Magic Ed.ru.

ใน Okun สีแดงแทบไม่มีกระดูกขนาดเล็กเนื้อสัตว์ - ฉ่ำและอ่อนโยนพอสมควร ดังนั้นปลาตัวนี้จึงยอดเยี่ยมสำหรับการอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงคอนคอนที่อร่อย - ไปดองในน้ำมะนาวด้วยเครื่องเทศและห่อในฟอยล์ ปลาจะกลายเป็นกลิ่นหอมและอ่อนโยน นอกจากนี้ด้วยการรักษาความร้อนเช่นสารที่เป็นประโยชน์สูงสุดจะยังคงดำเนินต่อไป และนี่คือจานที่ง่ายสำหรับการย่อยอาหารแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงสามารถเปิดใช้งานได้ในเมนูอาหาร

สูตรอบเกาะคอน

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 การเตรียมการขั้นต่ำ: 40 ขั้นต่ำน้ำ: 2 ส่วนประกอบ: 117 kcal

ส่วนผสม

  • Marine Okun - 400 กรัม
  • กระเทียม - ฟัน 2 ฟัน
  • ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

ภาพถ่ายใหญ่ ภาพถ่ายเล็ก ๆ น้อย ๆ
  1. morskoj okun v duhovke 1

    สีแดงคอนมักจะขายในรูปแบบแช่แข็ง เพื่อรักษารสนิยมของมันปลาจะต้องบกพร่องอย่างถูกต้อง คุณไม่สามารถเทน้ำร้อนหรือวางไว้ในไมโครเวฟ เป็นการดีที่สุดที่จะเปลี่ยนเปอร์ออกไซด์จากช่องแช่แข็งบนหลังคาตู้เย็นและออกจากคืนสำหรับการละลายช้า (ถ้าปลาแห้งน้ำค้างแข็งแล้วมันจะดีกว่าที่จะอยู่ในแพ็คเกจ)

  2. morskoj okun v duhovke 2

    ต่อไปคุณควรแยกคอน - ถอดศีรษะครีบออกภายในล้างและแห้ง ลักษณะเฉพาะของปลานี้มีความคมชัดแหลมและครีบดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำร้าย เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กรรไกรครัวครั้งแรกตัดทุกอย่างมากเกินไปแล้วแปรงจากเครื่องชั่งและลำไส้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับฟิล์มสีดำซึ่งให้ความขมขื่นมันจะต้องถูกบีบด้วยมีดและล้างออกให้สะอาดด้วยช่องท้อง

  3. morskoj okun v duhovke 3

    เพื่อให้การอบทะเลอบมีกลิ่นหอมมันต้องสับ ในการทำเช่นนี้ในกองเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชบีบน้ำจากครึ่งมะนาวเพิ่มเครื่องเทศสำหรับปลาพริกไทยดำและกระเทียมผ่านการกด หากเครื่องปรุงของคุณไม่มีอยู่ให้เพิ่มแยกต่างหาก

  4. morskoj okun v duhovke 4

    ผสมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและเปื้อนปลาจากทุกด้านนอกและภายใน ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 10-15 นาทีในขณะที่เตาอบร้อน

  5. morskoj okun v duhovke 5

    ในช่องท้องวางมะนาวก้อนใหญ่

  6. morskoj okun v duhovke 6

    วางคอนลงบนแผ่นฟอยล์ (ถ้าคุณปรุงอาหารหลายครั้งในครั้งเดียวแล้วห่อแต่ละแยกกัน) เทน้ำดองที่เหลืออยู่ สำหรับความแข็งแรงที่คุณสามารถม้วนฟอยล์เป็นหลายชั้น ห่อปลาเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ไหลและไอน้ำไม่ได้ออกไปข้างนอกควรเตรียมพร้อมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

  7. morskoj okun v duhovke 7

    อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์และกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้ปลาสามารถบิดได้

เบสทะเลอบพร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการโดยตรงในฟอยล์เพื่อประหยัดน้ำผลไม้ที่มีค่า จานนั้นอร่อยอย่างเท่าเทียมกันทั้งร้อนและเย็น ให้บริการที่ดีที่สุดด้วยเครื่องเคียงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มแก้วไวน์ขาวได้ อร่อย!

morskoj okun v duhovke 12

ในบันทึกย่อ

  1. สำหรับการอบคุณสามารถใช้ซากที่เป็นของแข็ง (ดีกว่าที่จะใช้ขนาดใหญ่มันซับซ้อนกว่า) หรือหั่นบาง ๆ ชิ้นส่วนคุณสามารถใช้เนื้อถูกถอดออกจากกระดูก
  2. หากคุณวางแผนที่จะอบเกาะคอนพร้อมกับจานด้านข้างโปรดจำไว้ว่าปลาตัวนี้กำลังเตรียมค่อนข้างเร็ว นั่นคือมันฝรั่ง, เห็ด, ข้าวและส่วนประกอบอื่น ๆ ประกอบไปก่อนหน้านี้ควรมาถึงครึ่งการเตรียมการรวมกับปลาดิบและอบในฟอยล์
  3. หากคุณไม่ชอบเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับปลาคุณสามารถรวบรวมชุดเครื่องเทศหรือ จำกัด เกลือพริกไทยและน้ำมะนาวเท่านั้น
  4. เพิ่มน้ำมันพืชจำเป็นต้องเพิ่มเจ๋งจะไม่ปล่อยให้ปลาติดฟอยล์และก่อให้เกิดเปลือกโลกที่รัมมี่บนพื้นผิว หากคุณไม่ได้อยู่ในอาหารคุณสามารถใช้ผักไม่เพียง แต่ยังเพิ่มบนเนยชิ้นหนึ่งสำหรับแต่ละส่วนมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นและปลาจะได้รับครีมที่น่ารื่นรมย์
  5. คุณสามารถเตรียมทะเลคอนฟอยล์ด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - ผักชีฝรั่งสดที่เหมาะสมหรือมีส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สีเขียวจะดีกว่าที่จะไม่ตัด แต่ใส่กิ่งทั้งหมดในซากดังนั้นหลังจากการอบพวกเขาสามารถถูกโยนทิ้งไป

как запечь морского окуня в духовкеนักโภชนาการไม่เบื่อที่จะทำซ้ำการอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำปลา คุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ calorieness จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญและปลาเน้นรสชาติตามธรรมชาติและน้ำหอม ทะเลแดงอบอบในเตาอบ - การยืนยันของสิ่งนี้

การปรุงอาหารปลาในเตาอบสามารถตัดด้วยสเต็กหรือถอดชิ้นส่วนบนเนื้อ เพื่อรักษาความแม่นยำของคอนซึ่งจะดีกว่าที่จะอบในฟอยล์หรือถุงพิเศษ และเพื่อให้ปลาไม่เบื่อองค์ประกอบของสูตรจะเสริมด้วยมันฝรั่งข้าว ความหลากหลายของผัก . นักชิมชอบความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องปรุงรสที่ผสมกันมากซอสต่าง ๆ สูตรอาหารที่เสนอในการเลือกนี้ตอบสนองความต้องการและความปรารถนาทั้งหมด คุณเพียงแค่ต้องเลือกและเริ่มทำงาน

Bacon ทางทะเลที่เห็นในเตาอบกับมะนาวหัวหอมแครอท - สูตรง่าย ๆ

เราจะควบคุมสูตรนี้คุณสามารถจัดการส่วนที่เหลือได้อย่างง่ายดาย

รับ:

  • Sea Bass - 2 ซากศพ.
  • หลอดไฟ.
  • แครอท.
  • น้ำมันครีม - 50 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวันเป็นไปตามต้องการ
  • น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
  • มะนาว.
  • พริกไทยป่นเกลือปรุงรสสำหรับปลา

окунь морской рецепт в фольге

สูตรทีละขั้นตอน:

ทำความสะอาดและจ่ายซากเกาะคอน สวยล้างให้ตัดตื้นเพียงเล็กน้อยในความยาวทั้งหมด

2

บันทึกซากจากทุกด้านและจากภายในเราอารมณ์ขึ้นพริกไทย Settail เครื่องปรุงสำหรับปลา

3

สเปรย์กับน้ำมะนาว (คุณสามารถใช้กดจากมะนาว) สไลด์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อย ปล่อยให้ปลาที่เตรียมไว้บนโต๊ะเพื่อหมักประมาณ 15-20 นาที

4

แตะหลอดไฟด้วยวงกลมทำให้แครอทในลักษณะเดียวกันวงแหวน

5

พลาดรูปแบบทนความร้อนเล็กน้อย แหวนหัวหอมกระจาย meach พวกเขาวางตำแหน่งแครอท

6

มิกซ์ซากปลาชั้นบน ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ

7

ป้อนมะนาวกับวงกลมแจกจ่ายตกปลา

8

วางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 o C. ในเวลาเดียวกันฉันอบมันฝรั่งในฟอยล์ นี่คือจานที่สวยงามเป็นผล

9

หากคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งเหยิงเป็นเวลานานกับการทำความสะอาดปลาดื่มด่ำของเธอสองสามนาทีในน้ำเดือดที่สูงชันจากนั้นเกล็ดจะถูกแยกออกจากกันได้ง่าย

สเต็กคอนทะเลในเตาอบ - สูตรกับมันฝรั่ง

มันจะไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งกีดขวางเป็นมันฝรั่ง - นอกเหนือจากปลาที่ดีที่สุด

เราใช้:

  • มันฝรั่ง - 5 หัว
  • คอน - 2 ซากศพะ
  • หัวหอม - 2 หัวกลาง
  • ครีม - 100 มล.
  • สีเขียวหัวหอม - ขนนกสองสามตัว
  • น้ำมันครีม - 50 กรัม
  • มะเขือเทศวาง - 15 กรัม การเปลี่ยนซอสมะเขือเทศที่ยอมรับได้)
  • น้ำ - ½ถ้วย
  • เกลือเครื่องเทศสำหรับปลาพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

  1. เตรียมซากปลาให้ทำอาหารตัดสเต็ก หวานโรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศปลาจากกระเป๋า
  2. ผักที่สะอาด มันฝรั่งตัดลูกบาศก์ให้โค้งคำนับบนวงแหวน หัวหอมทอดในน้ำมันเพื่อแสงดอกกุหลาบ
  3. ที่ด้านล่างของรูปแบบวางแหวนหัวหอมคั่ววางมันฝรั่งตัดที่ด้านบน ละลายน้ำเล็กน้อย
  4. วางชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทีไปยังเตาอุ่นถึง 180 o C.
  5. หลังจากเวลาที่กำหนดไว้รับปลา ในปังเล็กเชื่อมต่อมะเขือเทศวางด้วยครีม ซอสท่อระบายน้ำเทคอน
  6. อบต่อไป แต่ที่ 200 o C. เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

морской окунь

เกาะเพรชแสนอร่อยอบในครีมเปรี้ยว

การเตรียมปลาทะเลที่หลากหลาย หากคุณไม่สนใจเกี่ยวกับการลดน้ำหนักให้ใช้มายองเนสจะอร่อยมาก

ต้องการ:

  • ปลา - 2 ชิ้น
  • เห็ด (Champignons) - 300 กรัม
  • มะเขือเทศ - คู่
  • ชีส - 100 กรัม
  • หลอดไฟ.
  • ไข่.
  • ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 150 มล.
  • น้ำมันครีม - 50 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
  • มะนาว - ½ส่วน
  • รากขิง - ชิ้นส่วน
  • เกลือพริกไทย

ทำอาหาร:

  1. ปลาแยกจากลำไส้ตัดหัวของคุณยืดหาง
  2. ตัดรากของขิงเทพริกไทยเกลือ แจกจ่ายส่วนผสม ปลาโซดาสวย ร้องเพลงน้ำมะนาวสเปรย์คอน ให้ตื่นจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. ใส่เข้าไปในน้ำมันร้อนในกระทะทอดอย่างรวดเร็ว
  4. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ทอดในน้ำมันที่เหลือจากการทอดขึ้นไปจนถึงสีทองที่สวยงาม
  5. sutitate ชิ้นส่วนของชีสที่มีชิปขนาดใหญ่ โยนเข้าไปในการโยนด้วยครีมเปรี้ยว ดื่มไข่โยนเกลือเล็กน้อยผสมอย่างขยันขันแข็งเติม
  6. บีบซากในรูปทรงทนความร้อนที่ล้างได้ซึ่งอยู่ติดกับเห็ดย่างที่มีหัวหอม
  7. เติมซอสครีมเปรี้ยว เตรียมความพร้อม 15 นาทีที่ 190 o C.

Sea Perch Fillet แขนเสื้อสำหรับอบ (วิดีโอ)

ที่นี่คุณจะพบกับน้ำหมักรุ่นที่น่าสนใจสำหรับคอน ต้องขอบคุณการเตรียมอาหารในแขนเสื้อปลาจะเก็บความสุขทั้งหมดของเขา

วิธีการเตรียมเนื้อเกาะเรคสีแดงในซอสครีม

ความต้องการ:

  • เนื้อปลา - 4 ชิ้น
  • พริกไทยแดงและพริกไทยสีแดงบัลแกเรีย - หนึ่งต่อหนึ่ง
  • น้ำมันครีม - 50 กรัม
  • น้ำมะนาว - 3 ช้อนขนาดใหญ่
  • ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
  • แป้งเป็นช้อนขนาดใหญ่
  • เกลือส่วนผสมของพริก

เราอบ:

  1. แยกซากปลาบนเนื้อเลี้ยวน้ำมะนาวตั้งไว้พัก 10 นาทีในการหมัก
  2. ถอดกล่องเมล็ดออกจากพริกไทยเทเยื่อกระดาษ พับตัดเป็นกระทะเล็ก ๆ รองไวน์ ใส่บนเตาอุ่นเครื่องภายใต้ฝาปิด 2-3 นาที จากนั้นปิดเครื่องเขียนพริกเลื่อนเข้าไปในน้ำซุปข้น
  3. หล่อลื่นครีมในน้ำมันครีม ลำโพงยิงโดยลูกบาศก์สลายตัวที่ด้านล่าง
  4. ใส่ปลาเทไวน์เกลือห่อพริกไทย
  5. ซ่อนซากที่เก็บเกี่ยวภายใต้ฟอยล์ให้ปลอดภัยอย่างระมัดระวัง วางในเตาอบเป็นเวลา 8-10 นาที
  6. ดึงรูปร่างออกจากน้ำผลไม้ที่จัดสรรในชาม เพิ่มน้ำซุปข้นจากพริกไทยไข่เครื่องเทศเกลือ
  7. ซอสผัดเติมปลา กลับไปที่เตาอบอบอีก 10-15 นาที

морской окунь в духовке

วิธีอบเกาะเพริชทั้งหมดด้วยผัก

ซอสที่ผิดปกติเผยให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบและเน้นรสชาติอ่อนของคอน ปลาจะมีครีบด้วยเปลือกโลก

มันจะใช้:

  • คอน - 2 ซากศพะ
  • มะนาว.
  • ไวน์ขาวแห้ง - ½ถ้วย
  • น้ำมันครีม - 80 กรัม
  • บร็อคโคลี.
  • คื่นฉ่ายเชอร์รี่
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนาดใหญ่
  • สมุนไพรมะกอก, เกลือ, พริกไทยขาว
  • ซอสดัตช์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีอบ:

  1. มาชำระ Punk, Scout, ล้างออกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ
  2. ในชามขนาดเล็กทำน้ำหมักผสมสมุนไพรมะกอกพริกไทยขาวเกลือและน้ำมันมะกอก เลื่อนส่วนผสมอย่างขยันขันแข็ง ซากซาก stita ด้านนอกและภายใน ออกไปหมักเป็นเวลา 20 นาที
  3. ทำมากกว่าการตัดซากตื้นทั้งหมดเพียงพอที่จะแทรกกระพริบตาครึ่งหนึ่งของมะนาว
  4. แบ่งออกเป็นช่อดอกของกะหล่ำปลีบรอกโคลีคื่นฉ่ายตัดเป็น 3-4 เซนติเมตรด้วยชิ้นส่วน
  5. ละลายด้านล่างของรูปร่างน้ำมันทนความร้อนกระจายช่อดอกกะหล่ำปลีชิ้นส่วนของผักชีฝรั่ง ทำความสะอาดสมุนไพรโรย
  6. วางไว้ด้านบนของซากผักคอน ใส่น้ำมันครีมสำหรับปลาแต่ละตัวในแต่ละปลา
  7. เลื่อนการเก็บเกี่ยวไวน์
  8. วางแบบฟอร์มในเตาอบร้อนถึง 180 o C. เวลาทำอาหารกำหนดตัวเอง ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาที่คุณจะออกจาก 25 ถึง 40 นาที และความพร้อมจะบอกคุณว่าเปลือกโลกที่สวยงามบนพื้นผิวของซาก
  9. เมื่อส่งใส่ปลาลงบนจานถัดจากผัก ครอบคลุมจานซอสดัตช์อย่างไม่เห็นแก่ตัว

окунь в сметане

เบคอนมารีนอบทั้งหมดในฟอยล์ในซอสมัสตาร์ด

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับการทำอาหารฟิชเชอร์ ขอบคุณที่อบในฟอยล์จานจะฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

มันจะใช้:

  • ทั้งหมดเบสทั้งหมด
  • มัสตาร์ดเป็นช้อนเล็ก ๆ
  • มายองเนส - 2 ช้อนเล็ก ๆ
  • น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยเกลือ

เราอบ:

  1. เตรียมซากปลาให้กับการอบ: ทำความสะอาดจ่ายออก ตัดเหงือกถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารด้วยหัวของคุณ ออกจากหางและครีบ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง
  2. ผสมในมายองเนสแน่นด้วยมัสตาร์ดซากโซดา โรยด้วยน้ำมะนาว
  3. ค้นหาบนแผ่นฟอยล์ของเคาน์เตอร์ทิ้งไว้หางยาวสำหรับการห่อ ใส่ปลาให้ครอบคลุมฟอยล์ให้ยึดขอบอย่างปลอดภัย
  4. เตรียมที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที หากคุณต้องการเปลือกที่แดงก่ำ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดฟอยล์เปิด

красный морской окунь

Marine Bacon Baked ใน Livornski

สูตรทั่วไปสำหรับการอบปลาในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน Livorno ตั้งอยู่บนชายแดน Liguria และ Tuscany ซึ่งในอิตาลี อาหารที่สวยงามสดใสพร้อมเครื่องปรุงรสลักษณะของห้องครัวของประเทศนี้

มันจะใช้:

  • perch fillet - 500 gr
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม
  • หัวหอม - 80 กรัม
  • Anchovies - 50 GR
  • หมวก - 40 กรัม
  • น้ำมัน - 6 ชิ้น
  • ไวน์ขาว - 50 มล.
  • น้ำมันมะกอก - 70 มล.
  • ผักชีฝรั่งสับ - 10 กรัม
  • โหระพาสด - 5 กรัม
  • ออริกา - 3 กรัม
  • เกลือพริกไทย
  • แป้งสำหรับการหายใจ

ทำอาหาร:

  1. ทำความสะอาดปลาหารบนเนื้อ ตัดแป้งออกไปในน้ำมันมะกอกแยกในกระทะ
  2. ชิ้นส่วนทอดอย่างรวดเร็วเพื่อแสงดอกกุหลาบ วางในจาน
  3. ปล่อยน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะวางหลอดไฟหั่นเป็นก้อน รู้สึกหน่อยเทไวน์ ทำให้พลังแห่งไฟเงียบขึ้นใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
  4. หลังจากสองสามนาทีของการทอดที่เข้มข้นเพิ่มเคเปอร์และปลากะตัก ทำอาหารต่อไปจนกว่าส่วนประกอบจะอ่อนนุ่ม
  5. โดยไม่ต้องเพิ่มความแข็งแรงจากไฟไหม้มะกอกวางปลา ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
  6. ย้ายกระทะในเตาอบให้ความร้อนถึง 200 o C. เวลาอบ - 10 นาที เมื่อให้อาหารโรยด้วยผักชีฝรั่งใบโหระพา

окунь запеченный рецепт

การปรุงอาหารที่มีคอนกับข้าวแสนอร่อย

โครงสร้าง:

  • ปลา - 800 กรัม
  • รูป - 300 กรัม
  • ชีส - 100 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • ซอสมะเขือเทศเป็นแก้ว
  • ครีม - ½ถ้วย
  • ใบโหระพา, เกลือ, เครื่องปรุงปลา

วิธีอบ:

  1. แยกซากศพบนเนื้อปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศ
  2. ไข่สวิฟท์ล่วงหน้าและข้าว (จนถึงครึ่งเตรียม)
  3. ใส่ลูกบาศก์เล็ก ๆ ของไข่
  4. โซดาชีสขนาดใหญ่ เพิ่มเป็นพนังด้วยข้าวเย็นผสม
  5. ในรูปแบบสำหรับการอบวางมวลข้าวครึ่ง วางเนื้อปลาจากด้านบน โรยด้วยไข่สับ
  6. ครอบคลุมข้าวที่เหลือ
  7. แยกซอสมะเขือเทศแยกต่างหากด้วยครีมเทจาน
  8. เตรียมที่ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

สูตรวิดีโอ: คอนแดงสีแดงในฟอยล์

สูตรง่ายมากและหากคุณไม่แน่ใจว่ามีทักษะการทำอาหารของคุณให้แน่ใจว่าได้ทำตามคำแนะนำของผู้เขียนวิดีโอ อร่อย!

Добавить комментарий