Пусанинаның қайнатылған орамы - біртіндеп фотосурет бар рецепт

Бұл арзан және өте оңай дайындалған орам отбасылық түскі асқа да, мерекелік үстелге де керемет тағамдар болуы мүмкін. Күшті алкогольді ішімдіктер астындағы ер адамдар мұндай орамды қуана жейді, әсіресе егер сізде әлі күнге дейін жалкылы болса. Картоптың тағамдарын пісіруге немесе пісіруге сенімді болыңыз, оның көмегімен оның қайнатылған қабығы пузаниннің қайнатылған орамы керемет дәмге ие болады.

Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Шошқатағы тері өткір пышақ ретінде жұмыс істейді, егер бір жерде қылшықтан кетсе, оны газ оттықтының үстінен тұтатқан дұрыс. Біз жуып, құрғатамыз.

Екі немесе үш пияз қабығын алыңыз, оны ескі қазанға салыңыз, бұл аяушылық емес ескі қазанға салыңыз, қабығын бірнеше суға мұқият жуыңыз.

Бір жерде су құйыңыз, қайнатыңыз, үш ас қасық төбе тұзы, бұрыш бұршақ және лавр жапырағын салыңыз. Су жеткілікті қатты болады, бірақ оны шатастырыңыз, тұз орамы болмайды.

Дәмдеуіштерді араластырыңыз, шошқа етін себіңіз, себіңіз және бұрыш себіңіз.

Орамның орамын бұраңыз, бірнеше жерден жібек жіптермен, аспаздық жіппен немесе шынайы жіппен байлаңыз.

Руланты қазанға салыңыз, орташа өртке 1,5 сағат қайнатыңыз. Таяу тақтаны өшіріп, салқындатуды жалғастырыңыз.

Тоңазытқышта шошқа еті пуаннинаның салқындатылған қайнатылған орамы бірнеше сағат бойы тоңазытқышта орналастырыңыз, оны жұқа тілімдермен кесіп, суық тағамдар ретінде салыңыз.

ЖАҢА.

Пусанинаның қайнатылған орамы - біртіндеп фотосурет бар рецепт

Шошқа етінен Peritoneum-дан сіз көптеген дәмді тағамдарды пісіруге болады, олар кез-келген кестеге өте ыңғайлы. Ең бастысы - жас шошқадан өте жоғары сапалы шикізатты таңдау және оны әрі қарай өңдеуге дайындау. Сонымен бірге, үйде керемет ет қабаттары бар ханымды үйде төлеуге тұрарлық, үйде керемет дәмді нәзіктікке ие болу керек.

Іріктеу және дайындық

Шошқа етінің алабы
Мүмкіндігінше тезірек қолайлы шикізатты таңдауға, өйткені соңғы нәтиже оған байланысты болады.

Мүмкіндігінше тезірек қолайлы шикізатты таңдауға, өйткені соңғы нәтиже оған байланысты болады. Сіз бөтен адамдарсыз ерекше жаңа майды таңдай аласыз. Басқа нюанстарға назар аудару керек. Басты мынаны мына мекен-жайға жатқызуға болады:

  • Салода сыртқы иістер болмауы керек. Егер олар бар болса, онда сатып алудан бас тартқан дұрыс.
  • Тұздықтың түсі ақ, және ет аралықтары - қызғылт болуы керек. Қанның қақпақтарының болмауына назар аударыңыз. Олар болмауы керек.
  • Тері жұқа өнімді таңдаңыз. Бұл шошқаның жас екенін көрсетеді. Тиісінше, мұндай перитонеумның ыдыстары жұмсақ және дәмді болады.
  • Сіз бұл өнімдерді бетіне жапсырмалар, табақтар немесе шырыш бар сатып алмауыңыз керек. Бұл өнімнің жаңа піскенін және пісіру үшін қолданылмайтынын көрсетеді.

Сапалы шикізат дәмді тағамның кілті болады. Peritoneum-дің қолайлы бөлігін сатып алғаннан кейін, ол бөлік кесектерін кесуге тұрарлық. Содан кейін сіз үйлену процесіне қарай аласыз.

Шошқа етін пісіру әдістері

Шошқа еті үйде дұрыс дайындалған, жұмсақ, шырынды және өте дәмді болып шықты.

Оны тәуелсіз ыдыс ретінде пайдалануға болады және үстелге жағыңыз, бүйір тағаммен немесе көкөністермен бірге. Пересиондық тағамға өте ыңғайлы.

Пюзанинді құрғақ жолмен қалай сөгу керек

Елшінің құрғақ әдісі ең қарапайым нұсқа болып саналады. Мұндай нұсқа үшін уақыт пен ингредиенттердің ең аз мөлшері қажет болады, ал нәтиже бәрін таң қалдыруы мүмкін. Пісірілген шикізат ағынды судың астында мұқият жуылады және аздап кептіріледі. Одан әрі бірдей мөлшердегі бөліктерге бөлінеді. Тұзбен немесе ерекше ұялшақ қоспамен ғана шешуге болады, оған қосымша қара жер бұрышы мен сүйікті дәмдеуіштер кіреді. Пузаниннің әр бөлігі барлық жақтарға CAM қоспасы бар және жеткілікті терең контейнерге қойылған. Сонымен қатар, әр қабат тұзбен кішірейеді. Маринадталған жартылай фабрикаттар тоңазытқышта кемінде 12 сағат болуы керек. Кейде салада бөлшектерін олар барлық жағынан тұз бен дәмдеуіштермен сіңіргендей аударып, бұралуы керек.

Топтағы тұзды пісіру

Перитонеумды пісірудің тағы бір нұсқасы оның тұзағындағы пакетте пісіру болады. Ол үшін шикізат бөлік кесектерге кесіліп, бірнеше полиэтилен пакеттеріне орналастырылған, мықтап байланған. Келесіде судан тұздар, дәм мен тұздан дәм татады. Ол қаптамада бар және кішкентай отқа орнатылады. Қайнар көзді дайындауға болады. Егер келесі темекі шегуді ұстану жоспарланған болса, онда майдың қалыңдығына байланысты максимум 20-30 минут союға тұрарлық.

Лұқа орфасындағы саля рецепті

Ұзын қабығы

Мұндай тағамға тартымды келбеті және өте ерекше дәмі бар. Пісіру уақыттың ең аз мөлшерін қажет етеді. Өрт өртке су, дәмдеуіштер, тұз, тұз бен пияз қауызымен жуылады. Бұл тұздық қайнатылып, 15 минут қайнатылады. Әрі қарай, қоспаны штамм, пияз қабығын жою үшін немесе сіз оны қалдыруға және оны таза бөліктердің қайнатылған қоспасына жіберіп алуыңыз керек. Материалдарды дайындыққа дейін пісіру, содан кейін тұздықпен бірге салқындау үшін қалды.

Венгр пузанин рецепті

Венгриядағы салон өзінің өткір дәмімен және керемет қаныққан хош иісімен ерекшеленеді. Пісіру үшін оны пушининнің өзі, тұз, тұз, үккіш, сарымсақ, сарымсақ және паприка, бірнеше жетістік, хош иісті бұршақ қажет етеді. Дәстүрлі венгр тағамын алу үшін сізге көп тұз қажет, бұл саланың салмағынан екі есе аз.

Жинау

Шикізат барлық жағынан тұздан құлап, бір күн бойы тоңазытқышқа түседі. Тұз бұдан былай сызылған, май жаңа бөлікке түсіп, тағы үш күнде ол тоңазытқышқа орналастырылған. Мұндай процедураны қайталау үш рет. Бұл путанинді қосымша сұйықтықтан құтқарады және ол тамақ дайындауға қажет құрылымға ие болады.

Әрі қарай, жартылай фабрикат өнім барлық жағынан дәмдеуіштермен араласып, тұзды тұзбен араластырады және үш күн бойы тоңазытқышқа жіберіледі. Осы уақыттан кейін перитонийдің бір бөлігін тұз бен дәмдеуіштерден тазалау керек.

Бөлек аралас өткір бұрыш, сарымсақ, паприка. Бұл кассир майдың қалың қабатымен қолданылады. Жартылай фабрикаттар пергаментке айналады және тоңазытқышта бес күн қалды. Осы уақыттан кейін венгр тіліндегі пузанин пайдалануға дайын болады.

Пеште пісірілген

Пеште пісірілген

Осындай қызықты дәмді тағам дайындау үшін оған тікелей жаңа перитонеум, 8 ас қасық соя соусы, шай қасық қыша, бірнеше кесек сарымсақ, көк, көк, кішкене шам, тұз бен дәмдеуіштер, дәмі бар тұздар мен дәмдеуіштер. Перитононы мұқият жуып, бөлік тілімдеріне кесіледі. Бұл кішкентай кесектерді жасайды. Тостағанда барлық басқа ингредиенттер бір-бірімен араласады. Бөлек, пияз және көктер кесілген. Нәтижесінде пайда болған тұздық барлық жағынан, майдан біркелкі

Пісіру парағына қойылған

. Хош иісті және дәмді тағам дайындау 200 минут ішінде 50 минутқа қажет. Пернезерді кез-келген тұздыққа, көкөністермен немесе гарнеймен жағуға болады.

Перитонеумнан жасалған шошқа еті Жасылдар мен дәмдеуіштермен

Перитонеумнан жасалған шошқа еті Жасылдар мен дәмдеуіштермен

Мұндай ролл кез-келген кестеге керемет қосымша болады. Пісіру үшін пузаниннің бір бөлігі жеткілікті үлкен және қалыңдығы аз. Орамда бұралу ыңғайлы болуы керек. Жоғары сапалы шикізаттың бір бөлігі тұздың барлық жағынан ысқылап, дәміне қарай сүйеді. Ішкі жағынан, майдалап туралған жасыл және ұсақталған сарымсақтың жұқа қабаты қосылды. Содан кейін перитонеум орамға айналады және жіппен тығыз байланған. Дәлелдер пешке температурада 200 градустан аспайды.

Кейбір кеңестер

Үйде пернонесті дайындау дайын сатып алудан гөрі арзанырақ болады. Сонымен қатар, сіз ұнайтындай дәмі бар тағам алу үшін сүйікті дәмдеуіштеріңіз бен дәмдеуіштеріңізді қолдана аласыз.

Үйде өте дәмді және хош иісті саляны дайындау үшін тек жоғары сапалы шикізатты қолдану өте маңызды.

Дәлелденген фермалық дүкендерде сатылатын перитонеумға артықшылық беру жақсырақ. Жас жануардан өнімді сатып алған дұрыс, өйткені, әйтпесе дайын тағам тым қатты және шырынды түрде айналады.

Мұздатылған перитонум дайындау үшін пайдаланбаңыз. Егер ол бірнеше рет қуып кетсе, мұндай өнімдерден бас тартқан дұрыс. Бұл денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін, сонымен қатар үйде өте дәмді, шырынды және жұмсақ майды дайындау мүмкін емес.

Homemade Peritoneum дәмінің дәмін жақсарту үшін, кем дегенде аз мөлшерде сарымсақ бар. Бұл тек дәмге ғана емес, сонымен бірге дайын тағамдардың хош иісіне да оң әсер етеді.

Шошқа етінен біртіндеп тоңазытқышта ең көбі екі апта ішінде сақталуы мүмкін. Дайын өнімнің жарамдылық мерзімін ұлғайту үшін оны қатыруға болады. Болашақта тек бір уақытта қолданылатын сала мөлшерін жібіту керек.

Үйде шошқа етін қалай дайындау керек?

Үйге пузанинді қалай дайындауға болады

Мен ет кесектерін қатты жақсы көремін, бірақ соңғы кезде олар жеуге жарамсыз болды. Сондықтан, мен өз дайындық, соның ішінде ет, соның ішінде ет алғаны туралы ойладым Пештегі дюйм. Мен шошқа етін артық көремін - перитонеум, өйткені Оның салях қабаты бар. Перитонеумды таңдаған кезде, содан кейін ет пен тұнба қатынасы бірдей болса, ет, егер ет аз болса да, назар аударыңыз.

Сатушыдан әлі сұраңыз, жас жануардың бір бөлігін таңдаңыз, содан кейін сіздің нәзіктікіңіз өте нәзік болады. Нәзік нәзік және дәмді, глюконаттарсыз және дәмді күшейткіштерсіз нәзік және дәмді болады.

Әзірлеу Шошқа еті , Мен мұны жақсы көрдім, бірақ Пузанина рецепті Дайын путанинаның кестеге ветчина ретінде ұсынылуы іс жүзінде, өйткені Оны жұқа тақталар кесіп тастайды, бұл өте лайықты көрінеді.

Пісіру кезінде Перитонеа шошқа еті , қиын емес, тек оның процесі бірнеше сатыға бөлінеді: - дайындық Шошқа еті саңырауқұлақтары , - Дәнекерлеу Шошқа еті саңырауқұлақтары - пісіру Перитонеум пеште - Кестеге салқындату және тамақтандыру. Негізінде, пісіру процесі өте қарапайым, ал алынған өнім барлық күтулерден асып түседі.

Тұрмыстық пікір:

- Славик (күйеуі) керемет пернониан деп айтты. Біз ветчинаны сатып алмаймыз, және біз өзіңізді дайындаймыз. - Владик (ұлы) оның жеуге жарамды екенін айтты. Бірақ сонымен бірге нанның үлкен бөлігін нансыз жеді. - Анам - маған қатты ұнады. Маған қатты ұнады. Қазір мен дайындалып жатырмын, үйлерім үшін, бұл рецепт үшін.

Егер сізде осы нәзіктікті дайындауға деген ниет болса, бастайық.

Өнімнің бастапқы құрамы.

Біздің нәзіктікімізді көріп отырғанымыздай, оның қарапайым құрамы бар: шошқа еті, үлкен тұз, сарымсақ, жердегі қара бұрыш, ет үшін дәмдеуіштер.

Интерактивті кесте өз өнімдерін таныстырғысы келетін барлық аспаздарға арналған.

Кесте сізге өнімдеріңізді ставкалар мен ккал есептейтін өнімдерді шығаруға көмектеседі. Егер сізде бар болса, онда тек 500 гр делік, 600 гр орнына, содан кейін сіз 500 грден, содан кейін сіз 500 грді үстелге апарыңыз және өнімдердің дұрыс қатынасын аласыз. Рецепт құрамы интерактивті кесте болып табылады:

1. Перитонеумды фотосуреттермен дайындау және тұздау.

Егер жарық ластану болса, оны жуудың қажеті жоқ, егер олар жеңіл ластану болса, оларды кесу керек. Мен тікбұрыш түрінде бөлшек саламын, I. Мен барлық ілулі бөлшектерді кесіп тастадым. Содан кейін бұл бөлік ені 7 см кесектерге кесіліп, ұзындығы 25 см, мен кейінірек қарсыластың ұзындығымен, содан кейін мен кейінірек перитонды пісіремін.

Әрбір таспаның әрқайсысында 5 см-ді байқайды, бірақ дастарханалар терілерге дейін күтпейді, бірақ бір жерде 1 см, барлық жағынан тұзды майламаңыз.

2. Құрғақ қоспаны тұзға дайындау.

Үйіндіде біз сарымсақты гарббер арқылы өткізіп жібереміз. Тірі тұз және мұқият араластырамыз.

Массаға қара және қызыл жер бұрышын қосып, ет үшін құрғақ дәмдеуіш қосыңыз. Тұрақты массасы.

Соппер шошқа перитонеумы үшін мен хат аламын, өйткені Ет таспалары оған әдемі түрде жиналған. Мен ыдыс-аяқтардың түбін 6 ас қасық ұйықтаймын. Үлкен тұздың қасықтары және оған дайындалған перитонеумға салыңыз. Перитонеумның жолақтарында алдымен дәмдеуіштері бар жақсы сарымсақ қажет болды.

Бір жолақ үшін мен қоспаны 1 ас қасық аламын. Бұл қоспаны ішкі, жиектері бойымен және үстіне жақсы шығармайды. Содан кейін ғана пішінді қойды. Мен перитонумды бір қабатта жасауға тырысамын, өйткені Бізге ол тұзды қою керек. Кәстрөлді қақпағы бар кесіп, оны 10 сағат бойы салқын жерге жіберіңіз.

Мен ет 20 сағатқа қалдырамын, өйткені Біз көбейгенді ұнатамыз.

Бірақ, және сіз алдымен болуы керек, бірақ содан кейін тек тамақтану уақытымен анықтаңыз.

3. Пеште итеріңіз.

10 немесе 20 сағат өтті , шошқа еті перитоны Пісіруге дайын. Пісіру парағы пергамент қағазының жапырағымен жабылған, бұл пісіру парағына жеткілікті, біз олардың арасында ет бөліктерін қойдық, сондықтан олардың арасына қашықтық бар, сондықтан перелондық пергаментке жабыңыз. Осы мақсатта мен екі парақты тастадым. Мен оларды шәйнек етін жабатындай етіп алып кетемін.

Мен елестетемін, И.Е. Жоғарғы парақтар түбіне қарай тұрыңыз, пешті 180 градусқа дейін қыздырмаңыз, 1 сағат ішінде 180 градусқа бөліңіз, перитонеумның жоғарғы пергасын абайлап алыңыз да, бір температурада абайлап алыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз. Пергаментке не істеу керек? Біздің перитонға тәбетті қабылдау үшін қуырылған көрініс.

Саяхат аяқталды. Пештен пісіру парағын 15-20 минут ішінде суытып аламыз. Содан кейін біз жылы суды ыдысқа құйып, етті сарымсақ, тұз және дәмдеуіштерден жақсылап шайыңыз. Егер бұл жасалмаса, онда біздің нәзіктік боламыз қатты ащы және талғаммен. Неге жылы су? Перитонеумның бөліктері үшін мұздатылған маймен жабылмаған.

Жуу бөліктері колонкаға немесе електен 30-50 минутқа, әйнекті суға қойылады.

Содан кейін біз тамақ фольгасын аламыз, біз оны дайын перитонға шығардық, оған қосымша қағаз сүлгімен кіріп, оны тоңазытқышқа жіберіңіз. Біз барлық нәзіктікті бірден жейміз, сондықтан мен мұздатқышқа жатырмыз және Қажет болса, ол сол жерден.

Перитонеумды кесектерге кесіп, үстелге қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Дереккөз: https://topask.ru/kak-prigotovit-puzaninu-iz-svininy-v-Domashnih-usloviyah

Пузанин орамын пісіру

Үйге пузанинді қалай дайындауға болады

Пуранинаның орамы түпнұсқа, бірақ сонымен бірге қарапайым пісіру табағын, бұл тек үй шаруашылығына ғана емес, сонымен қатар барлық шақырылған қонақтарға да әсер етуі керек. Бұл ет тағамдарын жасаудың бірнеше әдісі бар екенін атап өткен жөн. Біз екі қарапайым және ең танымал рецепттерді ұсынамыз.

Пуаннидің ролын пешке пісіру

Пісіру әдісі Пештің рульін пісіру әдісі жақсы, себебі ет және жұмсақ және жұмсақ және дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер оған таңғажайып дәм мен хош иіс береді.

Пузаниннің мұндай ролліне үстелге бүйірлік дискіге немесе хош иісті тағамдармен бірге берілуі мүмкін. Осы ерекше тағамды өз бетінше жасау үшін:

  • Пузанин максималды балғын - 1-1,5 кг;
  • Тұз өзегі - бұл кішкентай, оның қалауы бойынша;
  • хош иісті бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
  • Әскери-теңіз парағы кішкентай - 4-6 дана;
  • Сарымсақ кесектері - 4-7 дана;
  • Карнавал - 3 дана;
  • бұрыш бұршақ хош иісі - 10 дана;
  • Кептірілген шөптер кез-келген - сіздің талғамыңызға байланысты.

Ингредиенттерді дайындаңыз

Пуанниден тамырды пісірмес бұрын, пуанзадан негізгі өнімдер дайындалуы керек. Біріншіден, мұқият жуып, содан кейін барлық етті қағаз май етіп құрғату керек. Әрі қарай, оны кішкене пакетке салу керек, содан кейін пузанинді азайтып, аздап қайталайды.

Егер сіз қалың ет алсаңыз, онда оны кесуге болады, содан кейін сіз үлкен қабат бар, бірақ жіңішке етіп орналастырыңыз. Айтпақшы, пушанның пусанның тамыры, егер ет терісі болса, дәмді және ерекше болады. Осылайша, мұндай жою болған кезде, қажет емес.

Қалыптасу процесі

Пюзаниннің орамы өте қарапайым. Ет резервуары дайын болғаннан кейін, ол бұрыш пен тұзбен бұралу қажет, сонымен қатар туралған сарымсақты жайып жүруге болады. Әрі қарай, Пузанинді тегіс жерге қою керек, содан кейін ол лорель парағымен сәл құлады. Сол сияқты, ет және кептірілген шөптерге дәмдеуіштер қолданылуы керек. Мұндай компоненттер, хош иісті және тәбет, орам болады.

Егер тілегім болса, ет аз мөлшерде шоқ немесе қыша бұралуы мүмкін.

Сипатталған әрекеттерді орындау арқылы сіз ет резервуарын орамға орап, берік жіп байлаңыз.

Жылу өңдеу және кестеге ұсыну

Жартылай дайын бассейн дайын болған кезде, ол пісіруге арналған пакетке салынып, тоңазытқыш камерасында кемінде 2 сағат жіберіледі. Осы кезеңде ет дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен жақсы жағылуы керек.

120 минуттан кейін пакеттегі орам пісіруге арналған немесе пісіру парағына салынған, содан кейін олар қыздырылған пешке 2 сағатқа жіберіледі (140 градусқа дайындалған).

Уақыттан кейін өрт сөніп қалады, бірақ ыдыс пеште тағы 60 минут қалды. Толық салқындағаннан кейін, орам бір түнде тоңазытқышқа салынып, содан кейін үстелге кесіліп, қызмет етіңіз.

Пусанинадан пюзанинадан пюзанинадан дәмді дөрекі тарту

Егер сізге пеште пісірілген ет ұнамаса, онда қаралып жатқан тағамды тұрақты табаққа дайындауға болады. Ол үшін бізге келесі компоненттер керек:

  • Шошқа еті (пузанин) - 1,5 кг;
  • сарымсақ қалампырлары - 6 дана;
  • Тұз аспаз - 1 л суы 100 г;
  • Бұрыш хош иісті - оның талғамына;
  • Лукова Хуск - 5-6 негізгі шамдардан.

Етті дайындау

Қалай тырмалануды қалай жасауға болады? Алдымен ет бөлігін дайындау керек. Ол мұқият малынған, қағаз сүлгімен кептірілген, содан кейін мұқият теріні ұқыпты кесіп тастайды.

Егер тілегім болса, ет бөлігін аспаздық балғамен сәл қайталануы мүмкін.

Роликті қалыптастыру

Осындай тағамды қалыптастыру үшін сізге акциялар мен дәмдеуіштер қажет. Егер сіз айқын хош иіспен орам алғыңыз келмесе, ұсақтағыш, тұз және сарымсақты қолдануға жеткілікті.

Құрғақ дәмдеуіштерді ыдыста араластыру, сіз барлық пусанинді абайлап ысқылауыңыз керек. Әрі қарай, ет бөлігінде бірнеше кішкене кесектер өткір пышақ қажет. Осыдан кейін жаңа сарымсақтың табақшаларын немесе жартысын алынған тесіктерге салынуы керек.

Бүкіл сарымсақ жұмсалғаннан кейін ет резерваты тығыз орамға айналады. Ол сынбайтындай етіп, қалың жіптермен байлау ұсынылады. Бұл орамның бастапқы пішінді пеште ұзақ пісіруден кейін де сақтауға мүмкіндік береді.

Жылу өңдеу процесі

Ет түзілгеннен кейін жартылай фабрикаттарды пісіру керек. Ол үшін, табаны суға толып, қатты отқа салып, сұйықтыққа қайнатыңыз. Пияз қауестерін ыдыс-аяқ пен пісірілген тұз қосқаннан кейін, ет орамы оған ұқыпты түсіріледі.

Сұйықтықты қайтадан қайнатқаннан кейін, температураны минимумға қою керек. Бұл формада шошқа еті бір жарым сағат қайнатылады. Осы уақыт ішінде ет жақсы пісіру керек, жұмсақ және дәмді болу керек.

Содан кейін, орамды сорпадан шығарып алыңыз, коланста орналастырыңыз және салқындатуды күтіңіз. Осыдан кейін ол тоңазытқышқа 2-3 сағат жіберіледі, содан кейін үстелге кесіңіз, кесіңіз және беріңіз.

Егер қайнатылған ролл сізге өте қарапайым болып көрінсе, онда пештегі жылу өңдеуден кейін оны пешке жіберуге болады (міндетті емес). Етке қарсы 20 минут ішінде барыңыз, максималды температурада, сіз рудди және дәмді тағамдар аласыз.

Пайдалы кеңестер

Егер ет тағамдарын пісірудің екі әдісі сізге сәйкес келмесе, біз сізге баяу пісіріп, пуаннаның орамын жасауды ұсынамыз. Ол үшін сіз пісіру режимін немесе пісіруді қолдана аласыз.

Дереккөз: https://fb.ru/article/251278/gotovim-rulet-iz-puzaninyi.

Пузанина пеште пісірді

Үйге пузанинді қалай дайындауға болады

Шошқа еті, мүмкін, ең танымал ет түрлерінің бірі. Бұл ет құрамында үлкен мөлшерде май мөлшері бар, өйткені бұл бөлімнен басқа үйдегі суықтан ләззат алу үшін.

Картоп пен лармен тұшпара ешкімді бей-жай қалдырмайды. Пеште пісірілген пісірілген пісірілген пеш де назар аударуға лайық. Мен бүгін оны дайындаймын. Бұл тағамның сүйкімділігі қандай? Оны өте тез және қарапайым дайындаңыз.

Құрамы:

  • Шошқа еті Пузанин, салмағы 1,5 кг,
  • Тұз, қара бұрыш, тұз, тұз - дәміне қарай,
  • Сарымсақ - 5-6 тістер.

Пузанина пеште пісірілген. Пісіру

Пузанин кішкене кесектерге кесілген, сондықтан ол ыдырай алады. Егер олар болса, біз майды қабырғаға кесуге тырысамыз. Менің қабырғаларым жоқ, өйткені ет қабаты бар май қаңқаны жабады. Мен теріммен біргемін, мен оны түсірмеймін.

Енді осы дайындалған дана дана етік болуы керек. Олар тұздалғаннан сәл көбірек. Сулим салқын. Біз пусанинді күннің осы түріне қалдырамыз, оны алтыдан алтыға қалдырамыз.

Бөлшектердің өлшемдеріне байланысты температураны орнатыңыз, шамамен 200-210 градус. Пеште пісірілген Пузанина бір сағат дайындалып жатыр. Пышақпен пышақпен оңай бөлінгенше пісіріңіз. Ұзақ уақыт пісіріңіз, мен ұсынбаймын, өйткені бәрі итеріледі. Сало дайын болуы керек, бірақ ет жоқ. Дәл сол себепті 200-ден 210 градусқа дейін жоғары температурада дайындалудың қажеті жоқ.

Пісіру парағы кездейсоқ төгілмейтін май мен шырынға терең қолданған жөн. Дайындық кезінде пюзанинді майлы майды мезгіл-мезгіл суару керек. Қазір біз кішкене пузанинді жаттықтырамыз. Біз сарымсақ дайындаймыз: тазалаңыз және оны баспасөз арқылы қысыңыз. Біз пузаниннің кесектерін сарымсақ және қара бұрышпен араластырамыз. Мұздатқышта салқындатылып, салқындатыңыз. Пешке пісіріп, пюзанға салыңыз. Көктемгі тәбет!

Сондай-ақ, ақырын ет пышағын сырада дайындауды ұсынамын - кешкі асқа арналған супер шешім!

Дереккөз: https://www.ovoshnoy-ray.ru/repte/raznoe/raznoe/puzanina-zapechennaya-v-duhovke.html

Пусанинаны қалай жұмсақ ету керек

Рецепттер> Ет> Риолеттерде шошқа етін дәнекерлеу

Шошқадан дайындалған керемет дәмдердің бірі қаралды Ұйқы пузанин . Пузанин іштің қаңқасының бөлігі болып табылады (негізінен шошқа еті), «іш» сөзінен, яғни шошқаның ішіндегі майдан алады.

Бұл нәзіктік үйде, дағдылар мен дағдыларды қажет етпей-ақ жеткілікті. Пісіру тәжірибесіз және шебер ханым ретінде оңай ұсталады.

Үйде пузанинді дәнекерлеуге дайындық

Егер пузанин (схемалар) қатып қалса, онда ол тоңазытқышта алдын-ала алдын-ала болуы керек немесе оны жылы жерге тез жібіту керек. Әрі қарай, сіз оны суық судың ағынының астында жақсылап шайып алуыңыз керек, содан бұрын, өткір зат.

Майды кесіңіз, бөлшек кесектеріне кесіңіз, бөліктің өлшемі әр түрлі болуы мүмкін (міндетті емес).

Пусанинді үйде қалай дәмді

Пузанин тұздары тұз бен дәмдеуіштермен кәдімгі май ретінде.

Тұзу үшін сізге қажет:

  • Пузанин;
  • дәмдеуіштер;
  • тұз;
  • кез келген көлемдегі банктер;
  • табна;
  • су;
  • суық.

№1 тұзды тұздаудың ең дәмді

Құрамы:

  • Пузанин - 0,5 кг;
  • Тұз - 50 гр;
  • Сарымсақ - 40 гр;
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Қадамдар:

  • Сарымсақты бояу, оны кесектерге кесіңіз;
  • Кәстрөлде суды қыздырыңыз, оған тұз құйыңыз;
  • Сарымсақ қосып, пузанин дайындаған;
  • Кәстрөл қақпағы Қақпағы бар қақпақ, жоғарғы жағын ауыр затпен басыңыз;
  • 3 күн бойы суықта қалдырыңыз;
  • Уақыт өткеннен кейін, табадан майды алыңыз, оны майлықпен жарқыратыңыз;
  • Пленканы тегіс жерге жайыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз;
  • Сарымсақты баспасөзбен үккішпен тартыңыз, дәмдеуіштердің үстіне қойыңыз;
  • Дайындалған пузанинді қой, ыдырап, тоңазытқышқа минимумды шығарып алыңыз;
  • Тағамды мұздатқышта сақтаңыз.

Ең дәмді апелябилді рецепт саны 2

Құрамы:

  • су - 1 литр;
  • Тұз - 150 г;
  • Лорель парағы - 2-3 дана;
  • Пузанин - 0,5 кг;
  • Бұрыш қара бұршақ - бұл бірнеше бұршақ.

Қадамдар:

  • Пусанинді қалыңдығы 5 см аспайтын бөліктерге кесіңіз;
  • Банктердің түбінде 2-3 дана лорель парақтарын, қара бұрыш бұршақтарын салу;
  • Пузанин құмырада өте жоғарыға жатады;
  • «Тюцлук» дайындаңыз;
  • 150 грамм тұз жылы суға және араластырылған;
  • Тұзды ерітінді өте тұздық болуы керек. Осылайша тексеріледі: тұздық таза жұмыртқаға орналастырылған және егер тұз үйіндіге жете алса;
  • Толығымен POMP-ді жабатын құмыраны құйыңыз;
  • Банкті Капрон қақпымен жабыңыз. 3 күн бойы жылы жерге төтеп беретін құмыра бар құмыра;
  • Құмыраны суық жерде 2 күн ішінде алып тастаңыз;
  • Керемет пузанин дайын!

Мұнда пушаниндердің тұздарына ең танымал және қарапайым рецепттер. Олардың біреуін пайдаланып, сіз сөзсіз нәтижеге қанағаттанасыз.

Ас болсын!

ы

Пузанин тұзды. Қарапайым, бірақ өте дәмді:

Схембалдарды қалай құтқаруға болады (Пузанин) (құрғақ елші):

Ұйқысыз ұйқысыз ұйқы немесе май:

Сало аузында ериді. Тұздықтағы майды қалай тұз ете алады:

Магистранттарды қалай құтқаруға болады:

Тұздықтағы майды қалай тұздағанда, аузыңызда ериді, дәмді рецепт:

Тұздықтағы сало! Бала кезінен сүйетін дәм:

Үйде дәмді рецепт, қандай дәмді тұздалған салон

Тұз кеудесі, сығандар дайындалуда. Тұздалған май:

Пузанин пияз қабығындағы. Дәмді сала үшін тағы бір рецепт:

Үйде майды қалай тұзға салу керек:

Сало қайнатылған, қарапайым рецепт:

Украина мақтанышы - украин майы. Құрғақ тұздау:

Пакеттегі сальаға арналған рецепт қарапайым, тез және өте дәмді болып табылады. Қол жетімді өнімдерден дәмді рецепттер:

Сало Джарни пакетте - рецепт:

Тұздық сүт безі:

Ыстық жолмен темекі шегуге арналған оң жақ тұздық:

30 минут ішінде роман тортының шабыты !!! Оңай пісіру, өте дәмді және жұмсақ:

Пеште немесе картоп гармониясына пісірілген картоп. Картопты қалай дайындауға болады:

Жұмсақ рецепт, аузында жай ғана ериді, пакеттегі Sala:

Менің сүйікті тұзды тұздану рецепті:

Пияз қабығындағы сало, трита, бірақ өте дәмді:

Жеңге батырылған. Пеште пісірілген шырынды, жұмсақ шошқа еті:

Үйдегі қиындықтар. Перитонадан жасалған ет орамасы:

Схембалдарды қаншалықты күрделене отырып, май:

Темекі шегуге арналған тұзды қалай алуға болады:

Рецепттер оқырмандар

Кері байланыс қалдырыңыз (1)

Дереккөз: https://zamyaso.ru/rept-zasolki-puzaniny-v-rassole

Пусанинс кеуделерінен шошқа етінің рулет рецепті

Мен сізге дәмді оқиға, шошқа етінен басқа бір нәзіктік пен тағамдарды қалай дайындау керектігін айтамын. Әрине, мұндай қайнатылған шошқа еті бір сағат ішінде дайындалуы мүмкін, бірақ, әдетте, қайнатылған май өте жұмсақ және бос болады. Анам маған берді рецепт Қалай дәмді болу керек Шошқа еті (пузаниндер немесе кеуделер) Әлдеқайда серпімді ет пен шошқа еті бар.

Бұл үшін шошқа етінің еті алдымен сәлемдесуі керек, содан кейін тұзды қайнатыңыз. Сол сияқты, сіз тұздалған - қайнатылған ораманы тұтқадан немесе шошқа етіне пісіруге болады. Сонымен, баяу пісіргішке арналған ұсынымдары бар қадамдық фото рецепт:

Шошқа еті

Ет орамы бар рецепт үшін сізге қажет болады:

  • Peritoneal (пузанин немесе кеудені) ет қабаты бар тікбұрышты өлшем,
  • Тұз,
  • Сарымсақ,
  • Қара бұрыш,
  • Қызыл бұрыш,
  • Карнава,
  • лавр жапырағы.

Шошқа етін қалай жасауға болады

Шошқа перитонеумын немесе пузанинді бір жас жануарды таңдаған жөн, әдетте, мұндай бөлікте жалақы және үлкен ет қабаты бар. Перитонеум тікбұрышты пішінді болуы керек, олардың роликті бұру ыңғайлы болады.

Шошқа еті Пусанин, мен айтқанымдай, алдымен құрғақ көзбен сәлем беруіңіз керек. Мұны істеу үшін, тікбұрышты тіркемеде немесе пісіру парағында сіз барлық түбін жабу үшін үстел тұзын құюыңыз керек. Салцалар кешіре алмайды, үлкенірек май май болмайды. Майды терінің тұзына салыңыз, бүйірлер мен бүкіл бөліктің үстіңгі жағы тұз себіңіз. Осындай күйде кешке кешке майды қалдырыңыз, сіз тіпті тоңазытқышсыз, еті босай аласыз.

Таңертең тұзды бағыттаудан қосымша тұз қарастырылып, оны барлық жағынан үгітілген сарымсақ, қара және қызыл бұрыш себіңіз.

Шошқа етін орамда және қатал жіптермен немесе силиконмен байланыстырады. Перитонеумнан немесе пушоннан жасалған шошқа еті дайындаудың дайындық бөлігі аяқталды.

(Пуззаниндер немесе стернум баяу пісіргіште)

Баяу пешке арналған шошқа еті орамасын екі жолмен дайындауға болады:

  • ерлі-зайыптылар үшін (жылдам жол) және
  • өңдеу туралы.

Тоқ сымдары бар тоқылған тұздалған орама және партиялы науамен және қабаттармен пісіру науасына салыңыз, оны пісіруге арналған фольгадағы немесе жең (пакетте) пісіруге болады. Көп тағамдық қасқанға 1 литр су құйып, көп тағамдық белгішті «пісіру» режиміне 40-тен 50 минутқа аударыңыз.

Перитонеумнан шошқа еті баяу «сөндіру» баяу пісіреді:

Орамда баяу пісіргіштің максималды маркеріне қайнаған су құйылады және 1 сағат 30 минут ішінде жүктегі жабық қақпақпен дайындалған.

Аяқталған қайнатылған орам босатылып, жаңа сарымсақ пен бұрыш орап, мықтап малынған. Пусанинадан шыққан кезде ол тоңазытқышқа жіберіліп, бірнеше сағаттан кейін, бірнеше сағаттан кейін.

Менің ет орамы жеткілікті үлкен болды, сондықтан мен оны дайындадым кастрюльдегі тақтайшада (Дегенмен, опция ретінде, шошқа етінің бұл орамы пеште пісіруге болады).

Фотода шошқа етінің түйінделген тұзды орамы, мен пісірер алдында, мен аздап бүктеуге тура келді, ол бес литрлік кастрюльде ол ұзындығына сәйкес келмеді. Пуранинадан шыққан орам тезірек қайнатылып, оны қайнаған сумен құйып, дәл 1 сағат пісірдім.

Содан кейін шошқаның ішінен қайнатылған орам, мен босатып, қысыммен сарымсақпен және бұрышпен салқындатылдым, оны азық-түлік пленкасына жабыңыз (өте ыңғайлы, айтпақшы, оны тоңазытқышта, шұжық сияқты сақтаңыз қабық).

Ал, перитонеумнан немесе пусанинадан жасалған орамда үлгіні түсірген кезде:

Маған сеніңіз, өте дәмді!

Ас болсын!

Дереккөз: https://zapisnayaknigka.ru/svinoy-Rulet-rupt-ribbribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribryugribryugryugryughribribryugry-Puzaninyi-gudinki/

Пеште шошқа шошқа етін қалай пісіруге болады - пайдалы тамақ

»Пісіру»

Сарапшыларға сұрақ: Мен пияз қабығы туралы бір нәрсе естідім, бірақ мен рецепт туралы білмеймін. Алдын-ала рақмет !!!!

Құрметпен, Лана

Ең жақсы жауаптар

Рулет - Пузанин 2 кг пузанин теріні кетіреді, майдың ішінен майдан кесіңіз, әр далада сәбізге, хош иісті бұрыш, сарымсақ, параллель себіңіз. Біз орамда бұраламыз, жіптерді және әр бөлікті гуэнмен және пешке бөліңіз. Дайындық Шанышқыны шанышқымен айналып көремін, егер шырын әлі де, егер жарық орамы дайын болса. Түнде езгі астында қойыңыз.

Тұздықтағы майлы май - 1 литр сумен 200 грамм стакан тұз - мүмкіндігінше пияз қауыз, бұрыш бұршақ, лавр жапырағы. Тұздық қайнаған кезде, оның ішіндегі жаңа майларды түсіріңіз, жақсырақ ет қабаты бар.

Қайта қайнаған сәттен бастап 2 сағат пісіріңіз. Содан кейін май шығарып, кішкене қысымға түседі. Толық салқындағаннан кейін мұздатқышқа салыңыз. Пісіру үшін ескі табаны қолданған жөн.

Егер ет қабаттары кең болса, онда тұздар аз болуы керек - 1 литр суға 150 г.

Саланың дәмі өте таңқаларлық. Осы рецептке тырысыңыз, сіз өкінбейсіз!

Сало жағасындағы сало сало банктеріне кесілген, осылайша олар банктердің мойнына шығады. Оларды тұзға кесіңіз, жерге бұрыш себіңіз. Оларды стерильді банктерге мықтап салыңыз. Және әр қабат сарымсаққа себіңіз. Жоғарыдан - тұз қабаты. Қақпақты ұстап, жертөлеге салыңыз. Сало ескісін иістендірмейді және әрдайым хош иісті болады.

Тұздық

Сало өте үлкен кесектерге кесіліп, қабығының қабаттарымен кішірейеді, содан кейін тұзды құйып, отқа оранды. Қайнағаннан кейін 8-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып тастаңыз, 12 сағат талап етіңіз, содан кейін тұздық біріктірілген, сарымсақты салып, тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салыңыз. Мариналар: 1 литр су 3 толық (слайдпен) ас қасық тұз; 1 десертті қасық (слайдсыз) қызыл жер бұрышының бұрышы; 1 десертті қасық (роликсіз) қара жерге бұрыш.

Өте дәмді май пайда болады.

Пузанина

Табаның түбінде пияз қабығы төселген, 2 кг Пузанинді Кош (міндетті түрде ет резиденциясы). Жоғарыдан - әлі күнге дейін қауыз және тұзды құйыңыз (2 литр су 0,5 кг тұзды). 10 минутты қайнатыңыз, бұдан былай, осы тұздыққа бір күн кетуге болмайды. Содан кейін майды, дипломды, қағазға, қорапқа, барлық бұрылуға және ылғалдандыруға болады.

Содан кейін шошқа еті 2-2,5 см жолақтарға кесіледі, бірақ терісі кесілмейді. Ұзақ ұйықтап, жердің хош иісті бұрышы бар, ал бөліктері - сарымсақтың жұқа жолақтары. Бәрі мықтап жалғанып, пластик пакетке оралған, арқанмен байланған және мұздатқышқа орналастырылған.

Бір күннен кейін сіз жеуге болады, ал майды бір-екі және одан да көп айлық сақтауға болады.

Сало - рулет

Жұқа басс, бұрыш, тұз, бұрыш, сарымсақ, орамның бір бөлігін алып тастаңыз, орамға ораңыз, екі күнге байлаңыз және қамырдың астына үш күнде қалдырыңыз. Содан кейін тұздан тазалаңыз және пешке 5-10 минут ішінде жуыңыз.

Пузанин мерекесі

Пюзаниннің бір бөлігі, шамамен 1,5 кг, ұзартылды. Бір жағынан «қалта» алу үшін кесілген өткір пышақ жасаңыз. Ішінен ол тұздалған, бұрыш және салмағын толтырыңыз. Толтыру үшін: Ақ батонның жартысын, майдалап туралған пияздың жартысын (шикі!), 300 г ет тартылған ет (кез-келген, бірақ жақсырақ шошқа еті), 250 г үгітілген ірімшік, 1 жұмыртқа, 100 г мейіз және үшеуі кесілген ақжелкен, барлық тұз және араластырыңыз.

«Қалтаңыз» жіптерін тігіңіз. Тұзды, бұрышқа, үгіндішке және пеште пеште пісіріңіз, оны гриль астына бір литр су астына салыңыз. Егер су пайда болса, қажет болған жағдайда лақтырыңыз. Орташа отта 2,5 сағат пісіріңіз. Толтыру басылғандай етіп алыңыз да, жіңішке қойыңыз және кесу кезінде құлап кетпес үшін.

Тасымалдауға, жұқа тілімдерді кесіп, тұздықпен суару үшін: шырынын араластырып, құрметтеңіз және сарымсақ пен қаймақ қосыңыз.

Мейіздің орнына салындысы бар, сіз сәл қуырылған саңырауқұлақтарды салуға болады.

Тұздалған май

Егер сіз майдан қашып кетуіңіз керек болса, онда шошқа етінің қаңқасының нәзік бөлігінен гөрі елші үшін жақсы ештеңе жоқ. Ол ені 8-10 см және ұзындығы 25-30 см кесек, және барлық жағынан тұзбен кесіледі. Дүкендердің түбінде тұздың қалыңдығының қарқынын жағыңыз

Жіңішке кесу, бұрыш, тұз және жұмыртқалары бар қуыру табасы.

Нина Мадам-Камелиядан / блогынан алынған рецепттерді көшірді / Kak_prigotovit_puzaninu / 2012-11-25-114. Онда толық мәтін.

жауап беру

Бұл бейне оны анықтауға көмектеседі.

Белгілі жауаптар

Рулет - Пузанин 2 кг пузанин теріні кетіреді, майдың ішінен майдан кесіңіз, әр далада сәбізге, хош иісті бұрыш, сарымсақ, параллель себіңіз. Біз орамда бұраламыз, жіптерді және әр бөлікті гуэнмен және пешке бөліңіз. Дайындық Шанышқыны шанышқымен айналып көремін, егер шырын әлі де, егер жарық орамы дайын болса. Түнде езгі астында қойыңыз.

Тұздықтағы майлы май - 1 литр сумен 200 грамм стакан тұз - мүмкіндігінше пияз қауыз, бұрыш бұршақ, лавр жапырағы. Тұздық қайнаған кезде, оның ішіндегі жаңа майларды түсіріңіз, жақсырақ ет қабаты бар.

Қайта қайнаған сәттен бастап 2 сағат пісіріңіз. Содан кейін май шығарып, кішкене қысымға түседі. Толық салқындағаннан кейін мұздатқышқа салыңыз. Пісіру үшін ескі табаны қолданған жөн.

Егер ет қабаттары кең болса, онда тұздар аз болуы керек - 1 литр суға 150 г.

Саланың дәмі өте таңқаларлық. Осы рецептке тырысыңыз, сіз өкінбейсіз!

Сало жағасындағы сало сало банктеріне кесілген, осылайша олар банктердің мойнына шығады. Оларды тұзға кесіңіз, жерге бұрыш себіңіз. Оларды стерильді банктерге мықтап салыңыз. Және әр қабат сарымсаққа себіңіз. Жоғарыдан - тұз қабаты. Қақпақты ұстап, жертөлеге салыңыз. Сало ескісін иістендірмейді және әрдайым хош иісті болады.

Тұздық

Сало өте үлкен кесектерге кесіліп, қабығының қабаттарымен кішірейеді, содан кейін тұзды құйып, отқа оранды. Қайнағаннан кейін 8-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып тастаңыз, 12 сағат талап етіңіз, содан кейін тұздық біріктірілген, сарымсақты салып, тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салыңыз. Мариналар: 1 литр су 3 толық (слайдпен) ас қасық тұз; 1 десертті қасық (слайдсыз) қызыл жер бұрышының бұрышы; 1 десертті қасық (роликсіз) қара жерге бұрыш.

Өте дәмді май пайда болады.

Пузанина

Табаның түбінде пияз қабығы төселген, 2 кг Пузанинді Кош (міндетті түрде ет резиденциясы). Жоғарыдан - әлі күнге дейін қауыз және тұзды құйыңыз (2 литр су 0,5 кг тұзды). 10 минутты қайнатыңыз, бұдан былай, осы тұздыққа бір күн кетуге болмайды. Содан кейін майды, дипломды, қағазға, қорапқа, барлық бұрылуға және ылғалдандыруға болады.

Содан кейін шошқа еті 2-2,5 см жолақтарға кесіледі, бірақ терісі кесілмейді. Ұзақ ұйықтап, жердің хош иісті бұрышы бар, ал бөліктері - сарымсақтың жұқа жолақтары. Бәрі мықтап жалғанып, пластик пакетке оралған, арқанмен байланған және мұздатқышқа орналастырылған.

Бір күннен кейін сіз жеуге болады, ал майды бір-екі және одан да көп айлық сақтауға болады.

Сало - рулет

Жұқа басс, бұрыш, тұз, бұрыш, сарымсақ, орамның бір бөлігін алып тастаңыз, орамға ораңыз, екі күнге байлаңыз және қамырдың астына үш күнде қалдырыңыз. Содан кейін тұздан тазалаңыз және пешке 5-10 минут ішінде жуыңыз.

Пузанин мерекесі

Пюзаниннің бір бөлігі, шамамен 1,5 кг, ұзартылды. Бір жағынан «қалта» алу үшін кесілген өткір пышақ жасаңыз. Ішінен ол тұздалған, бұрыш және салмағын толтырыңыз. Толтыру үшін: Ақ батонның жартысын, майдалап туралған пияздың жартысын (шикі!), 300 г ет тартылған ет (кез-келген, бірақ жақсырақ шошқа еті), 250 г үгітілген ірімшік, 1 жұмыртқа, 100 г мейіз және үшеуі кесілген ақжелкен, барлық тұз және араластырыңыз.

«Қалтаңыз» жіптерін тігіңіз. Тұзды, бұрышқа, үгіндішке және пеште пеште пісіріңіз, оны гриль астына бір литр су астына салыңыз. Егер су пайда болса, қажет болған жағдайда лақтырыңыз. Орташа отта 2,5 сағат пісіріңіз. Толтыру басылғандай етіп алыңыз да, жіңішке қойыңыз және кесу кезінде құлап кетпес үшін.

Тасымалдауға, жұқа тілімдерді кесіп, тұздықпен суару үшін: шырынын араластырып, құрметтеңіз және сарымсақ пен қаймақ қосыңыз.

Мейіздің орнына салындысы бар, сіз сәл қуырылған саңырауқұлақтарды салуға болады.

Қандай аң сияқты - пузанин?))

Әдетте қарапайым. Дәмдеуіштермен және пеште тек жіптерді бұрап, бір-бірінен алшақтатпау керек !!

Менің анам пюзанинді пузанинді пюзанинді пюзер суына қайнатады (одақтама, содан кейін әдемі алтын түс болады) және дәмдеуіштер қасық «сұйық түтін» (дәмдеуіштермен сатылады), содан кейін дәмдеуіштер қосылған сарымсақ қоспалары Ыдыстардағы шөптер бұл қоспаны бүкіл бетіне кіріп, орамамен бұралған, ораммен бұралған, бір күн бойы суық жерде, мықтап және астыңғы жағын байланыстырады. Өте дәмді және оңай! Тоңазытқышта жақсы және ұзақ сақталады.

.Koolinar / Recipe / View / 53852

1. Үйге құю 2-ші ингредиенттерден. L кориандр 1 өнері. l 1-ші бұрыш қоспасы. L Bay Leaf3 дана. Сарымсақ 3 дана. 1-2 кг. Ет қабаттары бар пуззаниндер. Сіз зираны, барлығын кептірілген түрде қосуға болады. Дайындау әдісі

Пусанина барлық дәмдеуіштермен үккіштен шығарады. Оны жабу үшін пакетке салыңыз және оны 6 сағатқа шығарыңыз. Қыздырылған пеште баяу отқа пузанинді қою үшін пісіру парағына салыңыз және оны 1-1,5 сағат пісіріңіз. Содан кейін салқындап, үстелдегі арна туралы кесіңіз.

2. Жиһаздалған пузанин

Біз шошқа етін қызғылтқа апарамыз, сопақша болу үшін Ровенконың барлық жағынан май мен теріні кесіңіз. Бір жағынан, біз қалтаға ұқсаймыз.

Енді толтырма жасаңыз. Шошқа еті маймен, дәміне қарай ұсақ сарымсақ, қара бұрыш пен тұзбен араластырыңыз. Дайын өңделген ет, путанинді бастаңыз және тігіңіз. Сіріден, бұрыштан және сірке суымен бүркуден. Пісіру парағына қойып, пешке 1,5 сағат пісірдік. Біз майды суарамыз. Дайындық екі жерде тағзым ету арқылы анықталады. Егер ағып жатқан сұйықтық жеңіл болса, ыдыс дайын.

Біз суық жерге төтеп беріп, алжылықтың астына қойдық. Кестеге жүгінген кезде біз шеңберлерді кесіп, жасылдарды безендірдік. 2.

Табиғат сарымсақ, сіз өткір бұрыштың (әуесқойлықта) шұңқырларынан (әуесқойда) сіз сәбіз, көк, тұз, тесуге болады. орам. Шырын ағып кетпейтін етіп фольгаға (пакет, бірінші жағын, содан кейін жоғарғы жағын, содан кейін жоғарғы жағын) орап алыңыз.

Себебі 1 сағаттан кейін оны орналастыру керек, бұл орамды бірнеше жерден тесіп, оны көп мөлшерде құйыңыз, ол беретін шырынды құйыңыз. Қайтадан құлап кету. 30 минуттан кейін оны алыңыз, құйыңыз, бірақ енді 30 минутқа орау, бірақ ол алтын қыртыс болып табылады.

Қайта сөйлеу, шырынның қан емес, мөлдір екеніне көз жеткізіңіз.

Құрамы:

Шошқа еті, дәмдеуіштер, пияз, сәбіз.

Нұсқаулар:

Шошқа майын, шошқаның ішінен (лифрден) ішіңіз, шошқаның белі бар, ені 3-4 см кесектерге, ал тілімдердің ұзындығын кесіңіз. Әр кесілген бөлік (кесектер) ақ жіппен оралған.

Суға салып, қайнаған кезде, баяу отқа 2-3 сағат пісіріңіз, сорпаға дәмдеуіштерді салыңыз (бұрыш бұршақ, лавр жапырағы, пияз, пияз, сәбіз, сәбіз және т.б., тұз).

Бәрі дәнекерленген кезде, аздап салқындатыңыз, жіпті алып тастаңыз, әр бөлшекті барлық жағынан, сарымсақ пен қара бұрыш бұрышымен ұстаңыз. Салқын, нәрлендіретін және үстелге қызмет етіңіз.

Дереккөз: https://montblanc-grilt.ru/v-duhovke/kak-zapech-puzaninu-svinuyu-v-duhovke.html

Тұздықтағы Пузанин - ең дәмді рецепт

Ет түзілгеннен кейін жартылай фабрикаттарды пісіру керек. Ол үшін, табаны суға толып, қатты отқа салып, сұйықтыққа қайнатыңыз. Пияз қауестерін ыдыс-аяқ пен пісірілген тұз қосқаннан кейін, ет орамы оған ұқыпты түсіріледі.

Сұйықтықты қайтадан қайнатқаннан кейін, температураны минимумға қою керек. Бұл формада шошқа еті бір жарым сағат қайнатылады. Осы уақыт ішінде ет жақсы пісіру керек, жұмсақ және дәмді болу керек.

Содан кейін, орамды сорпадан шығарып алыңыз, коланста орналастырыңыз және салқындатуды күтіңіз. Осыдан кейін ол тоңазытқышқа 2-3 сағат жіберіледі, содан кейін үстелге кесіңіз, кесіңіз және беріңіз.

Егер қайнатылған ролл сізге өте қарапайым болып көрінсе, онда пештегі жылу өңдеуден кейін оны пешке жіберуге болады (міндетті емес). Етке қарсы 20 минут ішінде барыңыз, максималды температурада, сіз рудди және дәмді тағамдар аласыз.

Майдың дәмді қалай сауықтыруға болады, сондықтан аузында еріген

Славян халықтарының дәстүрлі асханаларында тұздалған май әрқашан болды. Ол әртүрлі жолдармен тұздалған: салқын, ыстық, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған, тұздық пен онсыз. Мүмкін, әркімнің сүйікті рецептері бар шығар. Бүгін мен сізге екі сәтті рецепт туралы айтып беремін және аузында ерігендей, шошқаға қалай сәлем беру керектігін айтамын.

Бұл рецепттер тұздарды тез, дәмді, бірақ скучно. Бірдей майдың орналасуы келесі әдістердің бірі болып табылады, сіз оны қонақтың үстеліне жеткізе аласыз. Тағам тек дәмді емес, сонымен қатар ақылды болып көрінеді.

Жасылдар мен дәмдеуіштермен салон рулет

Тұзу үшін ет қабаттары бар ең жақсы май жақсы. Ол ораммен жақсы бұрылып, оның формасын дайын түрінде сақтайды.

Ингредиенттер

  • Сало - 500 г;
  • Тұз - 200 г;
  • Қант - 1.5-ші. (30гр);
  • Сарымсақ көктері - 1 сәуле;
  • аскөк және ақжелкен - 1 байлам;
  • Дәмдеуіштер (бұрыш қоспасы, паприка, кориандр, насыбайгүл, зира, өткір бұрыш) - 1 .;
  • Болгарян бұрышы - 1 дана.

Майды қалай пісіруге болады, сонда ол аузында ерітті

  1. Сало үшін салон, бізді таза суға және қағаз сүлгілер киюге болады.
  2. Біз тұзды қантпен араластырамыз, майды контейнерге салыңыз да, оны осы қоспамен өткіземіз.
  3. Біз тоңазытқышқа 1 күндік қойдық. GNet астында. Бізде ет қабаты болғандықтан, содан кейін бұл жағдайда оруға болмайды.

    Салоның өзі тұз алатыны белгілі, «қанша қажет», бірақ ет жоқ, бірақ оны азайту оңай.

    Тоңазытқыштан басқа күн сайын шыққан кезде, келесі күні, келесіде пісіру алдында, алдымен дәміне қарай тырысыңыз. Егер сіз күдіктенгенімді сезсеңіз, оны 1-2 сағат бойы суға салыңыз.

    Шамадан тыс тұз шығады және сіз одан әрі жұмыс істей аласыз.

  4. Роликтің қабаты көк және дәмдеуіштер болады. Жуылған көк: сарымсақ, ақжелкен, аскөк пышақты ұнтақтаңыз. Біз банкке кіріп, шымшым тұз себтік.
  5. Дәмдеуіштердің қоспасы үшін мен кептірілген паприка, насыбайгүл, зира, кориандр дәндері, бұрыш қоспасы және біршама өткір бұрыш қоспаларын алуды ұсынамын. Жедел бұрыштардың санын оның дәмін реттеуге болады. Сіз тұзды тұзды тұзды тұздар үшін дайындаған қоспаларды пайдалана аласыз немесе зәйтүн ащы шөптерінің қоспасын қоса аласыз.
  6. Кітап ретінде кесілген басстың кесектерін кесу керек.

    Мұны істеу үшін оны кесу тақтасына басыңыз, пышақпен кең тақтайшаны тақтаға параллель ұстап, бөлшекті қадағалап, бөлшекті қадағалаңыз, содан кейін кітап беттері ретінде ашыңыз. Резервуарға сәл жұқа болып, оны ереуілімен ұрып-соғуы үшін. Содан кейін ол дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен малынған жақсы, ол жұмсақ болады және аузында ериді.

  7. Болгариялық бұрыш тұқымдардан тазартып, қалың бөлімдерді кесіп, сабан кесіңіз.

    Жасылдар мен сабан бұрыш қабаты қабатқа салынған.

  8. Тұз Баланштан ұшу қабатына жаңа көгалдандыру болмаса, кептірілген паприканы қабылдауға болады.
  9. Біз мықтап айналамыз.
  10. Орамды құрғақ дәмдеуіштер мен шөптер қоспасына қоңырау шалыңыз.
  11. Азық-түлік пленкасын қараңыз. Осындай пішінді сақтау үшін оны мұздатқышқа кемінде жарты сағаттан шығару керек - бір сағат.
  12. Қызмет көрсетер алдында, біз майға ие боламыз және өткір пышақты жіңішке кесектерге кесіңіз.

Керемет, жұмсақ, еріген майлы май дайын. Біз бір күнді оның тұзағына жұмсадық. Мұндай тағамдар да мерекелік дастарханға, әсіресе, егер сіз оған дәстүрлі орыс тағамдарын дайындасаңыз.

Дереккөз: https://podosinki.su/puzanina-v-rassole-samyj-vkussnyj-recept

Пузанин пияздағы пияздағы ең дәмді рецепт

Шошқа етін пісіргіңіз келе ме?

Сістеу Juicy, хош иісті, әдемі алтын қоңыр қоңыр реңктермен бірге лектер қауызына көмектеседі!

Пияз қабығындағы шошқа еті - пісірудің жалпы принциптері

Шошқа етін жаңа немесе мұздатылуы мүмкін. Мұздатылған өнім алдын ала жұмсақ жібітуді қажет етеді: пісіруге дейін, тоңазытқыштың төменгі сөресін алыңыз немесе бірнеше сағат ішінде алып тастаңыз немесе бірнеше сағаттан кейін алыңыз да, жамбасқа суық суға салыңыз, сонымен қатар микротолқынды пеште қолдануға болады.

Әдетте шошқа еті пияз қабығында пісіру үшін, кесектерді, кеудені қолданыңыз, бірақ қабырғаларды, пышақтарды, сишекті және басқа да бөлшектерді қабылдауға болады. Етті үлкен бөлік, не үлкен бөлікпен кесіп, талшықтар арқылы кесіңіз.

Ешқандай қабық пісіруге жарамды емес. Жоғарғы қабықтар лақтырылады, олар тек бір бөлшектерді қабылдайды, олар төменгі «жапырақтарды» мазаламады. Олар үлкен сүлгімен төселген және кебеді. Әдемі түс үшін алтын және қызыл қабықтың қоспасын қолданған дұрыс.

Сонымен қатар, сарымсақ, хош иісті шөптер, қыша, қыша, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер ыдысқа салынған.

Позиядағы пияздағы қабықтарда бояғыш пигменттер бар, олар бұл ыдыс-аяқтарды қолданған дұрыс, ол әрине, боялмайды, немесе өкініш емес.

Тағам қарапайымға қарағанда оңай дайындалады: дайындалған шошқа еті кәстрөлге су, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, қауыз бар. Дайын болғанға дейін пісіріңіз. Әрі қарай, сіз шошқа етін дереу үстелге қолдана аласыз немесе дәмдеуіштермен үккіштен шығып, оны кетіп, тоңазытқышқа жібере аласыз. Кейбіреулер пісірілген тұздықта бірнеше сағатқа қарсы тұруды жөн көреді.

Пияз қабығындағы дайын шошқа етіне ыстық немесе суықтан кейін бірден қызмет етуге болады. Сондай-ақ, мұндай өнім тоңазытқышта 3 күн немесе мұздатқышта 2 айға дейін сақтауға рұқсат етіледі.

1. Пияз қабығындағы шошқа еті: қарапайым рецепт

Құрамы:

• шошқа етін (жатыр мойны, өзегі, стерум) ең жақсы үйлеседі;

• екі битик пияз қауыз;

• ет үшін дәмдеуіштер;

• 6 ас қасық тұз.

Дайындау әдісі:

1. 3 литрлік табада пияз қабығы, үстінен шошқа еті. Су ыдыстың шетіне емес, су құйылады, тұзбен ұйықтаңыз.

2. Суды қайнатқаннан кейін, кішкене отқа бір сағат садақпен қайнатылады.

3. Қабылдау кезінде фольгада гриль мен ет үшін кейбір дәмдеуіштер құйыңыз. Шошқа етін құлыптады, оған тағы да дәмдеуіштер бар. Фольгаға орап, салқындатуға қалдырыңыз.

4. Тоңазытқышта сақталған ет.

5. Жіберіңіз, бүйірлік дискісі бар жіңішке бөліктермен немесе ет тағамдарымен кесіңіз.

2. Пияз қабығындағы шошқа еті сарымсақ

Құрамы:

• шошқа етінің килограмы;

• 10-15 сарымсақ қалампыры;

• Жұптардың жұбайы;

• қара бұршақ;

• Слайд тұзы бар 3 ас қасық;

• Шынайы әйнек пияз қабығы.

Дайындау әдісі :

1. Пияз қабығы жуып, табаға салынды. Лавр жапырағы, қара бұрыш бұршақтары, тұз қосыңыз.

2. Пиязды суық су қауызымен салыңыз. Қайнату үшін жүргізіңіз.

3. Сарымсақ кішкентай текшелерге кесілген.

4. Сұйық сүт бездері туралған сарымсақпен бекітілген. Бұл үшін ет түрінде пункция жасаңыз. Құрылған кішкентай тесіктерде сарымсақ шақырылады.

5. Қайнаған суда терінің еті түсіп кетті. Кішкентай отқа қақпақтың астында бір жарым сағат пісіріңіз.

6. Дайын омыртқаны ұсақталған сарымсақтың қосымша бөлігі, қара бұрыш бұрышымен қапталған. Бұл ет дәмінің айқындылығына байланысты.

7. Шошқа еті, бірнеше сағат бойы салқын жерде орналастырылған. Баспасөз тамаққа тығыздық береді, тамақтандырудан бұрын құлдырау қаупін жою.

3. Пияз қабығындағы шошқа еті баяу пісіргіште

Құрамы:

• 1,2 келі шошқа еті;

• 1.5 сарымсақ бастары;

• суды су;

• 75 грамм пияз қабығы;

• лавр жапырағы;

• Қара жер бұрышының бір шымшым;

• сәл ас қасық тұз.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа етін ағынды сумен жуады, оны ағызып, зығыр сүлгімен құрғатыңыз.

2. Ет туралған сарымсақ, тұздалған және бұрышпен бекітілген. Сонымен қатар, сәбізді пайдалануға рұқсат етілген. Шошқа етіне ұзын және өткір пышақ кішкене және өткір пышақтарды ұсақтап, майдалап туралған сәбіз, туралған сарымсақ, тұз, қара бұрыш, дәмдеуіштер орналастырылған. Сарымсақ пен сәбіздің мұндай тілімдері еттің бүкіл бетіне салынған әр затқа салынған.

3. Ет қосымша қатты, бұрыш береді. Сарымсақ, Лорель жапырағы тақтайшалар үстінде орналасқан.

4. Шошқа етінің бөлігі жартысында бүктелген, олар күшті жіпке міндетті.

5. Пияз қабығы ағынды судың астында жуылды, оны жартысын көп тағамдық ыдысқа салыңыз. Жоғарғы шошқа еті. Соңғы қабат - лирикалық қауыз.

6. Литрді ас үй пештеріндегі суды қайнаған күйіне дейін қыздырыңыз. Ондағы тұзды ерітіңіз. Қайнатылған тұздалған су баяу пісіргіште ет құйыңыз.

7. «Жоғары қысымды» режимін жарты сағатқа көбейтіңіз. Көп тағамдық сигналдан кейін жұптар өздері шығады.

8. Етті тартып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Шошқа етін пленкаға қарап, тоңазытқышқа салыңыз.

9. Келесі күні ет жұқа тақтайшаларға кесіледі. Осылайша дайындалған шошқа еті әлдеқайда жақсы және сатып алынған шұжықтардың барлық түрлері.

4. Пияз қабығындағы шошқа еті орам түрінде

Құрамы:

• 2 литр су;

• 1,5 келі шошқа перитонын;

• Пол қауыры;

• 5 лориль жапырағы;

• 6 ас қасық тұз;

• Дәмдеуіштер: қара түсті бұрыш, қалампыр, сарымсақ, розмарин, даршын.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа етін жақсылап жуады, сәл бос, тұздалған, бұрыш, сарғыш сарымсақ.

2. Орамға мықтап бүктелген және капраттағы жіпке байлаңыз.

3. Кәстрөлге су құйыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, пияз қауызы қосылды.

4. Етті кәстрөлге сумен және дәмдеуіштермен салыңыз. Бір сағат пісіріңіз.

5. Дайын шошқа етінен тазартып, тазартып, тазартып, құрғатқаннан кейін пайда болады.

6. Тоңазытқышта фольгада қарап, бірнеше сағат бойы алыңыз.

5. Пияз қабығындағы хош иісті шошқа еті

Құрамы:

• Шошқа етін бір килограм;

• Пол қауыры;

• тұз;

• Жердегі қара бұрыш;

• лавр жапырағы;

• Сарымсақ.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа етінен кейінгі жиналғандарды есептеу кезінде алынды. Үстелге салынған ет суық ағынды су астында мұқият жуылады. Сүйектер өткір пышақпен кесілген.

2. Әр жағынан шошқа еті үлкен теңіз тұзымен, балғамен лорель парағына себілген.

3. Шошқа етінен орамға бұралған, капронға берілетін жіпке бекітілген.

4. Төменгі қабық ағынды судың астында жуады. Бір килограмм ет үшін қауызды 9 ладан қажет етеді.

5. Терең, үлкен кастрюльдер құйылады. Ет орамы садаққа қойылған. Қабықтың екінші жартысын ұйықтап қал. Шошқа еті сумен құйылады. Пешке салыңыз. Суды қайнатқаннан кейін өрт азайтылады. Екі сағатқа жуық ет пісірілген ет.

6. Бөлінген уақыттан кейін отты сөндіріңіз. Ет Тұздықтағы сағат алтыдан кем емес.

7. Орам суға түсіп, суға мүмкіндік береді.

8. Барлық жіптер өшіріледі, орамды мұқият ашып, оны қара жерге бұрышпен, ұсақталған сарымсақ, сүйікті дәмдеуіштермен алмастыра алмады.

9. Шошқа еті орамға қайта бүктелген. Ет тамақ пленкасында немесе фольгада сақталады. Сіз бірнеше сағаттан кейін дәмді тағамнан ләззат ала аласыз, олар шошқа еті тоңазытқышта өткізеді.

6. Пияз қабығындағы шошқа еті шөптері бар

Құрамы:

• шошқа еті;

• тұз;

• Пол қауыры;

• орегано, паприка;

• итальян шөптері;

• Жердегі қара бұрыш;

• Сарымсақ.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа еті табада, пияз қабығына салынған, су құйыңыз, тұз құйыңыз. Еттің толық дайындығына дейін қайнатыңыз.

2. Шошқа еті сөніп, бөлме температурасына дейін салқындатуға мүмкіндік береді.

3. Суық ет қара жерге бұрыш пен ұсақталған сарымсақтың қоспасын сүртті. Қажет болса, етті пісіруге арналған сүйікті дәмдеуіштеріңіз пайдаланылады.

4. Барлық жағынан етті итальян шөптерінен жомарт етіп себіңіз.

5. Дайындалған шошқа еті целлофан қаптамасына салынып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырылады.

6. Пайдалану алдында артық шөптерді темекі шегу ұсынылады.

7. «Ет ассортименті» пияз қабығындағы шошқа еті

Құрамы:

• 1 килограмға арналған шошқа салқындатылған мойын;

• 600 грамм шошқа салқындатылған кеуделері;

• Пол қауыры;

• кориандр тұқымы ас қасық;

• кафе 5-6 жапырақтары;

• 200 грамм тұз;

• 1,5 литр су.

Дайындау әдісі:

1. Олар қайнауға салынған табаға су алады.

2. Ет қайнаған суға, дәмдеуіштерге, тұзға, тұз, пияз қауыз қосылады. Қақпақтысыз бір сағатты пісіріңіз.

3. Ыдысты дайындау кезінде пайдаланылатын суда салқындатыңыз.

4. Шошқа етін үйге арналған қыша және қуырылған қара нанмен бірге беріледі.

Пияз қабығындағы шошқа еті - кеңестер мен кішігірім трюктер

• Ет, пісірудің алдында, пісірер алдында, етті ұзын жұқа пышақпен бірнеше жерде қысады.

• Сарымсикті пісіру алдында және одан кейін қоюға болады. Сығымдалған сарымсақпен үгітілген шошқа етінің дайын бөлігі, ол әлдеқайда хош иісті болады.

• Егер сіз тамақ дайындау кезінде сұйық түтін қоссаңыз, шошқа ысталған ерекше хош иіс алады.

• Рецептте көрсетілген көп қабаттарды салмаңыз - жеткілікті.

• Шошқа еті қосылғанына сенімді емессіз бе? Етті шанышққа қойыңыз. Егер ағынды шырын мөлдір болса, өнім дайын. Егер қызғылт болса, онда сіз істеуіңіз керек.

• Сіз пияз қабығында шошқа етінен пайда бола аласыз, себебі өнім нашарлайды деп қорықпай. Ет мұздатқышта 2 ай бойы сақталады, сахнаны жуар алдында, оны термиялық өңдеуге жұмсартпастан бұрын, I.E. микротолқынды пешті пайдаланбай.

Дереккөз: https://receptivkysa.ru/puzanina-v-lukovoj-sheluxe-samyj-vkussnyj-recept.html.

Пузанин ыстық (суық) үйде ысталған

Жасалған күні: 12/27/2019

Пусанина - стернумның түбінен, ұя салғышпен ет. Халық оны төмендегі деп атайды. Дәмді өнімдер стернумнан жасалады. Мақалада біз оны үйде ыстық ысталған пюзанин қалай дайындағанын сипаттаймыз. Талыптау және темекі шегу үшін таңдау және оқыту ережелерін қарастырыңыз. Ыстық және суық жолмен қалай ұйықтау керектігін айтыңыз. Қадамдық темекі шегетін рецепттер ет ете береді.

Бұл шошқа еті бар жаңа ет сияқты

Темекі шегуге арналған пюзанонды қалай таңдауға болады

Сарытқыштың түбінен Еттің түбінен, нақтылау, ең жақсы нұсқа - шошқа етінің қаңқалық кеуделерінен жақсы нұсқа таңдаңыз. Біз өнімді таңдау ережелерін сипаттаймыз.

  1. Тегіс пішіндегі таза ет алыңыз.
  2. Бірдей мөлшерде ет пен маймен.
  3. Терінің болуы міндетті түрде.

Құрамы, калориясы және ысталған ысталған пюзаны

Біз өнімнің азық-түлік құнын сипаттаймыз. 1: 34.5: 0.5. Төменде ақуыздар мен майлардың арақатынасы бар.

Бұженинабелький Байговодов
100 г өнімге 3 г 85.7 г 1 г
Bzha қатынасы 3% 96% бір%

100 г путанинаға калоркулез - 305 ккал.

Пісіру туралы нұсқаулық

Сатып алынған ет, тағам дайындау үшін өнімнің дайындалуына өтіңіз.

Түтінге дайындық

Ыңғымен сәтті аяқталуы дайындық ережелерінің дұрыс дайындалуына және сәйкестігіне байланысты.

Нұсқаулық.

  • Росс ет бөлігі, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
  • Егер қалың кесектер болса, кесіңіз.
  • Үстелге жайыңыз, жұмсақтық үшін алыңыз.
  • Үлкен тұзды тұз.
  • Дәмдеуіштер қосыңыз.
  • Орамаңыз немесе кесектерге кесіңіз.
  • Салқын жерге 30 минут қойыңыз.
  • Жартылай фабрикаттар темекі шегуге дайын.

Сарымсақ бар тұзды тұздау

Тырыстағы тұзды тұзды алады. Тұздықтағы шырынды тағам бір аптадан кейін дайын.

Нұсқаулық.

Тұздықты дайындаңыз:

  1. литр суды қайнатыңыз;
  2. салқын, 5-6 ас қасық ерітіңіз. л. Йодсыз тұз.
  3. Ет кесектерін кесіңіз.
  4. Контейнерге салыңыз.
  5. Туралған л / парақ пен сарымсақты қосыңыз.
  6. Етті толтырыңыз.
  7. Қақпағы бар бос.
  8. Бөлмеде 3 күн қалдырыңыз.
  9. Тоңазытқышқа көшіңіз.
  10. 4 күннен кейін ыдыс дайын.

Калория: 100 г дайын өнімге 850 ккал.

Құрғақ елшіге рецепт

Пузанин Солита шошқа майын ұнатады. Біз қадамдық рецепт туралы фотосуретпен қарастыруды ұсынамыз.

Қазір оқыңыз: үйде темекі шегуге арналған салаут

Құрамы:

  • 1, 5 кг ет еті бар ет;
  • Қуу үшін үлкен тұз;
  • 2 дана. л / парақ;
  • 1 ас қасық. қара балғалар бұрыш;
  • ½ Сарымсақ басы.

Нұсқаулық:

  1. Етті кесіңіз 6 см. Квадраттар.
  2. Тұз кесектерін майлаңыз.
  3. L / сарымсақ ұнтағы бар жапырақ, бұрышпен араластырыңыз.
  4. Қабаттарды эмальмен қапталған тағамдарға салыңыз.
  5. Дәмдеуіштер мен сарымсақтың қоспасын барыңыз.
  6. Қақпақты жабыңыз, тоңазытқышқа 3 күн қойыңыз.
  7. Дәмелеседі.
  8. Ас болсын!

Калория: 100 г дайын өнімге 290 ккал.

Үстелге қызмет етпес бұрын тұзды тұзбен тазалаңыз.

Бейнеге қараңыз Үйде бөлімге қалай сәлем беру керек.

Пияз қауызымен қалай сәлемдесуге болады

Үйде пияз қабығында тағам дайындауда.

Құрамы:

  • 2 кг ет;
  • Судың литері:
  • 4.5 өнер. л тұз;
  • 2 л / парақ;
  • 15 дана. бұршақ;
  • 2 дана. Хош иісті покер:
  • 1 чили киімі;
  • 1 ас қасық. л. Сахара;
  • Пияз қабығы;
  • 3 бас сарымсақ.

Нұсқаулық.

  1. Шоудың сүт бездері пияз қауызымен шайыңыз, құрғақ.
  2. Ет жолақтарын кесіңіз, ені 10 см.
  3. Табаға су құйыңыз, қауырықтарды, дәмдеуіштерді құйыңыз.
  4. Кәстрөлге бөлшектерді салыңыз.
  5. Жоғарғы жағы туралған сарымсақты (1 бас) қабығының қалдықтарымен қосыңыз.
  6. Пешке салыңыз.
  7. Отты қаншалықты қайнатады, азайтады, 35-40 минут қайнатыңыз.
  8. Тұздық.
  9. Ыдысты алыңыз, 4 сағат ішінде басыңыз.
  10. Депрессиялық сарымсақ пен жер чилиді майлаңыз.
  11. Азық-түлік пленкасын толтырыңыз.
  12. Мұздатқышта сақтаңыз.

Калороринт қабілеттілік: 100 г дайын өнім 301 ккал. Сондай-ақ, пияз қабығында ысталған сала үшін ұқсас рецепт қараңыз.

Бейнеге қараңыз, үйдегі үйдегі қалай пісіру керек:

Қабан ысталған нұсқасы

Пузанин қабығы ысталған рецепт бойынша дайындайды. Дүкенде пеште бір рет қолданылатын ысталған ысталған нәзіктік сатып алыңыз. Әлі темекі шекпейді ме? Темекі шегу туралы мақаланы оқыңыз!

Құрамы:

  • Еті бар ет - 1 кг;
  • Су - литр;
  • Тұз - 2 ас қасық. л.;
  • Қант құмы - 1 ас қасық. л.;
  • l / lov - 1 дана;
  • Бұрыш хош иісті - 3 дана;
  • Карнавал - 1 дана;
  • Сарымсақ - 1 бас.

Нұсқаулық.

  1. Ет шығарған етіңіз, ені 15 см жолақтарды кесіп тастаңыз.
  2. Сарымсақ табақтарды кесіп, ет бастайды.
  3. Суға дәмдеуіштер қосыңыз, ет кесектерін салыңыз.
  4. Күшті жарты сағат, Тузылкада салқын.
  5. Беңді алыңыз.
  6. ТЕГІН болған кезде түтін пакетін салыңыз.
  7. Фольганың шеттерін ораңыз.
  8. Пешке 180 градусқа салыңыз.
  9. 1,5-2 сағат дайындаңыз.
  10. Тамаша тағам темекі шегілгеннен кейін бірден жейді.
  11. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Қазір оқыңыз: темекі шегу Саласы сұйық түтін: Пісіру процесі

Калория: 100 г дайын 356 ккал ыдыс-аяқ.

Ыстық жолмен темекі шегу

Ыстық жолмен екі кезең - қайнау және темекі шегу.

https://www.youtube.com/watch?v=ipxedvk8uki.

Ингредиенттер (1 л. Су):

  • стернерумнан жасалған жаңа ет;
  • Лорель парағы - 3 дана;
  • Bepper Polka Dot Black - 10 дана;
  • Чили - 1 дана;
  • 100 г тұздар;
  • Сарымсақ - 1 бас.

Нұсқаулық.

  1. Тузлукты тұз бен дәмдеуіштермен дәнекерлеңіз.
  2. Бөлме температурасына дейін суытыңыз.
  3. Етті ені 15 см кесектерге кесіңіз.
  4. Тұзды ішіңіз, өтінемін.
  5. Тоңазытқышқа 2 күн қойыңыз.
  6. Сызықтарды алып тастаңыз, желдетілетін бөлмеде іліңіз.
  7. Ол бос болған кезде темекі шегуді бастаңыз.
  8. Темеузонға Olhi үгінділерін салыңыз.
  9. Торға ет кесектерін жайыңыз.
  10. Темекі шегудің максималды өрісін орнатыңыз.
  11. Түтін қақпағын жабыңыз.
  12. 10 минуттан соң. Өрт азаяды.
  13. Тағы бір темекі шегу үшін тағы 40 минут, кеуде дайын.
  14. Салқын желдетілетін жерде сақтаңыз.

Калория: 100 г дайын өнімге 205 ккал үшін.

Ыстық ысталған шошқа етінің кеудесі - етікке тәпішім

Суық жолмен үміттенемін

Темекі шегу Процесті тұтыну процесі 3 кезеңнен тұрады.

Шарт - бұл зауыттық темекі шегудің болуы және техниканың қауіпсіз орналасатын жері.

Smokehouse нұсқаулығында көрсетілген қауіпсіздік нұсқауларын орындаңыз.

Нұсқаулық.

  1. Ет кесектерге кесілген ет.
  2. Тұз құрамын дайындаңыз: пропорцияларды араластырыңыз: 1: 1 тұз, қызыл бұрыш, жер асты, жер асты, ұнтақталған л / парақ.
  3. Барлық жақтардан жасалған ет.
  4. Қақпақтың астына контейнерге салыңыз.
  5. Тоңазытқышта 14 күнді тексеріңіз.
  6. Арматуралар, жаттағы бөліктер.
  7. Желдетілетін жерде тоқтата тұру.
  8. 12 сағаттан кейін темекі шегуге арналған бөлшектерді ауыстырыңыз.
  9. Етті темекі шегуде тоқтатыңыз.
  10. 35 градус температурасын орнатыңыз.
  11. Темекі шегу 3-4 күн.
  12. Сіз қоңыр түсті анықтай аласыз.

Тоңазытқышта жақсы, жақсы жерде сақтаңыз

Homemade Pozanin қалай сақтау керек

Үйдегі темекі шегу тоңазытқышта ең көп дегенде 21 күн сақтаңыз. Мұздатқышта, егер сіз тағамдық пленканы немесе фольгада аяқтасаңыз, сақтау мерзімі бір жылға артады. Біз қанша ысталған май сақталғанын оқуды ұсынамыз.

Назарға

Маңызды сәттер жазба алады, ноутбукке жазыңыз.

  1. Тезірек ет пісірілген етіп дайындайды.
  2. Ысталған мұздатқышта 12 айға дейін сақталады.
  3. Пісіруді сәтті аяқтау өнімді таңдауға және дайындауға байланысты.
  4. Тұздар норманы қоспағаны жөн, ет тұз сіңіреді.

Дереккөз: https://moekopchenie.ru/kopchenie-sala/kopchenaya-puzanina.

Үйде пузанинді (схемаларды) қалай маринадтауға болады? 4 рецепт, сондықтан аузында

Мен барлығын қош келдіңіз, құрметті абоненттер. Біз ет тағамдарын бүкіл отбасымен сүйеміз. Әсіресе менің үй тапсырмамым тұзды майды және міндетті түрде ет қабаттарымен. Бүгін мен Пусанинаны жұмсақ болу үшін қалай құтқаруға болатынын айтқым келеді. Оның дайындық әдістері көп нәрсені біледі. Мақалада мен дәлелденгендерді сипаттадым, кейбіреулерімді өзім немесе таныстарыммен бірге қолданамын.

Процесс рецептке байланысты 1-ден 5 күнге дейін алады. Әрқашан ыдысқа сарымсақты қосыңыз, тағамдар өте хош иісті және тәбетті болады.

Ет қалыңдылығы бар тұздалған май, ол субкорт, біздің ең қажет тағамдарымыздың бірі. Күйеуі мені үнемі осы тағамды орындауды сұрайды. Ол жұмсақ болып, аузында ериді. Пусаниннен құтылудың көптеген жолдары бар, мысалы, құрғақ немесе тұздық. Тұздықта мен тұздалған және ыстық және суық.

Бұл отбасылық рецепт біздің ұрпақтан-ұрпаққа беріледі. Шошқа майы бірнеше дәмді қоспалардың араласуына байланысты өте хош иісті болады. Жасалған, өткір және тұзды сыраға, және тәуелсіз ыдысқа ие бола алады. Біз картоппен немесе үйдегі нанмен сэндвич түрінде тамақтанғанды ​​жақсы көреміз.

Саған қажет болады:

  • 1,5 кг дана;
  • 50 г тұз (әр 500 г салла үшін);
  • 1 ас қасық. қара балғалар бұрыш;
  • 1 ас қасық. ұсақталған бұрыш қоспалары;
  • 1 ас қасық. Папарлдар мен қызыл бұрыштар;
  • 1/3 TSP Кориандр және мускат жаңғағы;
  • 1 ас қасық. Кавказдық (немесе зәйтүн) шөптер қоспалары;
  • 5 сарымсақ бастары;
  • 5 дана. Лавра жапырағы.

Суретпен қадамдық пісіру рецепті:

бір. Тұз, ұсақталған бұрыш, қара және қызыл бұрыш, қара және қызыл бұрыш, паприка, шөптер, кориандр, мускат газын араластырыңыз. Лавр жапырағы кішкене бөліктерге бөлінеді.

Егер сіз бірінші рет пісірсеңіз, сіз тек қара және қызыл, лавр жапырағы мен сарымсақты қолдануға болады.

2. Сарымсақтың жалпы санының жартысы, зарарсыздандыру және тұздармен тұздарға қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.

3. Қалған сарымсақ майды білдіру үшін кішкене пластмассаға (шамамен 1 см) кесілген. Кішкентай қалампақтарды толығымен енгізуге болады, алдымен тазаланады.

Төрт. Әр 3 см-дің бір бөлігінде терең саңылаулар жасаңыз. Көбірек қарағанда, шырынды пусан болады. Бөлменің ұясын және жақтарын қалдыруды ұмытпаңыз. Әр ұяда немесе сарымсақ немесе кішкене қоспасы бар - балама.

бес. Барлық жағынан, терінің орнына, сода дәмдеуіштердің пайда болатын қоспасы. Пішіннің төменгі жағында ұйықтауға аздап араластырыңыз. Саланың бір бөлігін осы түрге салыңыз. Оның нақты бекітілгені маңызды.

6. Қалған қоспасы жоғарыдан басталды. Азық-түлік пленкасының пішінін мықтап жабыңыз. Ас үйге 1 күнге үстелге қойыңыз.

7. Бір күннен кейін, алынған сұйықтықты төгіп тастаңыз, қайтадан пішінді бітіп, тоңазытқышта төбені 2-3 күн алыңыз.

Қолданар алдында, артық тұзды SALLA-дан және маусымдық түрде алып тастаңыз. Су ағып жатқан су астында шайып, сүлгіні сүрту оңай. Егер өнім тым көп шықты, оны мұздатқыштағы қаптамада сақтаңыз.

Үйде сарымсақ бар пусанинді қалай құтқару керек?

Ылғалды өсу әдісі жақсы, өйткені дәмдеуіштер тереңірек енеді. Сало шырынды бола бастайды, шошқа етінің тағамдары бай дәм мен хош иіске ие болады. Бұл әдіс көп уақыт пен күш қажет.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1 кг басс;
  • 1 сарымсақ басы;
  • Хош иісті бұрыштың 10 шары;
  • 100 г тұздар;
  • 10 г қант;
  • 1 ас қасық. HVel-Sunnels;
  • 1 литр су;
  • Салаға дәмдеуіш - дайындықтың екінші кезеңінде.

Қалай отырғызу керек:

бір. Сарымсақ кішкене кесектерге кесіліп, суға қосыңыз. Барлық дәмдеуіштер, тұз және қант бар. Мұқият және ұзын араластырыңыз, осылайша тұз, қант және дәмдеуіштер ериді.

2. Үлкенді тұздыққа салыңыз, ол толығымен сумен жабылғанын байқап қою жақсы. Тоңазытқышқа ыдысты 3 күн ішінде алыңыз, күн сайын бөлшектерді бұрап, тұзды араластырыңыз.

3. Кішігтерді қағаз сүлгімен тартып, оны толығымен тұздастырыңыз. Теріге ашуланбаңыз, бөлік етті кішкене кесектерге кесіңіз. Тері барлық кішкене бөліктерді ұстауы керек.

Төрт. Салаға дәмдеуіштерді самхандарда ораңыз. Сарымсақ қорап, оны бетіне жағыңыз. Саланың әр үлкен бөлігін пакетке алыңыз, үстелге бір сағат қалдырыңыз. Содан кейін мұздатқыштағы кесектерді 1-2 сағат ішінде алыңыз.

Өзіңіздің жедел жәрдеміңіздің қоректік және хош иісті қосалқы қосалқы суларыңыздан ләззат алыңыз!

Пузанин пузаниннің пияздағы ыстық қозғалысы Дәмді және жылдам

Мен тіпті пияз қауесісінің басзды жинау кезінде де қолдануға болатынын білдім. Субчахерге тән қоңыр түсті және пияз хош иісіне ие, дәмі жақсы үйлеседі. Оған украиналық түрде күш-жігермен немесе тағам ретінде пайдаланған дұрыс.

Сізге тамақ дайындау қажет:

  • 1,5 кг дана;
  • 150 г тұз;
  • Ұзын қабық;
  • 2-3 лорель парақтары;
  • 2 сарымсақ бастары;
  • Қара бұршақ - дәміне қарай;
  • 1.2 литр су.

Дайындық кезеңдері:

бір. Пияздағы қауызды суық суға шайыңыз. Пусанинді кастрюльге салыңыз да, кәстрөлге салыңыз.

2. Барлық тұзды субхандарға құйыңыз, лавр жапырағы мен бұрышын үстіне қойыңыз. Қалған барлық қауыздарды жабыңыз.

3. Суды толығымен май құйыңыз. Кәстрөлді отқа қойып, қайнаған сәттен бастап 15-20 минут ішінде кішкене отта пісіріңіз. Кастрюльмен бірге.

Төрт. Қақпақты ашпаңыз, салқындату үшін кастрюль беріңіз. Бір күн ішінде оны тоңазытқышқа алыңыз.

бес. Пусанинді тұздыдан алыңыз да, сүлгімен сүртіңіз. Бұрышқа себіңіз, оны қолыңызбен ұстап аласыз. Барлық жағынан, пузанинді сорғыш сарымсақпен алдайды.

6. Әр бөлік фольгамен немесе пергамент қағазына ораңыз. Оралған кесектер пакетке салып, мұздатқышты түні бойы алыңыз.

Мұздатқыштан кейін Салу сәл жылытып, оны жұқа тілімдермен кесіңіз. Бүкіл отбасын деструктивті деп санаңыз!

Пусанинаны ыстық темекі шегуге қалай итермелейді, сондықтан аузында еріген?

Ыстық темекі шегу жалақының дәмін өте қанық етеді және тұманның тәбетті хош иісін береді. Тіпті дәмдеуіш болу үшін қосалқы бұрыштар қара бұрышпен ұйықтауға және салалық үшін әмбебап дәмдеуге дейін алдын-ала болуы мүмкін. Бұл қарапайым отырғызудан гөрі аз дәмдеуіштер барады. Бұл бейне рецепт әдісі өте қарапайым, бұл тек темекі шегу үшін ғана емес, қуыру үшін де өте жақсы.

Бүгін, барлығы, қымбатты достар. Күзгі аяздың тәсілімен көбінесе қанағаттандыратын және дәмді нәрсе қалайды, ал схемалар күзгі мәзір үшін өте қолайлы. Енді сіз әрқашан үстелде өте қоректік тағамның бар екендігіне қаншалықты дәмді тұзақ етесіз бе? Егер сізге рецепттер ұнаса, олар туралы біліңіз, ПАЙДАЛАНУ ОРНАЛАСТЫРУЫҢЫЗДЫ Пікірлерде қалдырыңыз. Осы уакытқа дейін!

Дереккөз: https://xrumka.info/kak-zasolit-puzaninu.html

Пузанинді қалай төлеуге болады - жиналыс орны - үстелде

Пуранинаның орамы түпнұсқа, бірақ сонымен бірге қарапайым пісіру табағын, бұл тек үй шаруашылығына ғана емес, сонымен қатар барлық шақырылған қонақтарға да әсер етуі керек. Бұл ет тағамдарын жасаудың бірнеше әдісі бар екенін атап өткен жөн. Біз екі қарапайым және ең танымал рецепттерді ұсынамыз.

Шошқа етінің перитнасы орамы: пісіру және кеңестердің рецептері, бастаушы аспаздық

Қалың шошқа перитонын қалай дайындауға болады

Кез-келген мерекелік үстел суық ет тағамдарының болуын болжайды. Егер сіз жақсы ыдыс-аяқтардан шаршасаңыз, шошқа перитонегісін ораңыз. Қайнатылған, пісірілген, сұйық түтін немесе пияз қабығында - әр түрлі рецепттер таң қалдырады. Шошқа етін дайындаудың әртүрлі нұсқаларын қарастырайық.

Шошқа етін қабірге қалай айналдыруға болады?

Ас үйге бармас бұрын, өз аспаздық шедевріңізді жасау үшін ас үйге бармас бұрын, тамақтандыруға арналған дәмді орамда тоқтайық:

  • Орам үшін жас шошқаның етін таңдаған дұрыс, содан кейін ол шырынды және жұмсақ болады.
  • Перитонеумды таңдау, оның көлеңкесіне назар аударыңыз. Бізге ашық қызғылт ет ақ сальа қабаты бар.
  • Шошқа етінің дәмін және шырынын сақтау үшін, ағынды сумен шайып, етке арналған ет қажет, бірақ ешқандай жағдайда оны жібітпейді.
  • Орам дайындауға арналған мұздатылған шошқа еті жарамайды, өйткені ол қатты және бос болады.
  • Егер сіз пияз қабығына шошқа еті қоймасын пісірсеңіз, онда ол қаныққан көлеңкеге ие болады.
  • Хош иісті орындау үшін дайын орамдар лимонның жаңа шырын шошқа еті себіңіз.

Назар аударыңыз! Дайын қожайынның калория мөлшері сала қабатының қалыңдығына байланысты болады. Оның үстіне не бар, калория зауыты жоғары.

Классикалық рулет

Біріншіден, шошқа еті мен перитонумның роликімен классикалық рецепт сынап көрген жақсы. Оны игере отырып, сіз тағамға жаңа хош иістендіргіш жазбаларды табаққа оңай қосуға болады, мысалы, қақты немесе саңырауқұлақтарды толтыру ретінде пайдалану үшін. Дәмдеуіштерді таңдауға ерекше назар аудару керек, өйткені олар бірегей хош иіс пен ащы дәмі бар орамға қанағаттанады.

Құрылым:

  • 1 кг 500 г перористин шошқа еті;
  • тұз тұзының дәмін тату;
  • қара жер мен бұршақ дәміне қарай;
  • 3-4 Журетпе парағы;
  • Шомылу кезінде;
  • Кішкентай түйінделген қыша дәміне қарай.

Пісіру:

  1. Шошқа етін жуу және сүйек. Енді біз перитонеумнан кішкене теріні кесіп тастауымыз керек және шеттерін кейінірек олар жиналатындай етіп туралаңыз.
  2. Жалпектің ішінен майлаңыз және тұзды, отыру және қара бұрышпен майлаңыз.
  3. Біз шалбарды орамға мықтап бұрамыз және дәмдеуіштерді кері жағынан сүртеміз.
  4. Термиялық өңдеу кезінде оны ұзаққа созылатындай етіп қайта орнатыңыз.
  5. Суды кастрюльде қыздырып, өз орамдарымызды сақтаңыз. Лорель жапырақтары мен бұршақ көбеюін қосыңыз. Су алу, екі сағат пісіріңіз.
  6. Пластинаны өшіру, бізде орамды алып тастауға асықпаймыз, оны сорпада толығымен суытыңыз.
  7. Содан кейін біз сорпаны біріктіріп, орамды колансты сұйықтықтың барлық сұйықтыққа қалдырамыз.
  8. Орамды кесіп, үстелге сүйікті тұздықпен қызмет етіңіз.

Өздерін аспаздық тапсырма жасаңыз

Енді біз оны PORK-тің орамын баяу пісіргіште қалай қайнату керектігін анықтаймыз. Бұл асүй көмекшісі біздің міндетімізді айтарлықтай жеңілдетеді. Мұндай суық тағамдар ақжелкен немесе қышамен бірге беріледі.

Орамды фольгада пісіріңіз

Әсіресе шырынды және дәмді - пештегі шошқа еті. Еттің шырындылығын сақтау үшін біз фольганы қолданамыз. Сонымен қатар, шошқа еті суланған және өз шырындарымен бекітіледі, бұл оның нәзіктігі мен керемет хош иісін береді.

Егер сіз өзіңіздің фигураңыз туралы алаңдасаңыз, біз осындай тағамдардың калория мөлшері 170 ккал екенін хабарлауға асығамыз.

Шошқа етігі - пештегі дәмді рецепттер

Қалың шошқа перитонын қалай дайындауға болады

Пісірілген пеште пісірілген үйдегі шошқа етінің әмбебап мақсаты. Гарнирді қосып, отбасы кешкі асқа қанағаттанады. Табаққа әдемі жайып, салтанатты үстелге салыңыз, тағамдар арасында кесу жоғалады (зат әйнектің астында). Занбасттарды киіп, елге жеңіл тағамдар, жұмыс, пикник және басқа да жердегі қуаныштар алыңыз.

Перитонеум, немесе келісімшарт, пашин, пашин, есіңіздегендей, шошқа асқазанында, еттің ең жоғары бағасына жатады. Бұл иелерін түсіну үшін тазалық. Әрқашан шырынды, керемет жұмсақ және дәмді. Одан сіз көптеген ыдыс-аяқ пісіруге болады, бірақ орам - ең сәтті тағам. Дәмелдеуіне күмәнсіз, перитон шұжық, Буканин, Ветчина сатып алу арқылы батылдықпен дәм татпаңыз.

Үйде дайындалу, қоштасатын қоспада, ол шошқа еті, тұз және дәстүрлі бұрыштан басқа, барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Паприканы, өткір қалам, розмарин, розмарин, насыбайгүл, сарымсақ, адъюк, соя тұздығы қойыңыз. Саңырауқұлақтар мен көкөністерді толтыру ішінде. Менің таңдауымда сіз орамамен оралған ет пісірудің бірнеше қызықты нұсқаларын таба аласыз.

Жеңде пісірілген шошқа еті

Бұған дейін пеште перитонум жасаудың дәмді үлгісі. Қаптама пакетінен басқа, сіз фольганы қолдана аласыз.

Ол алады:

  • Пушун - 1-1,5 кг.
  • Соя соусы - 3 үлкен қасық.
  • Сарымсақ - дәміне қарай.
  • Возсер соусы (кез-келген басқа, бірақ өткір) - бірнеше тамшы.
  • Күнбағыс майы - 4-5 үлкен қасық.
  • Аскөк, ақжелкен - екі бұтақтар.
  • Тұз, бұрыш, хоп-жанжал, паприка (басқа да дәмдеуіштер, сондай-ақ шошқа етінен жасалған).

Қадамдық рецепт:

Еттің сатып алынған бөлігін қарастырыңыз. Теріні кесіп, барлық фильмдерді абайлап алыңыз, артық етпен абайлап алыңыз. Таза адамдар тегіс болуы керек, содан кейін ол ыңғайлы және бұралған болады. Қиындықты шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Бос белді төмен түсіріңіз.

Теріні SALLA кішкентай қабатымен бірге кесіңіз. Содан кейін оны кішкене текшелермен кесіп, мұздатқышқа жасырыңыз. Мұндай аяз, содан кейін қуырғыштар мен сорпалар дайындау үшін қолданыңыз

Тиісті пісірудің тағы бір жағдайы: егер бір бөлігі майланса, бүкіл бетіне терең кесіңіз.

Маринадтаңыз, соя мен құрт тұздығын сарымсақ, күнбағыс майы, маймен қиыраңыз. Сақтау, бұрыш. Толығырақ дәмдеуіштерді қолданғанды, талғамыңызды қойды. Ролик, жақсы паприка, аджика, қыша, өткір бұрыштардың әртүрлі түрлері.

Кесу туралы ұмытып кетпейтін тұздықпен перитонеумның бетін жомарттықпен оятыңыз.

Егер кесіп жатқан бөлшекті туралаған кезде табынса, тақтайшаны, сондай-ақ тұздықты тұздық қойыңыз.

Жасылдарды соустың үстіне шашыратыңыз.

Табаққа ораңыз.

Тығыз жіптермен немесе жіптермен байлаңыз. Дизайнға пішінді сақтауға кепілдік беріліп, қысқа қашықтыққа жиі киіңіз.

Жоғарыдан, тағы да, тағы да сода, паприка, паприка, бұрыш, тұз қоспасы бар дайындаманы қайтадан салыңыз. Оларды алдымен ыдысқа араластыру ыңғайлы, мен оны себемін, себемін, еті етті және жай ғана майлаңыз.

Жартылай фабаланы пісіру шлангісіне салыңыз, мықтап байлаңыз. Будан шығу үшін пленкада бірнеше кесіңіз, әйтпесе пісіру кезінде пакет жарылып кетеді. Бірақ сіз жай ғана ұштарын байлай аласыз.

Орналастырылған орамды 180 o C. Таймерге жіберіңіз. Таймер 1,5-2,5 сағатты реттеңіз. Пісіру уақыты дайындаманың қалыңдығына, жалпы салмақтың, сонымен қатар пештің мүмкіндіктеріне байланысты.

Дереу дайындалуға дайын болуға асықпаңыз. Пештің есігін ашпай-ақ «демалу» минуттарын «демалыңыз».

Қалай пісірілген шошқа етін перитон дайындау керек

Қайнатылған орам жасаңыз, перитонеумнан теріні жоюға рұқсат етілмейді, міне, сіз үшін таңдау.

Алсаңыз:

  • Пашина - 1 кг.
  • Тұз, ет, лавр, сарымсақ, бұрыш, пияздың басы, сәбіз.

Қалай пісіруге болады:

  1. Кестеге жайыңыз Теріні төмен кесіңіз, содан кейін тұздың целлюлозасы, дәмдеуіштермен араластырыңыз. Ұнтақталған сарымсақтың бүкіл бетіне таратыңыз, сәбіз үлкен чиптермен белгіленеді.
  2. Ішіне толтыру үшін орама.
  3. Орам пішінін бекіту арқылы екі жағынан мықтап тіл.
  4. Пияздың бүкіл басын, сәбіз сақиналарын, дәміне қарай суды қосып, суды қайнатыңыз.
  5. Қайнаған судың дайын бөлігіне лақтырыңыз, қатты жылуды қайнатуды күтіңіз. Содан кейін қуатты минимумға дейін баяулатыңыз. Су жартылай фабрикаттарды жиекпен, екі сантиметрден асып түсуі керек.
  6. Тыныш «бұқалармен» шамамен 60-90 минут қайнатыңыз. Қызғылт шырын тоқтаған кезде, ыдыс дайын. Оны колансты салыңыз, сорпа сабақтарын күткен кезде күтіңіз.
  7. Ролсерлейген кезде оны тоңазытқышқа шамамен бір сағат бойы ұстап тұрып, содан кейін үлгіні кесіп, алып тастаңыз.

Қалай пісірілген шошқа етін пиязды пияз қабығына қалай дайындау керек

Лұқа Хуск етін таңғажайып және жай ысталған ет береді. Дыбыс мерекелік емнің арасында әдемі көрінеді, жұмыс күндері дәмді сэндвич компонентіне айналады.

Құрылым:

  • Перкельт ет - 1,2 кг.
  • Ұзын қабық - 50 гр.
  • Су 1,5 литр.
  • Сарымсақ - 5-6 тірек.
  • Лавр жапырағы, жерге бұрыш, тұз. Егер розмарин, жидектер аршасы болса, отварға қосылыңыз.

Қалай істеу керек:

  1. Біріншіден, пияздың отварын жасаңыз. Пиязды қабықтан тазартып, кастрюльді толтырыңыз. Суды толтырып, лавр жапырағы, бұрыш, совок қосыңыз. Окварьянды қайнатқаннан кейін орамның орамын қойыңыз.
  2. Ержүрек пісіру үшін параллель орамның жиналуын қалыптастырыңыз. Ол үшін ет бөлігін шайыңыз, бұғаттаңыз. Бетіңізге кішкене тесіктер жасаңыз, бұл сарымсақтың дана. Сүйікті дәмдеуіштер қосылған тұзды шайыңыз. Орамға бұрылыңыз, байлап, ар-ұжданға бекітіңіз.
  3. Тамақты бір жарым сағат пісіріңіз.
  4. Содан кейін етті дайын болу үшін тексеріп, оттықты сөндіріп, пияз қабығында салқындатыңыз және салқындатыңыз.
  5. Орамдан кейін, сіз пешті қыртысқа, ортаңғы деңгейге тоқсанға бір сағатқа пісіре аласыз. Содан кейін перитонеумды пакетке салыңыз, тоңазытқыштың сөресіне жіберіңіз.

Шошқа еті пери метронеумның ет орамасы - толтырумен - фольгадағы өте дәмді рецепт

Перитонеумды толтыруға арналған мерекелік тәсіл. Бұл суық етті кесу ретінде берілетін керемет тағамды шығарады.

Қажет еді:

  • Перуний - килограмға жақын.
  • Саңырауқұлақтар - 400 грамм.
  • Пияз - екі бас.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Ірімшік, қазірдің өзінде жеген (түпнұсқа Mozarella рецепті бойынша, бірақ кез-келген қатты бағаны пайдалануға болады) - 1-1,5 стакан.
  • Майлы крем - әйнек.
  • Тұз, күнбағыс майы, бұрыш.

Қалай пісіруге болады:

  1. Бозу жұмыртқасын алдын-ала қайнатыңыз.
  2. Ыдысты пісіріңіз, ыстық майға қуырыңыз. Туралған шампиньондарды қосыңыз, әдемі алтынға қуырыңыз.
  3. Қуыру салқындаған кезде туралған жұмыртқа және үгітілген ірімшік чиптерін қосыңыз. Жылдамдық, қанағаттану.
  4. Тұтқаны дайындаңыз: жылауды түзетіңіз, жуыңыз, бір жағынан, шетінен аздап шегіну.
  5. Орамға ораңыз. Жіппен (щеткамен) бекітіңіз, бүкіл ұзындығымен байлаңыз.
  6. Орамды пішінді мүйізді фольга парағына салыңыз. 1,5 стакан суды толтырыңыз. Ұзын ұшын жауып, оны тесік қалмауы үшін оны жанармайды.
  7. 190 ° C температурада пісіріңіз, шамамен 1,5 сағат. Пішінді алып тастаңыз, ыдысты кеңейтіңіз. Тағы жарты сағат бойы бағалаңыз. Әдемі қыртыстың пайда болуы - логикалық дайындық туралы сигнал.

Баяу пешке қалай қайнатылған орам жасау керек

MultiCooker кез-келген қиындықтағы орамдарды дайындауға тамаша жағдай жасайды. Ол қайнатылған ет, өте шырынды.

Қажеті:

  • Пержун - 1,2 кг.
  • Шам.
  • Сәбіз.
  • Сарымсақ тістері - 4-5 дана.
  • Дәмі дәмі, тұз.

Пісіру:

  1. Шошқа етін кесіп, қағазды жуыңыз, қағаз майлығын жуыңыз, егер бөлшек қалың болса, балғамен сәл сыпырыңыз.
  2. Тұзды есекке, дәміне қарай шайыңыз. Сарымсақты басып, жіберіңіз. Араластырыңыз.
  3. Мұқият сода бүкіл бөлікті қойыңыз, орамдағы бұраңыз.
  4. Шпақты қой, қалың қабатқа салыңыз.
  5. Суды толтырыңыз, ол дайындаманы жабады, шамды сәбізді сәмотпен толығымен салыңыз. Егер сізге лавр жапырағы ұнаса - басқа дәмдеуіштермен бірге. Сорпаны үнемдеуді ұмытпаңыз.
  6. Гаджетті «сөндіру» функциясына 1,5 сағатқа реттеңіз. Дыбыстық сигналдан кейін қақпақты дереу ашпаңыз, тұрыңыз. Ең дұрысы - толық салқындағанға дейін.

Назар аударыңыз! Микротолқынды пеште сіз тұтқаны тек қайнатпаңыз. Пісіру өте танымал. Ол үшін қос қазандыққа арналған жартылай фабрикатқа салыңыз және сол атаудың функциясын 1,5 сағатқа қосыңыз.

Сынақтан таза шошқа еті

Әдіс фольгада пісіруге ұқсайды, тек жеуге жарамды. Сіз ұсынылған рецепттердің кез келгеніне сәйкес шошқа етін құра аласыз. Менің рецептімде ең төменгі дәмдеуіштер мен бәрі өте қарапайым.

Біз:

  • Перитонеумнан кесу - 1 кг.
  • Бұрыш, тұз, шошқа еті үшін дәмдеуіштер.
  • Ұн.
  • Су.
  • Тұз.
  • Жұмыртқа (міндетті емес).

Қалай пісіруге болады:

  1. Қамыр қарапайым тұшпараға ұқсайды. Ұн ағынын қойып, орталықты орталыққа салыңыз.
  2. Сорып, содан кейін баяу су құйып, тік, тығыз қамыр илеңіз.
  3. Бунды жабыңыз, жаппай «басып алуды» жарты сағат қалдырыңыз.
  4. Сонымен бірге кесуді дайындаңыз. Қосымша карталарды терімен бірге кесіңіз, бұрышы бар тұз. Орамды сырғытыңыз.
  5. Қамырды өте нәзік түзілуге ​​(шамамен 3 мм) ораңыз, перитонды орталыққа салыңыз. Ет ойланбау үшін қамырдың орамын барлық жағынан ораңыз. Жақсы сенімде, тігістерді жасырыңыз.
  6. Тестен орамды 200 o C цецке салыңыз. Пісіру уақыты - 1-1,5 сағат. Жіптер мен қамырды алып тастаңыз, тілімдерге кесіп, үстелге асығыңыз.

Кеңес! Сонымен, тігістер пісіру кезінде бөлінбейді, суды ылғалдандырыңыз. Және егер қамырдың жұмыртқасында қолданылса, онда қабықтан орамалдарды оятыңыз

Перитонеумнан жасалған ет орамасы - видео рецепті

Әдеттен тыс толтырғышпен бір-біріне кіреді. Мен әрине көруді ұсынамын. Автордың әңгімесіне сүйенсек, осы керемет тағамды толығымен жасаңыз. Ас болсын!

Дереккөз: https://kulinarnayamozaika.ru/rulet-svinoj-bryushiny-reststse.html.

Пусанинс кеуделерінен шошқа етінің рулет рецепті

Қалың шошқа перитонын қалай дайындауға болады

Мен сізге дәмді оқиға, шошқа етінен басқа бір нәзіктік пен тағамдарды қалай дайындау керектігін айтамын. Әрине, мұндай қайнатылған шошқа еті бір сағат ішінде дайындалуы мүмкін, бірақ, әдетте, қайнатылған май өте жұмсақ және бос болады. Анам маған берді рецепт Қалай дәмді болу керек Шошқа еті (пузаниндер немесе кеуделер) Әлдеқайда серпімді ет пен шошқа еті бар.

Бұл үшін шошқа етінің еті алдымен сәлемдесуі керек, содан кейін тұзды қайнатыңыз. Сол сияқты, сіз тұздалған - қайнатылған ораманы тұтқадан немесе шошқа етіне пісіруге болады. Сонымен, баяу пісіргішке арналған ұсынымдары бар қадамдық фото рецепт:

Шошқа еті

Ет орамы бар рецепт үшін сізге қажет болады:

  • Peritoneal (пузанин немесе кеудені) ет қабаты бар тікбұрышты өлшем,
  • Тұз,
  • Сарымсақ,
  • Қара бұрыш,
  • Қызыл бұрыш,
  • Карнава,
  • лавр жапырағы.

Шошқа етін қалай жасауға болады

Шошқа перитонеумын немесе пузанинді бір жас жануарды таңдаған жөн, әдетте, мұндай бөлікте жалақы және үлкен ет қабаты бар. Перитонеум тікбұрышты пішінді болуы керек, олардың роликті бұру ыңғайлы болады.

Шошқа еті Пусанин, мен айтқанымдай, алдымен құрғақ көзбен сәлем беруіңіз керек. Мұны істеу үшін, тікбұрышты тіркемеде немесе пісіру парағында сіз барлық түбін жабу үшін үстел тұзын құюыңыз керек. Салцалар кешіре алмайды, үлкенірек май май болмайды. Майды терінің тұзына салыңыз, бүйірлер мен бүкіл бөліктің үстіңгі жағы тұз себіңіз. Осындай күйде кешке кешке майды қалдырыңыз, сіз тіпті тоңазытқышсыз, еті босай аласыз.

Таңертең тұзды бағыттаудан қосымша тұз қарастырылып, оны барлық жағынан үгітілген сарымсақ, қара және қызыл бұрыш себіңіз.

Шошқа етін орамда және қатал жіптермен немесе силиконмен байланыстырады. Перитонеумнан немесе пушоннан жасалған шошқа еті дайындаудың дайындық бөлігі аяқталды.

(Пуззаниндер немесе стернум баяу пісіргіште)

Баяу пешке арналған шошқа еті орамасын екі жолмен дайындауға болады:

  • ерлі-зайыптылар үшін (жылдам жол) және
  • өңдеу туралы.

Тоқ сымдары бар тоқылған тұздалған орама және партиялы науамен және қабаттармен пісіру науасына салыңыз, оны пісіруге арналған фольгадағы немесе жең (пакетте) пісіруге болады. Көп тағамдық қасқанға 1 литр су құйып, көп тағамдық белгішті «пісіру» режиміне 40-тен 50 минутқа аударыңыз.

Перитонеумнан шошқа еті баяу «сөндіру» баяу пісіреді:

Орамда баяу пісіргіштің максималды маркеріне қайнаған су құйылады және 1 сағат 30 минут ішінде жүктегі жабық қақпақпен дайындалған.

Аяқталған қайнатылған орам босатылып, жаңа сарымсақ пен бұрыш орап, мықтап малынған. Пусанинадан шыққан кезде ол тоңазытқышқа жіберіліп, бірнеше сағаттан кейін, бірнеше сағаттан кейін.

Менің ет орамы жеткілікті үлкен болды, сондықтан мен оны дайындадым кастрюльдегі тақтайшада (Дегенмен, опция ретінде, шошқа етінің бұл орамы пеште пісіруге болады).

Фотода шошқа етінің түйінделген тұзды орамы, мен пісірер алдында, мен аздап бүктеуге тура келді, ол бес литрлік кастрюльде ол ұзындығына сәйкес келмеді. Пуранинадан шыққан орам тезірек қайнатылып, оны қайнаған сумен құйып, дәл 1 сағат пісірдім.

Содан кейін шошқаның ішінен қайнатылған орам, мен босатып, қысыммен сарымсақпен және бұрышпен салқындатылдым, оны азық-түлік пленкасына жабыңыз (өте ыңғайлы, айтпақшы, оны тоңазытқышта, шұжық сияқты сақтаңыз қабық).

Ал, перитонеумнан немесе пусанинадан жасалған орамда үлгіні түсірген кезде:

Маған сеніңіз, өте дәмді!

Ас болсын!

Дереккөз: https://zapisnayaknigka.ru/svinoy-Rulet-rupt-ribbribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribribryugribryugryugryughribribryugry-Puzaninyi-gudinki/

Шошқа етінен орам - демалыс және күнделікті өмір үшін! Пеште шошқа етінің хош иісті орамалары, баяу пісіргіште

Peritonea - көптеген ет араласулары бар май. Бұл көзді қуантады, бірақ өте керемет және қатты тәсілді қажет етеді. Әрине, перитонды тұздалуға немесе пісіруге болады, бірақ одан таңқаларлық ораманы дайындаған дұрыс. Ол өзінің орнын мерекелік үстелден, таңғы асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы, міндетті түрде жұмсақ жұмыс істейді. Бизнес үшін?

Шошқа етінен шошқа етінен шығады - жалпы дайындық принциптері

Пісіруге арналған кіру тек жаңа ғана қолданылады. Бесіктер мен ет үлкенірек, керемет және дәмді тағамдар жұмыс істейді. Пісіру алдында пісірер алдында жақсылап шайып алу керек. Егер теріде ластану болса, онда оларды пышақ деп санау керек. Сондай-ақ, қылшықтармен кездесуге болады. Оны пештің немесе шамның үстінен тұтанған дұрыс, содан кейін пышақ пен судың астында жуыңыз.

Көбінесе, перитонеум маринаты. Ол үшін тұз, дәмдеуіштер, су ағындарын қолданыңыз. Мұның бәрі рецептке байланысты. Бөлшектің ұзағырақ бөлігі қоспалардан тұрады, бай дәмнің дәмі болады.

Роллмен не орап алыңыз:

• сарымсақ;

• құрғақ және жаңа бұрыштың әртүрлі түрлері;

• қыша;

• Әджик және басқа да тұздықтар;

• Жасалдар.

Перитонеум бұралған, қатты жіппен тығыз байланған, сондықтан пісіру процесінде ештеңе түспейді. Содан кейін ролик көп уикекке, пешке жіберіледі немесе сумен кастрюльде қайнатыңыз. Кейде пеште пісірілген пісіруді біріктіреді.

Жіпті тазалаңыз және толығымен салқындатудан және тоңазытқыштан кейін, аптаның аджика, кетчуп, түрлі сарымсақ тұздықтарымен бірге беріледі. Бірақ бұл ереже емес. Кейбіреулер ыстық орамның дәмі, жылумен жылумен.

Перитонеум шошқа етінен пешке ораңыз (фольгада)

Шошқа еті мен шошқа еті жасаудың ең оңай жолы фольгада пісіруде. Онда ол міндетті түрде жиналмайды, қажет болған жағдайда шығады.

Ингредиенттер

• 1 кг шошқа іші;

• жедел бұрыштың 1 пійі;

• сарымсақ басы;

• 30 г тұз;

• 1 ас қасық. Етті дәмдеуіштер.

Пісіру

1. Біз перитонеумды шайыңыз. Егер ішкі түстер болса, оларды алып тастау керек. Әрі қарай, құрғақ майлықтарды алып, шошқа етін сүртіңіз.

2. Біз барлық жағынан бөлшекті рецепт бойынша тұзбен сүртеміз, біз контейнерге ауысамыз, қақпақты жабыңыз және тоңазытқышта сағат онға орнатамыз. Шошқа етін бұғаттауы керек.

3. Сарымсақты тазалаңыз, тураңыз. Бұрыш өткірі де ұсақталды. Бәрін бірге өлтіруге болады. Ет үшін дәмдеуіштер қосыңыз немесе басқалармен айналысыңыз, бірақ сіз өзімізді сарымсақ пен бұрышпен шектей аласыз.

4. Переритонеумды беріңіз, тұз қалдықтарын жуыңыз. Біз өткір пышақпен және етден алдық, біз мұқабаларды мұқият жасаймыз, бірақ оны кеспеңіз.

5. Жабық жағын сарымсақпен өткір бұрышпен сәндеу.

6. Қатты орамды бұраңыз. Бізді жіптермен байланыстырады.

7. Фольганы орналастырыңыз. Біз орамды қойып, бос ұштарын қосып, бірге бұраламыз. Тек жоғарыдан бұрылып, 2 рет бұрылып, шеттер кәмпитті бұраңыз. Біз перитонды пісіру парағына немесе кез-келген қолайлы пішінде тасымалдаймыз.

8. Біз пешке байлам жібереміз. Пісіру уақыты тікелей орамның қалыңдығына байланысты. Орташа алғанда, 180 градусқа 1,5 сағат қажет болады.

Қуырылған шошқа еті

Толтырылмаған тақтайшадағы шошқа перитонеумындағы қарапайым қайнатылған бұтаға арналған рецепт. Бірақ оның өтініші бойынша сіз сарымсақты орай аласыз. Тағамның басты артықшылығы - жұмсақ, нәзіктік.

Ингредиенттер

• 1,5 кг шошқа еті;

• 10 бұршақ бұрыш;

• 1 шам;

• 1 сәбіз;

• 1 ас қасық. Етті дәмдеуіштер;

• 1 қасық қыша;

• Тұзды су.

Пісіру

1. Перитонеуммен кептірілген жуылған жуылған, дәмдеуіштер мен қыша қоспасын сүртіңіз. Жіпке түсіп, тығыз орамды бұрау.

2. Біз кәстрөлге салып, лақтырамыз. Сіз қабірді шеше алмайсыз, бірақ басын жақсылап шайыңыз.

3. Дереу сәбізді дереу қосыңыз, бірақ оны тазартқан дұрыс. Бұршақ бұрышын лақтырамыз, сіз Лорельдің жапырағын қоса аласыз.

4. Қайнаған су қосыңыз. Шамамен 2,5 литр. Әрине, суық суды толтыруға болады, бірақ қалаусыз. Отқа салыңыз.

5. Роликті қайнағаннан кейін біз отты азайтамыз. 1,5 сағат қайнаған.

6. Енді 4 толық қасық тұз қосыңыз. Тағы 30 минут пісіріңіз. Орамды өшіріңіз, біз тұзды салқындағанға дейін тастаймыз.

7. Жіпті шешіп алыңыз, перитонеумды жоғарыдан қызылдан қызыл жерден ысқылап, тоңазытқышта сақтаңыз.

Перитонеум шошқа етінен «ысталған» сұйық түтінмен оралу

Қайнаған бағыттың іштің тағы бір рецепті. Бұл тағамның керемет түсі мен талғамы бар, өйткені ол сұйық түтін мен пияз қауызын қолданады.

Ингредиенттер

• 1 кг переритонеум;

• сұйық түтіннің 2 қасық;

• 2 моншоғыш;

• 3 ас қасық. л. филиалдың литрінде тау тұзымен;

• сарымсақтың 4 түйірі;

• бұрыш қоспасының 1 қасық;

• 1 қасық дәнді қыша.

Пісіру

1. Пияз қабығын 15 минут ішінде үш литр суда пісіріңіз, содан кейін сүзіңіз. Біз пешке ораламыз, сұйықтықты қайнатыңыз.

2. Біз целлюлозадан жуылған және дайындалған, бірақ терең емес кесектерде жасаймыз, бірақ терең емес, бірнеше миллиметр жеткілікті.

3. Біз қыша ішіне құшақтаймыз, біз кесектерде жұмыс жасаймыз. Бұрыш қоспасына сәл себіңіз, біз жартысын дайын орамды аяқтау үшін жартысын қалдырамыз.

4. Іштің бүктеміз, бізді жіптермен байланыстырады. Қабықтың қайнаған отварына батырыңыз.

5. Біз бір сағатты қош келдіңіз. Тұз қосыңыз. Судың нақты мөлшерін өлшеу қажет емес, шамамен шамамен.

6. Қайнау Тағы бір сағатта баяу отта.

7. Мен ыдысқа салқындатамын.

8. Біз сұйық түтінді бұрыш қалдықтарымен біріктіреміз. Егер сізге өткір ұнаса, одан да көп қосуға болады.

9. Біз орамды шығарып, жіпті алып тастаймыз, құрғатып сүртіңіз және сұйық түтінді майлаңыз.

10. Тағамды фольгада көріңіз, біз тоңазытқышта 3-4 сағат ішінде боламыз, сонда перитон күшейтіліп, тұманның хош иісімен малынғандай етіп алыңыз.

Шошқа етінен шошқа етінен баяу пісіргішпен ораңыз

Енді мультипликатор кез-келген ас үйден таба алады. Ол сорпадан пісіруге арналған кез-келген тағамды пісіруге, тіпті шошқа еті іштің орамын жасай алады.

Ингредиенттер

• 1 кг переритонеум;

• 100 г тұз;

• 2 литр су;

• 10 г қызыл бұрыш;

• 10 г қара бұрыш;

• 3 Жолақ парағы;

• 10 г құрғақ насилика;

• 30 г сарымсақ.

Пісіру

1. Сарымсақты тазалаңыз. Тістердің жартысы бірнеше бөлікке кесілген, қалған тілімдер өте жақсы.

2. Туралған сарымсақты барлық бұрыштармен, құрғақ насыбайгүлмен араластырыңыз.

3. Перитонеумды дайындаңыз. Құрғақ сүртіңіз. Біз пункциялар мен спигаттарды сарымсақ жасаймыз.

4. Бөлшектер таусылғаннан кейін біз сарымсақ қосылған бұрыш қоспасын алып, перитонеумның ішін сүртеміз.

5. Орамды бұрау, біз жіптерді байлап, мультикильдер табағының ыдысына салыңыз.

6. 2 литр су құйыңыз. Біз тырнақшаны қосып, 1,5 сағатты дайындаймыз.

7. Ашыңыз, тұз қосыңыз, лавр мен қамырды отыз минут лақтырыңыз. Біз суық тиіз, біз жіпті алып тастаймыз. Қажет болса, біз бұрыш, сарымсақ, кез-келген дәмдеуіштердің үстіне қойамыз.

Шошқа етінен орамы пісірілген пісірілген

Перитонеумның біріккен рецепті пери мезгині үшін пеште пісіру және пісіру бар шошқа еті қолданылады. Тағам өте ашуланшақ, өйткені ол ерекше тұздықпен майланған.

Ингредиенттер

• 1-1,5 кг переритонеум;

• сарымсақ басы;

• жедел бұрыштың 1 пійі;

• 4 қасық тұз;

• Бұрыш бұршақтары, лавр;

• 1 шам;

• 1 қасық бал;

• соя тұздығы 2 қасық;

• 0,5 сағ. L. Қызыл бұрыш.

Пісіру

1. Таза сарымсақ, тураңыз. Бұрыштардың өткірі жай ғана кесілген.

2. Біз перитонды қабылдаймыз, ішінен кішкене тұздан шығарамыз, содан кейін біз сарымсақты өткір бұрышпен шашыратамыз. Орамды бұраңыз, байлаңыз.

3. 2 литр қайнаған суда тау тұзымен 4 қасық қосыңыз, бір шамды тастаңыз, хош иісті, лақтырыңыз, лақтырыңыз. Тек біреу. Егер Лорель көп болса, онда орамның иісі күшті, обсессивті, қыша пайда болуы мүмкін.

4. Орналастыру. Орташа жылуда 70 минут қайнатыңыз.

5. Жойыңыз. Пеританды колоншаға салыңыз, біз барлық қосымша сұйықтықты алып тастау үшін жарты сағатқа кетеміз.

6. Соя тұздығы балмен біртектіге дейін араластырыңыз. Қызыл өткір бұрыш қосыңыз.

7. Жоғарыдан бастап, рульге дайындалған соусты ысқылап, формаға ауысыңыз. Пергамент немесе фольга бір бөлігін көтерген дұрыс.

8. Біз пешке салдық. 180 градусқа шамамен жарты сағатта жанып тұрыңыз. Біз түске қараймыз. Жер қыртысының күйіп кетпегенін бақылаңыз.

Шошқа еті, шошқа етін сәбіз және бұрыш

Пеште дайындалған толтырумен орамның рецепті. Сәбіздер санын өз қалауы бойынша арттыруға болады, бірақ ең үлкенін кесу ұсынылмайды.

Ингредиенттер

• 1,5 кг переритонеум;

• 2 сәбіз;

• 4 қасық тұз;

• 1 өткір бұрыш;

• 1 тәтті бұрыш;

• 3 сарымсақ қалампыры;

• 1 ас қасық. кетчуп.

Пісіру

1. Перитонеум дайындаған жуылған, алдымен тұз терілерінің бүйірінен, содан кейін қалдықтар жоғарыдан құйылады.

2. Жобаны бұрау, контейнерге кіріп, тоңазытқышта кем дегенде 10 сағат алыңыз. Салтаның біркелкі болатындай етіп бұрылуға болады.

3. Біз перитонеумды тұз қалдықтарынан шайып, сүртеміз.

4. Сәбіз және бұрыш сабанмен кесіңіз, араластырыңыз, сарымсақ қысыңыз және өткір соққылармен қиыршық дат салыңыз. Жартылай заттарды араластырыңыз.

5. Көкөністерді перитонеумға салыңыз. Біз тегіс қабатты таратамыз, бірақ шетіне емес. Шамамен үш сантиметрден кетіңіз.

6. Толтырумен орамды бұраңыз. Көкөністерді жылжытуға тырысамыз. Салқын жіп мұқият.

7. Перитинаны екі дана фольгада таңдаңыз. Пешке салдық. Біз 180-де дәл екі сағатты дайындаймыз.

8. Біздің тағамымызды беріңіз, фольганы кесіп, абайлап ашыңыз.

9. Барлығын ұңғыманың бәрін майлау (сіз Әджықаны ала аласыз). Тағы да, пешке салыңыз да, жарты сағатқа жуық пісіріңіз.

Шошқа етінің рулоны шошқа еті - пайдалы кеңестер мен амалдар

• Суретті қалың ерігімен дайындауды таңдамаңыз. Пісіру немесе пісіру процесінде көптеген май итеріп, шығады, нәтиже аз болады, дәмі де ауырады.

• Перитонеумды таңдағанда, ашық ет қабаттары бар бөлшектерді таңдаңыз. Салоның өзі сарғышсыз ақ болуы керек.

• Перитонеумды азайтудан қорықпаңыз, дәмдеуіштер аз болса, дәмі нашар, дәмі соншалықты бай болмайды.

Дереккөз: https://henskoe-mnenie.ru/thtmes/retsetsthtes/rtelet-iz-bryushiny-svvininy-dlica-prry-prazdnikov-i-budnei-gotovim-aruly-uruushovke-svininy-vininy-vininy-vininy-vininy-vininy-vininy-vininy-vininy-dukhovke-dukhovke-dululululululy-svvininy-vininy-vininy-vininy-V-duushovke-Dukhovke-Dukhovke-dulululty-Ruzdnikov-i V-multivarkre /

4 Шошқа еті қабығы

10 шіл. 2018 ж. Вконтакте туралы айтып беріңізші Одноклассники

Шикі ет тағамдары кез-келген мерекелік кестеде және күнделікті рационда ерекше орын алады. Перитонеумнан шошқа еті - бұл хасшаны дайындаудағы өкпе, ол бір стақан алкогольдің астындағы керемет суық тағамдар, демек, таңғы асқа немесе түскі асқа арналған керемет гарнирлік қоспа. Сондай-ақ, сатып алынған шұжыққа сау балама.

Перитонеумнан шошқа еті пеште

  • Уақыты: 2 сағат.
  • Бөлу саны: 6 адам.
  • Калориялы тағамдар: 287 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: тамақтану, таңғы ас, түскі ас үшін.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: оңай.

Пеште шошқа еті ролін дайындау минималды белсенді пісіру уақытын болжайды - 10 минуттан аспайды. Екі сағат пісірілгенде, сіз шырынды, хош иісті және дәмді ет тағамын аласыз.

Сіз орамды фольгадағы немесе жеңді пісіре аласыз - орамалы да маңызды емес, пісірудің соңғы 20 минутында, еті оны алып тастау керек, себебі ет әдемі рудди қыртысын алды.

Құрамы:

  • шошқа еті перитоны - 0,6 кг;
  • сарымсақ - 2-3 тістер;
  • Қара жер бұрышы - ½ ½ ½.
  • Лавра жапырағы жері - ½ ½P;
  • Тұз - 1 ас қасық. л.;
  • Қыша - 2 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Етті жуыңыз, құрғатыңыз, тұз қоспасын, қара бұрыш пен жердегі жердегі жер астындағы жер асты лесейлерінің екі жағына салыңыз.
  2. Сыртта және іштегі еті бар майды майлаңыз, іштегі туралған сарымсақты ішіңіз.
  3. Перитон орамы, жайтқа оралған, ұштарын байлаңыз. Тұмшапешке 2-3 қабатқа орап, пешке салыңыз, алдын-ала 200 ° C дейін қыздырыңыз. 1,5 сағатқа дейін.
  4. Содан кейін фольга орауышын алыңыз, температура 170 ° C-қа дейін, пештегі түбірге дейін, оны тағы 20 минутқа төтеп беру үшін.

Қайнатылған

  • Уақыт: 3 сағат.
  • Бөліктер саны: 8 адам.
  • Калория ыдыстары: 259 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: тамақтану, таңғы ас, түскі ас үшін.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: оңай.

Бұл тағамға арналған ет кесілген ет, жаңа және шырынды алу үшін қажет, олар піскеннен кейін, пісіру тоңазытқышта және қатты майлы ет, ет пен қатал майлықта қатты және қатал болады, ал оның орамы пісіру процесінде ішінара айналады.

Жеңіл лары бар жаңа ет шырынды тамақ дайындау кезінде сақтайды, дайын тағамды береді - тығыз құрылым беріңіз - мұндай орамда мұндай орама өте жақсы және бөлшектерге кесіледі.

Құрамы:

  • Шошқа етінен (іштің бөлігі) - 0,8 кг;
  • Пияз пияз - 1 дана;
  • сәбіз - 1 дана;
  • Бұрыш қоспасы - 2 с.;
  • Бұрыш қара бұршақ және хош иісті - 3-4 дана;
  • Бей парағы - 2 дана;
  • Тұз - 2,5 ас қасық. л.;
  • Сарымсақ - 5-6 тістер.

Дайындау әдісі:

  1. Тікбұрышты ет кесілген ет су ағып, құрғақ, құрғақ, тамырларды кесіңіз, теріні пышақпен сүйенеді.
  2. Кесуді жұмыс бетіне салыңыз, 1 қасық тұз, ал бұрыш қоспасын себіңіз, бұйымдарды абайлап ысқылаңыз.
  3. Ұсақталған сарымсақты және майдың майлы қақпағын жақсы ыдыратыңыз. Егіз немесе берік жіппен байланған тығыз ораммен кесіңіз.
  4. Терең кастрюльге салыңыз, ыстық сумен жабылған (сұйықтық деңгейі ет деңгейден 1,5-2 см болуы керек). Қалған тұзды, дәмдеуіштерді, шөлді ашыңыз, пешке салыңыз.
  5. 1,5 сағат бойы орташа отта пісіріңіз. Өрт сөндіріліп, ет салқындату үшін тұзды кетеді.
  6. Содан кейін қосымша сұйықтықты алу үшін өнімді електен жылжыту. Тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағатқа төтеп беру.

Пияз қабығында

  • Уақыты: 2 сағат 30 минут.
  • Бөлу саны: 10 адам.
  • Калория табақ: 263 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: тамақтану, таңғы ас, түскі ас үшін.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: оңай.

Ұзын қабық пісіру кезінде ет әдемі қоңыр реңк береді, оны дәмді және қызықты етеді. Пияз қабығында шошқа еті орамының пайда болуымен ысталған етке ұқсайды, бірақ иісі жоқ иіске ие.

Жағымды ысталған хош иіске ие, сонымен қатар сіз «сұйық түтін» пісіруге бірнеше қасық қосуға болады.

Құрамы:

  • Облиенттер - 1 кг;
  • Тұз - 2 ас қасық. л.;
  • сарымсақ - 2-3 тістер;
  • Қара жер бұрышы - ½ ½ ½.
  • Бұрыш хош иісі - 4 дана;
  • Лаурель жапырағы - 2 дана;
  • Ұзын қабық - 100 г.

Дайындау әдісі:

  1. Ет қабаттары бар салон суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз. Егер сүйектер болса, оларды өткір пышақпен абайлап кесіңіз.
  2. Барлық жағынан тұзданып, орамды бұрап, жіпті бекітіңіз.
  3. Терең табаның түбінде жуылған қабықтың жартысын салыңыз, оған орам салыңыз, қалған қабықты жабыңыз.
  4. Бұрышты бұрыш, лорел және тұз қалдықтарын табаға қосыңыз. Сұйықтық табаның мазмұнын толығымен жабатындай етіп су құйыңыз. Ортаңғы отқа киіңіз, тыныш қайнаған кезде пісіріңіз.
  5. Пісіру аяқталғаннан кейін, өшіріңіз, етті жылы плитаның ішіне 6-8 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін орам алынып тасталады, торға маринадтың стаканына сүйеніп, қалады.
  6. Өнім құрғақ болған кезде, оның ішінен ағындарды кесіңіз, орамды бұраңыз, сарымсақ (сарымсақ) арқылы өткен ішкі бөлігін майлаңыз, қара түсті бұрышпен бүркеңіз, оны орап алыңыз.
  7. Пластикалық пакетте тағам іздейді немесе тамақ пленкасын немесе фольганы басып озып, бірнеше сағат бойы суыққа шығарыңыз.

Баяу пісіргіште

  • Уақыты: 1 сағат 45 минут.
  • Бөлу саны: 12 адам.
  • Калория табақ: 255 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: тамақтану, таңғы ас, түскі ас үшін.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: оңай.

Көптеген көп тағамдық бағдарламалар ет өнімдерін дайындауға тамаша жағдай жасайды. Жеңілге перитонеумның орамын жұпқа арналған пісіру бағдарламасын қолдана отырып дайындауға болады немесе сөндіру бағдарламасын қосу арқылы суда қайнатыңыз.

Баяу пештің функционалдылығының арқасында сіз жылтыр журналдардың суреттеріндегі дәмді тағамдар ғана емес, сонымен қатар әдемі бола аласыз.

Құрамы:

  • Перитонеа шошқа еті - 1,2 кг;
  • Пияз пияз - 1 дана;
  • сәбіз - 1 дана;
  • Тұз - 2,5 ас қасық. л.;
  • сарымсақ - 3-4 тістер;
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Пернонесті шаюды кесіп, қағаз сүлгімен сүртіңіз, аздап ажыратыңыз, ас үйдің балғасының көмегімен аздап ажыратыңыз.
  2. Ұнтақталған сарымсақты үйіндіге, бір қасық тұзды, сүйікті дәмдеуіштерге салу, қоспаны біркелкілікке дейін ұнтақтаңыз.
  3. Ащы паста етін жақсылап майлаңыз, щеткамен, тығыз ораммен, екі немесе тұрақты жіппен байланған.
  4. Орналастырғышты мультиварка ыдысына салыңыз, сол жаққа қоянды, қабығы, қабығы аршылған және кесілген сәбіз, лавр жапырағы бар.
  5. Ондағы екі литр су құйыңыз, «Шұңсат» бағдарламасын, таймерді 60 минутқа қою үшін қосыңыз.
  6. Дыбыстық сигналдан кейін көп улёкуспен ашыңыз, қалған тұзды құйыңыз, сол бағдарламаны басқа 30 минутқа қосыңыз.
  7. Бағдарлама аяқталғаннан кейін құрылғыны қуат көзінен өшіріңіз, толығымен салқындатуға дейін орамды тұздыққа қалдырыңыз.

Шошқа етінің роликтері. / Шошқа перитонеум орамы.

Мәтіндік қатеге тап болды ма? Мұны бөлектеңіз, Ctrl + Enter пернелер тіркесімін басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Дереккөз: https://sovets.net/19432-rulet-svinoj-bryushiny.html

Шошқа еті

Перитонеум, әйтпесе пашин немесе құмыралар деп аталатын, асқазанның жұқа қабаты - бұл асқазанның жұқа қабаты, Саланың қабаттары бар шошқадағы асқазанның жұқа қабаты. Бұл өнім біріншіден, яғни әр түрлі болады. Оны одан дәмді және түпнұсқа тағам дайындауға болады, егер сіз орамалы, майланған тұз бен дәмдеуіштер түрінде бөлшектерді орап алсаңыз.

Салқындағаннан кейін, бұл ет тағамдары дүкеннің шұжықтарымен бәсекеге түсуі мүмкін. Бұл тағамның калория мөлшері сала көгеруінің көптігіне байланысты өте жоғары: 100 г өнімге 321 ккал.

Перитонеумнан Peritone-ден пештің орамы - жеңді - қадамдық фото рецепт

Шошқа етінің орамы - бұл бүкіл отбасы тартылатын әдемі тағам. Пісіру әдісі өте қарапайым, бірақ өте дәмді болып қалады. Дайындық: 2 сағат 30 минут

  • Шошқа еті: 1,5 кг
  • Су: 1-2 өнер.
  • Сарымсақ: бас
  • Өсімдік майы: 1 ас қасық. л.
  • Соя соусы: 2 ас қасық. л.
  • Тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер: дәміне қарай
  • Күшті жіптер: желге
  1. Менің шошқа едім, артық тазартылады.

    Кейбір май итеріп кетсе де, бірақ егер сіз майсыз роллді қаласаңыз, жұқа май қабаты бар бөлшекті алған дұрыс.

  2. Бөлшектерді тұздыққа араластырыңыз.

  3. Перитонеумды тазартып тастады.

  4. Оны орамнан көріңіз және оны ашпау үшін өте қатаң түрде оралған.

  5. Содан кейін жеңді және ішке 2 стакан су құйыңыз. Пешке 1,5 сағатқа қойдық. Біріншіден, біз газды көбірек жасаймыз, ал су қайнаған кезде біз орамның қалған уақытын кішкене отқа бөліп, дайындаймыз.

  6. 1,5 сағаттан кейін біз пісіру парағын аламыз және жеңді ақырын кесіңіз. Біз газды көбейтіп, орамды тағы 10-15 минутқа қойдық. Бұл рудди қыртысы үшін жасалады.

  7. Дайын тағамды беріңіз, салқындатып, ағындарды алыңыз. Мұндай орамда кез-келген мереке үшін керемет ет тағамдары болады.

Фольгада ыдыс-аяқ пісіру

Хоста фольгада пісірілген ет өте шырынды екенін жақсы біледі. Ол үшін дайындалған өнімді герметикалық байлам құрылғандай етіп орау керек. Егер фольга өте жұқа болса, оны 2 қабатқа түсіруге болады, бастысы - бұл тамақ пісіру кезінде бұзылмайды.

Термиялық өңдеу процесінде етті сұмдық етіп, фольганы үтірден шығарып, өнімге мықтап, оны 200 °-ке дейін жіберіп алуы керек.

Шошқа еті Жолаушының құрамында жоғары температураның әсерінен күшейе түседі, сондықтан тауар жағын өнім салынған өсімдік майымен алдын-ала алдын-ала майлаудың қажеті жоқ.

Ыдыс көп хош иісті болып шықты, сонымен қатар бүйір тағамды дайындауға қамқорлық жасамау керек, сонымен қатар роликті шикі көкөністерден «жастыққа» қоюға болады (қырыққабат, цуккини, асқабақ, тәтті бұрыш, тазартылған бұрыш) картоп және т.б.).

Фольгадағы орамды пісіру Бір сағатқа ұсынылады. Осы уақыттан кейін фольганы ыстық пешке 10 минут ішінде ашып, қайтадан жіберіп алу керек, осылайша, орам бетіне әдемі рудди қыртысы пайда болады.

Пияз қабығында дайындалған үйдің орамы

Ұзын қабық - таңғажайып ингредиент, ол ыдысқа қарайды және жеңіл ыстай алады. Пияздың батырында сіз орамды перитонеумнан теріге дайындай аласыз. 3 литр суға пияз қабығының 2 юбкасы қажет, алдын-ала жуылған.

Қуаныш қайнаған суға салып, сағаттың төрттен бірін қайнатып жатыр. Осыдан кейін, қара бұрыш, лавр жапырағы және өте жақсы хош иіске қосылыңыз, егер бірнеше арша жидектері болса немесе кептірілген розмарин болса - олар иісті жақсартады.

Концентрацияланған хош иістендірілген отвцияда перитонеумның бұралған орамы ағып, баяу отта пісірілген және пісірілген. Ержүректе тікелей салқындатыңыз. Содан кейін, орамда тәбетті пеште 15 минут пісіріледі.

Перитонеумнан құмырадан жасалған шошқа еті қанша дәмді

Мұндай ораманы дайындау технологиясы фольгада пісіруге ұқсас. Бірақ сонымен бірге, қабық тіпті жеуге болады.

Дәл осындай қамырды дайындау мүлдем қиын емес, ең оңай әдіс тұшпара сияқты. Тек не алады:

  • бидай ұны,
  • су,
  • тұз.

Қажет болса, қамырға шикі тауық жұмыртқасы қосылады.

Не істеу:

  1. Ұнды үстелге слайдқа құйыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз.
  2. Кішкене тереңдейді және оған біртіндеп суық суды кішкене бөліктерде құйып, оны ұнмен ақырын ұнмен, ол өте керемет қамырды шығарғанға дейін ақырын араластырыңыз.
  3. «Колобок» -тен «Колобок» пішінін, миссияны жауып, жарты сағатқа «демалуға» кетіңіз.
  4. Осы уақыт ішінде орам пісіріңіз: теріні перитонеумның өткір пышағымен кесіңіз, тұз бен қара бұрыш себіңіз.
  5. Қамыр өте жұқа қабатпен айналып, 3 мм-ден аспайды, орамды жұқа торттың ортасына қойып, барлық жағынан қамырмен орап, тігістерді мықтап сақтаңыз.

Кеңес.

Сонымен, тігістер біршама бөлінбейді, жиектерді қабықтардың қалдықтарымен майлау керек (егер жұмыртқа пісіру кезінде қолданылса) немесе жай суық сумен араластырыңыз.

Тесік қабығындағы өнімді пісіру 200 ° бір немесе жарым сағатқа қажет. Пісірілген қамыр мен жіптерді салқындатылған бағыттан алып тастағаннан кейін, оны үстелге кесектермен және файлмен кесіп тастайды.

Кеңестер мен ұсыныстар

Перитонеум - бұл шөгінділер мен терінің қабаттары бар еттің өте жұқа қабаты. Тері әрдайым кетпейді, ол жиі өткір пышақпен кесілмейді, ал бұл жағдайда орамда бірден фольга немесе қамырға оралған.

Егер тері қалмаса, онда оларда да көп пайдалы, мысалы, желатин, содан кейін мұндай орама алдын-ала брондау керек. Терінің өзі оттықтың ашық от жағу жақсы, ал егер олар қалған болса, қылшықтарды кетіру үшін.

Жіңішке етпен кішкене кесектер өткір пышақпен, сондай-ақ, шомыл аршылған сәбіз, кері қабық кесектері, бунктың кесектері немесе сарымсақтың кесектері - олар Ыдысқа ерекше хош иіс береді.

Бір ғана ет, ол тек тұзды ғана емес, барлық құрғақ дәмдеуіштерді қосуға болады. Сіз қалың тұзды пісіре аласыз, онда дәмдеуіштер мен тұз қоспағанда, сарымсақ, соя соусы немесе Адканы қосады, ол сүйеді.

Барлық осы қоспалар роллға дәмі бар жаңа реңктер береді.

Орындарды бүктеу өте нәзік (жұқа) бөлігі, ең нәзік (жұқа). Майдың семіз қабаты сыртта болуы керек. Қатты бұралған орам міндетті түрде қалың қатал жіптерді немесе жіптерді міндетті түрде оқып шығуы керек, сондықтан оны пісіру процесінде ол бұрылмайды.

Осындай қарапайым, керемет тағам перитонеумның жұқа етінен дайындалуы мүмкін. Ыстық және суықтан да, жіңішке және кесілген кесектерден ролик жеу. Қыша, желкек, АЖЖИК және басқа да өткір тұздықтарға қызмет ету әдеттегідей.

Мақала авторы - LadyLena

Танысайық!

Ледиеллена - біздің команда

Біз сіздің пікірлеріңіз бен рейтингтеріңізді күтеміз - бұл біз үшін өте маңызды!

Дереккөз: https://llyelena.ru/svinoj-rulet-iz-bryushiny/

Шошқа еті Пушина - рецепттер

Көптеген ет тағамдары сәл келді, мен түпнұсқа және жаңа нәрсе алғым келеді ме? Біз сізге өте дәмді және таңғажайып роликті дайындауды ұсынамыз, ол ешкімді бей-жай қалдырмайды. Гарнирдің көмегімен сіз осындай тағамға қызмет ете аласыз, сіз жай ғана нанға кесіп, дәмді сэндвич жасай аласыз.

Шошқа етінің түбірлік рецепті

Дайындық үшін бізге келесі ингредиенттер керек:

  • Дәмдеуіш
  • Возсер соусының бес тамшысы
  • Екі ас қасық соя соусы
  • Сарымсақтың үш қалампыры
  • Үш ас қасық өсімдік майы
  • Шошқа етінің бір килограмы

Пісіру

Сонымен, сіз бірінші кезекте, шошқа етін және қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Егер сіз жиналмалы қалың және ыңғайсыз болса, оны қалыңдығы бойымен мұқият кесіп алыңыз, бірақ оны аяқтау емес, содан кейін кітап анықталды. Әрі қарай, ет арқылы бір-бірінен қысқа қашықтықта терең кесіңіз.

Біздің орамды майлау үшін коктейльдің ыдысына салыңыз. Боздардан сарымсақтан тазартып, баспасөзден қысып, баспасөз арқылы қысқыш май қосыңыз, біз пресс арқылы өсімдік майын қосыңыз, біз қаласаңыз, ілу, реттеп, паприка-ді енгізсеңіз, адъезді қоямыз. Содан кейін біз таза алақанмен байлап, егістік пісірілген, алдымен бір жағынан, бір жағынан, екінші жағынан жалын тартамыз.

Әрі қарай, екі шұжықпен байланыстырылған, шұжықпен байланыстырылған, пісіруге арналған орам, пісіруге арналған орам және ұштары мықтап бекітілген. Осыдан кейін біз тіс ауруына бірнеше кішкене тесіктер жасаймыз және жұптарды қалдыру және шошқа етін пісіру парағына салыңыз.

Пеште 1,5 сағат ішінде пеште 1,5 сағат пісіп, 180 градусқа дейін қыздырылған, пісіру уақыты шошқа етінің салмағына байланысты болуы мүмкін. Содан кейін біз ұқыпты тағамды шығарамыз, жеңімізді кесіп тастаймыз, біз оны жақтарға айналдырамыз, және біз әлі күнге дейін қыртыстың пайда болуынан жарты сағат бұрын пісірдік.

Енді пешті өшіріңіз, ағындарды өшіріңіз, кесектерді кесіңіз, тоңазытқышқа 15 минут салыңыз, содан кейін кестеге қызмет ете аласыз.

Шошқа шошқа еті фольгада

Дайындық үшін бізге келесі ингредиенттер керек:

  • Шошқа етінің бір килограмы
  • Дәмдеуіш
  • Бір өткір ішекті бұрыш
  • Сегіз түйір сарымсақ

Шошқа еті

Нарықта, жас шошқа етінің перитонеумын таңдаңыз, кішкентай сала осындай бөлікте болады, үлкен қабат үлкен болады. Көбісі шошқа еті мен қабығын қалай жасау керектігін білмейді. Бұл еттің дәмді нәзіктігін өшіреді, және сіз оны болашақта жиі пісіресіз.

Дайындық үшін бізге келесі ингредиенттер керек:

  • Тұз және жердегі қара бұрыш
  • Екі ас қасық Pod-өткір бұрыш, ет тартқышта алдын-ала тегістеу керек.
  • 0,7-1,5 килограмды шошқа перитоны
  • Сарымсақтың сегіз түйірі.

Рецепт: Шошқа еті Пушина орамы - пакетте қайнатылған

Дайындық үшін бізге келесі ингредиенттер керек:

  • Журетпе парақтың үш парақшасы
  • Төрт қалампыр сарымсақ
  • Бір шай қасық қара балғам бұрыш
  • 1-2 ас қасық тұз
  • Шошқа етінің бір килограмы

Дайындау әдісі

Украинаның тағамдары үшін рецепт. Олар айтқандай, украиналық Salo қандай емес, әсіресе дәмді болса. Егер сіз анда-санда ысталған майларды алсаңыз, мен осындай орамды сынап көрдім, сіз ысталған спалладан бас тартасыз.

Біз шошқа етінен Perinna майдан аламыз, өйткені мұнда ол ұнайды, және оны орамаға айналдыруға болады. Біз мұқият шайып, теріні тазартамыз, оның бөлігін кесіп тастауға болады (ішіне оралған).

Тұздың ішкі жағын мұқият сүртіңіз, қара бұрыш себіңіз (сіз басқа да дәмдеуіштерді қолдануға болады). Баспасөз арқылы біз сарымсақ өткізіп жібереміз және онымен тұзды сүртеміз. Лавр жапырағын ұнтақтап, орамға себіңіз. Енді сіз біздің орамымызды тығыз айналдыру үшін және жіптердің көмегімен оны дұрыс тартыңыз, содан кейін ол өзінің пішінін сақтап қалады.

Осы формада біз тоңазытқышқа бір күн жібереміз, шешілсін. Біз орамамызды келесі күні пластикалық пакетке қойдық, ал екеуінде жақсы. Қайнаған судың түсуі оларға бір сағатқа жуық дем алыңыз. Май болуға дайын болғаннан кейін, оны салқындату үшін салқындату керек, шамамен үш сағат, бірақ ең жақсы нұсқа оны түні бойы қалдырады.

Баяу плита іштің темекі шегуі

Шошқа, әрине, диеталық ет емес, және іс жүзінде, іс жүзінде жұмсақ бұзылулар сияқты артықшылықтар бермейді. Бірақ қандай да бір себептермен, көптеген адамдар, олардан жасалған тағамдармен, шошқа етімен пісірілген тағамдардан артықшылық беріледі.

Ең танымал, пісірілген немесе ысталған немесе ысталған, буучин, сондай-ақ сүйікті май, ысталған немесе тұздалған.

Баяу пештің пайда болуымен шошқа еті барлық тағамдар мүлдем басқа, талғампаз дәм алады. Сонымен, Пермордың жолдаушыларымен, баяу пісіргіште түтінмен, өте жұмсақ және жұмсақ, аузында ериді.

Шошқа еті, басқа да өнімдер сияқты, «сұйық түтін» көмегімен темекі шегу керек.

«Сұйық түтін» - бұл темекі шегуге арналған ерекше зат, оның арқасында ол темекі шегудің дәміне байланысты. Сұйық түтінмен дайындалған етде зиянды канцерогендердің барлық түрлері жоқ.

Баяу пеште темекі шегу

Темекі шегу үшін бізге келесі ингредиенттер қажет болады:

  • Фольга
  • Тұз, дәмдеуіштер
  • 10 миллиграмм «сұйық түтін»
  • 300-400 грамм іштің шошқа еті

Пеште шошқа шошқа еті

Дайындық үшін бізге келесі ингредиенттер керек:

  • 2-3 Жолельдік парақтар
  • Руш мұнайы
  • Оңай бұрыш бұршақ
  • Қара бұршақ бұрышы
  • бал
  • тұз
  • Ұзын қабығы
  • Бір шошқа етінің Пержун

Шошқа шошқа етін қалай шешуге болады - Пузанин Риолаларда - үйдегі ең дәмді рецепт

Шошқа пісірілген керемет дәмдердің бірі пузанин тұздық болып саналады. Пузанин іштің қаңқасының бөлігі болып табылады (негізінен шошқа еті), «іш» сөзінен, яғни шошқаның ішіндегі майдан алады.

Бұл нәзіктік үйде, дағдылар мен дағдыларды қажет етпей-ақ жеткілікті. Пісіру тәжірибесіз және шебер ханым ретінде оңай ұсталады.

Салыстыруға дайындық

Егер пузанин (схемалар) қатып қалса, онда ол тоңазытқышта алдын-ала алдын-ала болуы керек немесе оны жылы жерге тез жібіту керек. Әрі қарай, сіз оны суық судың ағынының астында жақсылап шайып алуыңыз керек, содан бұрын, өткір зат.

Майды кесіңіз, бөлшек кесектеріне кесіңіз, бөліктің өлшемі әр түрлі болуы мүмкін (міндетті емес).

Пусанинді үйде қалай дәмді

Пузанин тұздары тұз бен дәмдеуіштермен кәдімгі май ретінде.

Тұзу үшін сізге қажет:

  • Пузанин;
  • дәмдеуіштер;
  • тұз;
  • кез келген көлемдегі банктер;
  • табна;
  • су;
  • суық.

№1 тұзды тұздаудың ең дәмді

Құрамы:

  • Пузанин - 0,5 кг;
  • Тұз - 50 гр;
  • Сарымсақ - 40 гр;
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Қадамдар:

  • Сарымсақты бояу, оны кесектерге кесіңіз;
  • Кәстрөлде суды қыздырыңыз, оған тұз құйыңыз;
  • Сарымсақ қосып, пузанин дайындаған;
  • Кәстрөл қақпағы Қақпағы бар қақпақ, жоғарғы жағын ауыр затпен басыңыз;
  • 3 күн бойы суықта қалдырыңыз;
  • Уақыт өткеннен кейін, табадан майды алыңыз, оны майлықпен жарқыратыңыз;
  • Пленканы тегіс жерге жайыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз;
  • Сарымсақты баспасөзбен үккішпен тартыңыз, дәмдеуіштердің үстіне қойыңыз;
  • Дайындалған пузанинді қой, ыдырап, тоңазытқышқа минимумды шығарып алыңыз;
  • Тағамды мұздатқышта сақтаңыз.

Ең дәмді апелябилді рецепт саны 2

Құрамы:

  • су - 1 литр;
  • Тұз - 150 г;
  • Лорель парағы - 2-3 дана;
  • Пузанин - 0,5 кг;
  • Бұрыш қара бұршақ - бұл бірнеше бұршақ.

Қадамдар:

  • Пусанинді қалыңдығы 5 см аспайтын бөліктерге кесіңіз;
  • Банктердің түбінде 2-3 дана лорель парақтарын, қара бұрыш бұршақтарын салу;
  • Пузанин құмырада өте жоғарыға жатады;
  • «Тюцлук» дайындаңыз;
  • 150 грамм тұз жылы суға және араластырылған;
  • Тұзды ерітінді өте тұздық болуы керек. Осылайша тексеріледі: тұздық таза жұмыртқаға орналастырылған және егер тұз үйіндіге жете алса;
  • Толығымен POMP-ді жабатын құмыраны құйыңыз;
  • Банкті Капрон қақпымен жабыңыз. 3 күн бойы жылы жерге төтеп беретін құмыра бар құмыра;
  • Құмыраны суық жерде 2 күн ішінде алып тастаңыз;
  • Керемет пузанин дайын!

Мұнда пушаниндердің тұздарына ең танымал және қарапайым рецепттер. Олардың біреуін пайдаланып, сіз сөзсіз нәтижеге қанағаттанасыз.

Ас болсын!

Zamyaso.ru.

Пеште пісірілген - уақыт бойынша сыналған, сүйікті рецепт (фотосуреттері бар қадамдық пісіру рецепті)

Ұқсас рецепттер Peritoneum, май ..

 Маринадтағы физика.

 Құрылым:

 Итеру - 1 дана.

Тұз - 1 кесе 150 гр.

Ұзын қабық - 4 толық jb.

Қара бұршақ бұрыш - 6 дана.

Лавр жапырағы - 2 дана.

 Ыстық тұздыққа перитонеум пісіру.

1. Табаға су құйып, тұзды құйып, осындай есептеумен (1 кесе 150 гр.).

2. Сондай-ақ, табада пияз қабығы, қара бұрыш бұршақ және лавр жапырағы бар. Масса қайнатыңыз.

3. Шалбар 7 см-дің қабаттарында ериді және қайнаған тұздыққа жіберіп, қайнаған сәттен бастап 2 сағат пісіріңіз.

4. Уақыт өткеннен кейін біз перитонумды қабылдаймыз және оны ағынның астына қойдық, оны суытыңыз.

5. Салқындатылған перитонееальды жолақтар фольгаға орап, пакеттерге қойып, мұздатқышқа шығарыңыз. 6. Бір күннен кейін перитонеа дайын.

Тұздықтағы дәмді перитон дайын!

 Ас болсын!

 Шошқа еті сүйекпен.

 Құрылым:

 Сүйектегі шошқа еті - 1600 гр.

Сарымсақ - 6 тістер.

Лимон - 1 дана.

Тасшөп (кептірілген) - 1,5 сағат. Қасық.

Өсімдік сорпасы - 3 стакан.

Зәйтүн (тұқымсыз) - 150 гр.

Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

 Сүйекке шошқа етін дайындау.

1. Егер сіз барлық бөлшекпен туралған болсаңыз, онда оларды сүйекпен бірге бөліп алу керек. Дайындалған кесектерді шайып, қағаз сүлгімен сүртіңіз.

2. Сарымсақ қауыздан тазартып, суға шаю.

3. Етті ыдысқа салыңыз, біз сарымсақтың 3-ші маталарына қараймыз, ол тақталарда еріту керек және бір лимонның шырынын суарыңыз. Ет демалысы тоңазытқышта 2,5 сағатқа маринадталған.

4. Сарымықтың қалған 3 түйірі ойық арқылы өтеді және кептірілген тасшөппен араластырыңыз.

5. Ет назардан тыс қалады, енді қағаз сүлгімен тағы да, тұздан құтылу керек, тұз, қара бұрыш себіңіз және барлық жағынан сарымсақ қоспасын алдау керек. Біз ет пісіру формасына қойдық.

6. Қыздырылған пеште біз 200 градус температурада ет пен 1 ​​сағатты қуырамыз.

7. Көкөніс сорпасын, сіз сорпаны текшелерді ала аласыз, зәйтүнмен араластыра аласыз - бұл композиция пеште бір сағатқа қуырылған кезде етке кедергі келтіреді.

8. 1 сағат өтті, пішінді шығарып, зәйтүн қосылған көкөніс сорпасы бар ет құйыңыз - біз қайтадан 50 минут қуыруды жалғастырамыз.

Сүйектегі дәмді ет дайын!

 Ас болсын!

 Тұздалған, құрғақ.

Құрылым:

Сало - 1 дана.

Сарымсақ - 6 тістер.

Тұз - қажет болған жағдайда.

 Тұз Саласын дайындау.

1. Сало, тұзданар алдында 6 сағат бойы суық суға салу керек.

2. Біз майды судан шығарып, қағаз сүлгімен айналып, салинді бастаймыз.

3. Саланың кесімі 7 см қабаттарда және 6 см-дің режимінде ериді, ал 2 см-дің ішінде терілерге 1 см-ге ашуланбайды.

4. Дайындалған қабаттар тұз, бұрыш, бұрыш пен сарымсақты бөлшектер арасында жомарт етеді. Сарымсақ, бұған дейін сіз жұқа пластмассадан тазалап, еруіңіз керек.

5. Біз карталарды қаптамаларда бүктеп, 2 апта бойы мұздатқышқа шығарамыз.

Дәмді тұздалған май дайын!

 Ас болсын!

 Тұздық сала - Ылғал.

Құрылым:

 Сало - 1 дана.

Тұз - тұздық үшін.

 Саланы суық тұздыққа дайындау.

1. Сало, тұзданар алдында 6 сағат бойы суық суға салу керек.

Тұздықты дайындау.

1. Біз кәстрөлді қайнатып, тұзды тұзға апарамыз. Тұздың үлгілі арақатынасы - 6 литр литр су, сіз 1 кг тұзды алуыңыз керек.

2. Тұздық 5 минут қайнатады, алып тастап, толығымен салқындатады.

3. Саланың кесімі 7 см қабаттарда және 6 см-дің режимінде ериді, ал 2 см-дің ішінде терілерге 1 см-ге ашуланбайды.

4. Терең кастрюльде біз шламның кесектерін бүкіп, тұздық толығымен маймен жабылғандай етіп толтырамыз және суық тұзды толтырамыз. 3 күннен кейін тұздық біріктіріліп, жаңа піскен тұзды құйыңыз.

5. Сало 9 күнге дайындалып, тұзды 3-ке дейін, әр уақытта жаңа қабылдау керек деп айналған.

6. Осы рецептте дәмдеуіштер қосылмайды - жалғыз теріс. Бірақ мұндай май өте жұмсақ, оны мұздатқышта 1 жылға сақтауға болады.

7. 10 күн ішінде біз тұздақтан май алдық, біз қағаз сүлгімен жақсылап шайыңыз, пакеттерді қойып, мұздатқышқа шығарамыз.

Тұздықтағы дәмді май дайын!

 Ас болсын!

 Дәнекерлеу Sala - тұздыққа пісіру.

 Құрылым:

 Сало - 1 дана.

Тұз - қажет болған жағдайда.

Бұрыш қара бұршақ - 8 дана.

Аскөк - 1 қолшатыр.

Bay Leaf - 1 дана.

 Тұзды тұздықпен пісіру.

1. Табада (6 литр) біз су құйамыз, біз тұзды көп ұйықтаймыз (0,5 - 1 кг), сондықтан біз сұйықтыққа түсіп кететін жұмыртқа бетіне түсуі керек.

2. Жұмыртқа балғын, шикі, оны жуып, оны жуып, содан кейін оны суық тұзға түсіріңіз.

3. Біз тұзды тұзға сумен қайнатып, оның тұзды бөліктеріне шығарамыз (ені шамамен 7 см) - біз 3 сағат пісіре аламыз, өйткені сұйықтықты арттыра аламыз.

4. Сало аяқталғаннан кейін, табадан алыңыз да, судың суы судың суы үшін табанға салыңыз. Жылы саланың қабаттары 6 см кесектерге кесіліп, сарымсақ кесектерін төсеп, барлық жағынан тұзбен кетеді.

5. Біз дайындалған майды пакеттерге қойып, мұздатқышқа жібердік. Бір аптадан кейін Сало дайын болады.

6. Мұздатқышта осындай майды алты ай бойы сақтауға болады.

Дәмді қайнатылған май дайын!

Ас болсын!

KM-Doma.Ru.

Қалай пісірілген шошқа етін пішіндеу керек

Александр Гушчин

Дәмі үшін мен өтпеймін, ол ыстық болады

Дереккөз: https: //xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn------p1ai/raznoe/kak-solit-bryushinu-ssv-bryushinu-sv-rassana-sv-rassana-v-lassana-saMyj-VkusnyJ-VKususUsloviax.html

Қайнатылған перитонеумнан шошқа еті

Шошқалардың заманауи тұқымдары көз астында ең аз салмақ бар. Мұндай май тұз бен ірімшік немесе тұзды түрінде тұтынуға жарамсыз. Ұшу қиын, көп талшықтар бар. Алайда, осы жұқа плиталардан сіз дәмді заттарды дайындауға болады. Мысалы, орамдар. Оларды жөнелтуге, пісіруге немесе қайнатуға болады, әрі қарай суық түрде қолдануға болады. Әйгілі қытайлық Beau-Peau-Pe Bea-Pe Bea-Pey Paste 'Duban'-ді қолдану күрт орамның дәмін жақсырақ өзгертеді.

Терийаки тұздығы садақпен шошқа еті

Пернонесстің ингредиенттері:

  • 500-600 г шошқа етін перитон
  • 1 ас қасық. «Дубан» қытайлық пастасы
  • Қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай
  • Дәміне қарай тұз

* Қытай пастасын кетчуп, томат пастасы және басқа да тұздықтармен алмастыруға болады.

Homemade қайнатылған құштарлықты қалай пісіруге болады

Салмағы шамамен 500-600 грамм шошқа еті салыңыз. Бұл бөліктің терісі өте таза болуы керек, ал ет жаңа және суда жуылады.

Бір шай қасық тұзды, кішкене қара бұрыш пен ас қасық қытайлық дуал пастасы дайындайды, бұл Қытай мәдениетінің ұлттық мұрасы. Тұңқырға арналған жолақ тұз бен қара бұрыш себілген болуы керек. Содан кейін біз Қызыл Сатен макаронын қолданамыз. Қою паста шошқа етінің бүкіл ішкі бетіне біркелкі таралуы керек.

Біз әдеттегідей, оны мүмкіндігінше жақын етіп көрсетеміз.

Біз жартылай фабрикатты терең ыдысқа салып, юбкаға аздап тұз салыңыз. Орамды қақпақпен жабып, тоңазытқышты түні бойы алыңыз. Осы уақыт ішінде ет ашыту және еңбекқорлығы пайда болады.

Ролик ағындармен оралуы керек, әйтпесе, пісіру кезінде ол ашылады. Біз судың табасына құйамыз, жарты шай қасық тұз қосып, жартылай фабриканы салыңыз. Су біздің өнімімізді жасыруы керек. Біз кәстрөлді ортаңғы отқа қойып, 45-50 минуттағы әлсіз отқа дайындалдық. Содан кейін дайын орамды алыңыз да, оны құрғатыңыз және салқындатыңыз. Жіптерді алыңыз. Орамда біркелкі емес ұштарын шығарыңыз.

Үйде кептірілген қызанақ

Перитонеумнан шошқа еті дайын. Ол суық тиеді. Орамды кесіп, тегіс табаққа қойыңыз. Бізді қатты қолданады, Әджика, Әджика, glanoder және басқа да дәмдеуіштер бізді кеңінен қолданады.

Пештегі картоп қосылған шошқа еті: түпнұсқа рецепт

Шошқа етінің үйдегі рецептіне арналған рецепт: Nii-Nii

Дереккөз: https://vkusnonatalie.ru/svinoj-rulet-ribribryushryushiny-varenyj/

Пештегі пузанин орамы - 1-қадам

1. Біріншіден, етті қағаз бензинмен жуып, кептіру керек. Кішкене пакетке салыңыз немесе пюзанинді шығарып, пленкамен жабыңыз және сәл шешіп алыңыз.

Пештегі пузанин орамы - фото 2-қадам

2. Егер бөлік қалың болса, оны кесіп, жақсару үшін орналастырыңыз, бірақ жұқа. Айтпақшы, пеште күнделікті дайындықты дайындауға арналған рецепт терінің барын білдіреді, сондықтан оны жоюдың қажеті жоқ.

Пештегі пузанин орамы - фото 3-қадам

3. Дәмдеуіштерді бастайтын кез келді. Мұндай ораманың бірінші, ажырамас бөлігі тұз, жер және бұршақ, сонымен қатар сарымсақ. Бүкіл бетіне дезинацияланыңыз. Лавр жапырағы сәл кесілген және шашырап кетеді.

Пештегі пузанин орамы - фото 4-қадам

4. Келесіде, сіз дәміне қарай ет үшін дәмдеуіштер, кептірілген шөптер мен дәмдеуіштерді қоса аласыз. Дәмдеуіштер қаншалықты алуы мүмкін, неғұрлым тәбет және хош иіс болады. Қаласаңыз, сіз сондай-ақ кейбір қыша немесе шұлық қоса аласыз.

Пештегі пузанин орамы - фото 5-қадам

5. Енді сіз орамды бұрап, оны тығыз жіппен байлап аласыз. Бірден пісіруге арналған пакетке немесе ыдысқа салыңыз, тамақ пленкасын қатайтып, тоңазытқышқа кемінде 2 сағат жіберіңіз. Осы уақыт ішінде ет дәмдеуіштерде малынған болады, ал үйде пуанне пушаннаның орамасы да дәмді болады.

Пештегі пузанин орамы - фото 6-қадам

6. Содан кейін ет пісіру парағына немесе пісіру формасына салып, қыздырылған пешке 1,5-2 сағат жіберуге болады. Отты сөндіргеннен кейін, бірақ орамнан тағы бір сағатқа қалдырыңыз. Салқындағаннан кейін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.

Орташа рейтинг: 4.2, жалпы дауыстар: 83

Маңызды! Бейне рецепт мәтінінен өзгеше болуы мүмкін!

Пузанинді пешке салыңыз. Дәстүрлі түрде дәмді

Пузанина, ол құмыра немесе перитонеум - бұл ет пен шошқа арасындағы нәрсе. Шошқа етінің осы бөлігінен не дайындалмайды. Ол пісірілген, қайнатылған, ет тартылған етке қосылған, көкөністермен бұқтырылған етке қосылған.

Пузанина орамы - тағамды қанағаттандыру, қанағаттандыру. Рецепт қиын емес, нәтиже өте жақсы. Мұндағы ең бастысы, перитонумды таңдау дұрыс. Ол жақсы ет қабаттарымен және Толстой емес, әйтпесе ол жаман болмайды. Оны бірінші тағамдарға қосымша немесе қыша немесе желкек бар тағам түрінде ұсыныңыз.

Ингредиенттер

Пузанин - 1,3 кг;

· Сарымсақ - 6 тістер;

Тұзды тұзды - 1,5 сағ. Л;

· Хмели-жанжалдары және бұрыш қоспасы - 0,5 сағ. Л;

Қара бұрыш (жаңа жер) - дәміне қарай

Қадамдық пісіру

Біз дәмдеуіштер, тұз және бұрыш себеміз. Хош иістендірілген хош иіс үшін бұршақ бұрышын қолданыңыз, ерітіндіге ұнтақтаңыз.

HVel-Sunnels құрамы таңқаларлық қиял. Саясаттарда: жалбыз, аскөк, шаршы, фенугрек, қызыл бұрыш, балдыркөк, кориандр, лавр жапырағы. Бірақ бәрі дәмдеуіштерді олардың дәміне қарай қолдана алады, мұнда шығармашылық өте қолайлы.

Таяз үгіткіште біз сарымсақтың түйіршегін сүртеміз немесе оларды баспасөз арқылы өткізіп жібереміз.

Біз перитонеумның барлық жақтарын дәмдеуіштермен және сарымсақпен сүртеміз.

Біз шошқа етін орама және тығыз байланыстырамыз.

Біз оны пісіру үшін жеңге ораламыз.

Бірнеше сағат, және түні бойы жақсы, тоңазытқышта ұстаңыз.

Келесі күні күтіп, шошқа етін алыңыз. Викерлер әр түрлі жерлерде тесілген.

Біз шамамен 1 сағат 30 минутта T 180 ° C температурада пісіреміз.

Пештен пісіру науасын аламыз. Салқындатылған рифт жеңден алынып тасталады.

Біз пусанинді пакетке ауыстырамыз немесе тамақ пленкасына ораймыз. Біз суыққа тағы екі сағат жібереміз.

Көптен күткен дәмді уақыт келді. Біз дайын тағамды тоңазытқыштан шығарамыз. Біз жоятын жіптермен алмастырамыз. Кесіп, қатал болуға тырысыңыз.

Пузанинадан ролик - жай натрий! Дәмді және өте қанағаттанарлық!

Добавить комментарий