Rețete

Cum să prăjiți peștele roșu să fie gustos și suculent?

Una dintre cele mai presante probleme pentru mulți proprietari este întrebarea de pește roșu la domiciliu. Acest proces nu este simplu, deoarece multe pești sunt obținute uscate și fără gust, și toate pentru că în procesul de gătit unele momente importante sunt trecute cu vederea. Următorul detaliu vă veți familiariza cu secretele specialiștilor din pregătirea peștilor roșii, învățăm rețete interesante și simple și, desigur, beneficiile și răul preparatelor de pește.

Beneficii și daune

Peștele roșu ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane, deoarece este considerată foarte utilă. Acesta conține grăsimi importante pentru organism, care joacă un rol important în procesele metabolice. O astfel de fructe de mare din dietă poate contribui la consolidarea sistemului cardiovascular, devine prevenirea diferitelor boli inflamatorii și chiar stres.

Grădinile biologice active și utile nu sunt toate. Peștii roșii conțin, de asemenea, vitamine, minerale și aminoacizi utile pentru organism. De asemenea, peștele roșu se potrivește foarte mult persoanelor care doresc să normalizeze digestia.

Contraindicațiile pentru utilizare sunt destul de mici, dar unele dintre ele ar trebui să fie încă observate:

  • Intoleranță individuală;
  • Sarcina și alăptarea;
  • ulcer la stomac;
  • Înclinându-se cu umflarea.

Caracteristicile de gătit

Pentru a prăji corect peștele roșu delicios și suculent, Este necesar să studiem câteva puncte care să fie cu siguranță utile în practică multor hostess.

  • Pentru a obține carne suculentă, se recomandă prăbușirea peștelui pe un mic incendiu și apoi aduceți până la pregătirea în cuptor. Astfel, se va dovedi mai blând și mai suculent.
  • Cel mai bine este să pregătiți peștele murat. Carnea impregnată cu ierburi și condimente este o soluție excelentă pentru obținerea fileurilor de pești delicate și suculente într-o tavă sau în cuptor.
  • În organism, peștele este absorbit rapid cu legume și, prin urmare, o friptură de pește prăjită pe o pernă de legume poate deveni o soluție ideală pentru gătit.

De asemenea, un punct foarte important în prepararea de pește este temperatura la care este pregătită. Dacă puteți prăji produsul pe căldură medie, atunci în viitor este necesar să o coaceți la o temperatură de cel mult 220 de grade.

Rețete

Toate soiurile de pește roșu sunt delicatese care cuceresc inimile multor iubitori de fructe de mare. Apoi, luați în considerare rețete simple pentru a face pește roșu la domiciliu, care poate fi util pentru a crea un vas festiv sau cea mai comună cină.

Somon cu legume

Deoarece ingredientele trebuie pregătite:

  • somon (de dorit să se utilizeze file) - 1 kg;
  • Suc de lamaie - 2-4 linguri. linguri;
  • Sare, piper și alte condimente pentru pește;
  • Ulei de măsline - 6-8 linguri. linguri;
  • Unt topit - 6-8 linguri. linguri;
  • Zucchini - o jumătate de kilogram;
  • Verzi proaspeți și var pentru a decora mâncăruri.

Rețeta pas cu pas arată așa.

  1. Somonul trebuie să fie destul de spălat și curat, tăiat în bucăți egale. De regulă, aproximativ 6-8 bucăți provin dintr-un kilogram. Piesele trebuie să fie puse pe orice suprafață și să le stropească ușor cu suc proaspăt de lămâie. Lăsați peștele în această formă de aproximativ 10-15 minute.
  2. Apoi, Salm ar trebui să fie ușor prăjit pe ambele părți, folosind ulei de măsline. Nu mai mult de trei minute.
  3. Apoi somonul într-o tigaie ar trebui să fie puțin piper și să acopere cu un capac, să lasă aproximativ 10 minute pe focul redus.
  4. În pasul următor, trebuie să gătești Zucchini. Pentru a face acest lucru, trebuie să se clătească bine și să felieze subțire. Se prăjește cel mai bine pe uleiul cremos, dar dacă doriți, puteți utiliza restul de măsline. Zucchini trebuie să fie sărat, piper și să adauge mirodenii de sol.
  5. În general, putem presupune că vasul este gata. Pentru a da-o frumos, este necesar să puneți peștele pe dovlecei și să decorați toate varul cu ramuri de verdeață. Serviți acest fel de mâncare este cel mai bun fierbinte. Puteți folosi cartofi prăjiți sau cartofi piure.

În marinada de miere

Luați în considerare o altă rețetă pentru a face pește roșu delicios în marinada de miere. Ca ingrediente trebuie să luați:

  • Fripturi de pește roșu - 4 buc.;
  • Sosul de soia - 2 linguri. linguri;
  • Suc de lamaie - 2-4 linguri. linguri;
  • miere - 2 linguri. linguri;
  • sare, piper și alte condimente la gust;
  • susan;
  • Ierburi proaspete.

În continuare trebuie să utilizați o rețetă pas cu pas.

  1. Dacă peștele este solid, atunci ar trebui tăiat în fripturi mici care sunt clătite în avans și curățate de la tot. Apoi, trebuie să gătiți marinada pentru care aveți nevoie pentru a amesteca sos de soia, suc de lămâie, miere, sare, piper și mirodenii la gust (puteți folosi condimente gata pentru pește).
  2. Felii de pește ar trebui să fie mai groase de frotiu marinadă și chiar să le coborâți în ea. Pestele marine urmează de la o jumătate de oră la 20 de ore. Cu cât este marcat produsul, cu atât mai luminos va avea un gust în viitor. După marinare, peștele poate fi presărat cu susan.
  3. Fripturile de pește de pește sunt apoi necesare puțin de la două părți, astfel încât acestea să fie ușor răsucite, după care ar trebui să fie puse pe foaia de copt, lubrifiați cu ulei. Puneți în avans preîncălzită de 200 de grade. Coacerea peștilor ar trebui să fie de 15 minute. Uneori poate dura mai mult timp dacă fripturile sunt mari.

De asemenea, fripturile pe jumătate prăjite pot fi înfășurate în folie și apoi le-au pus în cuptor. Nu există diferențe fundamentale în acest sens. Acest pește cu un gust picant și dulce plăcut este lăsat să servească cu o varietate de laturi. Poate fi fiert orez sălbatic și cartofi coapte și chiar paste.

Cu ceapă și morcovi

Următoarele produse vor fi necesare ca ingrediente:

  • Salmon roz - 0,5 kg;
  • morcovi și ceapă - 1 buc.;
  • smântână - 200 de grame (crema poate fi utilizată cu grăsimi 20%);
  • ulei vegetal;
  • Sare, piper, condimente la gust.

Procesul de gătit este următorii pași.

  1. Pompa trebuie spălată, curățați osul și tăiați. Piesele ar trebui să se dovedească cu o lățime de 1,5-2 cm.
  2. Morcovii și ceapă ar trebui să fie curățate. Morcovii vor pierde, iar ceapă tăiată în cuburi sau jumătate de inele.
  3. Apoi, ar trebui să încălziți tigaia de prăjire cu ulei vegetal și puneți pompa în ea, este mai bine să faceți pielea în jos. Fry peștele ar trebui să fie de aproximativ 4-5 minute.
  4. Apoi, bucățile de pești ar trebui să fie întoarse și le-au pus un morcov cu un arc, totul este destul de slăbit, sare și piper.
  5. Punerea peștilor și legumelor mai întâi pe un incendiu mare și apoi o reflectăm și vom vărsa smântână în tigaie, acoperă totul cu un capac.
  6. Ne pregătim timp de 10-15 minute până când legumele devin moi. Foarte important în această rețetă legume nu se amestecă cu pește. Astfel, carnea va fi mai tastieră și mai mult.

Serviți acest pește ar trebui să fie fierbinte. Ca un fel de mâncare laterală, este mai bine să folosiți risotto de la orez. Dacă există o dorință de a găti sosul la pește, este mai bine să faci cremoasă.

Societatea Fried

Și în cele din urmă, ia în considerare o rețetă ușoară pentru prepararea societăților prăjite într-o tigaie de prăjire, Pentru care aveți nevoie:

  • Nerque - 1 bucată;
  • Ulei vegetal pentru prăjire;
  • făină - 100-150 de grame;
  • Sare, piper și alte condimente la gust.

Nerka ar trebui să fie clătită și tăiată în bucăți netede. Apoi trebuie să fie ușor gobble, piper și tăiate în făină. Să se prăjească pe ambele părți cu aproximativ 6 minute înainte de apariția unei cruste de aur. Timpul de prăjire poate fi schimbat în cel mai mare, dacă piesele sunt mari. Pentru a dezvălui toate proprietățile de gust ale peștelui, poate fi ușor presărat cu suc de lămâie sau, atunci când se aplică, decorează cu felii de lămâie proaspătă.

Secretele de bucătari

Pentru a prăbuși un pește delicios la domiciliu, este foarte important să vă familiarizați cu recomandările bucătarilor profesioniști și de secretele acestora.

Secretul principal în prepararea de pește prajitic este aproape întotdeauna marinadă cu lămâie sau pur și simplu folosind lamaie fără nici un fel de condimente suplimentare. Sucul de lămâie face ca carnea de pește să fie mai moale și păstrează așa-numitele sucuri de pește în interiorul acestuia, ceea ce face ca gustul de pește să fie de neuitat.

Astfel încât peștele nu este uscat, este foarte important să nu-l împingeți și să nu tăiați în cuptor. Și, prin urmare, dacă bucățile de filet sunt mici, 180 de grade pentru coacere după prăjire va fi destul de suficient. Puteți câștiga întotdeauna câștigul de carne, ca rezultat al cărui pește va rămâne suculent. O soluție excelentă pentru o cină festivă poate fi un pește roșu coapte pe o tigaie de prăjire.

Rezumarea, putem spune că cunoașterea unor secrete și tehnologii de a face peștii roșii nu numai că va pregăti un fel de mâncare delicioasă, ci și să nu strică o astfel de delicatețe de mare.

Despre cum să gătiți o friptură de somon, uitați-vă în videoclipul de mai jos.

Cum să prăjiți pește roșu într-o prăjitură

Pește roșu prăjit în prăjire

Ce este pește roșu și ce tipuri de pește fac cu ea? Poate că cineva nu știe, dar întregul pește al familiei Sturgeon (somon) se numește pește roșu.

Astfel de pești includ: păstrăv, somon, somon, somon roz, societate, balenă și alții. Ei au dobândit un astfel de nume, deoarece carnea lor are diferite nuanțe de roșu.

Deci, majoritatea a întrebat dacă este posibil să se prăjească peștii roșii și cum să se prăjească pește roșu?! La urma urmei, peștele roșu poate fi ușor răsfățat, de exemplu, abandonul și carnea vor fi uscate. Cea, desigur, va fi ofensată, deoarece peștele în sine este foarte gras.

Bineînțeles, majoritatea oamenilor au acceptat coaja de pește roșu în cuptor sau la grătar, fierbere sau rugăciune. Dar absolut normal și chiar prăjiți delicios un astfel de pește într-o tigaie de prăjire.

  • Pește roșu (somon, păstrăv, gorbow) 500 g.
  • Suc de lamaie 2 linguri.
  • Ulei vegetal 2 linguri.
  • Start de zahăr
  • Sare
  • Salvie

Pește roșu prăjit cu legume.

Pentru aceste rețete veți învăța cum să gătiți pește roșu prăjit. Gătitul cu fripturi, peștele va avea un gust delicat. Peștele roșu este pregătit în câteva minute. Vă recomandăm să pregătiți un piure de cartofi sau ați fiert înapoi înapoi la această rețetă.

  • Carne de pește roșu - 1kg (Gorbow / Păstrăv, etc.)
  • Ceapa - 250g.
  • Morcovi - 200g.
  • Ouă de pui - 2pcs.
  • Firimituri de pâine
  • Piper și sol.

Gătit pește roșu prăjit

Peștele tăiat în fripturi de 2 cm grosime și sare și piper. Lăsați-o să fie la grătar de 30 de minute. În ceea ce privește grătarul, morcovii și puii de găină tăiată. Fry morcovi și ceapă. Salvați fiecare bucată de pește roșu într-un ou biciuit și tăiați în pesmet. Pentru a scoate fripturile și prăjiți 5-7 minute pe fiecare parte. Dispecerați fripturile de pe plăcile cu morcovi și ceapă prăjită ca un garnitură.

Pește roșu prăjit.

Atât de gustoase Pește roșu pește. ? Foarte simplu. Cea mai ușoară cale de a pregăti un pește roșu, în care se obține cel mai delicios pește prăjit.

Ingrediente:

    Pești roșii (somon, keta, somon)

500 gr. ;

  • Suc de lamaie - 2 linguri.
  • Sare, zahăr, usturoi, piper negru;
  • ulei vegetal.
  • Deci, peștele prăjit roșu este mai gustos, este de dorit să-l blestem timp de 30-60 de minute.

    Peștele limpede din reziduurile scalelor, spălarea, uscarea cu prosop de hârtie, tăiați aproximativ 2 centimetri groasă în bucăți. Apoi, stropiți peștele cu sare, piper, adăugați un vârf de zahăr și suc de lămâie. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal preferat. Se amestecă ușor totul. 3 curele de zdrobire de usturoi cu un cuțit și trimiteți la pește. Pentru a acoperi capacul și a lăsa peștele să se marineze la temperatura camerei timp de 60 de minute. În acest timp, este de dorit să-l amestecați de mai multe ori.

    Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și pește de pește pe căldură medie la crusta Ruddy. De timp este de aproximativ 5 minute.

    Întoarceți peștele și prăjiți cealaltă parte la crusta Ruddy. Dacă o bucată de pește este grasă sau doriți doar să fiți siguri că pietrișul de pește bine, puteți prăji minute pentru cinci pe fiecare parte sub capacul pe căldură medie și apoi adăugați foc și prăjiți la crustă.

    Un alt mod comun de prăjire a peștilor, este înainte de a-l răni în făină (făină trebuie să salute un pic).

    Pentru a prăji un astfel de pește este de asemenea nevoie de căldură medie la crusta Ruddy.

    Pentru gustul meu, peștele roșu prăjit fără făină se dovedește mai blând.

    Va fi mai gustos dacă peștele este deja într-o farfurie pentru a se presara cu suc de lămâie sau de portocale. De asemenea, puteți trimite sosul de portocale sau sosul tartar la pește prăjit.

    Puneți întrebări în comentarii.

    06.02.2014 Rețetă de la OLI

    Pentru a căuta rețete, introduceți un fel de mâncare sau un nume de produs sub formă de căutare, de exemplu: "lapte", "cupcake".

    Pește roșu într-un cereale delicios gătit într-o tigaie de prăjire - 4 rețete simple

    Știm cu toții că peștele aduce beneficii mari corpului și nu dăunează figurii, astfel încât aceste feluri de mâncare ocupă un loc bine meritat pe masa noastră. Luați în considerare rețeta pentru mâncăruri ușoare și delicioase pentru toate cadouri marine - acesta este un pește roșu într-un bob.

    Acest lucru este ceva ireală, aromă, gust și cel mai important - 15 minute și peștele sunt gata. Fără îndoială, carnea cu conținut scăzut de grăsimi poate, chiar și cele mai exigente gouști.

    Pentru executarea rețetei, filetul sau friptura de pește roșu este potrivit, principalul lucru este că nu există nici o muștar. De exemplu, puteți lua filetul de somon de o grosime. Pregătiți un fel de mâncare în mod egal, așa că nu vor exista piese brute sau pufoase. Un astfel de miracol poate fi servit drept al doilea principal sau gustări. Discul lateral este potrivit, în funcție de preferințele personale. Bine!

    Conţinut:

    Pește roșu prăjit pe o tigaie de prăjire într-o boabă simplă

    Mai întâi pregătim produse pe listă (prima opțiune). Asta va:

    • Steak de somon - 4 buc.;
    • Categorii de pui de pui - 2 buc.;
    • tăierea sarei kosher; Făină albă (cernută) - 3 linguri. l.;
    • Uleiul slab (neapărat rafinat) - cât va merge.

    1. Dezghețarea fripturii de somon, așezați pe placă și tăiați pe benzi cu o grosime de 2-3 centimetri.

    2. Separați-le, strângeți, se târăsc în făină și se înmoaie în ouă de pui biciuite.

    3. Scoateți bucățile de pește în fundul tigaiei de prăjire, în care uleiul slab (60-70 mililitri) pre-tăiat. Se prăjește de la toate părțile la o crustă de rușine a lui Bej-Brown.

    4. Gatiti pe foc moderat. Când felii devin de aur, schimbați-le într-un vas plat mare și puneți pe masă cu o farfurie laterală, legume proaspete și pâine.

    Pește roșu prăjit într-un cereale cu apă minerală

    Pentru a executa a doua opțiune, veți avea nevoie de un set de produse. Asta va:

    • Fripturi de pește roșu - 600 g;
    • 1/2 artă. făină (extra extra);
    • Ouă brute - 2 buc. (dacă sunt mici, apoi 3);
    • Apă minerală puternică - 3-4 lingurițe. l.;
    • Lyme și suc de sare - gust;
    • Ulei de măsline (opțiune slabă) - cât de mult aveți nevoie.

    Dacă bucăți de pește în îngheț - cum să dezghețați dezghețarea?

    Fripturile înghețate pot fi curățate diferit. Adesea se coboară într-un castron de apă rece și se lasă în această formă timp de 20-30 de minute, pentru care timpul de gheață să se îndepărteze.

    De asemenea, peștele este pur și simplu așezat pe bara de lucru și lasă-l până când este dezghețând la temperatura camerei. În timpul iernii, este nevoie de la 40 la 50 de minute, iar în timpul verii - destul de suficient 15-20 de minute.

    Mai departe, fripturile sunt clătite, ștergeți de la umiditate cu șervețele de hârtie sau prosoapele și se întind pe placă. Peștele este tăiat fin, amploarea pieselor depinde de persoană de la alegere, dar este de dorit ca acesta să nu depășească 5-6 centimetri.

    - Salonul de somon sare, piper, udarea sucului lyme și marinați cincisprezece minute (puteți ține și mai mult, dar în frigider). Apoi ridicați fiecare piesă într-un amestec biciuit de ouă și apă minerală, apoi în făină.

    - Plasați felii în tava adonei și frit de la toate părțile la crusta Ruddy. Trageți produsul pe o placă, dați pește pentru a absorbi excesul de grăsime. Serviți un fel de mâncare în formă caldă sau rece cu salată și pâine. Opțional, puteți adăuga o farfurie laterală, de exemplu, orez sau piure.

    File de pește roșu în maioneză - Curaj de brânză

    Pentru a treia versiune, vor avea nevoie următoarele componente. Și anume -

    • File de pește roșu - 800 g;
    • maioneză de grăsime - 50 ml.;
    • 100 g. Făină de panificație;
    • 100 g. Brânză pre-zdrobit; Ouă de pui brute - 2 buc.;
    • Sosul clasic de soia - 1 lingurita. l.;
    • o mică sare de gătit;
    • Ulei de măsline - aproximativ 200 ml.

    1. Filetul de somon este clătit, ștergeți de la picăturile de umiditate, așezați-vă pe placă și tăiați valoarea de la 3 la 5 centimetri. Deplasați peștele într-un castron, udarea sosului de soia, presărați cu sare și piper de lămâie. Se amestecă aceste produse și se lasă singur timp de 20-30 de minute.

    2. În acest moment, brânza solidă este zdrobită pe un grater superficial și conectați-l cu ouă de pui biciuite. Există, de asemenea, trimiterea de maioneză, sărurile de prindere și toate sunt bine colorate la omogenitate.

    3. Calculați bucăți de pește marinat în făină, dați în Clar, deplasați-vă în tigaie și gătiți de pe toate laturile la crusta Ruddy.

    Când suprafața pieselor va dobândi o nuanță bej-maro, schimbați-le pe vas.

    Pește într-un caster de cartofi cu o crustă crocantă (video)

    Oferim o rețetă foarte interesantă pentru un vas simplu, dar foarte gustos. Gătitul nu durează prea mult timp.

    De asemenea, puteți scoate pește în sos de smântână

    Pentru a face acest lucru, faceți fileuri pe ambele părți de sare, piper și prăjiți într-o tigaie fierbinte până la pregătirea plăcută.

    Pentru sos, trimiteți ceapa zdrobită și roșii (uscate la soare) într-o tigaie de prăjire, prăjiți, adăugați acasă smântână și verde proaspăt, aduce la fierbere moale prin agitare periodică.

    Ne atașăm, ciupit, așezați fileul în sosul rezultat și stingem aproximativ zece minute. Serviți vasul rezultat, ca inima voastră, de exemplu, cu tăiere vegetală, hrișcă și pâine.

    Ca rezultat, obțineți un alt fel de mâncare incredibil de gustoasă și utilă. Fără îndoială, peștele roșu suculent și blând în cereale nu vor lăsa pe nimeni indiferent, iar condimentele neobișnuite vor da picancy. Poftă bună!

    Cum să prăjiți peștele roșu să fie gustos și suculent?

    Una dintre cele mai presante probleme pentru mulți proprietari este întrebarea de pește roșu la domiciliu. Acest proces nu este simplu, deoarece multe pești sunt obținute uscate și fără gust, și toate pentru că în procesul de gătit unele momente importante sunt trecute cu vederea. Următorul detaliu vă veți familiariza cu secretele specialiștilor din pregătirea peștilor roșii, învățăm rețete interesante și simple și, desigur, beneficiile și răul preparatelor de pește.

    Beneficii și daune

    Peștele roșu ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane, deoarece este considerată foarte utilă. Acesta conține grăsimi importante pentru organism, care joacă un rol important în procesele metabolice. O astfel de fructe de mare din dietă poate contribui la consolidarea sistemului cardiovascular, devine prevenirea diferitelor boli inflamatorii și chiar stres.

    Grădinile biologice active și utile nu sunt toate. Peștii roșii conțin, de asemenea, vitamine, minerale și aminoacizi utile pentru organism. De asemenea, peștele roșu se potrivește foarte mult persoanelor care doresc să normalizeze digestia.

    Contraindicațiile pentru utilizare sunt destul de mici, dar unele dintre ele ar trebui să fie încă observate:

    • Intoleranță individuală;
    • Sarcina și alăptarea;
    • ulcer la stomac;
    • Înclinându-se cu umflarea.

    Caracteristicile de gătit

    Pentru a prăji corect peștele roșu delicios și suculent, Este necesar să studiem câteva puncte care să fie cu siguranță utile în practică multor hostess.

    • Pentru a obține carne suculentă, se recomandă prăbușirea peștelui pe un mic incendiu și apoi aduceți până la pregătirea în cuptor. Astfel, se va dovedi mai blând și mai suculent.
    • Cel mai bine este să pregătiți peștele murat. Carnea impregnată cu ierburi și condimente este o soluție excelentă pentru obținerea fileurilor de pești delicate și suculente într-o tavă sau în cuptor.
    • În organism, peștele este absorbit rapid cu legume și, prin urmare, o friptură de pește prăjită pe o pernă de legume poate deveni o soluție ideală pentru gătit.

    De asemenea, un punct foarte important în prepararea de pește este temperatura la care este pregătită. Dacă puteți prăji produsul pe căldură medie, atunci în viitor este necesar să o coaceți la o temperatură de cel mult 220 de grade.

    Rețete

    Toate soiurile de pește roșu sunt delicatese care cuceresc inimile multor iubitori de fructe de mare. Apoi, luați în considerare rețete simple pentru a face pește roșu la domiciliu, care poate fi util pentru a crea un vas festiv sau cea mai comună cină.

    Somon cu legume

    Deoarece ingredientele trebuie pregătite:

    • somon (de dorit să se utilizeze file) - 1 kg;
    • Suc de lamaie - 2-4 linguri. linguri;
    • Sare, piper și alte condimente pentru pește;
    • Ulei de măsline - 6-8 linguri. linguri;
    • Unt topit - 6-8 linguri. linguri;
    • Zucchini - o jumătate de kilogram;
    • Verzi proaspeți și var pentru a decora mâncăruri.

    Rețeta pas cu pas arată așa.

    1. Somonul trebuie să fie destul de spălat și curat, tăiat în bucăți egale. De regulă, aproximativ 6-8 bucăți provin dintr-un kilogram. Piesele trebuie să fie puse pe orice suprafață și să le stropească ușor cu suc proaspăt de lămâie. Lăsați peștele în această formă de aproximativ 10-15 minute.
    2. Apoi, Salm ar trebui să fie ușor prăjit pe ambele părți, folosind ulei de măsline. Nu mai mult de trei minute.
    3. Apoi somonul într-o tigaie ar trebui să fie puțin piper și să acopere cu un capac, să lasă aproximativ 10 minute pe focul redus.
    4. În pasul următor, trebuie să gătești Zucchini. Pentru a face acest lucru, trebuie să se clătească bine și să felieze subțire. Se prăjește cel mai bine pe uleiul cremos, dar dacă doriți, puteți utiliza restul de măsline. Zucchini trebuie să fie sărat, piper și să adauge mirodenii de sol.
    5. În general, putem presupune că vasul este gata. Pentru a da-o frumos, este necesar să puneți peștele pe dovlecei și să decorați toate varul cu ramuri de verdeață. Serviți acest fel de mâncare este cel mai bun fierbinte. Puteți folosi cartofi prăjiți sau cartofi piure.

    În marinada de miere

    Luați în considerare o altă rețetă pentru a face pește roșu delicios în marinada de miere. Ca ingrediente trebuie să luați:

    • Fripturi de pește roșu - 4 buc.;
    • Sosul de soia - 2 linguri. linguri;
    • Suc de lamaie - 2-4 linguri. linguri;
    • miere - 2 linguri. linguri;
    • sare, piper și alte condimente la gust;
    • susan;
    • Ierburi proaspete.

    În continuare trebuie să utilizați o rețetă pas cu pas.

    1. Dacă peștele este solid, atunci ar trebui tăiat în fripturi mici care sunt clătite în avans și curățate de la tot. Apoi, trebuie să gătiți marinada pentru care aveți nevoie pentru a amesteca sos de soia, suc de lămâie, miere, sare, piper și mirodenii la gust (puteți folosi condimente gata pentru pește).
    2. Felii de pește ar trebui să fie mai groase de frotiu marinadă și chiar să le coborâți în ea. Pestele marine urmează de la o jumătate de oră la 20 de ore. Cu cât este marcat produsul, cu atât mai luminos va avea un gust în viitor. După marinare, peștele poate fi presărat cu susan.
    3. Fripturile de pește de pește sunt apoi necesare puțin de la două părți, astfel încât acestea să fie ușor răsucite, după care ar trebui să fie puse pe foaia de copt, lubrifiați cu ulei. Puneți în avans preîncălzită de 200 de grade. Coacerea peștilor ar trebui să fie de 15 minute. Uneori poate dura mai mult timp dacă fripturile sunt mari.

    De asemenea, fripturile pe jumătate prăjite pot fi înfășurate în folie și apoi le-au pus în cuptor. Nu există diferențe fundamentale în acest sens. Acest pește cu un gust picant și dulce plăcut este lăsat să servească cu o varietate de laturi. Poate fi fiert orez sălbatic și cartofi coapte și chiar paste.

    Cu ceapă și morcovi

    Următoarele produse vor fi necesare ca ingrediente:

    • Salmon roz - 0,5 kg;
    • morcovi și ceapă - 1 buc.;
    • smântână - 200 de grame (crema poate fi utilizată cu grăsimi 20%);
    • ulei vegetal;
    • Sare, piper, condimente la gust.

    Procesul de gătit este următorii pași.

    1. Pompa trebuie spălată, curățați osul și tăiați. Piesele ar trebui să se dovedească cu o lățime de 1,5-2 cm.
    2. Morcovii și ceapă ar trebui să fie curățate. Morcovii vor pierde, iar ceapă tăiată în cuburi sau jumătate de inele.
    3. Apoi, ar trebui să încălziți tigaia de prăjire cu ulei vegetal și puneți pompa în ea, este mai bine să faceți pielea în jos. Fry peștele ar trebui să fie de aproximativ 4-5 minute.
    4. Apoi, bucățile de pești ar trebui să fie întoarse și le-au pus un morcov cu un arc, totul este destul de slăbit, sare și piper.
    5. Punerea peștilor și legumelor mai întâi pe un incendiu mare și apoi o reflectăm și vom vărsa smântână în tigaie, acoperă totul cu un capac.
    6. Ne pregătim timp de 10-15 minute până când legumele devin moi. Foarte important în această rețetă legume nu se amestecă cu pește. Astfel, carnea va fi mai tastieră și mai mult.

    Serviți acest pește ar trebui să fie fierbinte. Ca un fel de mâncare laterală, este mai bine să folosiți risotto de la orez. Dacă există o dorință de a găti sosul la pește, este mai bine să faci cremoasă.

    Societatea Fried

    Și în cele din urmă, ia în considerare o rețetă ușoară pentru prepararea societăților prăjite într-o tigaie de prăjire, Pentru care aveți nevoie:

    • Nerque - 1 bucată;
    • Ulei vegetal pentru prăjire;
    • făină - 100-150 de grame;
    • Sare, piper și alte condimente la gust.

    Nerka ar trebui să fie clătită și tăiată în bucăți netede. Apoi trebuie să fie ușor gobble, piper și tăiate în făină. Să se prăjească pe ambele părți cu aproximativ 6 minute înainte de apariția unei cruste de aur. Timpul de prăjire poate fi schimbat în cel mai mare, dacă piesele sunt mari. Pentru a dezvălui toate proprietățile de gust ale peștelui, poate fi ușor presărat cu suc de lămâie sau, atunci când se aplică, decorează cu felii de lămâie proaspătă.

    Secretele de bucătari

    Pentru a prăbuși un pește delicios la domiciliu, este foarte important să vă familiarizați cu recomandările bucătarilor profesioniști și de secretele acestora.

    Secretul principal în prepararea de pește prajitic este aproape întotdeauna marinadă cu lămâie sau pur și simplu folosind lamaie fără nici un fel de condimente suplimentare. Sucul de lămâie face ca carnea de pește să fie mai moale și păstrează așa-numitele sucuri de pește în interiorul acestuia, ceea ce face ca gustul de pește să fie de neuitat.

    Astfel încât peștele nu este uscat, este foarte important să nu-l împingeți și să nu tăiați în cuptor. Și, prin urmare, dacă bucățile de filet sunt mici, 180 de grade pentru coacere după prăjire va fi destul de suficient. Puteți câștiga întotdeauna câștigul de carne, ca rezultat al cărui pește va rămâne suculent. O soluție excelentă pentru o cină festivă poate fi un pește roșu coapte pe o tigaie de prăjire.

    Rezumarea, putem spune că cunoașterea unor secrete și tehnologii de a face peștii roșii nu numai că va pregăti un fel de mâncare delicioasă, ci și să nu strică o astfel de delicatețe de mare.

    Despre cum să gătiți o friptură de somon, uitați-vă în videoclipul de mai jos.

    Pește roșu într-o tigaie de prăjire

    Pește nobil - plăcere rafinată. Peștele roșii suculenți, topitând cu o notă inteligentă de lămâie este perfect potrivită ca și felul de mâncare pentru o cină de familie. Dar pe masa festivă, un fel de mâncare nu va folosi mai puțin popular.

    1. Acasă
    2. Categorii Rețetă
    3. Pește roșu într-o tigaie de prăjire
    • Rețete similare
    • Adauga un comentariu
    • Fotografie pas cu pas (5)
    • Sfaturi pentru rețetă
    • Produsele CALORIE

    Ingrediente și cum să gătești

    Ingrediente pentru 2 porții sau - numărul de produse pentru porțiunile de care aveți nevoie va fi calculat automat! ">

    Doriți să salvați modificările pe care le-ați făcut? Apoi adăugați o rețetă modificată la retetul dvs. de rețetă.

    Timp de gătit: 1 h 15 min

    Gătit pas cu pas

    Pasul 1:

    Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-un vas confortabil, este necesar să se amestece uleiul de măsline și piperul la gust.

    Pasul 2:

    Cheagul de usturoi curat și zdrobiți partea plană a cuțitului. Nu mai este de a distruge usturoiul, deoarece este nevoie doar de aromatizarea uleiului. Adăugați suc de lămâie la Marinada. Lemon trebuie să fie strâns în marinadă prin Sietechko. Acest lucru este garantat să-l salveze de lovirea oaselor de lamaie și a cărnii inutile.

    Pasul 3:

    Peștii trebuie preîncălziți și uscați cu prosoape de hârtie. Picătură în bucăți de porțiuni. Peștele lubrifiați marinada rezultată din toate laturile (este convenabilă pentru a face o perie culinară), strângeți filmul alimentar și trimiteți la frigider timp de o oră pentru a marina. Pentru gătit acest fel de mâncare, am ales somonul.

    Pasul 4:

    După o oră, o tigaie uscată se încălzește pe focul înalt, apoi focul pentru a vă întăriți la mijloc și așezați peștele să se prăjească timp de patru minute pe o parte.

    Pasul 5:

    Întoarceți bucățile de pește pe cealaltă parte și prăjiți încă patru minute. Capacul nu acoperă. În general, timpul de prăjire depinde de mulți factori. Concentrându-se pe semne vizuale de disponibilitate a peștelui: culoarea pulpei și apariția unei cruste roșii. Pește de peșterat înainte de servire. Serviți fierbinte.

    Vă puteți căsători și vă puteți căsători în acest fel orice fel de pește roșu al familiei de somon: somon, păstrăv, societate, somon roz, un copil sau un ketu. Deci, ca somonul - în sine un grad destul de gras de pește roșu, probabilitatea de tăiere și arzând aproape pe zero. Somon după ce prăjirea va fi suculentă și blândă. Este dificil de stricat. Și cu un hunchback mai uscat, de exemplu, merită să fie mai atent și să monitorizați în mod constant procesul de gătit pentru a evita tăierea cărnii. Pompa este mai bine să se prăjească pe o tigaie uscată, ci pe un ulei de floarea-soarelui încețoșat. În orice caz, orice tip de pește roșu pe care l-ai ales, cel mai important lucru aici nu este de a păstra pește nobil prea mult timp că carnea nu se usucă. Peștele roșu, din fericire, se pregătește destul de repede. Am stors somon cu felii de lămâie. Ca un fel de mâncare laterală, a existat o salată de legume proaspete cu ulei de măsline. Dacă este nevoie să faceți un fel de mâncare mai multă chiuvetă, puteți oferi o cartofi de cartofi, orez fiert (o orez negru sau maro va fi mai ales bun) sau un cuscus cu o picătură de ulei de măsline și ierburi de măslini uscate (oregano, rozmarin și busuioc). Apetitul excelent!

    Pește roșu într-o groapă delicioasă într-o tigaie de prăjituri - 4 rețete

    Cum să prăjiți pește roșu

    Știm cu toții că peștele aduce beneficii mari corpului și nu dăunează figurii, astfel încât aceste feluri de mâncare ocupă un loc bine meritat pe masa noastră. Luați în considerare rețeta pentru mâncăruri ușoare și delicioase pentru toate cadouri marine - acesta este un pește roșu într-un bob.

    Acest lucru este ceva ireală, aromă, gust și cel mai important - 15 minute și peștele sunt gata. Fără îndoială, carnea cu conținut scăzut de grăsimi poate, chiar și cele mai exigente gouști.

    Pentru executarea rețetei, filetul sau friptura de pește roșu este potrivit, principalul lucru este că nu există nici o muștar. De exemplu, puteți lua filetul de somon de o grosime. Pregătiți un fel de mâncare în mod egal, așa că nu vor exista piese brute sau pufoase. Un astfel de miracol poate fi servit drept al doilea principal sau gustări. Discul lateral este potrivit, în funcție de preferințele personale. Bine!

    :

    Pește roșu prăjit pe o tigaie de prăjire într-o boabă simplă

    Mai întâi pregătim produse pe listă (prima opțiune). Asta va:

    • Steak de somon - 4 buc.;
    • Categorii de pui de pui - 2 buc.;
    • tăierea sarei kosher; Făină albă (cernută) - 3 linguri. l.;
    • Uleiul slab (neapărat rafinat) - cât va merge.

    Deci, procedați.

    1. Dezghețarea fripturii de somon, așezați pe placă și tăiați pe benzi cu o grosime de 2-3 centimetri.

    2. Separați-le, strângeți, se târăsc în făină și se înmoaie în ouă de pui biciuite.

    3. Scoateți bucățile de pește în fundul tigaiei de prăjire, în care uleiul slab (60-70 mililitri) pre-tăiat. Se prăjește de la toate părțile la o crustă de rușine a lui Bej-Brown.

    4. Gatiti pe foc moderat. Când felii devin de aur, schimbați-le într-un vas plat mare și puneți pe masă cu o farfurie laterală, legume proaspete și pâine.

    Pește roșu prăjit într-un cereale cu apă minerală

    Pentru a executa a doua opțiune, veți avea nevoie de un set de produse. Asta va:

    • Fripturi de pește roșu - 600 g;
    • 1/2 artă. făină (extra extra);
    • Ouă brute - 2 buc. (dacă sunt mici, apoi 3);
    • Apă minerală puternică - 3-4 lingurițe. l.;
    • Lyme și suc de sare - gust;
    • Ulei de măsline (opțiune slabă) - cât de mult aveți nevoie.

    Dacă bucăți de pește în îngheț - cum să dezghețați dezghețarea?

    Fripturile înghețate pot fi curățate diferit. Adesea se coboară într-un castron de apă rece și se lasă în această formă timp de 20-30 de minute, pentru care timpul de gheață să se îndepărteze.

    http://www.youtube.com/watch?v=u44pmvij7ci.

    De asemenea, peștele este pur și simplu așezat pe bara de lucru și lasă-l până când este dezghețând la temperatura camerei. În timpul iernii, este nevoie de la 40 la 50 de minute, iar în timpul verii - destul de suficient 15-20 de minute.

    Mai departe, fripturile sunt clătite, ștergeți de la umiditate cu șervețele de hârtie sau prosoapele și se întind pe placă. Peștele este tăiat fin, amploarea pieselor depinde de persoană de la alegere, dar este de dorit ca acesta să nu depășească 5-6 centimetri.

    Se pregătește în continuare.

    - Salonul de somon sare, piper, udarea sucului lyme și marinați cincisprezece minute (puteți ține și mai mult, dar în frigider). Apoi ridicați fiecare piesă într-un amestec biciuit de ouă și apă minerală, apoi în făină.

    - Plasați felii în tava adonei și frit de la toate părțile la crusta Ruddy. Trageți produsul pe o placă, dați pește pentru a absorbi excesul de grăsime. Serviți un fel de mâncare în formă caldă sau rece cu salată și pâine. Opțional, puteți adăuga o farfurie laterală, de exemplu, orez sau piure.

    File de pește roșu în maioneză - Curaj de brânză

    Pentru a treia versiune, vor avea nevoie următoarele componente. Și anume -

    • File de pește roșu - 800 g;
    • maioneză de grăsime - 50 ml.;
    • 100 g. Făină de panificație;
    • 100 g. Brânză pre-zdrobit; Ouă de pui brute - 2 buc.;
    • Sosul clasic de soia - 1 lingurita. l.;
    • o mică sare de gătit;
    • Ulei de măsline - aproximativ 200 ml.

    Pregătirea.

    1. Filetul de somon este clătit, ștergeți de la picăturile de umiditate, așezați-vă pe placă și tăiați valoarea de la 3 la 5 centimetri. Deplasați peștele într-un castron, udarea sosului de soia, presărați cu sare și piper de lămâie. Se amestecă aceste produse și se lasă singur timp de 20-30 de minute.

    2. În acest moment, brânza solidă este zdrobită pe un grater superficial și conectați-l cu ouă de pui biciuite. Există, de asemenea, trimiterea de maioneză, sărurile de prindere și toate sunt bine colorate la omogenitate.

    3. Calculați bucăți de pește marinat în făină, dați în Clar, deplasați-vă în tigaie și gătiți de pe toate laturile la crusta Ruddy.

    Când suprafața pieselor va dobândi o nuanță bej-maro, schimbați-le pe vas.

    Pește într-un caster de cartofi cu o crustă crocantă (video)

    Oferim o rețetă foarte interesantă pentru un vas simplu, dar foarte gustos. Gătitul nu durează prea mult timp.

    De asemenea, puteți scoate pește în sos de smântână

    Pentru a face acest lucru, faceți fileuri pe ambele părți de sare, piper și prăjiți într-o tigaie fierbinte până la pregătirea plăcută.

    Pentru sos, trimiteți ceapa zdrobită și roșii (uscate la soare) într-o tigaie de prăjire, prăjiți, adăugați acasă smântână și verde proaspăt, aduce la fierbere moale prin agitare periodică.

    Ne atașăm, ciupit, așezați fileul în sosul rezultat și stingem aproximativ zece minute. Serviți vasul rezultat, ca inima voastră, de exemplu, cu tăiere vegetală, hrișcă și pâine.

    Ca rezultat, obțineți un alt fel de mâncare incredibil de gustoasă și utilă. Fără îndoială, peștele roșu suculent și blând în cereale nu vor lăsa pe nimeni indiferent, iar condimentele neobișnuite vor da picancy. Poftă bună!

    O sursă: https://miruspehinfo.ru/recept/ryba/krasnaya-Ryba-v-klyare.html.

    Pește roșu prăjit în prăjire

    Cum să prăjiți pește roșu

    Ce este pește roșu și ce tipuri de pește fac cu ea? Poate că cineva nu știe, dar peștele roșu se numește întregul pește al familiei Sturgeon (somon). Ce fel de pește includ: păstrăv, somon, somon, somon roz, societate, balenă și alții.

    Ei au dobândit un astfel de nume, deoarece carnea lor are diverse nuanțe de roșu. Deci, majoritatea a întrebat dacă puteți prăji pește roșu și cum să prăjiți pește roșu?! La urma urmei, peștele roșu poate fi ușor răsfățat, de exemplu, abandonul și carnea vor fi uscate.

    Cea, desigur, va fi ofensată, deoarece peștele în sine este foarte gras.

    Bineînțeles, majoritatea oamenilor au acceptat coaja de pește roșu în cuptor sau la grătar, fierbere sau rugăciune. Dar absolut normal și chiar prăjiți delicios un astfel de pește într-o tigaie de prăjire.

    • Cum să prăjiți pește roșu. Totul este foarte simplu, peștele este principalul lucru de a nu se culege, altfel carnea va fi uscată. Curățați, clătiți și tăiați peștele cu bucăți, grosime de 2 cm.
    • Peștele se presară ușor din toate părțile, salvie, salvie și sare. Împărțiți tigaia de prăjire, turnați uleiul de măsline, puneți peștele și prăjiți căldura medie de la două laturi de 5-7 minute până la crusta Ruddy.
    • Timp de 2-3 minute înainte de pregătire, reduceți focul și acoperiți tigaia de prăjire cu un capac. Puneți peștele pe vas și stropiți cu suc de lămâie.

    Pește roșu prăjit cu legume

    Pentru aceste rețete veți învăța cum să gătiți pește roșu prăjit. Gătitul cu fripturi, peștele va avea un gust delicat. Peștele roșu este pregătit în câteva minute. Vă recomandăm să pregătiți un piure de cartofi sau ați fiert înapoi înapoi la această rețetă.

    Ingrediente:

    • Carne de pește roșu - 1kg (Gorbow / Păstrăv, etc.)
    • Ceapa - 250g.
    • Morcovi - 200g.
    • Ouă de pui - 2pcs.
    • Firimituri de pâine
    • Piper și sol.

    Gătit pește roșu prăjit

    Peștele tăiat în fripturi de 2 cm grosime și sare și piper. Să luăm timp de 30 de minute. Într-un morcovi de grater și o ceapa tocată. Fry morcovi și arcul. Machine fiecare bucată de pește roșu într-un ou biciuit și tăiat în pesmet. Este o tigaie încălzită cu unt pentru a scoate fripturi și prăjiți 5-7 minute pe fiecare parte.

    Dispecerați fripturile de pe plăcile cu morcovi și ceapă prăjită ca un garnitură.

    ( 1Evaluare, medie 5de 5 )

    O sursă: https://sladkij-domik.ru/krasnaya-ryiba-zharenaya/

    Pește roșu într-o tigaie: secrete și rețete de gătit

    Cum să prăjiți pește roșu

    Delicatețe foarte gustoase, utile și relativ ieftine - pește roșu. Într-o tigaie, nu este atât de greu să se pregătească, așa cum se pare. În același timp, toate calitățile și proprietățile benefice vor fi păstrate. Dar trebuie să știți câteva nuanțe pentru a nu strica acest produs. Luați-o în acest sens și vorbiți mai departe.

    Despre tehnologie

    Înainte de fuzzing peștii roșii într-o tigaie, este necesar să o pregătiți în mod corespunzător. Această etapă depinde de ce stat ați achiziționat produsul: proaspăt sau înghețat.

    Merzlu peștele trebuie să dezgheț dezgheț. O opțiune ideală pentru acest lucru va fi un frigider. În aceasta, produsul va fi descărcat treptat fără pierderi de proprietăți utile. Cuptorul cu microunde sau apa în aceste scopuri nu sunt adecvate deoarece pot strica peștele. După aceste moduri, se va usca și va pierde, își va pierde structura delicată.

    Când peștele este gata, acesta trebuie prelucrat: clar din rămășițele scalelor, spălarea și uscarea. Dacă nu au fost achiziționate fripturi gata făcute, trebuie să fie separate pe bucăți de fileu sau porțiuni.

    Astfel încât peștele roșu din tigaie este delicios, vă recomandăm să urmați un astfel de sfat:

    • Este mai bine să gătiți la temperaturi scăzute. Prin urmare, sub tigaie, este necesar să se includă o putere mai medie. În același timp, peștele este recomandat să aducă până când câmpul este în cuptor cum apare crusta Ruddy. Acest lucru va permite ca produsul să fie păstrat.
    • Temperatura maximă de preparare - +240 ° C. Pentru a păstra substanțele nutritive din produs, este important să urmați această nuanță.
    • Marinizarea este una dintre condițiile principale de a face un fel de mâncare delicioasă. În aceste scopuri, condimentele și sucul de lămâie sunt utilizate. Dacă țineți peștele în marinadă 30-60 de minute, se va pregăti mai repede și se dovedește mai suculent și moale.
    • Pregătiți-vă la somon sau garnitura de somon de legume sezoniere. Ele subliniază gustul dulce caracteristic al peștelui. Da, și vasul unui astfel de fel de mâncare va fi mult mai rapid.

    Acum, când cunoaștem toate secretele și subtilitățile, puteți începe prepararea de pește roșu într-o tigaie de prăjire.

    Pentru muncă, vom avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram de pește roșu, sucul de jumătate de lămâie, usturoi, sare, piper negru (sol), zahăr și ulei vegetal.

    Peștele trebuie împărțite în felii de porțiuni și puse marinate timp de 30-60 de minute la temperatura camerei. Pentru Marinada, trebuie să amestecați toate ingredientele, să înțelegeți produsul. Zdrobiți pe tablă de 2-3 cuișoare de usturoi și adăugați la pește. Se toarnă uleiul de legume preferat și din nou frumos, dar se amestecă ușor.

    Când peștele se trezește, încălziți tigaia și prăjiți produsul pe ea într-o cantitate mică de ulei vegetal. Important: Panul de prăjire la rece nu poate fi un pește, altfel se lipeste de partea de jos și se destramă în procesul de gătit.

    Fripturile sau fileul de frișcă trebuie să fie o crustă de aur. Aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Acest lucru este suficient pentru ca peștele complet pregătit.

    Există o opțiune mai întâi pentru a tăia pește în făină și apoi se prăjește. Are dreptul de a exista, dar, în același timp, produsul va apărea un alt gust. Pentru a vă rezolva, ce fel de rețetă de pește roșie (într-o tigaie) este mai acceptabilă într-un fel sau altul.

    Panul la grătar

    Dacă aveți această grămadă de bucătărie la domiciliu, este doar un păcat să nu gătească pește roșu pe el. Panul de prăjire a grătarului nu numai că dă benzi de aperitive ale vasului finit. Acesta conține perfect temperatura specificată, ceea ce vă permite să nu eliberați produsele delicate.

    Luați 4 fripturi de somon și adăugați 2 linguri de sos de soia, cât mai mult ulei de măsline, suc de câmp de lămâie, sare și piper negru la gust. Oferiți o jumătate de oră și o oră.

    După aceea, scoateți peștele pe o tigaie de prăjire bine încălzită și se prăjește pe fiecare parte de 4-5 minute. Dacă doriți, puteți răsturna peștele de două ori pentru a forma pe suprafața sa nu doar benzi, ci o plasă apetisantă. Dar timpul de gătire nu crește prea mult. În caz contrar, peștele poate fi uscat.

    Serviți un fel de mâncare gata cu o garnitură de legume sau orez. Înainte de hrana se presară cu suc de lămâie sau pregătiți sosul de citrice pe el.

    Concluzie

    Acum știi cât de repede și delicios pregătește pește roșu într-o tigaie de prăjire. Acest lucru vă va permite să nu stricați un astfel de produs blând, util și ieftin. Din astfel de feluri de mâncare, casa dvs. va fi încântată, pentru că nu diferă de restaurant.

    O sursă: https://fb.ru/article/382474/krasnaya-ryiba-na-skovorode-sekretyi-prigotovleniyi-i-retseptyi.

    Cum să prăjiți pește roșu

    Admiratorii delicateselor de mare sunt întotdeauna în căutarea unui vas delicios, dar toate ingenios pur și simplu, iar un tratament magnific poate fi pregătit de la sine. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să prăjiți pește roșu într-o tavă rapid și gustos - la domiciliu puteți găti mâncarea nu este mai rău decât restaurantul. Un astfel de produs scump trebuie să fie pregătit corect, pentru a nu strica adevăratul gust al unei elite și fructe de mare foarte utile!

    Cum să pregătiți pește roșu

    Astfel încât peștele roșu de orice fel a fost foarte gustos și nu a fost lăudat, trebuie să știți mai multe reguli pentru gătitul ei:

    • Pescuitul soiurilor roșii este cel mai bine pregătit la temperaturi scăzute, astfel încât carnea să poată fi supusă și gustoasă. Cea mai bună opțiune este să o prăjiți într-o tigaie de prăjire și apoi să gătiți în cuptor. Crusta va fi prăjită și roșie, dar nu va fi împinsă.
    • Afectează, de asemenea, gustul mâncărurilor de pește marin. Dacă în câteva ore sau minute (depinde de tipul și varietatea produsului) pentru a ridica somonul sau somonul în condimente și lămâie, gătitul va fi mult mai ușor. Fripturile de pește se vor pregăti mai repede, și chiar după prăjire va fi suculentă și dublă parfumată.
    • Temperatura optimă pentru gătitul de pește roșu nu trebuie să depășească 240 de grade. Dacă doriți să obțineți de la ea nu numai gust sofisticat și, de asemenea, beneficii, atunci trebuie să vă acordați atenție unor astfel de momente.
    • Gustul dulce inerent în pește roșu, trebuie să diluați cu legume sezoniere proaspete. Gătiți o friptură suculentă pe o pernă de legume, faceți o tratare la fel de delicioasă cât mai mult posibil. Da, iar în Commonwealth cu o varietate de legume, peștele este mai bine absorbit.
    • În funcție de dimensiunea variază și timpul de gătire al peștelui de elită. Dacă se prăjește complet, atunci este necesar să se acopere tigaia de prăjire cu capacul și numai la capătul prăjiturii. Fripturile joacă mult mai repede.

    Somon prăjit, o rețetă pentru pește delicios pe o pernă de legume

    Nu este greu să gătești somonul în tigaie, dar gustul său va cuceri chiar și cea mai impregnabilă cetate. În această versiune, peștele se va potrivi perfect într-o varietate de feluri de mâncare pe masa festivă! Dacă vă place un pește roșu, nu trebuie să vă limitați la un somon, puteți, de asemenea, să vă prăbușiți un somon roz sau un păstrăv.

    Ingrediente

    • File de somon - 1 kg;
    • Suc de lamaie - 2 lingurițe;
    • Sare, piper negru - la gust;
    • Ulei de măsline - 8 lingurițe;
    • Ulei cremos - 6 lingurițe;
    • Zucchini - 0,5 kg;
    • Ulei vegetal - 4 lingurițe;
    • Ierburi uscate picante - 1 lingurita;
    • Greens de patrunjel - 5-6 ramuri;
    • Lyme felii - pentru decorare.

    Cât de delicioasă somon cu legume la domiciliu

    • Somon proaspăt tăiat în 8 bucăți netede. Răspândiți-le pe o placă de tăiere și se presară cu suc de lămâie. Apoi, la gust, sare și piper și lăsați funinginea în această formă timp de 10 minute.
    • Ulei de măsline și 4 linguri. Uleiul cremos este încălzit într-o tigaie cu pachete mari. Pe foc mediu, prăjiți fructele de mare pe ambele părți de 3-4 minute.
    • Piper mazăre zdrobiți cuțitul pe o placă de tăiere sau interpretați-vă într-un mortar. Am amestec. Sprinkle somon somon. Acoperiți tigaia de prăjire și gătiți timp de 8 minute. Tocată tocată în direcție, fără a scoate din tigaia de prăjire.
    • Zucchini se spală bine și tăiați în benzi subțiri lungi. Untul rămas este cald și fry zucchini în ea timp de 3 minute. Apoi salut și stropiți-le cu mirodenii. Montați legumele pentru încă câteva minute și descompuneți plăcile.
    • Înainte de a alimenta dovleacii cu ulei vegetal și puneți bucățile de somon de sus.
    • La fiecare fel de mâncare, se află pe câteva bucăți de var și plasați frumos felul de mâncare. Petrushka se toarnă fin și stropiți peștele înainte ca acesta să cadă pe masă.

    Dacă doriți ca tratamentul să vă lupte pur și simplu, serviți-l fierbinte. Cum să prăjiți crapul pe o tigaie

    Cât de repede și pregătiți în mod corect cu ochii roșii la domiciliu pentru prânz

    1. Descărcați peștele în mod natural și clătiți bine. Curățați fiecare carcasă de la scară și îndepărtați interiorul. După spălare cu ochi roșii într-o soluție de sare ușoară. Înainte de cald, uscați peștele.
    2. Puneți făina de grâu într-un castron adânc și conectați-l cu o pereche de pinch și piper.
    3. Puneți o tigaie pe foc și turnați mai multe linguri de ulei vegetal. Uleiul este destul de cald.
    4. Reduceți pleoapa roșie în făina sărată și trimiteți la tigaie. Fulk fructe de mare pe ambele părți până la culoarea de aur timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

      Se prăjește pe o căldură puternică, astfel încât să se ciocnească rapid și să rămână suculent înăuntru.

    5. După toată capul roșcată la grătar, îndoiți în cratiță sau în aceeași tigaie și umpleți smântâna. Suprafața de gust și gătește după fierbere timp de 6-7 minute.
    6. Apoi scoateți pleoapa roșie pe o bucată largă și presărați o ceapă verde tocată.

    Ca un fel de mâncare laterală puteți pregăti cartofi sau orice alt piure de legume. Orezul sau legumele fierte sunt de asemenea potrivite.

    Acum știi cum să prăjească peștele roșu de orice fel și de dimensiuni într-o tigaie și să-l trimită prezentabil pentru orice ocazie!

    O sursă: https://edimsovkusom.info/goryachie-blyuda/kak-pozharit-krasnuyu-rybu.html.

    Cum să prăjiți pește roșu într-o tigaie de prăjire

    Admiratorii delicateselor de mare sunt întotdeauna în căutarea unui vas delicios, dar toate ingenios pur și simplu, iar un tratament magnific poate fi pregătit de la sine. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să prăjiți pește roșu într-o tavă rapid și gustos - la domiciliu puteți găti mâncarea nu este mai rău decât restaurantul. Un astfel de produs scump trebuie să fie pregătit corect, pentru a nu strica adevăratul gust al unei elite și fructe de mare foarte utile!

    Friptura de pește roșu în rețeta de rezervă

    Căutați o rețetă folosind pește roșu? Deci, a cumpărat un roz, un păstrăv, păstrăv sau somon. Un produs util excelent că nutriționiștii sunt recomandați să folosească atât mici, cât și vechi, pentru prevenirea multor boli.

    Cum să gătești o friptură de pește roșu într-o tigaie? Da, totuși, ca să nu fie rușine să depună acasă și oaspeții la masă? Ca totul ingenios, este ușor. Dar va fi necesar: pește bun, o atenție ușoară și o abordare creativă a sarcinii.

    Reguli de baza

    Chiar și un culinar începător înțelege că cel mai bun pește este cel care nu a fost supus înghețului. Din păcate, aproape "întreaga captură roșie", prezentată pe rafturile din forma răcită, încă a ajuns deja înghețată. Prin urmare, principalul lucru este de a găsi un astfel de produs care a supraviețuit odată "epoca de gheață", deoarece mai mult decât odată ce Fisherul este doar periculos. Pare suspicios palid, crumbs acoperite cu dungi de gheață gălbuie sau întunecată.

    Prin aceeași caracteristică, puteți defini fripturile de pește congelate. Deci, că achiziționarea de produse semifabricate arată, de asemenea, grijă, astfel încât vasul este gustos, suculent și nutritiv.

    Acasă Selectați peștele și tăiați partea centrală a carcasei pe bucățile de porțiuni cu o grosime de o grosime de o jumătate de cilindri, dimensiunea palmei sau puțin mai puțin. Clătiți sub apă rece, uscat cu șervețele.

    Acum rămâne doar pentru a stropi fripturile cu suc de lămâie, colaps în pâine - în făină. Pentru comoditate la domiciliu, puteți utiliza pachetul obișnuit Celofan.

    Rapid, așezați peștele pe tigaie cu ulei preîncălzit. În primul rând, focul trebuie să fie destul de puternic, și de îndată ce se formează crusta, este necesar să se întoarcă. Apoi se prăjește de cealaltă parte. Nu răsuciți peștele, transformându-l în mod constant, - deteriorarea crustei de aur și fripturile nu vor fi suculente.

    Cât de mult să se prăjească? Pregătirea vasului depinde de varietatea de pește, astfel încât să împingeți o singură bucată pentru o furculiță sau un cuțit, dacă este selectat sucul transparent - puteți aplica la masă. Nu acoperi capacul! Doriți să evitați uleiul de stropire? Acoperiți tigaia de prăjire cu colander, de jos în sus. În medie, fiecare dintre laturile fripturii și grosimii de dimensiuni medii sunt prăjite timp de 3-4 minute.

    Gândește-te, am uitat de sare? Nu, faptul că peștele este mai bine să vărsați chiar în tigaie, așa că își va păstra sucurile, adică va fi suculent și blând.

    Profesioniștii din bucătăria au un mister - astfel încât peștele nu este ars, sunt la început se toarnă în ulei de fierbere într-o tigaie de sare.

    Acum știi cum să prăbușești o friptură de pește roșu într-o tigaie, clasică, rețetă de bază. Va oferi posibilitatea de a vă inventa propriile opțiuni, încercați. Experimentați cu diverse ingrediente. Dar există o altă subtilitate importantă, am fost obișnuiți cu cei care sunt gata să petreacă puțin mai mult timp la placă.

    Magic Power Marinade.

    Toți reprezentanții familiei de somon au o consistență destul de densă, astfel încât profesioniștii consiliază peștii roșii de maternitate înainte de a găti într-o tigaie sau în cuptor. În plus, această procedură vă permite să îmbogățiți, să complici gustul fructelor de mare și prin manipulări inacceptabile, pregătiți deja un Kushan complet diferit pe o rețetă rafinată diferită.

    Cum de a ridica o friptură de pește roșu? Procesul nu este complicat, dar necesită respectarea strictă a unor reguli. Produsul de pește este delicat, iar marinada conține acizi, deci este imposibil să se utilizeze mâncăruri metalice. Cea mai bună opțiune este un castron de salată de sticlă sau un castron.

    Piesele mai subțiri, cu atât mai puțin timp este necesar pentru marinizare. Reducerea produsului în marinadă, riscați să o transformați în "RAG", care a pierdut elasticitatea și culoarea.

    Prin urmare, un 10-15 minute, astfel încât peștele roșu este înrăutățit și dobândit nuanțe de gust suplimentare.

    După cum se utilizează marinate în diferite rețete: suc de lămâie, pastă de roșii sau roșii proaspete, tocate de felii, vin alb uscat, uleiuri vegetale, smântână, maioneză. Dacă acidul din marinadă nu-i place, puteți adăuga niște zahăr.

    Rețetă pentru o marinadă clasică la rata de 4 felii de porțiuni: suc de lămâie unică, piper alb sau negru. Pestele din substanță rezultată lăsată într-un loc răcoros timp de 15-20 de minute. Am nevoie de panică sau de a face o claritate pentru a prăji pește roșu? Toate la voință și gust. Clar este deosebit de ușor și aer, dacă este frământat pe apă minerală cu gaz.

    Rețeta pentru un simplu Beater: 1 ouă, bateți, adăugați un mic condiment (piper, busuioc uscat, rozmarin), sare la gust, carcasă minerală, 4-5 linguri de făină de grâu. Amestecul este biciuit cu o pană îmbogățită cu oxigen. Fripturile, înainte de imersiune în Clar, puteți înșela smântână, le va face neobișnuit de suculent, blând.

    Pilot culinar suprem

    Somon roz înfricoșat de culoare roz, și chiar mai mult, societatea sau păstrăvul este un fel de mâncare care nu este rușine să pornească meniul de banchet. Și există rețete destul de complexe, rafinate, mai costisitoare și costuri. Dar merită încercat. Rețetă de gătit cu pește roșu în sosul de migdale, cu un fel de mâncare complexă, aprobat de talenturi profesionale, bucătari, nutriționiști și iubitori doar de a mânca delicios.

    2 porții sunt luate: 2 fripturi de pește, 70 de grame de unt, jumătate din lingurita de piper alb, o făină mică și sare.

    Fripturile, ardei iute, turnate în făină și așezate pe o tigaie cu unt topit, se așeză în timpul prăjiturilor pe ambele părți. Apoi, lăsați într-o tigaie sub capacul, luminează un foc slab timp de 5-6 minute.

    Vom avea grijă de sos: În cratiță, vom crește uleiul, vom adăuga o mână de migdale de sol, vom stoarce sucul jumătate din lămâie, sare. Petreceți piper alb la gust. Această masă se îngroașă pe căldură lentă, cu câteva minute înainte de sfârșit, verdeața fină tocată de patrunjel, mărar este brodată.

    Garnitură: cartofi, tăiați pe un sfert, cuburi de morcovi, conopidă și broccoli. Mutați și puneți pe o farfurie cu o friptură. De mai sus la sosul de turnare și decorează cu măsline, verdeață proaspătă și felii de lămâie. Se pare foarte frumos și gust incredibil! Bucurați-vă de o astfel de capodoperă culinară!

    Rețetă minunată pentru pește în cuptor pe fripturi.

    O sursă: https://www.shampurok.ru/stejk-iz-krasnoj-ryby-na-skovorode/

    Stack-uri de gătit într-o tigaie de prăjire

    Peștele roșii necesită un tratament minim de căldură, astfel încât să puteți pur și simplu fripturi de somon, păstrăvi, somon timp de câteva minute într-o tigaie. Dar îl puteți găti sub sos de condimente.

    Felii de filet gemene pe o tigaie de prăjire timp de 3-4 minute pe fiecare parte, turnați sosul și țineți focul pentru încă 10-15 minute. Pentru pregătirea sosului picant, trebuie să amestecați un blender de 100 de grame. Suc de lamaie, 50 gr. Vin alb uscat, 4 cuișoare de usturoi, 1 lingură. O lingură de muștar Dijon, 0,5 ore.

    Linguri de piper negru măcinat, semințe de coriandru, salvie și fenicul, 1 h. Sare și 3 linguri. Linguri de ulei vegetal (mai bun decât măsline).

    Puteți prăji pește roșu, cum ar fi păstrăvul cu capere. Pentru a face acest lucru, trebuie să înșele bucăți de filet din toate părțile cu ulei vegetal, sare și piper și prăjiți 3 minute pe căldură puternică. Întoarceți-vă, se toarnă câteva linguri de capete și făcând pește până când sunt pregătiți pentru încă câteva minute.

    Gătit pește roșu în cuptor

    Peștele de prăjire duce la pierderea unei varietăți de calități utile, deci va fi mai bine și mai util să gătească pește roșu în cuptor. O rețetă clasică și foarte simplă - coaceți-o în cremă, în acest caz trebuie să luați fripturi sau fileuri, de preferință somon. Felii de pește sunt stivuite în formă de coacere, săi, ei se vor lipi și turnați în cremă grasă, astfel încât peștele să fie acoperit complet. Coaceți înainte de apariția unei cruste roșii. Chic special este considerat a decora pește când depune caviarul roșu.

    Puteți găti orice pește roșu în cuptor în stil grecesc

    Acesta va lua 8 bucăți de porțiuni obținute de la 1 kg de fileuri, care trebuie lubrifiante cu ulei vegetal din toate laturile și se pune într-o formă profundă rezistentă la căldură.

    Acum, pe partea de sus a peștilor roșii, trebuie să arătați jumătate din becurile roșii, tăiați pe o seroprimare, tăiată cu cani de 4 roșii, 100 de grame de feta tăiată, un pic de măsline și rupte pe un prospect.

    Rămâne să se toarnă un fel de mâncare cu suc de lămâie și să se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade până la pregătirea. De obicei nu durează mai mult de 30 de minute.

    Lipit pește roșu

    Și cum altfel să gătești un pește roșu, dacă nu o alegeți pentru utilizarea în continuare pe sandwich-uri și în salate? Aceasta este cea mai clasică și mai răspândită opțiune de gătit pește roșu ca atare. Puteți să plantați nu numai peștii proaspeți sau răciți, ci, de asemenea, înghețabil (la temperatura camerei, nu în apă), precum și orice fel de sămânță, somon, păstrăv, roz. Pe 1 kg de pește roșu durează în mod tradițional 3 linguri. Linguri de sare și 2 lingurițe. Linguri de zahăr.

    Peștele este spălat, se taie în bucăți de porțiuni și se usucă printr-un prosop de hârtie, după care este posibil să se îndepărteze oasele mari din ea sau doar să taie fileurile osoase. Puteți lăsa bucăți așa cum sunt. Apoi, trebuie să înțelegeți peștele cu un amestec de sare și zahăr din toate laturile, puneți în sticlă sau mâncăruri smalțate, capacul superior cu o placă și puneți încărcătura.

    Acum, mâncărurile cu un pește roșu au pus pe raftul inferior al frigiderului timp de o zi, după care poate fi folosit pentru alimente.

    O sursă: https://vkusnoeda.info/goryachie-blyuda/kak-pozharit-krasnuyu-rybu.html.

    Cum să prăjiți somonul într-o tigaie de prăjire - 6 Rețete delicioase de pește prăjite de pește

    Eroina povestii mele de astăzi, prăjită într-o tigaie de prăjire. Suntem obișnuiți să călătorească și gătit în cuptor. Dar pentru mine, ușurința și viteza împlinirii joacă un rol important, așa că voi propune o rețetă prăjită de pește cu o crustă crocantă, pregătită repede.

    Cea mai simplă și mai accesibilă opțiune se prăvălește pe uleiul cremos, tăind în făină. Se va descurca cu orice, nici măcar sofisticat în hostess de gătit. În fiecare rețetă, veți găsi un fel de evidențiere. Vom face un pește roșu în diferite sosuri - cremoase, smântână, ficțiune în cereale și pâine originală.

    Te avertizez - va trebui să stai jos cu un sos, deși nu este mult, asigur. În această rețetă, pește, delicios în sine, dar și sos - să acorde o atenție deosebită. Încercarea de a face, și cu siguranță amintiți - sosul se va potrivi cu orice pește, nu numai pentru somon. Și poate și carnea, a cărei experiență.

    Va dura:

    • Salmon, Fillet - 450 gr.
    • Concasoare de paine - Paul Gracana.
    • Ulei de măsline - 2 ore. Linguri.
    • Ulei cremos, sărat - 1,5 lingurițe. linguri.
    • Usturoi - 3 dinți.
    • Shalot Bow - 1 mic.
    • Sage - 2 linguri. Linguri feliate.
    • Vinul alb uscat - 1/4 cană.
    • Lapte condensat, fără zahăr, cupă scăzută - 3/4 cesti.
    • Sare și piper negru - 1/4 h. Linguri.
    • Dijon Mustard - 1,5 lingurita. linguri.

    Cum să fry somon:

    1. Somon separat pe fileu. Suge și stropiți cu piper. Într-o tigaie aude uleiul, puneți filetul de pește și se prăjește de la două părți la o crustă de aur. Va dura aproximativ 5-6 minute. Asigurați-vă că fileul este gata, adică. Aur pe laturi și opac, prăjită. Puneți filetele friptoare pe o farfurie.
    2. Într-o cratiță mică, el încălzește 1 lingură mare de unt (focul este mic). Două cuișoare de usturoi trec prinsă și puse în ulei. Țineți aproximativ o jumătate de minut, usturoiul va deveni transparent. Apoi adăugați frânghii și amestecați bine. După 1-2 minute, scoateți din foc.
    3. Vom face un sos: în tigaie, pe care se prăjește somonul, puneți uleiul rămas (podeaua lingurii), adaugă un arc de șurub tocat, un cățel de usturoi, salvie. Se amestecă și după câteva minute, vărsați vinul alb.
    4. Când sosul se desprinde și devine puțin mai mic în volum, adăugați lapte condensat și muștar de Dijon (nu puteți găsi muștarul - plasăm obișnuitul, iar în loc de un lapte condensat non-salarial, este permis să ia cremă. Se amestecă, se adaugă săruri și piper. Se amestecă constant, așteptați până când sosul se îngroațează (1-2 minute). Scoateți din foc. Încercați gustul dacă muștarul nu este suficient, apoi adăugați.

    Somonul prajit este gata, sper, și veți spune mulțumesc. Puneți peștele pe placa de porțiuni, presărați cu pesmet pe partea de sus. Puteți servi cartofi, orez și salată de legume. Farfuri rapide, sunt de acord și gustos.

    [OK] în banca de porci a rețetelor cu somon:

    Rețete de mâncăruri de somon. [/ OK]

    Somon prăjit - rețetă delicioasă în sos de soia

    Rețeta a venit la noi din Japonia, există somon nobil de făcut în sosul de soia. Apropo, în Coreea, miere se adaugă la rețetă și apoi se obține pește în miere și sos de soia. În mod tradițional servit cu orez.

    Lua:

    • Pește roșu - 300 gr.
    • Sos - 3 linguri mari.
    • Zahăr - 2 linguri.
    • Uleiul de floarea soarelui este o lingură.
    • Sweet White Wine - lingura.

    Cum să fry somon:

    1. Inițial, cei șapte trebuie să fie hrăniți. Coborâți fripturile în uleiul fierbinte și rădăcina de pe ambele părți.
    2. Scoateți din arzător, adăugați un pahar de apă caldă. Apoi luați-o ușor.
    3. Se toarnă sosul în tigaie, vin, turnați zahărul și întoarceți-vă la foc. Realimentajarea poate fi amestecată în avans.
    4. Găsiți pe de o parte, întoarceți-vă și continuați gătitul până când zahărul se dizolvă.

    Cum să prăjiți un somon de friptură în paine

    Rețetă de preparare a somonului extrem de răspândită într-o tigaie. Gustul de feluri de mâncare depinde de pâinea pe care o alegeți. Există mai multe tipuri de bază de paine - făină, biscuiți și o manka. Panicarea este o modalitate excelentă de a păstra sucul de pește delicios în interiorul filei și creează o crustă parfumată crocantă, o gourmet preferată a întregului glob.

    Pânza este completată de diferite mirodenii, astfel încât vasul este mai gustos și mai parfumat. Prin adăugarea de diferite tipuri de condimente, vă diferențiați vasul, adăugați o aromă unică produselor obișnuite. Acest lucru se aplică și peștelui prajit. Doriți să aflați cum să vă prăbușiți peștii în pâine, luați o rețetă simplă de bază.

    Lua:

    • Friptura de pește roșie - 2 bucăți. (sau pregătiți bucăți de file de porțiuni).
    • Jumătate de suc de lămâie (sos de soia) - 4 lingurițe. L.
    • Suteli - 0,5 pahare.
    • Sarat la gust.
    • Condimente pentru pește - la gust.
    • Ulei pentru prăjire.

    Cum să gătească:

    1. Începeți cu prepararea de pește. Spălați friptura sub apă curentă și uscată cu prosoape de hârtie.
    2. Faceți o marinadă - bolnavă sucul de la jumămle de lamaie, lubrifiați friptura de la două laturi și lăsați pe placă timp de 15-20 de minute, astfel încât peștele să fie puțin prins cu o lămâie. Nu-mi place peștele cu lămâie, înlocuiți sosul de soia.
    3. În timp ce somonul este marcat, pregătiți-vă de paine: amestecați concasoarele cu condimente și sare. Se condimentează orice terminat, este acum vândut într-un set excelent în magazin. Puteți adăuga plantele preferate, cum ar fi cimbrul, verdeața uscată de mărar și busuioc. Piperul neagră este potrivit. Confecționarea selecției depinde complet de preferințe.
    4. Preîncălzirea unei panouri de prăjire, turnați uleiul. Tăiați cu grijă în fripturi de paine, puneți-o pe tigaie și frigă timp de 8-10 minute pe fiecare parte.

    Somonul este bine servit cu cartofi piure de cartofi și legume vărsate.

    Ca bază a pâine, poți să iei nu numai pesma, făina și o manka este potrivită. Principiul gătitului la fel.

    Steak de somon, prăjită într-o tigaie de prăjire

    Claritatea clară și ușoară va îmbunătăți gustul peștilor nobile. Astăzi, propun să nu fac nici un canter simplu și brânză.

    Luați Clar:

    • Ouă - o pereche de bucăți.
    • Făină - o jumătate de linguri.
    • Brânză - 120 gr.
    • Sare.

    Pasul de gătit pas cu pas:

    1. Relocați peștele pe piesele de porțiuni și pentru a începe preluarea. Orice condimente vor merge la marinada delicioasă. Fileuri de sit și pleacă timp de 10 minute.
    2. În timp ce semi-bea, conectați făina cu ouă și sare. Luați mixerul.
    3. Brânza pusă într-o miez mică, se adaugă la amestec și se amestecă din nou.
    4. Anulați filetul în aluat și friptură la o crustă de brânză roșie.

    Somon prăjit în sos smântână

    Peștele roșii, înghețate în cremă, iese în mod neobișnuit de blând și plăcut gust. Doriți să diversificați sosul - adăugați usturoiul.

    O sa ai nevoie:

    • File de pește - 300 gr.
    • Cremă - 200 ml.
    • Brânză - 50 gr.
    • Făina este o lingură mare.
    • Lemon - ½ parte.
    • Ulei de ulei - 3 linguri.
    • Vasile, piper, Majora, sare.

    Fry somon:

    1. Pregătiți felii de porțiuni, presărați lămâie și îndepărtați un sfert de oră în frigider.
    2. Se amestecă într-un castron de cremă cu condimente și făină. Urmăriți brânza, trimiteți. În amestecarea conștiincios, ruperea bucăților.
    3. Încălziți uleiul într-o tigaie, așezați fripturi și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte.
    4. Se toarnă sosul cremos și se stinge pe cel mai mic foc pentru încă 5 minute.

    Somon într-o tigaie cu sos de smântână

    Eșantionarea este un pește incredibil de delicios, dar dezvăluie complet gustul său va ajuta sosul. Secretul acestui fel de mâncare este tocmai în smântâna. Alimentarea cu combustibilul de gătit nu va lua prea mult timp și putere, dar va deveni cea mai mare cireasă pe prăjită pentru un pește minunat.

    Va dura:

    • File de somon - 500 gr.
    • Juice ½ lămâie.
    • Smântână - 150 gr.
    • Piperul este un sol negru, sare - la gust.
    • Usturoi - 3 dinți.
    • Maioneză - 2 linguri. L.
    • Vasile - 1 linguriță.

    Rețetă de pregătire pas cu pas:

    1. Primul somon Fry. Spălați fileul sub apă curgătoare și prosop uscat de hârtie. Împărțiți fillația pe piesele de porțiuni.
    2. Pregătiți marinada: sutită amestecul de suc de la jumătate de lămâie, piper și sare.
    3. Lăsați piese pentru a minune timp de 10 minute. Apoi se prăjește 5-7 minute pe tigaia divizată de fiecare parte.
    4. În timp ce somonul este marcat, pregătiți sosul de smântână cu usturoi. Într-un castron adânc, amestecați smania și maioneza. Treceți la usturoi prin presare și adăugați la amestecul de smântână-mayonse. Sânge de spălare, piper, adăugați un busuioc și amestecați bine. A găsit un busuioc proaspăt - tăiați fin cuțitul și adăugați. Demnitatea realimentării se apropie perfect la orice alt pește.
    5. Am așezat o bucată de somon prăjit pe o farfurie și udând sosul. Conopida și broccoli sunt prăjiți la vas.

    Somonul la grătar într-o tigaie este un vas incredibil de delicios, ia rețetele. În același timp, consultați sfaturile video de la bucătarul minunat. Cu dragoste Galina Nekrasov.

    O sursă: https://galinankrasova.ru/semga-zharenaya-na-skovorode.html.

    Cum să prăjiți pește roșu - secrete pentru femei

    Mulți oameni știu cum să prăjească carne pe grătar și pasăre, dar peștele a încercat câteva. În acest articol vă vom spune cum să prăjiți pește roșu pe grila, fie că este vorba de un somon roz, păstrăv, somon sau somon.

    Mergând la un picnic, dar vrei să încerci ceva nou și foarte gustos?

    Pregătiți-vă în loc de carnea tradițională Kebab roșu pe grila.

    Pentru acest fel de mâncare, somonul roz sau păstrăvul este perfect.

    Gorbosha poate fi preparată în întregime și păstrăv, tăind fripturile apetisante.

    Retetele acestei delicatețe sunt foarte simple în pregătire, iar pregătirea nu va dura mult timp.

    Cum să prăjiți pește roșu pe grila pe cărbuni?

    Puțin despre beneficiile peștilor roșii.

    Valoarea acestei delicatețe în grăsimea sa. Acesta conține acizi omega-3 și omega-6.

    Ceea ce acești acizi sunt utili:

    • păstrează tinerii;
    • spori imunitatea;
    • Presiune de presiune, niveluri de colesterol;
    • Consolidarea pereților vaselor.

    Dacă comparăm cu carnea, kebabul de pește este mult mai ușor de digerat și nu creează un sentiment de gravitate după masă.

    Gorbowa sau păstrăvul nu este doar un produs alimentar, ci și sursa tuturor vitaminelor și aminoacizilor. Nu e de mirare că medicii recomandă ca acest produs să fie femeile însărcinate.

    Și studiile recente confirmă faptul că utilizarea peștilor roșii reduce riscul de arsuri solare.

    Pentru a păstra toate utilitățile de delicatețe de pește, este mai bine să-l gătești pentru un cuplu, coaceți în cuptor sau prăjiți pe grătar.

    Vom pregăti fripturi de pește pe grilă.

    Pregătirea peștilor pentru profit

    Alegerea soiurilor de pește depinde de preferințele gustului.

    Cine iubește o carne mai suculentă, alege păstrăvul.

    Pentru fanii alimentelor dietetice, elevul este potrivit.

    Pentru cei care iubesc consumul de carne, o alegere pentru somon sau somon.

    Carnea de pește roșu este foarte blândă, deci pentru separarea aveți nevoie de un cuțit ascuțit.

    Dacă am decis să gătim în întregime carcasa de pește, apoi să facem niște tăieturi mici pe laturi, așa că va izbucni mai bine.

    Nu uitați să scoateți branhii de la cap. Acestea conțin substanțe nocive și au un gust neplăcut.

    Gătit:

    • Este necesar să clătiți peștele proaspăt în apă curentă, spălați mucusul. (Pentru a nu pierde timpul la prepararea de pește, puteți cumpăra deja achiziționate și curățate de scale)
    • Achiziționați o sare mare pentru a facilita curățarea pielii de la scale. Apoi, o învelire a carcasei, îndepărtați aripioarele, coada, tăiați-vă capul.
    • Când totul este gata, clătit bine în interiorul carcasei.
    • Peștele purificați trebuie tăiat în fripturi.
    • Piesele nu ar trebui să fie mai groase de 5 cm pentru o mai mare pritetificare.
    • Și acum scufundați fripturile din marinadă timp de 1 - 2 ore.

    Pompa înghețată este mai bine să o dezactivați imediat în marinadă.

    Marinadă pentru pește la grătar

    Pentru marinada de kebaburi de pește, se folosesc diferite mirodenii, condimente, sosuri (soia, rodie, chili).

    Marinada noastră este cea mai ușoară - clasică.

    Potrivit pentru păstrăv și cocoașă.

    O sa ai nevoie:

    • lămâie;
    • Ceapa becului;
    • Sare, piper negru (sau piper alb cu felii de lămâie, este mai parfumat).

    Ceapa a tăiat jumătatea inelelor, sare, frământarea mâinilor, astfel încât să-i dea suc.

    În recipientul profund, puneți fripturile hubby, straturile alternante cu ceapă.

    Sucul de lamaie de la două jumătăți stoarce în marinada cu pește. Adăugați piper, sare la gust, lăsați Soopy.

    Pește marină în medie de la 30 de minute la 2 ore.

    În mod ideal, făcându-l mai bine pentru acest lucru: de seara, toate înmuiați, puneți în frigider, iar a doua zi este deja gătită.

    Carnea roz, spre deosebire de păstrăv, mult pământ, astfel încât pulpa nu sa uscat după prăjire, este mai bine să o lași în marinadă. Piesele mai lungi marine, juiche-urile vor fi un pește după prăjire.

    Cum să prăjiți fripturile de pește roșu pe grilă?

    Aprinde cărbuni.

    Înainte de începerea prăjită, pregătim în mod corect zăbrele: bine încălzite, îndepărtați, ștergeți din nou uleiul vegetal și căldura.

    Grila este gata.

    Când cărbunele au fost bobine, verificați temperatura de căldură, aduceți mâna deasupra locului în care punem grila, dacă este imposibil să vă păstrați mâna timp de mai mult de 2 secunde, atunci căldura este suficientă.

    Căldura nu trebuie să fie prea puternică, altfel peștele este forțat.

    Pentru cărbune, este de dorit să alegeți lemn de foc din lemn de esență tare. Din ele căldura este mai moale, oferă un kebab de pește de parfum suplimentar.

    Când bucăți de pește au fost impregnate cu marinadă, puteți începe gătitul:

    1. Am așezat fripturile de somon roz de pe grila.
    2. Începem să furnim.
    3. De îndată ce sucul a început să stea, puteți întoarce de cealaltă parte.
    4. Încercăm să întoarcem rețeaua mai des, deoarece kebabul de pește este pregătit mult mai rapid decât carnea.
    5. Este necesar să scoateți fripturile de la lattice, astfel încât piesele să nu se deschidă. Acest lucru se face prin clești speciale.

    Pregătirea fripturilor din somonul roz este determinată prin apăsarea cărnii - ar trebui să izbucnească și să separe osul.

    Carnea de pește finit este foarte blândă.

    Furajează bucăți parfumate de săruri roz cu orez, cartofi piure de cartofi sau legume la grătar. Anultura este decorată cu felii de lămâie, se presară cu verdeață proaspătă.

    Diferitele sosuri sunt, de asemenea, potrivite. Alternativ, puteți adăuga vin alb în marinadă și presărați fiecare friptură înainte de a servi.

    Deci, pentru friptura perfectă a păstrăvului sau somonului roz, este necesar:

    • Bucăți de pește, grosime nu mai mult de 5 cm pentru o mai bună prăjită;
    • Marinade (ceapa, condimente, lămâie);
    • lattice pregătite corespunzător;
    • Lemn de foc din soiuri de foioase de copaci, pentru un cărbune bun și dând un parfum suplimentar cu un fel de mâncare.

    Nu este nimic complicat în modul de prăjire a peștelui roșu pe grilă.

    Puteți surprinde rudele și prietenii cu delicatețe satisfăcătoare și utile.

    Acesta este un tratament foarte gustos.

    Sperăm acum, știind cum să prăjim peștii roșii pe grilă, o veți pregăti mai des!

    Poftă bună!!!

    O sursă: https://sekretzh.ru/kak-zharit-krasnuyu-rybu.html.

    Pește roșu prăjit.

    > Vase de pește

    articole

    Pregătirea: 15 minute

    Timp de gătire: 15 minute

    Timpul total: 30 de minute

    Ce este pește roșu și ce tipuri de pește fac cu ea? Poate că cineva nu știe, dar întregul pește al familiei Sturgeon (somon) se numește pește roșu.

    Astfel de pești includ: păstrăv, somon, somon, somon roz, societate, balenă și alții. Ei au dobândit un astfel de nume, deoarece carnea lor are diferite nuanțe de roșu.

    Deci, majoritatea a întrebat dacă este posibil să se prăjească peștii roșii și cum să se prăjească pește roșu?!

    Bineînțeles, majoritatea oamenilor au acceptat coaja de pește roșu în cuptor sau la grătar, fierbere sau rugăciune. Dar absolut normal și chiar prăjiți delicios un astfel de pește într-o tigaie de prăjire.

    • Orice pește roșu (păstrăv, somon, keta) - 500 g.
    • Suc de lamaie - 2 linguri. L.
    • Ulei de legume - 2 linguri. L.
    • ciupit zahăr.
    • sare
    • salvie
    1. Cum să prăjiți pește roșu. Curățați, clătiți și tăiați peștele cu bucăți, grosime de 2 cm.
    2. Păstrați peștele cu sare, piper, vârf de zahăr și se presară cu suc de lămâie.
    3. Încălziți tigaia de prăjire, turnați uleiul de măsline, puneți peștele și prăjiți-vă pe căldură medie din ambele părți de 5-7 minute până la crusta Ruddy. US la etaj sau lângă salvie.
    4. Cu 2-3 minute înainte de pregătire, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac.
    5. Puneți peștii pregătiți pe vas și cu stropi cu suc de lămâie.

    Pește roșu prăjit cu legume. Rețeta numărul 2.

    Pentru aceste rețete veți învăța cum să gătiți pește roșu prăjit. Gătitul cu fripturi, peștele va avea un gust delicat. Peștele roșu este pregătit în câteva minute. Dacă doriți, puteți da pește cu orez sau cartofi piure de cartofi. Excelent în această rețetă se potrivește cu o murătură a oului. Încercați să gătiți pe pește scandinav dacă nu există o mulțime de miniatură și sos de soia la îndemână.

    Ingrediente: Carne de pește roșu - 1kg (somon roz / păstrăv etc.) ceapa - 250g. Morcovi - 200g. Ouă de pui - 2pcs. Firimituri de pâine

    Piper și sol.

    Calorizarea peștelui roșu prăjit pe 100g. Produs:

    Proteine-17.17g FATS-10,74G carbohidrați-5,78g

    CALORIE-188.95 KCAL

    Pește roșu într-o tigaie: secrete și rețete de gătit

    Delicatețe foarte gustoase, utile și relativ ieftine - pește roșu. Într-o tigaie, nu este atât de greu să se pregătească, așa cum se pare. În același timp, toate calitățile și proprietățile benefice vor fi păstrate. Dar trebuie să știți câteva nuanțe pentru a nu strica acest produs. Luați-o în acest sens și vorbiți mai departe.

    Citește mai mult: Cum să salute heringul la domiciliu în saramură

    Rețetă simplă și rapidă

    Pentru muncă, vom avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram de pește roșu, sucul de jumătate de lămâie, usturoi, sare, piper negru (sol), zahăr și ulei vegetal.

    Peștele trebuie împărțite în felii de porțiuni și puse marinate timp de 30-60 de minute la temperatura camerei. Pentru Marinada, trebuie să amestecați toate ingredientele, să înțelegeți produsul. Zdrobiți pe tablă de 2-3 cuișoare de usturoi și adăugați la pește. Se toarnă uleiul de legume preferat și din nou frumos, dar se amestecă ușor.

    Când peștele se trezește, încălziți tigaia și prăjiți produsul pe ea într-o cantitate mică de ulei vegetal. Important: Panul de prăjire la rece nu poate fi un pește, altfel se lipeste de partea de jos și se destramă în procesul de gătit.

    Fripturile sau fileul de frișcă trebuie să fie o crustă de aur. Aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Acest lucru este suficient pentru ca peștele complet pregătit.

    Citește mai mult: cât de mult pentru a găti pește într-un aragaz lent

    Există o opțiune mai întâi pentru a tăia pește în făină și apoi se prăjește. Are dreptul de a exista, dar, în același timp, produsul va apărea un alt gust. Pentru a vă rezolva, ce fel de rețetă de pește roșie (într-o tigaie) este mai acceptabilă într-un fel sau altul.

    Cum să prăjiți peștele roșu să fie gustos și suculent?

    Una dintre cele mai presante probleme pentru mulți proprietari este întrebarea de pește roșu la domiciliu. Acest proces nu este simplu, deoarece multe pești sunt obținute uscate și fără gust, și toate pentru că în procesul de gătit unele momente importante sunt trecute cu vederea. Următorul detaliu vă veți familiariza cu secretele specialiștilor din pregătirea peștilor roșii, învățăm rețete interesante și simple și, desigur, beneficiile și răul preparatelor de pește.

    Beneficii și daune

    Peștele roșu ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane, deoarece este considerată foarte utilă. Acesta conține grăsimi importante pentru organism, care joacă un rol important în procesele metabolice. O astfel de fructe de mare din dietă poate contribui la consolidarea sistemului cardiovascular, devine prevenirea diferitelor boli inflamatorii și chiar stres.

    Grădinile biologice active și utile nu sunt toate. Peștii roșii conțin, de asemenea, vitamine, minerale și aminoacizi utile pentru organism. De asemenea, peștele roșu se potrivește foarte mult persoanelor care doresc să normalizeze digestia.

    Contraindicațiile pentru utilizare sunt destul de mici, dar unele dintre ele ar trebui să fie încă observate:

    • Intoleranță individuală;
    • Sarcina și alăptarea;
    • ulcer la stomac;
    • Înclinându-se cu umflarea.

    Citește mai mult: Julient de pește roșu

    Caracteristicile de gătit

    Pentru a prăji corect peștele roșu delicios și suculent, Este necesar să studiem câteva puncte care să fie cu siguranță utile în practică multor hostess.

    • Pentru a obține carne suculentă, se recomandă prăbușirea peștelui pe un mic incendiu și apoi aduceți până la pregătirea în cuptor. Astfel, se va dovedi mai blând și mai suculent.
    • Cel mai bine este să pregătiți peștele murat. Carnea impregnată cu ierburi și condimente este o soluție excelentă pentru obținerea fileurilor de pești delicate și suculente într-o tavă sau în cuptor.
    • În organism, peștele este absorbit rapid cu legume și, prin urmare, o friptură de pește prăjită pe o pernă de legume poate deveni o soluție ideală pentru gătit.

    De asemenea, un punct foarte important în prepararea de pește este temperatura la care este pregătită. Dacă puteți prăji produsul pe căldură medie, atunci în viitor este necesar să o coaceți la o temperatură de cel mult 220 de grade.

    Rețete

    Toate soiurile de pește roșu sunt delicatese care cuceresc inimile multor iubitori de fructe de mare. Apoi, luați în considerare rețete simple pentru a face pește roșu la domiciliu, care poate fi util pentru a crea un vas festiv sau cea mai comună cină.

    Somon cu legume

    Deoarece ingredientele trebuie pregătite:

    • somon (de dorit să se utilizeze file) - 1 kg;
    • Suc de lamaie - 2-4 linguri. linguri;
    • Sare, piper și alte condimente pentru pește;
    • Ulei de măsline - 6-8 linguri. linguri;
    • Unt topit - 6-8 linguri. linguri;
    • Zucchini - o jumătate de kilogram;
    • Verzi proaspeți și var pentru a decora mâncăruri.

    Rețeta pas cu pas arată așa.

    1. Somonul trebuie să fie destul de spălat și curat, tăiat în bucăți egale. De regulă, aproximativ 6-8 bucăți provin dintr-un kilogram. Piesele trebuie să fie puse pe orice suprafață și să le stropească ușor cu suc proaspăt de lămâie. Lăsați peștele în această formă de aproximativ 10-15 minute.
    2. Apoi, Salm ar trebui să fie ușor prăjit pe ambele părți, folosind ulei de măsline. Nu mai mult de trei minute.
    3. Apoi somonul într-o tigaie ar trebui să fie puțin piper și să acopere cu un capac, să lasă aproximativ 10 minute pe focul redus.
    4. În pasul următor, trebuie să gătești Zucchini. Pentru a face acest lucru, trebuie să se clătească bine și să felieze subțire. Se prăjește cel mai bine pe uleiul cremos, dar dacă doriți, puteți utiliza restul de măsline. Zucchini trebuie să fie sărat, piper și să adauge mirodenii de sol.
    5. În general, putem presupune că vasul este gata. Pentru a da-o frumos, este necesar să puneți peștele pe dovlecei și să decorați toate varul cu ramuri de verdeață. Serviți acest fel de mâncare este cel mai bun fierbinte. Puteți folosi cartofi prăjiți sau cartofi piure.

    Legătura de pește roșu prăjit la publicația principală

    O sursă: https://cafebabaluba.ru/biluda-iz-ryby/zharenaya-krasnaya-ryba.html.

    Somon suculent, prăjit într-o rețetă de gătit

    Gătiți mâncăruri rafinate: somonul în Pita este probabil, fiecare amantă are o rețetă Corona în caz de sosire a oaspeților neașteptați. Unul dintre aperitivele rapide și neobișnuite este rola de spălare a picioarelor. Umplerea lui poate fi oricare, dar cu gustare de somon se dovedește foarte rafinat și picant.

    Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă, peștele poate fi coaptă, prăjiți și chiar fierbeți un cuplu. Unii oameni cred că peștele prăjit este dăunător corpului. Nutriționiștii asigură că, cu gătitul adecvat, vasul nu este foarte gras. În acest caz, este important să nu exagerați cantitatea de ulei vegetal, care este necesară pentru prăjire.

    Pentru procesarea culinară, este mai bine să utilizați exact So. . Are o valoare nutritivă mai mare și o consistență densă. Produsul semifinit congelat este, de asemenea, potrivit pentru prăjire. Dar înainte de a merge direct la gătit, este necesar să se dezvăluie.

    Este recomandabil să se efectueze acest proces în aer, deoarece în acest caz este posibil să se evite pierderile semnificative ale sucului de țesut împreună cu vitaminele și substanțele minerale dizolvate în el.

    Somon pentru un cuplu - Opțiune dietetică cu calorii reduse. Priveste filmarea!..  

    Fripturi prajite somon.

    Cum să gătească :

    1. Pentru prăjire, este mai convenabil să utilizați fripturile de somon.

    2. Pentru a prepara acest produs semifinit, peștii trebuie clătiți, tăiați capul, coada, aripioarele laterale, deschideți cavitatea abdominală și îndepărtați interiorul.

    3. Apoi, trebuie să tăiați o carcasă în bucăți cu o grosime de 1,5-2 centimetri.

    4. Fripturile finite trebuie să fie sărate, piper, se presară cu suc de lămâie și se întinse într-un castron adânc timp de 15 minute. Acest timp este suficient pentru a vă asigura că produsul semifabricat este blocat.

    5. Pentru a da moale de pescuit special, puteți să-i lipsiți muștarul.

    6. O tavă de prăjire cu fundul gros poate fi lubrifiată cu ulei vegetal și a pus foc.

    7. Când tigaia de prăjire este în creștere, trebuie să postați pe fripturile marinate și să vă prăbușiți pe fiecare parte timp de 4-6 minute.

    8. După aceea, trebuie să renunțați la minim, închideți tigaia cu capacul și dați peștelui la aburite timp de 3-5 minute.

    9. Fripturile finite trebuie să fie puse pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime din pește. Somon prăjit trebuie să se descompună pe plăcile de porțiuni, decorate cu verdeață tocată sau cercuri de lămâie.

    10. Puteți aplica sosul la pește. Somonul este perfect combinat cu orez, legume proaspete și cartofi.

    File de somon prăjit cu verdeață și brânză

    Avem nevoie :

    600 gr de pescuit semifinis;

    80 g brânză.

    Cum să gătească :

    1. Fișierul trebuie să fie pus pe o tigaie fierbinte, lubrifiată cu ulei vegetal și pește de pește pe fiecare parte timp de 3-5 minute.

    2. Apoi, trebuie să vă grăbiți brânza pe un grater mare și să se presară cu filet.

    3. Tava de prăjire ar trebui să acopere capacul și să reducă focul la minim.

    4. Sub capacul închis, salma trebuie să fie pregătită pentru încă 4-5 minute.

    5. După aceea, peștele prăjit ar trebui să fie descompus pe plăcile de porțiuni și ars presărat cu mărar tăiat.

    6. Puteți decora un fel de mâncare cu o bucată de lămâie sau măsline.

    7. Somonul prăjit este perfect combinat cu orez fiert sau cartofi, precum și cu legume proaspete.

    O sursă: https://domashniy.ru/eda/schnaya_semga_zharenaya_na_skovorode_re15/

    Cum să gătești pește roșu într-o tigaie de prăjire

    Știm cu toții că peștele aduce beneficii mari corpului și nu dăunează figurii, astfel încât aceste feluri de mâncare ocupă un loc bine meritat pe masa noastră. Luați în considerare rețeta pentru mâncăruri ușoare și delicioase pentru toate cadouri marine - acesta este un pește roșu într-un bob.

    Acest lucru este ceva ireală, aromă, gust și cel mai important - 15 minute și peștele sunt gata. Fără îndoială, carnea cu conținut scăzut de grăsimi poate, chiar și cele mai exigente gouști.

    Pentru executarea rețetei, filetul sau friptura de pește roșu este potrivit, principalul lucru este că nu există nici o muștar. De exemplu, puteți lua filetul de somon de o grosime. Pregătiți un fel de mâncare în mod egal, așa că nu vor exista piese brute sau pufoase. Un astfel de miracol poate fi servit drept al doilea principal sau gustări. Discul lateral este potrivit, în funcție de preferințele personale. Bine!

    :

    Cum să prăjiți pește roșu - locul de întâlnire - la masă

    Admiratorii delicateselor de mare sunt întotdeauna în căutarea unui vas delicios, dar toate ingenios pur și simplu, iar un tratament magnific poate fi pregătit de la sine. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să prăjiți pește roșu într-o tavă rapid și gustos - la domiciliu puteți găti mâncarea nu este mai rău decât restaurantul. Un astfel de produs scump trebuie să fie pregătit corect, pentru a nu strica adevăratul gust al unei elite și fructe de mare foarte utile!

    Reguli de pregătire a peștelui roșu

    Steaks de somon

    Orice pește roșu se pregătește în mod egal. Pentru a obține un fel de mâncare delicioasă, nu trebuie să uitați de unele reguli:

    • Focul nu ar trebui să fie prea puternic, peștele roșu nu-i place. Cu cât temperatura mai mică, cu atât mai suculent și mai gustos va fi un tratament. Opțiunea optimă este de 240 de grade.
    • Pentru a obține o crustă crocantă și carne suculentă, peștele a prăjit mai întâi într-o tigaie și apoi trimise la cuptor.
    • Înainte de pește fierbinte, este mai bine să țineți în marinadă, așa că se va dovedi a fi mai suculent și parfumat.
    • Este mai bine să folosiți legume ca un garnitură. Astfel, putem deghiza dulceața inerentă soiurilor de pește roșie.
    • Cât de mult să se prăjească peștii roșii, îi determină dimensiunea. Dacă este un întreg carcasă - timpul de gătire crește semnificativ decât pentru fripturi.

    Steak de somon într-o tigaie de prăjire - rețetă simplă

    Clasic, vasul este preparat cu un set minim de condimente. Ele subliniază doar și nu înfundați gustul de pește nobil.

    Luăm:

    • Somon, fripturi.
    • Suc de lămâie.
    • Ulei de masline.
    • Piper, sare.

    Steak de somon într-o prăjitură

    Cum să prăjiți:

    Separați carcasa de somon pe fripturi. Clătiți, șervețele de hârtie uscată - trebuie făcută.

    somon

    Cu o sare separată de amestec albastru cu piper. Piese de sodiu destul.

    somon

    Mătură ulei de pește. Înfășurați-l în carne, apoi lăsați semifabricările pentru a mura timp de 10-15 minute.

    somon

    Destul de împărțit uleiul într-o tigaie. Puneți golurile. Se prăjește de la fund la apariția unei cruste.

    friptură

    După întoarceți-vă peste cealaltă parte și terminați gătitul. Peștele va da două semnale de pregătire: sucul roz va fi eliberat și o crustă încântătoare de rummy va apărea pe subliniere.

    friptură

    Doriți să reduceți mâncărurile de calorii - puneți mai întâi bucățile de somon pe un prosop de hârtie. Când uleiul este absorbit, puneți pe placă.

    Caracteristică

    Lacul Salmon, este așa, așa și numit somon, trăiește în apele Oceanului Arctic, Atlanticul. De asemenea, reprezentanții acestei rase se simt minunați în rezervoarele din partea de nord a Federației Ruse (Karelia, Marea Baltică și Marea Albă).

    Somon - pește uimitor. Apare în apă proaspătă, iar cu vârsta se mișcă spre mare și oceane. Și aceasta înseamnă că carnea sa este ecologică și nu necesită un astfel de tratament termic aprofundat. Prin urmare, în cantități mari sunt păstrate toate substanțele utile. Totul, acest produs este ușor perceput de corpul uman.

    Carcasele unui prădător valoros ajunge la o lungime de până la 1,5 metri, iar masa lor fluctuează într-o gamă foarte largă și ajunge la 40 kg. Și nu este surprinzător, deoarece în condiții naturale există semințe de aproape 9 ani. O persoană adultă se hrănește cu crustacee și peștii de mică adâncime.

    Carnea acestui somon reprezentativ este foarte valoroasă. Este cuplat, prăjit, sărat și tricot. Și mereu feluri de mâncare sunt obținute foarte gustoase și nutritive. Produsul valoros conține o cantitate mare de calorii și proteine. În 100 de grame de somon de carne există 204 kcal. Mănâncă o bucată de somon de 200 de grame și veți obține o doză zilnică de proteine.

    Conținut imens în fluor, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, potasiul nu poate fi supraestimat. În plus, în acest pește există un depozit de aproape toate vitaminele pe care corpul nostru este nevoie. Omega-3, care este prezentă în pește, contribuie la tratamentul bolilor hipertensive, a rahitismului, astmului și a altor boli mai puțin periculoase. Prin urmare, consumând acest produs cel mai valoros în alimente, obțineți nu numai plăcerea, ci și să vă angajați în prevenirea multor boli.

    Trebuie întotdeauna să fie amintit că există contraindicații sub formă de reacții alergice. Greutatea mare și obezitatea sunt, de asemenea, limitatoare

    În prezența acestor factori, somonul trebuie să fie mâncat cu prudență.

    Salmon prăjit - rețetă delicioasă În sos de soia.

    Rețeta a venit la noi din Japonia, există somon nobil de făcut în sosul de soia. Apropo, în Coreea, miere se adaugă la rețetă și apoi se obține pește în miere și sos de soia. În mod tradițional servit cu orez.

    Lua:

    • Pește roșu - 300 gr.
    • Sos - 3 linguri mari.
    • Zahăr - 2 linguri.
    • Uleiul de floarea soarelui este o lingură.
    • Sweet White Wine - lingura.

    Cum să fry somon:

    1. Inițial, cei șapte trebuie să fie hrăniți. Coborâți fripturile în uleiul fierbinte și rădăcina de pe ambele părți.
    2. Scoateți din arzător, adăugați un pahar de apă caldă. Apoi luați-o ușor.
    3. Se toarnă sosul în tigaie, vin, turnați zahărul și întoarceți-vă la foc. Realimentajarea poate fi amestecată în avans.
    4. Găsiți pe de o parte, întoarceți-vă și continuați gătitul până când zahărul se dizolvă.

    Somon într-o tigaie în sosul de cremă

    Salată cu pește roșu "ușor"

    Rețetă: salată cu lumină de pește roșu

    Categorie: Salate. Salate de pește și fructe de mare Salate de pește.

    Atât de multe salate din peștii pe care o știm! Am încredere în ei cu mare plăcere! În gustări nu vor fi niciodată furnizate! De regulă, imediat de pe plăci merge! Altul, ca opțiune, vreau să ofer ...! Simplu și ușor salata noastră, și gustul vă rog să evaluați ..! Poate un iubitor de asta e acolo ..! Și sufletul salatei tale va trebui!

    Somon roșii cherry Frunze de salată Ulei vegetal ulei de susan Muştar Sos de soia Oţet Zahăr Susan Condiment

    Rețetă: gustare din pește roșu

    Cum să prăjiți cu duminică pompa cu crusta de brânză

    Rețeta este potrivită pentru a face nu numai peștii roșii. Utilizați tilapia non-grasă, heck, amestec, puteți lua carcase congelate.

    • Pește - 700-900 gr.
    • Brânză - 200 gr.
    • Ouă - 3 bucăți.
    • Făină - 2 linguri.
    • Ulei, orice condimente, sare.
    1. Pentru gătit, scoateți fileul de pește. Tăiați-l cu bucăți mici, sodă cu condimente, amestecate cu sare.
    2. Într-un albastru separat, sculptați ouăle, plasând o lingură de apă și un pic de subrare.
    3. Adăugați brânză rasă în crumb fină, amestecați din nou.
    4. Încălziți uleiul de pe tigaie. Alternativ, luați bucăți de file, panică făina, apoi baie în oul de brânză.
    5. Fry înainte de formarea unei cruste de zână pe ambele părți.

    kak-zharit-krasnuyu-rybu.jpg

    Rețetă simplă și rapidă

    Pentru muncă, vom avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram de pește roșu, sucul de jumătate de lămâie, usturoi, sare, piper negru (sol), zahăr și ulei vegetal.

    Peștele trebuie împărțite în felii de porțiuni și puse marinate timp de 30-60 de minute la temperatura camerei. Pentru Marinada, trebuie să amestecați toate ingredientele, să înțelegeți produsul. Zdrobiți pe tablă de 2-3 cuișoare de usturoi și adăugați la pește. Se toarnă uleiul de legume preferat și din nou frumos, dar se amestecă ușor.

    2490235.jpg.

    Când peștele se trezește, încălziți tigaia și prăjiți produsul pe ea într-o cantitate mică de ulei vegetal. Important: Panul de prăjire la rece nu poate fi un pește, altfel se lipeste de partea de jos și se destramă în procesul de gătit.

    Fripturile sau fileul de frișcă trebuie să fie o crustă de aur. Aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Acest lucru este suficient pentru ca peștele complet pregătit.

    Există o opțiune mai întâi pentru a tăia pește în făină și apoi se prăjește. Are dreptul de a exista, dar, în același timp, produsul va apărea un alt gust. Pentru a vă rezolva, ce fel de rețetă de pește roșie (într-o tigaie) este mai acceptabilă într-un fel sau altul.

    File de pește roșu în maioneză - Curaj de brânză

    Pentru a treia versiune, vor avea nevoie următoarele componente. Și anume -

    • File de pește roșu - 800 g;
    • maioneză de grăsime - 50 ml.;
    • 100 g. Făină de panificație;
    • 100 g. Brânză pre-zdrobit; Ouă de pui brute - 2 buc.;
    • Sosul clasic de soia - 1 lingurita. l.;
    • o mică sare de gătit;
    • Ulei de măsline - aproximativ 200 ml.

    Pregătirea.

    1. Filetul de somon este clătit, ștergeți de la picăturile de umiditate, așezați-vă pe placă și tăiați valoarea de la 3 la 5 centimetri. Deplasați peștele într-un castron, udarea sosului de soia, presărați cu sare și piper de lămâie. Se amestecă aceste produse și se lasă singur timp de 20-30 de minute.

    2. În acest moment, brânza solidă este zdrobită pe un grater superficial și conectați-l cu ouă de pui biciuite. Există, de asemenea, trimiterea de maioneză, sărurile de prindere și toate sunt bine colorate la omogenitate.

    3. Calculați bucăți de pește marinat în făină, dați în Clar, deplasați-vă în tigaie și gătiți de pe toate laturile la crusta Ruddy.

    Când suprafața pieselor va dobândi o nuanță bej-maro, schimbați-le pe vas.

    Pește roșu cu legume

    Pește roșu prăjit.

    Această rețetă vă va spune cum să prăjiți pește roșu cu morcovi și ceapă. Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru gătit:

    • fripturi de orice pește de soiuri roșii;
    • Louk cu morcovi - un singur lucru;
    • un ou;
    • condimente cu sare;
    • ulei pentru prăjire;
    • Panning pentru pește.

    Procesul de gătit:

    1. Fripturile de pește trebuie să fie destul de bătut cu mirodenii cu sare și să plece într-o astfel de stare o jumătate de oră, o oră.
    2. Ceapa sunt tăiate de semirings, iar morcovii sunt bucăți subțiri.
    3. Legumele sunt prăjite până la pregătire și se află într-o altă fel de mâncare.
    4. Felii de pește de pește într-un ou biciuit și se rostogolesc în pâine. Apoi trebuie să fie trimise la aceeași tigaie, în care legumele prăjite.
    5. După gătit, peștele este așezat pe o placă de porțiune și acoperită cu legume.

    Rețetă video pentru crucile prăjite în întregime într-o tigaie de prăjire

    Foarte simplu, și cel mai delicios mod de prăjire în întregime de pește. Mi-a plăcut cu adevărat povestea și explicațiile prin acțiuni pas cu pas ale autorului videoclipului, asigurați-vă că vă uitați. Poftă bună.

    Pește roșu cu cartofi în ghivece

    Rețetă: pește roșu cu cartofi în ghivece

    Categorie: Feluri de mâncare fierbinți Mâncăruri calde în ghivece

    Pești delicios cu cartofi coapte în ghivece. Mâncat instantaneu.

    Peşte Cartofi Maioneză Asezonare Sare Pătrunjel Ceapa bulb.

    Rețetă: pește delicios roșu

    Beneficii și daune

    Peștele roșu ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane, deoarece este considerată foarte utilă. Acesta conține grăsimi importante pentru organism, care joacă un rol important în procesele metabolice. O astfel de fructe de mare din dietă poate contribui la consolidarea sistemului cardiovascular, devine prevenirea diferitelor boli inflamatorii și chiar stres.

    Grădinile biologice active și utile nu sunt toate. Peștii roșii conțin, de asemenea, vitamine, minerale și aminoacizi utile pentru organism. De asemenea, peștele roșu se potrivește foarte mult persoanelor care doresc să normalizeze digestia.

    Kak-pozhrit-krasnuyu-rybu-chtoby-ona-byla-vkusnoj-i-Sohnoj-21.jpg

    Contraindicațiile pentru utilizare sunt destul de mici, dar unele dintre ele ar trebui să fie încă observate:

    • Intoleranță individuală;
    • Sarcina și alăptarea;
    • ulcer la stomac;
    • Înclinându-se cu umflarea.

    Kak-pozhrit-krasnuyu-rybu-chtoby-ona-byla-vkuscoj-i-Suchnoj-22.jpg

    Încercați meniul nostru!

    Rețete de la Chefmarket.

       

    3 cină pentru două cu o livrare gratuită pentru 1990 Rubles.

    Articole pe tema:

    Rețetă simplă Shangi cu cartofi pe aluatul de drojdie

    O rețetă simplă Shangi cu cartofi este ideală dacă căutați o opțiune pentru satisfacerea și coacerea de casă. Felul de mâncare este pie-uri deschise cu ...

    Cum ar fi mierea lui Nick și Masha

    R "Bake Medovik" sună pentru tine ca "10 ore la placă"? Cu chefmarket - deloc! Știm cum toată lumea poate speria ...

    Anul Nou Julien: rețetă festivă

    A existat un moment în care preferințele culturale și gastronomice franceze au avut un impact semnificativ asupra civilizației rusești, în special în bucătăria alimentară și rafinată. Cu privire la…

    Ingrediente și cum să gătești

    Krasnaya-Ryba-na-skovorode-Jarenaya_1576626720_6_max.jpg

    Qr_41664.png.

    Ingrediente pentru 2 porții sau - numărul de produse pentru porțiunile de care aveți nevoie va fi calculat automat! ">

    Total:

    Greutatea compoziției: 100 gr
    CaloricinessSostava: 236 kcal.
    Proteine: 15 Gr.
    Grăsimi: 17 Gr.
    Carbohidrați: 6 gr
    B / W / Y: 39 / 45/16.
    H 100 / C 0 / B 0

    Timp de gătit: 1 h 15 min

    Culinare »fierbinte» mâncăruri de pește și fructe de mare

    Somon prăjit într-o tigaie

    Imprimare rețetă. Cherkashin Julia.

    Cum să prăjiți somonul într-o tigaie de prăjire

    Faceți o sărbătoare obișnuită săptămânală va ajuta prajit într-un somon într-o tigaie de prăjire. Fripturile luminoase și apetisante, completate de salată de legume sau de orice fel de mâncare laterală, arată foarte solemn și eficient! Și gustul unui astfel de pește se dovedește pur și simplu uimitor!

    Principalul lucru în această afacere nu este de a culege fripturile pe foc pentru a obține un moale și suculent, și nu un pește subțire! Astăzi considerăm cum să fryim somon într-o tigaie în cel mai elementar și mai accesibil mod.

    Ingrediente pe 2 porții: Somon prajit.

    • Steaks de somon - 2 buc.;
    • Suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
    • Ulei de măsline - 80-100 ml;
    • Sare, condimente - la gust.
    La conținut ↑.

    Somon prăjit într-o rețetă de prăjire

    Cum să fry somon într-o tigaie acasă

    [Ad # În primul rând]

    [AD # secundă]

    1. Steak-urile de somon se întinse în mâncăruri confortabile. Se presara pește cu suc de lămâie. Somon prăjit într-o rețetă de prăjire
    2. Apoi, presărați ușor bucăți de sare și mirodenii preferate. Puteți aplica paprika, șofran, coriandru. Principalul lucru nu este de a exagera cu aditivi, pentru a nu ucide gustul vasului principal! Opțional, este posibil să faceți doar sare și suc de lămâie. Rețetă de somon prăjit
    3. Fiecare friptură este ușor de udat ulei de măsline și se clătește pe ambele părți. Lăsați pește în acest formular pentru câteva minute. Fried în tigaie de somonLa conținut ↑.

      Cât de mult să se prăjească somonul într-o tigaie de prăjire

    4. Partea inferioară a tijei de prăjire groase acoperă stratul de ulei de măsline, încălzire. Pe suprafața fierbinte, așezând fripturile de somon și rezistă la 1-2 minute pe căldură ridicată (înainte de apariția unei cruste roșii de pe partea inferioară). Cât de somon se prăjește într-o tigaie de prăjire
    5. Apoi, întoarceți rapid peștele. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu ajutorul cleștelor culinare speciale, dar dacă nu aveți niciunul, puteți utiliza două lame de bucătărie. Uleiul fierbinte poate pulveriza puternic, deci aveți grijă să nu ardeți! Cum să vă prăjiți așa
    6. Din nou, așteptând aspectul unei cruste roșii, după care reducem temperatura la minimum, acoperiți tigaia de prăjire cu un capac și aduceți pește până la pregătirea completă timp de 3-5 minute. Această metodă vă permite să obțineți cele mai suculente și nerespectate fripturile! Datorită prăjiturii operaționale pe căldură ridicată, peștele este acoperit rapid cu o crustă, iar tot sucul rămâne în interior! Cum să vă prăbușiți într-o tigaie de prăjire
    7. Hrănim peștele finit cu orice garnitură sau pur și simplu însoțită de salate ușoare sau de tăiere de legume. Acum știi cum să se prăjească somonul într-o tigaie cât mai repede posibil și să primești fripturi suculente, apetisante. Somon prăjit într-o tigaie

    De asemenea, cu acest pește puteți face alte feluri de mâncare! Fripturi fierte, fetchini, pește de sare nu sunt mai puțin delicioase. Somonul prăjit într-o tigaie este gata! Poftă bună!

    Bună draga mea! Numele meu este Zhenya și sunteți pe canalul meu despre mâncare și tehnică pentru casă.

    Sunt de la acei oameni care, bine, sooo pentru o lungă perioadă de timp ". Iată un exemplu excelent - soția cere să pregătească fripturi din pește roșu deja undeva. Și aș continua să întârziem acest moment, dacă nu ar fi pentru acțiunea de a păstrăv în cel mai apropiat magazin, nu puteți ajunge aici.

    Când mă prăbușesc friptura de pește roșu într-o tigaie de prăjire. Rețetă rapidă

    Peștele de pește și hrăniți familia prea simplă, având în vedere timpul pentru amânarea acestui proces, așa că am eliminat și împărtășim cu dvs. cea mai simplă și delicioasă rețetă pentru păstrăv prăjit. Deci puteți găti orice pește roșu.

    Când mă prăbușesc friptura de pește roșu într-o tigaie de prăjire. Rețetă rapidă

    A condus. Ingrediente:

    • Peste rosu . În cazul meu, păstrăvul curcubeu, dar poate fi somon, și un somon roz și Keta, în general, principalul lucru nu este o gustoasă.
    • Sare, piper, zahăr. Aici nu vă puteți deranja, dar puteți, de asemenea, să fanteziți. De exemplu, luați o sare neagră sau zahăr brun.
    • Ulei, tigaie (În cazul meu, Panul de prăjire a grătarului)
    • Rosemary, Chabret (el este cimbru)
    • Lămâie

    Există?! Să pregătim rapid această afacere. Luați placa, cuțitul, plăcuța și castronul.

    Când mă prăbușesc friptura de pește roșu într-o tigaie de prăjire. Rețetă rapidă
    Când mă prăbușesc friptura de pește roșu într-o tigaie de prăjire. Rețetă rapidă
    • Mai întâi luați peștele și tăiați-l pe fripturi groase de 3 cm . Coada și capul pot fi lăsate pe supa sau pe somn (în curând pe acest canal va fi o rețetă). Deci, continuați. Acum Fripturile trebuie să se clătească și să se usuce prosopul de hârtie .
    • Mai departe Facem frământarea de la o lingură de sare, la fel de mult zahăr și piper negru , adăugați-l la gust. Se amestecă întregul lucru într-un farfurie, dar nu se conectează cu pește.
    Când mă prăbușesc friptura de pește roșu într-o tigaie de prăjire. Rețetă rapidă
    • Următoarea stație este soba, cea de pe gaz sau ramură electrică. Luați tigaia, există un ulei foarte sensibil (nu este nevoie, deoarece peștele este atât de grăsime și suculent). Preîncălziți această prietena metalică, după care se stropește cu un vârf de rozmarin și un vârf al cimbei, pe focul mediu Fry 1 minut Spice .
    Când mă prăbușesc friptura de pește roșu într-o tigaie de prăjire. Rețetă rapidă
    Când mă prăbușesc friptura de pește roșu într-o tigaie de prăjire. Rețetă rapidă
    • Un minut a trecut, mirodenii au devenit marginii, Scoateți fripturile și presați-le cu un amestec de sare, zahăr și piper la gust (Am violat un pic mai puțin tăiat într-o friptură). Fry 3 minute, după care ma întorc și stropi cea de-a doua parte a fripturii amestecului nostru și încă 3 minute dețin. Apoi am dezactivat focul și am acoperit capacul timp de 5 minute. Dacă nu există capace, nu o problemă - puteți plia folia în două straturi și acoperiți-o.
    • Cel mai simplu element este Taie felii de lămâie Și decorați vasul. Uneori uneori o strâng în pește când vreau un interior.

    Acum slujim, doar masa lipsește orice, cânți, ca o persoană =)

    Când mă prăbușesc friptura de pește roșu într-o tigaie de prăjire. Rețetă rapidă

    Știi zicala: "Când mănânc, sunt surd și el"?! Citiți că nu a fost interzisă și am doar Interesant Robot Viduum Cleaner Review .

    Poftă bună! Cum ar fi, scrieți un comentariu, abonați-vă la canal. Toate acestea, apropo, nu este, de asemenea, interzisă în timpul mesei.

    Îmbrățișat

    Pentru a nu avea chad în timpul prăjiturii ... Pentru a nu avea chad în timpul prăjiturii ...

    Pentru a usca legumele, carnea sau peștele în timpul prăjirii, nu puneți ulei de legume rece în tigaie. Amestecarea cu cald, creează Ciad.

    Cum să fixați mirosul de pește de mare Cum să fixați mirosul de pește de mare

    Mirosul neplăcut al peștilor de mare poate "ucide" o frunză de bay, coborâtă în supa în timpul gătitului.

    Cum să profite de diferite tipuri de klyar Cum să profite de diferite tipuri de klyar

    Dacă doriți să obțineți o claritate mai blândă și mai subtilă, amestecați-o pe o instalație instalată sau fiartă, ci pe apă distilată. De asemenea, aerul și clariul magnific vor reuși, dacă îl cunoști pe mine ...

    Cum să faci pește crocant pentru pește Cum să faci pește crocant pentru pește

    Pentru ca Clar să fie nu numai aer, ci și apă îngheț, care va servi baza în congelator. Înainte de gătit, apa va trebui să se răcească din nou - ar trebui să fie gheață. ...

    Cele mai delicioase bucate de pește sunt obținute ... Cele mai delicioase bucate de pește sunt obținute ...

    Cele mai delicioase ciocniri de pește sunt obținute din țesute cu legume de grosime la scară largă.

    Cum să gătești un Schnitzel moale? Cum să gătești un Schnitzel moale?

    Dacă schnitzeli este cu două ore înainte de gătit, lubrifiați amestecul de ulei vegetal și oțet (1: 1), atunci vor fi mai moi.

    Astfel încât produsele nu sunt o fibră de sticlă ... Astfel încât produsele nu sunt o fibră de sticlă ...

    Astfel încât produsele nu sunt o tigaie în timpul prăjiturii, nu le puneți în tigaia de prăjire la rece. Uleiul trebuie să fie fierbinte, numai după ce poate fi pus pe alte ingrediente pentru prăjit.

    Добавить комментарий