Tandair Tuğlalardan Yapın - Çizimler, Fotoğraflar ve Adım Adım Manuel

Bir tuğla tandoor nasıl inşa edilir?

Barbekü ve mangala'nın aksine, barbekü tarafından geleneksel olarak ellerini tuğladan elde edilen kır evi için yapılan Tandoor, kekleri daha da pişirmenize, suyu kaynatmanıza veya ek cihazlar olmadan pilavın kazanına hazırlanmanızı sağlar. Bir silindir formu, ideal bir namlu veya büyük boyutlu bir sürahi vardır. Ev yapımı tuğla tandar

Ana avantaj, yakıt yanması, yüksek sıcaklıklı ürün işleme modunun ve yüksek operasyonel bir kaynağın yüksek verimidir. Bununla birlikte, kebapların sıradışı yerleştirilmesi (dikey olarak ve yatay olarak), bu ocağın bir mangala ve barbekü gibi yeterli bir puan kazanmasına izin vermedi.

Özellikler Tandara

Arsa üzerinde kendi ellerinizle bir tandoor inşa etmek için, bu odağın hangi yemeklerin hazırlanması için, sıcaklık rejimi ve yapısal özelliklerin hazırlanması için bilmeniz gerekir. Yüzeyin üzerinde yükseltilmiş kaplanmış tandorarlar ve yapılar vardır. Tandara Çeşitleri

Ev ustasının niteliğine ve güç aletinin arsenalindeki varlığına bağlı olarak, silindirik bir "varil" veya eğri şeklinin tasarımı yapılır. Genellikle kavisli taraflara sahip klasik bir namlunun daha basit bir sürümünü seçin.

Yemek çeşitleri

Hayatta kalma odağının temel görevi, ülke sahasında misafirlerin veya aile tatillerinin alınması sırasında yemeklerin hazırlanmasıdır. Bununla birlikte, Tandoor, ekmek / peletlerin düzenli pişirilmesi, toprak tabaklarının hazırlanması, yan yemekler, kaynar su için oldukça uygundur. Bu nedenle, tam bir yazlık mutfak olarak kabul edilir.

Bilgiler Bahçedeki tuğla tandoor nasıl inşa edilir, yemekler aralığında başlamalıdır:

  • Peletler - Focus'un iç yüzeyinde oluşturulan hamurun fiksasyon becerisini gerektirir;
  • Şişerler - şişler dikey olarak bir daire içinde bulunur, bu nedenle "tencerede" veya "varil" de özel cihazlara ihtiyaç vardır;
  • Barbekü - önceki yemeğin, "kuyu" yı koymanız ve daha sonra yanıkları olmadan güvenli bir şekilde kaldırılması gerektiği gibi kafesle analog olarak;
  • İlk yemekler, Tandara'nın boğazına monte edilmiş, büyük bir kazanda kaynatılır;
  • Şiş, kızartma - Kazan'da aynı şekilde hazırlanır.

Tandara'daki yemeklerin çeşitliliği

Gerekirse, bu odağdaki büyük formatlı bir tencerede çay için suyu kaynatabilirsiniz.

Sıcaklık modu

Farklı boyutlar ve odakın iç yüzeyinin şeklini kullanarak, önemli bir ısı kaybı nedeniyle varsayılan olarak barbekü ve mangallar için ulaşılamaz olan 250 - 400 derece içindeki bir sıcaklık sağlamak mümkündür.

Başlangıçta, toprak tandyard, yakacak odunların kömürlere dönüştüğü bir çukura sahipti ve rüzgar alevi kör edemedi. Sonra duvarlar kilden çıkarmaya başladı, seramiklerde yüksek sıcaklıkta ateşleme ile dönmeye başladı.

Dikey ve yatay tandurs vardır, ancak ilk yapılar çok işlevlidir. Yatay fokal namlu endüstriyel fırın tepsileri için daha uygundur.

Dış ve iç boyutlar

Yukarıdaki nedenlerden dolayı, Tandara'nın yapımı faktörleri dikkate almalıdır:

  • Bakım kolaylığı - yakacak odun ve ürünler içine yüklenir ve kül aynı boyundan dışa doğru çıkarılır;
  • Boyutlar - Tandoor Standard, namlunun orta kısmında 1 m çapında 1 m çap ve metal bir halka ile güçlendirilmiş 0.4 - 0.6 m çapında 1 m.

Boyutlarla tuğla tandoor çizim

Isı korumak ve tandyard etrafındaki verimliliği arttırmak için, ek duvar (iyi veya 4 duvarın karesi) genellikle dikilir, aralarındaki boşluk refrakter malzeme ile doldurulur (ClayJIT, CLAG).

Yanma işleminin kalitesini iyileştirin, alttan görünebilir ve sömürü, yandan baca ve kül kamerası bir ızgara ızgarası (yalnızca kara bazlı tandyard yapılar için). Boynun havasından gelen hermetik kapağı kapatır. Izgara ızgarası

Tuğladaki odağın periyodik kullanımı ile bile aşırı sıcaklıklar etkilenir. Bu nedenle, refrakter şekli kullanmak daha iyidir ve dış mekan tasarım sıradan veya yüzlü bir seramik tuğladan yapılmıştır.

Tuğla Tandyard Teknoloji Adımı

Yerde dikilen, herhangi bir tuğla yapısı, soğuk bir ağırlığa sahip ve küçük formatlı yapısal elemanlardan yapılmıştır, çünkü soğuk şişlik ve büzülmeye tabidir. Bu nedenle, tuğla tandoor bireysel bir monolitik döşeme vakfı üzerinde mecburdur.

Duvar seçimleri birkaçı, her biri aşağıda ayrıntılı olarak tartışılacaktır. Bundan sonra, tasarımın iç duvarları kaynaşması zorunludur. Tandyard dışında, kilini sallamak ve dekoratif dış duvarcılık arasındaki boşluğu ve soğuk bükülmeye tabi olmayan bir refrakter materyal arasındaki boşluğu sulardır. Bu nedenle, bunun için kilin uygun değildir, bir cüruf kullanılır veya küçük fraksiyonların bir grenajı (kum). TANDAN duvarları arasındaki boşluğun başarısızlığı

Dansçı sahibinin takdirine bağlı olarak dekore edilmiştir. Gerekirse, baca ocağına, kesme tablasına, bir lavabo / yıkama, tasarımın kötü havalardan bir gölgelikle donatılmıştır.

Yapı temeli

Olumsuz sıcaklıklar altında donmuş sonbahar nemini emen kil toprağı hacminde düzensiz bir artışla, döşeme kaçınılmaz olarak çatlama. Ek olarak, CHERNOZEM / SEROZ'un verimli tabakasındaki organizasyon ajanı altında aşırı yüklenecek, ağır tasarım görecek. Bu nedenle, Tandora'nın temeli teknoloji tarafından üretilmiştir:

  • Toprağın çıkarılması - Ekilebilir katman tamamen (genellikle 0.4 - 0.6 m derinlikte) çıkarılır, peyzaj tasarımında veya yataklarda kullanılabilir, çukurun dış duvarın çevresi boyunca 20 cm daha fazla bir derinliğe kadar 0.6 m;
  • Ayırma katmanı - çukurun dibi, toprağın karşılıklı olmayan bir malzeme ile karşılıklı olarak karıştırılmasını önleyen jeotekstil ile kaplanmıştır;
  • Alt yatan katman, fraksiyonun fraksiyon katmanından 5 - 20 mm'lik bir fraksiyon tabakasından "temel yastık" dir, her 10 - 15 cm katman, manuel bir kurcalama veya titreşimli plastik tarafından sıkıştırılır;
  • Su yalıtımı - moloz, su yalıtım membranı veya rulo bitüm malzemesinin parçaları, tuvallerin kenarlarında 10 cm'lik bir yapıştırıcı olan bir tabakaya istiflenmiş ince bir kum tabakası ile hizalanır;
  • Güçlendirme - Tasarım düşük profilli bir vakfın üzerine monte edildiğinden ve çok ağırlığa sahip olduğundan, iki kafes takviye kayışı, periyodik çubuklardan ("riflenk"), 20 x 20 cm'lik bir hücre olan bir hücreli, periyodik çubuklardan ("riflenk") uygulanmalıdır;
  • Beton - Bütçeye bağlı olarak 8 - 15 cm'lik bir katman kalınlığı, kalıp beton aynadan 10 cm'den daha yüksek olmalıdır, böylece yapısal malzemenin derinlik derinliğinde veya bir parçanın derinliğinde kenardan sıçramamaması;
  • Betonun Bakımı - Yüzey, polietilen film veya talaş / rogen ile kaplanır, sulamadan periyodik olarak nemlendirilebilir en az iki gündür.

Yapı temeli

Dikkat: Koruyucu bir takviye tabakası sağlamak için, alt ızgara su yalıtımı üzerine yerleştirilir, polimer veya beton contalarla 2 - 4 cm yüksekliğe sahip. Güçlendirme ve moloz parçalarının kesilmesi yasaktır.

Dış dekoratif döşeme bir kare biçiminde tasarlanmışsa, 4 taraftan klasik bir kalkan kalanı kullanılmaktadır. Annuyal şeklin duvarcılık ve benzer bir konfigürasyonun altındaki temeli için, panolar uymaz. Bu nedenle, kalıp kalın camboard veya çelik sac şeritlerinden yapılmıştır.

Duvarcılık operasyonel kaynağını arttırmak için, temelin üst kenarını en az 5 - 10 cm seviyesinin üstünde yükseltmek daha iyidir.

Tuğla

Ev ustasının ana hatası, aşağıdaki nedenlerden dolayı halka şeklindeki ilk Tandara'nın üretimidir:

  • Prensipteki temel yüksek sıcaklık etkisi için değil;
  • Evde refrakter beton yapmak çok zor ve ekonomik olarak tavsiye edilmez;
  • Bu nedenle, ilk satırın halka döşemesi tuğla ile doldurulmalıdır ve dikişler bir duvar çözeltisi ile tıkanır;
  • "Tuğla'dan" altında "fırınlar daha uzun betona dayanır, kopyalanan külü temizlemek daha kolaydır.

İlk satırın fotoğrafı

Ev ustasının ve mason becerilerinin bütçesine bağlı olarak, döşeme, çeşitli cihazların kullanımı ile birkaç şekilde önderlik eder. Bundan ne olursa olsun, ikinci sırada, karşılık gelen yanma ürünlerinin kaldırılacağı, ocakın kapısı için bir delik bırakın. "Pondered" deliği biraz daha yüksektir, ancak ızgaranın ızgarasında. Metal çember, duvarın son satırının boynuna monte edilir.

Başlangıçta, Tandyard'ın kendisi ortaya koyulur, daha sonra gerekli yapılandırmanın dekoratif duvarları inşa edilir, iki tasarımlar Kil kumu veya cüruf ile kaplanmıştır.

Dikkat: Çimento-kum duvar çözeltisi yerine, plastikliği artırmak için özel katkı maddeleri içeren torbalarda paketlenmiş fırınlar veya kil için özel karışımlar kullanmak daha iyidir.

Silindir

Silindirik bir kuyu biçiminde bir tandoor gerçekleştirmenin en kolay yolu. Bununla birlikte, 1 m çapında, tüm tuğla kaşığı bunun için uygun değildir. İç yüzeyin, daha sonra seramik durumuna yanmış kili kokmak zor olacaktır. Malzemenin bir bükülmesine sahip duvarcılık yaparken, inşaat bütçesi için çok pahalı olduğu için iki kat daha fazla olacaktır. Stok foto tandora iyi durumda

Bu nedenle, yarım tuğla ya da bir kaşıkla dikey montajı, TY. Silindirik odağın korunması daha kolaydır, ancak içinde ısı daha kötüdür.

Varil

Dışbükey kenarları olan klasik bir namlu biçiminde bir tuğlanın tandoorunu yapmak daha zordur, aşağıdan ve üstten daralır. Ancak, böyle bir ocağın içindeki sıcaklık daha yüksektir, daha uzun sürer, iç hacmi ve peletlerin sabitlenmesi için duvarların alanını artırır. Stok foto tandora bir varil şeklinde

Tandoor'un dikey duvarlarının kemerli şekli, inşaat operasyonel kaynağını artırmanıza olanak sağlayan daha dayanıklı olarak kabul edilir. Fırınları böyle bir konfigürasyon döşemek için, ARC'yi kontrol edip arkı kontrol etmek imkansız olduğu için cihazların kullanımı önerilir.

Yerli bir usta için, kendi ile kolay olan Chamotte tuğlalarından kubbe tandoor'a dikkat edilmesi önerilir. Refrakter tuğlası bir aşındırıcı eklenti EMS tarafından kolayca kesildiğinden, benzer bir tasarımın kendi kendine yapımına oldukça erişilebilir. Stok foto tandora kubbe şekli

Yarıya

Prensip olarak, Tandora siparişinin şeması, bacayla takviye edilmiş olsa bile gerekli değildir. Standart tuğlanın yarısını kullanırken, aşağıdaki nüanslarla bir tych tarafından istiflenirler:

  • Duvarın iç çapına göre, dikişlerin genişliği maksimum 1 cm'dir;
  • Dış çapın dikişleri ek olarak bir çözelti ile doldurulur;
  • İç yüzeyin konfigürasyonuna bağlı olarak, tuğladan gelen tandoor, aşağıdaki cihazların yardımıyla ortaya konur.

Tuğla Yürüyüş duvar halkı

Dikkat: Bu düzenlemede, kül kapağı için deliklerin boyutlarını seçmek daha kolaydır, delikler ve baca. Chimney ile Tandora çizim

Hala video izleyebilirsiniz:

Dikey kaşıklar

Kenarın üzerinde duran tuğladan herhangi bir duvar kullanırken, Tandoore'da 4 tam teşekküllü satır kullanmanız önerilir. Bu, 1,04 m yüksekliğe karşılık gelir, bir "kuyu" formları seçerken, tuğlalar birbirlerine kesinlikle paraleldir, "varil" in iki alt satırı dışa doğru genişlemektedir, üst koniktir.

Bu teknolojiler için, iç mekan ızgarasına, baca deliklerini ve düşündüğü için, alt fotoğraftaki gibi, iç mekan ızgarası, baca delikleri ve durulması için bu teknolojiler için bayiler gereklidir. Dikey kaşık satır

Dikey Kaşık Duvarcılık çağrısı? Kenardaki tuğla. Tandora'nın bu bütçe versiyonu, ocağın silindirik şekli için neredeyse uygun değildir. "Namlu" da, böyle bir döşeme, bireysel elemanların uzaydaki kendi kendine belirgin göreceli konumu ve birbirine göre geliştirilir.

DİKKAT: Kama gerekli biçimlerini vermek için tuğla elmas veya aşındırıcı ECM'yi kesinleştirmeniz önerilir.

İşte bir video, nasıl hala figüratif tasarım yapabilirim:

Dikey dikiş

Nazik şeklindeki bir tandoor üretiminde dikey bir kule tarafından döşemek için acemi Duvarcı ustası önerilir. Bu durumda, her satırın tuğlası da kenarda konumlandırılmıştır, ancak duvarcılık kalınlığı zaten? Tuğla.

Bu teknoloji için, adım adım talimatlar görünüyor:

  • Alt sıranın uçlarının koşullandırılması - bir köşeden 1 - 2 cm kama kesilir;
  • Kenarına Tuğlaları Takma Birbirine yakın - Son tuğla halkayı sıkıştırmalıdır, bu nedenle uygun formu vererek kesilmelidir;
  • İkinci sıranın duvarcılık - üst ve alt ucun klini kesilir.

Dikey seğirme satırı

Üçüncü ve dördüncü kurarken, ikincisi, işlem serisi öncekine benzer, ancak ayna görüntüsündedir. Prensip olarak, tuğla mutlaka her satır için kama çözeltisini kaplamıyor. Bu durumda, özel bir cihaz kullanın - şablon gerekli olmalıdır.

Yüzük duvar armatürleri

Kendi acemi bir Duvarcığınızda bir tandoor yapmadan önce, cihazların incelenmesi, işin emek yoğunluğunu keskin bir şekilde kesmeniz ve duvarcılık kalitesini profesyonel bir seviyeye getirmeniz önerilir. Ana'lar:

  • Dış bir tabaka malzemeden (galvanizli veya elyaf), bir barınak duvarın dış çapında inşa edilmiştir, katlanmış silindirin yüksekliği keyfidir, yüksekliği hareket ettirirken, çözünmüş olan çivilere takılıysa dikişler; Tandora Açık Şablon
  • Dahili şablonun şablonu, odağın iç dimer boyunca daire içine alınan teknoloji panolarından yapılmıştır, her satırın yatması, dairenin arkını kontrol etmek için her satırın düşüşü için duvardan içeriden temin edilir; Şablon iç
  • "Circul" veya "Ballerinka" cihazı - bir beton / kil tabanı üzerindeki "varil" ortasında, bir çubuk istifleniyor, bir metal pim, biraz daha fazla proje tasarımının bir yumrularına konan bir metal pim . Her satırın göbeğinin ortasındaki birkaç yatay pano, esnek bir malzemeden (çelik veya kragius dizesi) veya bir tahta, dış kenardan esnek bir malzemenin şekline bükülmüş bu doğaçlama rafına bağlanır. Tandoor'un yeniden inşası. Duvar Halkası Bochemy Form için Döner Cihaz

Son cihaz daire etrafında serbestçe döner, duvarcılık geometrisini tüm seviyelerinde kontrol etmenizi sağlar.

Tandara'nın daha basit bir versiyonu, kubbenin içindeki evin tasarımıdır. Kubbenin alt kısmı, yarımlardan 0.5 - 0.6 m yüksekliğe kadar bir halka duvarla döşenmiştir. Ardından, halka satırları 0.5 m boynun yakınında daraltılır. Bitmiş tasarımdan, 12 - 25 cm geri çekilir, Silindirik bir kuyu daralmadan ortaya çıkar. GAP refrakter malzemeyle uykuya dalıyor, baca borusu monte edildi ve kül kapağı. Refrakter malzeme ile iki katmanlı bir tandor seçeneği

Güçlendirme ve Kaplama

Tandyard yere yerleştirildiğinde, sadece iç yüzeyi bir kil çözeltisi ile tahrip edilir. Ocağın soğutucusu içtir

Yer tasarımı, alt videodaki gibi dış yüzey tarafından da aldatılmalıdır.

Güçlendirme, ocağın yapılandırması üzerine bükülebilen yumuşak bir ızgara ile yapılır:

  • Bir sprey, çözeltiyi eşitlemeden tuğlaya uygulanır;
  • 5 - 7 dakika sonra, ızgara bu katmana yapılır;
  • Aşağıdaki katman daha sonra yüzey hizalaması ile uygulanır.
Takviye ağı ile açık olanı

Fotoğrafa tıklayarak fotoğraf arttırılabilir

Ana kaynak ve dekoratif duvar arasındaki boşluğun başarısızlığı, çözeltinin tamamen kuruduktan sonra mümkündür.

Dünya (Yamny) tandar

Zemin seviyesinin altındaki bir tuğladan ev yapımı bir tandoor oluştururken, nüansları dikkate almalıdır:

  • Çukurun çapı, minimum 80 cm daha fazla fırın tasarımı boyutu olmalıdır;
  • Uygun bakım için, boynu 15 - 20 cm'de toprağı kaldırmak daha iyidir;
  • Tandara için refrakter tuğla, operasyonel kaynakları keskin bir şekilde artıracak, çünkü yeraltı odaklarının tasarımı pratik olarak onarıma tabi değildir;
  • Izgara ızgarası burada kullanılmaz, kül üstten çıkarılır, zorunlu olarak zorlanır;
  • Kare, halka veya dikdörtgen şeklin dış duvarları gerekli değildir, bu duvarlar toprağın kendisini değiştirir.

Stok foto reçel tuğla tandara

Dış duvarların kaplanmasından ve takviyesinden sonra, tüm kil çözeltisi ve beton katmanları hilal için kurumalıdır. Sonra kil 3 - 8 saat içinde yandı. İdeal olarak, ocağın iç kısmını kapatırken, bir zil sesi duyulmalıdır.

Sadece bundan sonra çukurun sahne arkasını yapabilirsiniz. Dahası, ekstrakte edilmiş toprak, ancak soğuk korkunç kuvvetlerinin oluşmadığı metalik olmayan bir malzemedir. Dikdörtgen solma için çukurun sinüslerinin minimum boyutu

Bu amaçlar için kum, cüruf ve ezilmiş taş uygundur. Bununla birlikte, birinci malzeme negatif basınç altında kılcal emişe sahiptir, bu nedenle ezilmiş taş vakaların% 90'ında kullanılmaktadır. Nermetrik malzeme manuel kurcalama tarafından sıkıştırılır.

Dikkat: Tandoor'un su yalıtımı dışında gerekli değildir, çünkü yoğun ısıtma ile çökecek ve hoş olmayan bir bitüm kokusu sağlayacaktır.

Dekorasyon odak

Dış yüzeyin tasarımı, misafir alırken ve aile üyelerinin estetik ihtiyaçlarını karşılarken kendi ellerinizle bir tandoor yapmanıza izin verecektir. Bununla birlikte, mücadele tuğlasını dekore etmek gerekli değildir, ancak sıradan bir seramik taş, inşaat bütçesini azaltmak için kullanılır.

Yüzeyi birkaç şekilde yetiştirilebilir:

  1. Refrakter harç ile aldatmak ve herhangi bir formattaki dekoratif bir doğal taşla boğulmak;
  2. Nem ve ultraviyole korkmayan akrilik boya keskin ve kapak;
  3. Fayans veya porselen ile daha düşük.

Bakan

Varsayılan tasarım yere gömüldüğü için bir reçel tandoor dekore etmek mantıklı değildir.

Çalışmayı geliştirmek için ek fonksiyonlar kullanılır:

  1. Gölgelik - yağış koruması;
  2. Tezgah - kesme ürünleri;
  3. yıkama - hijyenin sağlanması;
  4. Polenitsa - Focus'a yakın yakıtın depolanması;
  5. Şişlerin yerleştirilmesi için yuvalarla halka.

Şiş kızartma cihazı

Böylece, Tandyard yapısı, mangal ve barbekü fırını tarafından çok daha karmaşıktır. Bununla birlikte, ocağın sıcaklık rejimi, tam bir yazlık mutfağa doğru olmayan, yemek pişirme yemekleri ve geniş yelpazeleri hızlandırır.

Kendi ellerinizle klasik bir tandoor yapın neredeyse imkansızdır. Bu sadece bir fırın değildir, ancak bir yerde bulmanız gereken özel bir refrakter kilinin seramik bir odağıdır ve sonra da yoğurmak için. Ve bu hepsi değil - kilden, özel bir şekilde boşluk bırakmanız gerekir, daha sonra alttan büyük bir sürahi şeklindeki kabı oluşturur, belirli koşullar altında kurutulur, hazırlanan yere takın ve seramik almak için yanar.

Özbek Kil Tando

Ancak Chamotte seramik tuğladan geleneksel bir tandoor analogunu yapabilirsiniz. Ayrıca, fırının iyi sıcak duvarlarında biriken ısının enerjisi nedeniyle et veya balığı pişirmek için yeterince yüksek bir ısı kapasitesine sahiptir.

Tandoor'u tuğla nasıl katlanır?

Chamotte tuğladan tandoor üretmenin birkaç yolu vardır. Duvarcılık için farklı şekillerde farklılık gösterirler:

  • Kırpma açılarıyla bütün bir tuğladan; Kırpma Köşeleri ile Bütün Tuğla Tandoor
  • Kırpma açılarıyla tuğlaların yarımlarından; Tuğla yarı tanda
  • kırpma açıları olmadan tuğla yarımlarından; Peyanlı tuğla tender yarımları
  • Tuğla, dikişin üzerindeki tuğla dış ve iç kısımlar; katı tuğla tandoor
  • Dikiş üzerine yerleştirilen tuğladan aşağıya doğru uzanır. Tandoor tuğla üzerinde yapılan

Yatakta geleneksel tuğlalı olan şartlandırma açıları dikey dikişlerin kalınlığını minimumda azaltmanıza olanak sağlar. Dikişlerin inceltiği, duvarlar bile ısıtılır ve ısı daha uzun tutulur.

Ve böylece tandan bacadan bir sokak fırındır, o zaman onun için, dünyanın yüzeyinin üstünde yükselen pürüzsüz ve sağlam bir platforma ihtiyacınız var. Tandara için oyun alanı

Vakfın Hazırlanması

İlk başta, Tandyard'ın kendisine götürmenin hangi bölgeyi değerlendireceğini ve nerede olacağını değerlendirin.

Sitede Tandara için yer

Herhangi bir sokak odağında olduğu gibi, binaların, çitlere, ağaçlara yapılan düzenleyici mesafelere dayanmanız gerekir. Ve kullanım kolaylığını etkileyen faktörleri unutmayın - rüzgarların öngördüğü, yıpranmış yer, rekreasyon alanının yakınlığı.

Ardından işaretlemeyi yapın ve küçük platformu bir plaka şeklinde donatın. Ve monolitik veya milli bir ekip olabilir. Orta Asya'da, Tandyard, kil çözeltisi ile bağlanmış bir taş veya tuğla ped üzerine kuruludur, ancak monolitik levhayı donatmak için güvenilirdir.

Monolitik bir plaka üzerinde tancar

Monolitik takviyeli beton sahasını üretme adım adım süreci şöyle görünür:

  1. Dünyanın verimli tabakasını 20 cm derinliğe kadar çıkarın. Tandara'nın kurgusu için çukur
  2. Daha az ve tramvay alt oyuklar.
  3. Kumun dibini 10-15 cm katlanabilir. Su suyu ve ayrıca tramvay. Çukurun dibindeki kum
  4. Ruberoidin dibine takın.
  5. Düzen kalıbı. Kare bir platform için - dört pano. Yuvarlak bir site için, sıkı toprağa tabidir - lastikoidin iki kez katlanmış şeridi.
  6. Güçlendirmek. Dörtlü takviyenin kesilmesini 6-8 mm çapında koyabilir ve tellerle bağlayabilirsiniz veya bir çubuktan 3-4 mm'lik bir parça yol ızgarası kullanın. Asıl şey, takviye çerçevesinin betonun ortasına yerleştirilmesi ve plakanın uçlarına 3-5 cm uçlarına ulaşamamasıdır. Tandara için tabanın güçlendirilmesi
  7. Beton markasını M200-M250 hazırlayın. Kalıp içine dökülür. Durdurulmaması için bir lastikoid parçasını kapatın. Tandora için doldurma tabanı

Yeterli güç kazanana kadar en az bir hafta boyunca betona dayanın (markanın yaklaşık% 70'i). Bu süreden sonra, yürür ve tuğlayı mahkemeye koyabilir.

Tandara'nın tüm tuğladan cemaati

Tando, kırpılmış açılarla bir bütün tuğladan yapılırsa, bir şablon olmadan yapabilirsiniz, ancak ilk daireyi kuru olarak yerleştirin. Ancak, chamotte tuğlasının boyutunu dikkate alarak başlangıçta siparişi hesaplamak daha iyidir.

İlk tuğlaların kuru satırı

Genellikle Chamotte Tuğla - SB-5 veya SB-8'in en fazla iki hamlesinden birini kullanın. Boyutları sırasıyla 230x114x65 mm ve 250x124x65 mm'ye eşittir. Kırpılmış açılarla birlikte 8 tuğla yerleştirdiyseniz, o zaman projeksiyonda dış ve iç döngü döngüsünde iki doğru çokgen olacaktır.

Tuğla sb 5.

Arka arkadaki tuğlaların miktarına ve boyutuna dayanarak, kırpılmış açının boyutunu hesaplayın. Bu, bir tanesinin, yazılı çemberin yarıçapının ve yanın uzunluğunun bağımlılığı olan sağ çokgenlerin özellikleri kullanılarak yapılabilir:

R = A / 2TGa,

α, poligonun kenarlarından birinin kenarlarına doğru yapılan yarıçap arasındaki açıdır.

Dış konturun doğal tarafının boyutu bilinmektedir (tuğlanın uzunluğu) ve iç konturun tarafının uzunluğu hesaplanır:

  • Formüle göre, yazılı çemberin çapı dış döşeme devresinde hesaplanır: SB-5 için 277 mm'dir ve SB-8 - 301 mm'dir.
  • Tuğlanın genişliğine ve iç kontur boyunca yazılı çemberin çapı elde edilen sonuçtan subtate edinilir. SB-5: 277-114 = 163 mm için. SB-8: 301-124 = 177 mm için.
  • Formüle göre, iç kontur boyunca yazılı çemberin yarıçapını bilmek, kırpılmış tuğlanın kenarının uzunluğunu hesaplar. SB-5, SB-8 - 147 mm'de 135 mm'dir.
  • Şimdi, tuğlanın uzunluğundan elde edilen sonuçları alır, 2'ye kadar bölünür ve iç döngü boyunca iki tuğla açısını kesmeniz gereken boyutunu buluruz. SB-5 - 47 mm, SB-8 - 52 mm'de.

Tabii ki, sekiz tuğladan bir arkadaşıyla olan tandoor, baz 33 veya 35 cm olan bir iç çapı olan küçük olacaktır. Ancak, 10 tuğlaya kadar olan aralığı arttırırsanız, çapı buna göre 48 cm'ye yükselir. SB-8 için 5 veya 51 cm.

İki üst satır boynuna daraltılmalıdır. Basitçe yapın: 1 cm başına penultimate satırın kısaltılmış tuğlaları ve sonuncusu 2 cm'dir.

Tandora'nın yüksekliği, satır sayısına bağlıdır. Düşük satırları bir karışıklıkla saymazsanız, on bir satırdan çıkan fırın, 650 mm'lik odağın kullanışlı bir yüksekliğine sahip olacaktır.

Üst üste sekiz tuğladan basit bir tahıl tahtası duvarcılık

Üst üste 8 tuğlaların Tandair

En zor olan ilk sıra. Burada kızgın ve tercihen bir tuğla tabanı yapmak zorundasınız.

Tandara için tuğla alt

Tabii ki, tuğlanın dibini uzatamazsınız, ancak beton termal iletkenliğin (ısı kapasitesinin altında) yukarıda ve tandoor daha hızlı olacaktır.

İlk satır aşağıdaki gibi gönderilir:

  1. Şema beş tuğlaya göre kırpılmış ve kuru, semenser temelinde ortaya konur.
  2. Sadece bir köşede iki tuğlayla kırpılmış. Kırpılmış köşeleri, semired'in kenarlarına geri dönerek yerleştirilirler ve birbirlerine sünnet edilmeleridir. Sonuç olarak, yaklaşık 4-5 cm genişliğinde aralarında bir delik oluşturulmalıdır. Dış bir kontur üzerinde bir bütün tuğla uygulayarak döşemenin doğruluğunu kontrol edin - köşeleri PISIL'teki tuğlaların kenarları ile çakışmalıdır.
  3. Alt satırın son tuğlası kesilir - dış taraf bütün olarak bırakılır ve iç kesim deliğin boyutuna doğru kesilir. Bu tuğla çözeltiye yatırılmayacak, ancak özlem için ayarlanacak olan bir tür damper yapacak.

Video Talimatı:

İlk katman oluşturulduktan sonra, tuğlalar dibini doldurmak için kesilir. Üç tuğla 45 ° 'altında bir köşeden kesilir. Bunlardan ikisi, içine keskin köşelerle içine yerleştirilir, üçüncüsü, kalan boşluğa duvara bir kesim kenarı ile yerleştirilir ve kalan serbest köşe için 45 ° altında kırpılmış bir köşe sığacaktır. Sonuç olarak, altta bir tuğla uzunluğunda bir oluk ve 4-5 cm genişliğinde bir oluk bulunmalıdır, bu da açık bir kapakta özlemi sağlayacaktır.

Refrakter duvar karışımından elde edilen çözelti karıştırılır, alt sırayı alt ve karışıklık ile yerleştirilir.

Karışık karıştırma sobaları

İkinci sıra Polkirpich'e kaydırılır ve tam olarak doldurulur. Tuğlaların yerini ile üçüncü satır ilk önce tekrarlanır ve dördüncü ikincisidir. Her satırın bitiminden sonra, dikişler derhal gerçekleştirilir. Tandyard, kil ve bağlanmayı planladıysa, dışarıdaki dikişlerin partisi gereksizdir.

Önemli! "Basit bir refrakter" duvar için, yatay dikişin kalınlığı 4 mm'dir. Fırın içindeki sıcak gazların sıcaklığı 800 ° C'den fazla değilse (bir Tando odası durumunda olduğu gibi) dikiş kalınlığı 5 mm'ye izin verilir.

Sıradan tuğla - 10 mm'den sıradan duvarcılık için standart yatay dikişi geçmez. Bu nedenle, her seviye için, çözümden dolayı satırın yüksekliğini hizalamamak için tam anlamıyla tuğlaları almak gerekir.

Sonuç olarak, bir çarpma benzeyen bir şey elde edilir. Yüzeyin içinde pürüzsüz olmayacak, ancak sadece peletler için gereklidir ve bu formda bir tandour et ve balık pişirmek için uygundur.

Kurutulmadan ve ateş etmeden önceki son hazırlıklar şöyle görünür:

  • Bir tuğlada, düşünüldüğü amaçlanan, tutamak vidaların olduğu bir çapa cıvatası için bir delik açın.
  • Kapağı üretin. Geniş formatlı kaldırım fayanslarını kullanabilirsiniz. Ancak, zaten kol için deliklerden delinmiştir. Tandyra için Kapak
  • Boynun üst satırında, çapraz şişin altındaki çubuklar için veya ızgara kolları için dört kesimi kesecektir. Tuğla tandora'nın boynu

Tuğla yarı tanda

Tuğla yarı tanda

Tuğla yarımların tandoor cihazı önceki sürümden neredeyse hiç farklı değildir. Tabii ki, tuğlayı yarıya kesmek için bir öğütücü ile çalışmak için çok daha fazla çalışmak zorunda kalacak ve daha sonra her yarının köşeleri keser. Ancak bu, yalnızca duvar dışındaki duvar kil tabakasını aldatmazsa ve kozmetik bir kaplama yapmamaktır.

Böyle bir cihazın avantajı, Tandoor'un geleneksel iç mekan manzarasına daha fazla duvarlara sahip olmasıdır.

Yarım tanders kırpılmış

Çalışma algoritmasının geri kalanında neredeyse aynı: Siparişi hesaplayın, köşelerin kesilmesinin boyutu hesaplanır, baz hazırlanır, tuğlalar kesilir, fırını koyarlar. Ve bu durumda, duvarları kolaylaştırmak için Mileti hazırlamak daha iyidir.

Farklılıklar önemsizdir: İlk sıra, katı yayılır ve ikinci sıraya, tuğlanın sıradan yaralılarından karıştırılır.

Dersli tuğlaların yarımlarının tandair

Bir tuğla bir çubukta ayarlanmış bir tandyer

Böyle bir Tandyard'ın avantajı, fırının iç yüzeyinin oldukça pürüzsüz olacağı ve zaten kek ile pişirileceğidir. Dezavantaj, yonganın üzerinde duran bir tuğla olan duvarın "kırılganlığı". Bu nedenle, duvarcılıktan sonra, tandoor mutlaka telden veya ızgaradan çıkma ile güçlendirilir ve üst üste çimento veya kil harcı ile aldatılır.

Tandara'nın ilk satırının varocula

Dışında Tandara'yı kandırmak

60 cm'lik bir tabanda iç çapta bir tandour oluşturma işlemi ve 40 cm kalınlığında şöyle görünür:

  1. Siparişi hesaplayın. İlk ve ikinci satır için, 3 mm'lik dikey dikişin boyutunu dikkate alarak, 28 tuğlaya ihtiyaç duyulacaktır. Üçüncü sıra için, dördüncü satır - 19 tuğlalar için 50 cm çapında 23 tuğla olmalıdır. 28 tuğla tandoor
  2. Yapılan kalıplar - bir tarafı, bir tarafı, duvar konturunu içeriden tekrar eder. Tandara için piskopos şemasıÇerçevenin alt kısmı, boynun (20 cm) yarıçapı (20 cm), tahvil yarıçapına (30 cm) eşittir. Çerçevenin içinde, iki atlama telleri, birinin 30 cm uzunluğa sahip olup, diğeri ise 25 cm'dir. Jumper çerçevesinin uzun tarafının brenine eşit bir tuğla uzunluğu ile sabitlenir. (230 veya 250 mm). Çerçevenin eğrisel kısmı ince bir raydan veya kontrplak bir şeritten bükülür ve bazlar ve atlama tellerinin tabanına sabitlenir. Tandara için Melo
  3. Temelleri tabanın ortasına takın ve bir kerede tuğlanın kalınlığında döndürün, ilk satır sergilenir. İç dikiş, 3 mm'lik hesaplanmış bir açıklığa sahip olmalıdır.
  4. Çözümün ilk bölümünü fırın duvar karışımından hazırlayın.
  5. Sürekli olarak bir tuğlayı, suya batırılmış bir tuğlayı çıkarın, üç taraftan (seğirme ve her iki yatakta) bir çözeltiye neden olur, yerine yerleştirilir. Sonuncusunun durulacağı son tuğla, çözüm aldatılmadı.
  6. Tüm ve kavisli tuğlaların altından uzanır. Tandara için tuğlaların dibi
  7. Bir çözelti olmadan, birinci sıranın son tuğlası, tabanın kalınlığına kesilir, deliğe (veya çapa sahip olan yuvarlak VGP borusu) bir 65x6x6 mm (veya 65 mm çapında yuvarlak VGP tüpü) yerleştirin. deliğe 65 mm). Karışıklık ile tandan
  8. İkinci sıra, ilke benzer şekilde sergilenir, ancak dikişin ligasyonu ile zaten.
  9. Üçüncü satırın tuğlaları, merkeze bir önyargı ile sergiler. 5 cm'lik açının yarıçapını azaltmak için, her tuğla 5 mm azalır (kural SB-5 ve SB-8 için çalışır).
  10. Dördüncü katman kesmeden dışarı çıkıyor - açı zaten oluşturuldu. Tandara'nın son satırını döşenmesi

Duvarcılık sonunda, fırın, gerekirse, kırılma kil içinden dışarıdan ayrılır. Sonra, iki hafta boyunca kurutuldu, sonra iki haftalık birincil Protood'u gerçekleştirdiler. Ve sadece sonra Tandara'nın ateşlemesine devam edebilirsiniz.

Tandan nedir ve içinde ne pişirebilirsiniz?

Oryantal tarzda büyük güzel tandoor.

Tandar Fırın, sıradışı bir görünümün şiddetli. Tandara'nın çalışmasının ilkesi, ısıtılmış soba duvarlarından kaynaklanan ısı pahasına pişiriyor.

PIDE'yi Tandara'nın duvarlarında pişiriyor.

Mangal, et yemekleri, balık, sebze, ekmek, ekmek hazırlamak için hizmet vermektedir. Ve bir demlenmiş çay olabilir. Pişmiş lezzetleri kokulu bir tada sahiptir, meyve suyuna sahiptir, gevrek ve en önemlisi, fırından veya mangaldan daha hızlı hazırlayabilecekleridir. Fırının dikey cihazı sayesinde, et suyu yeme ve et suyunu doldurmaz. Özler için, fırın çeşitli yakıt kullanır: kömür, yakacak odun, gaz ve sıradan elektrik.

Ekmek pişirme için Özbek Tanddyard.

Başka bir artı Tandora, farklı boyutlara sahip olmasıdır. Sobalar küçük, orta ve büyük, ağırlıkları 50 kg ila 100 kg arasında değişir. Tandara satın almadan veya inşa etmeden önce, ne kadar insanın kullanılacağını belirlemeye değer: Aile için, doğaya gidin, büyük şirketler ve işler için. Sobanın azaltılmış bir versiyonu var, ancak birkaç yemeğin eşzamanlı olarak hazırlanması için daha fazlası için yararlıdır.

Et yemekleri pişirmek için taşınabilir tando.

Daha büyük miktarda yakacak odun, oldukça fazla ısı veren büyük tandarlara yüklenir ve aynı anda birkaç yemek seçeneği hazırlayabilirsiniz. Bu tür sobalar, yemek pişirmeden önce yakacak odundan temizlemeye gerek yoktur, bu da küçük bir boyutun tandoorunu söyleyemezsiniz.

Kendi ellerinizle yapılan büyük tandoor.

Özellikler Tandara

Başlıca özelliklerden biri isteğe bağlı olarak sürekli kalıyor ve pişirmeyi takip ediyor. Bu ocakta bulaşıklar yakında fırında veya ateşte hazırlanır. Sobaların tarafı, fırın için malzeme hacmini en aza indirmenize izin veren yüksek bir ısı kapasitesine sahiptir. Tandar, kilden onun için zor değil ve mağazalarda çok sayıda soba var. Mangale'de yemekler sadece kavuruyor, ancak Tandara'da bile onları pişirebilirler.

Tandan pişirme temel amacı.

Fırının ısıtma sıcaklığı, 200 ila 400 dereceden başlar, bu, en sık havanın sıcaklığını kaybeder. Eğer Earth Tandara'da, rüzgar alevi üfleyebilir, daha sonra kil duvarları sadece ısıtılmasından gelen, fırındaki ısı derecesini artırabilir.

Özbekçe

Özbek Seramik Tando.

Özbekistan topraklarındaki Tandars, başka bir binyılın onurundaydı, ancak yemeklerin imalatı için çok fazla değil, gövdesi ne kadar. Özbek Tandoor, yerel kaolin kil ve koyun yünüden yapılmıştır. Yemekler fırının içine sadece tüm odunların etrafında yandıktan sonra yerleştirilir, bu nedenle Tandora'nın büyüklüğüne dikkat etmeniz gerekir. Duvarların kalınlığını ödemek için özel dikkat arzu edilir. Özbek Tandoor taşınabilir ise, tahta daha ince olmalıdır. İçinde pürüzsüz duvarlara sahip oval bir şekle sahiptir ve üç saatlik pişirme için bir ahşap döşeme yeterlidir.

Ermeni

Ermeni Tandara'nın tasarımı.

Ermeni Tandoor'un küresel bir şekli var. Daha önce, Ermeni ailesinin hemen hemen her avlusunda bulunabilir, ancak son zamanlarda daha az popüler hale geldi. Kazanın boyutundan bağımsız olarak, düşük yakıt tüketimi ile yüksek bir ısı kapasitesi ile karakterize edilir. Tandara'nın yaratılması önemli bir alan gerektiriyor, bu yüzden kendi bahçeleri olan aileler olacak. Fırın bir tuğla veya kil kazan formunda yapılır ve alt kısmı ters çevrilir. Yeterli ısınmadan sonra, iç duvarlar RAID Gary'den uzaklaşır, daha sonra en iyi bağlantı eki için suyla spreyleyin. Tandara duvarlarında biriken ısı sayesinde hazırlanıyorlar.

Kurulum türüne göre

Tandora'nın yerdeki düzenlemesi.

Kurulum türüne göre, Tandoor meydana gelir: dünyevi, karasal ve mobil. Geniş bir avlu varsa, sabit tandoor uygundur ve yemeklerin boyutları daha fazla olacaktır. Portre veya toprak bir tando kullanırsanız, pişmiş yiyeceklerin tadı daha kötü olmayacaktır. Taşınabilir Tandoor, hareketliliği için uygundur, seyahatlerde sizinle birlikte almak mümkündür.

Dünya

Zeminde tandyer. Bir taş duvarcılıkla.

Yerdeki böyle bir kazanın ekstreleri üst delikten geçer, bulaşıklar da yüklenir. Dünyevi mangal, mükemmel bir şekilde sıcak tutar, ana yemekleri pişirdikten sonra kullanmasına izin verir. Ek olarak, kendi elleriyle bir tandoor nasıl yapılır, toprak sularının yüksek tutulmadığı yerde böyle bir delik hazırlamanız gerekir. Aksi takdirde, kazan, yemek hazırlamasına izin vermeyecek neme batırılır.

Dünyevi tandoor iki yöntemle yaratılır. İlk - kazılmış çukurun dibi, HAVA kanalı tüpünün deliğini unutmamak için Chamotte tuğlaları tarafından atılır. Blokların boşlukları kil ile doludur ve ocaktaki alttan daha büyük yanma için iki ek delik yapılır. Duvarın sonunda, Tandyard duvarı bir kil çözeltisi ile tedavi edilir. İkinci yöntem - Hazırlanan tandoor kilden kazılmış şekilde takıldığında. Çini çukurun etrafında yığılmıştır ve sürahi kendisi bir kapakla kapanır.

Karasal (sabit)

Zemin durağı tando.

Sabit Tandoor, bloklarda veya hazır vakfa yerleştirilir. Tuğlalar ile ocak arasındaki boşluklar kendi elleriyle kapatılabilir - sadece kum ve oldukça aptal ile uykuya dalmak. Alt katta kafesten ve çalışma alanına havaların olduğu gibi özel bir düşünceden memnundur. Sürahi dikey olarak yerleştirilirse, yakacak odun ve yemekler üst delikten yüklenir ve yatay ise, daha sonra yandan. Böylece kil, ilk pişirme sırasında gıdalara yapışmadan daha azdır, kızartma ateşi bitkisel yağ ile yağlanır. Sobanın dibinde, et yemekleri olan meyve suyu ve yağının kabarık olacağı özel bir tepsi takmaya değer.

Taşınabilir (mobil)

Modern taşınabilir tandoor.

Mobil Tandara'nın ana artı, kullanımının basitliğidir. Fırın, yüksek ısı ve ısı transfer tankına sahip bir chamotte kitlesi kabı şeklinde yapılır. Sürahi kalın, güçlü, taşıma için metal kulplara ve iki seviyeli bir kapak vardır. Mobil Kazan farklı boyutlarda olur.

Modern infazda Tandar, taşınabilir.

İnsanların şirketleri için bir tandan çok kapasiteyle kullanılır, ancak kısa bir süre için önemli miktarda et pişirmesini engellemez. Bir mobil kil tandan neme karşı korumak için gereklidir, bu nedenle genellikle bu kazan bir dava ile tamamlanır.

Tip yakıtla

Gaz

Gaz yakıcı ile tandan.

Gaz Tandoor, aile mutfağı için uygundur, kafe ve restoranlarda yemek pişirmeye hazır. Metal mahfazanın içinde bir kil kabıdır. Boş yerler, maddenin ısısını yalıtmakla kaplanır, böylece ısı daha uzun süre kaydedilir. Böyle bir kazan kullanımı kolaydır, zararlı maddeler atılmaz, ancak büyük eksi, hoş bir dumanın öne çıkmadığı, ancak bir toprak ve zemin fırını vardır.

Gaz Tandoor, gerekli sıcaklığı hızla kazandırır ve sıcaklık rejimini uzun süre gözlemlemenizi sağlar. İçindeki yemekler, kızartmadan yavaşça hazırlanır ve gıda, sürahinin her tarafından eşit olarak ısınır. Büyük bir fırın için, tandoor bölümü ateşini yerine getirecek, ısıtmak için yuvarlak bir gaz brülörü kurmaya değer.

Elektrikli dans

Profesyonel elektrikli lekeli.

Elektrikli dansçıdaki ısı kaynağı ocağın dibinde bulunan ısıtıcılardır. Elektrikli Kazan uygun ve kompakt, dairede bile kullanılabilir. Yakacak odun gerektirmez, sabit sobalar gibi, duman ve kurumun öne çıkmaz. Ancak küçük eksi hala: Yemeklerin tadı, mevcut Tandyra'da yapılan yiyeceklerden daha düşüktür. Elektrikli Çağdaş Tandars, gıdaların hazırlanmasını izlemek için düğmeler ve bir ekran var, sıcaklık ve nemi ayarlayabilirsiniz.

Ahşap ve kömür

Durağan ve taşınabilir olarak tandar hem köşede hem de yakacak odun üzerinde olabilir.

Ahşap ve kömür taneleri, klasik tando ile daha farklıdır. Refrakter kilden üretilen, kalın taraflı bir kabın şeklini alarak. Oryantal desenlerle güzelce dekore edilmiş ve aşağıda hava temini ve kül koleksiyonu için bir deliktir. Fırın, dünyadaki dayanıklı bir cihaz için uygun taşıma ve bacaklar için metal kolları vardır. Kömür ve yaprak döken ağaçlardan gelen soba uygun yakıtlar için, bu amaçlar için meyve uymaz.

Yakacak odun veya kömür odaklanmak.

Tam yakıt tükettikten sonra yemeklerin hazırlanmasına başlar.

Tandara tasarımı

Cihaz, Tandoor fırınının çizimi.

Bitmiş mangalın maliyetinin sorunu söz konusu olduğunda, çoğu bir varilden bir tandoor inşa edeceğini düşünüyor. Kamu alanında, tandoor'un kendinizi kilden yapmanın nasıl yapıldığına dair birçok video, fotoğraf ve çizim vardır. Buluş için, mangal küçük bir tahta varil alır. Sıvıyı kabın içine çevirmek ve ağaç uyanana kadar yaklaşık iki hafta beklemek gerekir. Daha sonra su dökülür, içindeki duvarlar yağ ile pişirilir ve dışarıdan, namlu bir ip ile sıkıca sarılır. Namlunun iç kısmına, başka bir hafta geçiren kalın bir katmanla bir kil uygulanır. Daha sonra, her şey kuruduğunda, namlulu söküyor ve kilden yapılmış bitmiş fırını söndürür. Tandan zamanının icadı pahalıdır, ancak çok uzun sürecek.

Tuğla Tandyard Teknoloji Adımı

Kendin nasıl bir tando yapılır? Cevap ve yemek pişirme oldukça basittir: Sadece tuğlalar, kum ve kil gereklidir. Tencerenin tandonunun boyutları, yerlerine ve miktarlarına bağlıdır.

Tandara'nın yapımı için sürüş.

Evde bir aile için yemek pişirme, çardakta tandoor kurulu olmalı, çok fazla yer almayacak ve bunun miktarı küçük olacak, ancak restoranlar ve büyük şirketler soba grepingini kullanıyor. Genellikle ızgarada et pişirmek kötüdür: Et ya yanıklar ya da üstü siyah kabukla kaplıdır ve her şeyin içinde de ham kalır. Ayrıca, bulaşıkların tamamen duvarlardan çıkan ısıdan çıktığı gerçeğinde tuğla kükreme.

Yapı temeli

Fırın Tandar'ın temeli tuğladan çıktı.

Bir tuğladan kendi ellerinizle bir tandoor inşa etmek için, onun için bir temel hazırlamaya değer. Genellikle, kazanın kendisinin yanları gibi yuvarlak şekil veya kare olur. Baz, dışındaki mangal duvarların altından daha büyük olmalıdır. Tuğlaların çok ağır olduğunu, cephe sabit ve aşınmaya dayanıklı hale getirilmelidir. Yuvarlak bir çukur altında hazırlanıyor, değeri doğrudan Tandara'nın değerine bağlıdır.

Tuğla

Kendi elleriyle tandyard için yatay tuğla.

Döşeme dikey veya yatay olarak oluşturulur. Blokların dikey birimi seçilirse, en küçük miktarları gerekli olacaktır. Yatay yatay daha uzun süre, ısı kaydedilir. Soba için budama blokları, özel bir testere mesanesi kullanılarak gerçekleştirilir.

Kendini yapma Tandara için dikey duvar.

Yüzük duvar armatürleri

Dikey tuğla duvarcılık tandora.

Yüzük duvarını düzenlerken, mümkün olduğunca çok fazla çözelti uygularken - yeterince miktarda örtüşme, tasarımın dayanıklı olduğundan emin olabilirsiniz. Kontrol edin, eşit şekilde yatay olarak döşenir, normal seviyeyi kullanabilirsiniz. Kazanın tepesinde daralmaya ihtiyacınız olursa, tuğlalar alttan kesilmelidir. Öyleyse, bir ocaktan çıkıyor, biraz kemere benziyor.

Yüzük duvarcılık için cihazlar, sorunun kendi başınıza bir tuğladan bir tuğladan nasıl yapılırsa, işin karmaşıklığını azaltır. Ana cihazlar aşağıdaki gibidir: Şablon, dış, dahili ve "zirkul". Dış mekan şablonu esnek demir levhandaki jantdır. Sayfanın yüksekliği, beğendiği gibi seçilir. Taşınan, çizginin kurulumunda, önce gösterilen satırların pimlerinde kurulması.

İç kalıbı, ocağın çapındaki jant teknolojisindeki ahşap kurullardan yapılır. Her bir sonraki blok bloğu yerleştirildiğinde, şablon, çevresi arkını kontrol etmek için içten döşemeye doğru ilerliyor.

"Dairesel" cihazı - ocağın ortasında, kereste, içine inişli bir demir pimi olan bir ağaç üzerinde düzenlenir. Bir çubuk, yüksekliği cihazın üstünde olan pime bağlanır. Ardından, uçlarda esnek bir tahtaya sahip birkaç yatay pano, rafa barlardan ayarlanır.

Tuğla duvarları basitleştirmek için daire fikstürü.

Böyle bir bar, Tandara şeklini kopyalar. "Circul", her seviyede yerleşimi kontrol ederek bir daire içinde döner.

Güçlendirme ve Kaplama

Tandyard Binaları için Güçlendirici Mesh.

Sobanın takviyesi, ocağın konturlarını alarak hafif bir örgü kullanılarak gerçekleştirilir. Başlangıçta, blokların döşenmesi hizasız bir çözüm ile kaplanmıştır. Daha sonra ızgara üste yerleştirilir ve çözeltinin bir sonraki katmanı üst üste bindirilir, ardından yüzey hizalaması.

Döşeme tamamlandığında, kabın içindeki fazla çözümü çıkarmak gerekir. Dış duvarlar kuru kil ile muamele edilir ve içtenler doğranmış otlar ve ıslak kil bir karışımı ile soğutulmalıdır.

Bir Tandoore dekorasyonu olarak mozaik.

Chamotte refrakter kil, güzel kumtaşı veya mozaik fayans kullanarak bir tuğla tandoor'ı kendi ellerinizle süsleyebilirsiniz.

Buluşun tamamlanmasından sonra, Tandora, kağıt ve ahşap ile yapılmalıdır. Döşeme birkaç hafta sonra tamamen kurur, bu nedenle ilk fırın kükreme cihazının sonundan bir ay sonra geçmesi ve kurutması gerekir. Tasarım açık alandaysa, bir kapakla kaplanmalıdır.

Dünya (Yamny) tandar

Dünya Tandara'nın bir başka tasarımı.

Yerdeki bir sürahi için, dibinde 10 cm kum rulo. Vakıf için, ızgara kumun üstüne yerleştirilir, pürüzsüzce beton çözeltiyle doludur. Cephe kuruduğunda, Tandara'nın icadının ana eserleri başlar. Refrakter bloklar bir daire içinde istiflenir, hava sağlamak için özel bir boru takılmıştır. Aşağıdaki tuğlalar satırları, istenen tandonun kenarlarında, boşluksuz, ve kazanın tepesinin fırınının yarısı kadardır.

Soba kuruduğunda, tüm boşlukları ve eklemleri Kaolin kil ile kapatılır. İlk katman arttırılmaz, aşağıdakiler uygulanır, ancak çözeltiye saman eklenir. Bu katman yalıtım bölümü olarak hizmet vermektedir. Son katman, kil içeren bir çimento karışımından oluşur. Çukurun tuğlaları ve duvarları arasındaki boş yerler kum, tuz ve kil ile kaplanır, ardından buluşun hasat ettiği. Ayrıca, yeni bir fırın için, bir kapak hazırlanmalı - bir tutamağı olan metal bir tabaka mümkün olduğu kadar uzun süre kaydedilir.

Tandara'nın basitleştirilmiş versiyonu

Basitleştirilmiş bir Tandara cihazı için 200 litrelik varil.

200 litrelik bir varilden bir tandoor üretimi özel teknikler ve profesyonel nitelikler gerektirmez. Demir jantları, kaolin kil, küçük refrakter kum ve yünlü varil gerektirir.

Namlu içinde tuğla döşeme.

Bir gün boyunca, namlu su ile doldurulurken, kum ve yünlü elastik kil karışımı boşanır. Bir günden sonra, su birleşir, konteyner smear, içten bitkisel yağ ile yağlanır. Daha sonra fıçıların iç duvarlarının yağlayıcısını geçer, kil karışımına uygulanır, boyuna daha yüksek olursa, katman daha kalın olmalıdır. Namlunun dibinde hava sağlamak için bir delik açtı.

Soba bir ay içinde kurur, sonra demir jantlar çıkarıldıktan ve namlu kırılmış, bütün kil bir gemiyi bırakır. Tandan, ateşlemeye maruz kaldığı bir kum substratına hareket eder. Fırının yakınındaki ısının daha iyi depolanması için bir tuğla duvar inşa edilmiştir.

Namlu, ısıyı korumak için bir taşla kaplıdır.

Video: Tandora Tandora İnşaatı

Kendi ellerinizle bir tandyard nasıl yapılır: çeşitler, sıcaklık rejimi için öneriler ve dekorasyon yöntemi

Tandar, mangal ile karşılaştırılamaz. Bu cihaz sadece kebapların hazırlanmasına değil, aynı zamanda lezzetli, ufalanan bir pylov, gevrek bir kabuğa sahip yumuşak peletler için de hizmet edebilir.

Ek olarak, su ısıtması için kullanılabilir. Kır evinde, Tandyard zaten pratikte bir gelenek haline geldi. Ve kesinlikle isteğe bağlı olarak mağazada hazır bir tandoor satın alıyor.

Tandar, bu tür işlerde deneyimsiz bile, en basit şemada kendi tuğlalarıyla yapılabilir.

Tandoor nedir?

Belki de hayatında en az bir kez her insan tandan hakkında bir şeyler duydu. Sonuçta, BT içindeki hazırlık çeşitli yemekler yeni bir eğilimdir. Yiyeceklerin açık bir ateşte olmadığı bir kavrayakadır, ancak ısınırken ocak duvarlarından gelen ısı sayesinde.

Tasarım dikey bir cihaza sahiptir, önemli bir avantajdır. Sonuçta, et suyunun akın olmayacağını garanti eder. Bunun yerine, suyu tamamen eti etkiliyor.

Boyutlar Tasarımın herhangi birine sahip olabilir. Küçük, orta ve büyük bir boyuta sahip bir tandoor inşa edebilir veya satın alabilirsiniz. Bitmiş fırının ağırlığı 50-100 kg aralığında değişir. Büyük Tandara'da, aynı anda birkaç yemek hazırlayabilirsiniz.

Tandara'nın Avantajları

Kilden elle yapılan bir mangaal veya tandoor yükleme seçeneği göz önüne alındığında, arazi sahiplerinin bazıları seçimde karar veremez. Bunu bu tasarımın bariz avantajlarını okuyarak yapmak daha kolaydır:

  • Pişirme sırasında, aşçının pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştiren Tandara yakınında bulunmanıza gerek yoktur;
  • Yemekler bir yangından veya mangaleden çok daha hızlı hazırlanır;
  • Tandyard yakıt tüketiminin duvarlarının yüksek ısı kapasitesi nedeniyle minimumdur;
  • Tandara yemeklerinde, sadece kızartabilmeniz, aynı zamanda içindeki sıcaklığı ayarlayamazsınız;
  • Isı tandan, uzun süreli pişirme gerektiren yemekler pişirmek için çok uzun bir süredir, çok uzun süredir;
  • Tandora içindeki sıcaklık, duvarların ısıtılmasından dolayı korunur, bu nedenle rüzgarın bir toprak yapımı durumunda olduğu gibi alevi karıştıracağı için endişelenmeniz gerekmez.

Bu avantajlar sayesinde, birçok insan Tandara'ya tercih ediyor, her zamanki mangala kullanmayı reddetti.

Tandara'daki yemeklerin çeşitliliği

Tandyer'da sadece et yemekleri hazırlayabileceğinizi inanmak yanlıştır. Tabii ki, Tandoor'dan kebap özellikle lezzetliydi, çünkü et, bir ızgara durumunda olduğu gibi, kendi suyu ve marinatıyla iyi bir şekilde ıslatılıyor.

Hazırlanması için, Noel ağacı, Tandara için kendi elleriyle yapılabilir. Ancak, diğer birçok yemek pişirebilirsiniz:

  • Peletler - hiçbir kafes hazırlıkları için gerekmez. Yapının duvarlarına sabit olduklarından, zaten ısındıklarında. Tabii ki, bu tür fiksasyonun atfedilmesi gerekiyor;
  • PilAF - Tandara'dan Gevşek Pilav, hiç kimse denemeye çalışırken pes etmeyecek. Tandora'nın boğazı üzerine kurulu olan Kazan'da pişirmek için gereklidir;
  • Kızartma - Kazan'da da hazırlanır ve bazen Tandara'da önceden pişmiş olan yemek pişirmek için et kullanır.

Bazı insanlar Tandara'da ev sosisi ve hatta çay hazırlıyorlar. Suyu kaynatmak için, büyük bir tavadan yararlanmak için yeterlidir.

Kurulum için Tands Çeşitleri

Kurulum türüne bağlı olarak, Tandoor birkaç tür olabilir. Her birinin, hemen takdir edilmesi gereken hem de sadece bir çeşit tasarım tercihi vermesi gereken avantajlara ve dezavantajlara sahiptir.

Bu, en uygun seçeneği seçmenize yardımcı olacak ve yapılan seçimde hayal kırıklığına uğramamıştır.

Dünya

Yüzeyde, ekstraktın yapıldığı sadece küçük bir delik görülür. Ayrıca hazırlanması gereken bulaşıklar da yüklenir. Isıyı iyi korur, ancak yalnızca toprak sularının oldukça düşük olduğu yere monte edilebilir.

Sabit

Böyle bir tandour, her zamanki blok ile değiştirilebilecek temele kurulur. Soba ile blok arasında oluşan bu boşluklar basitçe kumla doldurulabilir. Ama iyi olması gerekiyor.

Altta mutlaka ızgarayı yükleyin. Altında zorlanmalıdır. Bu, havanın çalışma alanına sağlandığı pahasına. Tuğlalardan elleriyle sabit tandoor, yalnızca boyut ve konuşmacıları seçtikten sonra doğru yapılabilir. Bu önemli bir durumdur.

Mobil

Bu tasarımı kullanımı kolaydır ve ana avantajdır. Böyle bir tandoor, bunun için bir ihtiyaç varsa, herhangi bir yere aktarılabilir.

Tasarımın sadeliğine rağmen, uzun süre ısıyı tasarruf etme ve uzun bir süre boyunca yüksek bir sıcaklıkta tutma yeteneğine sahiptir. Sonuçta, bölümler ve duvar yapıları oldukça kalındır. Kapasitesi farklı olabilir.

Yakıt tanrant çeşitleri

Çizimlere göre yapılabilecek kendi tuğlalı elleriyle geleneksel tandoor, sadece yakıt olarak sadece kömürle değil, aynı zamanda yakacak odun kullanmasını içerir. İçindeki sıcaklığı istenen düzeyde tutmak için, zaman zaman kömür atmak, yakacak odun ve kükremeyi takip etmek gerekir.

Bu nedenle gaz ve elektrik yapılarının büyük popülerlik kazandığı nedenidir. Birçoğu onları daha ekonomik olarak görüyor. Özellikle üretime dahil olmaları planlanırlarsa.

Tandara'da Sıcaklık Rejimi

Makalenin üstünde, tasarımın içindeki sıcaklığın oldukça yüksek olduğunu belirtti. Ancak bazı insanlar geleneksel bir manga kullanırken sıcaklığın korunabileceği gibi görünüyor. Ancak bu yaygın bir yanlış anlamadır.

Tandora içinde, sıcaklık 400 dereceye ulaşır. Hiçbir marka o kadar yüksek sıcaklıklar garanti edilemez, çünkü bu, en aza indirgemek imkansız olan önemli bir ısı kaybından kaynaklanıyor.

Bir namlu formundaki yatay tandoor'un endüstriyel pişirme için daha uygun olması dikkat çekicidir. Çeşitli peletleri pişirmek için daha uygun olduğu için. İçlerinde sıcaklık da oldukça yüksektir.

Tandara'nın basitleştirilmiş versiyonu

Eğer hiç klasik bir Tandyard'ın yapımına katılmak istemiyorsam, biraz yakalayabilir ve basitleştirilmiş bir sürümü yapabilirsiniz. Bu Tando, inşaatta özel becerileri olmayan ustalar bile kendi elleriyle 200 litre için bir varilden yapılmıştır.

  1. Namluyu suyla doldurun ve bir gün için bırakın.
  2. Kil, kum ve yün elastik karışımını bölün.
  3. Suyu namlundan boşaltın, tamamen kurumasını sağlayın.
  4. Bitkisel yağı olan bir namluya yağlayın ve bir kil karışımı uygulayın. Lütfen kil tabakasının kalınlığının boyuna taşındığı için artması gerektiğini unutmayın.
  5. Tasarımın dibinde küçük bir delik açmanız gerekir.
  6. Bir aydan az olmayan killi olacak ve daha sonra demir jantları çıkardıktan sonra namluyu bölmeniz gerekir.

Bundan sonra, Tandara'nın rolünü oynayacak olan bir namlu şeklinde bir kil damarı kalacak. Kullanmaya başlamadan önce, Tandoor'u alt tabakaya taşımanız ve yanmanız gerekir.

Tandara Dekorasyon Yöntemleri

Tasarımın yüzeyi daha sunulabilir görünmek için çeşitli şekillerde yetiştirilebilir ve peyzaj tasarımına karşılık gelebilir:

  • Tandoor'u özel bir refrakter bileşimi olan ve karışımın kurutulmasını beklemeden, dekoratif taşla gözden geçirir;
  • Kaldırılmış, akrilik boya olan tandoor'u örtün.

Alışılmadık derecede, Porselen Stoneware ile kaplı bir tandoor gibi görünüyor. Lütfen, dekorasyonun bakan tuğlalarla kaplı bir ürüne ihtiyaç duymadığını lütfen unutmayın. Sonuçta, ek bir dekor olmadan da sunulabilir görünüyor.

Stok Fotoğraf Tandara El ile yapılan

Добавить комментарий