roomsaus uitzetten

    Om dit te doen, maak dan de filets aan beide zijden van zout, peper en bak in een hete koekenpan totdat bereidheid naar wens.

    Stuur voor de saus verpletterde uien en tomaten (gedroogd in de zon) naar een koekenpan, frituur, voeg zure room en verse greens toe, breng door periodiek aan het koken.

    We hechten, knijpen, leggen de filet in de resulterende saus en blussen ongeveer tien minuten. Serveer het resulterende gerecht, zoals je hart, bijvoorbeeld, met plantaardig snijden, boekweit en brood.

    Als gevolg hiervan krijg je nog een ongelooflijk smakelijk en nuttig gerecht. Ongetwijfeld zullen sappige en zachte rode vis in de korrel niemand onverschillige, en ongewone kruiden geven, piquancy. Eet smakelijk!

    Een bron: https://miuspehinfo.ru/recept/ryba/krasnaya-ryba-v-klyare.html.

    Rode vis gebakken in het frituren

    Hoe rode vis te bakken

    Wat is rode vis en welke soorten vis doen ermee? Misschien weet iemand niet, maar de rode vis wordt de hele vis van de familie Sturgeon (zalm) genoemd. Wat voor soort vis omvat: forel, zalm, zalm, roze zalm, samenleving, walvis en anderen.

    Ze verwierven zo'n naam omdat hun vlees verschillende tinten van rood heeft. Dus, de meerderheid vroeg of je rode vis kunt frituren en hoe je rode vis kunt bakken?! Immers, rode vis kan gemakkelijk worden verwend, bijvoorbeeld, verlaten en vlees zullen droog zijn.

    Dat zal natuurlijk beledigd zijn, omdat de vis zelf erg dik is.

    Natuurlijk accepteerden de meeste mensen rode vis bakken in de oven of gegrild, koken of gebed. Maar absoluut normaal en zelfs heerlijk bradende zo'n vis in een koekenpan.

    • Hoe rode vis te frituren. Alles is heel eenvoudig, de vis is het belangrijkste om niet te oogsten, anders zal het vlees droog zijn. Schoon, spoel en snijd de vis met stukken, 2 cm dik.
    • Vis strooi enigszins uit alle kanten, wijze, salie en zout. Verdeel de koekenpan, giet olijfolie, plaats de vis en bak op gemiddeld warmte van twee kanten van 5-7 minuten tot rossige korst.
    • Gedurende 2-3 minuten voor de bereidheid, verminder het vuur en bedek de koekenpan met een deksel. Leg de vis op het gerecht en plons met citroensap.

    Gebakken rode vis met groenten

    Voor deze recepten leert u hoe u gefrituurde rode vis kunt koken. Koken met steaks, de vis heeft een delicate smaak. Rode vis wordt in een kwestie van minuten voorbereid. Ik raad aan om een ​​aardappelpuree te bereiden of puur terug te kookt naar dit recept.

    Ingrediënten:

    • Rood visvlees - 1kg (gorbow / forel, etc.)
    • Uien - 250 g.
    • Wortelen - 200 g.
    • Kippeneieren - 2 stks.
    • Paneermeel
    • Peper en Sol.

    Koken gebakken rode vis

    Vis gesneden in steaks 2 cm dik en grazen zout en peper. Laten we 30 minuten ophalen. In een rasp, roosterwortelen en gehakte uien. Fry wortels en boog. Machine elk stuk rode vis in een slagie ei en snijd in broodkruimels. Het is een verwarmde koekenpan met boter om steaks en bak op 5-7 minuten aan elke kant te leggen.

    Verzend de steaks op de platen met gefrituurde wortels en uien als een garnering.

    ( 1Beoordeling, gemiddeld 5van 5 )

    Een bron: https://sladkij-domik.ru/krasnaya-ryiba-zharenaya/

    Rode vis in een koekenpan: kookgeheimen en recepten

    Hoe rode vis te bakken

    Zeer smakelijke, nuttige en relatief goedkope delicatesse - rode vis. In een pan is het niet zo moeilijk om te bereiden, zoals het lijkt. Tegelijkertijd zullen al zijn kwaliteiten en nuttige eigenschappen bewaard worden. Maar u moet enkele nuances weten om dit product niet te verwennen. Neem het hierop en praat verder.

    Over technologie

    Voordat het fuzging van rode vis in een pan, is het noodzakelijk om het goed te bereiden. Deze fase hangt af van welke staat u het product hebt gekocht: vers of bevroren.

    Merzlu-vis moet ontdooien ontdooien. Een ideale optie hiervoor is een koelkast. Daarin zal het product geleidelijk worden ontladen zonder verlies van nuttige eigenschappen. Microgolf of water voor deze doeleinden zijn niet geschikt omdat ze vis kunnen bederven. Na deze manieren wordt het droog en los, verliest het zijn delicate structuur.

    Wanneer de vis klaar is, moet het worden verwerkt: wissen uit de overblijfselen van schalen, wassen en drogen. Als niet kant-klare steaks werden gekocht, moet het worden gescheiden op filet of portiestukken.

    Zodat de rode vis in de pan heerlijk is, raden we aan om dergelijk advies te volgen:

    • Het is beter om bij lage temperaturen te koken. Daarom is het onder de koekenpan noodzakelijk om geen gemiddelde kracht meer op te nemen. Tegelijkertijd wordt de vis aanbevolen om tot het veld in de oven te brengen hoe de rossige korst verschijnt. Hierdoor kan het product bewaard worden.
    • Maximale voorbereidingstemperatuur - +240 ° C. Om voedingsstoffen in het product te behouden, is het belangrijk om deze nuance te volgen.
    • Marinatie is een van de belangrijkste omstandigheden voor het maken van een heerlijk gerecht. Voor deze doeleinden worden kruiden en citroensap gebruikt. Als u de vis in de Marinade 30-60 minuten vasthoudt, bereidt het sneller voor en blijkt sappig en zacht.
    • Bereid je voor op zalm of zalm garnituur van seizoensgroenten. Ze benadrukken de karakteristieke zoete smaak van de vis. Ja, en het gerecht van zo'n gerecht zal veel sneller zijn.

    Nu, wanneer we alle geheimen en subtiliteiten kennen, kunt u beginnen met de voorbereiding van rode vis in een koekenpan.

    Voor werk zullen we ongeveer een halve kilogram rode vis nodig hebben, het sap van de helften van citroen, knoflook, zout, zwarte peper (grond), suiker en plantaardige olie.

    Vissen moeten worden verdeeld in portiegrachten en gedurende 30-60 minuten bij kamertemperatuur worden gemarineerd. Voor Marinada moet u alle ingrediënten mengen, het product vastgeeft. Crush op het bord 2-3 teentjes knoflook en voeg toe aan vis. Giet je favoriete plantaardige olie en weer mooi, maar meng voorzichtig.

    Wanneer de vis wakker wordt, verwarmt u de pan en bak het product erop in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Belangrijk: naar de koude koekenpan kan geen vis zijn, anders blijft het aan de bodem en val het uit elkaar in het kookproces.

    Fry steaks of filet moeten een gouden korst zijn. Het is ongeveer 5 minuten aan elke kant. Dit is genoeg voor de vis volledig voorbereid.

    Er is eerst een optie om vis in meel te snijden en bak haar dan. Het heeft het recht om te bestaan, maar tegelijkertijd zal het product een kleine andere smaak verschijnen. Om u op te lossen, wat voor soort rood visrecept (in een frituurpan) is op de een of andere manier aanvaardbaarder.

    Gegrilde pan

    Als je dit keukengerei thuis hebt, is het gewoon een zonde om er geen rode vis op te kookt. De grill koekenpan geeft niet alleen smakelijke stroken van het afgewerkte gerecht. Het heeft perfect de opgegeven temperatuur, waardoor u geen delicate producten kunt verlichten.

    Neem 4 zalm steaks en voeg 2 eetlepels sojasaus toe, zoveel olijfolie, citroen sap, zout en zwarte peper naar smaak. Geef een half uur en een uur.

    Leg de vis daarna op een goed verwarmde koekenpan en bak aan elke kant van 4-5 minuten. Als je wilt, kun je de vis twee keer omdraaien om op zijn oppervlak te vormen, niet alleen strips, maar een smakelijk mesh. Maar de kooktijd verhoogt niet veel. Anders kan de vis droog zijn.

    Serveer een kant-en-klare schotel met een groente of rijst garnituur. Voordat de voeding met citroensap spreng of citrussaus op het voorbereid.

    Conclusie

    Nu weet je hoe snel en heerlijk rode vis in een koekenpan bereiden. Hiermee kunt u niet zo'n zacht, nuttig en goedkoop product bederven. Van dergelijke gerechten zal je huis blij zijn, omdat ze niet verschillen van het restaurant.

    Een bron: https://fb.ru/article/382474/krasnaya-ryiba-na-skovorode-seekretyi-prigotovleniyi-retseptyi.

    Hoe rode vis te bakken

    De bewonderaars van zee-delicatessen zijn altijd op zoek naar een heerlijk gerecht, maar allemaal ingenieus, en een prachtige traktatie kan op zichzelf worden bereid. Om dit te doen, moet je weten hoe je rode vis in een pan snel en smakelijk kunt bakken - thuis kun je koken Het eten is niet slechter dan het restaurant. Zo'n dure product moet correct worden voorbereid, om de ware smaak van een elite en zeer nuttige zeevruchten niet te bederven!

    Hoe rode vis te bereiden

    Zodat de rode vis van welke aard dan ook erg lekker was en niet geprezen, moet je verschillende regels weten voor haar koken:

    • Vissen met rode variëteiten is het best voorbereid bij lage temperaturen, zodat het vlees kan worden bezweken en smakelijk. De beste optie is om het in een koekenpan te bakken en vervolgens in de oven te koken. De korst zal een geroosterd en ruddy zijn, maar wordt niet geduwd.
    • Beïnvloedt ook de smaak van marin visgerechten. Indien in een paar uur of minuten (afhankelijk van het type en de variëteit van het product) om zalm of zalm op te halen in kruiden en citroen, zal koken veel gemakkelijker zijn. Vis steaks zullen sneller voorbereiden, en zelfs nadat het frituren sappig en dubbel geurig is.
    • De optimale temperatuur voor het koken van rode vis mag niet hoger zijn dan 240 graden. Als u er niet alleen van wilt krijgen, en ook voordelen, dan moet u op zulke momenten aandacht besteden.
    • Zoete smaak die inherent is aan rode vis, moet je verdunnen met verse seizoensgroenten. Een sappige biefstuk op een groente kussen koken, maak je zoveel mogelijk een traktatie als heerlijk. Ja, en in het Gemenebest met een plantaardige variëteit, is de vis beter geabsorbeerd.
    • Afhankelijk van de grootte varieert en de kooktijd van elite vis. Als het volledig frituurt, is het noodzakelijk om de koekenpan met het deksel te bedekken en alleen aan het einde van het frituren. De steaks spelen veel sneller.

    Gebakken zalm, een recept voor heerlijke vis op een groente kussen

    Het is niet moeilijk om zalm in de pan te koken, maar de smaak zal zelfs het meest onneembare fort veroveren. In deze versie past de vis perfect in een verscheidenheid aan gerechten op de feestelijke tafel! Als je van een rode vis houdt, moet je niet beperkt zijn tot één zalm, je kunt ook een roze zalm of forel gebakken.

    Ingrediënten

    • Salmon-filet - 1 kg;
    • Citro-sap - 2 eetlepels.;
    • Zout, zwarte peper - naar smaak;
    • Olijfolie - 8 TBSP.;
    • Romige olie - 6 TBSP.;
    • Courgette - 0,5 kg;
    • Plantaardige olie - 4 eetl.;
    • Pittige gedroogde kruiden - 1 eetlepels.;
    • Petersley Greens - 5-6 twijgen;
    • Lyme plakjes - voor decoratie.

    Hoe heerlijk gebraden zalm met groenten thuis

    • Verse zalm gesneden in 8 gladde stukken. Verspreid ze op een snijplank en strooi met citroensap. Dan naar smaak, zout en peper, en laat het roet in dit formulier gedurende 10 minuten.
    • Olijfolie en 4 eetl. Romige olie is warm in een koekenpan met hoge dressoirs. Bij medium vuur, bak de zeevruchten aan beide zijden van 3-4 minuten.
    • Peper Pea Crush het mes op een snijplank of interpreteert in een mortel. Ik heb het mengsel. Strooi Soles Salmon. Bedek de koekenpan en kook gedurende 8 minuten. Gehakt gehakt in de richting, zonder uit de koekenpan te verwijderen.
    • Courgette was grondig en snijd in dunne lange stroken. De resterende boter is warm en fry courgette erin gedurende 3 minuten. Salueer en strooi ze met kruiden. Monteer de groenten nog een paar minuten en ontbinden zich op platen.
    • Voordat u de courgette met plantaardige olie toevoert en de stukken van de bovenkant van hierboven wilt leggen.
    • Ga bij elk gerecht op een paar stukjes limoen en plaats het gerecht prachtig. Petrrudka giet en strooi de vis fijn voordat het op de tafel valt.

    Als je wilt dat de traktatie je simpelweg vecht, dien hem het heet. Hoe koers op een koekenpan

    Hoe snel en correct vis-rood-ogen thuis voor de lunch voorbereiden

    1. Ontlaad de vis van nature en goed spoelen. Reinig elk karkas van schalen en verwijder de binnenkant. Na het wassen de rood-eyed in een lichte zoutoplossing. Voor het warm, droog de vis.
    2. Leg de tarwebloem in een diepe kom en sluit het aan met een paar zoutknijp en peper.
    3. Zet een koekenpan in brand en giet verschillende lepels plantaardige olie. Olie is behoorlijk warm.
    4. Collapse het rode ooglid in de gezouten bloem en stuur naar de pan. Fulk zeevruchten aan beide zijden tot gouden kleur gedurende 2-3 minuten aan elke kant.

      Bak op een sterke hitte, zodat het snel schudde en sappig binnen is gebleven.

    5. Na al het gegrilde roodharige, vouw in de pan of in dezelfde koekenpan en vul de zure room. Silt het gerecht naar smaak en kook na het koken gedurende 6-7 minuten.
    6. Leg vervolgens het rode ooglid op een breed gerecht uit en strooi een fijn gehakte groene ui.

    Als bijgerecht kunt u aardappel of andere plantaardige puree bereiden. Rijst of gekookte groenten zijn ook geschikt.

    Nu weet je hoe je de rode vis van welke aard dan ook en grootte in een pan kunt bakken en deze voor elke gelegenheid kunt presenteren!

    Een bron: https://edimsovkusom.info/goryAchie-blyuda/kak-pozharit-krasnuyu-rybu.html.

    Hoe rode vis in een koekenpan bakken

    De bewonderaars van zee-delicatessen zijn altijd op zoek naar een heerlijk gerecht, maar allemaal ingenieus, en een prachtige traktatie kan op zichzelf worden bereid. Om dit te doen, moet je weten hoe je rode vis in een pan snel en smakelijk kunt bakken - thuis kun je koken Het eten is niet slechter dan het restaurant. Zo'n dure product moet correct worden voorbereid, om de ware smaak van een elite en zeer nuttige zeevruchten niet te bederven!

    Rode vis steak in het reserve recept

    Zoek naar een recept met rode vis? Dus kocht een roze, een nark, forel of zalm. Een uitstekend nuttig product dat voedingsdeskundigen worden aanbevolen om zowel klein als oud te gebruiken voor de preventie van vele ziekten.

    Hoe kook je een biefstuk van rode vis in een koekenpan? Ja, nog steeds zodat het zich niet schaamde om naar huis en gasten naar de tafel te sturen? Zoals alle ingenieus, is het gemakkelijk. Maar het zal nodig zijn: goede vis, licht aandacht en een creatieve benadering van de taak.

    Basisregels

    Zelfs een beginnersculinair begrijpt dat de beste vis degene is die niet bevriest. Helaas is bijna "de gehele rode vangst", die in de planken in de gekoelde vorm wordt gepresenteerd, nog steeds al bevroren. Daarom is het belangrijkste om zo'n product te vinden dat slechts eenmaal de "ijstijd" heeft overleefd, omdat meer dan eens de visser gewoon gevaarlijk is. Het ziet er achterdochtig uit, kruimels bedekt met geelachtige of donkere ijsstrepen.

    Met dezelfde functie kun je bevroren vis steaks definiëren. Dus dat het verkrijgen van semi-afgewerkte producten ook voorzichtig zijn, zodat het gerecht smakelijk, sappig en voedzaam is.

    Home Selecteer de vis en snijd het middelste deel van het karkas op de portiestukken van een dikte van een en een half twee centimeter, de grootte van de palm, of een beetje minder. Spoel onder koud water, gedroogd met servetten.

    Nu blijft het alleen om de steaks met citroensap te sprenkelen, in te storten in het paneren - in bloem. Voor het gemak thuis kunt u het gebruikelijke cellofaanpakket gebruiken.

    Snel, leg de vis op de pan met voorverwarmde olie. Ten eerste moet het vuur vrij sterk zijn, en zodra de korst is gevormd, is het noodzakelijk om te draaien. Bak dan aan de andere kant. Draai de vis niet en draait het voortdurend, - de gouden korst en de steaks zullen niet sappig zijn.

    Hoeveel te frituren? De bereidheid van het gerecht hangt af van de verscheidenheid aan vis, dus duw op één stuk voor een vork of mes, als transparantsap is geselecteerd - kunt u op de tabel aanvragen. Bedek het deksel niet! Wil je spetterende olie vermijden? Bedek de koekenpan met vergiet, bottom-up. Gemiddeld frituren elk van de zijkanten van de middelgrote biefstuk en de dikte gedurende 3-4 minuten.

    Denk, we vergaten zout? Nee, het feit is dat de vis beter is om midden in de pan te werpen, dus het zal hun sappen bewaren, dat wil zeggen, het zal sappig en zacht zijn.

    Cook Professionals hebben een mysterie - zodat de vis niet is verbrand, ze zijn aan het begin gieten in kokende olie in een koekenpan van zout.

    Nu weet je hoe je een biefstuk van rode vis in een koekenpan, klassiek, basisrecept kunt bakken. Het geeft de mogelijkheid om uw eigen opties uit te vinden, het te proberen. Experimenteer met verschillende ingrediënten. Maar er is een andere belangrijke subtiliteit die we gewend waren aan degenen die klaar zijn om een ​​beetje meer tijd aan de plak door te brengen.

    Magic Power Marinade

    Alle vertegenwoordigers van de Salmon-familie hebben een nogal dichte consistentie, dus professionals adviseren moederschap rode vis voordat ze in een pan koken, of in de oven. Bovendien kunt u deze procedure toestaan ​​om de smaak van zeevruchten te verrijken, en door onaanvaardbare manipulaties bereidt u al een heel andere Kushan op een ander verfijnd recept.

    Hoe pak je een biefstuk van rode vis op? Het proces is niet ingewikkeld, maar vereist strikt naleving van bepaalde regels. Visproduct is delicaat en marinade bevat zuren, daarom is het onmogelijk om metalen gerechten te gebruiken. De beste optie is een glazen saladekom of een kom.

    De dunnere de visstukken, hoe minder tijd het nodig is voor het marineren. Het product in de marinade verminderen, riskeert u het in "RAG", die elasticiteit en kleur heeft verloren.

    Daarom, een behoorlijk 10-15 minuten, zodat de rode vis is geslagen en extra smaakschaduwen verworven.

    Omdat marinades in verschillende recepten worden gebruikt: citroensap, tomatenpasta of verse tomaten, gehakt door plakjes, witte droge wijn, plantaardige oliën, zure room, mayonaise. Als het zuur in de marinade niet leuk vindt, kunt u wat suiker toevoegen.

    Recept voor een klassieke marinade tegen het tarief van 4 portie plakjes: enkel citroensap, witte of zwarte gemalen peper. Vis in de resulterende substantie achtergelaten op een koele plaats gedurende 15-20 minuten. Moet ik in paniek raken of een duidelijkheid maken om rode vis te frituren? Allemaal in wil en smaak. Clar is vooral gemakkelijk en lucht, als het op mineraalwater met gas wordt gekleed.

    Het recept voor een eenvoudige klopper: 1 ei, beat, voeg een beetje specerij toe (peper, gedroogde basilicum, rozemarijn), zout tot smaak, mineraal karkas, 4-5 tarwemeel lepels. Het mengsel wordt met een wig verrijkt met zuurstof geslagen. Steaks, vóór onderdompeling in Clar, kun je zure room bedriegen, het zal ze ongewoon sappig, zachtjes maken.

    Opperste culinaire pilot

    Pormionally bange roze zalm, en nog meer, de Society of Forel is een gerecht dat zich niet schaamt om het banketmenu in te schakelen. En er zijn vrij complexe recepten, prachtige, duurdere tijd en kosten. Maar het is het proberen waard. Rode vis koken recept in de amandelsaus met een complexe bijgerecht, goedgekeurd door professionele proevers, koks, voedingsdeskundigen en gewoon geliefden om heerlijk te eten.

    2 porties worden genomen: 2 vis steaks, 70 gram boter, de helft van de theelepel witte gemalen peper, een klein meel en zout.

    Steaks, gewreven pepers, gegoten in bloem en opgelegd op een pan met gesmolten boter, ging zitten tijdens het frituren aan beide kanten. Verlaat het dan in een koekenpan onder het deksel, waardoor gedurende 5-6 minuten op een zwak vuur is.

    We zullen voor de saus zorgen: in de pan, zullen we de olie laten groeien, we zullen een handvol gemalen amandelen toevoegen, we zullen het sap van de helft van de citroen, zout. Besteed witte peper aan smaak. Deze massa verdikt op langzame warmte, een paar minuten voor het einde, het fijngehakt groen van peterselie, dille is geborduurd.

    Garneer: aardappelen, gehakt op een kwart, wortelblokjes, bloemkool en broccoli koken. Bewegen en plaats op een bord met een biefstuk. Van boven om saus te gieten en versieren met olijven, vers groen en citroenplakken. Het ziet er heel mooi uit en smaakt ongelooflijk! Trakteer uzelf op zo'n culinair meesterwerk!

    Prachtig recept voor vis in de oven op de spiesen.

    Een bron: https://www.shampurok.ru/stejk-iz-krasnoj-ryby-na-skovorode/

    Koken stapels in een koekenpan

    Rode vissen vereist een minimum aan warmtebehandeling, zodat u eenvoudig plattegrond, forellen, zalm, enkele minuten in een koekenpan bevrieft. Maar je kunt het koken onder kruidensaus.

    Plakjes filet Twin op een koekenpan gedurende 3-4 minuten aan elke kant, giet de saus en houd het vuur gedurende nog eens 10-15 minuten op. Voor de voorbereiding van pittige saus moet je een blender van 100 gram mixen. Citroensap, 50 gr. Witte droge wijn, 4 kruidnagels van knoflook, 1 eetlepels. Een lepel van Dijon-mosterd, 0,5 uur.

    Lepels van de grond zwarte peper, korianderzaden, salie en venkel, 1 uur en 3 eetlepels. Lepels van plantaardige olie (beter dan olijf).

    Je kunt rode vis frituren, zoals forel met kappertjes. Om dit te doen, moet je stukken van alle kanten van alle kanten met plantaardige olie, zout en peper, en bak 3 minuten op sterke hitte. Omdraaien, giet een paar eetlepels kappertjes en het maken van vis tot je een paar minuten klaar bent.

    Rode vis in de oven koken

    Frituurvissen leidt tot het verlies van een verscheidenheid aan nuttige eigenschappen, dus het zal beter en nuttiger zijn om rode vis in de oven te koken. Een klassiek en heel eenvoudig recept - bak het in de crème, in dit geval moet u steaks of filets, bij voorkeur zalm nemen. Segmenten vis zijn gestapeld in de vorm voor bakken, zouten, ze zullen vasthouden en in vettige crème worden gegoten, zodat de vis volledig is gedekt. Bak voor het uiterlijk van een rossige korst. Speciale chic wordt geacht vissen te versieren bij het indienen van rode kaviaar.

    Je kunt elke rode vis in de oven in Griekse stijl koken

    Het duurt 8 delen van 1 kg filets, die van alle kanten met plantaardige olie smeren met plantaardige olie en in een diepe hittebestendige vorm worden geplaatst.

    Nu op de top van de rode vis moet je de helft van de rode bollen leggen, gesneden op een semmers, gesneden met mokken van 4 tomaten, 100 gram van de bijgesneden feta, een beetje olijven en gescheurd op een basilicum-folder.

    Het blijft een gerecht gieten met citroensap en bak in een verwarmd tot 180 graden oven tot de bereidheid. Meestal duurt het niet langer dan 30 minuten.

    Solderen rode vis

    En hoe anders een rode vis koken, als je het niet opneemt voor verder gebruik op broodjes en in salades? Dit is de meest klassieke en wijdverspreide optie om rode vis als zodanig te koken. Je kunt niet alleen verse of gekoelde vis planten, maar ook bevorbaarbaar (bij kamertemperatuur, niet in water), evenals elke soort zaad, zalm, forel, roze. Op 1 kg rode vis duurt traditioneel 3 eetlepels. Zoutlepels en 2 eetlepels. Suikerlepels.

    De vis wordt gewassen, snijdt in portiestukken en is droog door een papieren handdoek, waarna het mogelijk is om grote botten eruit te verwijderen, of gewoon de botfilets afsnijden. Je kunt stukken verlaten zoals ze zijn. Dan moet je de vis met een mengsel van zout en suiker van alle kanten pakken, in glas of geëmailleerde gerechten, bovenklep met een bord plaatsen en de lading plaatsen.

    Nu zetten de gerechten met een rode vis voor een dag op de onderste plank van de koelkast, waarna het kan worden gebruikt voor voedsel.

    Een bron: https://vkusnoeda.info/goryachie-blyuda/kak-pozharit-krasnuyu-rybu.html.

    Hoe te bakken zalm in een koekenpan - 6 heerlijke gebakken rode visrecepten

    De heldin van het verhaal van vandaag van zalm, gebakken in een koekenpan. We zijn gewend dat het meestal in de oven berijdt en gekookt is. Maar voor mij speelt het gemak en de snelheid van de vervulling een grote rol, dus ik stel een gebakken visrecepten voor met een knapperige korst, snel voorbereid.

    De eenvoudigste en meest betaalbare optie is frituren op romige olie, snijden in de bloem. Het zal omgaan met elk, zelfs niet verfijnd in de kookgastigheid. In elk van mijn recepten vindt u een soort hoogtepunt. We zullen een rode vis maken in verschillende sauzen - romige, zure room, fictie in het graan en de originele paneren.

    Ik waarschuw je - je zult moeten gaan zitten met een saus, hoewel het niet lang is, verzeker ik. In dit recept, vis, heerlijk op zichzelf, maar ook saus - speciale aandacht. Proberen te doen, en zeker onthouden - de saus past bij elke vis, niet alleen voor zalm. En misschien en aan het vlees, wiens ervaring.

    Het zal nemen:

    • Zalm, filet - 450 gr.
    • Broodbrekers - Paul Gracana.
    • Olijfolie - 2 uur. Lepels.
    • Romige olie, gezouten - 1,5 TBSP. lepels.
    • Knoflook - 3 tanden.
    • Shalot Bow - 1 klein.
    • SAGE - 2 TBSP. Lepels gesneden.
    • Droge witte wijn - 1/4 kopje.
    • Gecondenseerde melk, zonder suiker, vetarm - 3/4 kopjes.
    • Zout en zwarte peper - 1/4 uur. Lepels.
    • Dijon Mosterd - 1,5 TBSP. lepels.

    Hoe zal ik salon frituren:

    1. Aparte zalm op filet. Zuigen en bestrooi met peper. In een koekenpan hoort de olie, plaats de visfilet en bak van twee kanten naar een gouden korst. Het duurt ongeveer 5-6 minuten. Zorg ervoor dat de filet klaar is, d.w.z. Gouden aan de zijkanten en ondoorzichtig, geroosterd. Zet gebraden filets op een bord.
    2. In een kleine pan, verwarmt hij de 1 grote lepel boter (het vuur is klein). Twee teentjes knoflook springen door de pers en zetten in de olie. Houd ongeveer een halve minuut vast, knoflook wordt transparant. Voeg vervolgens kruimels toe en mix goed. Verwijder na 1-2 minuten van het vuur.
    3. We zullen een saus maken: in de pan, op welke zalmbakken, de resterende olie (vloer van de eetlepel) plaatsen, voeg een gehakte sjalotboog toe, knoflookteeltje, salie. Roer, en na een paar minuten giet witte wijn.
    4. Wanneer de saus breekt en iets kleiner wordt in volume, voegt u gecondenseerde melk en Dijon Mosterd toe (u kunt de mosterd niet vinden - we plaatsen de gebruikelijke, en in plaats van een gecondenseerde non-salarismelk, mag het room nemen. Roer, voeg zouten en peper toe. Voortdurend roeren, wacht tot de saus verdikt (1-2 minuten). Uit het vuur verwijderen. Probeer de smaak als de mosterd niet genoeg is, daarna toevoegen.

    Gebakken zalm is klaar, ik hoop, en je zult bedankt. Zet de vis op de portieplaat, strooi met broodkruimels er bovenop. Je kunt aardappelen, rijst- en plantaardige salade serveren. Snelle schaal, akkoord, en smakelijk.

    [OK] In de spaarvarken van de recepten met zalm:

    Zalmgerechten recepten. [/ OK]

    Gebakken zalm - heerlijk recept in sojasaus

    Het recept kwam naar ons uit Japan, er is nobele zalm om te doen in sojasaus. Trouwens, in Korea, wordt honing toegevoegd aan het recept, en dan wordt de vis in de honing en sojasaus verkregen. Traditioneel geserveerd met rijst.

    Nemen:

    • Rode vis - 300 gr.
    • Saus - 3 grote lepels.
    • Suiker - 2 eetlepels.
    • Zonnebloemolie is een lepel.
    • Zoete witte wijn - lepel.

    Hoe zal ik salon frituren:

    1. Aanvankelijk moeten de zeven worden gevoed. Verlaag de steaks in de hete olie en wortel van beide kanten.
    2. Verwijder uit de brander, voeg een glas warm water toe. Neem het dan voorzichtig.
    3. Giet saus in de pan, wijn, giet suiker en keer terug naar het vuur. Het tanken kan van tevoren worden gemengd.
    4. Vind aan de ene kant, draai om en ga door met koken totdat suiker oplost.

    Hoe een steak zalm in te bakken

    Extreem wijdverspreid zalmbereidingsrecept in een pan. De smaak van gerechten hangt af van de paning die u kiest. Er zijn verschillende basistypes van paneermeel, crackers en een manka. Panicatie is een geweldige manier om heerlijk visap in de filet te bewaren en creëert een geurige knapperige korst, een favoriete gastronomische van de hele wereld.

    Broodje wordt aangevuld door verschillende kruiden, zodat het gerecht meer smakelijker en geurig is. Door verschillende soorten smaakmakers toe te voegen, divergeert u het gerecht, voegt u een unieke smaak toe aan gewone producten. Dit geldt ook voor gebakken vis. Wil je leren hoe je vissen in paneren kunt bakken, neem een ​​eenvoudig basisrecept.

    Nemen:

    • Rode vis steak - 2 stuks. (of voorbereidende delen van filet).
    • Halve juice-citroen (sojasaus) - 4 eetlepels. l.
    • Sugari - 0,5 glazen.
    • Zout naar smaak.
    • Kruiderijen voor vis - naar smaak.
    • Olie voor het frituren.

    Hoe koken:

    1. Begin met de voorbereiding van vis. Was de biefstuk onder stromend water en gedroogd met papieren handdoeken.
    2. Maak een marinade - ziek het sap uit de helften van de citroen, smeer de biefstuk van twee kanten en laat 15-20 minuten op de plaat liggen zodat de vis een beetje betrapt is met een citroen. Houd niet van vissen met citroen, vervang de sojasaus.
    3. Terwijl de zalm is gemarkeerd, bereidt u de panering voor: mixbrekers met kruiden en zout. Kruiden enig klaar, het wordt nu verkocht in een geweldige set in de winkel. Je kunt je favoriete kruiden toevoegen, zoals tijm, droge groen van dille en basilicum. Black Ground Pepper is geschikt. Selectie kruiden is volledig afhankelijk van voorkeuren.
    4. Een braadpan put, giet olie. Zorg voorzichtig in het breken van steaks, plaats het op de pan en roostert 8-10 minuten aan elke kant.

    Zalm is goed geserveerd met aardappelpurte aardappelen en gestoofde groenten.

    Als basis van paneren kunt u niet alleen broodkruimels nemen, de bloem en een manka is geschikt. Het principe van het koken van hetzelfde.

    Zalm steak, geroosterd in een koekenpan

    Frisse en lichte duidelijkheid zal de smaak van nobele vis verbeteren. Vandaag stel ik voor om niet eenvoudig en kaascancer te maken.

    Neem op Clar:

    • Eieren - een paar stukjes.
    • Meel - een halve lepels.
    • Kaas - 120 gr.
    • Zout.

    Stap voor stap koken:

    1. Verwissel de vis op de portiestukken en start op pick-up. Elke smaakmakers gaan naar de heerlijke marinade. Stit filets en laat 10 minuten weg.
    2. Terwijl de semi drinkt, sluit dan de bloem aan met eieren en zout. Neem de mixer.
    3. Kaas gezet in een kleine kruimel, voeg toe aan het mengsel en roer opnieuw.
    4. Annuleer filet in het beslag en braadt naar een rossige kaaskorst.

    Zalm gebakken in roomsaus

    Rode vis, gestoofd in crème, komt ongewoon zachte en aangename smaak uit. Wil saus diversifiëren - Voeg knoflook toe.

    Zou nodig hebben:

    • Visfilet - 300 gr.
    • Cream - 200 ml.
    • Kaas - 50 gr.
    • Meel is een grote lepel.
    • Lemon - ½ deel.
    • Lean Oil - 3 lepels.
    • Basilicum, gemalen peper, majora, zout.

    Fry Salmon:

    1. Bereid de segmenten uit, strooi citroen en verwijder een kwartier in de koelkast.
    2. Meng in een roomkom met kruiden en bloem. Bekijk de kaas, stuur. In nauwgezet roeren, de klontjes breken.
    3. Verwarm de olie in een pan, leg steaks en bak gedurende 3 minuten aan elke kant.
    4. Giet de romige saus en dooft nog eens 5 minuten op het meest kleine vuur.

    Zalm in een koekenpan met zure roomsaus

    Sampling is een ongelooflijk heerlijke vis, maar volledig onthuld zijn smaak zal de saus helpen. Het geheim van dit gerecht is precies in de zure room. Kooktanken zal niet veel tijd en kracht kosten, maar het wordt de meest kersen op de taart voor een prachtige vis.

    Het zal nemen:

    • Salmon-filet - 500 gr.
    • Sap ½ citroen.
    • Zure room - 150 gr.
    • Peper is zwarte grond, zout - smaak.
    • Knoflook - 3 tanden.
    • Mayonaise - 2 eetlepels. l.
    • Basil - 1 theelepel.

    Stap voor stap voorbereidingsrecept:

    1. Eerste gerechten zalm. Was het filet onder stromend water en droge papieren handdoek. Verdeel de fillatie op de portiestukken.
    2. Bereid Marinade voor: Sutiteer het mengsel van sap van halve citroen, gemalen peper en zout.
    3. Verlaat het vulmiddel om 10 minuten te verwonderen. Bak vervolgens 5-7 minuten op de split-pan aan elke kant.
    4. Terwijl de zalm is gemarkeerd, bereidt u zure roomsaus met knoflook voor. Meng in een diepe kom de zure room en mayonaise. Sla knoflook over door de pers en voeg toe aan het Sour Cream-Mayonse-mengsel. Sung wassen, peper, voeg een basilicum toe en meng goed. Vond een verse basilicum - snak het mes fijn en voeg toe. De waardigheid van het tanken komt perfect naar een andere vis.
    5. We leggen een stuk gebakken zalm op een bord en het water geven van de saus. Bloemkool en broccoli worden geroosterd naar het gerecht.

    Gegrilde zalm in een koekenpan is een ongelooflijk heerlijk gerecht, neem de recepten. Zie tegelijkertijd de videotips van de prachtige chef-kok. Met Love Galina Nekrasov.

    Een bron: https://galinanekrasova.ru/semga-zharenaya-na-skovorode.html

    Hoe rode vis te bakken - vrouwengeheimen

    Veel mensen weten hoe ze vlees op de grill en vogel kunnen bakken, maar de vis probeerde er een paar. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u rode vis op het rooster kunt bakken, of het nu een roze zalm, forel, zalm of zalm is.

    Ga naar een picknick, maar wil je iets nieuws en erg lekker proberen?

    Bereid je voor in plaats van de traditionele vlees van vlees kebab rode vis op het raster.

    Voor dit gerecht is de roze zalm of forel perfect.

    Gorbosha kan volledig worden bereid en forel, snijden op smakelijke steaks.

    Recepten van deze delicatesse zijn heel eenvoudig in voorbereiding en de voorbereiding zal niet veel tijd kosten.

    Hoe rode vis op het rooster op kolen te bakken?

    Een beetje over de voordelen van rode vis.

    De waarde van deze delicatesse in zijn vet. Het bevat omega-3 en omega-6 zuren.

    Wat deze zuren nuttig zijn:

    • behouden jeugd;
    • verbetering van de immuniteit;
    • Drukdruk, cholesterolgehalte;
    • Versterken de wanden van de schepen.

    Als we met vlees vergelijken, is de vis Kebab veel gemakkelijker te verteren en maakt na het eten geen gevoel van zwaartekracht.

    Gorbowa of forel is niet alleen een voedingsproduct, maar ook de bron van alle vitamines en aminozuren. Geen wonder dat Artsen aanbevelen dat dit product zwangere vrouwen is.

    En recente studies bevestigen dat het gebruik van rode vissen het risico op zonnebrillen vermindert.

    Om al het nut van vis delicatesse te houden, is het beter om het voor een stel te koken, bak in de oven of bak op de grill.

    We zullen vis steaks op het rooster bereiden.

    Visvoorbereiding voor winst

    De keuze van visvariëteiten is afhankelijk van smaakvoorkeuren.

    Wie houdt van een meer sappig vlees, kiest forel.

    Voor fans van voedingsvoeding is de leerling geschikt.

    Voor degenen die houden van vleeseter, een keuze voor zalm of zalm.

    Rood visvlees is erg zacht, dus voor de scheiding heb je een scherp mes nodig.

    Als we besloten om het karkas volledig te koken, maak dan een paar kleine bezuinigingen aan de zijkanten, dus het zal beter barsten.

    Vergeet niet om de kieuwen van het hoofd te verwijderen. Ze bevatten schadelijke stoffen en hebben een onaangename smaak.

    Koken:

    • Het is noodzakelijk om verse vis in het stromend water te spoelen, het slijm te spoelen. (Om de tijd niet te verspillen aan de bereiding van vis, kunt u reeds gekocht en gereinigd van schalen kopen)
    • Koop een groot zout om het gemakkelijker te maken om de huid van schalen te reinigen. Dan verwijder een karkasfolie, de vinnen, de staart, snijd je hoofd af.
    • Wanneer alles klaar is, spoelde zich goed in het karkas.
    • Gezuiverde vis moet in steaks worden gesneden.
    • Stukken mogen niet dikker zijn van 5 cm tot een beter irritant.
    • En dompel nu de steaks in marinade gedurende 1 - 2 uur.

    Bevroren pomp is beter om het meteen in de marinade af te leggen.

    Marinade voor gegrilde vis

    Voor de marinade van viskebabs worden verschillende kruiden gebruikt, kruiden, sauzen (soja, granaatappel, chili).

    Onze marinade is het gemakkelijkst - klassiek.

    Geschikt voor forel en bultruggen.

    Zou nodig hebben:

    • citroen;
    • lamp uien;
    • Zout, zwarte peper (of witte peper met citroenplakken, het is geurige).

    Uien snijden halve ringen, zout, kneden zijn handen zodat hij sap zou geven.

    Leg in de diepe container de hubby steaks, wissellagen met uien.

    Citroensap van twee helften persen in de marinade met vis. Voeg peper, zout aan smaak toe, laat soopy achter.

    Vis Marine gemiddeld van 30 minuten tot 2 uur.

    Idealiter, waardoor het dit beter is: van de avond, in de koelkast, en de volgende dag is het al gekookt.

    Roze vlees, in tegenstelling tot forel, veel land, en zo dat de pulp niet droog was na het frituren, is het beter om het in de marinade te verlaten. De langere stukken Marine, de Juiches zijn na het frituren een vis.

    Hoe de steaks van rode vis op het raster te bakken?

    Ontbrandende kolen.

    Vóór het begin van het frituren bereiden we het rooster correct voor: goed verwarmd, verwijderen, doekt met plantaardige olie en warmte weer.

    Het rooster is klaar.

    Wanneer de kolen spoel waren, controleer de warmtemperatuur, breng de hand boven de plaats waar we het raster plaatsen, als het onmogelijk is om uw hand langer dan 2 seconden te houden, dan is de hitte voldoende.

    De hitte mag niet te sterk zijn, anders wordt de vis gedwongen.

    Voor steenkool is het wenselijk om brandhout uit hardhouten bomen te kiezen. Van hen is warmte zachter, geeft een extra geurvis kebab.

    Wanneer stukjes vis werden geïmpregneerd met marinade, kunt u beginnen met koken:

    1. We leggen de ingelegde roze zalm steaks op het rooster.
    2. We beginnen te frituren.
    3. Zodra het sap begon te staan, kun je naar de andere kant gaan.
    4. We proberen vaker het rooster te draaien, omdat de vis kebab veel sneller is voorbereid dan vlees.
    5. Het is noodzakelijk om de steaks van het rooster te verwijderen, zodat de stukken niet uit elkaar vallen. Dit gebeurt door speciale tang.

    De bereidheid van de steaks uit de roze zalm wordt bepaald door op het vlees te drukken - het zou het bot moeten worden en gescheiden.

    Het vlees van afgewerkte vis is erg zachtaardig.

    Voer geurige stukjes roze zouten met rijst, aardappelpuree aardappelen of gegrilde groenten. Het gerecht is versierd met citroenplakken, bestrooi met verse greens.

    Verschillende sauzen zijn ook geschikt. Als alternatief kunt u witte wijn in de marinade toevoegen en elke biefstuk bestrooien voor het serveren.

    Dus, voor de perfecte biefstuk van forel of roze zalm, is het noodzakelijk:

    • Stukjes vis, dikte niet meer dan 5 cm voor beter geroosterd;
    • Marinade (uien, specerijen, citroen);
    • goed bereid rooster;
    • Brandhout van bladverliezende variëteiten van bomen, voor goede steenkool en een extra geur met een gerecht geven.

    Er is niets ingewikkeld in het bakken van rode vis op het raster.

    Je kunt familieleden en vrienden verrassen met bevredigende en nuttige delicatesse.

    Dit is een zeer smakelijke traktatie.

    We hopen nu, wetende hoe je rode vis op het rooster kunt bakken, je zult het vaker voorbereiden!

    Eet smakelijk!!!

    Een bron: https://sekretzh.ru/kak-zharit-krasnuyu-rybu.html

    Gebakken rode vis

    > Visgerechten

    Lidwoord

    Voorbereiding: 15 minuten

    Kooktijd: 15 minuten

    Totale tijd: 30 minuten

    Wat is rode vis en welke soorten vis doen ermee? Misschien weet iemand het niet, maar de hele vis van de Sturgeon-familie (zalm) wordt rode vis genoemd.

    Dergelijke vis omvat: forel, zalm, zalm, roze zalm, samenleving, walvis en anderen. Ze verwierven zo'n naam omdat hun vlees verschillende tinten rood heeft.

    Dus de meerderheid vroeg of het mogelijk is om rode vis te bakken en hoe te bakken rode vis?!

    Natuurlijk accepteerden de meeste mensen rode vis bakken in de oven of gegrild, koken of gebed. Maar absoluut normaal en zelfs heerlijk bradende zo'n vis in een koekenpan.

    • Elke rode vis (forel, zalm, keta) - 500 g.
    • Citroen Juice - 2 eetlepels. L.
    • Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.
    • knijpende suiker
    • zout
    • salie
    1. Hoe rode vis te frituren. Schoon, spoel en snijd de vis met stukken, 2 cm dik.
    2. Strooi de vis met zout, peper, snufje suiker en strooi met citroensap.
    3. Verwarm de koekenpan, giet olijfolie, plaats de vis en bak op mediumwarmte van beide zijden van 5-7 minuten tot rossige korst. VS boven of in de buurt van de salie.
    4. 2-3 minuten voor de bereidheid, verminder het vuur en bedek de braadpan met een deksel.
    5. Zet klaar vis op het gerecht en strooi met citroensap.

    Gebakken rode vis met groenten. Recept nummer 2.

    Voor deze recepten leert u hoe u gefrituurde rode vis kunt koken. Koken met steaks, de vis heeft een delicate smaak. Rode vis wordt in een kwestie van minuten voorbereid. Als je wilt, kun je vissen geven met rijst of aardappelpuree aardappelen. Uitstekend in dit recept past bij een augurk van het ei. Probeer te koken op Scandinavische vis als er niet veel miniatuur en sojasaus bij de hand is.

    Ingrediënten: Vlees van rode vis - 1kg (roze zalm / forel, enz.) Uien - 250 g. Wortelen - 200 g. Kippeneieren - 2 stks. Paneermeel

    Peper en Sol.

    Caloriciteit van gebakken rode vis per 100 g. Product:

    Eiwitten-17.17G FATS-10.74G koolhydraten-5,78g

    Calorie-188.95 KCAL

    Rode vis in een koekenpan: kookgeheimen en recepten

    Zeer smakelijke, nuttige en relatief goedkope delicatesse - rode vis. In een pan is het niet zo moeilijk om te bereiden, zoals het lijkt. Tegelijkertijd zullen al zijn kwaliteiten en nuttige eigenschappen bewaard worden. Maar u moet enkele nuances weten om dit product niet te verwennen. Neem het hierop en praat verder.

    Lees meer: ​​Hoe de haring thuis in pekel te groeten

    Eenvoudig en snel recept

    Voor werk zullen we ongeveer een halve kilogram rode vis nodig hebben, het sap van de helften van citroen, knoflook, zout, zwarte peper (grond), suiker en plantaardige olie.

    Vissen moeten worden verdeeld in portiegrachten en gedurende 30-60 minuten bij kamertemperatuur worden gemarineerd. Voor Marinada moet u alle ingrediënten mengen, het product vastgeeft. Crush op het bord 2-3 teentjes knoflook en voeg toe aan vis. Giet je favoriete plantaardige olie en weer mooi, maar meng voorzichtig.

    Wanneer de vis wakker wordt, verwarmt u de pan en bak het product erop in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Belangrijk: naar de koude koekenpan kan geen vis zijn, anders blijft het aan de bodem en val het uit elkaar in het kookproces.

    Fry steaks of filet moeten een gouden korst zijn. Het is ongeveer 5 minuten aan elke kant. Dit is genoeg voor de vis volledig voorbereid.

    Lees meer: ​​Hoeveel om vis in een langzaam fornuis te koken

    Er is eerst een optie om vis in meel te snijden en bak haar dan. Het heeft het recht om te bestaan, maar tegelijkertijd zal het product een kleine andere smaak verschijnen. Om u op te lossen, wat voor soort rood visrecept (in een frituurpan) is op de een of andere manier aanvaardbaarder.

    Hoe rode vis te bakken om smakelijk en sappig te zijn?

    Een van de meest perskwesties voor veel eigenaren is de kwestie van frituurde rode vis thuis. Dit proces is niet eenvoudig, omdat veel vissen droog en smaakloos worden verkregen, en alles omdat in het kookproces enkele belangrijke momenten over het hoofd worden gezien. Volgend detail maakt u kennis met de geheimen van specialisten bij de bereiding van rode vis, leren we interessante en eenvoudige recepten en natuurlijk de voordelen en schade van visgerechten.

    Voordeel en schade

    Rode vis moet in het dieet van elke persoon zijn, omdat het erg handig wordt. Het bevat belangrijke vetten voor het lichaam, die een grote rol spelen in metabole processen. Dergelijke zeevruchten in het dieet kunnen bijdragen aan het versterken van het cardiovasculaire systeem, wordt voorkomen van verschillende ontstekingsziekten en zelfs stress.

    Biologisch actieve en nuttige vetten zijn niet allemaal. Rode vis bevat ook vitamines, mineralen en aminozuren die nuttig zijn voor het lichaam. Ook past rode vis geweldig bij mensen die de spijsvertering willen normaliseren.

    Contra-indicaties voor gebruik zijn vrij klein, maar sommige moeten nog worden opgemerkt:

    • Individuele intolerantie;
    • zwangerschap en borstvoeding;
    • maagzweer;
    • Leunend om te zwellen.

    Lees meer: ​​Juliënted van rode vis

    Kenmerken van koken

    Om de heerlijke en sappige rode vis correct te frituren, Het is noodzakelijk om enkele punten te bestuderen die in de praktijk zeker nuttig zullen zijn voor vele gastvrouwen.

    • Om sappig vlees te verkrijgen, wordt het aanbevolen om vis op een klein vuur te bakken en breng dan tot gereedheid in de oven. Het zal dus meer zachtaardig en sappig blijken.
    • Het is het beste om ingelegde vis te bereiden. Het vlees geïmpregneerd met kruiden en specerijen is een uitstekende oplossing voor het verkrijgen van zachte en sappige visfilets in een pan of in de oven.
    • In het lichaam wordt de vis snel geabsorbeerd met groenten, en daarom kan een gebakken visbiefstuk op een groente kussen een ideale oplossing worden om te koken.

    Ook een zeer belangrijk punt in de voorbereiding van vis is de temperatuur waarbij het is voorbereid. Als u het product op mediumwarmte kunt bakken, is het in de toekomst noodzakelijk om het te bakken bij een temperatuur van niet meer dan 220 graden.

    Recepten

    Alle variëteiten van rode vis zijn delicatessen die de harten van vele zeevruchten geliefden veroveren. Overweeg vervolgens eenvoudige recepten voor het maken van rode vis thuis, wat handig kan zijn voor het creëren van een feestelijk gerecht of het meest voorkomende diner.

    Zalm met groenten

    Omdat ingrediënten moeten worden voorbereid:

    • zalm (wenselijk om filet te gebruiken) - 1 kg;
    • Citroensap - 2-4 eetl. lepels;
    • Zout, peper en andere kruiden voor vis;
    • Olijfolie - 6-8 TBSP. lepels;
    • Gesmolten boter - 6-8 el. lepels;
    • Courgette - een halve kilogram;
    • Verse greens en limoen om gerechten te versieren.

    Stap-voor-stap recept ziet er als volgt uit.

    1. Zalm zou behoorlijk wassen en schoon zijn, in gelijke stukken gesneden. In de regel komen ongeveer 6-8 stuks van een kilogram. De stukken moeten op elk oppervlak worden geplaatst en strooi ze enigszins met vers citroensap. Laat de vis in dit formulier ongeveer 10-15 minuten.
    2. Vervolgens moet Salm aan beide zijden licht frituren, met olijfolie. Bak niet meer dan drie minuten.
    3. Dan moet de zalm in een koekenpan lichtjes peper zijn en bedekken met een deksel, ongeveer 10 minuten op het gereduceerde vuur.
    4. Bij de volgende stap moet je courgette koken. Om dit te doen, moeten ze goed spoelen en dun plakken. Bak ze het beste op de romige olie, maar als je wilt, kun je de resterende olijf gebruiken. Courgette moet gezouten, peper zijn en grondkruiden toevoegen aan hen.
    5. Over het algemeen kunnen we aannemen dat het gerecht klaar is. Om het prachtig te geven, is het noodzakelijk om de vis op de courgette te plaatsen en alle limoen te versieren met groentakken. Serveer dit gerecht is het beste heet. U kunt frietjes of aardappelpuree gebruiken.

    Gebakken rode vislink naar de belangrijkste publicatie

    Een bron: https://cafebabaluba.ru/blyuda-iz-yby/zharenaya-krasnaya-ryba.html.

    Sappige zalm, gebakken in een pan - kookrecept

    Koken prachtige gerechten: zalm in de pita is waarschijnlijk, elke Meesteres heeft een Corona-recept in geval van aankomst van onverwachte gasten. Een van de snelle en ongebruikelijke hapjes is de rol footwash. Het vullen van hem kan elk zijn, maar met zalm snack blijkt het heel voortreffelijk en pittig.

    Om een ​​heerlijke zoute gerecht te bereiden, kan vis worden gebakken, bak en zelfs een paar koken. Sommige mensen geloven dat gefrituurde vis schadelijk is voor het lichaam. Voedingsdeskundigen verzekeren dat het gerecht met een goede koken niet erg dik is. In dit geval is het belangrijk om de hoeveelheid plantaardige olie, die nodig is voor het roosteren niet overdrijven.

    Voor culinaire verwerking is het het beste om precies te gebruiken gekoeld dus ​Het heeft een hogere voedingswaarde en een dichte consistentie. Bevroren semi-afgewerkt product is ook vrij geschikt voor het roosteren. Maar alvorens rechtstreeks naar koken te gaan, is het noodzakelijk om te ontdooien.

    Het is raadzaam om dit proces in de lucht uit te voeren, omdat het in dit geval mogelijk is om aanzienlijke verliezen van het weefselsap te vermijden, samen met de vitamines en minerale stoffen die erin worden opgelost.

    Zalm voor een paar - Dieetoptie met lage calorieën. Bekijk de video!..  

    Gebakken steaks zalm

    Hoe koken :

    1. Voor het roosteren is het handiger om zalm steaks te gebruiken.

    2. Om dit semi-afgewerkte product te bereiden, moet vissen worden gespoeld, haar hoofd, staart, zijvinnen afsnijden, de buikholte openen en de binnenkant verwijderen.

    3. Vervolgens moet je een karkas in stukken snijden met een dikte van 1,5-2 centimeter.

    4. Afgewerkte steaks moeten gezouten, peper, bestrooien met citroensap en gedurende 15 minuten in een diepe kom liggen. Deze tijd is genoeg om ervoor te zorgen dat het halfe-afgewerkte product is geblokkeerd.

    5. Om een ​​speciale zachtheid te geven, kun je haar mosterd beroven.

    6. Een koekenpan met een dikke bodem kan worden gesmeerd met plantaardige olie en in brand steken.

    7. Wanneer de koekenpan toeneemt, moet u op haar gemarineerde steaks en bak op elke kant gedurende 4-6 minuten.

    8. Daarna moet je het minimum van het minimum laten vallen, de koekenpan met het deksel sluiten en de vis gedurende 3-5 minuten stoomt.

    9. Afgewerkte steaks moeten op een papieren handdoek worden geplaatst om overtollig vet uit vissen te verwijderen. Gebakken zalm die je moet ontbinden op de portieplaten, versierd met gehakte greens of citroencirkels.

    10. Je kunt saus toepassen op de vis. Zalm is perfect gecombineerd met rijst, verse groenten en aardappelen.

    Geroosterde zalmfilet met greens en kaas

    Wij hebben nodig :

    600 GR-visserij semi-afgewerkt;

    80 g kaas.

    Hoe koken :

    1. Bestand moet op een warme koekenpan worden geplaatst, gesmeerd met plantaardige olie en bak vis aan elke kant gedurende 3-5 minuten.

    2. Vervolgens moet je kaas op een grote rasp rooster en met filet spreng.

    3. De koekenpan moet het deksel dekken en het vuur tot het minimum beperken.

    4. Onder het gesloten deksel moet de SALM nog eens 4-5 minuten worden voorbereid.

    5. Daarna moet geroosterde vis worden ontleend aan de portieplaten en besprenkeld met gehakte dille.

    6. Je kunt een gerecht versieren met een stuk citroen of olijven.

    7. Gebakken zalm is perfect gecombineerd met gekookte rijst of aardappelen, evenals met verse groenten.

    Een bron: https://domashniy.ru/eda/sochnaya_semga_zharenaya_na_skovorode_re15/

    Hoe rode vis in een koekenpan te koken

    We weten allemaal dat de vis grote voordelen voor het lichaam brengt en de figuur niet schaadt, dus deze gerechten bezetten een welverdiende plaats op onze tafel. Overweeg het recept voor lichte en heerlijke gerechten voor alle mariene geschenken - dit is een rode vis in een graan.

    Dit is iets onwerkelijk, aroma, smaak en vooral - 15 minuten en vis is klaar. Ongetwijfeld kan vetarm vlees zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden stellen.

    Voor de uitvoering van het recept is de filet of steak van rode vis geschikt, het belangrijkste is dat er geen mosterd was. U kunt bijvoorbeeld Salmon-filet van één dikte nemen. Bereid een gerecht gelijkmatig voor, dus er zal geen rauwe of gezwollen stukken zijn. Zo'n wonder kan worden bediend als de tweede hoofd of snacks. De zijschijf is geschikt, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Genieten!

    :

    Hoe rode vis - ontmoetingsplaats - aan de tafel

    De bewonderaars van zee-delicatessen zijn altijd op zoek naar een heerlijk gerecht, maar allemaal ingenieus, en een prachtige traktatie kan op zichzelf worden bereid. Om dit te doen, moet je weten hoe je rode vis in een pan snel en smakelijk kunt bakken - thuis kun je koken Het eten is niet slechter dan het restaurant. Zo'n dure product moet correct worden voorbereid, om de ware smaak van een elite en zeer nuttige zeevruchten niet te bederven!

    Regels van rode visvoorbereiding

    Zalm steaks

    Elke rode vis bereidt gelijk voor. Om een ​​heerlijk gerecht te krijgen, moet u sommige regels niet vergeten:

    • Het vuur mag niet te sterk zijn, de rode vis houdt het niet leuk. Hoe kleiner de temperatuur, hoe sappiger en smakelijker een traktatie zal zijn. De optimale optie is 240 graden.
    • Om een ​​knapperige korst en sappig vlees te krijgen, geroosterd vis eerst in een koekenpan en vervolgens naar de oven gestuurd.
    • Voor hete vis is het beter om in de marinade te houden, dus het zal meer sappig en geurig zijn.
    • Het is beter om groenten als garnituur te gebruiken. We kunnen dus de zoetheid inherent in rode visvariëteiten vermommen.
    • Hoeveel te frituren Rode vis, vraagt ​​zijn formaat. Als het een hele karkas is - kooktijd neemt aanzienlijk toe dan voor steaks.

    Zalm steak in een koekenpan - eenvoudig recept

    Klassiek is het gerecht bereid met een minimale reeks kruiden. Ze benadrukken alleen maar verstoppen de smaak van nobele vis.

    Wij nemen:

    • Zalm, steaks.
    • Citroensap.
    • Olijfolie.
    • Peper, zout.

    Zalm steak in een frituren

    Hoe te frituren:

    Scheid het zalmkarkas op de steaks. Spoel, droge papieren servetten - het moet gebeuren.

    Zalm

    Met een afzonderlijk blauw mengselzout met peper. Mooie soda-stukken.

    Zalm

    Vegen visolie. Wikkel het in vlees, laat dan de lege plekken om 10-15 minuten te bereiden.

    Zalm

    Mooie split de olie in een pan. Zet de lege plekken. Bak van de bodem tot het uiterlijk van een korst.

    biefstuk

    Na het omdraaien van de andere kant en eindig het koken. Vis geeft twee gereedheidssignalen: roze sap zal worden vrijgegeven en een heerlijke Rummy-korst verschijnt op de onderstrepingsteken.

    biefstuk

    Wil je calorie-gerechten verminderen - plaats eerst de stukken van zalm op een papieren handdoek. Wanneer de olie wordt geabsorbeerd, zet u op de plaat.

    Karakteristiek

    De meerzalm, het wordt zo ook zalm genoemd, leeft in de wateren van de Noordelijke IJszee, de Atlantische Oceaan. Ook voelen vertegenwoordigers van dit ras geweldig in de reservoirs van het noordelijke deel van de Russische Federatie (Karelia, de Oostzee en Witte Zee).

    Zalm - vis geweldig. Het verschijnt in zoet water en met leeftijd beweegt naar de zee en de oceanen. En dit betekent dat het vlees milieuvriendelijk is en geen zo'n grondige warmtebehandeling vereist. Daarom worden in grote hoeveelheden alle bruikbare stoffen bewaard gebleven. Al het andere, dit product wordt gemakkelijk waargenomen door het menselijk lichaam.

    Karkassen van een waardevolle roofdier bereikt tot 1,5 meter lang, en hun massa fluctueert in een zeer breed bereik en komt tot 40 kg. En het is niet verrassend, want in natuurlijke omstandigheden zijn er bijna 9 jaar zaad. Een volwassen persoon voedt zich op schaaldieren en ondiepe vis.

    Vlees van deze representatieve zalm is erg waardevol. Het is verslaafd, frituur, gezouten en gebreid. En altijd gerechten worden erg lekker en voedzaam verkregen. Het waardevolle product bevat een grote hoeveelheid calorieën en eiwitten. In 100 gram vlees zalm zijn er 204 kcal. Eet een stukje 200-gram zalm en je krijgt een dagelijkse dosis eiwitten.

    Enorme inhoud in fluor, magnesium, fosfor, calcium, natrium, kalium, kalium kan niet worden overschat. Bovendien is er in deze vis een pakhuis van bijna alle vitamines die ons lichaam nodig is. Omega-3, dat in de vis aanwezig is, draagt ​​bij aan de behandeling van hypertensieve ziekten, rachitis, astma en andere niet minder gevaarlijke ziekten. Daarom, het consumeren van dit meest waardevolle product in eten, krijg je niet alleen plezier, maar deel ook deel aan de preventie van vele ziekten.

    Het moet altijd worden herinnerd dat er contra-indicaties zijn in de vorm van allergische reacties. Groot gewicht en obesitas zijn ook beperkers

    In aanwezigheid van deze factoren moet zalm met voorzichtigheid worden gegeten.

    Gebakken zalm - heerlijk recept In sojasaus

    Het recept kwam naar ons uit Japan, er is nobele zalm om te doen in sojasaus. Trouwens, in Korea, wordt honing toegevoegd aan het recept, en dan wordt de vis in de honing en sojasaus verkregen. Traditioneel geserveerd met rijst.

    Nemen:

    • Rode vis - 300 gr.
    • Saus - 3 grote lepels.
    • Suiker - 2 eetlepels.
    • Zonnebloemolie is een lepel.
    • Zoete witte wijn - lepel.

    Hoe zal ik salon frituren:

    1. Aanvankelijk moeten de zeven worden gevoed. Verlaag de steaks in de hete olie en wortel van beide kanten.
    2. Verwijder uit de brander, voeg een glas warm water toe. Neem het dan voorzichtig.
    3. Giet saus in de pan, wijn, giet suiker en keer terug naar het vuur. Het tanken kan van tevoren worden gemengd.
    4. Vind aan de ene kant, draai om en ga door met koken totdat suiker oplost.

    Zalm in een koekenpan in de roomsaus

    Salade met rode vis "Easy"

    Recept: Salade met rood vislicht

    Categorie: Salades. Salades van vis en zeevruchten Visalades.

    Zoveel salades van vis die we kennen! Ik vertrouw ze met veel plezier! In de snacks zullen ze nooit worden geleverd! In de regel, direct van de platen gaan! Een andere, als een optie, ik wil aanbieden ..! Eenvoudig en gemakkelijk onze salade, en de smaak die ik u vraag om te evalueren ..! Misschien is er een liefhebber hiervan ..! En de ziel van je salade zal moeten!

    Zalm Cherry-tomaten Saladeblades Plantaardige olie sesamolie Mosterd Sojasaus Azijn Suiker Sesam Kruid

    Recept: snack van rode vis

    Hoe te ontwijkende bakpomp met kaaskorst

    Het recept is geschikt voor het maken van niet alleen rode vis. Gebruik non-fat tilapia, heck, mengsel, je kunt bevroren karkassen nemen.

    • Vis - 700-900 gr.
    • Kaas - 200 gr.
    • Eieren - 3 stuks.
    • Meel - 2 eetlepels.
    • Olie, elke smaakmakers, zout.
    1. Neem voor het koken visfilet. Snijd het met kleine stukjes, frisdrank met kruiden, gemengd met zout.
    2. In een apart blauw, beeldhouw de eieren, het plaatsen van een lepel water en een beetje subraining.
    3. Voeg geraspte kaas toe in fijne kruimel, meng weer.
    4. Verwarm de olie op de koekenpan. Neem afwisselend stukjes filet, paniek de bloem, dip vervolgens in het kaasei.
    5. Bak voor de vorming van een fee-korst aan beide kanten.

    KAK-ZHARIT-KRASNUYU-RYBU.JPG

    Eenvoudig en snel recept

    Voor werk zullen we ongeveer een halve kilogram rode vis nodig hebben, het sap van de helften van citroen, knoflook, zout, zwarte peper (grond), suiker en plantaardige olie.

    Vissen moeten worden verdeeld in portiegrachten en gedurende 30-60 minuten bij kamertemperatuur worden gemarineerd. Voor Marinada moet u alle ingrediënten mengen, het product vastgeeft. Crush op het bord 2-3 teentjes knoflook en voeg toe aan vis. Giet je favoriete plantaardige olie en weer mooi, maar meng voorzichtig.

    2490235.jpg.

    Wanneer de vis wakker wordt, verwarmt u de pan en bak het product erop in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Belangrijk: naar de koude koekenpan kan geen vis zijn, anders blijft het aan de bodem en val het uit elkaar in het kookproces.

    Fry steaks of filet moeten een gouden korst zijn. Het is ongeveer 5 minuten aan elke kant. Dit is genoeg voor de vis volledig voorbereid.

    Er is eerst een optie om vis in meel te snijden en bak haar dan. Het heeft het recht om te bestaan, maar tegelijkertijd zal het product een kleine andere smaak verschijnen. Om u op te lossen, wat voor soort rood visrecept (in een frituurpan) is op de een of andere manier aanvaardbaarder.

    Rode visfilet in mayonaise - kaas moed

    Voor de derde versie zullen de volgende componenten nodig hebben. Namelijk -

    • Rode visfilet - 800 g.;
    • Dikke Mayonaise - 50 ml.;
    • 100 g. Bakkerijmeel;
    • 100 g. Pre-verpletterde kaas; Rauwe kippeneieren - 2 stuks.;
    • Soja klassieke saus - 1 eetl. l.;
    • een beetje zout van koken;
    • Olijfolie - ongeveer 200 ml.

    Voorbereidingen treffen.

    1. Salmon-filet wordt gespoeld, veeg van vochtdruppeltjes, lay-out op het bord en snijd de waarde van 3 tot 5 centimeter. Beweeg de vis in een kom, water sojasaus, strooi met zout en citroen peper. Roer deze producten en laat met 20-30 minuten alleen.

    2. Op dit moment wordt de vaste kaas gekneusd op een ondiepe rasp en verbindt het met slagassen met slagassen. Er zijn ook de mayonaise, pinch-zouten verstuurd en zijn allemaal goed schelden voor homogeniteit.

    3. Bereken stukjes gemarineerde vis in meel, duik in Clar, verschuiving in de pan en kook van alle zijden naar rossige korst.

    Wanneer het oppervlak van stukken een beige-bruine tint krijgt, verschuivingen ze dan op het gerecht.

    Rode vis met groenten

    Gebakken rode vis

    Dit recept zal u vertellen hoe u rode vis kunt bakken met wortels en uien. De volgende ingrediënten zijn vereist voor het koken:

    • steaks van een vis van rode variëteiten;
    • Louk met wortels - één ding;
    • een ei;
    • kruiden met zout;
    • olie voor het frituren;
    • Pannen voor vis.

    Kookproces:

    1. Vis steaks moeten behoorlijk worden gerukt met kruiden met zout en verlof in een half uur, een uur.
    2. Uien worden door semiriteiten gesneden en wortels zijn dunne knobbels.
    3. Groenten worden geroosterd tot de bereidheid en opmaakten in een andere gerechten.
    4. Segmenten van visdip in een slagie ei en rollen in het paneren. Dan moeten ze naar dezelfde pan worden gestuurd, waar groenten worden geroosterd.
    5. Na het koken wordt de vis aangelegd op een portieplaat en bedekt met groenten.

    Video Recept voor gebakken crucias volledig in een koekenpan

    Heel eenvoudig, en de meest heerlijke manier van frituren van vis volledig. Ik hield echt van het verhaal en de verklaringen door stapsgewijze acties door de auteur van de video, kijk er zeker van. Eet smakelijk.

    Rode vis met aardappelen in potten

    Recept: Rode vis met aardappelen in potten

    Categorie: Warme gerechten Hete gerechten in potten

    Heerlijke vis met aardappelen gebakken in potten. Aten onmiddellijk.

    Vis Aardappelen Mayonaise Kruiden Zout Peterselie Bulb uien

    Recept: heerlijke rode vis

    Voordeel en schade

    Rode vis moet in het dieet van elke persoon zijn, omdat het erg handig wordt. Het bevat belangrijke vetten voor het lichaam, die een grote rol spelen in metabole processen. Dergelijke zeevruchten in het dieet kunnen bijdragen aan het versterken van het cardiovasculaire systeem, wordt voorkomen van verschillende ontstekingsziekten en zelfs stress.

    Biologisch actieve en nuttige vetten zijn niet allemaal. Rode vis bevat ook vitamines, mineralen en aminozuren die nuttig zijn voor het lichaam. Ook past rode vis geweldig bij mensen die de spijsvertering willen normaliseren.

    KAK-POZHARIT-KRASNUYU-RYBU-CHTOBY-ONA-BYLA-VKUSNOJ-I-SOCHNOJ-21.JPG

    Contra-indicaties voor gebruik zijn vrij klein, maar sommige moeten nog worden opgemerkt:

    • Individuele intolerantie;
    • zwangerschap en borstvoeding;
    • maagzweer;
    • Leunend om te zwellen.

    KAK-POZHARIT-KRASNUYU-RYBU-CHTOBY-ONA-BYLA-VKUSNOJ-I-SOCHNOJ-22.JPG

    Probeer ons menu!

    Recepten van Chefmarket

       

    3 Diner voor twee met een gratis levering voor 1990 roebel.

    Artikelen over het onderwerp:

    Eenvoudig Shangi-recept met aardappelen op gistdeeg

    Een eenvoudig Shangi-recept met aardappelen is ideaal als u op zoek bent naar een optie voor het bevredigen en tedere zelfgemaakte bakken. Het gerecht is open pasteien met ...

    Zoals Nick en Masha gebakken honing

    R "bak Medovik" klinkt voor jou als "10 uur bij de plaat"? Met de Chefmarket - helemaal niet! We weten hoe iedereen kan schrikken ...

    Nieuwjaar Julien: Feestelijk recept

    Er was een tijd dat de Franse culturele en gastronomische voorkeuren een aanzienlijke impact hadden op de Russische beschaving, vooral in voedsel en voortreffelijke keuken. Met betrekking tot…

    Ingrediënten en hoe te koken

    Krasnaya-ryba-na-skovorode-jarenaya_1576626720_6_max.jpg

    Qr_41664.png.

    Ingrediënten voor 2 porties of - het aantal producten voor de porties die u nodig hebt, wordt automatisch berekend! '>

    Totaal:

    Gewicht van de samenstelling: 100 gr
    CaloricinessSostava: 236 KCAL
    Eiwitten: 15 gr
    Vetten: 17 gr
    Koolhydraten: 6 gr
    B / w / y: 39 / 45/16
    H 100 / C 0 / B 0

    Kooktijd: 1 uur 15 min

    Culinair »Heet» Vis en zeevruchten gerechten

    Gebakken zalm in een pan

    Afdrukrecept CherkaShin Julia

    Hoe zal ik in een koekenpan bakken

    Maak een gewone werkdag feestelijk zal helpen in een zalm in een koekenpan. Heldere en smakelijke steaks, aangevuld met plantaardige salade of een bijgerecht, zien er echt plechtig en effectief uit! En de smaak van zo'n vis blijkt gewoon geweldig!

    Het belangrijkste in dit bedrijf is niet om de steaks op het vuur te plukken om een ​​zacht en sappig te krijgen, en geen dunne vis! Vandaag beschouwen we hoe ze zalm in een koekenpan in een koekenpan in een braad- en betaalbare manier kunnen bakken.

    Ingrediënten per 2 porties: Gebakken zalm

    • Salmon steaks - 2 stuks.;
    • Citroen Juice - 1 eetlepels. een lepel;
    • Olijfolie - 80-100 ml;
    • Zout, specerijen - naar smaak.
    Naar inhoud ↑

    Zalm gebakken in een koekenpan recept

    Hoe zal je de zalm in een pan thuis koken

    [Ad # eerst]

    [Ad # seconde]

    1. Zalm steaks lay-out in comfortabele gerechten. Strooi vis met citroensap. Gebakken zalm in een koekenpanrecept
    2. Vervolgens strooi de stukjes zout en uw favoriete kruiden enigszins. Je kunt paprika, saffraan, koriander aanbrengen. Het belangrijkste is niet om het te overdrijven met additieven, om de smaak van het hoofdgerecht niet te doden! Optioneel is het mogelijk om helemaal alleen zout en citroensap te doen. Gebakken zalmrecept
    3. Elke biefstuk is een beetje olijfolie en spoel aan beide kanten. Laat vis een paar minuten in deze vorm. Gebakken in de pannen van de zalmNaar inhoud ↑

      Hoeveel te koken in een koekenpan

    4. De onderkant van de koekenpan met dik neus bedekken de laag olijfolie, verwarming. Op het hete oppervlak, leg de zalm steaks uit en bestand tegen 1-2 minuten op hoge warmte (vóór het uiterlijk van een rossige korst aan de onderkant). Hoe zalm gebraden in een koekenpan
    5. Draai vervolgens snel de vis. Het is het meest handig om dit te doen met behulp van speciale culinaire tang, maar als je er geen hebt, kun je twee keukenbladen gebruiken. Hete olie kan sterk spuiten, dus wees voorzichtig om niet te verbranden! Hoe te bakken
    6. Nogmaals, wachtend op het uiterlijk van een rossige korst, waarna we de temperatuur tot een minimum beperken, bedekken de koekenpan met een deksel en breng vis tot het volledige gereedheid gedurende 3-5 minuten. Met deze methode kunt u de meest sappige, niet-starende steaks krijgen! Dankzij de operationele roosteren op hoge hitte, is de vis snel bedekt met een korst, en al het sap blijft binnen! Hoe te bakken in een koekenpan
    7. We voeden de afgewerkte vis met een garnering of eenvoudig vergezeld van lichte salades of plantaardige snijden. Nu weet je hoe snel zo snel mogelijk zalm in een koekenpan kan bakken en sappige, smakelijke steaks te krijgen. Gebakken zalm in een pan

    Ook met deze vis kun je andere gerechten doen! Gekookte steaks, fetchini, zoutvissen zijn niet minder heerlijk. Zalm gebakken in een pan is klaar! Eet smakelijk!

    Hallo mijn liefste! Mijn naam is Zhenya en je staat op mijn kanaal over eten en techniek voor thuis.

    Ik kom uit die mensen die, nou, zooo voor een lange tijd "benutten." Hier is een geweldig voorbeeld - de vrouw vraagt ​​om steaks voor te bereiden van rode vis ergens ergens. En ik zou dit moment blijven vertragen, als het niet was voor de actie om in de dichtstbijzijnde winkel te forel, kun je hier niet hier beneden komen.

    Terwijl ik de biefstuk van rode vis in een koekenpan bak. Snel recept

    Visvis en voed het gezin te eenvoudig, gezien de tijd voor het uitstellen van dit proces, dus ik heb het eenvoudigste en heerlijke recept voor gefrituurde forel met u verwijderd. Dus je kunt elke rode vis koken.

    Terwijl ik de biefstuk van rode vis in een koekenpan bak. Snel recept

    Reed. Ingrediënten:

    • Rode vis ​In mijn geval, de regenboogforel, maar het kan zalm zijn, en een roze zalm, en keta, in het algemeen, het belangrijkste is niet smakelijk.
    • Zout, peper, suiker. Hier kun je niet lastig vallen, maar je kunt ook fantaseren. Neem bijvoorbeeld een zwarte zout of bruine suiker.
    • Olie, koekenpan (In mijn geval, de grill koekenpan)
    • Rozemarijn, Chabret (hij is tijm)
    • Citroen

    Er bestaat?! Laten we dit bedrijf snel voorbereiden. Grijp het bord, het mes, de plaat en de kom.

    Terwijl ik de biefstuk van rode vis in een koekenpan bak. Snel recept
    Terwijl ik de biefstuk van rode vis in een koekenpan bak. Snel recept
    • Neem eerst de vis en knip het op de steaks dik 3 cm ​De staart en de kop kunnen op de soep worden gelaten of slaap (binnenkort op dit kanaal is een recept). Dus, ga verder. Nu Steaks moeten spoelen en droge papieren handdoek .
    • Verder We maken de kneden van een eetlepel zout, net zoveel suiker en zwarte gemalen peper , voeg het toe aan smaak. Meng het hele ding in een schotel, maar maak geen verbinding met vis.
    Terwijl ik de biefstuk van rode vis in een koekenpan bak. Snel recept
    • Het volgende station is de fornuis, die op het gas of een elektrische tak. Neem de pan, er zijn zeer gevoelige olie (er is geen behoefte, omdat de vis zo dik en sappig is). Verwarm deze metalen vriendin voor, waarna het het sproke met een snufje rozemarijn en een snufje van de tijm, gemiddeld vuur, 1 minuut kruid .
    Terwijl ik de biefstuk van rode vis in een koekenpan bak. Snel recept
    Terwijl ik de biefstuk van rode vis in een koekenpan bak. Snel recept
    • Een minuut voorbij, kruiden kruiden franje, Leg de steaks uit en strooi ze met een mengsel van zout, suiker en peper naar smaak (Ik heb een beetje minder snijden in één biefstuk). Fry 3 minuten, waarna ik omdraai en strooi de tweede kant van de biefstuk van ons mengsel, en nog eens 3 minuten ingedrukt. Dan schakel ik het vuur uit en bedek ik het deksel 5 minuten. Als er geen dekens zijn, geen probleem - u kunt de folie in twee lagen vouwen en dekken.
    • Het gemakkelijkste item is Snijd de schijfjes van de citroen En versier het gerecht. Soms knijp ik het soms in de vis als ik een indoor wil.

    Nu serveren we, alleen de tafel ontbreekt alles, zing je, zoals een persoon =)

    Terwijl ik de biefstuk van rode vis in een koekenpan bak. Snel recept

    Je kent het gezegde "als ik eet, ik ben doof en hem"?! Lees het niet verboden, en ik heb het gewoon Interessante Robot Stacuum Cleaner Review .

    Eet smakelijk! Net als, schrijf een reactie, abonneer je op het kanaal. Dit is trouwens tijdens de maaltijd ook niet verboden.

    Geknuffeld

    Om geen tsjaad te hebben tijdens het frituren ... Om geen tsjaad te hebben tijdens het frituren ...

    Om groenten, vlees of vis tijdens het roosteren te drogen, puist geen koude plantaardige olie in de pan. Mixen met heet, het creëert Tsjaad.

    Hoe de geur van zeevis te repareren Hoe de geur van zeevis te repareren

    De onaangename geur van zeevis kan "doden" een laurierblad, verlaagd in de soep tijdens het koken.

    Hoe verschillende soorten klyar te grijpen Hoe verschillende soorten klyar te grijpen

    Als je een meer zachte en subtiele helderheid wilt krijgen, meng je het niet op een sanitair of gekookt, maar op gedestilleerd water. Ook zullen lucht en prachtige klassers slagen, als je het op de mijn wist ...

    Hoe knapperige vis voor vis te maken Hoe knapperige vis voor vis te maken

    Om voor Closs niet alleen lucht te zijn, maar ook fris, bevriezen water dat zijn basis in de vriezer zal dienen. Voor het koken zal het water opnieuw kunnen afkoelen - het zou ijs moeten zijn.​

    De meest heerlijke viskoteletten worden verkregen ... De meest heerlijke viskoteletten worden verkregen ...

    De meest heerlijke viskoteletten worden verkregen van gestoofd met groenten met grootschalige dikte.

    Hoe een zachte schnitzel te koken? Hoe een zachte schnitzel te koken?

    Als de Schnitzeli twee uur vóór het koken is, smelleer het mengsel van plantaardige olie en azijn (1: 1), dan zullen ze zachter zijn.

    Zodat de producten geen fiberglas zijn ... Zodat de producten geen fiberglas zijn ...

    Zodat de producten niet een koekenpan zijn tijdens het frituren, plaatst u ze niet in de koude koekenpan. De olie moet hard zijn, pas nadat het op andere ingrediënten kan worden gezet voor geroosterd.

    Добавить комментарий