Magic Ed.ru.

În Red Okun, nu există aproape oase mici, carne - suculentă și blândă, moderată uleioasă. Prin urmare, acest pește este minunat pentru coacere.

Cea mai ușoară modalitate de a găti prăjitura de mare este delicioasă - a murat în suc de lămâie cu condimente și înfășurați folie. Peștele se va transforma parfumul și licitația. În plus, cu un astfel de tratament termic, va continua maximum de substanțe benefice. Și acesta este un fel de mâncare ușor pentru digestie, calorii scăzute, astfel încât acesta poate fi activat în meniul Dieta.

Rețetă coaptă de bord

Timpul total de gătit: 60 Pregătirea minimă: 40 Apă minimă: 2 PorțiuniCaloritate: 117 KCAL

Ingrediente

  • Marine Okun - 400 g
  • Usturoi - 2 dinte.
  • Condimente pentru pește - 1 linguriță. L.
  • Suc de lamaie - 1 lingura. L.
  • Sare și piper negru - la gust
  • Ulei de legume - 2 linguri. L.

Gătit

Fotografii mari Fotografii mici
  1. morskoj okun v duhovke 1

    Roșu roșu este de obicei vândut într-o formă înghețată. Pentru a-și păstra gustul, peștele trebuie să fie înfățișat corect. Nu puteți să vărsați apă caldă sau plasați în cuptorul cu microunde. Cel mai bine este să schimbați peroxidul de pe congelatorul de pe acoperișul frigiderului și să plecați pentru noaptea pentru dezghețarea lentă (dacă peștele este îngheț uscat, atunci este mai bine să fie în pachet).

  2. morskoj okun v duhovke 2

    Apoi, trebuie să separați bacul - scoateți capul, aripioarele, interiorul, clătirea și uscarea. Particularitatea acestui pește este spikes și aripioare ascuțite, deci este necesar să curățați cu atenție pentru a nu răni. Cel mai bine este să utilizați foarfece de bucătărie, mai întâi tăiați totul prea mult și apoi periați din scale și intestin. O atenție deosebită trebuie acordată filmului negru, care dă amărăciune, trebuie să fie strânsă cu un cuțit și să se clătească bine cu abdomenul.

  3. morskoj okun v duhovke 3

    Astfel încât coacerea mării coapte este parfumată, trebuie să fie tocată. Pentru a face acest lucru, într-o grămadă mică, se toarnă ulei vegetal, stoarceți sucul de la jumămle de lamaie, adăugați mirodenii pentru pește, piper negru și usturoi au trecut prin presă. Dacă condimentele nu sunt conținute, adăugați-o separat.

  4. morskoj okun v duhovke 4

    Se amestecă amestecul parfumat și frământați peștele din toate părțile - în exterior și în interior. Lăsați în acest formular timp de 10-15 minute în timp ce cuptorul este încălzit.

  5. morskoj okun v duhovke 5

    În abdomen, puneți o bucată mare de lămâie.

  6. morskoj okun v duhovke 6

    Așezați pielea pe foaia de folie (dacă gătiți mai multe porții simultan, apoi împachetați fiecare separat), turnați marinada rămasă. Pentru forță, puteți să vă rotiți folie în mai multe straturi. Înfășurați peștele astfel încât sucurile să nu curgă și aburul nu au ieșit, ar trebui să fie pregătit în sucul său propriu.

  7. morskoj okun v duhovke 7

    Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute. Apoi deschideți folia și întoarceți-vă înapoi la cuptor timp de 10-15 minute, astfel încât peștele să poată fi răsucite.

Basul de mare de mare este gata! Puteți servi direct în folie pentru a economisi sucuri valoroase. Felul de mâncare este la fel de gustos atât cald cât și rece. Serviți cel mai bine cu un fel de mâncare ușoară, puteți adăuga un pahar de vin alb. Poftă bună!

morskoj okun v duhovke 12

Pe o notă

  1. Pentru coacere, puteți folosi o carcasă solidă (este mai bine să luați un mare, este mai complicată) sau tăiată pe piesele porții, puteți lua o filet dezbrăcată de la oase.
  2. Dacă intenționați să coaceți o boală de mare, împreună cu vasul lateral, amintiți-vă că acest pește se pregătește relativ repede. Aceasta este, cartofi, ciupercile, orezul și alte componente însoțitoare ar trebui aduse anterior la jumătate de preparare, se combină cu pește crud și coace în folie.
  3. Dacă nu vă plac condimentele gata făcute pentru pește, vă puteți asambla setul de condimente sau limitați numai sare, piper și suc de lămâie.
  4. Uleiul vegetal este adăugat în mod necesar, va adăuga jutes, nu va lăsa peștele să rămână la folie și să formeze o crustă de rummy la suprafață. Dacă nu sunteți în dietă, puteți utiliza nu numai legume, ci și adăugați pe o bucată de unt pentru fiecare porțiune, se va întoarce și mai gustos, iar peștele va dobândi o cremă plăcută.
  5. Puteți pregăti bacul de mare în folie cu ierburi parfumate - un mărar proaspăt este potrivit sau un amestec de mărar și patrunjel. Green este mai bine să nu taie, dar să pună întreaga crengere în interiorul carcasei, astfel încât, după coacere, ar putea fi aruncați.

как запечь морского окуня в духовкеNutriționiștii nu se obosesc să repete că coacerea este cea mai bună modalitate de a face pește. Proprietățile sale utile sunt păstrate pe deplin conservate, caloricitatea scade semnificativ, iar peștele accentuează gustul natural și parfumul. Marea roșie coapte coapte în cuptor - confirmarea acestui lucru.

Gătitul peștelui din cuptor poate fi complet, tăierea cu fripturi sau dezasamblați pe filet. Pentru a păstra o precizie a bibelului, este de preferat să îl coaceți într-o folie sau într-un manșon special. Și astfel încât peștele nu este plictisit, compoziția rețetei este completată de cartofi, orez, O varietate de legume . Gurmanzii iubesc abundența unor condimente bine combinate, diverse sosuri. Rețetele propuse în această selecție îndeplinesc toate cerințele și dorințele. Trebuie doar să alegeți și să începeți să lucrați.

Bacon marin văzut în cuptor cu lămâie, ceapă, morcovi - rețetă simplă

Vom stăpâni această rețetă, puteți să vă ocupați cu ușurință de restul.

Lua:

  • Bass de mare - 2 carcasă.
  • Bec.
  • Morcov.
  • Ulei cremos - 50 gr.
  • Uleiul de floarea-soarelui este la fel de necesar.
  • Sucul de lamaie - la gust.
  • Lămâie.
  • Pepper de pește, sare, condimente pentru pește.

окунь морской рецепт в фольге

Rețetă pas cu pas:

Curățați și plătiți carcasele de bordură. Destul de clătire, faceți câteva tăieturi superficiale în întreaga lungime.

2

Salvați carcasa din toate laturile și din interior, ne îndreptăm spre piper. Condimente de satil pentru pește.

3

Spray cu suc de lămâie (puteți folosi apăsat de la lămâie). Glisați cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. Lăsați peștele pregătit pe masă pentru a marina timp de 15-20 de minute.

4

Atingeți becurile cu cercuri, spui morcovii în același mod, inele.

5

Puțin dor de forma rezistentă la căldură. Împrăștiați inelele de ceapă. Meach le poziționează morcovul.

6

Se amestecă carcasele de pește la etaj. Puneți o bucată mică de unt.

7

Introduceți Lemon cu cercuri, distribuiți pescuitul.

8

Puneți în cuptor timp de 25 de minute la 180 ° C. În același timp, am copt cartofi în folie. Aici este un fel de mâncare frumos ca rezultat.

9

Dacă nu doriți să vă încurcați de mult timp cu pește de curățare, scufundați-i carcasa pentru câteva minute în apă fierbinte, apoi fulgii sunt ușor separați.

Fripturile marine în cuptor - rețetă cu cartofi

Nu va fi necesar să se gândească la barieră, ca cartofi - cea mai bună adăugare la pește.

Luăm:

  • Cartofi - 5 tuberculi.
  • Perch - 2 carcase.
  • Ceapa - 2 capete de mijloc.
  • Crema - 100 ml.
  • Ceapa verde - câteva pene.
  • Ulei cremos - 50 gr.
  • Pasta de tomate - 15 gr. (Înlocuirea admisibilă a sosului de roșii).
  • Apă - ½ ceasca.
  • Sare, condimente pentru pește, piper.

Cum să gătească:

  1. Pregătiți carcasele de pește pentru a găti, tăia fripturile. Dulce, presărați cu piper și condimente de pește din sac.
  2. Curățați legumele. Cartofi tăiau cuburile, arcul pe inele. Ceapă prăjită în ulei la lumină roz.
  3. În partea de jos a formularului, așezați inelele de ceapă prăjită, așezați tăierea cartofului deasupra. Meld puțin apă.
  4. Puneți piesa de prelucrat timp de 10 minute la cuptor, încălzită la 180 o C.
  5. După un timp predeterminat, obțineți peștele. Într-un bang mic, conectați pasta de roșii cu cremă. Sosul de scurgere, turnați.
  6. Continuați să coaceți, dar deja la 200 o C. Timpul de gătire este de 20 de minute.

морской окунь

Delicios de miez de mare coapte în smântână

Variația minunată a pregătirii peștelui maritim. Dacă nu vă pasă de scăderea greutății, utilizați maioneza, va fi mai tastier.

O sa ai nevoie:

  • Pește - 2 buc.
  • Ciuperci (șampionale) - 300 gr.
  • Tomate - un cuplu.
  • Brânză - 100 gr.
  • Bec.
  • Ou.
  • Smântână (maioneză) - 150 ml.
  • Ulei cremos - 50 gr.
  • Ulei de floarea soarelui - 50 ml.
  • Lemon - ½ parte.
  • Ginger rădăcină - o bucată.
  • Sare piper.

Gătit:

  1. Peștii separați, intestinul, tăiați capul, replează cozile.
  2. Tăiați rădăcina ghimbirului, turnați piperul, sarea. Distribuiți amestecul. Pește frumos de sodiu. Cântând suc de lămâie, pulverizare. Lăsați trezirea unui sfert de oră.
  3. Puneți în ulei fierbinte în tigaie, se prăjește repede.
  4. Se taie fin pe ceapă și ciuperci. Se prăjește în ulei, rămânând din prăjirea prăjită până la o aurie frumoasă.
  5. Sutați o bucată de brânză cu un jetoane mari. Arunca într-o aruncare cu smântână. Beți oul, aruncați un vârf de sare, amestecați cu diligență umplerea.
  6. Strângeți carcasele în forma rezistentă la căldură spălată, alături de ciupercile prăjite cu ceapă.
  7. Umpleți sosul de smântână. Pregătiți timp de 15 minute la 190 o C.

File de pe malul mării pentru coacere (video)

Aici veți găsi o versiune interesantă de Marinade pentru PerCh. Datorită preparatului de feluri de mâncare din manșon, peștele își va păstra întregul suc.

Cum se pregătește o filet roșu de culoare roșie într-un sos cremos

Nevoie:

  • File de pește - 4 buc.
  • Piper roșu și galben bulgar - unul câte unul.
  • Ulei cremos - 50 gr.
  • Suc de lamaie - 3 linguri mari.
  • Vin alb uscat - 100 ml.
  • Făina este o lingură mare.
  • Sare, un amestec de ardei.

Coacem:

  1. Separați carcasa peștelui de pe fileu, rotiți sucul de lamaie, lăsați-l deoparte timp de 10 minute pentru a marina.
  2. Scoateți cutia de semințe din ardei, turnați pulpa cuburilor. Îndoiți tăierea într-o cratiță mică, vice-vin. Puneți soba, încălziți-vă sub capacul 2-3 minute. Apoi opriți arzătorul, ardeii defilați în piure.
  3. Lubrifiați crema în uleiul cremos. Difuzoarele au fost împușcate de cuburi, se descompun pe fund.
  4. Puneți peștele, turnați vinul, sarea, înfășurați piperul.
  5. Ascundeți carcasele recoltate sub folie, asigurați-vă cu atenție. Puneți în cuptor timp de 8-10 minute.
  6. Scoateți forma, rupeți sucul alocat într-un castron. Adăugați piure de la piper, ou, condimente, sare.
  7. Se amestecă sosul, umpleți peștele. Întoarceți-vă la cuptor, coaceți încă 10-15 minute.

морской окунь в духовке

Cum Coace Mea cu legume cu legume

Un sos neobișnuit dezvăluie perfect și subliniază gustul blând al bibelului. Peștele va fi crocant, cu o crustă.

Va dura:

  • Perch - 2 carcase.
  • Lămâie.
  • Vin alb uscat - ½ ceasca.
  • Ulei cremos - 80 gr.
  • Brocoli.
  • Țelină, cireșe.
  • Ulei de măsline - 2 linguri mari.
  • Plante de măsline, sare, piper alb.
  • Sos olandez - la gust.

Cum să coaceți:

  1. Să plătim punkul, cercetarea, clătiți bine, uscați cu șervețele de hârtie.
  2. Într-un castron mic, faceți o marinadă, amestecând ierburi de măsline, piper alb, sare și ulei de măsline. Deriviți cu sârguințăm amestecul. STITA CARCASS în afara și în interior. Concediu marinat timp de 20 de minute.
  3. Faceți peste toate tăierile superficiale ale carcasei, suficiente pentru a introduce o jumătate de clipe de lamaie în ele.
  4. Împărțiți în inflorescențe de varză de broccoli, tulpini de țelină tăiate în 3-4 centimetri cu bucăți.
  5. Se topește fundul formei de ulei rezistent la căldură, răspândiți inflorescențele de varză, bucăți de țelină. Curățați un pic, presărați ierburile.
  6. Puneți pe partea de sus a carcasei de legume. Puneți ulei cremos pentru fiecare pește pe fiecare pește.
  7. Glisați recolta de vin.
  8. Așezați formularul în cuptor, încălzit până la 180 ° C. Timpul de gătire vă determină. În funcție de dimensiunea peștelui, veți lăsa 25 până la 40 de minute. Și disponibilitatea vă va spune o crustă frumoasă pe suprafața carcasei.
  9. Când trimiteți, puneți peștele pe placă, lângă legume. Se întinde generos vasul sosului olandez.

окунь в сметане

Bacon marin se coace în întregime în folie în sos de muștar

O rețetă foarte simplă și gustoasă pentru gătit Fisher. Datorită coaptă în folie, vasul va fi incredibil de suculent.

Va dura:

  • Bass de mare.
  • Mustarul este o lingură mică.
  • Maioneză - 2 linguri mici.
  • Sucul de lamaie - la gust.
  • Piper, sare.

Coacem:

  1. Pregătiți un carcasă de pește la coacere: Curățați, plătiți. Tăiați branhii dacă vă decideți să gătiți cu capul. Lăsați coada și aripioarele - decideți singur.
  2. Se amestecă într-o maioneză strânsă cu muștar, carcasă de sifon. Se presară cu suc de lămâie.
  3. Localizați pe foaia de contrafot a foliei, lăsând o coadă lungă pentru ambalare. Puneți peștele, acoperiți folia, fixați marginile în siguranță.
  4. Pregătiți la 200 ° C timp de 30 de minute. Dacă doriți o crustă roșie, cu 5-10 minute înainte de sfârșit, deschideți folia.

красный морской окунь

Bacon marin coapte în Livornski

Rețetă tipică pentru coacerea peștelui în Marea Mediterană. Livorno este situat la granița Liguriei și Toscanei, care în Italia. Faruri frumoase, strălucitoare, cu condimente, caracteristice bucătăriei acestei țări.

Va dura:

  • FILCAT FILCH - 500 gr.
  • Tomate de cireșe - 100 gr.
  • Ceapă - 80 gr.
  • Anchovies - 50 gr.
  • Caps - 40 gr.
  • Uleiuri - 6 buc.
  • Vin alb - 50 ml.
  • Ulei de măsline - 70 ml.
  • Patrunjel tocat - 10 gr.
  • Vasile, proaspete - 5 gr.
  • Orego - 3 gr.
  • Sare piper.
  • Făină pentru paine.

Gătit:

  1. Curățați peștele, împărțiți-vă pe filet. Tăiați făina, așezați într-un ulei de măsline divizat în tigaie.
  2. Se prăjește rapid bucăți pentru a lumina roz. Plasați într-o farfurie.
  3. Reliniți un pic de ulei într-o tigaie, puneți becul tăiat în cuburi. Simțiți-vă puțin, vărsați vinul. Fă-ți puterea de foc mai liniștită, pune roșiile tăiate în cuburi.
  4. După câteva minute de prăjire intensă, adăugați căprioare și hamsii. Continuați să gătiți până când componentele devin moi.
  5. Fără creșterea forței de incendiu, a pus măsline, bucăți de pește. Acoperiți tigaia de prăjire cu un capac.
  6. Deplasați tigaia de prăjire în cuptor, încălzită la 200 ° C. Timp de coacere - 10 minute. Când hrăniți, presărați cu patrunjel, Vasile.

окунь запеченный рецепт

Cât de gustos gătit cu orez

Structura:

  • Pește - 800 gr.
  • Figura - 300 gr.
  • Brânză - 100 gr.
  • Ouă - 2 bucăți.
  • Sosul de roșii este un pahar.
  • Crema - ½ ceasca.
  • Vasile, sare, condimente de pește.

Cum să coaceți:

  1. Separați carcasele de pe fileu, sezon cu sare, condimente.
  2. Swift ouă în avans și orez (până la jumătate de pregătire).
  3. Puneți într-un mic cub de ouă.
  4. Brânză de sodă mare. Adăugați la o clapetă cu orez răcită, amestecați.
  5. În forma pentru coacere, așezați jumătate din masa de orez. Puneți filmul de pește de sus. Se presară cu ouă tocată.
  6. Acoperiți orezul rămas.
  7. Conectați separat sosul de roșii cu cremă, turnați vasul.
  8. Pregătiți la 200 ° C timp de 15-20 de minute.

Rețetă video: Perch roșu în folie

Rețetă foarte simplă, iar dacă nu sunteți sigur de abilitățile dvs. culinare, asigurați-vă că urmați sfatul autorului videoclipului. Poftă bună!

Добавить комментарий